Кукурузное масло альтеро: Масло Altero Beauty кукурузное дезодорированное рафинированное 810мл — купить с доставкой, цена 193,00

Содержание

ᐅ Altero Масло кукурузное Beauty отзывы — 11 честных отзыва покупателей о Масло растительное Altero Масло кукурузное Beauty

Самые выгодные предложения по Altero Масло кукурузное Beauty

 
 


Имя скрыто, 18.02.2020

Достоинства: Отличное масло. Одно из лучших!


Имя скрыто, 05.02.2020

Комментарий: Хорошее ароматное масло, для салатов идеально


Имя скрыто, 17.11.2019

Комментарий: Хорошее диетическое масло,цена соответствует качеству.


Имя скрыто, 29.10.2019

Комментарий: Достоинства:
Отличное масло. Одно из лучших!


Людмила, 27.10.2019

Достоинства: Очень хорошее масло для салатов и для приготовления пищи. Производится непосредственно в районе выращивания и сбора кукурузы.

Недостатки: нет

Комментарий: Удобная упаковка.


Имя скрыто, 10.09.2019

Комментарий: Достоинства:
Отличного качества масло по вменяемой цене. Одной бутылки маленькой семье хватает как раз на год

Недостатки:
Нет
Мой личный мастхев при выпекании блинчиков, блинов и оладьев. Только на этом масле у них невероятно аппетитный аромат появляется! Для гренок, наверное, тоже отлично подойдёт. Для салатов используем нерафинированное масло ароматное, но после отзывов попробуем добавлять кукурузное.


Эдуард С., 27.08.2019

Достоинства: Кукурузное масло очень высокого качества. Необходимо как для приготовления пищи, так и для различных салатов.

Комментарий: Удобная упаковка.


Имя скрыто, 11.08.2019

Комментарий: Приятный вкус в салатах!


Имя скрыто, 19.05.2019

Комментарий: Очень качественное и полезное масло


Имя скрыто, 19.05.2019

Комментарий: Хорошее и полезное масло. Подходит для жарки.

 


Имя скрыто, 05.04.2019

Комментарий: Отличное масло для жарки и салатов

Городской Гастроном — Масло Altero Beauty кукурузное дезодорированное рафинированное 810 мл


Легкое и полезное кукурузное масло, богатое витамином Е — «витамином молодости». Это природный эликсир, который поможет сохранить цветущий вид. Кукурузное масло

Масло, произведенное из тщательно отобранных и пророщенных молодых зерен кукурузы радует предельно прозрачным, чистым и равномерным цветом. Благодаря высокому содержанию токоферола препятствует изнашиванию клеток и защищают наш организм от повреждений. Кукурузное масло приятно пахнет, имеет мягкий вкус, идеально гармонирующий с любым кулинарным изыском, при этом безупречно подходит для жарки.

Только натуральные ингредиенты:

Не содержит ГМО

Без консервантов

Состав: масло кукурузное рафинированное дезодорированное.

Пищевая ценность на 100 г: жиры — 99.9 г.

Энергетическая ценность: 899 Ккал/3764 Дж.

Срок годности 12 месяцев. Масло хранится в затемненном месте.

ГОСТ 8808–2000
ОАО «Эфко»


  • 70x70x280 мм (ДxШxВ)





  • Тип обработки


    Рафинированное


Масло кукурузное »Альтеро Vital» rerehep0,81л.(15шт)

Масло Altero кукурузное дезодорированное рафинированное является одним из самых полезных видов растительного масла.

В составе кукурузного масла есть витамины A, D, Е, F, которые ежедневно необходимы для хорошего самочувствия.

Кукурузное масло не обладает ярким вкусом и идеально для жарки, фритюра, салатов. Оно легко усваивается организмом благодаря тому, что имеет сбалансированный состав.

Покупка продуктов питания через интернет – это здорово и полезно!

Экономия времени.  – Заказ в среднем формируется от 5 до 30 минут

Удобство. Добавляйте понравившиеся товары в корзину и ожидайте свежих продуктов на дому.

Комфорт. Заказывайте продукты из любого места и наслаждайтесь доставкой.

Доступность.  Вам достаточно иметь электронное устройство и подключение к сети интернет.

 

Преимущества интернет-магазина «VKUSTORG»:

Богатый ассортимент. Молочные продукты, свежие овощи и фрукты, рыба и мясо и многое другое. Всё в одном месте!

Экологически чистая продукция. Современная система контроля качества приёма, хранения и транспортировки продуктов.

Круглосуточная доставка. Режим 24/7, доставка продуктов на дом в Москве и области осуществляется круглосуточно.

Экономия. Покупая в интернет- магазине VKUSTORG – Вы бережете свое время, деньги, здоровье и силы.

Для ресторанов.  Круглосуточная доставка продуктов в Ваш ресторан. Безналичный расчет, скидки.

Для оптовиков. Индивидуальные условия, первоклассные продукты от Крестьянско-фермерского хозяйства.

Вкусторг — онлайн гипермаркет продуктов отечественных фермерских хозяйств. Покупая лучшее, вкладывая в будущее. Работайте с нами, поддержите отечественное производство!

Наши операторы проконсультируют Вас по любым вопросам, по телефону: 88005004768

Заказывая продукты в интернет магазине VKUSTORG.COM, Вы приобретаете высококачественную экологически чистую продукцию от Российского производителя.

Все продукты проходят проверку на качество и подтверждены сертификатом. 

Покупая у нас Вы поддерживаете Союз Российских Фермеров и вкладываете в экономику страны.

 

посолнечное, подсолнечное с добавлением оливкового и кукурузное

Подсолнечное масло подразделяется на два вида (по степени очистки): нерафинированное и рафинированное. Надпись «нерафинированное» свидетельствует о том, что из продукта были удалены различные примеси посредством его фильтрации. Достоинством данной очистки является то, что все полезные вещества и витамины сохраняются. Отличить такую бутылку можно и по внешнему виду — масло обладает более темной окраской. А на вкус оно немного горьковато. Из недостатков: такое масло обладает небольшим сроком годности.

Подсолнечное масло Altero

Подсолнечное рафинированное масло «Альтеро» проходит очистку высокой степени, а потому в нем не сохраняется вся польза витаминов. Хотя такие витамины, как A, E и D, остаются. Оно подвергается нейтрализации, гидратации, дезодорированию и вымораживанию. Преимуществом является то, что благодаря более глубокой очистке из масла удаляются всевозможные вредные вещества, такие как тяжелые металлы, пестициды и свободные жирные кислоты. Именно благодаря отсутствию последнего компонента во время приготовления пищи на сковороде не возникает дым и пена. Срок годности у рафинированного масла выше, чем у нерафинированного.

При производстве масла «Альтеро» используют процесс вымораживания. Эта процедура выглядит как извлечение естественных восков из сырья. Если такие воски не удалить, то масло не будет прозрачным, что негативно скажется на товарном виде бутылки. Благодаря всем вышеперечисленным этапам очистки, на выходе получается продукт, который не пенится при жарке, не дымит, не обладает запахом, а также сохраняет свою презентабельность и может долго храниться.

Полезные вещества растительного масла

Несмотря на те или иные степени очистки, в растительном масле «Альтеро» сохраняются линоленовая и линолевая ненасыщенные жирные кислоты. Эти кислоты, или, по-другому, витамин F, не могут самостоятельно образовываться в организме человека, но они являются незаменимыми в синтезе нервных волокон и клеточных мембран.

Витамин F незаменим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Он справляется с очисткой сосудов от холестерина, а также способен укреплять их стенки. Активно борется с воспалительными процессами в теле человека, предупреждает развитие кожных иммунодефицитных, онкологических заболеваний, обеспечивает работу мускулов, питает ткани суставов и многое другое.

Достоинства этих кислот можно перечислять очень долго. Таким образом, употребление подсолнечного масла «Альтеро» в пищу способствует профилактике различных заболеваний.

В настоящее время существует большое количество разновидностей масел. Безусловно, самыми популярными видами являются подсолнечные и оливковые. Именно их мы чаще всего используем в пищу.

Подсолнечное масло «Альтеро» с добавлением оливкового обрело широкую популярность среди покупателей. Мало кого оставит равнодушным подобное сочетание уже привычного подсолнечного масла и оливкового, обладающего большим спектром полезных веществ.

Полезные вещества оливкового масла

Оливковое масло повышает иммунитет человека и обладает противосполатительной способностью. Научно доказано, что, если добавлять его в пищу, на 45 % снижается риск развития злокачественных образований.

Кислоты, которые являются главной составляющей оливок, учувствуют в формировании клеточных оболочек. Все витамины и микроэлементы, входящие в состав плодов, легко усваиваются и обогащают организм полезными веществами. А олеиновая кислота способствует хорошему усвоению и переработке жиров. По этим причинам оливковое масло считается диетическим продуктом питания.

На пищеварительной системе оно сказывается как нельзя лучше, ведь оно улучшает состояние слизистой оболочки желудка, а также способствует правильной работе всей системы в целом.

Кукурузное масло Altero: полезные свойства

В составе кукурузного масла «Альтеро» присутствуют важнейшие витамины: A, В, С, D, Е, F, К, а также минеральные вещества. Количество витамина Е, который еще называют «витамином молодости», почти в два раза выше, чем в оливковом масле. Все это необходимо человеку в его ежедневном рационе для здорового состояния. Сбалансированный состав позволяет организму легко усваивать жиры.

Кукурузное масло имеется в продаже исключительно в рафинированном виде. Почти без запаха, светло-желтое, практически прозрачное. Благодаря нейтральному вкусу, кукурузное масло «Альтеро» возможно сочетать со всеми продуктами питания. Даже в кондитерском производстве оно используется довольно часто. Оно почти не пригорает и при нагревании не вырабатывает канцерогены, что является безусловным его достоинством.

Отзывы потребителей о масле Altero

Многие потребители придерживаются мнения, что подсолнечный продукт «Альтеро» хорошо подходит не только для жарки, но и для заправки салатов и для примнения его в кондитерском деле. Необычная форма бутылки привлекает внимание потенциальных покупателей, а такая разновидность продукта «Альтеро», как подсолнечное масло с добавлением оливкового, заставляет любую хозяйку совершить покупку. Как показывает результат, отзывы о масле «Альтеро» преимущественно только положительные.

Потребители рафинированного масла приятно впечатлены приятным, мягким вкусом. А едва уловимый запах выгодно отличает «Альтеро» от других представителей растительного производства. Многие отмечают тот факт, что приятным дополнением выступает отстутствие дыма и пены при жарке.

ЭФКО — Брендовая продукция

В 1996 году компания “ЭФКО” начала выпуск первого в России брендированного подсолнечного масла “Слобода”
1999 год — начало выпуска майонеза под торговой маркой “Слобода”
2012 год — запуск производства кетчупа “Слобода”
В 2002 году — начало выпуска премиального масла под новой торговой маркой “Альтеро”

Altero

В линейке растительных масел Altero, которая включает в себя Altero Golden, Altero Vitality, Altero Guarana, отборное подсолнечное масло смешивается с особыми ингредиентами – с оливковым маслом, маслом зародышей пшеницы, с экзотическим экстрактом гуараны. Первое в истории российского рынка миксовое масло появилось именно под маркой Altero. Также под данной торговой маркой выпускаются кукурузное масло Altero Beauty и натуральные оливковые масла Altero Extra Virgin и Altero Pure. Все масла Altero разливаются в оригинальные бутылки трехгранной формы.

altero.ru

Слобода

Торговая марка «Слобода» — ведущий бренд компании ЭФКО, успевший заслужить признание в России и странах СНГ. Высококачественные подсолнечные масла, майонезы и кетчупы, приготовленные из натуральных ингредиентов без искусственных добавок, консервантов и ГМО – все это «Слобода». Гарантией природного происхождения продукции марки «Слобода» является запатентованная система контроля качества «Органик-Контроль», которая допускает в производство только натуральное сырье. Продукция торговой марки «Слобода» неоднократно становилась дипломантом всероссийской программы «Сто лучших товаров России» и победителем независимого конкурса качества телепрограммы «Контрольная закупка» на «Первом канале». Начиная с 2009 года и по настоящее время майонез «Слобода» ежегодно становится лауреатом премии «Товар Года» за свои высокие потребительские качества. Особое место в ряду продуктов марки «Слобода» занимает майонезный соус «Слобода» Биолайт с добавлением пребиотиков – природных пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения. Соус производится в двух вариантах, отличающихся массовой долей жира — 35% и 25%.

В 2014 году линейку растительных масел «Слобода» дополнили две новинки — подсолнечное масло с добавлением оливкового и кукурузное масло. Изысканное сочетание подсолнечного и оливкового масел открывает перед хозяйками новые возможности в приготовлении неповторимых блюд. Кукурузное масло, богатое природным антиоксидантом — витамином Е, позволит не только вкусно готовить, но и заботиться при этом о здоровье и красоте.

www.sloboda.efko.ru

Солнечный венец

В состав подсолнечного масла «Солнечный венец» входит только натуральное рафинированное и дезодорированное масло из отборных семян подсолнечника. Благодаря щадящим технологиям очистки масло сохраняет оптимальное количество витаминов и микроэлементов для того, чтобы стать частью здорового сбалансированного рациона. Подсолнечное масло «Солнечный венец» прекрасно подходит для приготовления широкого спектра блюд – это универсальный продукт, который порадует любую хозяйку.

EFKO FOOD professional

Под маркой EFKO FOOD professional выпускаются товары, ориентированные на сегмент HoReCa – профессиональных поваров, у которых есть свои, особенные требования к продуктам. Для их удобства под брендом EFKO FOOD professional выпускаются майонезы различной жирности, подсолнечное рафинированное масло, масло для фритюра в емкостях большого объема, удобных для постоянного и активного приготовления пищи. Продукция EFKO FOOD professional позволяет шеф-поварам эффективно использовать своё время и средства.

http://www.efko.ru/horeca.php

Пикник

«Пикник» — это классический низкокалорийный майонезный соус, который отлично подходит для приготовления различных блюд, как холодных, так и горячих. В настоящее время майонезный соус «Пикник» существует на рынке в двух различных вкусовых вариантах: «Провансаль Летний» и «Провансаль Оливковый». Преимуществами майонезных соусов «Пикник» являются оптимальное сочетание цены и качества, а также яркий запоминающийся дизайн упаковки.

piknik.efko.ru

Пир Горой

«Пир Горой» — это высококалорийный майонез с мягким классическим вкусом. Он обладает аппетитной густой консистенцией и универсален в применении, поскольку отлично подходит как к овощным блюдам, так и к блюдам из мяса и рыбы. Данный продукт изготовлен исключительно из качественных ингредиентов и пользуется неизменным спросом у потребителей. Майонез торговой марки «Пир Горой» был создан специально для рынка Уральского региона России.

pirgoroi.efko.ru

посолнечное, подсолнечное с добавлением оливкового и кукурузное||year|IMAGESNAMESmaslo-altero-posolnechnoe-podsolnechnoe-s-dobavleniem-olivkovogo-i-kukuruznoe/IMAGESNAMES

Подсолнечное масло подразделяется на два вида (по степени очистки): нерафинированное и рафинированное. Надпись «нерафинированное» свидетельствует о том, что из продукта были удалены различные примеси посредством его фильтрации. Достоинством данной очистки является то, что все полезные вещества и витамины сохраняются. Отличить такую бутылку можно и по внешнему виду — масло обладает более темной окраской. А на вкус оно немного горьковато. Из недостатков: такое масло обладает небольшим сроком годности.

Подсолнечное масло Altero

Подсолнечное рафинированное масло «Альтеро» проходит очистку высокой степени, а потому в нем не сохраняется вся польза витаминов. Хотя такие витамины, как A, E и D, остаются. Оно подвергается нейтрализации, гидратации, дезодорированию и вымораживанию. Преимуществом является то, что благодаря более глубокой очистке из масла удаляются всевозможные вредные вещества, такие как тяжелые металлы, пестициды и свободные жирные кислоты. Именно благодаря отсутствию последнего компонента во время приготовления пищи на сковороде не возникает дым и пена. Срок годности у рафинированного масла выше, чем у нерафинированного.

При производстве масла «Альтеро» используют процесс вымораживания. Эта процедура выглядит как извлечение естественных восков из сырья. Если такие воски не удалить, то масло не будет прозрачным, что негативно скажется на товарном виде бутылки. Благодаря всем вышеперечисленным этапам очистки, на выходе получается продукт, который не пенится при жарке, не дымит, не обладает запахом, а также сохраняет свою презентабельность и может долго храниться.

Полезные вещества растительного масла

Несмотря на те или иные степени очистки, в растительном масле «Альтеро» сохраняются линоленовая и линолевая ненасыщенные жирные кислоты. Эти кислоты, или, по-другому, витамин F, не могут самостоятельно образовываться в организме человека, но они являются незаменимыми в синтезе нервных волокон и клеточных мембран.

Витамин F незаменим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Он справляется с очисткой сосудов от холестерина, а также способен укреплять их стенки. Активно борется с воспалительными процессами в теле человека, предупреждает развитие кожных иммунодефицитных, онкологических заболеваний, обеспечивает работу мускулов, питает ткани суставов и многое другое.

Достоинства этих кислот можно перечислять очень долго. Таким образом, употребление подсолнечного масла «Альтеро» в пищу способствует профилактике различных заболеваний.

В настоящее время существует большое количество разновидностей масел. Безусловно, самыми популярными видами являются подсолнечные и оливковые. Именно их мы чаще всего используем в пищу.


Подсолнечное масло «Альтеро» с добавлением оливкового обрело широкую популярность среди покупателей. Мало кого оставит равнодушным подобное сочетание уже привычного подсолнечного масла и оливкового, обладающего большим спектром полезных веществ.

Полезные вещества оливкового масла

Оливковое масло повышает иммунитет человека и обладает противосполатительной способностью. Научно доказано, что, если добавлять его в пищу, на 45 % снижается риск развития злокачественных образований.

Кислоты, которые являются главной составляющей оливок, учувствуют в формировании клеточных оболочек. Все витамины и микроэлементы, входящие в состав плодов, легко усваиваются и обогащают организм полезными веществами. А олеиновая кислота способствует хорошему усвоению и переработке жиров. По этим причинам оливковое масло считается диетическим продуктом питания.

На пищеварительной системе оно сказывается как нельзя лучше, ведь оно улучшает состояние слизистой оболочки желудка, а также способствует правильной работе всей системы в целом.

Кукурузное масло Altero: полезные свойства

В составе кукурузного масла «Альтеро» присутствуют важнейшие витамины: A, В, С, D, Е, F, К, а также минеральные вещества. Количество витамина Е, который еще называют «витамином молодости», почти в два раза выше, чем в оливковом масле. Все это необходимо человеку в его ежедневном рационе для здорового состояния. Сбалансированный состав позволяет организму легко усваивать жиры.

Кукурузное масло имеется в продаже исключительно в рафинированном виде. Почти без запаха, светло-желтое, практически прозрачное. Благодаря нейтральному вкусу, кукурузное масло «Альтеро» возможно сочетать со всеми продуктами питания. Даже в кондитерском производстве оно используется довольно часто. Оно почти не пригорает и при нагревании не вырабатывает канцерогены, что является безусловным его достоинством.

Многие потребители придерживаются мнения, что подсолнечный продукт «Альтеро» хорошо подходит не только для жарки, но и для заправки салатов и для примнения его в кондитерском деле. Необычная форма бутылки привлекает внимание потенциальных покупателей, а такая разновидность продукта «Альтеро», как подсолнечное масло с добавлением оливкового, заставляет любую хозяйку совершить покупку. Как показывает результат, отзывы о масле «Альтеро» преимущественно только положительные.

Потребители рафинированного масла приятно впечатлены приятным, мягким вкусом. А едва уловимый запах выгодно отличает «Альтеро» от других представителей растительного производства. Многие отмечают тот факт, что приятным дополнением выступает отстутствие дыма и пены при жарке.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

Масло Альтеро Кукурузное 810мл — Штрих-код: 4600699504283

Результаты поиска Штрих-код: 4600699504283

Наши пользователи определили следующие наименования для данного штрих-кода:

Штрих-код Наименование Единица измерения Рейтинг*
1 4600699504283 МАСЛО АЛЬТЕРО КУКУРУЗНОЕ 810МЛ ШТ. 87
2 4600699504283 МАСЛО ALTERO ПОДСОЛНЕЧНОЕ (КУКУРУЗНОЕ 810МЛ) ШТ. 8
3 4600699504283 ALTERO МАСЛО КУКУРУЗНОЕ745Г ШТ. 4
4 4600699504283 YAG ALTERO Q/Y 810ML ШТ. 4
5 4600699504283 МАСЛО АЛЬТЕРО КУКУРУЗНОЕ 810МЛ ШТ. 4
6 4600699504283 ALTERO МАСЛО КУКУРУЗНОЕ 810Г ШТ. 3
7 4600699504283 МАСЛО ALTERO РАФ/ДЕЗ КУКУР 0,8Л ШТ 3
8 4600699504283 МАСЛО КУКУРУЗН. АЛЬТЕРО 810 МЛ ШТ. 3
9 4600699504283 МАСЛО АЛЬТЕРО КУКУРУЗНОЕ 810МЛ ШТ 3
10 4600699504283 ALTERO МАСЛО КУКУРУЗНОЕ745Г

2

* Рейтинг — количество пользователей, которые выбрали это наименование, как наиболее подходящее для данного штрих-кода

Поиск: Масло Альтеро Кукурузное

подсолнечник, подсолнечник с оливками и кукурузой

Подсолнечное масло делится на два вида (по степени очистки): нерафинированное и рафинированное. Надпись «неочищенный» указывает на то, что различные примеси были удалены из продукта фильтрацией. Преимущество такой чистки в том, что все полезные вещества и витамины сохраняются. Отличить такую ​​бутылку можно и по внешнему виду — масло имеет более темный цвет. И на вкус горький. Из недостатков: у этого масла небольшой срок хранения.

Подсолнечное масло Altero

Подсолнечное рафинированное масло «Altero» проходит высокую степень очистки, поэтому оно не сохраняет всю пользу витаминов. Хотя такие витамины, как A, E и D остаются. Подлежит нейтрализации, увлажнению, дезодорации и замораживанию. Преимущество в том, что за счет более глубокой очистки масла удаляются всевозможные вредные вещества, такие как тяжелые металлы, пестициды и свободные жирные кислоты. Благодаря отсутствию последнего компонента при приготовлении еды на сковороде не возникает дыма и пены.Срок годности рафинированного масла выше, чем у нерафинированного.

При производстве масла «Альтеро» используется процесс замораживания. Эта процедура выглядит как извлечение натурального воска из сырья. Если такие воски не удалить, масло не будет прозрачным, что негативно скажется на товарном виде бутылки. Благодаря всем вышеперечисленным этапам очистки на выходе получается продукт, который не пенится при жарке, не дымится, не пахнет, а также сохраняет презентабельный вид и может храниться долгое время.

Полезные вещества растительного масла

Растительное масло «Альтеро», несмотря на некоторую степень очистки, сохраняет линоленовую и линолевую ненасыщенные жирные кислоты. Эти кислоты, или, по-другому, витамин F, не могут самостоятельно образовываться в организме человека, но они незаменимы в синтезе нервных волокон и клеточных мембран.

Витамин F незаменим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Он справляется с очисткой сосудов от холестерина, а также способен укреплять их стенки.Активно борется с воспалительными процессами в организме человека, предотвращает развитие иммунодефицита кожи, рака, обеспечивает работу мышц, питает ткани суставов и многое другое.

Достоинства этих кислот можно перечислять очень долго. Таким образом, употребление подсолнечного масла «Альтеро» в пищу способствует профилактике различных заболеваний.

Альтеро: подсолнечное масло с добавлением оливкового масла

В настоящее время существует множество разновидностей масел.Конечно, самые популярные виды — подсолнечник и маслина. Именно их мы чаще всего употребляем в пищу.

Масло подсолнечное «Альтеро» с добавкой оливкового масла получило широкую популярность у покупателей. Мало кого оставит равнодушным такое сочетание уже привычного подсолнечного и оливкового масла, которое имеет большой набор полезных веществ.

Полезные вещества оливкового масла

Оливковое масло повышает иммунитет человека и обладает противовоспалительным действием. Научно доказано, что если добавить его в пищу, риск возникновения злокачественных опухолей снижается на 45%.

Кислоты, являющиеся основным компонентом оливки, ощущаются при образовании клеточных мембран. Все витамины и микроэлементы, входящие в состав фрукта, легко усваиваются и обогащают организм полезными веществами. А олеиновая кислота способствует хорошему усвоению и переработке жиров. По этим причинам оливковое масло считается диетическим продуктом.

На пищеварительную систему влияет как нельзя лучше, потому что улучшает состояние слизистой оболочки желудка, а также способствует правильной работе всей системы в целом.

Кукурузное масло Альтеро: полезные свойства

В составе кукурузного масла «Альтеро» есть важные витамины: A, B, C, D, E, F, K, а также минеральные вещества. Количество витамина Е, который еще называют «витамином молодости», почти вдвое больше, чем в оливковом масле. Все это необходимо мужчине в ежедневном рационе для здорового состояния. Сбалансированный состав позволяет организму легко переваривать жиры.

Кукурузное масло коммерчески доступно в рафинированном виде. Почти без запаха, светло-желтый, почти прозрачный.Благодаря нейтральному вкусу кукурузное масло «Альтеро» можно сочетать со всеми пищевыми продуктами. Даже в кондитерской промышленности его используют довольно часто. Он почти не горит и при нагревании не выделяет канцерогенов, что является его безусловным достоинством.

Отзывы покупателей о масле «Альтеро»

Многие потребители считают, что подсолнечный продукт «Альтеро» хорошо подходит не только для жарки, но и для заправки салатов, а также для использования в кондитерских изделиях. Необычная форма бутылки привлекает внимание потенциальных покупателей, а такой продукт «Альтеро», как подсолнечное масло с добавлением оливкового масла, заставит совершить покупку любую хозяйку.Как показывает результат, отзывы о масле «Альтеро» в основном только положительные.

Потребители рафинированного масла приятно впечатлены приятным мягким вкусом. Едва уловимый запах отличает «Альтеро» от других представителей овощной продукции. Многие отмечают тот факт, что приятным дополнением является отсутствие дыма и пены при жарке.

p >>

подсолнечное, подсолнечное с оливковым и кукурузным

Подсолнечное масло делится на два вида (по степени очистки): нерафинированное и рафинированное.Надпись «нерафинированный» указывает на то, что различные примеси были удалены из продукта путем его фильтрации. Преимущество такой очистки в том, что все полезные вещества и витамины сохраняются. Отличить такую ​​бутылку можно по внешнему виду — масло имеет более темный цвет. И на вкус немного горьковато. Из недостатков: у этого масла небольшой срок хранения.

Подсолнечное масло Altero

Подсолнечное масло Altero рафинированное до высокой степени очистки, поэтому оно не сохраняет все полезные свойства витаминов.Хотя такие витамины, как A, E и D, остаются. Он проходит нейтрализацию, увлажнение, дезодорацию и замораживание. Преимущество в том, что благодаря более глубокой очистке из масла удаляются все виды вредных веществ, таких как тяжелые металлы, пестициды и свободные жирные кислоты. Именно из-за отсутствия последнего компонента при варке на сковороде не появляется дым и пена. Срок годности рафинированного масла выше, чем у нерафинированного.

При производстве масла Altero используется процесс замораживания.Эта процедура похожа на извлечение натурального воска из сырья. Если такие воски не удалить, масло не будет прозрачным, что негативно скажется на товарности бутылки. Благодаря всем вышеперечисленным этапам очистки в результате получается продукт, который не пенится при жарке, не дымится, не пахнет, а также сохраняет презентабельность и может долго храниться.

Полезные вещества растительного масла

Несмотря на разную степень очистки, линоленовая и линолевая ненасыщенные жирные кислоты сохраняются в растительном масле Altero.Эти кислоты, или, другими словами, витамин F, не могут самостоятельно образовываться в организме человека, но они незаменимы в синтезе нервных волокон и клеточных мембран.

Витамин F незаменим для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Он отлично справляется с очисткой сосудов от холестерина, а также способен укреплять их стенки. Он активно борется с воспалительными процессами в организме человека, предотвращает развитие иммунодефицита кожи, онкологических заболеваний, обеспечивает работу мышц, питает ткани суставов и многое другое.

Достоинства этих кислот можно перечислять очень долго. Таким образом, употребление подсолнечного масла Altero в пищу помогает предотвратить различные заболевания.

Альтеро: Оливковое масло Подсолнечное масло

В настоящее время существует большое количество разновидностей масел. Безусловно, самыми популярными видами являются подсолнечник и оливковое масло. Чаще всего употребляем их в пищу.

Подсолнечное масло Альтеро с добавлением оливкового масла получило широкую популярность у покупателей. Мало кто останется равнодушным к такому сочетанию уже привычного подсолнечного масла и оливкового масла, имеющего широкий спектр полезных веществ.

Преимущества оливкового масла

Оливковое масло повышает иммунитет человека и обладает противовоспалительными свойствами. Научно доказано, что если добавить его в пищу, риск развития злокачественных опухолей снижается на 45%.

Кислоты, которые являются основным компонентом оливок, участвуют в образовании клеточных мембран. Все витамины и минералы, входящие в состав фрукта, легко усваиваются и обогащают организм полезными веществами. А олеиновая кислота способствует хорошему усвоению и переработке жиров.По этим причинам оливковое масло считается диетическим продуктом.

Он максимально хорошо влияет на пищеварительную систему, потому что улучшает состояние слизистой оболочки желудка, а также способствует правильному функционированию всей системы в целом.

Кукурузное масло Altero: полезные свойства

Кукурузное масло Altero содержит важнейшие витамины: A, B, C, D, E, F, K, а также минералы. Количество витамина Е, который еще называют «витамином молодости», почти в два раза выше, чем в оливковом масле.Все это необходимо человеку в ежедневном рационе для здорового состояния. Сбалансированный состав позволяет организму легко усваивать жиры.

Кукурузное масло коммерчески доступно исключительно в рафинированном виде. Почти без запаха, светло-желтый, почти прозрачный. Благодаря нейтральному вкусу кукурузное масло Altero можно сочетать со всеми пищевыми продуктами. Даже в кондитерской промышленности его используют довольно часто. Он почти не горит и при нагревании не выделяет канцерогенов, что является его несомненным плюсом.

Отзывы клиентов о Altero Oil

Многие потребители считают, что подсолнечный продукт Altero хорошо подходит не только для жарки, но и для заправки салатов, а также для использования в кондитерском деле. Необычная форма бутылки привлекает внимание потенциальных покупателей, а такая вариация продукта Altero, как подсолнечное масло с добавлением оливкового, заставит совершить покупку любую хозяйку. Как показывает результат, отзывы о масле Altero в основном только положительные.

Потребители рафинированного масла приятно впечатлены приятным мягким вкусом. Тонкий запах отличает «Альтеро» от других представителей растительной продукции. Многие отмечают тот факт, что отсутствие дыма и пены при жарке — приятное дополнение.

Экспортные данные LB по коду HS, который Россия экспортирует в Алексеевку

-09-21
ДАТА HS_CODE Описание продукта Товарный знак Страна Вес нетто Статистическая стоимость Место Имя грузоотправителя Грузополучатель Наименование
2017-09-05 1515299000 Масло кукурузное рафинированное дезодорированное, «Слобода», 1л.Расфасован по 45 г / К ДО 15 ШТ. (675 бутылок) ВЕС НЕТТО 1 ДЛЯ 0,920КГ.ТОВАР. Предназначены для непосредственного употребления в пищу, производства продуктов питания, в том числе Др Слобода УКРАИНА 642 1000,15 Алексеевка ***** *****
2017-09- 06 1515299000 Масло кукурузное рафинированное дезодорированное, «Слобода», 1л. Расфасован по 45 г / К ДО 15 ШТ. (675 бутылок) ВЕС НЕТТО 1 ДЛЯ 0,920КГ.ТОВАР. Предназначены для непосредственного употребления в пищу, производства продуктов питания, в том числе Др Слобода УКРАИНА 642 972,76 Алексеевка ***** *****
2017-09- 20 1515299000 Масло кукурузное, рафинированное, дезодорированное обработанное: «ALTERO» BEAUTY, ОБЪЕМ 810 МЛ, расфасовано по 110 H / K (1650 бутылок) ДО МЕНЕЕ 2.ВЕС НЕТТО 0,745 кг. Предназначены для непосредственного употребления в пищу, готовые блюда на доставку «АЛЬТЕРО» АБХАЗИЯ 1307 2300,58 Алексеевка ***** *****
2017-09 -21 1515299000 Масло кукурузное переработанное, рафинированное дезодорированное, «Слобода», 1л. Расфасован по 45 г / к по 15 шт. (675 РУТ), масса нетто 0,92 кг. Предназначен для непосредственного употребления в пищу, ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДЛЯ СЕТИ ДОСТАВКИ И ТОРГОВЛИ «Слобода» УКРАИНА 642 994,05 Алексеевка ***** *****
1515299000 Масло кукурузное, рафинированное, дезодорированное обработанное: «ALTERO» BEAUTY, ОБЪЕМ 810 МЛ, расфасовано по 55 г / к (825 бутылок) ДЛЯ ДО 1 года.ВЕС НЕТТО 0,745 кг. Предназначены для непосредственного употребления в пищу, готовые блюда для доставки по Т «АЛЬТЕРО» МОЛДОВСКАЯ РЕСПУБЛИКА 653 1026,38 Алексеевка ***** *****
28.09.2017 1515299000 Масло кукурузное рафинированное дезодорированное, «Слобода», 1л. Расфасован по 45 г / К ДО 15 ШТ. (675 бутылок) ВЕС НЕТТО 1 ДЛЯ 0,920КГ.ТОВАР. Предназначены для непосредственного употребления в пищу, производства продуктов питания, в том числе Др Слобода УКРАИНА 642 970,16 Алексеевка ***** *****

Химическая характеристика пост. Ферментация кукурузного масла и тонкой барды

На пути к повышению ценности побочных потоков кукурузного биоэтанола: химическая характеристика кукурузного масла после ферментации и тонкой барды
Молекулы (IF4.411), Дата публикации: 2020-08-03 , DOI: 10.3390 / modules25153549
Габриэлла Ди Лена, Петра Ондрейчкова, Хосе Санчес дель Пульгар, Вероника Циприхова, Томаш Йежович, Массимо Лукаромболи, Джинэвра Лекарини , Паоло Габриелли, Альтеро Агуцци, Ирен Казини, Роберто Капрони

Биотопливные биоперерабатывающие заводы первого поколения могут стать отправной точкой для развития новых производственно-сбытовых цепочек, поскольку их побочные продукты и побочные потоки сохраняют питательные вещества и ценные молекулы, которые могут быть извлечены и оценены. для дорогостоящих приложений.В этом исследовании представлена ​​химическая характеристика кукурузного масла после ферментации и барды, побочных потоков при производстве биоэтанола из кукурузы сухого помола, с учетом их ценности. Общее долгосрочное исследование было проведено на двух побочных продуктах, собранных в течение 1 года на заводе по производству биоэтанола. Содержание воды, кислотное число, седиментация, минеральный состав и профили жирных кислот были проанализированы на кукурузном масле после ферментации. Результаты показали, что его кислотное число было высоким (19,72–24,29 мг КОН / г), что указывает на высокие уровни свободных жирных кислот, но стабильно в течение года благодаря стандартизированным условиям эксплуатации.Профиль жирных кислот был типичным для кукурузного масла с преобладанием линолевой (54–59% от общего количества жирных кислот) над олеиновой (23–27%) и пальмитиновой (12–17%) кислотами. Макроэлементы, жирные кислоты и минеральные составы были исследованы в тонкой барде. Результаты показали кислый pH (4,05–4,68) и высокое разбавление (90–93% воды) этого бокового потока. Сухая масса состояла из жиров (19–30%), белков (8,8–12,8%), золы (8,7–9,5%) и клетчатки (7,3–9,8%). Сопутствующее присутствие разнообразного комплекса молекул, представляющих пищевой интерес, в побочных продуктах кукурузного биоэтанола с несколькими потенциальными приложениями на рынке с высокой добавленной стоимостью, делает перспективу их восстановления многообещающей стратегией для создания новых межотраслевых взаимосвязей в соответствии с принципами экономики замкнутого цикла.

Как определить настоящее оливковое масло? вобще фейки? Учимся отличать настоящее оливковое масло от подделки.

Оливковое масло — продукт долгожителей. Еще Авиценна называл его лучшим из лекарств. Чтобы оливковое масло вас не разочаровало, стоит научиться правильно его выбирать. Если вы научитесь правильно читать этикетки на бутылках, оцените цвет и вкус оливкового масла,
то хорошее масло можно выбрать в любом магазине.

Знать, какое оливковое масло лучшее
, вы должны сначала понять классификацию оливковых масел.Это поможет вам определить качество оливкового масла, даже если оно расфасовано в закрытую тару. Все оливковые масла делятся на три большие группы:

  • натуральный (девственница),
  • рафинированный
  • жмых (жмых).

Лучшее оливковое масло — это, конечно, class oil.virgin.

Рафинированное оливковое масло тоже очень хорошо. То есть это качественное растительное масло, но по своему составу рафинированное оливковое масло не может конкурировать с натуральным. Рафинированное оливковое масло считается лучшим для жарки, потому что при нагревании оно не так сильно окисляется и не образует в нем канцерогенов.

Что касается жмыха оливкового масла, то его получают из экстрактов, которые помещают в центрифугу или обрабатывают специальными растворителями, с помощью которых можно извлечь еще немного масла из жмыха. Используется в основном для выпечки. В Испании жмых также часто называют оруджо. Так что если вы видите такую ​​надпись на баночке с оливковым маслом, не стоит ее выбирать.

На этикетке должно быть указано не только место производства масла, но и место его розлива. Хорошее оливковое масло производится и разливается в одной стране, а производитель является упаковщиком.Если на упаковке указано только место разлива или только место производства, качество такого масла должно вызвать у вас подозрение. Не стоит выбирать оливковое масло, пролитое в стране, где не растут оливки. Скорее всего, это означает, что в стране производства это масло не прошло проверку качества.

В отличие от вина, оливковое масло со временем не становится лучше, поэтому обратите внимание на дату разлива. Даже самое лучшее оливковое масло
со временем может потерять вкусовые качества.Кстати, по той же причине не покупайте оливковое масло «про запас». Лучшая емкость для натурального оливкового масла — бутылка из затемненного стекла. Он не пропускает солнечный свет, поэтому замедляет процессы окисления, снижающие качество оливкового масла.

Как определить качество оливкового масла по цвету?

Оценить вкус оливкового масла по цвету очень сложно. Цвет масла зависит от огромного количества факторов. От спелости оливок, от времени сбора урожая, от наличия примесей.Зеленоватый «травяной» оттенок цвета может указывать на то, что оливковое масло было получено из зеленых оливок. Это, конечно же, качественное оливковое масло с легкой горчинкой во вкусе. Оливковое масло обычно желтого цвета, иногда с пурпурным оттенком. И, наконец, из уже упавших на землю наиболее спелых плодов получают оливковое масло темно-коричневого цвета, имеющее сладкий вкус.

Стоит отметить, что самых качественных оливковых масел
представляют собой смесь масел, отжатых иловых маслин разной спелости.Дегустаторы выбирают самые удачные масла из оливок разной спелости и смешивают их в разных пропорциях, чтобы получить лучшее оливковое масло. В результате можно получить масло с наиболее ярким букетом ароматов, вкусов и послевкусия.

Как проверить качество оливкового масла?

Из самых доступных способов определения качества оливкового масла можно сказать только о проверке на холод . Качественное оливковое масло плохо переносит холода.Если поставить на несколько минут в холодильник, в нем образуются белые хлопья. Однако это не влияет на вкус оливкового масла. Как только масло нагреется до комнатной температуры, все белые кристаллы исчезнут.

Суммируем:

1.

Лучшее оливковое масло относится к классу Extra Virgin, или винтажным сортам оливкового масла.

2.

Кислотность лучших оливковых масел составляет 0,8%.

3.

Хорошее оливковое масло может быть желтого или светло-зеленого цвета, однако выбрать качественное оливковое масло только по цвету невозможно.

4.

На упаковке качественного оливкового масла указана дата производства, страна производства, точный адрес производителя, дата розлива. Место производства и место разлива должны совпадать.

Недаром оливковое масло называют «жидким золотом». И дело не только в его высокой цене, но и в уникальных свойствах, которые тоже на вес золота. Хотите не болеть, долго жить и выглядеть молодо? Пейте по ложке оливкового масла каждое утро.Во всяком случае, так считала египетская царица Клеопатра, и сегодня народы средиземноморских государств следуют ее заветам. И на самом деле они реже болеют заболеваниями сердечно-сосудистой системы, чем жители других стран.

Почему так?

В чем секрет оливкового масла? Все дело в мононенасыщенных жирных кислотах, которыми он богат. Основная из них — олеиновая. Благодаря такому составу оливковое масло снижает уровень плохого холестерина, но поддерживает необходимый уровень «хорошего».Кроме того, он незаменим при профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта: предотвращает образование камней в желчном пузыре и улучшает работу кишечника. Также важно, чтобы оливковое масло усваивалось организмом на 100%, а подсолнечное, например, на 80%.

Все результаты и выводы, представленные в статье, относятся только к исследованным образцам.

За что мы платим?

Оливковое масло желательно хранить в темном прохладном месте — в таких условиях процесс окисления идет медленнее, а значит, полезные вещества сохраняются дольше.

О пользе оливкового масла можно говорить долго. Вопрос в другом: какое масло продается в наших магазинах? Ведь стоимость его довольно высока — в среднем 200 рублей за 250 мл. И где гарантия, что в бутылке жидкое золото, а не подделка? Этот вопрос задают многие потребители. Поэтому было решено протестировать оливковое масло класса Extra Virgin — оно считается самым ценным и полезным.

Для исследования мы купили в магазинах восемь наименований этих продуктов у популярных брендов: Carbonell, Altero, Maestro de Oliva, Borges, ITLV, Colavita, Monini, Mylos plus.

Первые пять образцов были произведены в Испании, «Колавита» и «Монини» в Италии, «Милос плюс» в Греции, на острове Крит.

Самым дешевым в этой подборке было оливковое масло Altero (100 рублей за 0,5 литра), самыми дорогими были Carbonell и Monini (450 рублей за 0,5 литра), а также Colavita (480 рублей за 0,5 л). *

Примечание: Масло Monini и Colavita продавалось в бутылках 0,25 л по цене 225 и 240 руб. соответственно. Но для наглядности цена была пересчитана на 0.5 литров.

Мы закупили образцы для этого теста в начале июля, то есть еще до введения санкций на поставку продукции из европейских стран (в том числе производящих оливковое масло). Цены, которые мы приводим в этой публикации, указаны на момент покупки.

К сожалению, из-за эмбарго выбор оливкового масла заметно сократился, а его стоимость в сетевых магазинах резко выросла. Особенно это актуально для крупных городов, где люди уделяют внимание здоровому питанию, а потому активно покупают оливковое масло.Так что ситуация с его ассортиментом и ценами сейчас совсем другая, чем в начале июля. Однако мы надеемся, что это временные трудности, и наш тест в будущем послужит вам ориентиром при выборе этого замечательного продукта.

Реальный или нет?

Чтобы ответить на самый главный вопрос — подлинность оливкового масла, необходимо изучить его жирнокислотный состав. То есть выяснить, какие кислоты и в каком количестве она содержит, в частности, ту самую олеиновую кислоту (по ее нормам она должна быть от 55 до 83%).

Все образцы успешно прошли этот тест: их кислотные числа в норме, что означает, что все они оливкового масла первого холодного отжима!

О чем говорят цифры?

Разобравшись с подлинностью, специалисты продолжили исследования качества продукции. Для этого необходимо было определить кислотное и перекисное число.

Кислотное число указывает на содержание свободных жирных кислот в масле. Чем их больше, тем хуже качество продукта.Оливковое масло первого отжима первого отжима должно иметь кислотное число не более 1,6 мг NaOH / г. Еще один важный показатель — перекисное число (для Extra Virgin оно не должно превышать 20 ммоль / кг). Это указывает на окисление жиров под воздействием воздуха. Образующиеся при этом вещества могут вызвать расщепление витаминов и даже привести к отравлению. Чем ниже оба этих показателя, тем лучше масло.

Лидером в обоих случаях было оливковое масло Carbonell, одно из самых дорогих в нашем тесте (см. Диаграммы 1 и 2).Но второе место, занявшее второе место, удивило экспертов. Оказалось, что масло Altero — самое дешевое (100 рублей за 0,5 л), также продается в пластиковой бутылке, что обычно является признаком некачественного продукта. Так что вперед — угадай.

Таблица 1. Результаты теста кислотного числа

Влага не требуется!

Но на этом сюрпризы не закончились. По массовой доле влаги Altero был даже лучше Carbonell.

Массовая доля влаги измеряется в процентах.Это важнейший показатель качества, по которому судят об энергетической ценности продуктов, и чем ее меньше, тем больше полезных твердых веществ в пище (белков, жиров, углеводов и т. Д.). Но избыток влаги активизирует деятельность бактерий и приводит к нежелательным химическим реакциям. Все это может стать причиной порчи продукта.

Норм массовой доли влаги не существует, поэтому качество образцов в данном случае оценивалось путем сравнения результатов. Как уже было сказано, образец Altero стал лучшим в этой категории (массовая доля влаги 0.06%). Далее следуют три образца с показателем 0,1% («Маэстро де Олива», «Борхес», «Монини»), затем «Карбонелл» (0,11%) и замыкает список троицы «ITLV», «Милос плюс», « Colavita »(0,12%). Результаты этого теста показаны на диаграмме 3.

Диаграмма 3. Результаты теста по массовой доле влаги

Специалисты лаборатории также проверили цвет, запах и прозрачность масла. Все 8 образцы соответствуют стандарту: масло желтое, прозрачное, без осадка, без запаха.

Старайтесь покупать оливковое масло в бутылках из темного стекла (зеленого или коричневого), потому что при хранении на свету продукт быстрее окисляется.

Обязательно обратите внимание на дату изготовления и срок годности масла. Со временем он теряет свои ценные свойства, поэтому использовать его лучше в течение полутора-двух лет со дня изготовления.

Найдите на этикетке информацию о категории оливкового масла — Extra Virgin, Pure Olive oil, Pomace Olive oil или Mixed oil (Mix).Первый идеален для заправки салатов, второй и третий — для жарки. Что ж, масло Mix можно назвать оливковым только с натяжкой.

На заметку

Подлинность оливкового масла можно проверить дома. Поставьте бутылку в холодильник. Если после охлаждения вы видите, что в нем образовался осадок в виде хлопьев белого цвета, значит, масло настоящее оливковое. Дело в том, что содержащиеся в нем жирные кислоты при охлаждении загустевают. Это естественный процесс благодаря тому, что масло первого отжима нефильтрованное и содержит максимум полезных веществ.После повышения температуры до комнатной оливковое масло принимает привычный вид и сохраняет все свои лечебные свойства, вкус и аромат.

Мы провели такой тест на тестовых образцах и выяснили, что эффект «осаждения» наиболее заметен в оливковом масле «Карбонелл», которое оказалось лучшим в тесте.

«Карбонелл»

Altero

«Монини» — Масло практически не изменилось после охлаждения

«Borges» — Масло практически не изменилось после охлаждения

«Maestro de Oliva »

« Colavita » — Масло слегка мутное после охлаждения

ITLV — Масло стало мутным, загустевшим, в нем образовался легкий осадок

« Mylos plus » — Темное стекло

ВЫВОДЫ ИСПЫТАНИЯ

Все образцы нерафинированного оливкового масла класса Extra Virgin были успешно идентифицированы по жирнокислотному составу и фактически оказались натуральным оливковым маслом.

Оливковое масло Carbonell стало лидером по качеству — оно имеет лучшие кислотные и пероксидные показатели.

На втором месте оказался самый дешевый тестовый образец Altero. Также он получил первое место по массовой доле влаги, что свидетельствует о хорошем качестве продукта.

По органолептическим характеристикам (цвет, запах, прозрачность) все образцы соответствуют стандарту.

Оливковое масло первого холодного отжима Carbonell

Страна производитель: Испания
Вес нетто: 500 мл
Цена: 450 руб.

Лучшие показатели качества по кислотному и перекисному числу.

Оливковое масло первого холодного отжима Altero

Страна происхождения: Испания
Вес нетто: 500 мл
Цена: 99 руб.

Результаты испытаний: оливковое масло класса Extra Virgin. Лучший результат по параметру «массовая доля влаги».

Оливковое масло первого холодного отжима «Monini»

Страна происхождения: Италия
Масса нетто: 250 мл
Цена: 225 руб.

Результаты испытаний: оливковое масло класса Extra Virgin.

Оливковое масло первого холодного отжима «Borges»

Страна происхождения: Испания
Масса нетто: 250 мл
Цена: 182 руб.

Результаты испытаний: оливковое масло класса Extra Virgin.

Оливковое масло первого холодного отжима «Maestro de Oliva»

Страна происхождения: Испания
Вес нетто: 250 мл
Цена: 190 руб.

Результаты испытаний: оливковое масло класса Extra Virgin.

Оливковое масло первого холодного отжима Colavita

Страна производитель: Италия
Вес нетто: 250 мл
Цена: 240 руб.

Результаты испытаний: оливковое масло класса Extra Virgin.

Оливковое масло первого холодного отжима «ITLV»

Страна происхождения: Испания
Масса нетто: 500 мл
Цена: 268 руб.

Результаты испытаний: оливковое масло класса Extra Virgin.

Оливковое масло первого холодного отжима «Mylos plus»

Страна происхождения: Греция
Масса нетто: 250 мл
Цена: 195 руб.

Результаты испытаний: оливковое масло класса Extra Virgin.

Типы оливкового масла

Extra Virgin или Extra Vergine (в переводе «первозданная чистота») — нерафинированное оливковое масло высочайшего качества, которое получают путем прессования оливок (первого холодного отжима) без использования химических и биохимических добавок.Таким образом сохраняется максимум полезных веществ и витаминов. Это масло зеленоватого цвета, терпкое, с горчинкой, характерной для свежих оливок. Лучше всего его использовать для заправки салатов или приготовления соусов.

Чистое оливковое масло — масло высокого качества. Это смесь рафинированного оливкового масла (85%) и Extra Virgin (15%). Идеально подходит для жарки, так как при нагревании не выделяет канцерогенов.

Оливковое масло Pomace (POMAS) — это рафинированное оливковое масло, которое производится из жмыха, оставшегося после первого отжима оливок, а затем обогащено маслом Extra Virgin.Продукт не имеет такой питательной ценности, как первые два, однако он содержит все витамины и минералы, присутствующие в оливковом масле.

Кроме того, продаются так называемые смеси, помимо оливкового, они содержат и другие масла (подсолнечное, кукурузное и др.). Такие продукты имеют маркировку «Смешанное масло» или просто «Смесь». Обычно производители честно пишут об этом на упаковке, но не крупным шрифтом, а мелко и незаметно.

Если вы столкнулись с нарушением ваших прав потребителя, вы можете бесплатно связаться с порталом DEMOS и сообщить об опасном или некачественном товаре.Для этого нажмите кнопку «Пожаловаться» и заполните форму. Специалисты проанализируют заявку, при необходимости проведут экспертизу, дадут консультации, а также помогут правильно составить заявку в государственные органы. И все это совершенно бесплатно! Более того: сотрудники сайта DEMOS контролируют прохождение обращений граждан через органы власти, а затем публикуют решения, которые они принимают, на портале. Таким образом отслеживается работа государственных органов.

Оливковое масло — это дин из национальных продуктов Греции, Италии и Испании.С древних времен это масло было неотъемлемой частью средиземноморской диеты. Издавна его использовали для освещения храмов и мечетей, а также при проведении христианских и иудейских обрядов.

В России до конца 19 века оливковое масло высшего сорта называлось провансальским, низшее — деревянным. Со временем об этом продукте появилось много мифов, укоренившихся в нашем обществе. Мы решили раз и навсегда развеять самые устоявшиеся заблуждения об оливковом масле!

Это утверждение любят рекламодатели, мол, поскольку Греция дала человечеству оливковое масло, это означает, что греческие производители также лучше всех его понимают.Но вместо Греции с тем же успехом можно поставить Италию или Испанию, потому что, например, на испанцев приходится почти половина мировой добычи нефти.

Увы, возраст отрасли не гарантирует качества. Напротив, лучшие масла сегодня производят в регионах, где эти традиции зародились сравнительно недавно: в Австралии, США и Южной Америке. Это современные технологии, позволяющие получать качественный продукт.

Миф № 2: Чем зеленее оливковое масло, тем лучше.

Знаете ли вы, какого цвета стаканы для профессиональных дегустаторов оливкового масла? Синий! Чтобы не отвлекаться на цвет, не говорящий о качестве, вкусовых качествах и полезных свойствах. Это зависит от сорта оливок и времени их сбора. Если плоды собирать зелеными, то масло будет более зеленым.

Миф № 3: оливковое масло увеличивает калорийность пищи

В 100 мл содержится 900 ккал, и почти все они представляют собой ненасыщенные жирные кислоты, так называемый «хороший» холестерин.Белки масла обволакивают поверхность пищи, не пропуская ее внутрь, а способность быстро нагреваться до высокой температуры сокращает время жарки. В результате сохраняются все полезные вещества и снижается количество «плохого» холестерина. Калорийность не увеличивается.

Миф № 4: на оливковом масле нельзя жарить пищу

Считается, что оливковое масло подходит исключительно для заправки салатов. Однако в Испании его используют в основном для жарки. Вам просто нужно правильно выбрать сорт.На самом деле лучше не жарить на холодном отжиме, но рафинированное прекрасно ведет себя при нагревании.

Миф № 5: Оливковое масло можно долго хранить в холодильнике.

Оливковое масло часто сравнивают с вином, потому что климатические и почвенные условия для его производства близки. Но в отношении масла принцип «чем больше выдержки, тем лучше» не работает. Хранить его нужно в закупоренной бутылке в темном прохладном месте, но не в холодильнике, иначе появится осадок.Срок до года, но не более двух лет, иначе он начнет окисляться.

Как определить качество оливкового масла в домашних условиях?

Согрейте пластиковую чашку с маслом в руке, накрыв ее ладонью. Оптимальная температура +28 градусов. Наберите немного средства в рот, растягивая губы и издавая звуки, как если бы вы пили горячий чай из блюдца. Есть прогорклый привкус? Он говорит о плохих условиях или превышении сроков хранения. Ноты вина (уксуса) и плесени появляются из-за неправильного сбора фруктов, когда оливки лежат на земле.

Как правило, в салаты добавляют — нерафинированное оливковое масло холодного отжима первого холодного отжима, кислотность (содержание свободных жирных кислот) этого масла менее 1%. «Extra Virgin» по стандарту имеет отличный вкус, аромат слегка горьковатый, богато выраженный — это лучшее оливковое масло. Обычное нерафинированное оливковое масло (оливковое масло первого отжима) может иметь кислотность до 2%, у него нет приставки «Экстра». Если при первом отжиме оливок выходит оливковое масло с кислотностью более 2%, то производитель не может назвать его девственным.Когда-то это масло использовалось исключительно в технических целях и называлось «лампа» (lampante virgin Olive oil). Теперь это масло очищено для улучшения вкусовых качеств и снижения кислотности, и это масло подходит для жарки при условии, что кислотность

Рафинированное оливковое масло используется для жарки. Производители дают рафинированному оливковому маслу разные названия: «Чистое оливковое масло», «Рафинированное оливковое масло», «Легкое оливковое масло». Некоторые производители оливкового масла намеренно вводят потребителя в заблуждение, указывая на этикетку рафинированного оливкового масла — «оливковое масло».Конечно, рафинированное оливковое масло уступает по вкусовым качествам и полезным качествам, но это масло лучше подходит для жарки за счет того, что не содержит фосфолипидов, которые даже при небольшом нагревании интенсивно окисляются с образованием канцерогенов.

«Жмых» — масло жмыха оливковое — используется только для смазывания форм перед запеканием, испанцы называют это масло «Оруджо». Такое оливковое масло покупать не стоит. В Испании органы здравоохранения запретили его широкую продажу из-за того, что в нем обнаружены вещества, провоцирующие развитие рака.

Внимательно прочтите этикетку, обратите внимание на классификацию масла и кислотность (она должна быть не более 3,3%). На этикетке также должна быть указана страна происхождения, место и дата розлива масла (в идеале, если производитель сам разливает и фасует оливковое масло). Также на этикетке должны быть указаны координаты компании-импортера. Если на этикетке указана только зона производства или розлива, то качество такого масла вызывает сомнения. Остерегайтесь покупать масло, пролитое в стране, где не растут оливковые деревья.Это может означать, что это масло не прошло контроль качества в их стране.

На некоторых этикетках оливкового масла вы увидите обозначения IGP и DOP. IGP расшифровывается как «Indicazione Geografica Protetta» и означает, что один из технологических процессов производства оливкового масла происходил на охраняемой контролируемой территории, которая официально представлена ​​на мировом рынке. То есть процесс сбора и отжима строго контролируется на месте — в Испании или Греции, но очистка и розлив на территории производителя не производились.

Маркировка DOP — «Denominazione d’ Origine Protetta »означает, что сбор, экстракция, очистка и розлив производились в одной и той же зоне.

Бывает, что производители не указывают кислотность масла, тогда ориентируются на описание вкуса и запаха, указанное производителем на флаконе. Это поможет вам понять качество масла и выбрать оливковое масло на свой вкус. Действительно, чем мягче вкус и травянистое послевкусие оливкового масла, тем меньше у него кислотности (0.4-0,6%). А если вкус у него резкий, насыщенный, а аромат терпкий, то, как правило, кислотность такого масла скорее всего 0,8-1%.

Обратите внимание на дату розлива — ведь даже самое лучшее масло со временем теряет качество и окисляется, а срок хранения оливкового масла составляет около года. Лучше хранить в стеклянной плотно закрытой таре в темном месте.

Определить качество оливкового масла в домашних условиях можно так: убрать его на пятнадцать минут в холодильник.Если появился осадок и хлопья, а само масло загустело, значит, это качественное оливковое масло. Как только масло прогреется до обычной комнатной температуры, все придет в норму, и на вкусовые качества такая проба никак не отразится.

Еще один способ проверить качество оливкового масла: капнуть немного масла на руку и растереть — если масло хорошо впитывается кожей, значит, вы приобрели оливковое масло высокого качества.

В погоне за красотой и гармонией все средства хороши !!! … Вот еще одна, которую мы часто используем, но покупаем ли мы настоящую нефть ??? …

Совсем недавно научился проверять масло, оказывается, нужно на ночь убрать в холодильник, если утром в бутылке с маслом обнаружишь белые хлопья !! а если нет, то увы … жирно !!! … (хлопья исчезнут через некоторое время, после того, как вы достанете из холодильника … на качество масла этот эксперимент не влияет !!!). ..

А теперь немного истории…

Весенняя аллергия.

Большинство историков и археологов утверждают, что люди узнали о целебных свойствах оливкового масла очень давно, около 6000 лет назад. Именно тогда в Средиземноморье научились выращивать оливки, позже названные благословенными деревьями. Вопреки мнению большинства наших современников, первыми, кто научился выращивать оливковые деревья, были вовсе не греки, итальянцы или испанцы, а жители Египта и Малой Азии. Впоследствии оливки попали в другие страны, а оливковое масло стало одним из ценнейших продуктов того времени, символом экономического благополучия многих государств и народов.«Жидкое золото» — так называемое оливковое масло было не только поварами, но и банкирами, купцами, древними лекарями и косметологами.

Полезный состав оливкового масла.

Сегодня в Греции, где около половины калорий в рационе составляет оливковое масло, люди с наименьшей вероятностью умирают от сердечных заболеваний. Это неудивительно, ведь это масло почти на 100% состоит из ненасыщенных жиров, которые защищают наше сердце и сосуды, а греки не только готовили большую часть блюд с оливковым маслом, а просто пили его небольшими порциями, конечно, хотя нам это может показаться странным.

Кукурузное масло также содержит много ненасыщенных жиров, но они отличаются от содержащихся в оливковом масле. Есть полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, и первые не так полезны, как вторые. Известно, что в нашем организме есть «плохой» холестерин, который способствует развитию атеросклероза и сердечных заболеваний, и «хороший», который предотвращает возникновение этих проблем. Кукурузное масло тоже полезно, но оно снижает только уровень «хорошего» холестерина, а оливковое масло за счет содержания в нем мононенасыщенных жиров снижает уровень «плохого» холестерина.

О том, что мононенасыщенные жиры предотвращают возникновение рака, ученые узнали не так давно — в конце прошлого века. Сначала проводились эксперименты на животных, а затем стало известно о результатах наблюдений, проведенных в разных странах.

Оливковое масло для здоровья.

Исследователи обнаружили, что состояние здоровья и потребление оливкового масла тесно связаны. В основном наблюдали за женщинами, и пришли к выводу, что риск заболеть раком груди с ним снижается на 20%, наполовину, а в странах Средиземноморья, где давно установилась определенная диета, почти на 75%.

В чем секрет? Оказывается, оливковое масло содержит удивительное вещество — олеиновую кислоту, значительно снижающую риск возникновения и развития опухолей. Если опухоль уже образовалась, использование оливкового масла помогает сделать лечение более эффективным и быстрым.
Сквален, содержащийся в оливковом масле, может замедлять рост опухолей, предотвращать развитие рака кожи, легких и толстой кишки. Японские врачи научились использовать этот сквален, чтобы химиотерапия была более эффективной, и они получают отличные результаты в лечении рака.

Излишне говорить, что в кулинарии оливковое масло просто не имеет себе равных? Любые блюда, начиная со сладостей и заканчивая острыми специями, приобретают изумительный вкус и приносят гораздо больше пользы, если при их приготовлении использовать оливковое масло.
Сорт оливкового масла и его вкус определяются районом выращивания оливок, а также временем сбора урожая. Из плодов, собранных ранее, масло пряное и имеет характерный зеленоватый цвет, а если оливки спелые, масло будет мягкого вкуса, светло-желтого цвета.

Масло может быть жидким, а может быть густым и вязким — в зависимости от местности, точно так же, как вкус и запах. Итальянские масла могут быть самыми разными: лигурийское масло похоже на смесь миндаля и кедровых орехов с оттенком полевых цветов, но другие сорта, произведенные в той же провинции, имеют более резкий запах и вкус, как перец.

Тосканское масло имеет резкий запах, но запах довольно приятный. В общем, оливки сегодня, как правило, выращивают везде, где только возможно, даже в Америке: калифорнийское оливковое масло также очень популярно на рынке.

Производители оливкового масла не фасуют его в пластиковые бутылки, а только в стеклянную или специальную металлическую тару. Мы привыкли покупать растительное масло в пластиковой таре, но такая упаковка снижает его качество и даже способствует окислению.

Как выбрать оливковое масло. Какое оливковое масло лучше.

К счастью, в нашей стране оливки не растут, поэтому, купив настоящее оливковое масло у производителя, можно не сомневаться в его качестве — хотя нужно уметь выбирать и «правильное» масло.У ценителей всегда на кухне не один сорт оливкового масла, а несколько: для приготовления мяса и рыбы, горячих и холодных блюд, салатов и выпечки. Повседневные блюда можно приготовить с добавлением менее дорогих сортов, но для праздничных лакомств, конечно, лучше использовать дорогое, элитное оливковое масло.

Кому полезно оливковое масло. Оливковое масло для похудения.

Есть много рецептов с оливковым маслом в разных странах, в кухнях разных стран, и мы дадим здесь один очень простой, но полезный рецепт.Особенно это полезно для жителей нашей страны — ведь много месяцев в году приходится довольствоваться «зимними», а то и полностью консервированными овощами, а настоящей свежей зелени (кроме магазинной) нет. зимой. Женщинам, которые хотят сохранить стройность и гладкость кожи, почаще стоит готовить французский салат, заправленный оливковым маслом.

Для его приготовления используется зеленый салат — свежие листья нескольких сортов. Ну а если есть возможность добавить в салат оливки — их, кстати, тоже нужно уметь выбирать.Знающие диетологи утверждают, что солить зеленый салат ни в коем случае нельзя, а листья салата лучше не резать, а есть целиком, натурой. Однако, если это не очень удобно, нарежьте салат, но не слишком мелко, а крупнее.
Заправка для салата готовится следующим образом: масло оливковое нерафинированное — 3 ст. л., сок лимона — 1 ст. л., горчица — 0,5 ч. л., а перец, который вам больше нравится, лучше душистый. Тщательно взболтать заправку, залить салатом, добавить оливки, перемешать и сразу подавать.Помните, что любые салаты должны быть только свежеприготовленными.

Кому нельзя пить оливковое масло.

Вы должны знать, что оливковое масло при всей его полезности и лечебной силе нельзя употреблять людям, страдающим обострениями гастроэнтерологических заболеваний, особенно энтероколита и холецистита. Это касается любого растительного масла, а не только оливкового. Что касается здоровых людей, то здесь гастроэнтерологи считают, что в день можно употреблять до 40 г масла, добавляя его в любые блюда: первые, вторые, салаты, даже овощные соки.

Оливковое масло для лица и шеи.

Универсальность оливкового масла давно сделала его популярным в косметологии, и косметологи утверждают, что оно очень полезно для любого типа кожи.

Согласно индийскому рецепту масляный гель поможет освежить и смягчить кожу лица и шеи, если его правильно приготовить и использовать. Необходимо смешать 5 ст. л. оливкового масла с 4 ст. л.свежего сока алоэ, добавьте 1 ч. эфирные масла — чайного дерева, мяты, лимона и миндаля. Туда же добавляем глицерин — 1 ч. Л. И масло с запахом розы — 10 капель, хорошо перемешиваем и переливаем в бутылку из темного стекла.Используйте этот гель каждый день вместо умывания — просто нанесите его на косметический диск или тампон и протрите лицо. Храните гель в холодильнике.

Маска из оливкового масла.

Косметический эффект усилится, если после такого умывания сделать маску: добавить 2 ст. К мякоти свежих огурцов и бананов. л.оливкового масла, размешать до однородной массы и нанести на лицо примерно на полчаса. Смойте маску чистой прохладной водой.
Оливковое масло настолько полезно, целебно и удивительно, что о нем невозможно рассказать в короткой статье.Постарайтесь узнать о его свойствах побольше, пользуйтесь почаще, будьте здоровы и красивы!

Asbury Park Press из Эсбери-Парк, Нью-Джерси, 29 марта 2012 г. · Стр. A3

Community Reporter четверг, 29 марта 2012 г. или 3 стр. A3 Настало время! Чипсы и дипсы: веселый, праздничный и всегда актуальный вариант Сьюзан Блум для nj Press Media Хотите соленый хруст с острым топпингом или сливочный спред? Тогда пришло время побаловать себя чипсами и соусами, которые, возможно, являются одними из самых неотразимых закусок.Веселые и сытные закуски в любое время дня, чипсы и соусы бывают самых разных вкусов и текстур и предлагают вкусовые ощущения, которые обязательно понравятся каждому любителю перекусов. «Чипсы и дип обладают прекрасным вкусовым профилем, идеальным сочетанием хрустящей корочки и солености чипсов с богатой текстурой соуса», — сказал Пол Альтера, совладелец Burritos Bub-bakoo, франшизы техасско-мексиканских пляжей в Манасе. quan и четыре других точки Shore-area. Чтобы получить нужную текстуру и хрустящую корочку, Альтера и другой владелец Билл Харт отдают предпочтение высококачественной свежеприготовленной кукурузной лепешке в качестве идеальной основы.«Вы хотите обжарить их в чистом масле, которое поддерживается при постоянной температуре 350 градусов. Чем выше температура, тем выше будут стружки, а при понижении — они получатся сырыми», — сказал Альтеро. На севере, в Матаване, Эдди Мизрахи, владелец ресторана Hummus Grill, предлагает публике пикантное блюдо с ароматом Средиземноморья. В закусочной его 2-летней давности соусы включают классический хумус, приготовленный из нута, бабага-ноуш с пюре из жареных баклажанов и насыщенный соус из черных бобов из израильских фавовых бобов.«Эти соусы свежие, не жирные и чрезвычайно полезные», — сказал Мизрахи и подтвердил, что они восхитительны, подаваемые с чипсами из лафа-хлеба. «Это похоже на большой лаваш размером с тортилью, который мы поджариваем и разбиваем на четыре-шесть частей, чтобы покупатели могли ими окунуться». Altero и Hart предлагают несколько советов, которые помогут вам насладиться фиестой с чипсами и соусом. Отличный гуакамоле По словам Харта, авокадо Хасс идеально подходят для приготовления гуакамоле, потому что они полностью созревают и легко доступны.«Храните их при комнатной температуре, пока они не станут полностью мягкими», — сказал он, или, когда они созреют, «храните их в холодильнике, чтобы замедлить процесс окисления, пока вы не будете готовы их использовать». Чтобы гуакамоле не стал коричневым, «смешайте авокадо с каким-нибудь цитрусовым — лимоном или лаймом и накройте его полиэтиленовой пленкой». Харт рекомендует нарезать чипсы своими руками из 6-дюймовых желтых или белых кукурузных лепешек и обжарить их во фритюрнице. Нарезанные лепешки из кукурузы или муки также можно запекать в духовке при 400 градусах до румяной и хрустящей корочки, перевернув один раз.Однако, если вы покупаете чипсы в магазине, «выбирайте версию в« ресторанном стиле », потому что они будут иметь более свежий, менее обработанный вкус», — сказал он. Солевое чувство Altero рекомендует использовать кошерную соль для чипсов, «потому что у нее более тяжелые зерна, которые просто лопаются от вкуса и заставляют чипсы лопнуть». Харт также отметил важность выбора времени при засолке только что обжаренных чипсов. «Не солите чипсы прямо из масла, иначе соль может прилипнуть к пятнам в виде комков; в то же время, если вы подождете, пока чипсы остынут, соль вообще не пристанет», — сказал он.- Домашние чипсы из тортильи с ассортиментом сальсы в Bubbakoo’s Burritos. Совладелец Пол Альтеро готовит чипсы, газета Tom Spaderasbury Park Press Spice of Life Харт сказал, что вы можете повысить температуру своих соусов в мексиканском стиле, добавив семена перца джал-апено или другие разновидности перца, такие как хабанеро или поблано. «Чтобы соусы стали мягче, просто используйте зеленый перец вместо перца халапеньо», — сказал он. «Кроме того, кинза — это охлаждающая и освежающая трава, которая помогает сбалансировать вкус. Главное — использовать свежую кинзу, очищать и хорошо сушить, чтобы с ней было легче обращаться.«Буррито Bubbakoo находится по адресу 233 E. Main St. в Manasquan, и до него можно добраться по телефону 732-528-1500 или на сайте www.bubba koosburritos.com. Также есть магазины в Brick, Point Pleasant, m CLawn Service Jf Landscaping Design C. Ступеньки и укладка камней Пруды и водопады JC Установка озеленения Подпорные стены и брусчатка ПЕРЕДАЧА!) БЕСПЛАТНЫЙ ВХОД !! Ежегодная весенняя выставка для выхода на пенсию на Джерси-Шор по адресу: 325 Скулхаус-роуд, Уайтинг, штат Нью-Джерси, суббота, 31 марта 2012 г. 9 AM до 1 P.M. Раздача в изобилии захватывающих призов! Экспонаты, посвященные ремонту дома Путешествие Пенсионеры Услуги по проживанию Здравоохранение Недвижимость Полы Стоматологические & amp; Много, намного больше, красивые корзины, туристические подарки, обеды на 2 дома, подарки и многое другое! V WW СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРИЗЫ Круизы с ужином River Lady для участников выставки, звоните в Expo Productions на 732-323-8778 ft чипсы Tortilla с ассортиментом сальсы. tom SPADERASBURY PARK PRESS Река Томс и Уэст-Лонг достигли 732-200-5697 или отделения. Ресторан Hummus Grill находится по адресу 346 Route 34 на сайте www.hummusgrill Matawan и может быть matawan.com. ПОСТРАДАВШИЙ? БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ. 1 «MJ Rosenberg, Kirby, Cahill & amp; Stankowitz Attorneys at Law Компенсация рабочим в результате дорожно-транспортных происшествий поскользнулся и упал за все несчастные случаи с травмами 29 Main Street, Toms River, NJ 732-341-3337 AP-5000525865 Доктор Брайан Мейерберг Уход за ногтями, включая вросшие ногти на ногах Уход за диабетической стопой (доступна обувная программа) Вызовы в отделение боли в ногах и пятках Доступны часы по предварительной записи Мы принимаем программы Medicare, Horizon и Oxford Лазерное лечение доступно для лечения грибка ногтей на ногах Береговой уход за ногами Anchorage Square 1747 Hooper Ave, Unit 8 Toms River, NJ 08753 1 -888-763-FOOT Whiting Foot Care Cedar Crest Building 75 Lacey Rd., Suite 3 Whiting, NJ 08759 AP-5000526280 Shore Foot Care 115 East Bay Ave Manahawkin, NJ 08050 Получите цифровой слуховой аппарат SIEMENS 100 сейчас … И СЭКОНОМЬТЕ $ 56800 SIEMENS «INTUIS» ITE Manuf. Srp $ i.4I70S каждый с цифровой обработкой сигнала с 3 режимами прослушивания: тихий, шумный, по телефону или телевизору и т. Д. Перед тем, как стать абонентом Истекает 4.29.12. 52r11. С РАСШИРЕННЫМИ ФУНКЦИЯМИ Harkinswas ЗА БОЛЬШУЮ ЧЕТКОСТЬ И ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО ЗВУКА JZZSZiZm. лет Сименс в качестве технического инженера. п. и Product & amp; enmnif, JtecvUiWf, Jmpsaited Specialist.Его знания о БЕСПЛАТНОМ тесте на слух & amp; Консультация БЕСПЛАТНЫЙ Пакет аккумуляторов БЕСПЛАТНОЕ обслуживание & amp; Неограниченное количество посещений после продажи ДОСТУПНО БЕСПЛАТНОЕ ТЕСТИРОВАНИЕ НА ДОМУ Технология гарантирует, что ваш слуховой аппарат будет правильно настроен. ЧАСЫ: 84 будние дни, выходной — среда. Суббота по предварительной записи. Лицензия на дозатор слуховых аппаратов Лео Ф. Харкинса MG00652 (СЛУХОВЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ HARKINS, Солярий, Suite 3 800 Route 9, Bayville (рядом с рестораном Shady Rest). Записывайтесь на прием сегодня! или (732) 269-5520 AP -500052 73 10 футов 1 lAP-5000533541

Как определить настоящее оливковое масло | Food

В прошлом месяце Olive Oil Times сообщила, что два испанских бизнесмена были приговорены к двум годам тюремного заключения в Кордове за продажу сотен тысяч литров оливкового масла якобы первого отжима, которое на самом деле представляло собой смесь 70-80 масел. % подсолнечного масла и 20-30% оливкового.

В 2008 году итальянская полиция арестовала более 60 человек и закрыла более 90 ферм и перерабатывающих предприятий на юге страны после обнаружения некачественного, неитальянского оливкового масла, выдаваемого за итальянское экстра вирджин, а также добавления хлорофилла и бета-каротина в подсолнечник. и соевое масло с той же целью.

Наиболее тревожно то, что исследование, проведенное в прошлом году исследователями из Калифорнийского университета в Дэвисе и Австралийской исследовательской лаборатории масел, показало, что до 69% импортированного европейского оливкового масла (и гораздо меньшая часть местного калифорнийского) продается как оливковое масло первого отжима. в магазинах деликатесов и продуктовых магазинах на западном побережье США было не так, как предполагалось.

В Британии, конечно, совсем недавно оливковое масло можно было найти в аптеке. Сегодня, частично благодаря заявлениям о здоровье, сделанным от его имени, а частично благодаря тому, что оно приятное на вкус, масло, которое Гомер назвал «жидким золотом», есть в половине всех домов в Великобритании, и мы получаем 30 миллионов литров оливкового масла каждый год — более чем вдвое больше, чем десять лет назад. Фактически, сейчас мы занимаем 10-е место в мире по потреблению оливкового масла. Итак, с литром супермаркета экстра вирджин стоимостью до 4 фунтов стерлингов и знатоками, готовыми заплатить в 10 раз больше суммы за гораздо меньшую бутылку сезонного, первого холодного отжима, одноразового, кустарного масла из Италии или Греции, можем ли мы быть уверенным, что получишь то, за что платим?

Ответ, согласно Тому Мюллеру в книге, вышедшей в этом месяце, очень часто отрицательный.В книге «Экстра девственность: возвышенный и скандальный мир оливкового масла» Мюллер, американец, живущий в Италии, раскрывает работу промышленной жертвы, как он утверждает, высокотехнологичному мошенничеству в промышленных масштабах. Проблема, по его словам, в том, что хорошее оливковое масло сложно, трудоемко и дорого приготовить, но легко, быстро и дешево для врача.

Похоже, что чаще всего масло первого отжима смешивают с оливковым маслом более низкого сорта, часто не из той же страны. Иногда используется другое растительное масло, такое как рапс или рапс.Затем полученная смесь химически окрашивается, ароматизируется и дезодорируется и продается производителю как продукт первого отжима. Теоретически уязвимым может быть практически любой бренд: крупные имена, такие как Bertolli (тогда принадлежавшая Unilever), оказались в суде и вынуждены успешно доказывать, что они сами были обмануты своим поставщиком.

Между тем, химические тесты, которые по закону должны проводиться экспортерами масла первого отжима, прежде чем оно может быть маркировано и продано как таковое, часто не позволяют обнаружить фальсифицированное масло, особенно когда оно было смешано с такими продуктами, как дезодорированное масло с низким содержанием запаха. оливковое масло высшего качества на современном изысканном нефтеперерабатывающем заводе.Национальные органы по контролю за продуктами питания также не особо обеспокоены, если масло не оказывает активного вредного воздействия, что бывает редко. В Великобритании, говорит Джуди Риджуэй, один из ведущих британских экспертов по оливковому маслу, Агентство по пищевым стандартам не проводило никаких проверок оливкового масла в течение пяти или шести лет. «И это только химические тесты, а не вкусовые тесты», — добавляет она.

В ЕС теперь также требуется, чтобы масло первого отжима проходило различные тесты на вкус и аромат, оцененные группой экспертов: масло должно быть подходящим фруктовым, горьким и перечным вкусом и не должно иметь каких-либо из 16 различных дефектов, включая «грязность», «затхлость» и «затхлость».Но плохие вещи все равно проходят.

Риджуэй говорит, что «трудно сказать, какой процент неисправного масла попадет» в Великобританию. «Это будет меняться в зависимости от сезона — в это время года их будет больше, чем в марте или апреле, но это заметно. Они покупают добросовестно, но на полках наших супермаркетов есть неисправные масла, без каких-либо аргументов».

Оливки более 700 разновидностей и сортов выращиваются для производства масла в Средиземном море с 3000 г. до н.э. В отличие от большинства растительных масел, которые получают из семян или орехов, хорошее оливковое масло производится с использованием простого гидравлического пресса или более современной центрифуги, поэтому это скорее фруктовый сок, чем промышленный жир.Он бывает разных сортов, в том числе lampante , или «ламповое масло», которое производится из поврежденных или измельченных фруктов и не может быть продано в пищу; девственник; и extra virgin, высший сорт. Это должно производиться с помощью физического (а не химического) процесса и соответствовать строгим химическим требованиям, включая уровни окисления и «свободную кислотность» (мера разложения).

Как и любой свежий продукт, оливковое масло со временем портится. «Проблема, — говорит Риджуэй, — в том, что довольно легко очистить, скажем, масло, которое не полностью проходит тест на кислотность, и сделать это, не оставляя никаких химических маркеров.Может, даже на вкус довольно неплохо, около трех месяцев. Тогда все пойдет не так ».

Майкл Норт, эксперт, который управляет клубом свежего сезонного оливкового масла, говорит, что проблема« огромна. Общественность просто не знает, что происходит. Там много нефти, это мусор: прошлогодняя нефть или старше. Или даже оливкового масла ». Так как же потребители могут лучше всего гарантировать, что их не ограбят? Риджуэй рекомендует платить разумную цену. К сожалению, бутылка объемом 50 мл, стоящая 15 фунтов стерлингов, в конечном итоге« менее вероятно, будет иметь проблемы », чем одна стоимостью 2 фунта стерлингов.Норт призывает людей никогда не покупать оливковое масло в прозрачных бутылках («Оно окисляется и прогоркнет гораздо быстрее»), а покупать его в том месте, где вы можете сначала попробовать.

И он, и Ридегвей, однако, подчеркивают первостепенную важность покупки молодняка. «Ищите дату сбора урожая», — говорит Норт. «Они начинают появляться сейчас, хотя и на нескольких бутылках, и они скажут вам, сколько лет маслу. Это не абсолютная гарантия качества, но полдела».

Как купить оливковое масло

Найдите продавца, который хранит его в чистых емкостях из нержавеющей стали с регулируемой температурой, заполненных инертным газом, например азотом, для защиты от кислорода, и разливает его по бутылкам по мере продажи.Попросите попробовать перед покупкой.

Отдавайте предпочтение бутылкам или контейнерам, защищающим от света, и покупайте такое количество, которое вы быстро израсходуете.

Не беспокойтесь о цвете. Хорошие масла бывают всех оттенков, от зеленого до золотистого и бледно-соломенного, но избегайте таких вкусов, как плесневое, вареное, жирное, мясное, металлическое и картонное.

Убедитесь, что ваше масло имеет маркировку «экстра первого холодного отжима», поскольку другие категории — «чистое» или «легкое» масло, «оливковое масло» и «оливковое масло из жмыха» — прошли химическую очистку.

Старайтесь покупать масла только из урожая этого года — ищите бутылки с датой сбора урожая. В противном случае посмотрите на дату «годности», которая должна быть через два года после разлива масла в бутылки.

Хотя это не всегда гарантия качества, статус PDO (защищенное обозначение происхождения) и PGI (защищенное географическое указание) должен вызывать определенное доверие.

Некоторые термины, обычно используемые на этикетках оливкового масла, анахроничны, например, «первый отжим» и «холодный отжим». Поскольку большая часть масла первого отжима в настоящее время производится на центрифугах, оно вообще не «прессуется», а настоящее масло первого отжима получается исключительно после первой обработки оливковой пасты.

Для получения дополнительной информации см. extravirginity.com . Извлечено из книги Тома Мюллера «Экстра девственность: возвышенный и скандальный мир оливкового масла».

В эту статью были внесены поправки 5 января 2012 года. В оригинале Бертолли упоминается как собственность Unilever. Это было исправлено.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.