чем полезно и как правильно давать

Опубликовано:

22 августа 2022, 15:11

Козье молоко для детей: чем полезно и как правильно давать: Pexels / samer daboul

Козье молоко — богатый источник белка, витаминов и минералов, поэтому считается полезным для детей. Оно усваивается лучше коровьего, но может быть опасным для новорожденных. В чем польза и вред козьего молока для детей, с какого возраста ребенку можно давать этот продукт, рассказывают доктора Дэн Бреннан и Меган Вейр.

Польза козьего молока для детей

Козье молоко — самый распространенный тип молочных продуктов в мире. Это связано с тем, что оно содержит легкоусвояемый белок, содержит витамина А, кальция, калия, фосфора, магния и другие нутриенты. В козьем молоке содержится лактоза, но оно гораздо реже, чем коровье, вызывает аллергическую реакцию.

Можно ли давать ребенку козье молоко? Как пишет доктор медицинских наук Дэн Бреннан, детям можно давать козье молоко, но нужно убедиться, что ребенок получает достаточное количество фолиевой кислоты и других питательных элементов. Также важно убедиться, что у ребенка нет аллергии на этот продукт, а его пищеварительная система хорошо справляется с компонентами.

С какого возраста ребенку можно козье молоко? Смеси на основе козьего молока безопасны от рождения, но свежее козье молоко, как и любое другое свежее молоко, которое не считается смесью для грудных детей, следует полностью исключить в первые 12 месяцев жизни малыша, пишет Healthline. Начиная с 1 года, козье молоко можно вводить в рацион ребенка в разбавленном виде в качестве прикорма. Однако важно учесть индивидуальные особенности организма, поэтому стоит проконсультироваться с врачом и убедиться, что ребенок готов к этому продукту.

Не стоит использовать козье молоко как замену грудного. Преимущества продукта для здоровья новорожденного проявляются в том случае, когда он используется для приготовления смеси или в качестве прикорма.

В чем преимущества козьего молока для ребенка? Преимущества перечисляет WebMD:

1. Способствует росту и здоровью костей. В козьем молоке много кальция и легкоусвояемого белка, который является строительным материалом для клеток.
2. Помогает в борьбе с корью. Витамин А участвует в формировании иммунного ответа.
3. Служит профилактикой рака. Употребление козьего молоко может снизить риск развития некоторых форм рака.
4. Снижает риск аллергии. Многие дети, у которых проявляется аллергия на коровье молоко, хорошо реагируют на козье молоко. Однако при наличии аллергии на молочные продукты сначала лучше проконсультироваться с врачом.
5. Способствует усвоению питательных веществ. Организм способен извлечь из козьего молока больше питательных веществ, чем из коровьего, поскольку по составу оно ближе к человеческому.
6. Снижает воспаление в ЖКТ. Ферменты, которые входят в состав козьего молока, успокаивают воспаление в кишечнике, что помогает поддерживать здоровое пищеварение.
7. Высококалорийный продукт. Ребенок может получить необходимые питательные вещества из небольшого количества продукта.

Какие болезни можно вылечить козьим молоком? Козье молоко не считается лекарственным средством и не излечивает болезни, но помогает укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма онкологическим заболеваниям, а также снизить риск диабета и запоров, отмечает Дэн Бреннан.

С какого возраста ребенку можно козье молоко: Pexels / Alex Green

Как правильно давать ребенку козье молоко

Помните, что козье молоко можно давать детям от 1 года. Новорожденным подходят только смеси на основе козьего молока. Это связано с возможными опасностями продукта для детского организма.

Чем может быть опасно козье молоко? Пищеварительная система ребенка еще настолько деликатна, что может не справиться с высокими порциями белка животного происхождения. У новорожденных это может вызвать нарушения, которые описывают специалисты Cleveland Clinic:

1. Гипонатриемию. Состояние, при котором в крови недостаточно натрия.
2. Мегалобластную анемию. Поскольку козье молоко не содержит всех белков, необходимых ребенку, это также может привести к дефициту фолиевой кислоты (витамина B₉).
3. Аллергические реакции. Как на коровье, так и на козье молоко у младенцев может быть серьезная аллергия. В составе козьего молока также есть лактоза.
4. Инфекционные заболевания и сепсис. В первые годы жизни ребенок подвергается гораздо большему риску инфекций и сепсиса, особенно если молоко не хранится или не стерилизуется должным образом.

Многие родители считают, что в животном молоке содержатся гормоны, в том числе эстроген и гормон роста, которые негативно влияют на здоровье ребенка. Однако Меган Вейр пишет, что ученые не нашли доказательств этого предположения.

Вводите козье молоко в рацион ребенка постепенно. Начните с приготовления смесей. Соблюдайте инструкцию и дозировку, указанную на упаковке, наблюдайте за реакцией. Используйте только пастеризованное или кипяченое молоко, не добавляйте в смесь сырой продукт.

Как разводить козье молоко для ребенка? Если ребенок старше 12 месяцев, разбавляйте молоко 1:1 с водой. В 1 год дети должны потреблять примерно 2 порции молочных продуктов в день, что составляет от 450 до 700 мл, пишет доктор медицинских наук Энтони Порто. Однако прежде чем разводить молоко, посетите педиатра и узнайте, какая доза и концентрация козьего молока будет подходящей для ребенка.

Если ребенок старше 12 месяцев, разбавляйте молоко 1:1 с водой: Pexels / Fá Romero

Козье молоко не обеспечивает полноценного питания ребенку поэтому его нельзя использовать как альтернативу грудному молоку или детской смеси. Если добавляете в рацион ребенка козье молоко в качестве прикорма, нужно контролировать количество фолиевой кислоты, витамина D, железа и других нутриентов в детском меню. Количество и источники этих элементов лучше обсудить с врачом.

Козье молоко — питательный продукт с высоким содержанием белка, поэтому он может быть полезен для детей. Однако до 1 года детям его можно употреблять только в составе смеси, а после года рекомендуется вводить как прикорм. У козьего молока немало преимуществ, но есть и опасности, поэтому прежде чем ввести продукт в рацион, проконсультируйтесь с педиатром.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Can Babies Drink Goat’s Milk? // Healthline. — 2020. — 12 July. — Режим доступа: https://www.healthline.com/health/baby/goat-milk-for-babies#takeaway
2. Dan Brennan. Goat Milk: Are There Health Benefits? // WebMD. — 2020. — 24 September. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/goat-milk-are-there-health-benefits
3. Dan Brennan. Is Goat Milk Safe For Babies and Toddlers? // WebMD. — 2021. — 04 March. — Режим доступа: https://www. webmd.com/children/is-goat-milk-safe-for-babies-and-toddlers
4. Megan Ware. Health benefits and risks of consuming milk // Medical News Today. — 2019. — 07 November. — Режим доступа: https://www.medicalnewstoday.com/articles/296564#_noHeaderPrefixedContent

Рецензент — врач высшей категории Михайленко Людмила Анатольевна.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1785428-koze-moloko-polza-i-vred-dla-detej/

польза и вред, можно ли новорожденным и детям, полезнее ли коровьего, сколько можно пить в день

Когда я была маленькой, бабушка настаивала, чтобы я обязательно пила козье молоко. Мне не нравился запах, и оно было очень жирным, так что я просила коровье. Но бабушка все равно покупала мне только козье, потому что в нем якобы больше витаминов и кальция, а еще оно лучше усваивается.

Теперь у меня самой появились дети, и я пытаюсь понять: нужно ли заставлять их пить козье молоко, раз оно такое полезное, или можно обойтись коровьим?

Даниил Давыдов

медицинский журналист

Профиль автора

Смысла заставлять детей пить козье молоко, если им хочется коровьего, нет. Оба вида молока — хороший источник кальция и белка. Все остальные преимущества козьего молока сильно преувеличены.

Какое молоко полезнее: козье или коровье

По данным ООН, козье молоко содержит чуть больше питательных веществ, чем коровье. Однако разница невелика. И коровье, и козье молоко считается хорошим источником белка, незаменимых жирных кислот, кальция, витамина В2 и витамина А.

Молоко и молочные продукты в человеческом питании — ООНPDF, 2,99 МБ

Содержание некоторых питательных веществ в 100 г коровьего и козьего молока

Коровье

Жиры, г

3,3

Белок, г

3,3

Калий, мг

145

Кальций, мг

112

Фосфор, мг

91

Рибофлавин В2, мг

0,02

Ниацин В3, мг

0,13

Витамин А, мкг

37

Магний, мкг

8

Жиры, г

3,9

Белок, г

3,4

Калий, мг

202

Кальций, мг

118

Фосфор, мг

100,4

Рибофлавин В2, мг

0,13

Ниацин В3, мг

0,24

Витамин А, мкг

48

Магний, мкг

18

Сходите к врачу

Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.

Мифы о козьем молоке

Некоторые производители козьего молока подчеркивают, что оно легче усваивается, на него не бывает аллергии и оно не вызывает пищевую непереносимость. Вот что по этому поводу говорит наука.

Козье молоко легче усваивается. Белки и жиры из козьего молока действительно перевариваются и усваиваются легче, чем те же самые компоненты коровьего молока. Но польза, которую от этого можно получить, сильно преувеличена.

Пищевая ценность и польза для здоровья компонентов козьего молока — книга «Питательные вещества в молочных продуктах и ​​их влияние на здоровье и болезни»

Примерно 80% всех белков в молоке приходится на β-казеины, которые легко расщепляют пищеварительные ферменты, и на α-казеины — эти белки ферментам расщеплять сложнее.

По соотношению казеинов козье молоко близко к человеческому: в нем содержится 70% β-казеинов и 30% α-казеинов. Для сравнения: в коровьем молоке α-казеинов около 50%. Поэтому из коровьего молока мы усваиваем 90% белка, а из козьего — 96%.

Для большинства здоровых людей разница в 6% слишком мала, чтобы это сказалось на самочувствии. Но поскольку козье молоко по составу похоже на человеческое, специалисты по питанию предположили, что младенцы на искусственном вскармливании будут лучше расти и развиваться, если давать им детские смеси из козьего молока.

Исследования показали, что дети действительно быстрее переваривают козий белок. Однако на смесях из козьего и коровьего молока они растут и развиваются совершенно одинаково. Так что повода переплачивать за «козьи» смеси нет.

На смесях из козьего молока дети растут так же, как на смесях из коровьего — Европейское агентство по безопасности продуктов питания

Примерно такая же ситуация с жиром из козьего молока. В молоке жир содержится в виде капель. Они бывают двух типов: маленькие, размером от 1 до 5 мкм, и большие — от 5 до 10 мкм. В козьем молоке маленьких капель больше 80%, а в коровьем их 60%. Поскольку маленькие капли пищеварительным ферментам расщеплять проще, то и жиры из козьего молока перевариваются легче и быстрее.

В козьем молоке жировые капли меньше по размеру, чем в коровьем — Кооперативный центр сельскохозяйственных исследованийPDF, 179 КБ

На самочувствии здоровых людей эта разница не сказывается. Но несколько небольших исследований показали, что людям с заболеваниями, при которых сложно усваивать жиры, переваривать козье молоко проще, чем коровье. Это, например, пациенты с болезнями печени, муковисцидозом и воспалительными заболеваниями тонкой кишки. Правда, преимущества козьего молока при этих болезнях еще предстоит доказать в более крупных исследованиях.

Питательное значение козьего молока — Справочник по молоку некрупных млекопитающих

Козье молоко не вызывает аллергии. Аллергия на молочные белки β-лактоглобулин и α-казеин развивается примерно у 2—5% детей по всему миру. А поскольку козье молоко содержит почти в два раза меньше α-казеинов, чем коровье, появилась гипотеза, что оно будет реже провоцировать аллергию.

Аллергия на α-казеин встречается чаще, чем на β-казеин — Энциклопедия пищи и здоровья

Однако исследования показывают, что у людей с аллергией на коровье молоко более чем в 90% случаев будет аллергия и на козье. Поэтому козье молоко нельзя считать безопасной заменой коровьего.

Аллергическая реакция на молочный белок у младенцев и детей делится на два типа: IgE-опосредованная, или истинная аллергия, и не-IgE-опосредованная, которую часто называют псевдоаллергией. Хорошая новость в том, что почти 20% детей перерастают псевдоаллергию на молоко к четырем годам, а около 80% — к 16 годам. Дети, которые переросли свою псевдоаллергию, могут пить любое молоко, какое захотят. Но у детей с истинной аллергией реакция сохранится на всю жизнь, и им пить молоко нельзя.

Как молоко разных видов животных влияет на вероятность развития аллергии — журнал «Медицинский бюллетень больницы Sisli Etfal»PDF, 676 КБ

Большинству детей с аллергией на коровье молоко не подходит и козье — Американская академия педиатрии

Козье молоко не вызывает пищевую непереносимость. Пищевая непереносимость молока встречается почти у 68% жителей Земли. Это состояние развивается потому, что с возрастом многие люди утрачивают фермент лактазу, который расщепляет молочный сахар — лактозу.

Непереваренная лактоза достается на обед кишечным бактериям. В итоге они объедаются и начинают усиленно выделять водород, углекислый газ, метан и соединения серы — все то, что составляет кишечные газы. Если человек с непереносимостью лактозы выпьет слишком много молока, у него заболит живот и может случиться понос.

Причины непереносимости лактозы — клиника Немура

Производители козьего молока часто подчеркивают, что этот продукт содержит меньше лактозы, чем коровье молоко. Однако реальная разница очень мала: в 100 мл коровьего молока содержится 4,7 грамма, а в таком же количестве козьего — 4,4 грамма лактозы.

Чтобы заболел живот, человек с непереносимостью должен съесть больше 12 граммов лактозы. Легко подсчитать, что безопасное количество молочного сахара содержится в 250 мл что козьего, что коровьего молока. Несмотря на то что в козьем молоке лактозы меньше, человек с непереносимостью все равно сможет выпить не больше одной чашки.

Обновленная информация о мальабсорбции и непереносимости лактозы — Британский медицинский журнал

Сколько можно пить козьего молока

Из 100 мл козьего молока можно получить 66 ккал, а из такого же количества коровьего — 62 ккал. Поскольку особой разницы нет, для козьего молока подходят те же рекомендации, что и для коровьего молока.

Людям старше девяти лет можно пить по три порции молока в день. Одна порция — примерно 250 мл. Из такого количества можно получить суточную норму кальция и при этом не перебрать калорий.

Американские рекомендации по питанию, 2020—2025 годыPDF, 30,6 МБ

Можно ли козье молоко новорожденным и детям постарше. Цельное молоко — не то же самое, что питательная смесь для искусственного вскармливания. Хотя цельное козье молоко и похоже на человеческое, оно все-таки не подходит для младенцев — точно так же, как и коровье.

Козье молоко содержит слишком много белка, который маленьким детям сложно переварить. А еще в нем мало натрия и витамина В9, который необходим для нормального развития нервной системы. Поэтому начинать давать ребенку цельное козье молоко можно только с года.

/guide/vitamins/

Витамины: в каких продуктах содержатся и как принимать добавки

В первый раз предлагать ребенку цельное молоко стоит буквально по паре глотков. После этого стоит подождать пару дней, чтобы понять, нет ли у ребенка аллергии. Если он чувствует себя нормально, порции можно постепенно увеличивать. Ребенку в возрасте 2—3 лет можно давать по две порции козьего молока в день, а с 4—8 лет — по две с половиной порции.

Можно ли козье молоко беременным и кормящим. Ограничений по цельному козьему молоку для беременных и кормящих женщин нет. Более того, беременным женщинам настоятельно рекомендуется употреблять любое молоко и молочные продукты, так как это отличный источник кальция. Если взрослой женщине нужно 1000 мг кальция в день, то беременной женщине требуется 1300 мг.

Рекомендации по питанию беременных женщин — Американская коллегия акушеров и гинекологов

Хотя дополнительные 300 мг кальция содержатся в одном стакане молока, во время беременности можно продолжать пить по три рекомендованные порции, так как из молока тоже можно получить дополнительный белок и витамины.

Для кормящих женщин козье молоко тоже полезно, так как, по некоторым данным, его употребление способствует выработке грудного молока.

Употребление козьего молока способствует лактации — Индонезийский медицинский журналPDF, 167 КБ

В случае беременных и кормящих есть только одно ограничение: цельное молоко обязательно должно быть пастеризованным. Это уменьшает риск встречи с опасными бактериями, которые могут попасть в этот продукт. То же самое ограничение касается и молочных продуктов: они должны быть сделаны из пастеризованного молока.

Некоторые ссылки в статье не открываются с российских айпи-адресов. Надеемся, вы знаете, что делать

Что делать?Читатели спрашивают — эксперты отвечают

Задать свой вопрос

Коровье молоко или козье молоко: что лучше для моего малыша?

Я кормила грудью свою дочь 14 месяцев. И с 10 до 14 месяцев я кормила ее исключительно грудью. Мы с мужем были очень счастливы, что я смогла прожить с ней так долго. Дошло до того, что мы согласились, что пора начинать отлучать ее от груди. Однако я настороженно отнеслась к переходу между грудным и коровьим молоком.

Почему? Потому что, судя по тому, что я читал о коровьем молоке и чему научился на пути к более здоровому образу жизни, коровье молоко — не лучший выбор для малышей. А если оно не органическое – еще хуже.

Вот почему мы отказались от коровьего молока:

1. Коровье молоко плохо переваривается малышами.
2. Содержит высокие концентрации белков и минералов. Это может вызвать нагрузку на их маленькие почки и даже способствовать развитию болезней в организме в дальнейшем.
3. В коровьем молоке отсутствует достаточное количество железа, витамина С и полезных питательных веществ, в которых отчаянно нуждаются малыши на ранних стадиях развития.
4. Он может раздражать слизистую оболочку желудка и особенно беспокоит малышей, которые могут страдать от непереносимости лактозы.
5. Коровье молоко не содержит самой полезной формы жиров, которые необходимы малышам для развития и роста.
6. Если продукт не сертифицирован как органический, он может содержать вредные добавки, такие как антибиотики и гормоны роста.

Однако, взрослея, я вспомнила, что мама давала моему младшему брату козье молоко. В детстве у него были проблемы с удержанием любого молока, и у него всегда были боли в животе и странные реакции, когда он пил его.

Так уж вышло, что один из наших двоюродных братьев — козовод и любитель всего полезного. Так вот, когда у моего брата начались эти неприятности, мама вместо него стала давать ему козье молоко прямо с фермы нашего двоюродного брата. Ему это нравилось – и его животику тоже.

Итак, когда пришло время отлучать мою дочь от груди, я посоветовалась с тетей о пользе козьего молока для малышей и самостоятельно провела дополнительные исследования. И из того, что мы узнали, мы с мужем согласились подарить ей это.

Вот почему мы решили перейти на козье молоко:

1. Козье молоко легче усваивается малышами.
2. Содержит меньше аллергенных белков, чем коровье молоко.
3. Козье молоко содержит больше минералов, витамина А и витамина С, чем коровье молоко.
4. В нем лучше белковый состав, чем в коровьем молоке, что делает его более легким для животиков малышей.
5. Козье молоко содержит больше кальция и магния и меньше холестерина, чем коровье молоко.
6. Варианты с органическим козьим молоком всегда предпочтительнее, а также получать козье молоко прямо с фермы, которая кормит своих коз травой и не использует антибиотики или гормоны в своем стаде.

Поскольку мы с мужем жили в 8 часах езды от фермы моего двоюродного брата, мы провели поиск в Интернете и нашли местную ферму, которая продавала козье молоко. У них был семейный загородный магазин за городом, рядом с акрами земли, на которой паслись здоровые козы, пасущиеся на зеленом пастбище. Эта ферма не использовала добавки, гормоны или что-то постороннее для своего стада. И каждый вторник я появлялся первым делом с утра и брал галлон свежевыжатого. Нашей дочери, как и моему младшему брату, тоже очень понравилось!

Любой врач скажет вам, что вам не следует давать ребенку какое-либо молоко (кроме грудного) до 12 месяцев. Тем не менее, когда приходит время начинать отучать ребенка от груди и заменять его варианты молока чем-то другим, органическое или фермерское козье молоко — отличный вариант для рассмотрения.

Источник:

Goat Milk Benefits

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11949871/

Козье молоко для детей: безопасно ли оно?

Написано Webmd Редакционными участниками

Медически рассмотрено Дэном Бреннаном, штат Мэриленд, 04 марта 2021 г.

В этой статье

• кози молоко имеет более высокий уровень белка, чем другие аналогичные детские смеси, а также более высокое содержание белка, чем грудное молоко. Козье молоко содержит такие минералы, как натрий, калий, кальций и фосфор. Со всеми этими очевидными преимуществами для здоровья вам может быть интересно, безопасно ли кормить вашего ребенка козьим молоком.

  Смеси на козьем молоке могут быть полезны для младенцев и детей ясельного возраста, которых беспокоит коровье молоко. Козье молоко лучше усваивается, чем коровье, и больше похоже на человеческое молоко, чем на коровье.

  Козье молоко и безопасность ребенка

  Только козье молоко не рекомендуется для младенцев. Молоко имеет высокую концентрацию минералов и белков, но меньше фолиевой кислоты, чем необходимо для удовлетворения потребностей ребенка в питании. Некоторые исследования также показывают, что козье молоко связано с высоким уровнем анемии.

  Хотя само по себе козье молоко небезопасно для вашего ребенка, некоторые практикующие врачи рекомендуют смеси на основе козьего молока. Они могут быть в безопасности от рождения вашего ребенка до годовалого возраста. Однако вам следует избегать употребления свежего козьего молока и любого другого чистого животного молока в течение первых 12 месяцев жизни вашего ребенка.

  Когда вашему ребенку исполнится год, вы можете ввести в его рацион немного козьего молока, но вы должны проконсультироваться со своим врачом, чтобы убедиться, что ваш ребенок получает все необходимые ему питательные вещества.

  Зачем использовать козье молоко? Козье молоко — отличный источник белка и кальция. Исследования также показывают, что козье молоко является хорошим источником витамина B1, хлора, фосфора и витаминов. Как только вы дадите козье молоко своему старшему ребенку, вы сможете снизить риск запоров, диабета и рака.

  Козье молоко помогает снизить уровень холестерина. Если у вашего ребенка высокий уровень холестерина в крови в артериях и желчном пузыре, вы можете рассмотреть возможность использования козьего молока. В козьем молоке примерно вдвое меньше холестерина, чем в коровьем. Вы можете давать ребенку козье молоко, чтобы контролировать потребление насыщенных жиров и уровень холестерина.

  Сравнение пищевой ценности козьего и коровьего молока

  В козьем молоке больше белка и жира, чем в коровьем. В козьем молоке также больше калия, витамина А и кальция, необходимых для роста вашего ребенка. В нем также обычно меньше натрия и углеводов.

  Козье молоко содержит лактозу, как и коровье молоко. Если у вашего ребенка непереносимость лактозы, вы можете использовать растительное молоко, не содержащее лактозу. Примеры растительного молока включают конопляное молоко, соевое или миндальное молоко.