польза и вред, рецепты на зиму, как приготовить без сахара, с курагой, изюмом, клюквенный, в мультиварке, сколько варить, видео

Содержимое

• 1 Можно ли варить и пить компот из шиповника
  • 1.1 Можно ли детям компот из шиповника
  • 1.2 Можно ли кормящим компот из шиповника
• 2 Чем полезен компот из шиповника
• 3 Выбор и подготовка ингредиентов
• 4 Как приготовить компот из шиповника
  • 4.1 Как правильно сварить компот из сушеного шиповника
    • 4.1.1 Сколько варить компот из сушеного шиповника
    • 4.1.2 Как сварить компот из сушеного шиповника для ребенка
  • 4.2 Как приготовить компот из свежего шиповника
  • 4.3 Компот из замороженного шиповника
  • 4.4 Рецепт компота из кураги и шиповника на зиму
  • 4.5 Рецепт вкусного клюквенного компота с шиповником
  • 4.6 Компот из шиповника и изюма
  • 4.7 Компот из шиповника и лимона
  • 4.8 Компот из шиповника и сухофруктов
  • 4.9 Компот из шиповника без сахара
  • 4. 10 Компот из шиповника в мультиварке
  • 4.11 Компот из овса и шиповника для печени
  • 4.12 Компот из шиповника и вишни
  • 4.13 Компот из шиповника с яблоком
  • 4.14 Компот из шиповника с боярышником
• 5 Сколько можно пить компот из сушеного шиповника
• 6 Противопоказания и возможный вред
• 7 Сроки и условия хранения
• 8 Заключение

Компот из шиповника можно приготовить по нескольким рецептам. Напиток обладает многочисленными полезными свойствами и приятным вкусом, его создание не занимает много времени.

Можно ли варить и пить компот из шиповника

Видео о компоте из шиповника отмечают, что продукт оптимально подходит для приготовления полезного напитка. В его состав входит множество витаминов и органических кислот, антиоксидантов и минеральных компонентов. При этом свежие ягоды обладают выраженным кислым вкусом, поэтому их сложно употреблять в чистом виде, как плоды других кустарников.

В компоте пищевые и лечебные свойства сырья раскрываются в полной мере. При правильной обработке ягоды почти не теряют полезных веществ. А если сочетать их с другими фруктами и плодами, то ценность и вкусовые качества напитка только повышаются.

Для приготовления компота можно использовать и свежий, и сушеный шиповник

Можно ли детям компот из шиповника

Шиповниковый напиток разрешен для детского употребления после полугода жизни. Он повышает иммунитет у малышей, улучшает пищеварение и благотворно влияет на умственное развитие. Но дозировки при этом нужно соблюдать очень небольшие.

Предлагать напиток ребенку начинают с 10 мл в день. После 6 месяцев дозировку можно увеличить до 50 мл, а по достижении года — до 1/4 стакана. При этом сахар, мед или лимон добавлять нельзя, разрешается только разводить продукт водой.

Внимание! У напитка есть строгие противопоказания. Прежде чем предложить его ребенку, нужно посоветоваться с педиатром.

Можно ли кормящим компот из шиповника

В период лактации шиповниковый напиток очень полезен, он содержит витамины и минералы, необходимые как матери, так и новорожденному малышу. Кроме того, продукт повышает свертываемость крови и защищает женщину от осложнений после родов. Иммуномодулирующие свойства напитка позволяют кормящей матери защититься от простуды без применения лекарств.

В некоторых случаях продукт способен вызывать аллергию у младенца. Поэтому в первый раз его употребляют в количестве маленькой ложки в утреннее время. Если негативной реакции у ребенка не выявится, дозировку допустимо увеличить до 1 л в сутки.

Чем полезен компот из шиповника

Употреблять шиповниковый компот можно не только для удовольствия, но и в лечебных целях. Напиток содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту и токоферол, калий и фосфор, железо. При умеренном применении он:

• повышает иммунную сопротивляемость и защищает от простуды;
• улучшает пищеварение и ускоряет выработку желчи;
• защищает от болезней печень и способствует ее очищению;
• снижает уровень сахара при диабете;
• оказывает мочегонное действие;
• снимает воспаления и борется с бактериальными процессами.

Шиповниковый компот улучшает состав крови и ускоряет процесс ее обновления. Принимать напиток можно при анемии.

В зимнее время шиповниковый компот может заменить витаминные комплексы

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного и полезного продукта можно взять свежие или сушеные плоды. В обоих случаях ягоды должны быть достаточно крупными, без черных точек, подгнивших мест и других дефектов.

Перед термической обработкой плоды необходимо подготовить. А именно:

• тщательно перебрать;
• очистить от плодоножек;
• промыть в прохладной воде.

При желании из мякоти можно удалить все семечки. Но поскольку задача довольно трудоемкая, делать это необязательно.

Как приготовить компот из шиповника

Рецептов шиповникового компота существует очень много. Некоторые алгоритмы предлагают использовать только ягоды, воду и сахар, другие требуют добавления дополнительных ингредиентов.

Как правильно сварить компот из сушеного шиповника

В зимнее время года проще всего сделать компот из сушеного шиповника. По рецепту необходимы:

• шиповник — 5 ст. л.;
• вода — 1,5 л.

Приготовление выглядит следующим образом:

• шиповник перебирают и моют сначала прохладной, а потом горячей водой;
• ягоды высыпают в глубокую емкость и слегка разминают ступкой;
• в кастрюлю заливают воду и доводят до кипения;
• засыпают в бурлящую жидкость плоды и отваривают 5-10 минут на сильном огне после повторного закипания.

Готовый напиток снимают с плиты и остужают. Чтобы продукт полноценно раскрыл вкусовые качества, необходимо настоять его еще 12 часов и только потом дегустировать.

Шиповниковый компот можно приготовить с сахаром, но добавляют его в таком случае в начале варки

Сколько варить компот из сушеного шиповника

Интенсивная термическая обработка негативно отражается на пользе ягод — ценные вещества в них быстро разрушаются. Чтобы напиток сохранил максимум лечебных свойств, варить сухой шиповник для компота нужно не больше десяти минут.

Как сварить компот из сушеного шиповника для ребенка

Продукт для укрепления детского иммунитета обычно варят вместе с черникой. Ингредиенты нужны следующие:

• шиповник — 90 г;
• сахар — 60 г;
• черника — 30 г;
• вода — 1,2 л.

Рецепт выглядит так:

• сушеные ягоды перебирают и вручную извлекают из плодов косточки;
• заливают оставшееся сырье 600 мл горячей воды и перемешивают;
• закрывают крышкой и оставляют на полчаса;
• процеживают напиток через сложенную марлю и заливают оставшиеся выжимки второй частью горячей воды;
• снова настаивают полчаса, после чего соединяют обе порции компота.

При таком способе приготовления напиток сохраняет максимум ценных свойств. Сахар в него добавляют уже на финальном этапе, пропорции регулируют по вкусу.

Чернично-шиповниковый детский компот полезен для зрения

Как приготовить компот из свежего шиповника

Сварить вкусный напиток можно не только из сушеных, но и из свежих ягод. По рецепту потребуются:

• шиповник — 150 г;
• вода — 2 л;
• сахар — по вкусу.

Готовят полезный продукт следующим образом:

• в эмалированной кастрюле доводят до кипения воду, на этом же этапе растворяют сахар;
• шиповник тщательно перебирают и при желании извлекают семена, хотя можно этого и не делать;
• ягоды закладывают в кипящую воду и отваривают всего на протяжении семи минут.

Под крышкой витаминный компот настаивают в течение 12 часов, а потом пробуют.

Для улучшения аромата в горячее средство можно добавить шиповниковый лист

Компот из замороженного шиповника

Замороженные ягоды хорошо подходят для приготовления напитка. Он требует всего трех ингредиентов:

• шиповник — 300 г;
• вода — 4 л;
• сахар — по вкусу.

Рецепт компота из шиповника в кастрюле выглядит так:

• ягоды размораживают при комнатной температуре или в прохладной жидкости;
• в большую кастрюлю наливают воду и добавляют сахар на свое усмотрение;
• на сильном огне доводят до кипения;
• засыпают плоды и отваривают не больше десяти минут.

Предварительно оттаявшие ягоды можно размять, чтобы они активнее отдавали сок при обработке. Традиционно готовый компот настаивают до 12 часов.

Замороженный шиповник сохраняет всю пользу и делает напиток максимально ценным

Рецепт компота из кураги и шиповника на зиму

Напиток с добавлением кураги благотворно влияет на пищеварение, оказывает легкое слабящее действие. Из ингредиентов понадобятся:

• шиповник — 100 г;
• вода — 2 л;
• курага — 2 г;
• сахар — 50 г.

Готовят полезный продукт так:

• курагу перебирают и заливают водой на восемь часов, чтобы сухофрукты набухли;
• шиповник очищают от верхушек и семян, а потом измельчают вручную или блендером;
• курагу заливают свежей водой, добавляют сахар и доводят до кипения, а потом отваривают десять минут;
• засыпают в кастрюлю шиповниковые плоды и держат на плите еще десять минут.

Готовый напиток остужают под закрытой крышкой, а потом процеживают. Если сохранить его нужно на всю зиму, продукт следует разлить горячим по стерильным банкам и плотно закатать.

Компот с шиповником и курагой укрепляет сердце и сосуды

Рецепт вкусного клюквенного компота с шиповником

Шиповниковый напиток с клюквой приносит особую пользу в холодное время года, поскольку хорошо укрепляет иммунитет. По рецепту нужны:

• шиповник — 250 г;
• клюква — 500 г;
• вода — 2 л;
• сахар — по вкусу.

Алгоритм обработки ингредиентов простой:

• клюкву промывают и обсушивают на полотенце, а потом измельчают в мясорубке;
• из кашицы отжимают сок, а мякоть и шкурки заливают водой в кастрюле;
• после закипания варят клюкву пять минут, а затем остужают и процеживают;
• смешивают отвар с оставшимся клюквенным соком и всыпают сахар на свой вкус;
• шиповниковые ягоды промывают и заливают кипятком, а потом настаивают два часа;
• разминают плоды при помощи ступки и отваривают в течение 10-15 минут.

Дальше остается процедить отвар и смешать его с подготовленным ранее клюквенным напитком. Компот из ягод шиповника пробуют и при необходимости добавляют еще немного сахара.

Клюква и шиповник хорошо стимулируют аппетит

Компот из шиповника и изюма

Сладкий изюм улучшает вкус шиповникового продукта и придает ему сладость. Ингредиенты нужны следующие:

• шиповник — 2 ст. л.;
• изюм — 1 ст. л.;
• вода — 1 л.

Процесс приготовления выглядит так:

• промытые ягоды пропускают через блендер или мясорубку;
• заливают кипятком и настаивают 15 минут;
• процеживают через марлю от косточек и мякоти;
• жмых снова заливают горячей водой и настаивают аналогичное количество времени;
• процеживают и вливают к первой порции;
• добавляют изюм и отваривают напиток 5 минут на сильном огне.

Готовый компот охлаждают до теплого состояния. Его можно процедить еще раз или употреблять вместе с ягодами изюма.

Компот из шиповника с изюмом не требует добавления сахара

Компот из шиповника и лимона

Ускоряет пищеварение и укрепляет иммунитет напиток с добавлением лимона. Для его приготовления необходимы:

• шиповник — 500 г;
• лимон — 1 шт.;
• вода — 3 л;
• сахар — 600 г.

Алгоритм создания напитка следующий:

• плоды промывают и удаляют ворсинки;
• заливают водой в кастрюле и доводят до кипения;
• отваривают 15 минут и добавляют сахар;
• вносят сок, выжатый из половины цитруса;
• варят еще в течение четверти часа.

Затем компот снимают с плиты, нарезают тонкими дольками вторую половину цитруса и добавляют в напиток. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на полчаса. После этого жидкость остается только процедить и разлить по чашкам.

Если компот получается кислым, можно добавить в него еще сахара сверх рецептурного объема

Компот из шиповника и сухофруктов

Кисловатые шиповниковые ягоды хорошо сочетаются с любыми сухофруктами — изюмом, сушеными яблоками и черносливом. Для витаминного микса нужны:

• смесь любых сухофруктов — 40 г;
• шиповник — 15 г;
• вода — 250 мл;
• сахар — по вкусу.

Готовят продукт следующим образом:

• сухофрукты промывают и заливают холодной водой на шесть часов;
• меняют жидкость и отправляют компоненты на огонь;
• после закипания добавляют промытые ягоды, предварительно очищенные от семян;
• вносят сахар на свое усмотрение;
• отваривают еще десять минут и настаивают до остывания.

Жидкость с шиповником и сухофруктами разрешается процедить. Но можно оставить продукт в неизменном виде и употреблять вместе с вареными плодами.

Компот с сухофруктами особенно полезен при авитаминозе

Компот из шиповника без сахара

При добавлении сахара ценность шиповникового напитка снижается, а калорийность становится выше. Поэтому в диетических целях или по показаниям здоровья стоит готовить продукт без подсластителя. Ингредиенты нужны такие:

• шиповник — 50 г;
• вода — 1,5 л;
• мята — 5 ст. л.

Рецепт приготовления выглядит так:

• сушеные плоды перебирают, ополаскивают и слегка раздавливают ступкой;
• заливают водой и на плите отваривают пять минут после кипения;
• засыпают в напиток сушеную мяту и нагревают еще пять минут;
• снимают кастрюлю с огня и держат под крышкой до остывания.

Компот нужно процедить от осадка, тщательно отжать остатки ягод и профильтровать напиток еще раз. При желании можно добавить 45 г меда для улучшения вкуса, но лучше обойтись совсем без подсластителя.

Шиповник и мята оказывают тонизирующий эффект и улучшают состояние нервной системы

Компот из шиповника в мультиварке

Ягодный компот можно приготовить не только на плите, но и в мультиварке. Один из рецептов предлагает такой список ингредиентов:

• шиповник — 150 г;
• рябина — 50 г;
• сахар — 150 г;
• вода — 3 л.

Приготовление выглядит так:

• ягоды обоих видов перебирают, моют и очищают от хвостиков;
• плоды засыпают в чашу мультиварки и сразу же добавляют сахар;
• заливают ингредиенты холодной водой и закрывают крышку;
• выставляют программу «Тушение» на 90 минут.

Крышку мультиварки по окончании приготовления открывают только через час. Горячий продукт фильтруют и подают к столу.

Рябину для компота с шиповником можно использовать и красную, и черноплодную

Компот из овса и шиповника для печени

Шиповниково-овсяная смесь хорошо выводит из организма токсины и восстанавливает здоровье печени. Для приготовления напитка нужны следующие компоненты:

• шиповник — 150 г;
• вода — 1 л;
• овес — 200 г.

Алгоритм приготовления выглядит так:

• воду ставят на огонь в эмалированной кастрюле;
• овес и ягоды перебирают и моют;
• после закипания жидкости всыпают в нее ингредиенты;
• отваривают плоды и овес пять минут под закрытой крышкой.

Готовый напиток снимают с огня и укутывают закрытую кастрюлю полотенцем. Продукт настаивают 12 часов, а потом процеживают и принимают для лечения дважды в день по 250 мл.

Важно! Овес для приготовления средства нужно брать неочищенный — обычные хлопья не подойдут.

Шиповник в очищающем компоте для печени значительно улучшает вкус овса

Компот из шиповника и вишни

Необычным, но приятным кисловато-сладким вкусом обладает напиток с добавлением вишни. Для его приготовления понадобятся:

• сухой шиповник — 50 г;
• замороженная вишня — 500 г;
• сахар — 200 г;
• вода — 3 л.

Рецепт выглядит очень просто:

• промытый и очищенный от волосков шиповник засыпают в кипящую воду;
• отваривают в течение десяти минут;
• добавляют сахар и вишневые плоды;
• дожидаются повторного закипания.

После этого напиток сразу снимают с огня и остужают под крышкой, а потом дегустируют.

Вишню перед приготовлением шиповникового компота нужно разморозить

Компот из шиповника с яблоком

Освежающий напиток хорошо влияет на пищеварение и улучшает выработку желудочного сока. Ингредиенты нужны такие:

• свежий шиповник — 200 г;
• яблоки — 2 шт.;
• сахар — 30 г;
• вода — 2 л.

Готовят продукт так:

• яблоки промывают, режут и извлекают семена, а кожуру оставляют;
• засыпают дольки в кастрюлю и добавляют промытые ягоды;
• заливают компоненты водой и вносят сахар;
• на сильном огне доводят до кипения, убавляют газ и отваривают под крышкой полчаса.

Затем кастрюлю снимают с плиты и настаивают в закрытом виде еще несколько часов.

Яблочно-шиповниковый компот препятствует развитию анемии

Компот из шиповника с боярышником

Напиток из двух видов ягод приносит особенную пользу при гипертонии и склонности к сердечным недугам. Понадобятся следующие ингредиенты:

• боярышник — 100 г;
• шиповник — 100 г;
• сахар — по вкусу;
• вода — 700 мл.

Напиток готовят по такому алгоритму:

• ягоды перебирают, удаляют верхушки и извлекают из середины семена;
• складывают очищенные плоды в одну емкость и на десять минут запаривают кипятком;
• сливают воду и разминают ягоды;
• перекладывают сырье в термос и заливают свежей порцией горячей жидкости;
• закрывают емкость крышкой и оставляют на всю ночь.

Утром напиток фильтруют и добавляют к нему сахар или натуральный мед.

Боярышниково-шиповниковый компот не рекомендуется пить при гипотонии

Сколько можно пить компот из сушеного шиповника

Несмотря на пользу шиповникового напитка, принимать его нужно в соответствии с дозировками. Каждый день пить средство можно не более двух месяцев подряд, после этого делают перерыв на 14 суток. Но лучше всего употреблять продукт не чаще трех раз в неделю. Что касается дневной дозировки, то она составляет 200-500 мл, шиповник нельзя пить так же обильно, как простую воду.

Противопоказания и возможный вред

Польза и вред компота из сушеного шиповника и свежих ягод неоднозначны. Пить его нельзя:

• при хронически пониженном давлении;
• при варикозе и склонности к тромбообразованию;
• при повышенной густоте крови;
• при слабой зубной эмали;
• при гиперацидном гастрите, язве и панкреатите в период обострения;
• при индивидуальной аллергии.

Беременным женщинам шиповник принимать нужно с разрешения врача.

Сроки и условия хранения

Компот из шиповниковых ягод хранится недолго, в холодильнике его можно держать не больше двух дней под плотно закрытой крышкой. По этой причине продукт готовят небольшими порциями.

При желании напиток можно закатать на зиму на несколько месяцев. В таком случае сразу после приготовления его в горячем виде разливают по стерильным банкам, остужают под теплым одеялом и отправляют в погреб или холодильник.

Заключение

Компот из шиповника можно приготовить по десятку разных рецептов в сочетании с другими ягодами и фруктами. Во всех случаях он остается очень полезным для организма и улучшает пищеварение и иммунную сопротивляемость.

Компот из шиповника: полезный для здоровья рецепт.

Видео

Советы хозяйке

Компот из шиповника

Фото

Shutterstock

Волшебные свойства шиповника

Шиповник – это куст высотой около трех метров. Растение принадлежит семейству розоцветных и произрастает практически на всей территории России. Начинает цвести шиповник в мае, а плоды (ложные ягоды овальной или круглой формы красного цвета) собирают в сентябре.

Благодаря своим полезным свойствам шиповник можно назвать природной фабрикой витаминов. Из-за высокого содержания витаминов С, Р, В1, В2, К, РР, органических кислот и каротина шиповник обладает иммуностимулирующим, желчегонным, противовоспалительным и мочегонным действием. Кроме того, употребление отвара шиповника помогает регулировать работу желудочно-кишечного тракта.

В аптеке можно приобрести препарат каротолин – масляный экстракт из мякоти плодов шиповника, который помогает при лечении экзем, трофических язв и поражений кожи после получения повышенных доз радиации

Существуют ограничения к употреблению шиповника. Не стоит увлекаться напитками из его плодов людям, страдающим заболеваниями желудка (язва, гастрит). Противопоказаны препараты из шиповника пациентам с диагнозом тромбофлебит или людям с повышенной склонностью к тромбообразованию.

Кислоты, содержащиеся в настое шиповника, разрушают зубную эмаль, поэтому после его употребления нужно прополоскать рот теплой водой.

Компот из шиповника

Для приготовления 1 литра компота понадобится:- 4 стакана плодов шиповника;- 200 г яблок;- 150 г сахара;- 1 г лимонной кислоты.

Плоды шиповника очистите от семян, тщательно промойте. Затем бросьте их в кипящую воду и варите в течение 5 минут. Добавьте порезанные дольками свежие яблоки, сахар, лимонную кислоту и варите до готовности.

Компот из шиповника также можно консервировать на зиму. Из расчета на 1 литр компота нужно взять:- 0,5 кг ягод шиповника;- 600 г сахара.

Плоды лучше брать зрелые и мясистые. Банки заполняйте ягодами на одну треть. Для аромата в компот можно добавить корицу или несколько ложек коричного ликера

Очистите плоды от хвостиков и промойте в дуршлаге под проточной холодной водой. Затем обдайте ягоды кипятком и уложите в стерилизованные стеклянные банки. Приготовьте сироп из расчета 600 г сахара на 1 л воды и залейте им шиповник. После чего банки с компотом стерилизуйте в течение 10–15 минут. Вытащите банки, закатайте их железными крышками, переверните и накройте теплой тканью. Компот из шиповника готов – удовольствие и польза в одном стакане.

Анна Белоусова

Сегодня читают

Мужчина застрял в будущем, где нет людей: невероятная история парня из 2027 года

10 ошибок в стиле, которые подчеркнут живот — никогда их не совершайте

Ольгу Бузову засняли без макияжа и фильтров — вы точно будете в шоке

Выпало все: 140-килограммовая похитительница сердец надела жутко вульгарное платье

Японские ученые сделали грандиозное открытие — теперь каждый сможет перемещаться во времени

Компот из шиповника — лучшие рецепты.

Как правильно и вкусно приготовить компот из шиповника.

Компот из шиповника – общие принципы приготовления

Компот из шиповника – необычайно полезный напиток. Его рекомендуют пить при заболеваниях почек и ряде других заболеваний. Компот из шиповника богат витамином С, что особенно важно в период острого авитаминоза. Готовить компот из шиповника очень просто. Для этих целей используйте свежие ягоды или сухофрукты. Шиповник не требует длительной термической обработки. Ягоды заливают водой и кипятят несколько минут. Так готовится однокомпонентный компот из шиповника, который можно подсластить сахаром или медом. Более насыщенный и полезный напиток получится, если к шиповнику добавить сухофрукты (курагу, изюм, чернослив и др.), свежие яблоки, боярышник и любые другие ягоды и фрукты. Иногда для вкуса и свежести в компот из шиповника добавляют дольку лимона или апельсина. Напиток подают теплым или охлажденным. Перед подачей компот рекомендуется процедить.

Компот из шиповника — Приготовление продуктов и посуды

Приготовление свежих ягод шиповника осуществляется следующим образом: ягоды сортируют, срезают плодоножку, ворсинки и соцветия. Иногда удаляют семена. Ягоды лучше немного раздавить. Сухофрукты тоже размять, но не в порошок. Если в рецепте используются сухофрукты, то их тщательно промывают, заливают на час-два холодной водой или запаривают 10 минут кипятком. оставшиеся свежие ягоды и фрукты также собирают и моют. Яблоки разрезают и удаляют из них семена.

Из посуды могут понадобиться: кастрюля, ступка, нож, дуршлаг, марля для процеживания и термос.

Компот из шиповника Рецепты:

Рецепт 1: Компот из шиповника

Самый простой и быстрый рецепт компота из шиповника. Напиток готовится не более 10 минут, а для его приготовления нужны только плоды шиповника и вода, по желанию в напиток добавляют немного сахара.

Необходимые ингредиенты:

• Шиповник (сухие ягоды) — несколько горстей;
• Вода — литр-полтора;
• Сахар или мед — по вкусу.
• Подготовка:

Способ приготовления: Для начала подготовим ягоды: насыпаем в глубокую посуду и слегка растолчем ступку. Не нужно превращать фрукты в порошок – просто слегка размять. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. После закипания добавить шиповник и варить около 5-7 минут. Затем снимите кастрюлю с компотом из шиповника с огня и оставьте остывать и настаиваться.

Рецепт 2: Компот из шиповника с яблоками

Очень полезный и вкусный напиток. Особенно такой компот из шиповника с яблоками актуален в период нехватки витаминов. Подавать компот можно теплым и охлажденным.

Необходимые ингредиенты:

• Шиповник — 2-3 горсти;
• Вода — 3 литра;
• Яблоки — 3-4 шт.;
• Сахар — по вкусу.

Способ приготовления:

Шиповник залить водой и поджечь. После закипания уменьшите огонь и проварите около 14-15 минут. Пока шиповник варится, подготовьте яблоки: переберите плоды, промойте их и нарежьте несколько долек. Не забудьте срезать семена. Укладываем яблоки в кастрюлю до бедер. После закипания уменьшить огонь и подержать 5-8 минут. Выключите огонь. Добавить сахар или мед по вкусу, перемешать и оставить настаиваться. Охлажденный напиток процедите и подавайте. По желанию в стакан можно бросить кубик льда и дольку лимона.

Рецепт 3: Компот из шиповника с боярышником

Такой напиток из ценнейших ягод подвергается минимальной термической обработке. Компот из шиповника с боярышником не заваривают, а запаривают и настаивают всю ночь. При таком способе приготовления ягоды сохраняют цвет, аромат и максимум витаминов.

Необходимые ингредиенты:

• Свежесобранные ягоды шиповника и боярышника — по 1-2 горсти;
• Вода.

Способ приготовления:

Ягоды сортируют, отрезают плодоножку и соцветия. Тщательно промываем ягоды в проточной воде, затем откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Выкладываем ягоды в термос и заливаем кипятком. Оставьте термос открытым на 1-2 минуты. После этого закрыть и оставить настаиваться на всю ночь. На следующий день кипятим 10 минут свежие ягоды шиповника. Не забудьте снять пену. Бульон процеживаем и разливаем по стаканам. Жидкости должно быть немного – отвар используется только для цвета и аромата. Затем ягодную настойку через ситечко разлить по каждому стакану. По желанию напиток можно подсластить и украсить долькой лимона или яблока.

Рецепт 4: Компот из шиповника с

Очень вкусный и полезный компот из шиповника с изюмом. Все, что вам нужно для приготовления напитка, — это сушеные плоды шиповника, изюм и немного воды.

Необходимые ингредиенты:

• 3 ст. л. сушеных ягод шиповника;
• 2 ст. л. изюма;
• Вода — 5 стаканов.

Способ приготовления:

Вскипятить воду. Ягоды шиповника измельчить и залить тремя стаканами кипятка. Настаивать около 20 минут. Затем отвар следует процедить через марлю. Затем заливаем выжимку кипятком по новой и снова настаиваем 20 минут. Процедить и слить оба бульона в одну миску. Добавьте в напиток изюм и оставьте настаиваться.

Рецепт 5: Компот из шиповника с сухофруктами

Этот компот из шиповника с сухофруктами очень полезен как взрослым, так и детям. Для приготовления напитка возьмите любую смесь сухофруктов, в том числе курагу, чернослив, яблоки, груши, вишню и др. Для подсластителя используют сахар.

Необходимые ингредиенты:

• Смесь сухофруктов — 40 г;
• Сухие плоды шиповника — 10-15 г;
• Сахар — по вкусу;
• 200-250 г воды.

Способ приготовления:

Сухофрукты промывают и заливают холодной водой. Когда сухофрукты через несколько часов набухнут, поставить их вариться прямо в этой воде, довести до кипения. Шиповник промыть, очистить от семян, растолочь ступкой и выложить в кипящий компот. Добавить сахар по вкусу, проварить несколько минут и снять кастрюлю с огня. Дать напитку остыть и настояться.

Компот из шиповника – секреты и советы от лучших кулинаров

Компот из шиповника кипятить не нужно, можно положить плоды в термос, залить кипятком и оставить настояться на всю ночь. Затем напиток процеживается и подается как обычный чай или смешивается с другими компотами.

Рецепт компота из шиповника и клюквы

Начинает походить на зиму! На нашу долину уже выпал первый сезонный снег, и наша дровяная печь потрескивает весь день. Со сменой времен года мы едим согревающую и острую пищу, а также используем много трав и продуктов для поддержки нашей иммунной системы.

До того, как я научился поддерживать и питать свою иммунную систему, я имел обыкновение бороться в течение зимних месяцев, несколько раз подхватывая простуду и даже грипп, по крайней мере, один раз в год. Теперь я редко болею.

Мои близкие друзья часто удивляются тому, как мало я поддаюсь погоде. — В чем твой секрет? они хотят знать.

Нелегко указать на ОДНУ вещь, которая может улучшить вашу иммунную систему. Хорошая еда, хорошее пищеварение, солнечный свет, физические упражнения и эмоции играют большую роль в нашем общем здоровье. Тем не менее, еще одним важным фактором здоровья иммунной системы, который часто упускается из виду, является использование трав (и продуктов!) для поддержки иммунной системы.

Одним из важных питательных веществ для оптимальной работы иммунной системы является витамин С, и сегодняшний вкусный рецепт также содержит это питательное вещество!

Витамин С имеет решающее значение для иммунной системы, но данные, по-видимому, подтверждают, что получение витамина С из цельных пищевых источников (а не изолированных экстрактов) дает наилучшие результаты. Ваше тело не производит витамин С самостоятельно и не хранит его, поэтому важно регулярно включать витамин С в свой рацион. К счастью, многие продукты и травы с высоким содержанием витамина С также вкусны!

Сегодняшний рецепт компота похож на получение мегадозы натурального витамина С. Вы увидите, что почти все ингредиенты этого компота содержат большое количество этого витамина, а также много других ценных питательных веществ.

Что такое компот?

Компот — компот с добавлением специй. Этот десерт, возможно, возник у французов в 17 веке, но также возможно, что он появился раньше. Многие традиционные рецепты требуют большого количества сахара. Если вы давно следите за моими рецептами, то знаете, что я это исправил!

Компоты — одни из моих любимых десертов. Они просты в приготовлении и вкусны! Я всегда использую сезонные фрукты и редко добавляю дополнительные подсластители. В зимнее время очень вкусны компоты, которые подают теплыми со взбитыми сливками. Летом мы любили их охлажденными с йогуртом.

Польза компотов для здоровья зависит от используемых фруктов. Рецепт, которым я делюсь с вами сегодня, насыщен антиоксидантами и витамином С. Употребление этого компота равносильно получению мегадозы витамина С, который особенно полезен для нашей иммунной системы.

Прежде чем мы перейдем к рецепту, давайте рассмотрим некоторые полезные свойства фруктов в нашем компоте.

Плоды шиповника

Плоды шиповника — это плоды розы. Эти терпкие и острые фрукты вкусны и богаты витамином С и антиоксидантами. Я использую в рецепте сушеные плоды шиповника; если вы можете собрать их свежими, то тем лучше!

Клюква

Полезные свойства клюквы для здоровья тщательно изучались. Они имеют несколько компонентов, которые, как было показано, предотвращают рак! И, как шиповник, клюква действительно богата флавоноидами и витамином С. Флавоноиды являются мощными антиоксидантами, которые защищают организм от окисления и воспалений, которые могут привести к преждевременному старению.

Было доказано, что эти флавоноиды способствуют здоровому сердцу и сердечно-сосудистой системе. Уменьшая воспаление, они уменьшают образование бляшек в артериях, предотвращают слипание тромбоцитов и нормализуют уровень холестерина.

Яблоки

На яблоки можно не обращать внимания как на обычный и скучный фрукт, но они также богаты питательными веществами. Для получения наилучшей питательной ценности обязательно приобретите местные органические сорта и откажитесь от этих красных вкусных сортов, чтобы изучить некоторые из традиционных сортов.

Яблоко — еще один фрукт с высоким содержанием витамина С. (Я же говорил вам, что в этом рецепте его полно!) Яблоки также оказывают сильное благотворное влияние на сердце.

Яблоки богаты кверцетином, мощным флавоноидом, который является своего рода строительным материалом для других флавоноидов. Кверцетин предотвращает рак и сердечные заболевания, ускоряет заживление язв пищеварительного тракта и может помочь предотвратить сезонную аллергию.

Имбирь

Имбирь — одна из моих любимых трав! Я имею в виду, действительно, что он не может сделать? Успокойте расстройство желудка, проверьте. Уменьшить воспалительную боль, проверить. Снять головную боль, проверить. Способствовать пищеварению, проверить. И этот список можно продолжать и продолжать!

Этот рецепт требует засахаренного имбиря. Вы также часто можете найти засахаренный имбирь в магазине или попробовать вместо него обычный свежий имбирь.

Рецепт компота из шиповника и клюквы

Этот рецепт рассчитан на 6-8 человек. Вкус улучшается на второй день.

Я приготовила этот компот для своей 5-летней племянницы, которая с гордостью заявила: «Никто не делает клюкву так хорошо, как моя тетя Рози!» Я думаю, это может быть одобрение или вызов!

Итак, передайте это моей племяннице Перл, этот рецепт очень вкусный! (Я должен внести ее в платежную ведомость. )

Что вам понадобится…

• 3 чашки нарезанных яблок
• 2 чашки свежей клюквы
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/3 стакана сушеных плодов шиповника
• 1 стакан яблочного сидра
• 1 стакан воды
• 2 столовые ложки имбиря
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки гвоздики
• Сахар или мед по вкусу
• Свежевзбитые сливки (по желанию)

Нужны органические травы или расходные материалы?
Давай их сюда!

Этот пост спонсируется нашими друзьями из
Mountain Rose Herbs.

1. Для начала поместите фрукты, лимонный сок, яблочный сидр и воду в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь до слабого кипения. Продолжайте варить 20 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
3. Через двадцать минут фрукты должны стать мягкими, а смесь будет выглядеть желеобразной или приготовленной.