Кокосовое масло для лица — польза и вред, как правильно использовать

Масло кокоса ― натуральное средство для лица, которое было известно целителям Аюрведы еще 4 тыс. лет назад. Кокосовое масло отлично увлажняет и питает кожу лица. Сегодня этот чудодейственный эликсир выбирают за высокую эффективность в борьбе с первыми морщинами, шелушением и пигментными пятнами. 

Состав и польза кокосового масла

В состав целебного средства входят следующие кислоты:

• гиалуроновая кислота — сохраняет влагу на поверхности кожи лица, разглаживает мелкие морщинки;
• каприловая кислота — насыщает клетки кислородом, нормализует работу сальных желез;
• лауриновая кислота — защищает кожу от внешней среды, обладает антибактериальным действием, заживляет микротрещины;
• олеиновая кислота — нормализует работу эпидермиса, улучшает липидный обмен, возвращает коже бархатистость, укрепляет стенки клеток;
• миристиновая кислота — является своего рода «невидимым мостиком», который помогает все ценным природным компонентам проникать в кожу;
• пальмитиновая кислота — нормализует обмен веществ, способствует восстановлению клеток.
Также в состав масла кокоса для лица входят:
• витамин А — обладает успокаивающим действием;
• витамин В1 — предотвращает преждевременное старение кожи, защищает кожу от низких температур и УФ лучей;
• витамин В6 — снимает воспаления, обладает ранозаживляющими свойствами;
• витамин Е — замедляет процесс старения;
• витамин РР — стимулирует процессы регенерации в клетках.
Таким образом, польза кокосового масла для лица очевидна. Пожалуй, секрет данного средства кроется в его уникальном составе. 

ВАЖНО! Масло можно использовать не дольше 2-х недель подряд. Затем следует сделать небольшой перерыв (10−14 дней).

Применение масла кокоса

Кокосовое масло для лица нашло широкое применение в косметологии. Оно отлично впитывается, не оставляя на коже жирного блеска. Как правило, его используют в чистом виде, либо в составе скрабов, кремов и прочих косметических продуктов. 

В чистом виде масло применяется в качестве питательного крема:
1. Положите твердый кусочек в руку и зажмите его, пока он не растает.
2. Нанесите средство на кожу тонким слоем.
Продукт можно смешивать с другими маслами или в пропорции 1 к 3 добавлять в готовый крем.

При смешивании с другими косметическими составами:
1. Подержите масло на водяной бане пока оно не станет жидким.
2. Добавьте его в маску, крем и пр. Старайтесь делать одноразовые смеси.
Теперь вы знаете, как использовать кокосовое масло для лица. При регулярном применении кожа становится красивой и упругой, уходят мелкие морщинки и пигментные пятна, улучшается тургор кожи. 

ВНИМАНИЕ! Твердый кокосовый жир нужно хранить при температуре от 4 до 24 С, масло следует держать в теплом месте. Например, на кухне.

Какой эффект оказывает масло

Так как кокосовое масло представляет собой жир, полученный из сырых орехов кокоса, его свойства будут полезны для следующих типов кожи:

1. Вялая, увядающая кожа — повышает эластичность дермы, разглаживает мелкие морщинки.

2. Кожа до и после загара — делает загар более красивым, защищает кожу от пагубного УФ излучения.

3. Проблемная, жирная кожа — обладает бактерицидными свойствами, снимает воспаление.

4. Сухая, огрубевшая кожа — питает, образует на поверхности кожи тончайшую пленку и поддерживает водный баланс.

Преимущества использования масла

Кокосовое масло обладает насыщенным ореховым ароматом и не требует добавления никаких загустителей и отдушек. К основным его преимуществам относят:

1. Гидратация. Средство способствует укреплению защитного барьерного слоя дермы, сохраняет влагу внутри. Кожа становится увлажненной.

2. Уменьшение воспаления. Масло кокоса обладает противовоспалительными качествами, что делает его уникальным средством для раздраженной кожи.

3. Увеличение выработки коллагена. Коллаген помогает коже поддерживать эластичность. Содержание в масле лауриновой кислоты положительно влияет на выработку коллагена. 

4. Осветление темных пятен. Кокосовое масло уменьшает появление темных пятен на лице, заметно преображая кожу. Усилить эффект позволяет добавление лимонного сока.

Наносить кокосовое масло для лица можно вместо крема. Также масло кокоса — основа для других растительных экстрактов и эфирных масел, которые используются в косметике для лица. Поэтому его часто можно встретить в составе других косметических средств. 

НА ЗАМЕТКУ! Чтобы увеличить эффект омоложения и увлажнения, наносите средство только на предварительно распаренную кожу.

Как выбрать кокосовое масло

Выбор хорошего масла — непростая задача, но решаемая. Из-за того, что некоторые производители добавляют в масло более дешевые компоненты и химические примеси, можно приобрести именно некачественный продукт. После использования такого чудо-средства неприятным бонусом станет не только аллергическая реакция, но и появление сыпи и прочих эстетических несовершенств. Поэтому нужно тщательно выбирать кокосовое масло.

Покупайте масло кокоса в аптеке или специализированных магазинах натуральной косметики. Качественный продукт имеет приятный запах кокоса. Текстура средства может быть твердой или жидкой. При температурных перепадах целебные свойства масла кокоса не теряются. Цвет может варьироваться от молочного до бледно-желтоватого в твердом состоянии и от прозрачного до песочного –– в жидком. Темный цвет свидетельствует о том, что в составе кокосового масла имеются примеси. 

Упаковка играет не менее важную роль. Отдавайте предпочтение стеклянной таре. Масло в такой баночке сохраняет свой полезный состав. Хорошее масло должно храниться до 2-х лет.

Для сухой и нормальной кожи подойдет нерафинированное масло холодного отжима. При таком отжиме оно сохраняет все свои уникальные свойства. А вот от продуктов с надписью «Expeller-Pressed» стоит отказаться. Это значит, что кокосовое масло подвергалось термообработке, следовательно, потеряло свои преимущества.

ВАЖНО! Для жирной кожи выбирайте рафинированное масло, не имеющее аромата и прошедшее многоэтапную очистку.  

Существует еще один секрет, воспользовавшись которым вы подберете хорошее масло кокоса. Качественный продукт можно употреблять в пищу, а не только использовать в качестве косметического средства. Производитель всегда указывает такую информацию на упаковке. В случае если ее нет, в кокосовом масле присутствуют другие ингредиенты. Отсюда вывод: от такой покупки лучше сразу отказаться.

Топ 5 кокосового масла

На основе пользовательского рейтинга мы составили список лучшего кокосового масла для лица и тела из разных ценовых категорий, но с неизменно высоким качеством:

1. DIVA MASK Масло кокосовое для волос, лица и тела Coconut Oil 100%

2. LIGNE ST BARTH Универсальное кокосовое масло Huile de Coco

3. ORGANICZONE Кокосовое масло для волос и тела 100% Coconut Oil

4. СПИВАКЪ Масло Кокосовое рафинированное

5. BIOTHAL Масло для тела кокосовое Coconut Oil

Подводим итоги

Кокосовое масло — настоящий подарок для тех, кто хочет привести свою кожу в порядок, но не желает приобретать сразу несколько косметических средств. Пожалуй, это универсальный продукт, грамотное применение которого позволит сделать кожу лица упругой и красивой.

Используемые источники

1) https://med-look.ru/kokosovoe-maslo-dlya-litsa.html
2) https://makeupkey.ru/lico/kokosovoe-maslo-dlya-lica-primenenie-polza-vred-otzyvy-kosmetologov-kak-ispolzovat/
3) https://Maslico.ru/lico/kokosovoe-maslo-dlya-litsa
4) https://city-glam.com/krasota/kokosovoe-maslo-dlya-lica/
5) https://alter-zdrav.ru/kokosovoe-maslo-primenenie-polza-i-vred/
6) http://polza-ili-vred.ru/kokosovoe-maslo-dlya-kozhi-pol-za-i-vred.html
7) https://sostavproduktov.ru/produkty/rastitelnye-masla/kokosovoe
8) https://natural-cosmetology.ru/кокосовое-масло-для-лица/
9) https://blog.altaimag.ru/kokosovoe-maslo-primenenie-dlya-kozhi-lica/
10) https://vam-polezno.ru/polza-i-vred/kokosovoe-maslo-polza-i-vred-dlya-kozhi.html

Кокосовое масло для лица: польза и вред для кожи

13 июня 2020

13 июня 2020

Cosmo

Кокосовое масло для лица — одно из лучших средств для поддержания молодости кожи. Но оказывается, оно подходит не всем. Прежде, чем говорить, почему им не стоит пользоваться именно тебе, считаем своим долгом рассказать о пользе кокосового масла для кожи лица. 

Польза кокосового масла для лица

Кокосовое масло — это высоконасыщенный липид, который традиционно изготавливается путем извлечения масла из сырых кокосовых орехов или высушенных кокосовых косточек. При комнатной температуре средство твердое и кремообразное, но при нагревании до комнатной температуры может размягчиться или даже стать жидким. Это вовсе не значит, что оно пропало, кстати.

Средство часто используется в бьюти-индустрии в качестве ингредиента как ухаживающей, так и декоративной косметики или наносится непосредственно на кожу и волосы в чистом виде.

Кокосовое масло богато жирными кислотами со средней цепью, которые являются формой насыщенных жиров. Фактически, эти жирные кислоты составляют около 65% от общего состава продукта.

В состав жирных кислот кокосового масла входят:

• 
  лауриновая кислота: 49%
• 
  миристиновая кислота: 18%
• 
  пальмитиновая кислота: 8%
• 
  каприловая кислота: 8%
• 
  каприновая кислота: 7%
• 
  олеиновая кислота: 6%
• 
  стеариновая кислота: 2%
• 
  линолевая кислота: 2%

Хотя кокосовое масло содержит около 90% насыщенных жиров, оно также содержит небольшое количество моно- и полиненасыщенных жиров. Одна столовая ложка содержит около 12 грамм насыщенного жира и 1 грамм ненасыщенного жира, что, в общем-то очень полезно для нашей кожи, ведь кислоты насыщают клетки полезными веществами, а также защищают их от потери природной влаги, тем самым препятствуя старению. Однако это не единственная польза кокосового масла для лица.

Кокосовое масло может уменьшить воспаление и зуд. Хроническое воспаление является основным симптомом многих различных типов кожных заболеваний, в том числе псориаза, контактного дерматита и экземы. Интересно, что кокосовое масло обладает противовоспалительными свойствами, а также может облегчить боль и зуд от солнечных ожогов, а также устранить сухость и раздражение при псориазе. Более того, кокосовое масло может облегчить воспаление за счет своих антиоксидантных свойств.

Антиоксиданты работают путем стабилизации свободных радикалов в организме, нейтрализуя реактивные атомы, которые могут способствовать воспалению, поэтому средство так хорошо облегчает боль и лечит солнечные ожоги.

Продукт антибактериальный, поэтому может помочь предотвратить акне. Жирные кислоты со средней длиной цепи в кокосовом масле также обладают антимикробными свойствами, которые могут помочь защитить от вредных микроорганизмов и наладить микробиом кожи. Это особенно важно для здоровья кожи, так как многие виды кожных инфекций, в том числе прыщи и фолликулит, вызываются бактериями или грибками. Нанесение кокосового масла непосредственно на кожу лица может предотвратить рост этих микроорганизмов. Это связано с содержанием лауриновой кислоты, которая составляет почти 50% жирных кислот в продукте, может бороться с вредными микроорганизмами.

Одно исследование проверило антибактериальные свойства 30 типов жирных кислот кокосового масла против 20 различных штаммов бактерий. Было установлено, что лауриновая кислота наиболее эффективна для блокирования роста бактерий, поэтому продукт может помочь избавиться от акне. Но тут-то и начинаются проблемы.

Вред кокосового масла для лица

Кокосовое масло меньше похоже на чистое растительное масло и действует на кожу как воск, как масло жожоба. Оно очень комедогенное, что означает, что оно не может проникнуть в поры. Из-за этого масло располагается на поверхности кожи, что приводит к закупорке пор, появлению трещин и, без надлежащего впитывания, вызывает крайнюю сухость. Но, справедливости ради, стоит заметить, что это происходит только в случае, если у тебя комбинированная, жирная или проблемная кожа.

Ты спросишь, как же тогда лечить акне с помощью кокосового масла, если оно одновременно является и антибактериальным, и комедогенным? Никак. На самом деле, кокосовое масло лишь помогает предотвратить прыщи, если у тебя сухая, чувствительная и нормальная кожа. Ты также можешь попробовать использовать его при жирном типе кожи, но придется быть очень осторожной.

Кому не стоит использовать кокосовое масло для лица

Хотя исследования показывают, что кокосовое масло может быть полезным для здоровья кожи, нанесение его на в чистом виде на лицо может подойти не всем. Например, как мы уже сказали, людям с жирной кожей стоит избегать этого продукта, так как он может блокировать поры и вызывать угри.

Кроме того, если у тебя чувствительная кожа, используй небольшое количество или попробуй нанести его только на небольшой участок кожи, чтобы убедиться, что оно не вызывает раздражения или закупорки пор. Тот же метод патч-теста стоит проводить и на коже, склонной к акне, чтобы не усугубить проблему.

И если ты все еще хочешь использовать кокосовое масло для лица каждый день, учти следующие моменты.

Кокосовое масло обладает высокой комедогенной способностью и образует на коже барьер, который может блокировать и поры, — с этим разобрались. Но, оно также не обладает высоким питательным профилем, то есть оно не увлажняет кожу, а лишь помогает сохранить природную влагу в клетках (но, конечно, насыщает их витаминами и полезными веществами). Тем не менее, есть много других превосходных масел, таких как масло шиповника и бораго, которые действительно и увлажняют, и питают кожу.

Но как насчет использования кокосового масла для удаления макияжа? Оно отлично растворяет даже самую стойкую косметику, но с ним стоит быть очень осторожной, так как масло может оставить пленку и, таким образом, закупорить поры. После очищения маслом всегда используй гель или пену, чтобы полностью удалить средство с лица.

И если ты просто не можешь отказаться от использования кокосового масла в качестве средства для снятия макияжа, есть альтернативы. Например, ты можешь использовать его вокруг глаз, так как там нет сальных желез.

Как вывод можно сказать, что кокосовое масло все же полезно, если ты будешь следовать правилам. Главное, при жирной и проблемной коже не использовать кокосовое масло, вместо него лучше наносить масло шиповника, арганы или бораго.  

Кокосовое масло для лица и основные принципы его применения

Кокосовое масло для лица и основные принципы его применения

Из ароматной маслянистой мякоти кокоса добывают кокосовое масло, которое богато белками, витаминами и минералами. Рассказываем, чем оно полезно и как применяется для ухода за кожей лица.

Из ароматной маслянистой мякоти кокоса добывают кокосовое масло, которое богато белками, витаминами и минералами. Его давно используют в косметологии для ухода за кожей тела и лица, волосами. При правильном применении кокосовый экстракт помогает разгладить морщины, питает дерму, увлажняет ее.

Состав масла

Благодаря уникальному составу продукт оказывает целый ряд положительных воздействий на кожу лица:

1. Лауриновая кислота. Антисептик, помогающий справиться с различными инфекциями на поверхности эпидермиса, включая грибок.
2. Миристиновая кислота. Усиливает местный иммунитет, способствует активному впитыванию всех компонентов.
3. Пальмитиновая кислота. Обновляет, укрепляет, отбеливает.
4. Каприновая и каприловая кислоты. Восстанавливают кислотно-щелочной баланс, омолаживают клетки.

Внимание! Масло кокоса содержит большое количество витаминов и минералов, которые питают, освежают и молодят кожу.

Полезные свойства

Полезные свойства кокосового масла следующие:

• омолаживает, замедляет процесс старения;
• разглаживает морщины, а не маскирует их;
• противодействует пагубному воздействию солнца;
• смягчает, избавляет от сухости, шелушения.

Чтобы эти свойства проявились, а поверхность лица имела здоровый вид, нужно правильно использовать масло кокоса в домашних условиях.

Использование 

Для ухода за кожей лица продукт применяют несколькими способами в зависимости от его разновидности, поскольку он может быть холодного и горячего отжима, а также в твердом, жидком виде.

Применение вместо крема

Рафинированный вариант продукта прекрасно заменит крем вне зависимости от типа кожи. Для вечернего ухода нужно промокнуть кожу салфеткой после умывания, но насухо не вытирать. Затем нанести на лицо и область декольте пару капель средства, аккуратно втереть массажными движениями. Все лишнее удалить с помощью салфетки. 

Внимание! При утреннем уходе нужно наносить состав до нанесения декоративной косметики.

Для области вокруг глаз

Нанести по капле масла на оба века и аккуратными похлопывающими движениями вбить состав в кожу. 

Внимание! Лучше использовать средство пару раз в неделю, а остальные дни применять крем, в составе которого присутствуют ненасыщенные кислоты. Так поверхность лица будет обеспечена максимальным питанием.

Рецепты масок с маслом кокоса

В домашних условиях можно применять несколько разновидностей масок с рассматриваемым продуктом. Рецепты:

• Столовую ложку меда смешать с чайной ложкой масла кокоса, добавить сметаны. Подходит для жирной кожи. Нанести на лицо и держать 20 минут.
• Смешать продукт с пищевой содой до получения однородной пасты, распределить по коже, немного помассировать, смыть через 10 минут.
• Соединить куриный желток, чайную ложку масла и белой глины. Нанести на кожу сухого типа на 15 минут, а затем аккуратно смыть.

При морщинах

Для омолаживающего эффекта можно приготовить другие виды масок с выжимкой кокоса:

1. Овсяная. Состоит из 2 ст. л. овсяных хлопьев, а также чайной ложки меда и такого же количества масла. Наносится на полчаса.
2. Желатиновая. Всыпать желатин в холодную воду. Нагревать, пока состав не разбухнет, потом добавить большую ложку кокоса. Распределить на лице, сбрызгивать водой. Через 25 минут смыть.

При регулярном применении этого ценного продукта в домашних условиях можно добиться невероятного эффекта омоложения.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

состав продукта, польза для похудения, поддержания красоты волос, кожи и вред

Кокосовое масло — это традиционный продукт для жителей Юго-Восточной Азии. Однако его повсеместное широкое употребление в кулинарии началось лишь с начала 21 века. Сегодня его рекомендуют включать в рацион тем, кто заботится о своем здоровье и хочет избавиться от лишних килограммов.

Внимание! Масло кокосового ореха издревле используют в косметологии. С незапамятных времен им смазывают волосы и кожу, что позволяет сохранить их здоровье и красоту, а также предотвратить появление морщин.

Как производят кокосовое масло?

Сырьем для производства кокосового масла является копра или свежая высушенная мякоть кокоса. Чаще всего производство масла осуществляется путем горячего прессования.

Внимание! Наиболее ценное и полезное масло получается, если для его производства используется метод холодного прессования высушенной копры. Однако при таком способе изготовления из сырья удается извлечь лишь 10% содержащегося в нем масла.

Состав масла из кокоса

В составе кокосового масла присутствуют коротко- и среднецепочечные триглицериды. Они поступают напрямую в печень, где сжигаются и превращаются в энергию, необходимую для нормального функционирования организма.

Средне- и короткоцепочечные триглицериды можно сравнить со средством розжига для метаболизма, так как они ускоряют сжигание калорий, тем самым содействуя похудению. Есть также мнение, что они снижают уровень холестерина.

Антимикробные свойства масла

Кокосовое масло содержит лауриновую и каприновую кислоты, обладающие антибактериальными, противовирусными свойствами. В организме человека они преобразуются в монолаурин и монокарпин. Эти вещества способствуют уничтожению многих вирусов, бактерий и паразитов, так как растворяют их защитную оболочку, состоящую из липидов. 

Внимание! Монолаурин лишает бактерии способности воздействовать на здоровые клетки организма, которые они стремятся заразить. А лауриновая кислота препятствует созреванию вирусных клеток.

Доказано, что кокосовое масло снижает вирусную нагрузку на людей, больных СПИДом, и уничтожает различные грибки.

Содействие масла кокоса похудению

Как уже было сказано, содержащиеся в кокосовом масле вещества способствуют снижению веса, так как ускоряют метаболизм.

Среднецепочечные жиры относятся к категории легкоусвояемых. Если количество поступивших в организм калорий не превышает его потребности в энергии, то употребление кокосового масла приводит к их более интенсивному сжиганию. 

Польза кокосового масла для мозга

Некоторые исследователи утверждают, что масло кокоса способствует активизации клеток мозга. Как известно, на данный момент не существует лекарства, с помощью которого можно добиться прорыва в лечении болезни Альцгеймера, являющейся дефектом утилизации глюкозы. 

Запасным топливом для мозга являются «кетоновые тела». При низком содержании в рационе углеводов происходит расщепление печенью жира, в результате чего повышается количество кетоновых тел. Доказано, что это способствует улучшению познавательных способностей у части пациентов, страдающих болезнью Альцгеймера легкой или средней степени тяжести. Таким образом, диетологи рекомендуют им низкоуглеводную диету с использованием кокосового масла. 

Вред масла кокоса

Противопоказаний для употребления кокосового масла совсем немного. От него следует отказаться при индивидуальной непереносимости этого продукта. Кроме того, не рекомендуется употреблять кокосовое масло в количестве более трех ложек.

При покупке продукта следует обращать внимание на его качество. Помните, что «правильное» кокосовое масло не может быть дешевым.

как использовать для красоты и здоровья

Кокосовое масло — популярный бьюти-продукт, который многим полюбился за универсальность.

Масло кокоса также употребляют в пищу. В чем его польза и вред, как его правильно добавлять в блюда — обо всем узнаете, ознакомившись с нашим материалом. Использовать этот продукт можно использовать для всего тела — от волос до пальцев на ногах.

Несколько простых советов:

1. Кокосовое масло смягчает кутикулу, для этого просто втирайте его в кожу вокруг ногтей.
2. Маска для волос: смешайте кокосовое масло с медом, нанесите на волосы, подержите 40 минут и смойте с помощью шампуня. Перед купанием в волосы можно втереть небольшое количество чистого кокосового масла. Его нужно оставить на волосах на 40 минут. Также можно делать такую маску на ночь, но волосы нужно укрыть шапочкой. Для жирных волос кокосовое масло не рекомендуется.
3. Кокосовое масло полезно для кожи лица. Вы можете смешать его с пищевой содой — получится домашний скраб. Не забудьте смыть теплой водой.
4. Маска с кокосовым маслом и медом имеет антибактериальное действие, отлично справляется с прыщами, действует омолаживающе. Возьмите равные пропорции меда и масла и нанесите на лицо на 10 минут.
5. Можно использовать чистое кокосовое масло вместо гигиенической помады.
6. Кокосовое масло с солью можно использовать в качестве мягкого пилинга для тела.
7. Нанесите немного масла на кожу вокруг глаз — и специальный крем не понадобится.
8. Летом после загара наносите масло на тело, чтобы предотвратить потерю влаги.
9. Кокосовое масло уменьшает зуд и раздражение при экземе.
10. Альтернатива ламинированию ресниц: нанесите на них немного кокосового масла перед сном, и ресницы станут длиннее и гуще.
11. Кокосовое масло можно использовать вместо дезодоранта.
12. Можно использовать кокосовое масло, как смягчающее средство после бритья.

Питательный крем на основе кокосового масла

Он не только питает, но еще и увлажняет. Растопите 60 миллилитров продукта с ложкой оливкового масла, затем добавьте к смеси каплю бензоина, а потом 10 капель масла розового дерева. Храните не больше двух недель.

Шоколадная маска

Питает, увлажняет и активирует регенерацию. Растопите в микроволновке 1/4 плитки натурального черного шоколада. В шоколад добавьте масло и перемешайте. Средство можно накладывать не только на лицо, но и на зону декольте.

Маска с кокосовым маслом и витамином Е

В кокосовое масло (50 мл) необходимо добавить 10 мл витамина Е. Подобный состав наносится на кожу возле глаз. Он избавляет от морщин.

Для улучшения состояния кожи можно не только использовать домашние маски и скрабы, но и добавлять кокосовое масло в магазинные ухаживающие средства:

• бальзам для губ;
• средство для снятия макияжа;
• крем для глаз;
• скраб для лица;
• скраб для тела.

Кокосовое масло предупредит преждевременное старение вашей кожи при регулярном применении. Кроме того, вам будет намного легче победить сезонную хроническую усталость благодаря тому, что в этом масле содержатся витамины группы В. Но для этого нужно использовать его в разнообразных блюдах. Множество нервных заболеваний можно победить, если отказаться от сливочного масла в пользу кокосового.

Кокосовое масло в помощь хозяйке

Кокосовым маслом можно удалить жвачку с различных поверхностей. Не верите? Просто проверьте. Кокосовым маслом можно чистить ванную и керамическую плитку. Попробуйте чистить кокосовым маслом деревянные ложки и лопатки. Подойдет оно и для чистки металлических предметов: ложек, вилок, ножей, мойки из нержавейки, кастрюль. Протирая лезвия ножа кокосовым маслом, вы сохраните их острыми. Еще можно восстанавливать кокосовым маслом внешний вид кожаной обуви, сумок и перчаток.

Читать также Кокосовое масло: как использовать и на что обратить внимание

Кокосовое масло в народной медицине

Если у вас трещины на сосках при кормлении, сухая кожа, смажьте грудь кокосовым маслом, проблема быстро уйдет. Если у вас кашель, затруднение дыхания, нанесите кокосовое масло с розмарином на крылья носа, горло, грудь. От кашля поможет чай с кокосовым маслом, оно еще и приятное на вкус, сладковатое.

Кокосовое масло можно использовать для отбеливания зубов. Для этого достаточно 5 минут подержать во рту столовую ложку масла. Но перед процедурой нужно обязательно проконсультироваться с врачом! 

Используйте кокосовое масло вместо подсолнечного при приготовлении блюд, в том числе жарке. Но есть нюанс: в кулинарии можно применять только кокосовое масло, на упаковке которого указано: «Можно использовать внутрь». Самым полезным считается продукт, изготовленный холодным прессованием. В нем максимально сохранены все полезные свойства. Такое масло ценнее и дороже. Жидким, а не густым кокосовое масло становится при температуре выше +27 °C.

Кокосовое масло помогает сберечь молодость кожи благодаря жирным кислотам и витамину Е в составе. Добавляйте его в сладкие блюда, салаты, каши. Еще одно свойство кокосового масла — его благотворное влияние на нервную систему при эпилепсии и болезни Альцгеймера. Оно снижает вероятность развития болезней сердца.

Действует противовирусным и противовоспалительным средством. Лечит дерматит, лишай, грибковые поражения, помогает при укусах насекомых. Кокосовое масло —прекрасный источник энергии. У детей с помощью кокосового масла можно лечить опрелости.

С ним вы легко забудете о выпадении волос и избавитесь от перхоти. Волосы будут хорошо укладываться, легко расчесываться, вы надолго забудете о посеченных кончиках. Кокосовое масло поможет сбросить лишний вес — оно подавляет чувство голода, хорошо сжигает жир.

Интересный факт

Кокосовое масло уменьшает действие ультрафиолета на кожу на 30%. Кокосовое масло помогает при болезнях десен и стоматите. Можно использовать его в качестве ополаскивателя.

В Аюрведе рекомендуется использовать кокосовое масло при таких заболеваниях:

• чесотка;
• облысение;
• кашель.

Читать также Как сделать кремовое кокосовое молочко твоей мечты в домашних условиях

Кокосовое масло в кулинарии

Качественный продукт получают из плодов пальмового дерева. Масло извлекают из копры, то есть мякоти кокоса. Консервантов, стабилизаторов в натуральном масле нет. Уникальная особенность кокосового масла: оно усваивается напрямую из кишечника. У него короткая углеводная цепочка, поэтому оно быстро переваривается. Если уж и есть жареные блюда, то использовать для приготовления не маргарин, не сало, не сливочное масло, а кокосовое. Помните, что качественное масло стоит дорого. В рафинированном кокосовом масле нет никакого специфического привкуса, оно не сладкое.

Вы можете:

• добавлять его в смузи;
• добавлять в овсянку;
• добавлять в чай и кофе;
• добавлять в ликер Пина Колада;
• жарить на нем;
• запекать с ним блюда из мяса и рыбы;
• добавлять кокосовое масло в печенье.

Интересный факт.

В Шри-Ланке каждый человек потребляет около 120 кокосов в год. В этой стране отмечена самая низкая смертность от заболеваний сердечно-сосудистой системы: 1 человек на 100 000. Жители островов Тихого океана считают масло кокоса незаменимым лекарством и источником жизни. Они отличаются крепким здоровьем, долго живут вовсе без рака и болезней сердца, которые так актуальны для большинства развитых стран мира. У нас кокосовое масло только появилось в продаже, многие его лечебные свойства очень мало известны европейцам. Например, доказано противовирусное действие кокосового масла, поэтому во время эпидемии гриппа оно приобретает особую актуальность. Также обнаружена противогрибковая активность этого средства — добавляйте масло в пищу при лечении микозов ногтей и молочницы, даже в хронической ее стадии.

Вред кокосового масла

Кокосовое масло изредка может вызывать аллергию, причем не при первом употреблении, а лишь на второй-третий раз. Стоит быть осторожным, применяя его при беременности, резкий запах может вызвать сокращение матки. Во время беременности можно заменить полезные вещества, которые есть в кокосовом масле, авокадо и орехами.

Идеальная температура для хранения кокосового масла — комнатная. Перед использованием перемешайте его. Масло не теряет два года своих полезных свойств. Если масло нерафинированное, все это время сохраняется его нежный вкус и тропический аромат.

Для кожи лица и тела кокосовое масло использовали еще во времена Клеопатры. Оно приведет в порядок раздраженную и воспаленную зрелую кожу. Но перед началом применения сделайте тест на чувствительность на маленьком участке кожи, посмотрите, нет ли отека и покраснения. И перед применением обязательно проконсультируйтесь  врачом! 

Также не пропустите: как заботиться о сердце — полезные продукты, двигательная активность и обследования

Маска, ополаскиватель и даже лубрикант. 13 способов использовать кокосовое масло

Цей матеріал також доступний українською

Масло кокоса — чрезвычайно многофункциональный продукт (Фото: belchonock/depositphotos)

Многие любители натурального ухода применяют кокосовые маски и обертывания вместо готовых косметических средств. Это экономно и экологично. Но всегда ли полезно?

С тем, что у обычного кокосового масла есть ряд полезных свойств, соглашаются даже производители косметики для волос. Например, технологи Schwarzkopf считают, что маска на основе этого вкусного и ароматного продукта может быть эффективной. Она помогает уменьшить потерю влаги, справится с запутыванием не хуже кондиционера (правда, только если у вас тонкие волосы), а также окажет антимикробный эффект.

Для проведения процедуры нужно лишь взять небольшой кусочек кокосового масла и растереть между руками, нагрев до жидкого состояния. Затем нанести на длину волос, не затрагивая кожу головы чтобы не забить поры, а после обернуть полотенцем и выдержать 30 минут. Завершить сеанс ухода нужно мытьем головы с помощью шампуня.

Если вы сделали все правильно результатом будут гладкие и увлажненные пряди без эффекта утяжеления. Но есть важный нюанс.

Для правильной кокосовой маски понадобится масло холодного отжима. То самое, которое умопомрачительно пахнет и стоит дороже, чем его нерафинированный вариант. Старайтесь покупать продукт в проверенных местах и исключительно в заводской упаковке.

Например, здесь.

Если же у вас густые и жесткие волосы, попробуйте несмываемый кондиционер от Gliss Kur — бюджетное и проверенное средство.

Как еще применяют кокосовое масло?

Спектр применения продукта огромен, помимо разглаживания волос его можно использовать в качестве основы скраба для губ или тела, как бальзам для сухих участков кожи, а также для ухода за кутикулой.

Кокосовое масло имеет антимикробный эффект и его можно использовать даже как ополаскиватель для полости рта. Ученые выяснили, что десятиминутное полоскание полости позволяет избавиться от патогенных стрептококков не хуже, чем при использовании хлоргексидина.

Также это средство можно применять для защиты кожи и волос от ультрафиолета. Солнцезащитный фактор невысок и составляет всего SPF7, но иногда этого вполне достаточно.

Для удобства применения можно купить жидкое кокосовое масло в бутылочке с дозатором.

С учетом приближения лета будет актуально еще одно необычное применение кокосового масла, а именно, в составе натурального репеллента. В этом исследовании выяснили, что в смеси с маслами иланг иланга и лемонграсса, кокос обеспечивает 99% защиту от комаров.

Это важно, ведь эфирные масла нельзя наносить кожу напрямую, их нужно смешивать с базой, в качестве которой отлично подойдет продукт из кокоса.

Некоторые, например, австралийская супермодель Миранда Керр, любят использовать кокосовое масло в качестве средства для демакияжа. Продукт легко растворит даже самые плотные тукстуры вроде стойких матовых помад, но с ним лучше быть аккуратными — кокосовое масло комедогенно, так что его нужно тщательно смывать с кожи.

Еще одно необычное применение масла практикует Гвинет Пэлтроу. Голливудская актриса советует использовать продукт вместо интимной смазки, считая готовые лубриканты токсичными за счет содержания парабенов.

Для готовки, уборки и очистки поверхностей

Кокосовое масло можно использовать и в хозяйственных целях. Оно заменяет полироль для дерева и бронзы, придавая блеск поверхности. Это экологичное решение, к тому же, продукт имеет тонкий ореховый аромат, в отличие от остро пахнущих средств для ухода за мебелью.

Также кокосовое масло можно использовать для натирания деревянной утвари. Ложки, подносы и разделочные доски прослужат дольше, если будут покрыты масляной пленкой. Кокос в этом случае предпочтительнее, чем подсолнечник или оливка, поскольку имеет антимикробные свойства.

Также с помощью жирной основы можно удалять остатки от этикеток. Кокосовое масло отлично удаляет следы клея и бумаги, для этого достаточно просто потереть кусочком нужную поверхность и подождать пару минут.

Кокосовое масло на кухне

А вот здесь все не так просто. Несколько лет назада этот продукт был объявлен суперфудом и стал чрезвычайно популярным среди любителей ЗОЖ. Однако врачи не были столь оптимистичны, поскольку в этом масле много насыщенных жиров, традиционно считающихся не самыми полезными для сердечно-сосудистой системы.

Профессиональные повара и вовсе восприняли тренд в штыки, поскольку кокос имеет характерный вкус и аромат, далеко не всегда сочетающийся с остальными ингредиентами блюд.

Впрочем, оно вполне уместно в небольших количествах для выпечки и приготовления сладких блюд. А гурманы смело пробуют и более экзотические сочетания, добавляя кокосовое масло или молоко в запеченные рыбу и ягненка.

Хотите сделать свой шоппинг еще более удобным и современным? Воспользуйтесь новым сервисом от nv.ua – уникальным Телеграм-ботом для покупок.

Этот материал содержит линки на товары. Это означает, что мы можем зарабатывать небольшую комиссию с продажи товаров, упомянутых в статье. Это журналистский материал, он является независимым и на него никак не влияет ни один рекламодатель или коммерческая инициатива. Вы можете доверять нашим обзорам, поскольку они делаются с соблюдением журналистских стандартов.

Все о кокосовом масле: польза, вред и как можно применять в домашних условиях

Одни считают его уникальным средством, другие называют настоящим ядом.

Содержание 

В последнее время специалисты все чаще вспоминают о кокосовом масле. При этом одни «боготворят» его, восхваляя пользу кокосового масла. Другие же уверяют, что оно – настоящий яд, повышающий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и провоцирующий образование «плохого холестерина» и аллергические реакции. Что же кокосовое масло представляет собой на самом деле?

Эксперт по здоровому образу жизни Таня Рыбакова считает, что кокосовое масло является действительно уникальным средством, которое можно использовать в различных сферах.

— Например, его можно использовать для увлажнения всего тела. Кокосовое масло потрясающе распределяется на коже. Попадая на кожу, разогревается в невероятно легкую и нежную текстуру, которая быстро впитывается. Лучше всего его наносить на кожу массажными движениями после душа, — отметила Рыбакова.

Благоприятно подействует масло, добавила Татьяна, и на волосы. Для этого его нужно нанести на кончики (если волосы не жирные  – можно и до середины).  После этого надеть шапочку для душа и намотать полотенце. Ходить с маской не менее часа.

— Если есть время и возможность, то можно оставить маску на волосах на ночь и смыть только утром. Волосы станут мягкими и шелковистыми, — уверила эксперт.

Поможет кокосовое масло, продолжает эксперт по здоровому образу жизни, и если девушка оправилась в поездку и забыла взять с собой средство для снятия макияжа (или если таковое закончилось).

— Буквально маленькой горошинки хватит, чтобы снять макияж с глаз. Для этого надо нанести его вокруг глаз и смыть водой. Таким образом заодно увлажняется кожа вокруг глаз, — добавила Рыбакова.

Еще один способ применения — использовать кокосовое масло для принятия ванны.

— Если вы, как и я, любитель домашнего СПА, то можно добавлять масло вместе с солью прямо в воду. Кожа после ванны может быть немного масляная. Можно смыть пленку в душе или оставить как дополнительное увлажнение, — подытожила Рыбакова. 

Как выбрать кокосовое масло

На сегодняшний день на полках магазинов множество подделок кокосового масла и найти настоящее не так уж легко. Для того, чтобы сделать правильный выбор, нужно знать признаки настоящего кокосового масла.

• 
  Состав. Пищевое кокосовое масло должно состоять только из кокоса. Никаких ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов быть не должно.
• 
  Консистенция. Кокосовое масло остается жидким при температуре выше 27°С и полностью застывает при +23°С. В этом случае оно будет максимально плотным. В пограничном состоянии – податливым.
• 
  Запах. Натуральное масло холодного отжима пахнет (конечно же) кокосом. После горячего пресса запах улетучивается.
• 
  Цвет. Жидкое кокосовое масло будет прозрачным или бледно-желтым. Если в растаявшем виде  имеет насыщенный соломенный цвет – значит масло плохого качества. Твердое же кокосовое масло имеет молочно-белый оттенок или оттенок слоновой кости. Желтизна – признак низкого качества.
• 
  Упаковка. Лучше всего остановиться на масле в стеклянной банке или бутылке. Покупая кокосовое масло в пластике, нужно проверить, чтобы тот имел маркировку BPA или треугольник с цифрой 1.
• 
  Справка об отжиме. Этикетка должно иметь надпись «100% coconut oil» и указывать тип отжима. Пищевое масло высшего качества – cold-pressed, centrifuge, extra virgin. Масло горячего отжима имеет надписи chemical extraction или hot-pressed.
• 
  Информация о рафинации. Unrefined – нерафинированное, пищевое кокосовое масло. Refined – рафинированное (можно использовать для жарки).  

Как правильно хранить кокосовое масло

Масло нужно хранить при температуре воздуха не выше +25˚С – в таких условиях оно будет оставаться жидким и полупрозрачным. Можно поставить в холодильник, установив температуру на +4˚С.  В морозильной камере кокосовое масло хранить нельзя: заморозка ухудшает его качества. 

Лучше всего хранить масло в темном месте: чем меньше солнечных лучей  и света бытовых приборов будет попадать на баночку с маслом, тем медленнее оно будет окисляться и терять ценные свойства. 

Рекомендуемая влажность воздуха для хранения – не больше 60 процентов.

Применение кокосового масла в кулинарии

В кокосовом масле содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот, благодаря чему оно является источником среднецепочечных триглицеридов, лауриновой и каприловой кислот. Благодаря этому кокосовое масло помогает организму получить полезные жиры, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, улучшает пищеварение, поддерживает обновление клеток. Ученые из США подтвердили эти факты.

Лучше всего кокосовое масло добавлять в привычные блюда. Например, использовать для заправки салатов, приготовления каш, фруктовых смузи, десертов, выпечки.

Важно запомнить, что кокосовое масло холодного отжима не подходит для жарки  продуктов на сильном огне: нагреваясь более чем на 177 градусов, оно теряет полезные свойства и начинает выделять канцерогены. Температура дымления масла второго отжима выше, поэтому оно больше подходит для жарки.

Рецепт сырников на кокосовом масле от Аниты Луценко:

Ингредиенты:

• 
  творог – неважно какой процент жирности,
• 
  одно яйцо,
• 
  одна ложка  пшеничной муки.
• 
  при желании можно добавить немного изюма.
• 
  одна ложка сахара.

Соединить все компоненты. Слепить сырники и жарить их на кокосовом масле или в печке.

Как  рассказала Анита Луценко в одном из интервью ведущей «Світського життя» на «1+1» Кате Осадчей, такие сырники получаются легко и у всех без исключения. 

Применение в косметологии

Как уже говорилось выше, кокосовое масло можно использовать для увлажнения тела, волос, лица:

• 
  Для волос. Добавить кокосовое масло в бальзам, использовать вместо маски, применять для лечебного массажа кожи головы.
• 
  Для лица. Использовать в качестве добавки в кремы или маски или как средство от пигментных пятен.
• 
  Для губ.  Использовать вместо бальзама или как маску при потрескавшейся коже.
• 
  Для полости рта. Помогает от кариеса, от налета, антибактериальное средство.
• 
  Для тела. Обертывания, массаж, смягчение кожи, обогащение домашних скрабов, компресс от трещин на пятках, для депиляции, уход за кутикулой.

Вред кокосового масла

Несмотря на вышеуказанные положительные стороны кокосового масла, многие исследователи считают продукт вредным. В основном это касается применения кокосового масла в пищевой отрасли. Эксперты аргументируют свое мнение тем, что более 80% состава кокосового масла — насыщенные жиры (в два раза больше, чем в свином сале). Их переизбыток приводит к росту в крови вредных липопротеинов низкой плотности.

Другое название насыщенных жиров — «плохой холестерин», который откладывается на стенках сосудов, повышая таким образом риск развития атеросклероза, инфаркта миокарда, инсульта или закупорки периферических артерий.

Также ученые утверждают, что из-за высокого содержания липопротеинов низкой плотности кокосовое масло может быть вредным для сердца. Якобы оно может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Такие данные подтвердили в Американской кардиологической ассоциации.

Поэтому эксперты рекомендуют  людям осторожно употреблять насыщенные жиры, заменив их другими натуральными маслами, например, оливковым или подсолнечным. В среднем суточная норма насыщенных жиров для мужчин составляет не более 30 г, для женщин — не более 20 г.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Полезно ли кокосовое масло для кожи? Преимущества и использование

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Кокосовое масло может быть полезно для кожи, потому что оно богато маслами и очень увлажняет. Его легко наносить непосредственно на кожу, и он представляет малоизвестные риски.

Исследователи рассматривают кокосовое масло как возможное средство местного лечения хронического воспаления кожи.Тем не менее, исследования преимуществ кокосового масла в рационе продолжаются.

В этой статье мы рассмотрим возможные дерматологические преимущества кокосового масла, различные типы и способы его использования.

Преимущества использования кокосового масла для кожи разнообразны и могут включать:

• увлажнение сухой кожи, в том числе у людей с такими заболеваниями, как экзема
• уменьшение воспаления, которое может возникнуть в результате воздействия УФ-лучей
• , способствующих заживлению ран
• антибактериальные, противогрибковые и противовирусные свойства

Некоторые предварительные исследования подтверждают эти преимущества.Однако для их подтверждения необходимы дополнительные исследования.

Одно исследование показало, что кокосовое масло может помочь предотвратить и лечить сыпь, такую ​​как атопический дерматит. Другое исследование показало, что экстракт кокосового масла может улучшить барьерную функцию кожи и уменьшить воспаление из-за ультрафиолетовых лучей.

Исследования кокосового масла также показали, что масло может обладать антибактериальными свойствами, даже когда люди наносят его на кожу. Клеточные исследования также указывают на возможные противогрибковые и противовирусные свойства.

Ученые считают, что кокосовое масло также помогает укрепить кожные барьеры для младенцев с низкой массой тела при рождении, что может помочь защитить их от осложнений со здоровьем.

Возможно даже, что кокосовое масло первого отжима может оказывать благотворное влияние на гены, которые вызывают воспаление, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Ученые точно не определили, почему кокосовое масло полезно для кожи, но содержащиеся в нем полифенолы и жирные кислоты могут способствовать его полезному воздействию.Он также содержит антиоксиданты, местное применение которых может защитить кожу и улучшить ее внешний вид.

Исследования преимуществ использования кокосового масла для кожи все еще продолжаются, но в настоящее время существует мало известных рисков.

Доступны различные виды кокосового масла, и люди классифицируют их по производственному процессу.

Двумя основными типами являются кокосовое масло первого отжима и рафинированное кокосовое масло. Кокосовое масло первого отжима производится из свежих кокосов и может быть более богатым антиоксидантами и полифенолами.Рафинированное кокосовое масло производится из сушеного кокосового мяса.

Рафинированное кокосовое масло может пройти несколько этапов обработки, включая машинное прессование для получения масла. Некоторые производители могут использовать химические растворители, дезодорирующие средства и отбеливатели.

Тип кокосового масла также зависит от метода экстракции. Когда производители получают масло без использования тепла, они называют его кокосовым маслом холодного отжима. Этот вид может быть богаче питательными веществами.

Если в процессе экстракции используется пар или тепло для отжима масла из свежего кокосового ореха, это приводит к кокосовому маслу, отжатому с помощью экспеллера.

Обычно наименее обработанные виды кокосового масла, такие как кокосовое масло первого отжима холодного отжима, являются более полезными для здоровья.

Чтобы кокосовое масло оставалось твердым при высокой температуре, производители могут его гидрогенизировать, то есть обрабатывать водородом. Полученный продукт богат искусственными трансжирами. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) утверждает, что их употребление в пищу увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта. Однако это предупреждение не относится к нанесению кокосового масла на кожу.

Человек может наносить на кожу любой тип кокосового масла.

Одним из наиболее распространенных способов использования кокосового масла является увлажнение кожи.

Обычно втирают небольшое количество кокосового масла прямо в кожу или волосы. Кожа обычно быстро впитывает кокосовое масло.

Если кто-то впервые использует кокосовое масло, им следует протестировать его на небольшом участке тела, прежде чем наносить на более обширные участки. Это особенно важно для людей с чувствительной или жирной кожей, так как это может помочь предотвратить любые возможные побочные реакции.

Нанесив кокосовое масло на волосы, человек может оставить его на желаемое время, а затем смыть шампунем. Узнайте больше об использовании кокосового масла для волос.

Люди также могут включать кокосовое масло в свой рацион, но исследования преимуществ потребления кокосового масла для кожи ограничены.

Кокосовое масло может иметь много потенциальных преимуществ для кожи. Исследования показывают, что он обладает противовоспалительными, антибактериальными и противовирусными свойствами. Кокосовое масло также очень увлажняет сухую кожу.

Кокосовое масло можно наносить непосредственно на кожу. Однако важно отметить, что кокосовое масло не может лечить заболевания. Человек должен поговорить со своим врачом, прежде чем рассматривать использование кокосового масла в качестве домашнего средства.

Люди могут покупать различные бренды и продукты кокосового масла в Интернете.

Руководство от А до Я по использованию кокосового масла для целостного здоровья

Главная страница / Блог / Кокосовое масло: полное руководство

Кокосы стали популярными на материке.Кокосовое масло, которое веками использовалось в народной медицине, снова набирает популярность в Америке. В этом руководстве объясняется, для чего оно используется, рассматриваются медицинские утверждения и подробно рассматривается производство этого тропического масла.

Пройдите по проходу с оливковым маслом на местном рынке, и вы можете заметить новое пополнение на полках: кокосовое масло. Кокосовое масло, содержащееся в банках в застывшем виде, когда-то было изгоем в западной диете из-за высокого уровня насыщенных жиров.Однако в последние годы масло тропических орехов получило признание для местного и внутреннего применения. Он быстро стал фаворитом в мире здорового питания.

Те, кто ценит кокосовое масло, говорят, что оно не только увлажняет кожу. Это может помочь с потерей веса и предотвратить сердечные заболевания. Сторонники считают, что длительное использование кокосового масла в островных государствах, таких как Шри-Ланка и Филиппины, является доказательством того, что оно приносит много пользы для здоровья. И хотя специалисты в области медицины признают, что химический состав кокосового масла отличается от других насыщенных жиров, они по-прежнему призывают людей следить за потреблением жиров и калорий.

Итак, кокосовое масло — это просто дань моде или оно осталось навсегда? Продолжай читать; это всеобъемлющее руководство исследует споры по поводу кокосового масла, разбивает результаты исследований и дает вам множество новых идей о том, как использовать масло.

Обзор кокосового масла

Кокосовое масло: чем оно отличается

Кокосовое масло имеет сложную пищевую основу. Даже самые стойкие фанаты не могут отрицать высокое содержание насыщенных жиров (83 процента), но это химический состав, на который мы должны обратить внимание.

Насыщенный жир в кокосовом масле состоит из триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), которые метаболизируются в организме иначе, чем триглицериды с длинной цепью (LCT). Последние содержатся в насыщенных жирах других масел и продуктов животного происхождения.

Подводя итог урока естествознания: MCT попадают непосредственно в печень и сжигаются в качестве топлива, а не откладываются в организме в виде жира. Они также могут немного повысить скорость метаболизма.

Другой дифференциатор? Высокий процент насыщенных жиров предотвращает разжижение кокосового масла при комнатной температуре и обеспечивает более длительный срок хранения.

Чем кокосовое масло сочетается с другими вашими любимыми маслами? Взгляните:

Источник: База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США

Что в кокосовом масле?

В то время как белая мякоть кокоса содержит такие минералы, как калий, железо и магний, масло содержит незначительное количество витаминов E и K, а также минералов железа и цинка. Однако недостаток питательных веществ не отменяет уникальных преимуществ кокосового масла для здоровья.

В то время как белая мякоть кокоса содержит такие минералы, как калий, железо и магний, масло содержит незначительное количество витаминов E и K, а также минералов железа и цинка.Однако недостаток питательных веществ не отменяет уникальных преимуществ кокосового масла для здоровья.

Помните те MCT, о которых мы упоминали выше? Они состоят из жирных кислот, называемых жирными кислотами со средней длиной цепи, или MCFA, которые обладают антимикробными, антибактериальными и противовирусными свойствами.

Кокосовое масло состоит из следующих СЦЖК:

Вот где становится интересно.

Кокосовое масло само по себе не обладает противомикробными, антибактериальными или противовирусными свойствами.Вместо этого польза для здоровья вступает в игру, когда жирные кислоты превращаются в организме.

По словам Брюса Файфа, C.N., N.D., автора книги The Coconut Oil Miracle , кокосовое масло превосходит другие обычные кулинарные масла из-за их мощных жирных кислот.

После стольких дискуссий вокруг жирных кислот кокосового масла ученые выяснили, действительно ли лауриновая и каприновая кислоты могут бороться с болезнями.

• Одно исследование показало, что лауриновая и каприновая кислоты обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами против бактерий, вызывающих воспаление акне.
• В другом исследовании изучалось вытягивание кокосового масла и его влияние на гингивит, вызванный бляшками. Теория? Лауриновая кислота обладает противовоспалительным и антимикробным действием. Участники исследования показали уменьшение зубного налета после седьмого дня.

Споры о кокосовом масле

Кокосовое масло не всегда было крутым.

Файф указывает пальцем на Американскую ассоциацию соевых бобов, которая в значительной степени объясняет падение кокосового масла несколько десятилетий назад. Файф говорит, что «война за тропические масла» началась в 1980-х годах, когда заголовки новостей, подпитываемые индустрией сои, провозгласили, что кокосовое и пальмовое масла (оба насыщенные жиры) вредны для здоровья.Результат? Все, от производителей продуктов питания до местных ресторанов, перешли на гидрогенизированное соевое масло для приготовления пищи.

Затем пришли и другие плохие новости для индустрии кокосового масла. В 1994 году Центр науки в интересах общества выпустил предупреждение о том, что попкорн в кинотеатре был наполнен «высоконасыщенным кокосовым маслом».

Атака на кокосовое масло возникла из-за общего непонимания насыщенных жиров, говорит Файф. Другими словами, не все насыщенные жиры одинаковы.

Многие в области медицины, включая бывшего главного врача доктора С. Эверетта Купа, в конце концов выступили в защиту кокосового масла или, по крайней мере, подавили панику, вызванную предупреждениями о попкорне.

И оказывается, согласно одной статье в New York Times, большинство исследований кокосового масла проводилось с использованием частично гидрогенизированного кокосового масла, которое подвергается химической обработке и может иметь иное влияние на наше здоровье, чем натуральное масло.

Если вы пролистаете всю недавнюю историю, вы узнаете, что кокосовое масло было действительно важным продуктом питания в Соединенных Штатах до середины 1940-х годов.Согласно исследованию, опубликованному в Азиатско-Тихоокеанском журнале тропической медицины, он был «одним из основных источников пищевых жиров, помимо молочных и животных жиров до появления американской индустрии пищевого масла (соевых бобов и кукурузы)».

Но где сегодня стоит кокосовое масло? К нему по-прежнему относятся скептики, но его еще называют «аптекой в ​​бутылке».

Еще больше преимуществ кокосового масла для здоровья

Кокосовое масло может похвастаться рядом преимуществ для здоровья, но имейте в виду, что исследования все еще продолжаются.

• Противовирусный эффект: Среднецепочечные жирные кислоты кокосового масла борются с вирусами, покрытыми липидом, такими как грипп и вирус Эпштейна-Барра. MCFAs разрушают вирусные мембраны, препятствуя их росту и созреванию.
• Антитромботический эффект: Кокосовое масло первого отжима может помочь в уменьшении образования тромбов.
• Антибактериальный эффект: В определенных концентрациях кокосовое масло «проявляло бактерицидную активность» против E.coli и ряд других бактерий.
• Противогрибковые: Каприловая кислота, как известно, обладает противогрибковыми свойствами. Поскольку он не растворяется в воде, ему может быть легче атаковать влажные мембраны, которые защищают клетки грибов.

Кокосовое масло в мире

У большинства из нас кокосы ассоциируются с отдыхом на тропических пляжах, но большинство кокосов растет на плантациях в Индонезии, Индии и на Филиппинах. Естественно, кокосы являются частью повседневной культуры в этих регионах и веками использовались в традициях народной медицины.

Американцы могут добавлять кокосовое масло в свои коктейли, торты и мюсли, но вот как разные культуры используют тропическое масло.

Индия

Ингредиент в аюрведической медицине; для лечения выпадения и ожогов волос

Ямайка

Используется для здоровья сердца в виде тонизирующего средства

Панама

Для предотвращения различных заболеваний

Шри-Ланка

Для предотвращения сердечных заболеваний

Кокосовое масло и средство для ухода за кожей

Если идея слишком большого количества насыщенных жиров не дает вам хранить банку кокосового масла в кладовой, подумайте о добавлении этого ингредиента в свой рутинный уход за кожей.Кокосовое масло является смягчающим средством, что означает, что оно может удалить сухую кожу. Вот как можно использовать кокосовое масло наружно:

Увлажняющий крем для кожи Исследование на людях показало, что кокосовое масло увеличивает увлажнение и уменьшает испарение с кожи.

Средство для снятия макияжа Ищете средство для снятия макияжа с глаз? Нанесите немного кокосового масла на веки, чтобы удалить пушистую тушь. Дополнительный бонус? Ресницы получают дополнительное увлажнение от масла.

Солнцезащитный крем Кокосовое масло имеет SPF 4, поэтому оно может обеспечить небольшую защиту от солнца. Однако, если вы планируете находиться на улице в течение длительного периода времени, рекомендуется использовать более высокий SPF.

Бальзам для губ Сочное масло мгновенно разглаживает губы. Плюс приятный вкус!

Репеллент от комаров По данным Объединенной кокосовой ассоциации Филиппин, комбинация вареного лемонграсса и кокосового масла отпугнет насекомых.

Крем для первой помощи Защитите царапины и порезы тонким слоем кокосового масла.

Лечить атопический дерматит Одно исследование показало, что кокосовое масло первого отжима может помочь в профилактическом лечении кожной инфекции.

Крем для бритья Кокосовое масло — доступная и естественная альтернатива коммерческим кремам для бритья. Его можно наносить непосредственно на ноги и подмышки.

Экзема Противовоспалительные свойства кокосового масла могут успокоить обострение экземы.

Детские прыщи Некоторые матери считают, что кокосовое масло помогает успокоить сухую кожу ребенка, вызванную прыщами. Хотя сыпь обычно проходит сама по себе, кокосовое масло может естественным образом увлажнить нежную кожу ребенка.

Масло для ванн Добавьте ароматическое масло в теплую ванну.Аромат напомнит вам о тропиках, а масло полностью увлажняет кожу.

Хайлайтер для скул Prevention.com нашел новый способ сделать вашу кожу сияющей. Сделайте свое лицо более выразительным, нанеся небольшое количество масла на скулы (поверх макияжа).

Лечение трещин на пятках Добавьте кокосовое масло в домашнюю мазь и нанесите на сухие потрескавшиеся ступни. Файф отмечает в своей книге, что порезанная или потрескавшаяся кожа позволяет микробам, вызывающим инфекцию, проникать в организм.Применение лосьона на основе кокосового масла может «восстановить естественный противомикробный и кислотный барьер кожи».

Скраб для тела Смешайте ½ стакана размягченного кокосового масла и ½ стакана кофейной гущи. Смешайте их и вылейте в форму для мини-буханки. Заморозьте, а затем храните в холодильнике между успокаивающими процедурами для тела.

Зубная паста Сделайте натуральную зубную пасту дома, смешав в равных частях пищевую соду и кокосовое масло.Добавьте эфирное масло мяты для аромата.

Крем для глаз Нанесите небольшое количество кокосового масла вокруг глаз, как обычный крем для глаз. Позвольте ему впитаться, пока вы спите.

Обработка кутикулы Излечите сухую потрескавшуюся кутикулу с помощью мазка для кутикулы.

Vapor Rub Смешайте кокосовое масло и эфирное масло перечной мяты, чтобы избавиться от заложенности.

Стопа спортсмена Втирайте кокосовое масло в чистые, сухие ступни.Говорят, что противогрибковые свойства помогают бороться с этим зудящим недугом.

Укусы пчел После удаления жала нанесите немного кокосового масла.

Кокосовое масло и средство для ухода за волосами

Если кокосовое масло может увлажнять кожу, будьте уверены, оно оказывает такое же воздействие на волосы.

1. Маска для волос: Для глубокого кондиционирования прядей нанесите на волосы несколько столовых ложек кокосового масла и накройте их шапочкой для душа.Вы можете оставить масло на несколько часов или пока вы спите. Шампунь, как обычно.
2. Приручить вьющиеся волосы: Чтобы волосы блестели и не распадались, нанесите немного кокосового масла на кончики волос.
3. Борьба с перхотью: В своей книге Файф из первых рук рассказывает об успешном использовании кокосового масла для борьбы с перхотью.

Другие применения кокосового масла

Недавнее исследование показало, что противогрибковые свойства кокосового масла могут быть эффективными против грибковых инфекций кандида.

Candida albicans — гриб, обычно встречающийся в кишечнике людей и животных. Но если он выйдет из-под контроля, это может привести к заражению. Исследование, проведенное на мышах, показало, как разные масла влияют на колонизацию грибов. Через 21 день у мышей, получавших кокосовое масло, наблюдалось «10-кратное снижение» колонизации C. albicans по сравнению с мышами, получавшими говяжий жир, соевое масло или стандартные диеты. Исследователи признают, что необходимо провести дополнительные исследования, но кокосовое масло может быть многообещающим для пациентов, страдающих от устойчивых к лекарствам штаммов грибка.

Может ли кокосовое масло помочь моему питомцу?

Увлажняющие свойства кокосового масла могут принести пользу не только людям. Масло также можно использовать, чтобы помочь собакам и кошкам с сухой кожей. Вот несколько способов использовать силу кокоса для Fido и Fluffy:

Борьба с блохами: Смазывайте питомца кокосовым маслом каждые несколько недель и накрывайте свитером
Заживите раны: Нанесите небольшое количество кокосового масла первого отжима на порез или соскоб
Повысьте пищеварение: Добавьте кокосовое масло корм вашего питомца каждый день.(Уточните у ветеринара необходимое количество в зависимости от веса вашего питомца)
Увлажняйте сухие носы и подушечки подушечек: Нанесите масло на покрытые коркой носы и подушечки лап

Перед использованием кокосового масла для вашего питомца проконсультируйтесь с ветеринаром.

Кокосовое масло: истребитель болезней?

В последние годы исследователи потратили больше времени на изучение пользы кокосового масла для здоровья. Многие исследования дали многообещающие результаты и продемонстрировали роль кокосового масла как естественного борца с болезнями.Однако многие представители медицинской отрасли говорят, что необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем мы сможем окончательно сказать, что кокосовое масло помогает при похудании, предотвращает сердечные заболевания и борется с болезнью Альцгеймера.

Снижение веса

Еще один день, еще одно заявление о потере веса. Несколько исследований изучали, помогает ли кокосовое масло людям похудеть, но большинство медицинских экспертов говорят, что доказательства недостаточны.

Большая часть исследований основана на теории, согласно которой ССТ метаболизируются в организме в виде энергии, а не хранятся в виде жира.Однако кокосовое масло состоит только из 58 процентов MCT. Сравнение этого показателя с эффектом потери веса 100-процентными МСТ не будет точным представлением. Кроме того, каприловая и каприновая кислоты считаются двумя МСТ, которые с наибольшей вероятностью будут сжигаться в качестве энергии. Основным компонентом кокосового масла является лауриновая кислота.

На людях было проведено очень мало исследований, и результаты неоднозначны. В небольшом исследовании, проведенном с участием 40 женщин, сравнивали влияние кокосового масла и соевого масла на потерю веса. Каждая участница ежедневно использовала две столовые ложки кокосового или соевого масла при приготовлении пищи.Участники исследования также сократили свой ежедневный рацион на 200 калорий и включили в свой распорядок четыре дня физических упражнений. По истечении трех месяцев женщины в обеих группах теряют примерно два фунта.

В другом небольшом исследовании мужчины потребляли кокосовое масло первого отжима и через шесть недель увидели «значительное» уменьшение окружности талии.

Итог: Требуются дополнительные исследования.

Диабет

Нет исследований, непосредственно посвященных влиянию кокосового масла на диабет.Исследования сравнивали МСТ и длинноцепочечные триглицериды и определили, что МСТ улучшают толерантность к глюкозе. Поскольку MCT составляют большой процент кокосового масла, некоторые люди считают, что кокосовое масло может быть жизнеспособным средством лечения диабета.

Итог: Требуются более прямые исследования.

Болезнь сердца

Как еда с таким высоким содержанием насыщенных жиров может улучшить здоровье сердца? Эффект кокосового масла при сердечно-сосудистых заболеваниях продолжается, но есть некоторые надежды на хорошие новости.

Сторонники кокосового масла часто говорят, что хорошее здоровье некоторых островных народов во многом зависит от их диеты, которая в значительной степени зависит от кокосовых орехов. Одно исследование показало, что филиппинские женщины, которые потребляли больше всего кокосового масла, имели значительно более высокий уровень ЛПВП (хорошего) холестерина.

В другом исследовании результаты создали противоречивое сообщение. Участники обоих полов потребляли 20 процентов своих калорий из кокосового или оливкового масла. После более чем месяца использования кокосового масла количество холестерина ЛПНП (плохой) и ЛПВП было выше, чем при употреблении только оливкового масла.

Между тем исследователи из Индии обнаружили, что употребление кокосового масла не влияет на вероятность сердечного приступа.

Итог: Вопрос о том, может ли кокосовое масло положительно способствовать укреплению здоровья сердца, все еще не решен.

болезнь Альцгеймера

Есть утверждения, что кокосовое масло может помочь в лечении или профилактике болезни Альцгеймера, но Фонд Международного совета по пищевой информации заявляет, что прямых исследований, подтверждающих это утверждение, недостаточно.

Для того, чтобы мозг функционировал должным образом, он полагается на глюкозу в качестве энергии. Со временем мозг пациентов с болезнью Альцгеймера теряет способность использовать глюкозу. Кокосовое масло производит кетоны, вещество, которое образуется, когда организм превращает жир в энергию, и некоторые говорят, что его можно использовать в качестве альтернативного источника энергии для мозга. Проблема? Чтобы достичь эффективного уровня кетонов, вам, вероятно, понадобится больше, чем несколько столовых ложек кокосового масла.

Итог: Никаких серьезных исследований, подтверждающих эти утверждения, не проводилось.

Воспаление

Потенциальные противовоспалительные свойства кокосового масла все еще обсуждаются в медицине. В одном исследовании не было показано никакого эффекта на воспаление у людей после употребления кокосового масла. Однако другое исследование показало, что кокосовое масло может быть полезным для защиты от воспаления кишечника.

Итог: Требуются дополнительные исследования.

Другие медицинские заявления о кокосовом масле

Кокосовое масло может быть больше всего связано с попытками бороться с предшествующими заболеваниями и проблемами со здоровьем, но дискуссии крутятся вокруг других недугов, которые масло потенциально может вылечить.Однако большая часть этой информации является анекдотической или самооценкой.

В настоящее время Национальная медицинская библиотека США (NLM) заявляет, что недостаточно доказательств того, что кокосовое масло эффективно для:

Хроническая усталость
Заболевания щитовидной железы
Болезнь Крона
Синдром раздраженного кишечника

NLM указывает на разработку исследований эффективности кокосового масла при лечении головных вшей, псориаза и набора веса новорожденных. Результаты снова неоднозначны.

Головные вши: NLM утверждает, что комбинация кокосового масла, анисового масла и масла иланг-иланга оказывается столь же эффективной, как и спрей с химическим инсектицидом.

Псориаз: Кокосовое масло, по-видимому, не улучшает эффективность лечения псориаза УФ-В или ПУВА-светом.

Прибавка в весе новорожденных: Согласно предварительным исследованиям, массаж недоношенных новорожденных с кокосовым маслом может способствовать увеличению веса и росту.

Когда вы начнете поиск подходящего кокосового масла, вы быстро поймете, что будете избалованы выбором.По мере того, как увлечение кокосовым маслом набирает обороты, на рынок выходит все больше брендов. Не расстраивайтесь, если для поиска нужного продукта потребуется немного проб и ошибок. Вам нужно будет учитывать такие факторы, как вкус и цена.

Производство кокосового масла начинается с мяса зрелого кокоса. Чтобы перегонять масло, сначала нужно удалить с ореха всю воду, белки и волокна. Метод удаления определяет качество кокосового масла.

Ниже вы найдете общий обзор способов извлечения кокосового масла.Однако рекомендуется изучить производителя и продавца продукта, который вы рассматриваете. Многие из них рассказывают, как они приносят кокосовое масло на полки вашего местного магазина.

Как хранить кокосовое масло

Кокосовое масло имеет более длительный срок хранения, чем многие его аналоги, из-за более высокого содержания насыщенных жиров.

Его следует хранить в темном месте и хранить в холодильнике (но не обязательно).

Кокосовое масло первого отжима может храниться до трех лет, прежде чем испортится.Срок хранения рафинированного кокосового масла обычно составляет около 18 месяцев

Кокосовое масло классифицируется по двум категориям: натуральное или рафинированное, отбеленное и дезодорированное (RBD). Эта маркировка обозначает уровень обработки, задействованной при производстве масла. Хотя в масле RBD используются химические вещества, в процессе по-прежнему сохраняются полезные жирные кислоты. Медицинские эксперты склонны рекомендовать кокосовое масло первого отжима просто потому, что оно требует меньшей обработки.

Кокосовое масло первого отжима (VCO)

Мы все знакомы с оливковым маслом первого и первого холодного отжима.Но чтобы заработать эти дескрипторы, масло должно соответствовать строгим правилам.

В индустрии кокосового масла такой системы нет. Хотя одна компания опубликовала свои собственные стандарты более десяти лет назад, нет никаких правил использования этого термина, когда речь идет о кокосовом масле. Однако вы увидите продукты с пометкой «девственница», а иногда и «экстра девственница».
Общее правило производителей кокосового масла: кокосовое масло первого отжима производится без дополнительных химикатов или очистки. Нет четкого определения того, что делает кокосовое масло «экстра вирджинским».”

Создание ГУН

Кокосовое масло первого отжима начинается со свежего кокосового мяса или сушеного кокоса. Затем производитель должен решить, как он будет получать масло из мяса.

Свежий: В процессе мокрого помола рабочие выдавливают кокосовый крем из свежего кокосового мяса. Этот крем содержит масло, которое затем необходимо будет отделить от протеинового творога и воды одним из нескольких методов, включая центрифугу, ферментацию или кипячение.

Высушено: Масло добывается с помощью экспеллерного пресса. Поскольку метод экспеллера является установившейся практикой среди производителей кокосового масла, вы найдете много натуральных кокосовых масел, приготовленных таким образом.

Производители ГУН используют следующие методы.

Процесс центрифуги

Следующим шагом после отжима свежей кокосовой мякоти является удаление масла из сливок. Масло отделяется после вращения в центрифуге.В процессе нет тепла.

Кокосовое масло первого отжима, полученное этим методом, можно определить как «сырое», так как не использовалось нагревание.

Преимущества: нерафинированное, высшего качества
Недостатки: дорого

Процесс ферментации

Как и процесс центрифугирования, ферментация начинается со свежего кокосового мяса, которое прессуется в сливки. Полученную жидкость затем помещают в нагретую емкость на ночь. Это позволяет белковому творогу подниматься вверх, а масло находится прямо под ним.Более тяжелые компоненты падают на дно. Белки и масло удаляются вместе и нагреваются для дальнейшего разделения двух компонентов. При постоянном перемешивании твердые частицы падают на дно, и остается только масло.

Согласно исследованию, проведенному в Малайзии в 2008 году, масло, полученное с помощью процесса ферментации, фактически содержало наибольшее количество антиоксидантов. Хотя добавление тепла обычно снижает пищевую ценность фруктов и овощей, исследователи предоставили следующее объяснение:

«Большинство фенольных антиоксидантов, присутствующих в кокосовом масле, также термически стабильны.”

Более недавнее исследование, проведенное в 2013 году, показало аналогичные результаты. Исследователи предположили, что более высокое количество антиоксидантов связано с «повышенным высвобождением» связанных антиоксидантов, вызванным нагреванием.

Преимущества: больше антиоксидантов
Недостатки: короткий срок хранения

Кокосовое масло холодного отжима

Несмотря на исследования, демонстрирующие, что нагревание может быть полезным шагом в производстве кокосового масла, информация по-прежнему ограничена.Поэтому многие компании продолжают придерживаться своего метода масла холодного отжима.

Кокос измельчают или натирают на терке. Затем кокос сушат при низкой температуре, которая колеблется от 103 до 150 градусов по Фаренгейту. И, как следует из названия, масло затем выдавливается. Кокосовые протеины фильтруются, поэтому остается только масло. Поскольку температура и уровень влажности различаются от продукта к продукту, некоторые говорят, что качество и вкус масел холодного отжима могут различаться.

Преимущества: Считается сырым, в зависимости от температуры производства
Недостатки: вкус и качество могут варьироваться

Кокосовое масло рафинированное, отбеленное и дезодорированное (RBD)

На одном конце производственного спектра находится сырое кокосовое масло первого отжима. С другой стороны, рафинированное, обесцвеченное и дезодорированное масло. Последний выпускается серийно.

Масло

RBD начинается с копры, кокосовой мякоти, высушенной с помощью дыма, солнца или печи. В результате сушки образуется сырая нефть, которую небезопасно принимать внутрь.Следующий шаг включает дезодорирование масла паром и его фильтрацию с помощью отбеливающей глины, чтобы масло больше не было коричневым.

Жирные кислоты остаются нетронутыми, но некоторые фитонутриенты кокоса удаляются во время процесса. Из-за этого масло теряет кокосовый вкус или аромат.

Преимущества: дешевле, чем кокосовое масло первого отжима
Недостатки: высокая степень переработки

Кокосовое масло, справедливая торговля

Растущая популярность кокосового масла привлекла внимание фермеров, которые прилагают все усилия для удовлетворения растущего спроса.

В 2014 году Fair Trade USA запустила кокосовые продукты, сертифицированные Fair Trade, чтобы помочь тем самым людям, которые приносят кокосы в нашу жизнь.

Организация, которая стремится к тому, чтобы фермеры и рабочие получали более высокий доход и работали в безопасных условиях, назвала «значительный разрыв» между увеличением продаж кокосовых продуктов и доходами, которые получали фермеры.

«На Филиппинах, одном из ведущих мировых производителей кокосов, около 60 процентов мелких фермеров, выращивающих кокосовые орехи, живут в бедности», — говорится в пресс-релизе Fair Trade USA.

С помощью Fair Trade USA фермеры, выращивающие кокосовые орехи, могут получать дополнительные премии в размере от 40 до 90 долларов за метрическую тонну за каждый проданный кокосовый орех. Эти дополнительные деньги помогают сообществам в области здравоохранения, обучения сельскому хозяйству и развития бизнеса.

Потребители могут найти кокосовое масло, сертифицированное Fair Trade, от нескольких компаний в Северной Америке.

MCT Oil: жидкое кокосовое масло

Нельзя поливать салат кокосовым маслом, но кто-то нашел решение этой проблемы.

Масло

MCT (жирные кислоты со средней длиной цепи), которое выпускается в жидкой форме, представляет собой промышленный продукт, получаемый при извлечении жирных кислот из кокосового масла. Обычно он содержит две жирные кислоты — каприловую и каприновую. Поскольку лауриновая кислота имеет высокую температуру плавления, ее обычно удаляют, чтобы сделать продукт жидким.

Проблема? Считается, что лауриновая кислота является наиболее ценным компонентом кокосового масла.

Чтобы исправить этот недостаток, некоторые марки масла MCT сохраняют в своем продукте определенный процент лауриновой кислоты.

Масло MCT, которое часто продается как средство для контроля веса и повышения энергии, также используется при лечении пациентов с деменцией.

Рейдун Корен, директор по операциям в учреждении по уходу за жителями Garden View недалеко от Сиэтла, в течение многих лет вводил масло MCT пациентам, страдающим деменцией. Ее сотрудники также готовят на чистом кокосовом масле.

«Мы отказались от масла канолы и любых других масел», — говорит Корен.

Вооружившись натуропатическим образованием и дополнительными исследованиями кокосового масла, Корен решила добавить его в еду местных жителей.Однако не всем нравился кокосовый аромат. Поскольку отвержденное состояние масла также не подходило для некоторых рецептов, Корен перешел на масло MCT. Теперь она добавляет его ко всему, от салатов до перца чили и домашнего гуакамоле.

«Мы уходим от продуктов, которые затуманивают наш мозг», — говорит она. «Начиная с масла MCT, поток идет вперед».

И она видит положительные результаты. Пациенты с деменцией, которые приходят, едва не сказав ни слова, демонстрируют небольшие изменения, обычно происходящие в короткие сроки.

«Вскоре после того, как одна из резидентов начала употреблять масло MCT, она собирала вместе горшечные растения, — говорит Корен».

В другом случае пациента перевели в новое место, где масло МСТ вводили не так часто. Вместо того, чтобы взаимодействовать с другими, пациентка начала пассивно наблюдать за тем, что происходило вокруг нее.

«Я увидел настоящие изменения в ней, когда они не давали ей масло MCT», — говорит Корен.

Жители обычно получают одну столовую ложку масла MCT утром на тосте.Им дают еще одну столовую ложку смузи после обеда.

Корен признает, что включение масла MCT в рацион жителей может быть лишь частью головоломки. Жители участвуют в музыкальной терапии, придерживаются диеты с низким содержанием глютена и общаются с домашними животными, но она считает, что масло MCT «помогает в некоторой степени».

Приготовление на кокосовом масле

Кокосовое масло, которое веганы обожали как заменитель масла и веками использовалось в азиатской кухне, становится основой кухни домашнего шеф-повара.Благодаря высокой температуре дыма (350 градусов по Фаренгейту) он идеально подходит для жарки и тушения. Его уникальный аромат придает блюдам пикантность, а богатство масла делает выпечку влажной и воздушной. Многие закусочные даже «смазывают» попкорн кокосовым маслом.

Имейте в виду, что кокосовое масло первого отжима может издавать более сильный кокосовый аромат, чем его рафинированное масло.

При комнатной температуре кокосовое масло находится в твердой форме и имеет белый цвет. Его температура плавления составляет примерно 76 градусов по Фаренгейту.В растопленном виде оно выглядит как любое другое растительное масло.

Рецепты с кокосовым маслом

По мере того, как популярность кокосового масла растет, вам не составит труда найти советы, как с ним готовить. Мы собрали шесть наших любимых рецептов с кокосовым маслом.

Состав:

• 2 стакана универсальной муки
• 1 разрыхлитель TBSP
• 1 сахар TSP
• ½ TSP мелкой морской соли
• ½ стакана твердого рафинированного кокосового масла
• стакана светлого кокосового молока

Инструкции:

Разогрейте духовку до 425 ° F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, сахар и соль. Нарезать кокосовое масло с помощью блендера или двух ножей, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Вмешайте кокосовое молоко до образования теста. Сложите вместе и разгладьте на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до прямоугольника толщиной около 1/2 дюйма. Разрежьте на 12 квадратов и разложите на подготовленном противне на расстоянии около 1,5 см друг от друга. Выпекать до золотистого цвета 15-17 минут. Остудите перед подачей на стол.

Кексы из цельной пшеницы «Чудо с кокосовым маслом» Брюс Файф, Мэриленд

Состав:

• ¾ стакана теплой воды
• 1 яйцо
• 1/3 стакана меда
• ½ стакана яблочного пюре
• 1 TSP ваниль
• 3 TBSP топленого кокосового масла (не горячего)
• 1 ¾ стакана цельнозерновой муки
• 2 Разрыхлитель TSP
• ¼ Соль TSP

Инструкции:

Разогрейте духовку до 400 ° F.Смешайте в миске воду, яйцо, мед, яблочное пюре, ваниль и топленое кокосовое масло и перемешайте. В отдельной миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в жидкость сухие ингредиенты, пока они не станут влажными. Разлить по формочкам для кексов, смазанным маслом, и выпекать 15 минут.

Состав:

• 2 стакана овсяных хлопьев
• 3/4 стакана тертого подслащенного кокоса
• 1/2 стакана измельченного миндаля
• 1/3 стакана пепитаса
• 2 стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 4 TBSP кокосового масла, топленого
• 1/2 стакана чистого кленового сиропа
• 1 TSP ванильного экстракта
• 1/4 TSP кокосового экстракта

Инструкции:

Разогрейте духовку до 300 ° F.Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

В большой миске смешайте овес, кокос, миндаль, пепитас, коричневый сахар, корицу и соль. В небольшой миске смешайте кокосовое масло, кленовый сироп, ваниль и экстракт кокоса. Залить жидкой смесью сухие ингредиенты. Перемешивайте, пока сухие ингредиенты не станут хорошо покрытыми.

Вылейте гранолу на подготовленный противень. Выложите мюсли ровным слоем. Выпекайте 30 минут или пока гранола не станет золотисто-коричневой, помешивая каждые 10 минут.Дайте мюсли полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере до одного месяца.

Состав:

• 3-4 средних сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
• Кокосовое масло первого отжима, топленое или размягченное
• 1/2 чайной ложки розовой соли, крупного помола

Инструкции:

Разогрейте духовку до 415 градусов.

Добавьте сладкий картофель в большую форму для запекания и добавьте столовую ложку кокосового масла.Поливайте картофель маслом, пока он не покроется. Поставить блюдо в духовку и запекать 10 минут. Затем вытащите решетку и добавьте любые специи, например, карри, перец или куркуму. Перемешайте картофель со специями. Продолжайте запекать еще 15-20 минут или пока весь картофель не станет мягким, если проткнуть его вилкой. Выключите огонь и дайте картофелю остыть в форме для запекания не менее 10 минут, прежде чем подавать к столу теплым.

Состав:

• 2 кокосового масла TBSP
• 1 желтая тыква, измельченная
• 1 помидор, нарезанный крупными кусочками
• 1 стакан грецких орехов
• 3 измельченных зубчика чеснока

Инструкции:

Растопите кокосовое масло в сковороде на среднем огне.Добавьте кабачки, помидоры, грецкие орехи и чеснок в кокосовое масло; готовьте и перемешивайте, пока не прогреется, 3-5 минут.

Состав:

• 2 чашки грецких орехов
• 1 TBSP молотая корица
• Щепотка морской соли
• ½ стакана финишей Medjool без косточек
• ½ стакана сушеной вишни
• 2 TBSP кокосового масла или масла
• ¼ TSP миндального экстракта
• 2 TBSP арахиса или миндаля сливочное масло (по желанию) несладкий тертый кокос

Инструкции:

Положите грецкие орехи, корицу и морскую соль в кухонный комбайн.Перемешивайте до мелкого помола орехов.

Добавьте финики, вишню, кокосовое масло и экстракт миндаля. Снова обработайте, пока не станет однородным и липким. Чтобы больше белка, добавьте ореховое масло.

Скатайте смесь в маленькие шарики, затем обваляйте в тертой кокосовой стружке. Хранить в холодильнике или морозильной камере.

Сравнение кокосового масла

У старых запасных частей — оливкового и рапсового масла — сегодня много компаний. От масла авокадо до льняного масла может быть непросто определить, какое из них лучше всего подходит для вашей кулинарии.

Сделайте собственное кокосовое масло

Конечно, легче купить банку кокосового масла в местном магазине по продаже диетических продуктов, но приготовление его дома — отличный способ сэкономить деньги. Выполните следующие действия, используя зрелый (коричневый) кокос:

Кокосовое масло будущего

Оно использовалось населением островов на протяжении веков и на протяжении десятилетий пережило негативную реакцию СМИ, но одно можно сказать наверняка: кокосовое масло никуда не денется.

Из-за его популярности в ближайшие годы исследователи, вероятно, будут уделять больше времени этому спорному ингредиенту.Мы можем с нетерпением ждать дополнительных ответов о том, как кокосовое масло подходит для здорового образа жизни. А пока банка кокосового масла станет отличным дополнением к кулинарному распорядку и поможет сэкономить деньги в аптечке.

_{Источники: Чудо с кокосовым маслом Брюса Файфа; http://www.cspinet.org/nah/articles/coconut-oil.html; http://www.medicalnewstoday.com/articles/282857.php; http://www.rainforestherbs.com/Coconut-Health-Study.pdf; http: //www.huffingtonpost.ca / 2013/03/04 / coconut-oil-sizes_n_2805109.html; http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26545671; http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26788013; https://hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Cocos_nucifera.html; http://www.prevention.com/beauty/coconut-oil-cures-for-your-skin-and-hair; http://wellnessmama.com/5734/101-uses-for-coconut-oil; http://www.medscape.com/viewarticle/586673; http://ucap.org.ph/about-coconut; http://www.foodinsight.org/CoconutOilAndHealth; https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/1092.html; http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26946252; http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4382606; http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/expert-answers/coconut-oil-and-weight-loss/faq-20058081; http://www.medicalnewstoday.com/articles/302809.php; http://www.nytimes.com/2011/03/02/dining/02Appe.html?pagewanted=all/&_r=0; http://www.livestrong.com/article/520037-does-coconut-oil-spoil/; http://www.wildernessfamilynaturals.com/information-on-coconut-oil-processes.php; http: // healthimpactnews.ru / 2014 / what-type-of-coconut-oil-is-best-how-to-a-coconut-oil; http://www.tropicaltraditions.com/what_is_virgin_coconut_oil.htm; https://fairtradeusa.org/press-room/press_release/fair-trade-usa-launches-fair-trade-certified-coconuts; http://www.eatright.org/resource/food/planning-and-prep/cooking-tips-and-trends/all-about-oils; http://www.huffingtonpost.com/2014/04/03/cooking-oils_n_5076730.html; http://www.swansonvitamins.com/health-library/health-guide/cooking-oils.html.}

Преодоление увлечения кокосовым маслом — Harvard Health Blog

Если вы введете в Google «кокосовое масло», то увидите множество историй, рекламирующих предполагаемую пользу для здоровья этого твердого белого жира, который в наши дни легко найти в супермаркетах.Но как может быть полезно то, что богато насыщенными жирами — известным виновником повышения риска сердечных заболеваний?

Кокос действительно обладает некоторыми уникальными качествами, которые энтузиасты ссылаются на его предполагаемую пользу для здоровья. Но доказательств в поддержку этих утверждений очень мало, говорит доктор Ци Сун, доцент кафедры питания Гарвардского университета T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.

«Если вы хотите снизить риск сердечных заболеваний, кокосовое масло — не лучший выбор», — говорит он.Это правда, что кокосовое масло имеет тенденцию повышать полезный холестерин ЛПВП больше, чем другие жиры, возможно, потому, что кокосовое масло богато лауриновой кислотой, жирной кислотой, которую организм перерабатывает несколько иначе, чем другие насыщенные жиры.

Влияние кокосового масла на холестерин

Но нет никаких доказательств того, что употребление кокосового масла может снизить риск сердечных заболеваний, согласно статье в апрельском обзоре питания Nutrition Reviews за 2016 год. В исследовании под названием «Потребление кокосового масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей» были проанализированы результаты 21 исследования, в большинстве из которых изучалось влияние кокосового масла или кокосовых продуктов на уровень холестерина.Восемь были клиническими испытаниями, в которых добровольцы употребляли различные типы жиров, включая кокосовое масло, сливочное масло и ненасыщенные растительные масла (например, оливковое, подсолнечное, сафлоровое и кукурузное масло) в течение коротких периодов времени. По сравнению с ненасыщенными маслами кокосовое масло повышает общий уровень холестерина, ЛПВП и ЛПНП, хотя и не так сильно, как масло.

Эти результаты согласуются с результатами исследования доктора Сан и его коллег, опубликованного 23 ноября 2016 года в выпуске BMJ , в котором изучалась связь между различными типами насыщенных жирных кислот и сердечными заболеваниями.По сравнению с другими насыщенными жирами (такими как пальмитиновая кислота, которой много в сливочном масле), лауриновая кислота не так сильно повышает риск сердечного ритма. Но это, вероятно, связано с тем, что американские диеты обычно не содержат большого количества лауриновой кислоты, поэтому обнаружить какой-либо эффект сложнее, отмечает доктор Сан.

Тропические диеты разные

Сторонники кокосового масла указывают на исследования коренных народов в некоторых частях Индии, Шри-Ланки, Филиппин и Полинезии, чьи диеты включают большое количество кокосовых орехов.Но их традиционные диеты также включают больше рыбы, фруктов и овощей, чем типичные американские диеты, поэтому это сравнение неверно, — говорит профессор Гарвардской медицинской школы доктор Брюс Бистриан, руководитель отдела лечебного питания в Медицинском центре Бет Исраэль Дьяконесса.

Некоторые виды кокосового масла, доступные в магазинах, имеют маркировку «девственное», что означает, что они получают путем отжима жидкости из кокосового ореха с последующим отделением масла. У него вкус и запах кокоса, в отличие от рафинированного, отбеленного и дезодорированного кокосового масла, сделанного из сушеного кокосового мяса, используемого в некоторых обработанных пищевых продуктах и ​​косметике.Кокосовое масло первого отжима содержит небольшое количество антиоксидантных соединений, которые могут помочь обуздать воспаление — вредный процесс, который, как считается, усугубляет сердечные заболевания. Но на сегодняшний день доказательства любых возможных преимуществ ограничиваются небольшими исследованиями на крысах и мышах, говорит доктор Бистриан.

Ненасыщенные жиры

Напротив, существует множество данных, показывающих, что диеты, богатые ненасыщенными жирами, особенно оливковым маслом, могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, отмечает доктор Сан. Доказательства получены не только из многих наблюдательных исследований (например, из вышеупомянутого отчета BMJ ), но и из знаменательного клинического исследования в Испании, которое показало, что люди, которые придерживались средиземноморской диеты, усиленной оливковым маслом или орехами первого отжима, имели более низкий риск сердечного приступа, инсульта и смерти от сердечных заболеваний, чем у людей, соблюдающих диету с низким содержанием жиров.

Конечно, нет необходимости полностью отказываться от кокосового масла, если вам нравится его вкус. Некоторые пекари используют кокосовое масло вместо масла в выпечке, а кокосовое молоко — ключевой ингредиент в тайской кухне и некоторых индийских блюдах карри. Только не забывайте рассматривать эти продукты как разовые угощения, а не как повседневную еду.

лучших масел для кожи: типы, преимущества и риски

Увлажнение — важная часть любого режима ухода за кожей, даже для жирной и комбинированной кожи.Существуют доказательства того, что многие натуральные масла, такие как кокосовое масло, могут увлажнять пересохшую кожу и замедлять появление некоторых признаков старения. Масла немного отличаются от лосьонов, и вы можете обнаружить, что некоторые масла улучшают внешний вид вашей кожи и улучшают ее самочувствие.

LightFieldStudios / Getty Images

Типы масел для кожи

Вот несколько натуральных масел, которые могут принести пользу коже.

Кокосовое масло

Исследования показывают, что кокосовое масло обладает антибактериальными, противовоспалительными, антиоксидантными и ранозаживляющими свойствами.Это также может помочь в восстановлении кожного барьера.

Миндальное масло

Некоторые исследования показывают связь между местным применением миндального масла и антивозрастными эффектами. Миндальное масло также может помочь в восстановлении кожного барьера.

Масло виноградных косточек

Исследования показывают, что масло виноградных косточек обладает антибактериальными, антиоксидантными и ранозаживляющими свойствами. Он также может иметь противовоспалительное и антивозрастное действие.

Оливковое масло

Согласно исследованиям на животных и людях, оливковое масло может оказывать противовоспалительное, антиоксидантное и ранозаживляющее действие при местном применении.Также существует возможная связь между местным нанесением оливкового масла и антивозрастным действием.

Подсолнечное масло

Существуют доказательства того, что подсолнечное масло может помочь в восстановлении кожного барьера. Исследования также показывают, что оно обладает противовоспалительным действием и может способствовать заживлению ран.

Аргановое масло

Масло арганы — популярное масло для ухода за кожей, которое помогает восстановить кожный барьер. Исследования показывают, что он обладает противовоспалительным и ранозаживляющим действием.Также было показано, что местное применение оказывает антивозрастное действие на кожу, улучшая ее эластичность.

Масло семян шиповника

Масло семян шиповника может помочь в восстановлении кожного барьера. Есть также доказательства того, что он помогает бороться с признаками старения и обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Масло жожоба

Есть многообещающие исследования масла жожоба, которые показывают, что оно может помочь в восстановлении кожного барьера. Он также обладает противовоспалительными, антиоксидантными и ранозаживляющими свойствами.Масло жожоба также может улучшить абсорбцию лекарств, применяемых местно. Может иметь антибактериальные эффекты.

Масло Марула

Исследования показывают, что масло марулы оказывает значительное увлажняющее действие на кожу. Он также не вызывает раздражения и может помочь коже удерживать влагу.

Масло чайного дерева

Масло чайного дерева используется для борьбы с прыщами, как противогрибковое средство и для уменьшения воспалений.

Масло семян сафлора

Масло семян сафлора, которое иногда используют в кулинарии, также наносят непосредственно на кожу, чтобы помочь справиться с признаками экземы.

Как используются масла для ухода за кожей

Косметические компании и компании по уходу за кожей часто используют натуральные масла в качестве ингредиентов в своих продуктах. Натуральные масла популярны, потому что многие из них более нежны для кожи, чем синтетические ингредиенты. Вы найдете натуральные масла во всех типах продуктов, включая очищающие средства, увлажняющие кремы, маски для лица, мыло, масла для лица, сыворотки и многое другое.

Многие натуральные масла, такие как кокосовое масло, можно наносить непосредственно на кожу. Тем не менее, вы должны быть осторожны при нанесении масел непосредственно на лицо, особенно если у вас жирная или склонная к акне кожа.

Обратите внимание, что натуральные масла — это не то же самое, что эфирные масла. Эфирные масла следует разбавлять маслом-носителем, потому что они очень сильнодействующие и могут вызвать раздражение. При первом использовании любого продукта проведите тест на пластыре на коже, чтобы проверить возможные аллергические реакции.

Лучший способ нанесения масел

Большинство исследований посвящено влиянию масел, применяемых местно. Местное применение означает, что они наносятся непосредственно на кожу. Тем не менее, мыло и увлажняющие кремы по-прежнему являются эффективным средством для натуральных масел, особенно если вам неудобно наносить нерафинированное масло на кожу.

Композиция

Почему натуральные масла так эффективны для кожи? Это потому, что они содержат множество ингредиентов с противовоспалительным и антиоксидантным действием, в том числе:

Преимущества

Натуральные масла обладают рядом преимуществ, подтвержденных исследованиями.

Многие натуральные масла:

• Увлажняет (предотвращает потерю влаги)
• Успокаивает кожу (оказывает смягчающее действие)
• Обладают антиоксидантным действием (предотвращают повреждение свободными радикалами)
• Обладают антибактериальными свойствами
• Обладают противовоспалительным действием

Ремонт барьера

Факты показывают, что многие натуральные масла обладают восстанавливающим барьерным действием.Масла с большим количеством линолевой кислоты, чем олеиновой кислоты, могут лучше восстанавливать кожный барьер. Масла с большим содержанием олеиновой кислоты могут раздражать кожу.

Уменьшает рубцы

Некоторые натуральные масла, такие как масло шиповника, помогают заживлению ран, а также могут уменьшить появление шрамов.

Снижает УФ-повреждение

Солнечные лучи могут серьезно повлиять на внешний вид вашей кожи. Натуральные масла не защитят кожу от солнечных лучей (для этого вам понадобится солнцезащитный крем), но некоторые могут помочь уменьшить УФ-повреждение.Одно исследование на животных 2007 года обнаружило связь между местным нанесением миндального масла и предотвращением структурных повреждений из-за УФ-излучения.

Требуются дополнительные исследования

Существует множество исследований натуральных масел для ухода за кожей. Многие из них многообещающие. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять роль натуральных масел в старении и здоровье кожи. Также необходимы дополнительные исследования потенциальных побочных эффектов, таких как раздражение.

Риски

Натуральные масла полезны, потому что они часто не вызывают такого же риска раздражения, как синтетические химические вещества в косметике и других средствах по уходу за кожей.Однако это не означает, что использование натуральных масел не представляет опасности.

Поскольку кожа на вашем лице более чувствительна, чем на других частях тела, вы можете испытывать раздражение при нанесении масел непосредственно на лицо, а не на руки и ноги. Нанесение масел на кожу перед выходом на солнце также может увеличить риск получения солнечных ожогов.

Аллергия

Всегда есть вероятность аллергических реакций. Если вы заметили покраснение или раздражение после местного нанесения натурального масла, немедленно прекратите его использование.Получите неотложную помощь, если у вас отек, крапивница или затрудненное дыхание. Эти симптомы являются признаками опасной анафилактической реакции. Требуется немедленное лечение адреналином. Там есть риск смерти, поэтому звоните 911.

Слово Verywell

Есть много многообещающих исследований о потенциальной пользе натуральных масел для здоровья кожи. Тем не менее, режим ухода за кожей, который подходит кому-то другому, может не подойти вам. Если ваша кожа легко раздражается или у вас есть кожное заболевание, такое как экзема, поговорите со своим дерматологом, прежде чем добавлять натуральные масла в свой режим ухода за кожей.

Кокосовое масло — обзор

Кокосовое масло

Кокосовое масло (Рис. 8) является основным коммерческим продуктом кокосового ореха. Кокосовое масло используется в качестве кулинарного жира, масла для волос, масла для тела и промышленного масла. Рафинированное кокосовое масло готовится исключительно для промышленных целей и широко используется при производстве печенья, шоколадных конфет, мороженого, маргарина и кондитерских изделий. Он также используется для производства красок и фармацевтических средств. Желательные свойства, такие как низкая температура плавления, устойчивость к прогорклости, приятный вкус и легкая усвояемость, делают его идеальным ингредиентом для пищевой промышленности.Кокосовое масло является источником многих олеохимических веществ, таких как жирные кислоты, метиловые эфиры и жирный спирт. Для приготовления пищи и туалетных принадлежностей его обычно используют в виде отфильтрованного кокосового масла. Кокосовое масло первого отжима, которое является высококачественным маслом, получают из молока, извлеченного из сырого ядра. Этот вид кокосового масла лучше всего подходит в качестве массажного масла для младенцев.

Кокосовое масло является богатым источником насыщенных жирных кислот, и 70% этих жирных кислот составляют коротко- и среднецепочечные жирные кислоты (Таблица 4).Он имеет низкое содержание ненасыщенных жирных кислот с незначительным содержанием полиненасыщенных жирных кислот n : 6 и n : 3 и низким соотношением n : 6/ n : 3 (<4). Высокая устойчивость кокосового масла к окислительной прогорклости объясняется его высокой концентрацией насыщенных жиров и низким содержанием ненасыщенных жирных кислот. Это качество делает его пригодным для хранения без порчи.

Таблица 4. Профиль жирных кислот кокосового масла

2

7 91 Копра, которую получают путем сушки кокосов, является источником кокосового масла. Роторные и экспеллеры с механическим приводом используются для извлечения масла из копры. За этой масляной экстракцией сразу следует отделение осадка и слизи фильтрованием или осаждением.

Благодаря уникальным свойствам лауриновой кислоты (C: 12) кокосовое масло широко используется в производстве мыла и косметики. Известно, что лауриновая кислота обладает противовирусными, антибактериальными и противопротозойными свойствами. Он превращается в моноглицерид монолаурин в организме человека или животного. Монолаурин является противовирусным, антибактериальным и противопротозойным средством. Отчеты показывают, что монолаурин способен уничтожать вирусы с липидной оболочкой, такие как ВИЧ, герпес, цитомегаловирус, грипп, различные патологические бактерии, включая Listeria monocytogenes и Helicobactor pylori , и простейшие, такие как Giardia lamblia .Он синтезируется у младенцев из лауриновой кислоты материнского молока. Каприновая кислота, еще одна жирная кислота, содержащаяся в кокосе, также обладает антимикробным действием.

Токоферолы — это природные антиоксиданты, содержащиеся в кокосовом масле. Летучий ароматизатор сырого кокосового масла включает кетоны, лактоны и δ-лактоны, из которых от δL ₈ до δC ₁₀ с ундеканом-2-1 в качестве основного компонента при 290 ч / мин. и δ-декалактон в качестве основного лактонового компонента при 97 м.д. Вкус и аромат кокосового масла приписываются δ-окталактону.Кетоны образуются в результате микробиологической диссоциации жирных кислот. Коэффициент усвояемости кокосового масла выше (с 91,0% усвояемых глицеридов), чем у любого другого жира, включая сливочное масло, и поэтому оно усваивается быстрее, чем любые другие жиры. Эта легкая усвояемость делает его незаменимым ингредиентом для многих заменителей топленого масла.

Потребление насыщенного масла может ускорить возникновение сердечных проблем, как предполагают некоторые исследования. Кокосовое масло, будучи насыщенным маслом, вызывало беспокойство, которое отрицательно сказывалось на перспективах кокосовой промышленности.Основные жирные кислоты кокосового масла — это жирные кислоты со средней длиной цепи. Более короткая длина цепи позволяет жирным кислотам метаболизироваться без использования транспортной системы карнитина. Поскольку коротко- и среднецепочечные жирные кислоты могут быстро окисляться, они в меньшей степени способствуют отложению жира по сравнению с длинноцепочечными жирными кислотами. Ранние исследования, проведенные на экспериментальных животных, которых кормили синтетической диетой, содержащей кокосовое масло в качестве источника жира, показали, что она атерогенная, поскольку в ней отсутствует незаменимые жирные кислоты.Известно, что дефицит незаменимых жирных кислот способствует развитию атеросклероза. Но в нормальных условиях вероятность дефицита незаменимых жирных кислот как таковая весьма мала, поскольку их присутствие в других продуктах питания компенсирует любой дефицит кокосового масла. Таким образом, увеличение липогенеза, наблюдавшееся в более ранних исследованиях, было связано с ошибочным планом экспериментов. Кормление кокосовым маслом на нормальном уровне вместе с другими жирами, адекватно дополненными линолевой кислотой, делает кокосовое масло нейтральным с точки зрения атерогенности.Это подтверждают и эпидемиологические исследования. Университет Кералы провел исследование с участием 64 добровольцев и не обнаружил статистически значимых изменений общего холестерина в сыворотке крови, холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), холестерина ЛПНП, отношения ХС-ЛПВП / общего холестерина, отношения ХС-ЛПНП / общего холестерина, и триглицериды от базовых значений. Кормление кокосовым маслом приводит к увеличению холестерина ЛПВП.

Недавние исследования показали, что присутствие в рационе натурального кокосового жира приводит к нормализации липидов в организме, защищает печень от повреждения алкоголем и улучшает противовоспалительный ответ иммунной системы.

Кокосовое масло необходимо для хорошего усвоения жиров и кальция из детских смесей. Следовательно, он был рекомендован в детских смесях.

Почему не следует использовать кокосовое масло

Кокосовое масло любят все. Это один из немногих продуктов, о котором редко можно услышать ругательства, и он является основополагающим ингредиентом в бесчисленном количестве косметических товаров своими руками. Он позиционируется как универсальный универсальный продукт, способный преобразовать кожу и волосы так же, как это сделала бы более дорогая альтернатива.Увлажняет. Это лечит. Пахнет потрясающе. И самое главное, это обычно оправдывает ажиотаж.

Итак, вы можете представить мое удивление, когда я наблюдал, как одна из моих любимых бьюти-блогеров говорит, что она перестала пользоваться им. Уитни Уайт , более известная как «Naptural85», имеет хорошо информированный канал на YouTube, посвященный здоровым волосам и кожным привычкам, причем большинство ее рецептов и руководств сделаны своими руками. Если вам нравится разбираться в тонкостях каждого продукта, который вы используете, Уайт — отличный помощник, поскольку она тратит много времени на изучение преимуществ отдельных ингредиентов.Короче: она знает свое дело.

Так что же, черт возьми, могло заставить ее отказаться от чего-то столь же универсального, как кокосовое масло, через несколько лет? Согласно видео-сообщению, первоначально опубликованному в конце прошлого года, это раздражало ее кожу головы и делало пряди волос более ломкими, чем когда-либо; хотя она использовала органический, девственный вид. Оказывается, есть ряд причин, по которым ваши волосы и кожа могут отрицательно влиять на кокосовое масло.

Во-первых, его положительная репутация заставила большинство из нас поверить, что он не может ошибаться.По словам основателя монастыря Афины Хьюетт , «причина того, что кокосовое масло приобрело такую ​​популярность в последние годы, заключается в том, что это было очень доступное масло, недорогое и богатое с высоким содержанием жирных кислот со средней длиной цепи (СЦЖК)». Кажется, мечта сбылась, правда? Напротив, есть три варианта, по которым все может быть прямо противоположным.

для кожи

Я могу гарантировать, что вы или хотя бы одна из ваших подруг любите намазывать свое тело кокосовым маслом; особенно в холодные месяцы.Его густая консистенция в это время года ощущается как теплое одеяло, а тем, у кого более сухая кожа, она обеспечивает такую ​​влагу, о которой вам не нужно беспокоиться, исчезнув в течение дня.

Хотя такое питание кажется длительным, оно может одновременно задушить клетки вашей кожи.

Хьюетт говорит: «По шкале комедогенности (плохое засорение) он оценивается от четырех до пяти; ноль хорош для кожи, а пять — плохо. Это означает, что масло вызовет застой в вашей коже … попадет в эпидермис и останется там, вызывая дополнительные черные точки и высыпания.”

Хотя это случается не со всеми, стоит следить, если вы пользуетесь кокосовым маслом каждый день.

Для макияжа

Эксперты по красоте также рекомендуют кокосовое масло в качестве полностью натуральной альтернативы средствам для снятия макияжа или праймеру для макияжа. И хотя ваша кожа может ощущаться как масло, макияж может быть трудным оставаться на месте, независимо от того, используете ли вы закрепляющий спрей или нет.

«Это также имеет тенденцию быть очень скользким маслом (очень вязким), что означает, что макияж любит соскальзывать с него, а одежда любит прилипать к нему», — говорит Хьюетт.«Никто не хочет испортить свою любимую рубашку мазком кокосового масла».

И снова, поскольку оно имеет высокий уровень комедогенности, ваша кожа еще более уязвима для разрывов, поскольку вы наносите кокосовое масло слоем макияжа, который может иметь такую ​​же густую консистенцию.

для волос

Что касается ваших волос, то белковая структура кокосового масла способна сидеть внутри стержня волоса. Поэтому логично, что многие из нас, особенно с поврежденными прядями, любят использовать его в качестве лечения или ухода.

Однако Хьюетт говорит, что «надоело использовать кокосовое масло на любых волосах, включая волосы на голове, поскольку оно вызывает спутывание и ломкость».

И если свидетельство первого лица Уитни Уайт является каким-либо признаком, эти симптомы могут также распространяться на кожу головы, где может размножаться раздражение. Короче: пора искать альтернативу.

Альтернативы

Мы, конечно, не первые, кто обнаружил потенциальные вредные побочные эффекты кокосового масла, что объясняет появление новой разновидности: фракционированного кокосового масла (MCT).

По словам Хьюетта, «это масло лишено жирных кислот со средней длиной цепи и превращено в сухое масло (масло, которое быстро проникает). Этот химический процесс действительно делает масло менее комедогенным ». На первый взгляд, это действительно простое решение. Однако это также делает кокосовое масло намного более дорогим в работе, менее чистым и бедным питательными веществами.

В конечном счете, его бессмысленно использовать для ухода за кожей, поскольку старые негативные побочные эффекты просто заменяются новыми.Итак, что у нас осталось?

«Есть много других масел, которые проникают лучше и с меньшей жирностью, но все же содержат питательные вещества», — говорит Хьюетт. «Два, с которыми мне нравится работать вместо MCT, — это фундук и грецкий орех. Убедитесь, что, нанося масло на кожу, вы получаете не только увлажняющие, но и питательные свойства ».

В частности, для макияжа глаз очищающие средства с касторовым маслом, такие как Monastery’s Rose Cleansing Oil, очищают ресницы, не проникая.

Если вы надеетесь избавиться от пристрастия к кокосовому маслу, эти не очень забавные факты могут стать той мотивацией, которая вам нужна.

Версия этой статьи была первоначально опубликована в ноябре 2017 года.

Нет, не используйте кокосовое масло на лице — Skin Resource.MD

Первая публикация: https://www.healthyway.com/content / кокосовое масло для лица /
Кэти Мартин

В прошлое Рождество моя тетя подарила каждой из своих сестер огромную банку кокосового масла, потому что ей это очень нравится.Она держит банку на кухне (это ее любимый способ приготовить легкий и воздушный попкорн) и банку в ванной, где она намазывает кожу кокосовым маслом вместо обычного лосьона.

Несмотря на энтузиазм моей тети, моя мама, у которой была заведомо чувствительная кожа, скептически относилась к использованию кокосового масла, особенно когда я сказал ей, что использовал его для лечения сезонной экземы моей собаки с переменным успехом. Тем не менее, однажды вечером она попробовала его вместо своего любимого ночного увлажняющего крема для лица. На следующее утро моя мама проснулась с сыпью ярких красных шишек по всей нижней части ее лица и шеи.

Моя мама — далеко не единственная, кого постигла такая судьба, поэтому, прямо скажем, я совершенно сбита с толку тем фактом, что кокосовое масло по-прежнему преподносится как отличное натуральное средство для ухода за кожей лица.

Мы поговорили с дерматологами, чтобы выяснить, почему не следует использовать кокосовое масло для лица. Вот что они сказали.

Кокосовое масло обладает комедогенным действием.

«Кокосовое масло имеет один из самых высоких показателей комедогенности, что означает, что оно может стать большой проблемой для чувствительной или склонной к появлению пятен кожи», — объясняет дерматолог Пол Дин, доктор медицины, создатель Skin Resource.MD. «Это означает, что кокосовое масло не проникает в поры, а на самом деле может задушить вашу кожу и закупорить поры, потому что находится на поверхности кожи».

Что такое комедогенный рейтинг? По сути, косметические продукты оцениваются по шкале от 1 до 5 в зависимости от их способности закупоривать поры, причем 1 балл с наименьшей вероятностью забивает поры, а 5 — для худших нарушителей.

Шкала не означает, что каждый продукт, который считается высококомедогенным, забивает поры и вызывает высыпание на коже.Многие факторы, такие как размер пор, жирность или сухость вашей кожи, также влияют на то, как ваше лицо будет реагировать на комедогенные продукты.

Но более высокий рейтинг увеличивает вероятность того, что комедогенный ингредиент, такой как кокосовое масло (которое имеет колоссальные 4 балла из 5 по шкале!), Вызовет отрицательную реакцию.

Кокосовое масло для лица: развенчание мифов

Быстрый поиск в Google показывает, что многие люди верят, что кокосовое масло — это магия по уходу за кожей лица.Даже дерматологи (эксперты по уходу за кожей, не меньше!) Ухватились за кокосовое масло для вашего лица.

Так есть ли у этих предполагаемых претензий какие-либо основания? Вот что говорят наши эксперты.

Кокосовое масло от прыщей

Миф : Кокосовое масло может избавить от прыщей.

Reality : «Хотя кокосовое масло обладает успокаивающим действием и содержит лауриновую кислоту, никогда не рекомендуется наносить масло на поврежденную кожу.Он может закупоривать поры, раздражать кожу и ухудшать ее состояние », — говорит Беренис Ротенберг, сертифицированный клинический электролог (CCE) и лицензированный косметолог, практикующий в Нью-Йорке.

По словам дерматологов, немногие местные добавки с коллагеном для кожи соответствуют рекламе, и кокосовое масло не является исключением.

Ротенберг прав; кокосовое масло действительно содержит высокий уровень лауриновой кислоты, насыщенной жирной кислоты с антимикробными свойствами.Было доказано, что лауриновая кислота уменьшает воспаление от прыщей, поэтому утверждают, что лауриновая кислота в кокосовом масле сделает кожу более чистой.

Верно и то, что кокосовое масло является хорошим антибактериальным средством. По словам Дина, он не только полон витамина Е, но и содержит другие белки и каприловые кислоты, известные своими противогрибковыми свойствами. А поскольку бактерии вызывают прыщи, кокосовое масло должно быть отличным средством для избавления от прыщей… верно?

К сожалению, Дин говорит, что кокосовое масло «на самом деле действует как барьер и может вызвать или ухудшить состояние кожи, склонной к акне.”

Альтернативные средства от прыщей на лице: Если вы обратились к кокосовому маслу от прыщей на лице, есть более эффективные способы лечения прыщей. Лучшее, что вы можете сделать, чтобы предотвратить появление прыщей, по мнению Ротенберга? «Никогда не ложитесь спать с макияжем!»

Мы любим хорошее двойное очищение, но для первого масляного очищения избегайте кокосового масла. Вместо этого Дин рекомендует масло виноградных косточек или масло семян конопли для удаления макияжа в конце дня, потому что, несмотря на то, что они являются маслами, оба имеют низкий рейтинг комедогенности.Скорее вообще избегать масел? Другой альтернативой является мицеллярная вода, французский продукт для ухода за кожей, который можно использовать как универсальное очищающее средство и средство для снятия макияжа. (Это действительно чудо по уходу за кожей!) Вы даже можете сделать мицеллярную воду дома самостоятельно, если воспользуетесь рецептом травника Ребекки Эплинг.

После снятия макияжа с помощью средства для снятия макияжа вам все равно необходимо очистить кожу средством для умывания, подходящим для вашего типа кожи. Для кожи, склонной к акне, выберите средство для умывания, содержащее перекись бензоила, антибактериальное средство, которое помогает высушить кожу и избавиться от прыщей.Или, если вы ищете полностью натуральное очищающее средство для лица, попробуйте средство для умывания, которое содержит гамамелис или лаванду, которые, по словам Эплинга, подавляют рост бактерий.

Кокосовое масло как увлажняющее средство для лица

Миф: Кокосовое масло — отличное увлажняющее средство для лица.

Реальность: « Кокосовое масло в основном состоит из насыщенных жиров. Это отлично подходит для восстановления естественного барьера вашей кожи и удержания влаги. Благодаря этим свойствам он успокаивает сыпь, борется с сухой, шелушащейся кожей и ускоряет процесс заживления », — говорит Дин.

Звучит здорово, правда? Что ж, кокосовое масло — это отличный увлажняющий крем . Но на твоем лице? Не так уж и много, — говорит Дин.

Фактически, те самые свойства, которые заставляют кокосовое масло так хорошо воздействовать на ваши пепельные локти и потрескавшиеся пятки, являются теми же свойствами, которые делают его менее чем идеальным для вашего лица. Хотя он быстро воздействует на те области, где ваша кожа более толстая, он слишком тяжелый для большинства типов кожи, что приводит к закупорке пор.

Альтернативы использованию кокосового масла для увлажнения лица: В идеале, увлажняющие средства для лица должны сохранять вашу кожу увлажненной, оставаясь достаточно легкой, чтобы не забивать поры.

Гель алоэ вера — отличное натуральное увлажняющее средство для всех типов кожи. Как и кокосовое масло, оно может помочь успокоить раздражение кожи и ускорить заживление ран, но, в отличие от кокосового масла, оно не забивает поры. Просто убедитесь, что вы ищете гелевые продукты с алоэ вера, которые действительно содержат алоэ вера — было обнаружено, что многие из продуктов с алоэ, продаваемых крупными розничными торговцами, содержат мало или совсем не содержат алоэ!

И, как говорит Ротенберг, не забывайте о пользе ежедневного рекомендуемого количества воды, чтобы ваша кожа оставалась увлажненной и здоровой.

Кокосовое масло от морщин на лице

Миф: Кокосовое масло может повернуть время вспять и уменьшить морщины на лице.

Реальность: Запасы нашего организма коллагена, белка, который помогает коже сохранять эластичность, естественным образом истощаются с возрастом. Из-за своих увлажняющих свойств кокосовое масло считается отличной добавкой, повышающей уровень коллагена, для улучшения эластичности кожи и уменьшения морщин.

Но, по словам дерматологов, лишь немногие местные добавки с коллагеном для кожи соответствуют шумихе, и кокосовое масло не является исключением.«Все масла при нанесении на кожу создают впечатление сглаживания линий», — говорит Ротенберг. «Но эти масла не проникают в основной слой и не могут производить коллаген».

Альтернативы кокосовому маслу от морщин на лице: Хотя кокосовое масло не помогает избавиться от морщин, есть несколько способов обратить вспять первые признаки старения — не требуются дорогие кремы или сыворотки.

Во-первых, не секрет, что ультрафиолетовые лучи могут нанести серьезный вред вашей коже, поэтому держитесь подальше от солнца как можно дольше.Я знаю, насколько сложно это может быть для некоторых из вас, богинь солнца, поэтому, если вы должны загореть, всегда пользуйтесь солнцезащитным кремом с SPF не менее 30 (даже в пасмурную погоду).

И, если вы курите (даже если вы сигарету время от времени), отказ от этой привычки является ключевым моментом, если вы хотите сохранить сияние молодости. Кроме того, отказ от курения просто полезен для вашего здоровья в целом.

«Ищите кокосовое масло в качестве добавочного ингредиента в различных продуктах по уходу за кожей, чтобы вы могли воспользоваться преимуществами и использовать продукт, который можно использовать для большинства типов кожи.”

—Пол Дин, Мэриленд

Наконец, ваше ежедневное кардио может делать больше, чем просто поддерживать мышцы в тонусе; Согласно последним исследованиям, ежедневные упражнения действительно могут помочь обратить вспять признаки старения.

Помимо этих изменений в образе жизни, увеличение количества определенных антиоксидантов в вашем рационе может помочь уменьшить появление морщин. В частности, витамин С может помочь уменьшить появление тонких линий и морщин на вашем лице.

Кокосовое масло для лица на ночь

Миф: Кокосовое масло — хорошее смягчающее средство на ночь.

Реальность: Если вы даже не можете использовать кокосовое масло в качестве надежного дневного увлажняющего крема из-за его комедогенных свойств, вы, черт возьми, не можете оставить кокосовое масло на лице на ночь в течение восьми часов. (Хорошо, кого я шучу? Я получаю полные 10.)

Использование кокосового масла на ночь — отличный способ забить поры и проснуться до появления высыпаний. Доброе утро, солнышко, правда.

Альтернативы кокосовому маслу на ночь: Не все масла вредны для лица.Масло виноградных косточек и масло семян конопли — это не просто отличные средства для снятия макияжа; они также прекрасны в качестве ночных смягчающих средств, смягчающих кожу во время сна. «Масло жожоба также имеет низкий уровень комедогенности, — говорит Эплинг, — оно идеально подходит в качестве носителя для других эфирных масел, таких как масло лаванды или чайного дерева, для использования на ночь».

Кокосовое масло может помочь при других кожных заболеваниях.

Я знаю, что до сих пор плохо относился к кокосовому маслу, но на самом деле кокосовое масло — это , отлично подходит для различных кожных заболеваний (которых нет на вашем лице).

В частности, было показано, что кокосовое масло облегчает физические симптомы атопического дерматита — состояния кожи, которое вызывает зудящую красную сыпь — у педиатрических пациентов. Другое исследование показало, что кокосовое масло не только уменьшает появление атопического дерматита, но и эффективно борется с колонизацией Staphylococcus aureus , который производит определенный токсин, который заставляет иммунную систему реагировать, образуя сухие чешуйчатые пятна.

Другое исследование показало, что кокосовое масло так же эффективно, как минеральное масло, при лечении ксероза, состояния, похожего на атопический дерматит, который также вызывает сухость и шелушение кожи.

Наконец, исследование на животных, проведенное в 2010 году, также показало, что раны, обработанные кокосовым маслом первого отжима, заживают намного быстрее, чем раны, не обработанные кокосовым маслом. Итак, если у вас есть царапина или порез, и у вас нет под рукой Неоспорина, немного кокосового масла (и симпатичная повязка) могут помочь вашей ране быстрее зажить.

Итог по кокосовому маслу

Итак, вот в чем дело: очень, очень небольшому количеству людей кокосовое масло может помочь при кожных заболеваниях.По словам Дина, «нанесение кокосового масла непосредственно на кожу может быть чрезвычайно полезным, но не для всех».

Например, он говорит, что для людей с очень сухой кожей кокосовое масло может помочь восстановить влажность.

Но для большинства из нас использование кокосового масла на лице, вероятно, приведет к большему количеству высыпаний и закупорке пор.

Однако еще не все потеряно.