Польза кокосового масла и применение TEA.RU

Кокосовое масло – уникальный продукт, который завоевал доверие косметологов, кулинаров и приверженцев здорового образа жизни. Секрет заключается в полезных качествах, содержащихся в этом продукте. Большое количество питательных жиров, аминокислот и микроэлементов содержится в натуральном масле мякоти кокоса. При постоянном употреблении оно укрепит иммунитет, улучшит состояние кожи, предотвратит раннее клеточное старение и укрепит волосы – сделает их густыми и блестящими.

Для здоровья

Жирные кислоты кокосового масла – это примерно 50% лауриновой кислоты, а также каприновой кислоты. Эти соединения имеют противовирусные, антибактериальные и антипротозойные свойства и являются губительными для широкого спектра болезнетворных организмов. Идентичными свойствами обладает только грудное молоко. Также в кокосовом масле содержится витамины Е, К, холин и фитостеролы.

Лауриновая кислота уничтожает различные грибки плесени, некоторые виды стригущего лишая, дрожжевые грибки и даже лямблию кишечную. Научно доказано, что все виды Candida на 100% чувствительны к кокосовому маслу, эффект которого приравнивается к эффекту флуконазола – противогрибкового препарата.

Улучшение работы щитовидной железы, помощь в очищении кишечника, снижение риска развития болезней сердечно-сосудистой системы – это еще не весь список полезных для здоровья свойств кокосового масла.

ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) включила кокосовое масло в список рекомендованных продуктов для предотвращения инфарктов и инсультов.

Для кожных заболеваний

Бороться с кожными недугами (псориаз, экзема, папилломы) помогает бороться антибактериальное свойство кокосового масла. Для лечения псориаза масло нужно втирать на пораженный участок и пить 1-2 ст. л. в день.

При варикозе

Масло применяют для профилактики варикоза. Оно поможет при борьбе с отечностью, тяжестью в ногах, при сосудистых сеточках. Легкими движениями масло нужно втирать на проблемные участки или по всей поверхности ног несколько раз в день. При тяжелой форме болезни нужно обращаться к врачу.

Для беременных

Регулярное применение продукта предотвратит появление растяжек и укрепит эпидермис, кожа станет более эластичной. Процедуру нужно проводить 1–2 раза в день. Также продукт полезен женщинам в период лактации, он повышает иммунитет и успокаивает нервы.

Для детей

В борьбе с пеленочным дерматитом и воспалениями на коже у младенцев помогает кокосовое масло. Легкими массирующими движениями, небольшое количество масла нужно распределять на проблемные места. Защитный барьер, который образуется на коже после использования кокосового масла, будет оберегать нежную кожу младенцев от мороза и жаркого солнца. Также жидкое масло можно добавлять в детский крем.

Для похудения

Одна столовая ложка масла кокоса содержит 14 грамм жиров, 12 из них являются полезными насыщенными. Жирные кислоты этого масла имеют цепь средней длины – они легче усваиваются организмом, быстрее сгорают и меньше переходят в жировые запасы. Такие кислоты используются как источник энергии и ускоряют обмен веществ в организме и снижают аппетит. Однако не стоит забывать, что несмотря на все полезные качества, калорийность масла почти 850 Ккал, поэтому злоупотреблять им не стоит.

Для массажа

Это гипоаллергенное средство идеально подходит для массажа тела и лица. Масло укрепляет нервную и лимфатическую систему, восстанавливает мышцы, идеально подходит спортсменам. Продукт не имеет сильного запаха и подойдет для массажа детям и взрослым.

Для волос

Кокосовое масло применяют для восстановления посеченных кончиков, лечения структуры волосков, профилактики перхоти и приданию волосам шелковистости и блеска. Использовать его можно в виде масок, обертываний, добавлять в шампунь или кондиционер для волос.

Если применять как маску, то его необходимо втереть в кожу головы и нанести по всей длине волос. Оставить на несколько часов или лучше на ночь. Масло защищает от механических воздействий, сохраняет белок и предупреждает появление секущихся кончиков. Но применять такие маски не рекомендуется чаще, чем 4 раза в месяц.

Для бороды

Кокосовое масло поможет разгладить и укрепить волосы на бороде. Между ладонями нужно растереть немного масла и распределить его по всей длине с помощью гребешка. Через 20-30 минут масло следует удалить. Такая маска поможет сделать бороду густой и ухоженной. Процедуру нужно проводить 1-2 раза в неделю.

Для кожи

Кислоты (пантотеновая, фолиевая, каприловая и другие) и витамины В1, С, содержащиеся в масле, помогут продлить молодость, красоту и придать ухоженный вид коже. Продукт оказывает заживляющее, смягчающее, увлажняющее действия. Также оно устраняет шелушение, способствует обновлению клеток и является антиоксидантом. Это отличное средство для профилактики морщин и питания сухой кожи. Масло не подходит людям с жирной кожей, так как оно забивает поры и впитывается дольше обычного крема.

Основные полезные свойства продукта для кожи:

смягчает и питает полезными компонентами;

оберегает от ультрафиолета;

ускоряет обновление тканей дермы;

придает эластичность, тонизирует и разглаживает морщины;

увлажняет, возобновляет иммунные функции эпидермиса, налаживает кислотно-щелочной баланс.

Для груди

Подтянуть кожу груди и замедлить ее старение поможет массаж с применением кокосового масла, процедуру нужно выполнять 1-2 раза в неделю. Продукт можно использовать отдельно или перемешать с облепиховым или оливковым маслом в пропорции 1:1.

Для загара

В кокосовом масле нет вредных химических веществ, которые есть в большинстве солнцезащитных спреев. В масле содержится гиалуроновая кислота,способствующая выработке мелатонина, с помощью которого кожа приобретает загар с оттенком шоколада.

Для зубов

Высокое содержание лауриновой кислоты позволяет кокосовому маслу устранять бактерии в полости рта и бороться с неприятным запахом. Также масло способствует укреплению десен, отбеливанию зубов, предотвращает образование кариеса и зубного налета и воспалительных процессов во рту.

Масло можно добавлять в зубную пасту или средство для полоскания. Чтобы очистить полость рта и отбелить эмаль, необходимо ежедневно держать во рту ложку масла, достаточно будет 10 минут.

Для ногтей

Масло является действенным средством для укрепления и восстановления ногтевой пластины, увлажнения кутикулы. Поможет избавиться от грибка, заживит трещинки и ускорит рост ногтей. Чтобы получить максимальный эффект, руки и ногти нужно смазать маслом и на 15 минут надеть перчатки. После такой процедуры кожа рук станет увлажненной и приобретет здоровый и ухоженный вид.

Для ресниц

Витамины, которыми богато масло, способствуют росту и укреплению ресниц. Перед применением лицо нужно очистить от косметики. С помощью ватной палочки или кисточки масло наносим на ресницы и оставляем на 2 часа, затем смываем водой. Процедуру эффективнее проводить вечером.

Для губ

Потрескавшиеся губы – проблема знакомая многим девушкам. Особенно ситуация ухудшается в зимний период, когда кожа губ требует особого ухода. Массажными движениями наносим масло на губы один раз в день. Полезные компоненты масла справятся с трещинками и улучшат состояние губ.

Для бани

Банные процедуры станут приятнее и полезнее, если использовать кокосовое масло. Им можно скрабировать тело, смешав с молотым кофе, делать антицеллюлитный массаж – нанести масло на кожу бедер и обернуть пленкой, эффект будет сильнее если пленку снять после окончания банных процедур. Использовать как смягчающее средство после бани.

Для дома

Масло отлично справится с удалением воска и жвачки, можно применять в качестве полироли и смазки для деталей швейной машины. Подойдет для протирания столовых приборов и кожаных изделий, тем более что после его применения в доме будет приятно пахнуть кокосом.

Для кулинарии

Обжарка продуктов

Для этой цели используется рафинированное масло. При его использовании не будет запаха и привкуса. На нем можно готовить любые продукту, но особенно вкусно получается мясо, рыба и овощи. При использовании этого масла главное — избегать высоких температур.

Для выпечки и десертов

Для выпекания подойдет нерафинированное масло холодного отжима, оно придает блюдам пикантный сладковатый привкус ореха. Наличие жиров способствует более плотной консистенции теста и создании золотистой корочки. Кокос хорошо сочетается с шоколадом и трюфелями, желе и кремами, поэтому это идеальное масло для добавления в десерты. Кокосовое масло и молоко часто используют при приготовлении мороженого. Им можно заменить любое масло в любом рецепте, пропорция 1:1. Изделия в составе, которых есть масло кокоса имеют нежный вкус и просто таят во рту.

Блюда азиатской кухни

Тайская, шри-ланкийская, малайзийская и индонезийская кухня в основе своих блюд применяют сочетание кокосового масла и других ингредиентов. В состав супов, салатов и соусов, также входит это масло.

Его можно использовать для бутербродов: хлеб, покрытый кокосовым маслом – это полезный и вкусный перекус.

Как правильно выбрать качественное кокосовое масло и как его хранить

Основные характеристики качественного продукта:

• наличие натурального аромата с четким запахом кокоса;
• прозрачный или белый оттенок;
• наличие на упаковке информации об отжиме;
• отсутствие консервантов и стабилизаторов.

В пищу нельзя применять косметический продукт, для приготовления блюд подходит только пищевой вариант. Нужно соблюдать правила хранения и своевременно применять масло – оно быстро портится.

Основные требования хранения:

• держать в темном и сухом месте;
• хранить при комнатной температуре;
• посуда для хранения должна иметь плотно закрывающуюся крышку;
• не хранить масло в большом объеме, лучше разделить и положить его в несколько емкостей;
• для хранения идеально подходит стеклянная тара, так как стекло не вступает в химические реакции и является инертным.

Каким бы полезным ни был, перед употреблением всегда проверяйте нет ли у вас аллергии на него.

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

«Райские» плоды кокосовой пальмы навевают мысли о южном солнце и бирюзовом прибое. А звезды и блогеры рассказывают, как сумели похудеть, привести в порядок кожу и волосы благодаря кокосовому маслу. Что из этого правда, а что — явное преувеличение? Про пользу и вред кокосового масла рассказываем вместе с экспертом.

История появления кокосового масла в питании

Родина кокосовых пальм — тропическая страна Малайзия, где они росли еще в глубокой древности. Лучшая среда обитания для этих деревьев — песчаная почва морских побережий, поэтому они часто растут у воды. Спелые кокосы, упавшие в воду, течением может унести достаточно далеко. Так постепенно растения распространились по всей Юго-Восточной Азии, а позже люди научились их выращивать. Сегодня без кокосовых пальм не представить пейзажи Филиппин, Малакки, Индии и Шри-Ланки.

В России кокосы и масло этих плодов можно купить в магазине. 

Состав и калорийность кокосового масла

Долгое время люди использовали в питание только кокосовую воду, получая ее из молодых орехов. Такой напиток утоляет жажду и подходит для приготовления первых блюд. Мякоть кокоса стала востребованной значительно позже: в XX веке из нее стали добывать кокосовое масло и молоко.

Кокосовое масло — это чистый жир. В его составе нет белков и углеводов. Хотя плоды кокоса содержат некоторые витамины и микроэлементы, в масло они практически не попадают (1).

Польза кокосового масла

Сегодня кокосовое масло — востребованный продукт. Во многом благодаря тому, что считается «дружественным» для кетогенной диеты. Его вводят в питание люди, ведущие экологичный образ жизни, вегетарианцы и веганы.

— В составе кокосового масла содержатся витамины E и K, группы B (холин), а также железо. Но особенно высоко содержание кислот: насыщенных, полиненасыщенных и мононенасыщенных, — рассказывает Фатима Тамаева, к.м.н., врач ультразвуковой диагностики. — Поэтому продукт обладает массой целебных свойств: оказывает антиоксидантное действие, нормализует пищеварение, ускоряет обменные процессы и укрепляет иммунитет.

Исследователи выявили, что кокосовое масло первого отжима может уменьшать стресс, вызванный инфекционными заболеваниями или интенсивными физическими нагрузками (2). Благодаря его антиоксидантным свойствам, масло кокоса считают отличным подспорьем в лечении депрессии.

А в эксперименте 2010 года этот продукт использовали в борьбе с висцеральным ожирением. Участники исследования, принимающие по 30 мл масла в день на протяжении четырех недель, потеряли больше лишних килограммов, чем другие (3).

Польза кокосового масла для мужчин

Кокосовое масло богато лауриновой кислотой. Эта разновидность насыщенного жира причисляется к триглицеридам средней цепи (MCT). Такие вещества — ценный источник «быстрой» энергии, а потому их часто вводят в состав спортивного питания для мужчин (4).

Представители сильного пола могут использовать масло кокоса для приготовления перекусов перед тренировкой: сэндвичей с овощами, каш и салатов. А еще его можно добавлять в кофе.

Польза кокосового масла для женщин

Кокосовое масло издавна применяется в бьюти- и spa-ритуалах.

Ученые доказали, что регулярные косметические процедуры с ним уменьшают ломкость волос и делают их более крепкими (5). А еще масло кокоса придает шевелюре здоровый блеск и приятный аромат.

Есть исследования, подтверждающие пользу кокосового масла для кожи: оно повышает барьерные функции кожи и снимает воспаление (6). Но подходит этот продукт не всем. Из-за плотной текстуры у обладателей жирной и комбинированной кожи оно может вызвать закупорку пор и появление черных точек.

Польза кокосового масла для детей

Этот продукт не включен в рекомендации педиатров, но есть научные работы, которые могут зарекомендовать кокосовое масло с точки зрения пользы для детей. В исследовании 2017 года ученые выявили, что полоскание полости рта кокосовым маслом может защитить от кариеса и предупредить развитие патологий десен (7).

Это натуральное средство можно попробовать в качестве альтернативы традиционным ополаскивателям для полости рта. Но предварительно стоит проконсультироваться со стоматологом.

Вред кокосового масла

Главное отличие кокосового от других масел в том, что оно содержит много насыщенного жира: на 100 г продукта — 86,5 граммов. Для сравнения: в порции оливкового масла только 2 г насыщенных жиров, поэтому оно считается более здоровым.

Насыщенные жиры считаются вредными для здоровья: они способствуют увеличению уровня «плохого» холестерина в крови и могут спровоцировать развитие заболеваний сердца и сосудов (8). Поэтому делать масло кокоса главным источником растительных жиров в рационе нельзя.

А вот аллергия на кокосовое масло встречается редко.

Применение кокосового масла в медицине

Фото: Pavel Danilyuk, pexels.com

Масло кокоса используют и в лечебных целях.

— Кокосовое масло способствует заживлению порезов и ран, эффективно борется с заболеваниями кожи, например, экземой и дерматитами. Этот продукт повышает устойчивость организма к вирусным и инфекционным заболеваниям, укрепляет стенки сосудов, является средством профилактики атеросклероза, ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии, стабилизирует эмоциональный фон, — рассказывает Фатима Тамаева.

Применение кокосового масла в кулинарии

Фото: Martin Lopez, pexels. com

В приготовлении пищи лучше использовать рафинированное масло. Его точка дымления — 204°C против 177°C у нерафинированного. Чем выше точка дымления масла, тем больше блюд с ним можно приготовить. 

Рафинированное масло подходит для приготовления на высоких температурах: для жарки и гриля, а нерафинированное — для добавления в готовые блюда, так как во время обжарки продуктов оно быстро начинает «гореть», а значит, и выделять канцерогены в пищу.

Конфеты из банана с кокосовым маслом

Вкусная и полезная альтернатива сладостям из магазина

Фото: pixabay.com

Разрежьте банан на несколько частей и пюрируйте погружным блендером. Добавьте к нему арахисовую пасту, мед и какао. В отдельной емкости растопите на водяной бане или в микроволновой печи нерафинированное кокосовое масло. Добавьте его к банановой смеси и взбейте все ингредиенты блендером.

Силиконовую форму 10 на 10 см оберните пищевой пленкой, вылейте в нее полученную смесь и поместите на 30 минут в морозильную камеру. Застывшие конфеты нарежьте небольшими брусочками.

«Золотое молоко» с кокосовым маслом

Золотой цвет молоку придает куркума — кладезь куркумина, вещества с мощным антиоксидантным действием

Фото: Daria Klimova, pexels.com

Налейте воду в сотейник и доведите до кипения. Введите куркуму и варите 5-7 минут. Снимите сотейник с огня, добавьте в него молоко и кокосовое масло. Верните напиток на плиту и на минимальном огне доведите его до температуры 60 градусов Цельсия. Температуру можно измерить специальным пищевым термометром.

В полученном напитке растворите мед и подайте к столу.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбрать и хранить кокосовое масло

При выборе кокосового масла посмотрите внимательно на его текстуру. Если масло имеет включения другого цвета, видны примеси, плесень или расслоение продукта, покупать его точно не стоит. Качественное масло имеет однородный цвет и консистенцию.

Хранить кокосовое масло нужно в плотно закрытом виде в прохладном темном месте или холодильнике. Рафинированный продукт может храниться 2-3 года, а нерафинированный — только несколько месяцев.

Популярные вопросы и ответы

Как использовать кокосовое масло в быту и какие преимущества здоровью оно может дать, рассказывает наш эксперт, к.м.н., врач УЗД Фатима Тамаева.

Можно ли использовать кокосовое масло для жарки?

Кокосовое масло подходит для жарки, так как продукт является термически стабильным. Выбирать кокосовое масло следует исходя из собственных гастрономических предпочтений.
На кокосовом масле можно готовить любые блюда: десерты, супы, гарниры, основные блюда, салаты и заправки.

Как кокосовое масло используют в косметологии?

Кокосовое масло применяется в косметологии и трихологии. Продукт помогает сделать волосы более ухоженными, сильными, гладкими и блестящими, эффективно борется с ломкостью и секущимися кончиками. Маски на основе кокосового масла помогают остановить выпадение волос.

Также масло применяют для устранения сухости кожи лица и тела. Продукт повышает упругость и эластичность эпидермиса, улучшает тонус. Масло можно использовать и в качестве альтернативы косметике для удаления макияжа или вместо средств для бритья.

Чем рафинированное кокосовое масло отличается от нерафинированного?

Рафинированное масло подвергается максимальной степени очистки, из-за чего утрачивает первоначальный вкус и аромат, но сохраняет полезные свойства.

Нерафинированное масло — продукт минимальной очистки, отличающийся характерным ароматом и вкусом. Однако при использовании нерафинированного масла важно не повышать температуру нагрева выше 150°C.

Какой отжим лучше?

Кокосовое масло производят путем холодного или горячего отжима. При холодном отжиме мякоть кокоса извлекается из ореха и выжимается под прессом. При получении масла таким способом в продукте сохраняется наибольшее количество микроэлементов и витаминов, поэтому кокосовое масло холодного отжима считается более полезным.

При получении масла методом горячего отжима мякоть кокоса сначала высушивают, а затем при помощи прессовки извлекают масло. В процессе высушивания мякоти кокоса из нее выпаривается значительная часть полезных элементов, поэтому такой вид масла считается менее ценным.

Как отличить качественное кокосовое масло от некачественного?

Кокосовое масло получают из белой мякоти кокосов — зрелых плодов кокосовой пальмы. Качественное кокосовое масло абсолютно белого цвета, без желтизны. При температуре хранения ниже 23°C продукт имеет твердую консистенцию, при нагревании выше 27°C масло становится жидким и прозрачным.

Источники

1. Oil, coconut. Food nutritional details / 2021. URL: https://www.traditionaloven.com/foods/details/fat-oil/oil-coconut.html
2. Swee Keong Yeap, Boon Kee Beh, Norlaily Mohd Ali, Hamidah Mohd Yusof, Wan Yong Ho, Soo Peng Koh, Noorjahan Banu Alitheen. Antistress and antioxidant effects of virgin coconut oil in vivo / 2015. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4247320/
3. Kai Ming Liau, Yeong Yeh Lee, Chee Keong Chen, Aida Hanum G. Rasool. Efficacy and Safety of Virgin Coconut Oil in Reducing Visceral Adiposity / 2011. URL: https://www.hindawi.com/journals/isrn/2011/949686/
4. Susan Hewlings. Coconuts and Health: Different Chain Lengths of Saturated Fats Require Different Consideration / 2020. URL: https://www.ncbi.nlm.nih. gov/pmc/articles/PMC7766932/
5. Vaibhav Kaushik, Ritesh Chogale, Sudhakar Mhaskar. Alternative Protocol for Hair Damage Assessment and Comparison of Hair Care Treatments / 2020. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7276157/
6. Soomin Kim, Ji Eun Jang, Jihee Kim, Young In Lee, Dong Won Lee, Seung Yong Song, Ju Hee Lee. Enhanced barrier functions and anti-inflammatory effect of cultured coconut extract on human skin / 2017. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28564614/
7. Mustafa Naseem, Muhammad Faheem Khiyani, Hiba Nauman, Muhammad Sohail Zafar, Altaf H Shah, Hesham S Khalil. Oil pulling and importance of traditional medicine in oral health maintenance / 2017. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5654187/
8. Kay-Tee Khaw, Stephen J Sharp, Leila Finikarides, Islam Afzal, Marleen Lentjes, Robert Luben, Nita G Forouhi. Randomised trial of coconut oil, olive oil or butter on blood lipids and other cardiovascular risk factors in healthy men and women / 2018. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29511019/ 

Кокосовое масло | Описание, использование и факты

• Развлечения и поп-культура
• География и путешествия
• Здоровье и медицина
• Образ жизни и социальные вопросы
• Литература
• Философия и религия
• Политика, право и правительство
• Наука
• Спорт и отдых
• Технология
• Изобразительное искусство
• Всемирная история

• Этот день в истории
• Викторины
• Подкасты
• Словарь
• Биографии
• Резюме
• Популярные вопросы
• Обзор недели
• Инфографика
• Демистификация
• Списки
• #WTFact
• Товарищи
• Галереи изображений
• Прожектор
• Форум
• Один хороший факт

• Развлечения и поп-культура
• География и путешествия
• Здоровье и медицина
• Образ жизни и социальные вопросы
• Литература
• Философия и религия
• Политика, право и правительство
• Наука
• Спорт и отдых
• Технология
• Изобразительное искусство
• Всемирная история

• Britannica объясняет
  В этих видеороликах Britannica объясняет различные темы и отвечает на часто задаваемые вопросы.
• Britannica Classics
  Посмотрите эти ретро-видео из архивов Encyclopedia Britannica.
• #WTFact Видео
  В #WTFact Britannica делится некоторыми из самых странных фактов, которые мы можем найти.
• На этот раз в истории
  В этих видеороликах узнайте, что произошло в этом месяце (или любом другом месяце!) в истории.
• Demystified Videos
  В Demystified у Britannica есть все ответы на ваши животрепещущие вопросы.

• Студенческий портал
  Britannica — лучший ресурс для учащихся по ключевым школьным предметам, таким как история, государственное управление, литература и т. д.
• Портал COVID-19
  Хотя этот глобальный кризис в области здравоохранения продолжает развиваться, может быть полезно обратиться к прошлым пандемиям, чтобы лучше понять, как реагировать сегодня.
• 100 женщин
  Britannica празднует столетие Девятнадцатой поправки, выделяя суфражисток и политиков, творящих историю.
• Britannica Beyond
  Мы создали новое место, где вопросы находятся в центре обучения. Вперед, продолжать. Просить. Мы не будем возражать.
• Спасение Земли
  Британника представляет список дел Земли на 21 век. Узнайте об основных экологических проблемах, стоящих перед нашей планетой, и о том, что с ними можно сделать!
• SpaceNext50
  Britannica представляет SpaceNext50. От полёта на Луну до управления космосом — мы изучаем широкий спектр тем, которые подпитывают наше любопытство к космосу!

Содержание

• Введение

Краткие факты

• Связанный контент

29 Разумное использование кокосового масла

Кокосовое масло невероятно популярно — и не зря.

Он обладает многими преимуществами для здоровья, имеет нежный вкус и широко доступен.

Это также чрезвычайно универсальное масло с рядом применений, о которых вы, возможно, не знаете.

Вот 29 умных способов использования кокосового масла.

1. Защитите кожу от ультрафиолетовых лучей

При нанесении на кожу кокосовое масло может защитить ее от солнечных ультрафиолетовых (УФ) лучей, которые повышают риск развития рака кожи и вызывают появление морщин и коричневых пятен.

Фактически, одно исследование показало, что кокосовое масло блокирует около 20% солнечных ультрафиолетовых лучей (1).

Однако имейте в виду, что он не обеспечивает такой же защиты, как обычный солнцезащитный крем, который блокирует около 90% УФ-лучей.

Другое исследование показало, что кокосовое масло имеет фактор защиты от солнца (SPF) 7, что все еще ниже минимальной рекомендации в некоторых странах (2).

2. Увеличьте свой метаболизм

Кокосовое масло содержит триглицериды со средней длиной цепи (ТСЦ). Это жирные кислоты, которые быстро усваиваются и могут увеличить количество сжигаемых калорий (3).

Контролируемые исследования показали, что МСТ могут значительно повысить скорость метаболизма — по крайней мере, временно (4, 5).

Одно исследование показало, что 15–30 граммов МСТ увеличивают количество сжигаемых калорий в среднем на 120 за 24-часовой период (6).

3. Безопасное приготовление пищи при высоких температурах

Кокосовое масло имеет очень высокое содержание насыщенных жиров. На самом деле, около 87% его жиров являются насыщенными (7).

Эта особенность делает его одним из лучших жиров для приготовления пищи при высоких температурах, в том числе для жарки.

Насыщенные жиры сохраняют свою структуру при нагревании до высоких температур, в отличие от полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в растительных маслах.

Масла, такие как кукурузное и сафлоровое, при нагревании превращаются в токсичные соединения. Они могут иметь вредные последствия для здоровья (8).

Таким образом, кокосовое масло является более безопасной альтернативой для приготовления пищи при высоких температурах.

4. Улучшите здоровье зубов

Кокосовое масло может быть мощным оружием против бактерий, в том числе Streptococcus mutans , бактерий во рту, которые вызывают зубной налет, кариес и заболевания десен.

В одном исследовании полоскание рта кокосовым маслом в течение 10 минут, известное как полоскание рта маслом, уменьшало количество этих бактерий так же эффективно, как полоскание рта антисептическим средством для полоскания рта (9).

В другом исследовании ежедневное полоскание рта кокосовым маслом значительно уменьшало воспаление и образование зубного налета у подростков с гингивитом (воспаленными деснами) (10).

5. Снимает раздражение кожи и экзему

Исследования показывают, что кокосовое масло улучшает дерматит и другие кожные заболевания, по крайней мере, так же, как минеральное масло и другие обычные увлажняющие средства (11, 12, 13).

В исследовании детей с экземой 47% из тех, кто лечился кокосовым маслом, заметили значительные улучшения (13).

6. Улучшение работы мозга

СЦТ в кокосовом масле расщепляются вашей печенью и превращаются в кетоны, которые могут действовать как альтернативный источник энергии для вашего мозга (14).

Несколько исследований показали впечатляющие преимущества МСТ при заболеваниях головного мозга, включая эпилепсию и болезнь Альцгеймера (15, 16, 17).

Некоторые исследователи рекомендуют использовать кокосовое масло в качестве источника МСТ для увеличения производства кетонов (14).

7. Приготовьте полезный майонез

Коммерческий майонез часто содержит соевое масло и добавленный сахар.

Однако можно легко приготовить майонез с кокосовым или оливковым маслом.

Второй рецепт в этом списке использует кокосовое масло в качестве одного из жиров для полезного домашнего майонеза.

8. Увлажнение кожи

Кокосовое масло прекрасно увлажняет ноги, руки и локти.

Вы также можете использовать его для лица — хотя это не рекомендуется для людей с очень жирной кожей.

Также может помочь восстановить потрескавшиеся пятки. Просто нанесите тонкий слой на пятки перед сном, наденьте носки и продолжайте на ночь, пока пятки не станут гладкими.

9. Может помочь в борьбе с инфекциями

Кокосовое масло первого отжима обладает антибактериальными свойствами, которые могут помочь в лечении инфекций.

Одно исследование в пробирке показало, что он останавливает рост кишечных бактерий Clostridium difficile , широко известных как C. diff, которые вызывают сильную диарею (18).

Он также борется с дрожжами — эффект, обычно приписываемый лауриновой кислоте, основной жирной кислоте кокосового масла (19).

Однако никакие исследования не доказали, что кокосовое масло эффективно при лечении инфекций при употреблении в пищу или нанесении на кожу.

10. Увеличьте уровень «хорошего» холестерина ЛПВП

Было доказано, что кокосовое масло повышает уровень холестерина у некоторых людей.

Однако самым сильным и постоянным эффектом является повышение уровня «хорошего» холестерина ЛПВП (20, 21, 22).

Одно исследование с участием женщин с абдоминальным ожирением показало, что уровень ЛПВП увеличился в группе, потреблявшей кокосовое масло, и снизился в группе, потреблявшей соевое масло (22).

11. Приготовьте темный шоколад без сахара

Домашний темный шоколад — это вкусный способ получить полезные свойства кокосового масла для здоровья.

Только не забудьте хранить его в холодильнике или морозильной камере, так как кокосовое масло плавится при 76°F (24°C).

Легко найти рецепт в Интернете и приступить к работе. Чтобы сохранить здоровье, ищите идеи без сахара.

12. Может уменьшить жир на животе

Кокосовое масло может помочь уменьшить жир на животе, также известный как висцеральный жир, который связан с повышенными рисками для здоровья, такими как болезни сердца и диабет 2 типа (21, 22, 23).

В одном исследовании мужчины с ожирением потеряли 1 дюйм (2,54 см) жира на талии, добавив в свой рацион 2 столовые ложки (1 унцию или 30 мл) кокосового масла (21).

В другом исследовании изучались женщины, соблюдающие диету с ограничением калорий. У тех, кто принимал 2 столовые ложки (30 мл) кокосового масла в день, объем талии уменьшился, в то время как у группы, принимавшей соевое масло, наблюдалось небольшое увеличение (22).

13. Защитите свои волосы от повреждений

Кокосовое масло поможет сохранить ваши волосы здоровыми.

В одном исследовании сравнивали воздействие кокосового масла, минерального масла и подсолнечного масла на волосы.

Только кокосовое масло значительно снижает потерю белка из волос при нанесении до или после мытья головы. Такой результат наблюдался как на поврежденных, так и на здоровых волосах.

Исследователи пришли к выводу, что уникальная структура лауриновой кислоты — основной жирной кислоты в кокосовом масле — может проникать в стержень волоса так, как не может большинство других жиров (24).

14. Уменьшение чувства голода и потребления пищи

Триглицериды со средней длиной цепи (ТСЦ) в кокосовом масле могут помочь уменьшить чувство голода, что приводит к спонтанному снижению потребления калорий (3, 25, 26).

В небольшом исследовании мужчины, которые придерживались диеты с высоким содержанием МСТ, потребляли меньше калорий и теряли больше веса, чем мужчины, которые придерживались диеты с низким или средним содержанием МСТ (26).

15. Улучшение заживления ран

Одно исследование показало, что у крыс, которым раны обрабатывали кокосовым маслом, наблюдалось снижение воспалительных маркеров и увеличение выработки коллагена, основного компонента кожи. В результате их раны заживали гораздо быстрее (27).

Чтобы ускорить заживление мелких порезов или царапин, нанесите немного кокосового масла прямо на рану и накройте ее повязкой.

16. Повышение здоровья костей

Исследования на животных показывают, что антиоксиданты в кокосовом масле первого отжима могут защищать здоровье костей, нейтрализуя свободные радикалы, которые могут повредить клетки костей (28, 29).

Шестинедельное исследование на крысах показало, что группа, получавшая 8% калорий из кокосового масла, имела значительно больший объем костей и улучшенную структуру костей (29).

17. Сделайте нетоксичный репеллент от насекомых

Некоторые эфирные масла могут быть естественным способом отпугнуть насекомых и избежать укусов и ужалений.

Однако вместо того, чтобы наносить эти масла непосредственно на кожу, их необходимо сочетать с маслом-носителем.

В одном исследовании сочетание тайских эфирных масел с кокосовым маслом обеспечило более 98% защиты от укусов некоторых комаров (30).

18. Боевой кандидоз

Candida albicans — это грибок, ответственный за дрожжевые инфекции, которые обычно возникают в теплых и влажных областях тела, таких как рот или влагалище.

Исследования в пробирке показывают, что кокосовое масло может помочь в борьбе с кандидозными инфекциями (31, 32).

Исследователи обнаружили, что кокосовое масло так же эффективно, как флуконазол, противогрибковый препарат, обычно назначаемый при кандидозных инфекциях (32).

19. Удаление пятен

Кокосовое масло можно использовать для удаления пятен, включая пятна на коврах и мебели.

Смешайте одну часть кокосового масла с одной частью пищевой соды и смешайте в пасту. Нанесите на пятно, подождите пять минут и сотрите.

20. Уменьшение воспаления

Несколько исследований на животных показали, что употребление кокосового масла оказывает сильное противовоспалительное действие (33, 34, 35).

Исследования на людях показывают, что употребление кокосового масла может уменьшить маркеры окислительного стресса и воспаления, особенно по сравнению с маслами с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот. Однако необходимы дополнительные исследования (36).

21. Натуральный дезодорант

Хотя пот сам по себе не имеет запаха, бактерии, живущие на вашей коже, могут издавать нежелательные запахи.

Сильные антибактериальные свойства кокосового масла делают его отличным натуральным дезодорантом, не содержащим химических веществ.

В Интернете можно найти множество простых рецептов дезодорантов из кокосового масла и других натуральных ингредиентов.

22. Quick Energy Source

Кокосовое масло содержит среднецепочечные триглицериды жирных кислот, которые усваиваются иначе, чем длинноцепочечные триглицериды, содержащиеся в большинстве пищевых продуктов.

Эти жиры попадают прямо из кишечника в печень, где их можно использовать в качестве быстрого источника энергии, не повышающего уровень сахара в крови (3).

23. Лечение рваных кутикул

Кокосовое масло можно использовать для улучшения состояния кутикулы, включая заусенцы.

Просто нанесите небольшое количество кокосового масла на кутикулу и помассируйте в течение нескольких минут. Делайте это несколько раз в неделю для достижения наилучших результатов.

24. Облегчение симптомов артрита

Артрит характеризуется болью и неподвижностью суставов из-за воспаления.

Исследования на животных показывают, что антиоксиданты, называемые полифенолами, содержащиеся в кокосовом масле, могут облегчить некоторые симптомы артрита.

Исследование на крысах с артритом показало, что лечение полифенолами из кокосового масла уменьшает отек и несколько воспалительных маркеров (37).

Однако нет никаких доказательств того, что более низкие уровни этих полифенолов, содержащиеся в кокосовом масле, имеют такие же эффекты.

25. Придайте вашей деревянной мебели блеск

Кокосовое масло может помочь вашей мебели выглядеть блестящей и полированной.

Помимо подчеркивания красоты натурального дерева, он обладает пылеотталкивающими свойствами. Кроме того, у него приятный нежный аромат — в отличие от многих полиролей для мебели, которые содержат сильные ароматизаторы.

26. Удаление макияжа с глаз

Кокосовое масло — мягкое и эффективное средство для снятия макияжа с глаз. Нанесите ватным диском и аккуратно протрите, пока не исчезнут все следы макияжа.

27. Улучшение здоровья печени

Исследования на животных показали, что насыщенные жиры в кокосовом масле могут помочь защитить вашу печень от повреждений, вызванных воздействием алкоголя или токсинов (38, 39).