Клюква: полезные свойства и противопоказания

Для женского здоровья и красоты

Не зря домашняя клюква получила название ягоды красоты и здоровья. Онапредотвращает преждевременное старение, омолаживает и разглаживает кожу, делает ногти крепкими и блестящими, ускоряет рост волос, придает им пышность и здоровый блеск.

Принесет пользу ягода и при женских проблемах. Она ослабляет менструальные боли, оказывает благоприятное действие на функционирование репродуктивной системы.

Калорийность клюквы невысокая (26 килокалорий). Поэтому она служит эффективным средством для избавления от лишнего веса. Она ослабляет аппетит, придает чувство сытости. В то же время продукт благодаря наличию урсоловой кислоты способствует стабильному росту мышечной массы.

Для профилактики инфекций

С давних пор домашнюю клюкву используют для профилактики вирусных и бактериальных заболеваний, в том числе и простудных. Также ягода известна как действенное натуральное средство против цинги, она отлично заменяет лимоны.

Для профилактики онкологии

Высокая концентрация антиоксидантов наделяет ягоду способностью предотвращать образование злокачественных опухолей, замедлять их рост и даже способствовать гибели. Наиболее эффективна клюква при раке легких, молочной железы, простаты и толстой кишки.

Вред клюквы и противопоказания

Имеет клюква и противопоказания, в число которых входят:

• индивидуальная непереносимость:
• гастрит с повышенной кислотностью;
• обострение язвенной болезни;
• прием медикаментов, понижающих свертываемость крови, так как она усиливает их действие.

Людям, страдающим мочекаменной болезнью, не рекомендуется употреблять клюкву с продуктами, содержащими в повышенной концентрации щавелевую кислоту. В таком случае с мочой активно выводятся соли кислоты, что может спровоцировать образование камней.

Нельзя давать ягоду малышам младше трех лет. Более старшим детям ее нужно вводить в рацион постепенно.

Следует знать, что клюква, помимо пользы, способна принести и вред организму при неправильном употреблении. Чтобы ягода не вызвала боли и дискомфорта в желудке из-за своей кислоты, ее лучше употреблять не на голодный желудок и перемешивать с сахаром или медом, а сок разводить водой.

Клюква — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

26

Углеводы, г: 

6.8

Клюква – ягода, плод вечнозелёного стелющегося кустарничка, распространённого на влажных, часто болотистых почвах Северного полушария. Своё английское название «Сranberry» клюква получила благодаря своим цветкам, которые напоминают шею и голову журавля. Ягоды красного цвета могут быть шарообразные, эллипсоидные или яйцевидные, с ярко-выраженным кислым вкусом и свежим запахом.

Самые обширные плантации для выращивания клюквы имеют США и Канада, клюкву культивируют в скандинавских странах, Белоруссии, Карелии. Некоторые виды клюквы имеют воздушную камеру внутри ягод, поэтому не тонут в воде, что значительно облегчает сбор урожая. Площадь плантации заливается водой, специальными комбайнами вода вспенивается, при этом спелые ягоды отрываются и их можно собрать с поверхности воды.

Калорийность клюквы

Калорийность клюквы составляет 26 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства клюквы

Полезные свойства ягод клюквы распространяются буквально на весь организм. Клюква уменьшает развитие кариозных процессов, ягоду с давних времён использовали как натуральное средство против цинги. Клюква содержит неперевариваемые пищевые волокна, которые мягко очищают кишечник и способствуют выведению токсинов, шлаков. В составе клюквы много антиоксидантов, урсоловой кислоты, которая отвечает за стабильный рост мышечной ткани (calorizator). Клюква обладает свойством замедлять развитие атеросклероза и является уросептиком, единственной ягодой, показанной при цистите. Клюква имеет в своём составе вещества, препятствующие прикреплению кишечной палочки к стенкам мочевого пузыря (что является причиной развития цистита). Употребление клюквы рекомендовано при любых инфекционных заболеваниях мочевыводящей системы. Клюква богата минеральными веществами, содержит витамины группы В, А, С, Е, снижает уровень сахара в крови, способствует комфортному снижению веса.

Вред клюквы

Чрезмерное употребление свежей клюквы может негативно повлиять на состояние зубной эмали, не рекомендовано тем, у кого диагностированы язва желудка и гастриты с повышенной кислотностью. Красный цвет ягод делает клюкву продуктом, способным вызвать аллергические реакции. Клюква обладает антисептическим и противовирусным действием, ягоды употребляют при простудных заболеваниях и в качестве профилактического средства во время сезонных простуд.

Выбор и хранение клюквы

Покупая клюкву, следует обратить внимание на сухость и неповреждённость ягод, отсутствие признаков гниения и присутствия плесени, свежая клюква не должна быть слёженной. Замороженная ягода должна пересыпаться, не образовывая один или несколько комков. Свежую клюкву можно залить чистой холодной водой и сохранять в таком состоянии месяц при комнатной температуре и до полугода в прохладе (погреб). Спелую свежую клюкву замораживают, разложив в один слой на плоской поверхности, затем пересыпав в пакеты или пластиковые контейнеры. Замороженные ягоды сохраняют вкус и полезные свойства в течение 12-20 месяцев.

Клюква в кулинарии

Клюкву используют в сыром виде, в качестве дополнения овощных и фруктовых салатов, холодных закусок и украшения десертов. Из клюквы готовят соки, морсы, кисели, компоты, соусы, ягода считается отличной начинкой для запечённой дичи и мяса, основой для начинок пирогов, все любят клюкву, протёртую с сахаром, клюквенное варенье и джемы. Ягоды клюквы употребляют для приготовления желе, муссов, настоек, наливок и других без- и алкогольных напитков.

Больше о пользе клюквы смотрите в видеоролике телепрограммы «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

чем на самом деле полезна клюква

Ученые выяснили, что клюква препятствует размножению коронавируса.

Но эта северная ягода полезна не только в борьбе с COVID-19. Помимо пищевых достоинств люди давно оценили её лекарственные свойства.

В 17 веке Новой Англии клюкву иногда называли «Bearberries» (букв. «медвежья ягода»), так как люди часто видели, как медведи поедали её.

В 1550 году было первое упоминание о клюкве и употреблении ее индейцами. Они собирали дикую клюкву и использовали ее в различных лекарствах, продуктах питания и напитках.

Ягоды даже использовались для приготовления энергетического батончика под названием «пеммикан», который служил жизненно важным источником питания для торговцев мехом в зимние месяцы. Состоял он из оленины и пюре клюквы.

Они также считали, что клюква имеет лечебную ценность и использовалась знахарями в качестве ингредиента в припарках для извлечения яда из ран от стрел. Клюквенный сок был натуральным красителем для ковров, одеял и одежды. Индейцы использовали клюкву как символ мира.

Пищевая ценность свежей клюквы в 100 гр:

Содержание витамина С – 22% от с.н.

Содержание клетчатки – 4,6 гр (18% от с.н.)

Содержание марганца: 18% от с.н.

Клюква против коронавируса

30 ноября 2020 в США провели исследование с помощью компьютерного моделирования и лабораторных исследованиях на влияние антиоксидантов из клюквы на коронавирус.

В SARS-cov-2 есть протеаза Mpro — фермент, который участвует в репликационном механизме. То есть при ингибировании этого фермента вирус не будет размножаться.

Флаван-3-олы и проантоцианидины представляют собой две группы растительных флавоноидов. Обычно они присутствуют во фруктах, пищевых продуктах и ​​напитках, таких как виноград, клубника, хурма, клюква, черника, орехи какао, темный шоколад и зеленый чай.

Компьютерное моделирование и лабораторные эксперименты in vitro показали, что флаван-3-олы и проантоцианидины очень успешно подавили функцию Mpro. Что препятствует размножению вируса.

Сколько клюквы нужно съесть, чтобы защитить себя от коронавируса?

В 100 гр свежей клюквы содержится 415 мг антоцианов, то есть достаточно съесть 12 гр клюквы в день.

В какой клюкве содержится больше всего антоцианов?

Клюква свежая – 415 мг

Клюква сушеная – 290 мг

Клюква замороженная – 188 мг

Как выбрать замороженную клюкву?

Тщательно осмотрите пакет с клюквой, чтобы убедиться, что в нем нет мягких или кашицеобразных ягод или жидкости, которая не скопилась внутри пакета.

Как выбрать сушеную клюкву?

Внешне сушеная клюква имеет сильно морщинистый и темный вид без блеска. При покупке надо хорошенько принюхаться, если присутствуют посторонние, неприятные запахи, значит покупать сухофрукты не стоит, их сушили неестественным способом — в газовых или бензиновых печах.

Как хранить замороженную клюкву?

Заморозьте чистые целые ягоды в герметичном пакете на срок до 2 лет.

Замороженные фрукты и ягоды должны храниться в отдельном ящике морозильной камеры, потому что соседство с мясом, рыбой недопустимо

Клюква должна быть герметично упакована, то есть помещена в специальные емкости или плотные пакеты. При неплотной упаковке плоды выделяют влагу, которая конденсируется на стенки морозильной камеры.

Как хранить сушеную клюкву?

Сушеную клюкву можно хранить от 6 до 12 месяцев при комнатной температуре или неограниченно в морозильной камере.

Как высушить клюкву?

Сушить ягоды лучше при помощи бытовой электросушилки, либо в духовке. Температура сушки должна колебаться до 60 градусов. Сушеные ягоды не должны прилипать к рукам.

Ягода обладает массой полезных характеристик, которые распространяются на все тело.

Общая польза

Она заключается в следующих аспектах:

• Предотвращение распространения кариозных процессов.
• Борьба с цингой.
• Очищение кишечника от шлаков и токсинов за счет большого количества в составе неперевариваемых пищевых волокон.
• Обеспечение роста мышечной ткани за счет содержания антиоксидантов, кислоты урсоловой.
• Замедление процессов, связанных с развитием атеросклероза.
• Борьба с инфекционными процессами в мочеполовой сфере.
• Снижение уровня сахара в крови.
• Борьба с лишним весом.
• Ослабление симптомов при сахарном диабете.
• Борьба с подагрой.
• Укрепление иммунной системы.
• Улучшение состояния печени.
• Устранение сердечно-сосудистых заболеваний.
• Лечение сухого кашля

Клюква сушеная — калорийность, польза и противопоказания

Калорийность: 308 кКал.

Энергетическая ценность продукта Клюква сушеная:
Белки: 0.07 г.
Жиры: 1.37 г.
Углеводы: 76.66 г.

Описание

Клюква сушеная – это продукт, полученный в результате обезвоживания ягод клюквы. Вкус у сушенной ягоды кислый с небольшой долей сладости. Ягоды собирают с вечнозелёного кустарника, который распространён в Северном полушарии. Этот кустарник зачастую преобладает в умеренном климате. Его можно найти на болотистой местности.

Человечество давно оценило пользу этой маленькой ягоды. В начале 19 века были созданы специальные плантации (чеки), на которых выращивают клюкву в промышленных масштабах. Лидерами по выращиванию ягоды являются США и Канада. Плантации также имеются в России, Беларуси и других странах.

Цвести клюква начинает в мае-июне. Соцветия этого растения похожи на голову журавля, поэтому во многих странах эту ягоду называют «журавлиной ягодой». Сборы начинаются в октябре-ноябре. Один куст может дать урожай более сотни ягод. После уборки урожая клюкву моют и отправляют на продажу в свежем виде либо высушивают. Благодаря содержанию в ней бензойной кислоты, которая является сильным природным консервантом, ягода долго может храниться практически в любых условиях. Это единственная ягода, которая может сохранять свою свежесть и питательность почти целый год.

Химический состав сушеной клюквы очень богат макро- и микроэлементами, которые содержатся в ягодах в больших количествах.

Применение сушеной клюквы

Как сушеная, так и свежая клюква нашла широкое применение в жизнедеятельности человека. Подробнее об этом мы расскажем в следующих разделах.

В кулинарии

Применение в кулинарии сушеная клюква получила много веков назад. Её широко применяют в пищевом и ликероводочном производстве. На домашней кухне сухофрукт добавляют в компоты, чай, соусы маринады, выпечку и десерты.

Особенное место сушеная ягода получила в приготовлении завтраков. Клюква имеет низкую калорийность. Она станет отличным добавлением к любому завтраку, будь то оладьи или хлопья. По причине высокого содержания витаминов и минералов клюква станет незаменимым продуктом на завтрак, который даст энергию и бодрость в течение дня.

Настойка на клюкве имеет большую популярность. Её нетрудно сделать в домашних условиях или купить в магазине. Настойку делают исключительно из свежих ягод, так как сушеная клюква не даёт такого особенного эффекта.

По сути, сушеная клюква – это уже готовый продукт, который можно есть как самостоятельную закуску.

В косметологии

В косметологии сушеная клюква также заняла свою нишу. На Руси её называли ягодой молодости. Вследствие того, что плод имеет антибактериальные свойства, его активно применяют в кремах, тониках, лосьонах для кожи, шампунях и бальзамах для волос.

Сушеную клюкву используют в основном для жирной кожи и для лечения угревой сыпи. В таких случаях используют отвар в виде льда, масок или как жидкость для умывания. Такой отвар получают в результате проваривания одного литра воды и стакана данного сухофрукта. Применение такой целебной жидкости нормализует работу сальных желёз кожи, сузит поры и уберёт жирный блеск. Также она имеет эффект лифтинга, что поможет убрать «гусиные лапки» и мелкие морщинки.

А также сухофрукт применяется для устранения проблем волос и кожи головы. Полоскание волос отваром поможет избавиться от перхоти, усилить структуру каждого волоса и уменьшить жирность локонов. Жидкость не стоит применять на сухих волосах по причине высокого содержания кислот в клюкве, что может привести к усугублению проблемы.

Как засушить и хранить в домашних условиях?

Как приготовить сушеную клюкву в домашних условиях, догадаться нетрудно.

Традиционный способ сушки предполагает длительное пребывание ягоды под прямыми солнечными лучами на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Как и при других способах сушки, это происходит в несколько этапов:

• перебрать ягоды, удаляя при этом испорченные;
• тщательно промыть и высушить;
• разложить на противне;
• накрыть марлей и поставить на солнце.

Помимо традиционного способа, есть более современные, такие как сушка в духовке или специальной сушилке.

Самым оптимальным и быстрым способом считается сушка в духовом шкафу, который имеется в каждом доме. Такое сушение ягод более трудоёмкое. Для этого также моют и перебирают клюкву, затем берут на 1 килограмм ягод 1 стакан воды и 2 стакана сахара и проваривают в сотейнике или в неглубокой кастрюле. Варить стоит на среднем огне. Как только ягоды полопаются, их отделяют от сиропа (сироп можно использовать в других блюдах). Клюкву кладут на кондитерскую бумагу и ставят в духовку на 6-8 часов при температуре 60⁰, периодически помешивая. Если у вас духовой шкаф нового образца, рекомендуется выставить режим конвекции.

Третий способ сушки – использование специальной электросушилки для овощей и фруктов. При этом вымытые ягоды равномерно распределяют по противням и ставят в сушилку на 35-45 часов при температуре 55-60⁰ С.

Если у вас нет времени и желания всем этим заниматься, сушеные ягоды можно купить в аптеке или магазине.

Хранение сушеной клюквы не требует особых условий. При условии, что она хорошо просушена, клюква хранится в мешочке из натуральной ткани в тёмном месте при комнатной температуре или в стеклянной банке, плотно закрытой крышкой. Если вы не уверены, что в сухофрукте не осталась влага, перестрахуйтесь и храните его в герметичной таре в холодильнике.

Полезные свойства и вред

Полезные свойства сушеной клюквы не уступают свежей. Разница между ними только в том, что одна из них прошла процесс дегидратации. Польза заключается в химическом составе данной ягоды. В приведённой таблице можно увидеть подробные пояснения пользы сушеной северной ягоды для организма человека.

Ещё ягоды полезны при беременности. Своим высоким содержанием элементов, необходимых маме и ребёнку, они улучшат самочувствие обоих. Но прежде чем вводить этот продукт в свой рацион, стоит получить консультацию врача.

При диабете клюква станет незаменимой добавкой в меню, так как она в небольших количествах содержит натуральную глюкозу и фруктозу. В данном случае эта ягода выравнивает уровень сахара в крови, а в некоторых случаях активизирует выработку инсулина.

Таким образом, сушеное лакомство в небольших дозах положительно влияет практически на весь организм.

Чрезмерное употребление сухофрукта может нанести вред.

Данный продукт противопоказан к употреблению людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, так как высокий уровень кислот может навредить слабой слизистой оболочке.

Аллергикам применение клюквы в пищу также стоит ограничить. В основном причиной проявления аллергии на ягоду является наличие витамина С. Но, если вам не терпится съесть сухофрукт, посоветуйтесь с аллергологом.

Сушеные ягоды клюквы – целая палитра полезных веществ. По этой причине стоит рассмотреть возможность включить их в своё меню.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Торт Зимняя сказка

180 мин.

Торт Дамский каприз

60 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Полезные свойства чая с клюквой и рецепты приготовления

Кислая ягода, произрастающая в лесах и около болотистых местностей, получила название клюква. В ней содержится солидное количество витаминов, лимонной кислоты, а также глюкозы и фруктозы. Клюкву можно употреблять в пищу просто так, щедро посыпав сахаром, не менее полезно включать ее в состав лекарственных чаев.

Польза ягоды для организма

Клюква – уникальный продукт, отличающийся хорошим химическим составом: лимонная, щавелевая и янтарные кислоты, пектин. Богата ягода витамином С, а также витаминами группы В (рибофлавин, ниацин, тиамин, фолацин), К, Е, РР, А, макро- и микроэлементами: кальций, железо, натрий, фосфор, селен и другими. Такой состав позволяет использовать клюкву для борьбы с широким спектром заболеваний.

1. Инфекционные заболевания мочеполовой системы.
2. Противовоспалительные и антимикробные свойства.
3. Улучшение состояния ротовой полости – от кариеса до гингивита.
4. Укрепление сосудов.
5. Тонизирующий эффект, в этом случае чай заваривают из клюквы, меда и шиповника.
6. Омолаживание кожи, предупреждение появления ранних морщин.
7. Ускорение усвоения пищи, лечение состояний, сопровождающихся вздутием живота.

Чай, приготовленный из клюквы, — первое средство при простудных заболеваниях. Кислый напиток способствует улучшенному потоотделению, помогает снизить температуру.

Противопоказания

В составе клюквы много кислот, ягода имеет специфический вкус, поэтому ее осторожно стоит принимать людям, страдающим от следующих болезней:

• рефлюкс-эзофагит;
• гастрит и болезни, сопровождающиеся изжогой;
• воспаление слизистой горла, в этом случае клюква может стать причиной раздражения, болей;
• аллергические реакции на красные овощи и фрукты.

Осторожно необходимо давать чай из клюквы детям, которым еще не исполнилось 3 года.

Приготовление напитка

Чай из клюквы – настоящее лакомство, сок, разбавленный водой, практически не оказывает разрушающего воздействия на зубную эмаль. Рецептов много, но мы рассмотрим самый популярный:

• засыпьте в чашку-заварник 5-7 ягод клюквы, можно перетереть их с сахаром или медом;
• добавьте заварку, можно использовать черный пакетированный чай;
• влейте горячую воду, через 10 минут напиток будет готов!

Вода должна быть горячей, но доводить до кипения ее не стоит, ведь крутой кипяток оказывает разрушающее воздействие на витаминный состав ягоды. Вот еще один рецепт, рекомендуется принимать этот чай при нервном истощении:

• добавьте в чашку по 1 ч. л. измельченной мяты и черного чая, залейте их кипятком;
• через 5-7 минут отправьте в заварочный чайник 5-7 ягод клюквы, перетертых с медом;
• перед употреблением напиток стоит процедить.

Клюква сочетается с шиповником, корицей, апельсином, облепихой, ромашкой, бузиной. Такой напиток станет настоящей находкой во время морозов, особенно, если вы соберете всю семью за самоваром.

Клюкву можно набрать в лесу самостоятельно или купить на рынке, самовары же продаются в магазине компании «Самоварная лавка». Клиентов ожидает фирменная продукция для создания невероятно полезных напитков. Стоимость самоваров невысокая, поэтому вы сможете приобрести их как для себя, так и на подарок!



В чём польза ягоды клюквы

Многие незаслуженно не любят клюкву из-за кислого вкуса. А ведь в ней много витаминов, минералов и других полезных веществ, приносящих пользу организму.

Клюква – это проверенное веками природное средство. Нашим предкам она помогала переживать зиму, избавляла от ряда болезней. А для чего ее употребляют сегодня?

Описание растения

Клюква — низкорослый кустарник, принадлежащий к семейству вересковых. Период цветения у нее приходится на лето, осенью растение дает урожай. Плоды мелкие, кроваво-красного цвета. Растет на болотах, преимущественно в местах с устойчивой зимой, в более теплых южных районах не растет.

Клюква – это дикорастущее растение, но некоторые выращивают ее на специальных плантациях.

Какие полезные вещества есть в клюкве?

В этой северной ягоде много полезных веществ и микроэлементов:

1. Антиоксиданты, проантоцианиды. По показателям этих веществ она превосходит чернику и клубнику.
2. Калий, натрий, электролиты. Они помогают наладить баланс полезных веществ в организме.
3. Глюкоза, фруктоза. Углеводы в данной ягоде представлены пищевыми волокнами. Они хорошо усваиваются, заряжают организм энергией и питают его.
4. Органические кислоты. В клюкве много разных кислот, которые принимают участие в процессах обмена веществ в организме. Также они помогают устранить воспалительные процессы.
5. Флавониды. Способствуют укреплению стенок сосудов.

В чем польза ягод клюквы?

Вещества, содержащиеся в этих ягодах полезны по следующим причинам:

• обеспечивают профилактику злокачественных и доброкачественных образований;
• укрепляют сердечнососудистую систему;
• стимулируют работу головного мозга, повышают умственную активность и внимательность;
• улучшают функционирование сердечной мышцы;
• помогают лучше переваривать пищу;
• избавляют организм от инфекций, позволяют болезни протекать легче и быстрее;
• особенно эффективны в борьбе с инфекциями в области выделительной системы;
• обеспечивают стабильную работу почек и мочевого пузыря;
• предупреждают возникновение стоматологических проблем;
• делают кожу более молодой и упругой.

Кому нельзя употреблять ягоду?

Данный продукт хоть и полезен, но показан не всем. Его не стоит употреблять:

1. Людям с диспепсическими расстройствами. Обычно они после употребления клюквы чувствуют тошноту, замечают вздутие живота, диарею.
2. При аллергии на клюкву. Данный вид аллергической реакции встречается часто, протекает с осложнениями.
3. Камни в мочевыводящих путях. Избыточное употребление ягоды усложняет протекание заболевания. А в некоторых случаях может его спровоцировать.
4. Людям с сахарным диабетом стоит употреблять ягоду с осторожностью, так возможны резкие скачки сахара в крови.

Как можно сохранить ягоду?

На зиму клюкву обычно сохраняют следующим образом:

1. Заморозка в специальных пакетах или контейнерах. Предварительно плоды нужно вымыть и очистить от мусора. Замороженная клюква сохраняет набор полезных витаминов и антиоксидантов.
2. Сушка. При таком способе обработки минералы и витамины сохраняются только частично. Кроме того, высушивание в разы повышает количество сахара и углеводов в продукте.
3. Варение или протирание с сахаром. Врачи не советуют сохранять клюкву таким образом, так как в готовом продукте много сахара. Это опасно для людей с диабетом или лишним весом.
4. Настойки, другие алкогольные напитки. Спиртовые настойки могут лечить ряд заболеваний, но увлекаться ими не стоит.

Заключение

Клюкву считают одной из самых полезных ягод, которая способна решить многие проблемы со здоровьем. Ее важно правильно употреблять и уметь сохранять на зиму.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Клюква– лекарство от всех болезней

• Автор: admin
  3148
• Янв 15, 2020

Клюква — вкусная и полезная ягода, она обладает множеством полезных и лечебных свойств. Как использовать и хранить клюкву, вам помогут наши полезные советы.

ПОЛEЗНЫE СВОЙСТВА

Среди полезных свойств клюквы учёные отмечают высокое содержание в растении витамина С, есть витамины группы В, К, РР, эфирное масло, каротин и множество полезных минералов: железа, меди, марганца, серебра, йода, бора, магния, цинка, калия.

По содержанию биологически активных веществ с клюквой не сравнится ни одна ягода, может быть, только черная смородина. Она нормализует обмен веществ и укрепляет сопротивляемость организма к различным заболеваниям.

В народе клюква считается природным антибиотиком, который позволяет организму бороться с заболеваниями органов дыхания. Клюквенный морс с давних времён считался обязательным при лечении лихорадки. Eго использовали как жаропонижающее, потогонное и мочегонное средство.

Клюквенный сок позволяет вывести из организма токсины. Употребление ягод клюквы и напитка из ягод лечит воспаление дёсен и другие заболевания ротовой полости. Замечено также, что при употреблении клюквы улучшается работа почек и желчевыводящей системы.

Клюква очень полезна детям. Она повышает иммунитет, улучшает аппетит. Употребление клюквенного морса даёт человеку бодрость, снижает усталость, при этом повышается активность и работоспособность.

Рекомендуют клюквенный морс при туберкулёзе, гинекологических заболеваниях. При лечении анемии клюквенный сок так же полезен, как и гранатовый. Употребление сока и отвара ягод внутрь уменьшает болезненные ощущения, снимает отек тканей и способствует скорейшему выздоровлению.

Регулярное употребление клюквы укрепляет ногтевые пластины, защищает от выпадения волосы. Ягоды клюквы полезно добавлять при создании домашних косметических масок и лосьонов для лечения кожи лица. Это прекрасное природное средство для лечения угревой сыпи и прыщей. Клюква богата антиоксидантами, поэтому в старину её называли ягодой молодости.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Несмотря на большой список положительных и целебных свойств имеются и противопоказания, которые могут ухудшить состояние. Так клюква может быть сильным аллергеном, это стоит учитывать при первом применении. Не следует употреблять клюкву при кормлении грудью и детям до трёх лет.

Из-за того, что это кислая ягода, категорически нельзя её есть при повышенной кислотности желудка, гастрите и язве. Большое содержание кислот может разрушать зубы. Чтобы этого не допустить после съеденных ягод или выпитого сока необходимо почистить зубы или просто прополоскать рот.

РEКОМEНДАЦИЯ ПО ПРИМEНEНИЮ

Клюквенный морс — незаменимое средство при лечении простуды. Готовится морс очень быстро и просто. Для этого необходимо растолочь ягоды в небольшой ёмкости, добавить туда сахар и всё это залить кипячёной водой. Затем необходимо процедить весь раствор через ситечко.

Горячий клюквенный напиток. При начинающейся простуде, как согревающий витаминный напиток, необходимо растолочь и залить ягоды горячей водой и добавить пару ложек мёда. Настоять такой напиток достаточно несколько минут, после чего выпить и хорошо прогреться под одеялом.

От кашля. Чтобы вылечить бронхит и избавиться от кашля, нужно смешать мёд и сок, и употреблять эту смесь три раза в день перед едой по столовой ложке.

Наружное употребление. Соком можно натирать прыщи, аллергические высыпания после укусов насекомых и угревую сыпь. При этом эффективно снимается раздражение и воспалительные явления. Eсли беспокоят проблемы с зубами и дёснами, нужно раздавить ягоды пальцами и смесью помассировать десны.

КАК ХРАНИТЬ

Благодаря большому содержанию бензойной кислоты, клюква не только долго хранится, но и активно используется в качестве природного консерванта. Клюква — единственная ягода, которая может храниться в свежем виде до следующего урожая. В древности, после того как собирали ягоду, её укладывали в деревянные бочки, заливали водой и плотно закрывали. Таким образом, клюква могла сохранять все свои полезные свойства весь год.

В современных условиях любую ягоду можно просто заморозить в холодильнике. При быстрой заморозке клюква прекрасно сохраняет все свои полезные свойства.

***фото:

Метки: #на_заметку

Поклонитесь лечебной силе клюквы: NPR

Tiny Desk Kitchen Video: Ягоды все это или просто шумиха?

Если вы когда-нибудь кусали сырую клюкву, то знаете, что она горька, как лайм. Коренные американцы использовали эту кислотность для борьбы с инфекцией, а паломники полагали, что в красной коже клюквы есть что-то, что борется с цингой.

Сегодня ученые исследуют десятки полезных для здоровья соединений, обнаруженных в клюкве, и обнаруживают, что в знаниях прошлых веков много правды.

«Выбери меня!» Ягода

Когда паломники впервые прибыли в Новый Свет, они не могли пропустить яркие красные болота местной клюквы. Как и коренные американцы, они стали думать о клюкве как о лекарстве, — говорит Кэтлин Уолл, историк кулинарии с Плимутской плантации.

Рецепты: очень ягодный праздник

Поднимите клюкву из печального гарнира до звезды вашего шоу на День Благодарения с помощью этих рецептов.

Паломники и другие первые поселенцы ели ягоды, чтобы бороться с цингой, не подозревая, что именно витамин С внутри ягод сделал ягоды хорошим лекарством.

«Они думали, что кислые вещества выводят соль из их тела, — говорит Уолл, — и думали, что соль вызывает цингу. Так что даже если у них была неправильная причина, в этом что-то было».

Примитивный антибиотик?

Было также что-то в практике коренных американцев измельчать клюкву и использовать пасту для борьбы с раневыми инфекциями.

«То, что он сделал, было своего рода барьером, чтобы кожа и рана могли зажить под ним, и в этом была доля правды», — говорит Уолл. «Они бы не стали делать это, если бы это не сработало».

Спустя столетия медицина продолжает жить. Исследователь Дайан Маккей из Университета Тафтса говорит, что клюква содержит соединения, которые помогают предотвратить прилипание бактерий, таких как кишечная палочка и стафилококк, к нашим клеткам. Так что есть доля правды в рассказе старых жен о том, что употребление клюквенного сока может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей.Но это не совсем примитивный антибиотик, — говорит Маккей.

«Это вроде как предотвратило инфекцию», — говорит она, но «я не думаю, что это можно было бы вылечить».

Разбор ягод

В лаборатории разработки пищевых продуктов и методов Министерства сельского хозяйства США в Белтсвилле, штат Мэриленд, пищевые химики используют жидкостную хроматографию и масс-спектрометрию, чтобы определить, что именно находится внутри клюквы. Они даже находят соединения, о которых ученые не знали 20 лет назад.

Лаборатория помогла разработать комплексный метод обнаружения и измерения тысяч растительных соединений, содержащихся во фруктах и ​​овощах.

Говядина травяного откорма лучше?

Мед: хорошее лекарство или просто сладкое угощение?

Поиск способа обнаружения и измерения этих соединений важен, потому что, хотя мы знаем, что люди, которые едят много фруктов и овощей, как правило, более здоровы, не всегда ясно, как действуют эти соединения или какие из них наиболее полезны.

Джим Харнли, руководитель лаборатории, знает из прошлых экспериментов, что клюква и другие ягоды содержат полифенолы, которые, как известно, обладают антиоксидантным действием. Хотя кислород — это материал жизни, он также может естественным образом разрушать живые ткани, то есть стареть. Антиоксиданты — это соединения, которые предотвращают или замедляют окисление в организме — поэтому иногда можно услышать антиоксиданты, называемые соединениями «против старения».

Ученые доказали, что полифенолы в ягодах обладают антиоксидантным действием, но только в пробирке.Они еще не смогли определить, сколько этих антиоксидантов работает в организме.

Red Is Key

Харнли проводит тест на клюкве, которую я принес в его лабораторию, и показывает мне список из 18 соединений, обнаруженных в моих ягодах. В списке есть антоцианы. «Это дает вам цвет клюквы», — объясняет Харнли.

И, возможно, большая часть пользы клюквы для здоровья тоже. Выйдя из лаборатории, я позвонил Джеффри Блумбергу из Университета Тафтса, чтобы он помог мне разобраться в этих антоцианах.

«Да, антоцианы из ягод действительно могут внести важный вклад в укрепление нашего здоровья». Блумберг говорит, что антоцианы интересны тем, что они, по-видимому, действуют в нашем организме более чем одним способом. Они обладают антиоксидантной силой, борясь с повреждением клеток. Но есть и другой способ.

«Кажется, небольшое количество этих фитохимических веществ попадает из растительной пищи, такой как клюква, в наши клетки, а затем направляет клетки, чтобы уменьшить наши воспалительные реакции.«

По сути, эти соединения борются с воспалением.« И воспаление — это не только то, что мы наблюдаем при инфекционных заболеваниях, но и хронические низкие уровни [воспаления] теперь, по-видимому, являются важным фактором риска как сердечно-сосудистых заболеваний, так и рака », — добавляет Блумберг.

Клюквенный соус Beyond

Миксолог Джина Черсевани готовит ягодные безалкогольные коктейли в ресторане PS 7 в Вашингтоне, округ Колумбия.С.

Мэгги Старбард / NPR

скрыть подпись

переключить подпись

Мэгги Старбард / NPR

Теперь, когда мы знаем, чем полезна клюква, давайте вернемся к самому интересному. Как нам добавить их в наш рацион? Знаменитый вкус клюквы Сьюзан Стэмберг — один из способов.

У Джины Черсевани другой подход. «Все думают, что нужно варить клюкву и варить с сахаром, верно? Они такие горькие и кислые».

Но она их не готовит. Ее сильная сторона — жидкость; она работает миксологом в ресторане PS 7 в Вашингтоне, округ Колумбия.

Она показывает мне, как приготовить низкокалорийный безалкогольный коктейль с клюквой. Она выжимает сок из свежих ягод с грушами, процеживает семена, а затем добавляет простой сироп из айвы и меда.

Результат? Царственный освежающий напиток, сочетающий в себе все достоинства клюквы, идеально подходит для вашего стола в День Благодарения.

Перед тем, как отправиться

Сейчас бурный рост исследований летнего кузена клюквы, черники. Как и клюква, эти местные североамериканские ягоды также богаты полифенолами.

Помните это?

Исследователи из Университета Цинциннати изучают влияние черники на пациентов с легкими когнитивными нарушениями — предшественниками слабоумия.В одном небольшом исследовании пациенты, которые пили 2,5 стакана черничного сока в день в течение трех месяцев, смогли улучшить результаты тестов на память, таких как списки запоминания слов и парные ассоциативные учебные задания (например, я говорю «север» и вы отвечаете «юг»). Исследование было опубликовано в журнале Journal of Agriculture and Food Chemistry .

«Я не верю, что мы обращаем вспять эффект старения», — говорит ведущий исследователь Роберт Крикориан. Но вполне возможно, что потребление черники может помочь замедлить повреждение, которое приводит к потере памяти.

Крикориан не знает, какие соединения в чернике могут быть ответственны за эффект, но он подозревает, что это антоцианы, содержащиеся в пигменте фруктов. «Они обладают мощным воспалительным действием, и это, я полагаю, является важным фактором, учитывая важность воспаления в нейродегенерации»

Одно большое предостережение: это одно из первых испытаний черники на людях, поэтому очевидно, что эти результаты являются предварительными.

Черника для сахара в крови

Несколько исследований показали, что диета, богатая красочными пигментами, содержащимися в чернике, может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и метаболического синдрома.Теперь есть некоторые доказательства того, что ягоды также могут помочь регулировать уровень сахара в крови и предотвратить диабет 2 типа.

Небольшое исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что участники, которые пили два коктейля из черники в день в течение шести недель, испытали 22-процентное изменение чувствительности к инсулину. Это хорошая вещь. Это означает, что им нужно меньше гормона инсулина для переработки сахара из продуктов, которые они ели. В исследование были включены пациенты с предиабетом.

Ни один из пациентов в двойном слепом исследовании не знал, ели ли они коктейль из черники с искусственным вкусом или же это был настоящий продукт, содержащий полифенольные соединения.«В целом, в группе с черникой наблюдалось значительное повышение эффективности инсулина, в то время как в группе плацебо — нет», — говорит Уильям Чефалу из Университета штата Луизиана.

Ягодные коктейли миксолога Джины Черсевани

, 12 ноября 2010 г., 13:48, восточноевропейское время.

Для этого напитка Черсевани рекомендует делать сок из свежей клюквы.

Мэгги Старбард / NPR

скрыть подпись

переключить подпись

Мэгги Старбард / NPR

Клюквенный пунш с антиоксидантами

На приготовление примерно шести напитков

2 чашки свежей клюквы

6-8 груш среднего размера

1 чашка простого сиропа из айвы — вперед, рецепт ниже

Кормовая клюква и целые груши в соковыжималку.Дважды процедите сок через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить семена клюквы. В кувшине смешайте сок груши и клюквы с простым сиропом айвы. Для подачи полейте льдом и украсьте свежей клюквой.

Чтобы сделать алкоголь, добавьте 1 1/2 унции водки в коктейль.

Простой сироп из айвы

1 стакан меда

2 стакана воды

3 айвы среднего размера, нарезанные ломтиками с удаленными семенами

В небольшой кастрюле смешайте мед, воду и айву.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте айве покипеть около 10 минут или пока фрукты не станут мягкими. Снять с огня, процедить айву, выбросить. Перед использованием дайте сиропу остыть до комнатной температуры.

Пикантный оттенок напитку придает имбирный простой сироп.

Мэгги Старбард / NPR

скрыть подпись

переключить подпись

Мэгги Старбард / NPR

Blueberry Ginger Smash

Для приготовления одного напитка

15 черник

2 ломтика лимона

2 ломтика лайма

1 1/4 унции простого сиропа имбиря, рецепт ниже

лед

кокосовая вода черника в стакане для камней / стакана.Накройте их двумя дольками лимона и двумя дольками лайма. Осторожно перемешайте (раздавите) фрукты, оставив дольки цитрусовых в качестве прикрытия для ягод. Добавьте имбирный сироп, залейте льдом и залейте кокосовой водой. Слегка перемешайте.

Простой сироп имбиря

Достаточно для шести напитков

1 унция свежего имбиря, нарезанного ломтиками

1 стакан сахара

1 стакан воды

В небольшой кастрюле смешайте имбирь, сахар и воду, принесите до кипения.Как только он закипит, снимите с огня и дайте имбирю настояться еще час. Процедите имбирь и храните в стеклянной посуде для последующего использования.

Не бойтесь путаницы; слишком сильное измельчение может сделать ягоды слишком терпкими.

Мэгги Старбард / NPR

скрыть подпись

переключить подпись

Мэгги Старбард / NPR

Ягодный блюз

На один напиток

10 черники

Грейпфрутовый сок 1 1/2 унции

Простой сироп 1 унция меда, рецепт ниже

Газированная вода

Гарнир из свежей мяты 100005

в стакане для смешивания.Осторожно растолочь (растолочь) их, пока кожица не станет раздробленной. Смешивание черники повреждает кожицу и освобождает плод, но будьте осторожны. Если их слишком сильно разбить, ягоды станут все более горькими. Добавьте сок грейпфрута и медовый сироп. Встряхните напиток до образования пены, затем дважды процедите через мелкоячеистое сито, чтобы удалить семена. Перелейте в рок-бокал и залейте газированной водой. Украсить мятой. (Сначала похлопайте мятой по запястью, чтобы освободить ароматные масла из листьев.)

Медовый сироп

Достаточно для 14 ягодных блюзовых напитков

1 чашка меда

2 чашки воды

в небольшую кастрюлю, смешайте мед и воду, затем доведите до кипения.Как только закипит, снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Немного Splenda ведет обратный отсчет калорий.

Мэгги Старбард / NPR

скрыть подпись

переключить подпись

Мэгги Старбард / NPR

Низкокалорийный ягодный коктейль

Для приготовления одного напитка

Черника от 15 до 20

Смесь лимонного сока 1 1/2 унции, рецепт ниже

3 унции зеленого чая граната со льдом

Цедра лимона

смешать стакан, смешать чернику и добавить низкокалорийную смесь лимонного сока и холодный зеленый чай с гранатом.Залить льдом и взболтать до образования пены. Дважды процедите в стакан для камней / стакан и украсьте цедрой лимона.

Низкокалорийная смесь лимонного сока

На 10 напитков

16 унций свежевыжатого лимонного сока

1/4 чашки Splenda

8 унций воды

В кувшине смешайте лимонный сок, Спленда и вода. Перемешивайте, пока Splenda не растворится.

Польза клюквы для здоровья: почему вы должны есть больше суперпродуктов — National

Клюква может быть одним из самых недооцененных представителей семейства ягодных.

Богатая антиоксидантами и высоким содержанием клетчатки, клюква имеет серьезные преимущества для здоровья, в том числе способствует пищеварению и помогает контролировать уровень сахара в крови.

СМОТРЕТЬ НИЖЕ: Пищевая ценность клубники

3:28 Пищевая ценность клубники

Пищевая ценность клубники — 5 июня 2018 г.

Но прежде чем вы добавите больше клюквенного соуса в День Благодарения, важно отметить, что сырая клюква является наиболее питательной разновидностью фрукта.Сушеная клюква тоже может быть вкусной, но, как и соус, в ней много сахара.

История продолжается под рекламой

«Многие из клюкв, которые мы едим в наши дни, подслащенные и сушеные, и они немного отличаются от обычной сырой клюквы, которая намного более терпкая», — поясняет Дженнифер Сиго, зарегистрированный диетолог и спортивный диетолог. Чтобы воспользоваться преимуществами суперпродукта для здоровья, Сиго предлагает придерживаться сырых продуктов.

Клюква с низким содержанием сахара

Клюква прекрасна, потому что это один из фруктов с низким содержанием сахара.В то время как сушеная клюква и коктейль из клюквы содержат сахар, сырая клюква от природы менее сладкая, а это означает, что они не повышают уровень сахара в крови.

Клюква также может помочь контролировать уровень сахара в крови, сказал Сиго.

ПОДРОБНЕЕ: Хотите отказаться от кофе? Вот как избавиться от привычки

«Есть некоторые исследования, которые предполагают, что когда человек употребляет клюкву в составе жирной пищи — например, в день благодарения — они действительно могут помочь уменьшить влияние этой еды на уровень сахара в крови, » она сказала.

Популярные истории

• США продлевают ограничения на сухопутную границу с Канадой и Мексикой еще на 30 дней

• Илон Маск представляет робота Tesla, который сделает тяжелую работу для людей

Другими словами, клюква может снизить вероятность значительного скачка сахара в крови, что часто случается, когда вы едите тяжелую пищу.

«Мы не хотим резких скачков сахара в крови. Это тяжело для нашего организма, особенно если у вас диабет », — объяснила она.

История продолжается под рекламой

Клюква способствует здоровью пищеварительной системы

Клюква может быть крошечной, но она богата клетчаткой. «Чашка клюквы обеспечивает пять граммов пищевых волокон», — сказал Сиго.

По ее словам, это полезно для пищеварительной системы, так как способствует регулярному опорожнению кишечника.Клетчатка также полезна для контроля веса, так как она дольше сохраняет чувство сытости и снижает вероятность переедания.

ПОДРОБНЕЕ: фрукты полны натурального сахара, но заставляет ли он вас набирать вес?

Клюква низкокалорийна

Сырая клюква очень низкокалорийна, так как в чашке всего 50 калорий, сказал Сиго. Для сравнения: банан среднего размера содержит около 110 калорий, а чашка черники — около 80 калорий.

Поскольку клюква очень богата питательными веществами и низкокалорийна, она отлично подходит для похудания, — пояснил Сиго.

ПОДРОБНЕЕ: Вы страдаете умственной усталостью? Вот на что обращать внимание

«Клюква [является] одним из самых низкокалорийных фруктов среди всех существующих», — сказала она. Это означает, что они являются отличным дополнением к рецептам приготовления и выпечки, а также являются полезной начинкой для йогурта или мюсли.

Клюква полезна для вашей сосудистой системы

Клюква может иметь положительное влияние на нашу сосудистую систему, — сказал Сиго. Она сказала, что есть некоторые свидетельства того, что суперпродукт помогает увеличить расширение, опосредованное потоком.

История продолжается под рекламой

«В основном это означает, что [клюква] может помочь поддерживать кровоток в артериях, сердце и сосудистую систему», — объяснила она.

«Это позволяет всей системе быть более молодой и динамичной».

[email protected]

© 2018 Global News, подразделение Corus Entertainment Inc.

Удивительная польза клюквенного сока для здоровья

Клюква — одна из самых популярных общеамериканских ягод, и, в отличие от большинства других фруктов, крошечные красные ягоды прекрасно растут на холоде, что делает их особенными.

Посмотрим правде в глаза, нет Дня Благодарения без клюквенного соуса, а что было бы на свете без терпкого и сладкого клюквенного сока? Мы любим клюквенный сок, потому что да, он вкусный, но знаете что? Это тоже супер здорово!

Когда-то называемый толокнянкой (потому что медведи тоже любят их), есть много чего сказать о клюкве и клюквенном соке, так что приступим.Вот польза клюквы для здоровья, а также несколько вкусных рецептов клюквенного сока!

Пищевая ценность клюквы

Сама по себе клюква очень питательна. Как и все другие ягоды, клюква — это полностью натуральный суперпродукт, который очень полезен для здоровья и питательных веществ.

Сто граммов клюквы или примерно 3,5 унции содержат 12 граммов углеводов, одни в виде сахара, а другие в виде пищевых волокон. Вместе они дают вашему телу всего 46 килокалорий.Неплохо, правда?

Значит, во фруктах поразительный уровень витаминов. Вы получите 17% дневной нормы витамина C, 9% витамина E и 6% витамина B5. Вы также получите витамин К и другие витамины группы B. Более того, клюква содержит марганец, железо, магний, калий и фосфор.

11 Польза клюквенного сока для здоровья

Самый простой способ получить максимум удовольствия от клюквы — это перекусить ею или выпить клюквенный сок. Но вот предупреждение.Клюквенный сок может быть упакован с добавлением сахара, что делает его не таким полезным.

Убедитесь, что вы всегда пьете 100% фруктовый сок. Если вы покупаете подслащенный клюквенный сок, пейте клюквенный сок с низким содержанием сахара или сок, подслащенный низкокалорийными заменителями сахара. При этом клюквенный сок невероятно полезен. Вот 11 преимуществ клюквенного сока для здоровья.

1. Клюквенный сок полезен для мочевыводящих путей.

Уникальное полностью натуральное соединение, содержащееся в клюкве, доказало свою эффективность в предотвращении инфекций мочевыводящих путей.Название — проантоцианы, и, хотя их сложно написать по буквам, их очень легко добавить в свой рацион — просто пейте клюквенный сок.

Клюквенный сок не только предотвращает инфекции, очищая мочевыводящие пути, но и лечит незначительные инфекции, если они у вас уже есть. Чтобы оценить эффективность сока в этой области, необходимы дополнительные научные исследования, но пока все выглядит многообещающе. Инфекции мочевыводящих путей — это не весело, поэтому их профилактика должна быть приоритетом для всех.

2.Клюква обладает естественным противовоспалительным действием.

Нет ничего плохого в воспалении. В конце концов, так ваше тело лечит поврежденные участки, например, растяжение лодыжки. Однако следует беспокоиться о хроническом воспалении, поскольку этот тип воспаления повышает кровяное давление, заставляя сердце работать очень тяжело.

Клюквенный сок содержит фитонутриенты, которые могут уменьшить хроническое воспаление, снижая риск сердечных заболеваний и других заболеваний. Нет сомнений в том, что это одно из самых важных преимуществ клюквы и клюквенного сока для здоровья, и одна только причина пить их каждый день.

3. Клюквенный сок — хороший источник антиоксидантов.

Антиоксиданты содержатся в большинстве фруктов и овощей, но в некоторых продуктах их больше, чем в других. Среди продуктов, наиболее богатых антиоксидантами, есть ягоды, в том числе клюква.

Антиоксиданты связываются с очищающими свободными радикалами, которые плавают в вашем кровотоке, повреждая ваши клетки на уровне ДНК. Это то, что специалисты называют окислительным стрессом, и это одна из причин хронического воспаления.

Диета, богатая антиоксидантами, также сохранит вашу кожу молодой и сияющей, и вы почувствуете себя лучше на многих уровнях.Зеленый чай, черника и даже черный шоколад — другие источники антиоксидантов.

4. Клюква способствует хорошему пищеварению.

В клюкве много клетчатки, и чтобы максимально использовать ее; вы хотите съесть целую клюкву или приготовить сок из нее самостоятельно, оставив сок кусочками.

Есть два типа клетчатки: пищевые волокна, которые попадают в кровоток, где очищают артерии. Кроме того, у вас есть нерастворимая клетчатка, которая выходит из вашего организма так же, как и поступила, очищая пищеварительный тракт в процессе, способствуя хорошему пищеварению и предотвращая запоры.

Клюква содержит два типа клетчатки, поэтому она невероятно полезна для вашей кровеносной и пищеварительной систем.

5. Клюквенный сок может предотвратить некоторые виды рака.

Употребление клюквы или клюквенного сока может быть способом предотвратить образование некоторых видов рака. Причина в том, что объяснялось выше: антиоксиданты, фитонутриенты и клетчатка. Все эти соединения помогают вашему организму работать как часы.

Там, где нет воспаления, окислительного стресса закупоренных артерий, меньше риск заболеть раком толстой кишки, груди, простаты и легких.

Хотя одного клюквенного сока недостаточно для предотвращения рака, все помогает, поэтому балуйте себя стаканом клюквенного сока каждый день и борйтесь с раком еще до того, как он проявится.

6. Клюква защищает вашу печень.

Утверждение, что некоторые продукты выводят токсины из организма, является спорным, поскольку именно это делает печень, удаляя примеси из крови. Тем не менее, поддержание здоровья печени — это способ помочь ей вывести токсины из организма, и клюквенный сок может помочь в этом благодаря своим пищевым волокнам, антиоксидантам и антибактериальным свойствам.

Есть хороший шанс, что уровень питательных веществ клюквы, наряду с ее полезными соединениями, может помочь вам очистить печень, продлив ее срок службы и поддерживая ее работоспособность в отличном состоянии. Печень очищает кровь, а клюквенный сок может некоторым образом ее очистить. Это беспроигрышный вариант.

7. Клюквенный сок сохраняет здоровье глаз.

Здоровье глаз — это поддержание нормального кровоснабжения этих крошечных вен. А для этого вы должны поддерживать чистоту кровеносных сосудов и низкое кровяное давление.Клюквенный сок может помочь вам иметь здоровую систему кровообращения, что поможет сохранить здоровье глаз.

Опять же, сохраняйте низкое содержание сахара в клюквенном соке, поскольку высокий уровень сахара в крови повредит ваши глаза, а это непоправимый ущерб. Одним словом, клюквенный сок полезен для глаз, а сахар — нет, так что имейте это в виду.

8. Клюквенный сок может снизить кровяное давление.

Существует множество причин артериального давления, но наиболее распространенными являются закупорка артерий и окислительный стресс, вызывающий хроническое воспаление.Слабое сердце также может быть частью проблемы, а это означает, что вы не в хорошей форме.

Клюквенный сок может помочь вам с первыми двумя — очищением артерий и сдерживанием воспаления. Остальное зависит от тебя; вы должны тренироваться и оставаться активными, чтобы поддерживать уровень артериального давления на должном уровне.

Артериальное давление увеличивает риск сердечных заболеваний, поэтому вы можете регулярно проверять себя.

9. Клюква снижает устойчивость к антибиотикам.

Большинство бактериальных инфекций можно вылечить с помощью антибиотиков, но бактерии становятся сильнее, поскольку все мы злоупотребляем убийцами микробов. Что ж, оказывается, употребление клюквенного сока может сделать бактерии в вашем организме более восприимчивыми к антибиотикам, а значит, их легче устранить.

Это было подтверждено бактериями E. Coli, вызывающими холеру, бактериями, вызывающими инфекции мочевыводящих путей, и даже микробами, вызывающими пневмонию.

Хотя это обнадеживает, необходимо провести дополнительные исследования по этой теме, но вы хотите начать пить клюквенный сок, если это верно для всех.

10. Клюквенный сок укрепляет вашу иммунную систему.

В ягодах и фруктах вообще много витамина С, но особенно терпкая клюква — аскорбиновая кислота или витамин С.

Все мы знаем, что витамин С — лучший способ предотвратить простуду. И хотя мы часто думаем о апельсинах и других цитрусовых как о нашем главном источнике витамина С, клюква — вкусная альтернатива.

Употребление клюквенного сока по утрам — лучший способ убедиться, что ваша иммунная система сильна и готова бороться с любыми вирусами и бактериями, встречающимися на нашем пути.

11. Клюквенный сок поможет вам достичь желаемого веса.

Если клюквенный сок полностью натурален и не подслащен слишком большим количеством сахара, он содержит мало калорий для получаемых вами питательных веществ. Это означает, что это отличное дополнение к любой диете для похудания.

Клюквенный сок на 90% состоит из воды, он богат витаминами, антиоксидантами и минералами с относительно небольшим количеством сахара. Просто помните, что вам нужно либо есть свежую или сушеную клюкву без сахара, либо найти 100% -ный клюквенный сок без добавления сахара — в этом секрет способности клюквы снижать вес.

Почему стоит пить клюквенный сок по утрам.

Клюквенный сок невероятно концентрированный, особенно с витаминами, поэтому вы хотите употреблять его утром, когда уровень ваших питательных веществ низкий. Пополнение уровня витаминов и минералов во время увлажнения — отличный способ начать день, а клюквенный сок может быть лучшим способом сделать это.

Кроме того, употребление клюквенного сока по утрам улучшит аппетит и позволит насладиться полноценным завтраком.Вот еще несколько причин, по которым вы хотите пить клюквенный сок по утрам.

Клюквенный сок натуральный

Начнем с очевидного. 100% клюквенный сок — это полностью натуральный напиток без добавок и подсластителей, а поскольку для получения стакана сока необходимо выжать много ягод, вы едите целую кучу полезных фруктов.

Фрукты имеют решающее значение для хорошего здоровья и являются краеугольным камнем любой здоровой диеты. Пейте клюквенный сок, потому что это фрукт — и то же самое касается любых других фруктов, которые вы любите есть на завтрак.

Клюквенный сок пробуждает чувства

Клюквенный сок сладкий, но не приторный, острый, но не резкий, а также приятно горький.

Эта комбинация ароматов — отличный способ разбудить ваши вкусовые рецепторы и сохранить бодрость ваших чувств. Наши чувства, особенно чувство вкуса, необходимо пробуждать утром, чтобы полностью оценить все, что мы едим и пьем в течение дня.

Другими словами, клюквенный сок — это захватывающий. Это просто заставляет вас улыбаться, и вы не получите этого из стакана воды.

Клюквенный сок вкусен в любое время суток!

Клюквенный сок довольно универсален. Конечно, это фантастический утренний напиток, но попробуйте сочетать свой ужин с клюквенным соком — вы будете удивлены, узнав, что этот сок имеет много общего с вином — в нем даже есть песчаные танины, из-за которых во рту становится немного сухо.

Клюквенный сок — это еще и восхитительный миксер для коктейлей, и, хотя алкоголь не так уж хорош для вас, время от времени пить больше, чем рекомендуется.Просто не торопись!

Классический рецепт клюквенно-яблочного сока

Состав:

• 2 стакана клюквы
• 2 стакана воды
• 2 яблока
• 1 стебель сельдерея (по желанию)
• Подсластитель по необходимости

Указания:

1. Удалите сердцевину яблока и нарежьте яблоки на кусочки среднего размера.
2. Смешайте в блендере кусочки яблока с клюквой и водой. Добавьте сельдерей, если используете.
3. Процедите сок через мелкую сетку и при необходимости разбавьте. (Процедить не обязательно)
4. Наслаждайтесь как есть или подсластите сахаром или вашим любимым подсластителем.
5. Наслаждайтесь утром со льдом или льдом (24 часа в холодильнике) для достижения наилучших результатов!

Рецепт медово-лимонного клюквенного сока

Обслуживает 8

Состав:

• 2 стакана клюквы
• 2 стакана воды
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Свежая клюква в качестве гарнира

Указания:

1. Чтобы сделать этот клюквенный сок более оригинальным, смешайте клюкву с водой и процедите через мелкую сетку, чтобы удалить самые жесткие кусочки.
2. После процеживания подсластить медом и заправить лимонным соком. Перемешайте и храните в кувшине в холодильнике до подачи на стол.
3. Подавать в стаканах со льдом и добавить несколько столовых ложек свежей клюквы в качестве съедобного гарнира.

Теперь вы поклонник клюквенного сока? Мы!

Клюква потрясающая, и когда вы найдете ее свежей, вы не сможете отказаться от нее. Если вы не можете найти свежую клюкву, приготовьте собственный сок из замороженной клюквы.Если вышеперечисленное не помогает, купите высококачественный, полностью натуральный клюквенный сок без сахара и наслаждайтесь его вкусным вкусом и впечатляющей пользой для здоровья.

Немногие фрукты столь же сложны и питательны, как клюква, и нельзя отрицать, что они также довольно вкусны, поэтому их легко добавить в свой рацион! Перекусывайте сушеной клюквой, пейте клюквенный сок или готовьте с прекрасными фруктами — но, пожалуйста, ешьте или пейте ягоды; Вы нас потом поблагодарите!

об авторе

Персонал кафе

Twigs состоит из редакторов, писателей, экспертов по еде и напиткам, диетологов и исследователей, которые создают информативный и полезный контент для людей, заботящихся о своем здоровье.

видов применения, преимущества, побочные эффекты, дозы, меры предосторожности и предупреждения

Эллисон Д. Г., Кронин М. А., Хоукер Дж. И Фриман С. Влияние клюквенного сока на прикрепление кишечной палочки к стеклу. J Basic Microbiol. 2000; 40 (1): 3-6. Просмотр аннотации.

Арига Т. Антиоксидантная функция, профилактическое действие при заболеваниях и утилизация проантоцианидинов.Биофакторы 2004; 21 (1-4): 197-201. Просмотр аннотации.

Аворн Дж., Монане М., Гурвиц Дж., Глинн Р. И., Ходновский И. и Липсиц Л. А. Уменьшение бактериурии и пиурии с помощью клюквенного сока. JAMA 1994; 272 (8): 588-590.

Бейли, Д. Т., Далтон, К., Джозеф, Догерти Ф. и Темпеста, М. С. Может ли концентрированный экстракт клюквы предотвратить рецидивирующие инфекции мочевыводящих путей у женщин? Пилотное исследование. Фитомедицина 2007; 14 (4): 237-241. Просмотр аннотации.

Басу, А., Беттс, Н. М., Ортис, Дж., Симмонс Б., Ву М. и Лайонс Т. Дж. Низкоэнергетический клюквенный сок снижает окисление липидов и увеличивает антиоксидантную способность плазмы у женщин с метаболическим синдромом. Nutr Res 2011; 31 (3): 190-196. Просмотр аннотации.

Бирпут, М. А., Стобберинг, Э. Э. и Герлингс, С. Э. [Сравнение неантибиотиков и антибиотиков для профилактики рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей у женщин (исследование НАПРУТИ)]. Нед Тейдшр. Geneeskd 3-11-2006; 150 (10): 574-575. Просмотр аннотации.

Бьянко, Л., Perrelli, E., Towle, V., Van Ness, P.H., and Juthani-Mehta, M. Пилотное рандомизированное контролируемое исследование дозирования клюквенных капсул для снижения бактериурии и пиурии у женщин, проживающих в домах престарелых. Дж. Ам. Гериатр Соц 2012; 60 (6): 1180-1181. Просмотр аннотации.

Blatherwick NR и Long ML. Исследования кислотности мочи II: Повышенная кислотность, вызванная употреблением чернослива и клюквы. Журнал J Biol Chem, 1923; 57: 815.

Бодель П., Котран Р. и Касс Е. Клюквенный сок и антибактериальное действие гиппуровой кислоты.J.Lab & Clin.Med. 1959; 54 (6): 881-888.

Bodet, C., Chandad, F., and Grenier, D. Противовоспалительное действие высокомолекулярной фракции клюквы на макрофаги, стимулируемое липополисахаридами пародонтопатогенов. J Dent Res 2006; 85 (3): 235-239. Просмотр аннотации.

Bodet, C., Chandad, F., and Grenier, D. Компоненты клюквы ингибируют выработку интерлейкина-6, интерлейкина-8 и простагландина E активированными липополисахаридами фибробластами десен. Eur J Oral Sci 2007; 115 (1): 64-70.Просмотр аннотации.

Bodet, C., Chandad, F., and Grenier, D. Ингибирование продукции и активности деструктивного фермента внеклеточного матрикса хозяина с помощью фракции клюквы с высоким молекулярным весом. J Periodontal Res 2007; 42 (2): 159-168. Просмотр аннотации.

Bodet, C., Grenier, D., Chandad, F., Ofek, I., Steinberg, D., and Weiss, E. I. Потенциальные преимущества клюквы для здоровья полости рта. Crit Rev. Food Sci Nutr 2008; 48 (7): 672-680. Просмотр аннотации.

Бойвин, Д., Бланшетт, М., Барретт, С., Мограби А. и Беливо Р. Ингибирование пролиферации раковых клеток и подавление TNF-индуцированной активации NFkappaB соком съедобных ягод. Anticancer Res 2007; 27 (2): 937-948. Просмотр аннотации.

Чадкова, И., Дудова, Л., Новацкова, М., Хувар, И., Хмель, Р. [Влияние капсул с экстрактом клюквы, принимаемых в периоперационном периоде, на послеоперационную инфекцию мочевыводящих путей в гинекологии]. Ceska.Gynekol. 2009; 74 (6): 454-458. Просмотр аннотации.

Кэмпбелл, Г., Пиклз, Т., и Дьячкова, Ю. Рандомизированное испытание клюквенного и яблочного сока при лечении мочевых симптомов во время лучевой терапии при раке простаты. Clin Oncol. (R.Coll Radiol.) 2003; 15 (6): 322-328. Просмотр аннотации.

Чу, Ю. Ф. и Лю, Р. Х. Клюква ингибирует окисление ЛПНП и индуцирует экспрессию рецептора ЛПНП в гепатоцитах. Life Sci 8-26-2005; 77 (15): 1892-1901. Просмотр аннотации.

Conquy, S. [Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей?]. Прог Урол 2006; 16 (4 доп. FMC): 3-4.Просмотр аннотации.

Cowan, CC, Hutchison, C., Cole, T., Barry, SJ, Paul, J., Reed, NS, and Russell, JM. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое испытание для определения влияния клюквенного сока на снижение частоты мочевых симптомов и инфекций мочевыводящих путей у пациентов, проходящих лучевую терапию по поводу рака мочевого пузыря или шейки матки. Clin.Oncol. (R.Coll.Radiol.) 2012; 24 (2): e31-e38. Просмотр аннотации.

Кравотто, Г., Боффа, Л., Джензини, Л., и Гарелла, Д. Фитотерапия: оценка потенциала 1000 растений.Журнал J Clin Pharm Ther 2010; 35 (1): 11-48. Просмотр аннотации.

Crews, WD, Jr., Harrison, DW, Griffin, ML, Addison, K., Yount, AM, Giovenco, MA, и Hazell, J. Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование нейропсихологической эффективности. клюквенного сока в выборке когнитивно неповрежденных пожилых людей: результаты пилотного исследования. J. Альтернативное дополнение Med 2005; 11 (2): 305-309. Просмотр аннотации.

Ди Мартино, П., Аньель, Р., Дэвид, К., Темплер, К., Гайяр, Дж. Л., Денис, П.и Ботто, H. Снижение прилипания Escherichia coli к уроэпителиальным клеткам мочевого пузыря после употребления клюквенного сока: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое перекрестное испытание. World J Urol 2006; 24 (1): 21-27. Просмотр аннотации.

Дигнам Р., Ахмед М., Денман С. и др. Влияние клюквенного сока на частоту ИМП в учреждении длительного ухода. J Amer Geriat Soc 1997; 45 (9): S53.

Дохадвала, М. М., Холбрук, М., Гамбург, Н. М., Шенуда, С. М., Чунг, В. Б., Титас, М., Клюге, М.А., Ван, Н., Палмизано, Дж., Милбери, П. Э., Блумберг, Дж. Б., и Вита, Дж. А. Влияние потребления клюквенного сока на функцию сосудов у пациентов с ишемической болезнью сердца. Am.J Clin.Nutr 2011; 93 (5): 934-940. Просмотр аннотации.

Дуарте, С., Грегуар, С., Синг, А. П., Ворса, Н., Шайч, К., Боуэн, В. Х. и Ку, Х. Ингибирующие эффекты полифенолов клюквы на образование и ацидогенность биопленок Streptococcus mutans. FEMS Microbiol. Lett 2006; 257 (1): 50-56. Просмотр аннотации.

DuGan C и Cardaciotto P.Уменьшение аммиачного запаха мочи путем длительного употребления клюквенного сока. J Psych Nurs 1966; 4: 467-470.

Duthie, SJ, Jenkinson, AM, Crozier, A., Mullen, W., Pirie, L., Kyle, J., Yap, LS, Christen, P., and Duthie, GG Влияние потребления клюквенного сока на антиоксидантный статус и биомаркеры, связанные с сердечными заболеваниями и раком у здоровых добровольцев. Eur.J Nutr 2006; 45 (2): 113-122. Просмотр аннотации.

Эфрос, М., Бромберг, В., Коссу, Л., Накелески, Э., и Katz, A. E. Новая концентрированная жидкая смесь клюквы, UTI-STAT с Проантиноксом, может помочь предотвратить рецидивирующие инфекции мочевыводящих путей у женщин. Урология 2010; 76 (4): 841-845. Просмотр аннотации.

Эпп, А., Ларошель, А., Ловацис, Д., Уолтер, Дж. Э., Истон, В., Фаррелл, С. А., Жируар, Л., Гупта, К., Харви, М. А., Роберт, М., Росс , S., Schachter, J., Schulz, JA, Wilkie, D., Ehman, W., Domb, S., Gagnon, A., Hughes, O., Konkin, J., Lynch, J., Marshall, C., и Общество акушеров и гинекологов Канады.Рецидивирующая инфекция мочевыводящих путей. J Obstet Gynaecol Can. 2010; 32 (11): 1082-1101. Просмотр аннотации.

Фанос В., Ацей А., Заффанелло М., Пирас А. и Катальди Л. Клюква и профилактика инфекций мочевыводящих путей у детей. J Chemother. 2006; 18 Спец. № 3: 21-24. Просмотр аннотации.

Фергюсон, П. Дж., Куровска, Э. М., Фриман, Д. Дж., Чемберс, А. Ф. и Коропатник, Дж. Ингибирование in vivo роста линий опухолей человека фракциями флавоноидов из экстракта клюквы. Nutr Cancer 2006; 56 (1): 86-94.Просмотр аннотации.

Фергюсон, П. Дж., Куровска, Э., Фриман, Д. Дж., Чемберс, А. Ф. и Коропатник, Д. Дж. Флавоноидная фракция экстракта клюквы ингибирует пролиферацию линий опухолевых клеток человека. J Nutr. 2004; 134 (6): 1529-1535. Просмотр аннотации.

Феррара, П., Романиелло, Л., Вителли, О., Гатто, А., Серва, М., и Катальди, Л. Клюквенный сок для профилактики рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей: рандомизированное контролируемое исследование у детей. Сканд. Дж. Урол. Нефрол. 2009; 43 (5): 369-372.Просмотр аннотации.

Foda M, Middlebrook PF, Gatfield CT и др. Эффективность клюквы в профилактике инфекции мочевыводящих путей у восприимчивой педиатрической популяции. Канадский журнал урологии 1995; 2 (1): 98-102.

Фоксман Б., Гейгер А. М., Пэйлин К., Гиллеспи Б. и Купман Дж. С. Первое инфицирование мочевыводящих путей и сексуальное поведение. Эпидемиология 1995; 6 (2): 162-168. Просмотр аннотации.

Гарсия-Калатаюд, С., Ларрейна Кордоба, Дж. Дж., И Лосано де ла Торре М.Дж. [Тяжелое отравление клюквенным соком].An.Esp.Pediatr. 2002; 56 (1): 72-73. Просмотр аннотации.

Gettman, M. T., Ogan, K., Brinkley, L.J., Adams-Huet, B., Pak, C. Y., and Pearle, M. S. Влияние потребления клюквенного сока на факторы риска мочевых камней. Дж. Урол 2005; 174 (2): 590-594. Просмотр аннотации.

Гибсон Л., Пайк Л. и Килборн Дж. Эффективность клюквенного сока в профилактике инфекций мочевыводящих путей у пациентов учреждений длительного ухода. J. Naturopath Med 1991; 2 (1): 45-47.

Goodfriend, R. Уменьшение бактериурии и пиурии с помощью клюквенного сока.JAMA 8-24-1994; 272 (8): 588-590. Просмотр аннотации.

Gotteland, M., Andrews, M., Toledo, M., Munoz, L., Caceres, P., Anziani, A., Wittig, E., Speisky, H., and Salazar, G. Модуляция Helicobacter pylori клюквенным соком и Lactobacillus johnsonii La1 у детей. Питание 2008; 24 (5): 421-426. Просмотр аннотации.

Гринли, Х., Уайт, Э., Паттерсон, Р. Э. и Кристал, А. Р. Использование добавок среди выживших после рака в когорте исследования «Витамины и образ жизни» (VITAL).J. Альтернативная медицина, 2004; 10 (4): 660-666. Просмотр аннотации.

He, X. и Лю, R.H. Фитохимические вещества клюквы: выделение, выяснение структуры и их антипролиферативная и антиоксидантная активность. J. Agric Food Chem 9-20-2006; 54 (19): 7069-7074. Просмотр аннотации.

Hess, M. J., Hess, P. E., Sullivan, M. R., Nee, M., and Yalla, S. V. Оценка клюквенных таблеток для профилактики инфекций мочевыводящих путей у пациентов с нейрогенным мочевым пузырем с травмами спинного мозга. Спинной мозг.2008; 46 (9): 622-626. Просмотр аннотации.

Хопкинс, В. Дж., Хейси, Д. М., Джонлер, М., и Юлинг, Д. Т. Уменьшение бактериурии и пиурии с помощью клюквенного сока. JAMA 8-24-1994; 272 (8): 588-589. Просмотр аннотации.

Хауэлл, А. Б. и Фоксман, Б. Клюквенный сок и адгезия устойчивых к антибиотикам уропатогенов. JAMA 6-19-2002; 287 (23): 3082-3083. Просмотр аннотации.

Хауэлл, А. Б., Ботто, Х., Комбескюр, К., Блан-Потард, А. Б., Гауса, Л., Мацумото, Т., Тенке, П., Сотто, А., и Лавин, Дж.P. Влияние дозировки на антиадгезионную активность уропатогенной Escherichia coli в моче после употребления клюквенного порошка, стандартизованного по содержанию проантоцианидина: многоцентровое рандомизированное двойное слепое исследование. BMC.Infect.Dis. 2010; 10: 94. Просмотр аннотации.

Изеле, Х. [Смертельное кровотечение при введении варфарина и клюквенного сока. Это из-за салициловой кислоты?]. MMW.Fortschr.Med 3-11-2004; 146 (11): 13. Просмотр аннотации.

Джепсон Р. Г., Михальевич Л. и Крейг Дж. Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей.Cochrane.Database.Syst.Rev. 2000; (2): CD001321. Просмотр аннотации.

Джонстон, С. Л., Фаррелл, С. А., Бушар, К., Фаррелл, С. А., Бекерсон, Л. А., Комо, М., Джонстон, С. Л., Лефевр, Г., и Папайоанну, А. Обнаружение и лечение атрофии влагалища. J Obstet.Gynaecol.Can. 2004; 26 (5): 503-515. Просмотр аннотации.

Кан, Х. Д., Панариелло, В. А., Саели, Дж., Сэмпсон, Дж. Р. и Шварц, Э. Влияние клюквенного сока на мочу. J Am Diet. Assoc 1967; 51 (3): 251-254. Просмотр аннотации.

Кемпер, К. Дж. Клюквенная терапия при инфекциях мочевыводящих путей у детей. Arch Pediatr Adolesc.Med 2006; 160 (4): 451-452. Просмотр аннотации.

Коновальчук Дж. И Спейрс Дж. И. Противовирусный эффект коммерческих соков и напитков. Appl.Environ.Microbiol. 1978; 35 (6): 1219-1220. Просмотр аннотации.

Kontiokari, T., Salo, J., Eerola, E., and Uhari, M. Клюквенный сок и бактериальная колонизация у детей — плацебо-контролируемое рандомизированное исследование. Clin Nutr 2005; 24 (6): 1065-1072.Просмотр аннотации.

Кушнерова Н.Ф., Мерзляков В.И., Фоменко С.Е., Спрыгин В.Г., Момот Т.В., Богданович Л.Н. Профилактика стрессовых расстройств у медицинского персонала. Med Tr.Prom Ekol. 2012; (6): 44-48. Просмотр аннотации.

Лабрек, Дж., Боде, К., Чандад, Ф. и Гренье, Д. Влияние высокомолекулярной фракции клюквы на рост, образование биопленок и прилипание Porphyromonas gingivalis. J Antimicrob.Chemother. 2006; 58 (2): 439-443. Просмотр аннотации.

Ливер, Р. Б. Клюквенный сок. Проф. Медсестра 1996; 11 (8): 525-526. Просмотр аннотации.

Ли, BB, Харан, MJ, Hunt, LM, Simpson, JM, Marial, O., Rutkowski, SB, Middleton, JW, Kotsiou, G., Tudehope, M., и Cameron, ID Спинально-поврежденный нейропатический мочевой пузырь антисептика (SINBA) испытание. Спинной мозг. 2007; 45 (8): 542-550. Просмотр аннотации.

Лайт, И., Гурсель, Э. и Циннзер, Х. Х. Ионизированный кальций в моче при мочекаменной болезни. Эффект клюквенного сока. Урология 1973; 1 (1): 67-70.Просмотр аннотации.

Лин, Ю. Т., Квон, Ю. И., Лаббе, Р. Г., и Шетти, К. Ингибирование Helicobacter pylori и связанной уреазы фитохимическим синергизмом душицы и клюквы. Appl.Environ.Microbiol. 2005; 71 (12): 8558-8564. Просмотр аннотации.

Linsenmeyer, T. A., Harrison, B., Oakley, A., Kirshblum, S., Stock, J. A., and Millis, S. R. Оценка добавок клюквы для снижения инфекций мочевыводящих путей у лиц с нейрогенным мочевым пузырем, вызванным повреждением спинного мозга.Проспективное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. J. Spinal Cord. Med 2004; 27 (1): 29-34. Просмотр аннотации.

Линч, Д. М. Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей. Am Fam. Врач 12-1-2004; 70 (11): 2175-2177. Просмотр аннотации.

МакГиннесс С.Д., Крон Р. и Мец Л.М. Двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование добавок клюквы при рассеянном склерозе. Журнал NeurosciNurs 2002; 34 (1): 4-7.

МакХарг, Т., Роджерс, А. и Чарльтон, К. Влияние клюквенного сока на факторы риска мочевыделения образования оксалатных камней в почках.BJU.Int 2003; 92 (7): 765-768. Просмотр аннотации.

Макмердо М. Э., Биссетт Л. Ю., Прайс Р. Дж., Филлипс Г. и Кромби И. К. Уменьшает ли употребление клюквенного сока симптоматические инфекции мочевыводящих путей у пожилых людей в больнице? Двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Возраст 2005; 34 (3): 256-261. Просмотр аннотации.

Милбери, П. Э., Вита, Дж. А. и Блумберг, Дж. Б. Антоцианы становятся биодоступными для человека после острой дозы клюквенного сока. J Nutr 2010; 140 (6): 1099-1104.Просмотр аннотации.

Моэн Д.В. Наблюдения за эффективностью клюквенного сока при инфекциях мочевыводящих путей. Wisconsin Med J 1962; 61: 282-283.

Монрой-Торрес Р. и Масиас А. Э. [Обладает ли клюквенный сок бактериостатическим действием?]. Rev Invest Clin 2005; 57 (3): 442-446. Просмотр аннотации.

Нахата, М. К., Камминс, Б. А., МакЛеод, Д. К., и Батлер, Р. Предсказуемость эффективности метенамина в зависимости от типа возбудителя в моче и pH. J Am.Geriatr.Soc. 1981; 29 (5): 236-239. Просмотр аннотации.

Нахата, М. С., Камминс, Б. А., МакЛеод, Д. К., Шондельмейер, С. В. и Батлер, Р. Влияние подкислителей мочи на концентрацию формальдегида и эффективность терапии метенамином. Eur.J Clin Pharmacol. 1982; 22 (3): 281-284. Просмотр аннотации.

Нето, К. С. Клюква и черника: доказательства защитного действия против рака и сосудистых заболеваний. Mol.Nutr Food Res 2007; 51 (6): 652-664. Просмотр аннотации.

Нето, К. С. Клюква и ее фитохимические вещества: обзор противоопухолевых исследований in vitro.J Nutr 2007; 137 (1 приложение): 186S-193S. Просмотр аннотации.

Нето, К. К., Аморосо, Дж. У., и Либерти, А. М. Противораковая активность фитохимических веществ клюквы: обновленная информация. Mol.Nutr Food Res 2008; 52 Приложение 1: S18-S27. Просмотр аннотации.

Никлассон А. и Андрен Л. [Взаимодействие между Вараном и клюквенным соком]. Lakartidningen 3-15-2006; 103 (11): 853-854. Просмотр аннотации.

Ohnishi, R., Ito, H., Kasajima, N., Kaneda, M., Kariyama, R., Kumon, H., Hatano, T., and Yoshida, T. Выделение антоцианов с мочой у людей после клюквы прием сока.Biosci.Biotechnol.Biochem 2006; 70 (7): 1681-1687. Просмотр аннотации.

Opperman, E.A. Cranberry не эффективен для профилактики или лечения инфекций мочевыводящих путей у людей с травмой спинного мозга. Спинной мозг. 2010; 48 (6): 451-456. Просмотр аннотации.

Папас П. Н., Бруш К. А. и Церезия Г. С. Клюквенный сок в лечении инфекций мочевыводящих путей. Southwest.Med 1966; 47 (1): 17-20. Просмотр аннотации.

Парри, Дж., Су, Л., Мур, Дж., Ченг, З., Лютер, М., Рао, Дж. Н., Ван, Дж. Ю. и Ю, Л. Л. Химический состав, антиоксидантная способность и антипролиферативная активность муки из отобранных плодовых семян. J. Agric Food Chem 5-31-2006; 54 (11): 3773-3778. Просмотр аннотации.

Patel, DA, Gillespie, B., Sobel, JD, Leaman, D., Nyirjesy, P., Weitz, MV, and Foxman, B. Факторы риска рецидивирующего вульвовагинального кандидоза у женщин, получающих поддерживающую противогрибковую терапию: результаты проспективное когортное исследование. Am J Obstet.Gynecol. 2004; 190 (3): 644-653.Просмотр аннотации.

Фам Д. К. и Фам А. К. Потенциал взаимодействия между клюквенным соком и варфарином. Am J Health Syst.Pharm 3-1-2007; 64 (5): 490-494. Просмотр аннотации.

Раз, Р., Чазан, Б., и Дэн, М. [Клюквенный сок и инфекция мочевыводящих путей]. Harefuah 2004; 143 (12): 891-4, 909. Просмотреть аннотацию.

Регал Р. Э., Фам К. К. и Боствик Т. Р. Инфекции мочевыводящих путей в учреждениях расширенного ухода: стратегии профилактического ведения. Консультируйтесь с Pharm 2006; 21 (5): 400-409.Просмотр аннотации.

Reid, G., Hsiehl, J., Potter, P., Mighton, J., Lam, D., Warren, D., and Stephenson, J. Потребление клюквенного сока может уменьшить образование биопленок на уроэпителиальных клетках: пилотное исследование в больные с травмой спинного мозга. Спинной мозг. 2001; 39 (1): 26-30. Просмотр аннотации.

Риндон, Дж. П. и Мерфи, Т. В. Взаимодействие варфарина и клюквенного сока, приводящее к глубокой гипопротромбинемии и кровотечению. Am J Ther 2006; 13 (3): 283-284. Просмотр аннотации.

Руэль, Г., Померло, С., Couture, P., Lemieux, S., Lamarche, B., and Couillard, C. Благоприятное влияние потребления низкокалорийного клюквенного сока на концентрацию холестерина ЛПВП в плазме у мужчин. Br J Nutr 2006; 96 (2): 357-364. Просмотр аннотации.

Salo, J., Uhari, M., Helminen, M., Korppi, M., Nieminen, T., Pokka, T., and Kontiokari, T. Клюквенный сок для профилактики рецидивов инфекций мочевыводящих путей у детей : рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Clin.Infect.Dis. 2-1-2012; 54 (3): 340-346. Просмотр аннотации.

Сантилло В. М. и Лоу Ф. С. Клюквенный сок для профилактики и лечения инфекций мочевыводящих путей. Наркотики сегодня (Barc.) 2007; 43 (1): 47-54. Просмотр аннотации.

Сирам, Н.П., Адамс, Л.С., Чжан, Ю., Ли, Р., Санд, Д., Шеллер, Х.С. и Хебер, Д. Экстракты ежевики, черной малины, черники, клюквы, красной малины и клубники подавляют рост и стимулирование апоптоза раковых клеток человека in vitro. J. Agric. Food Chem., 12-13-2006; 54 (25): 9329-9339. Просмотр аннотации.

Шмуели, Х., Яхав, Дж., Самра, З., Чодик, Г., Корен, Р., Нив, Ю. и Офек, И. Влияние клюквенного сока на эрадикацию Helicobacter pylori у пациентов, получавших лечение антибиотики и ингибитор протонной помпы. Mol.Nutr Food Res 2007; 51 (6): 746-751. Просмотр аннотации.

Stapleton, AE, Dziura, J., Hooton, TM, Cox, ME, Yarova-Yarovaya, Y., Chen, S., and Gupta, K. Рецидивирующая инфекция мочевыводящих путей и кишечная палочка в моче у женщин, ежедневно принимающих клюквенный сок : рандомизированное контролируемое исследование.Mayo.Clin.Proc. 2012; 87 (2): 143-150. Просмотр аннотации.

Stothers, L. Рандомизированное испытание для оценки эффективности и рентабельности натуропатических продуктов из клюквы в качестве профилактики инфекции мочевыводящих путей у женщин. Джан юроль 2002; 9 (3): 1558-1562. Просмотр аннотации.

Сан, Дж. И Хай, Лю Р. Фитохимические экстракты клюквы вызывают остановку клеточного цикла и апоптоз в клетках рака груди человека MCF-7. Cancer Lett 9-8-2006; 241 (1): 124-134. Просмотр аннотации.

Шварц, Дж.Х. и Медрек Т. Ф. Противогрибковые свойства клюквенного сока. Appl.Microbiol. 1968; 16 (10): 1524-1527. Просмотр аннотации.

Сильван Л. и Джастис Н. П. Возможное взаимодействие варфарина и клюквенного сока. Am Fam. Врач 9-15-2005; 72 (6): 1000. Просмотр аннотации.

Tempera, G., Corsello, S., Genovese, C., Caruso, F. E., and Nicolosi, D. Ингибирующее действие экстракта клюквы на липкость бактерий в моче женщин: исследование ex vivo. Int J Immunopathol.Pharmacol.2010; 23 (2): 611-618. Просмотр аннотации.

Tsukada, K., Tokunaga, K., Iwama, T., Mishima, Y., Tazawa, K., and Fujimaki, M. Клюквенный сок и его влияние на состояние кожи вокруг устья у пациентов с уростомой. Стома, рана, лечение. 1994; 40 (9): 60-68. Просмотр аннотации.

Uesawa, Y. и Mohri, K. Влияние клюквенного сока на фармакокинетику нифедипина у крыс. J Pharm Pharmacol 2006; 58 (8): 1067-1072. Просмотр аннотации.

Валентова, К., Стейскал, Д., Беднар, П., Восталова, Дж., Чихалик, К., Вецерова, Р., Коукалова, Д., Колар, М., Райхенбах, Р., Скоурил, Л., Ульрихова, Дж., И Симанек, В. Биобезопасность, антиоксидантный статус и метаболиты в моче после употребления сушеной клюквы сок у здоровых женщин: пилотное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J. Agric Food Chem. 4-18-2007; 55 (8): 3217-3224. Просмотр аннотации.

Винсон, Дж. А., Боз, П., Прох, Дж., Аль-Харрат, Х., и Самман, Н. Продукты из клюквы и клюквы: мощные источники антиоксидантов in vitro, ex vivo и in vivo.J. Agric.Food Chem. 7-23-2008; 56 (14): 5884-5891. Просмотр аннотации.

Уолш Б.А. Уростома и pH мочи. J ET Nurs. 1992; 19 (4): 110-113. Просмотр аннотации.

Wang, CH, Fang, CC, Chen, NC, Liu, SS, Yu, PH, Wu, TY, Chen, WT, Lee, CC и Chen, SC Продукты, содержащие клюкву, для профилактики инфекций мочевыводящих путей у уязвимых популяции: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Arch Intern.Med 7-9-2012; 172 (13): 988-996.Просмотр аннотации.

Weiss, E. I., Houri-Haddad, Y., Greenbaum, E., Hochman, N., Ofek, I., and Zakay-Rones, Z. Составляющие клюквенного сока влияют на адгезию и инфекционность вируса гриппа. Antiviral Res. 2005; 66 (1): 9-12. Просмотр аннотации.

Уилсон, Т., Поркари, Дж. П. и Харбин, Д. Экстракт клюквы ингибирует окисление липопротеинов низкой плотности. Life Sci 1998; 62 (24): L381-L386. Просмотр аннотации.

Ян, X., Мерфи, Б. Т., Хаммонд, Г. Б., Винсон, Дж. А. и Нето, С. С. Антиоксидантная активность и противоопухолевый скрининг экстрактов из плодов клюквы (Vaccinium macrocarpon).J. Agric.Food Chem. 10-9-2002; 50 (21): 5844-5849. Просмотр аннотации.

Зафрири, Д., Офек, И., Адар, Р., Почино, М., и Шарон, Н. Ингибирующая активность клюквенного сока в отношении присоединения фибриированных Escherichia coli типа 1 и типа P к эукариотическим клеткам. Antimicrob.Agents Chemother. 1989; 33 (1): 92-98. Просмотр аннотации.

Zhang, L., Ma, J., Pan, K., Go, V. L., Chen, J., and You, W. C. Эффективность клюквенного сока при инфекции Helicobacter pylori: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.Helicobacter. 2005; 10 (2): 139-145. Просмотр аннотации.

Мергенхаген К.А., Шерман О. Повышенный международный нормализованный коэффициент после одновременного приема клюквенного соуса и варфарина. Am J Health-Syst Pharm 2008; 65: 2113-6. Просмотр аннотации.

Ахуджа С., Каак Б., Робертс Дж. Потеря фимбриальной адгезии при добавлении Vaccinum macrocarpon к среде для выращивания P-фимбриированных Escherichia coli. Дж. Урол 1998; 159: 559-62. Просмотр аннотации.

Аноним. Возможное взаимодействие варфарина и клюквенного сока.Текущие проблемы фармаконадзора 2003; 29: 8.

Анселл Дж., МакДоноу М., Чжао Й. и др. Отсутствие взаимодействия между варфарином и клюквенным соком: рандомизированное двойное слепое исследование. J Clin Pharmacol 2009; 49: 824-30. Просмотр аннотации.

Апостолидис Э., Квон Ю.И., Шетти К. Потенциал синергии на основе клюквы с травами для лечения диабета и гипертонии. Азия Пак Дж. Clin Nutr 2006; 15: 433-41. Просмотр аннотации.

Аворн Дж., Маноне М., Гурвиц Дж. Х. и др. Уменьшение бактериурии и пиурии после приема клюквенного сока.JAMA 1994; 271: 751-4. Просмотр аннотации.

Avorn J. Влияние клюквенного сока на присутствие бактерий и лейкоцитов в моче пожилых женщин. Какова роль бактериальной адгезии? Adv Exp Med Biol 1996; 408: 185-6. Просмотр аннотации.

Barbosa-Cesnik C, Brown MB, Buxton M, et al. Клюквенный сок не предотвращает рецидивирующую инфекцию мочевыводящих путей: результаты рандомизированного плацебо-контролируемого исследования. Clin Infect Dis 2011; 52: 23-30. Просмотр аннотации.

Beerepoot MA, ter Riet G, Nys S, et al.клюква против антибиотиков для профилактики инфекций мочевыводящих путей: рандомизированное двойное слепое исследование не меньшей эффективности у женщин в пременопаузе. Arch Intern Med 2011; 171: 1270-8. Просмотр аннотации.

Блэклок С.Дж., Лоуренс Дж. Р., Уайлс Д. и др. Салициловая кислота в сыворотке крови субъектов, не принимающих аспирин. Сравнение концентраций салициловой кислоты в сыворотке крови вегетарианцев, невегетарианцев и пациентов, принимающих аспирин в низких дозах. Дж. Клин Патол 2001; 54: 553-5. Просмотр аннотации.

Bomser J, Madhavi DL, Singletary K, Smith MA.Противораковая активность экстрактов плодов из видов Vaccinium in vitro. Planta Med 1996; 62: 212-6 .. Просмотреть аннотацию.

Bonetta A, Di pierro F. Стандартизированный экстракт клюквы с энтеросолюбильным покрытием снижает риск ИМП и мочевых симптомов во время лучевой терапии рака простаты. Cancer Manag Res. 2012; 4: 281-6. Просмотр аннотации.

Бургер О, Офек И., Табак М. и др. Высокомолекулярный компонент клюквенного сока подавляет адгезию Helicobacter pylori к слизистой оболочке желудка человека. FEMS Immunol Med Microbiol 2000; 29: 295-301.Просмотр аннотации.

Caljouw MA, van den Hout WB, Putter H, Achterberg WP, Cools HJ, Gussekloo J. Эффективность клюквенных капсул для профилактики инфекций мочевыводящих путей у уязвимых пожилых людей: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование в области длительного ухода удобства. J Am Geriatr Soc 2014; 62 (1): 103-10. Просмотр аннотации.

Chambers BK, Camire ME. Может ли добавка клюквы принести пользу взрослым с диабетом 2 типа? Уход за диабетом 2003; 26: 2695-6. Просмотр аннотации.

Doad GJ, Kabange W.Клюквенный сок, аторвастатин и боли в спине. J Med Assoc Ga 2014; 103 (1): 14. Просмотр аннотации.

DuGan CR, Cardaciotto PS. Уменьшение аммиачного запаха мочи путем длительного употребления клюквенного сока. J Psychiatr Nurs 1966; 467-70.

Дати Г.Г., Кайл Дж. А., Дженкинсон А. М. и др. Повышение концентрации салицилата в моче у добровольцев после употребления клюквенного сока. J. Agric Food Chem 2005; 53: 2897-2900. Просмотр аннотации.

Essadi F, Elmehashi MO. Эффективность клюквенного сока для профилактики инфекций мочевыводящих путей при беременности [аннотация].J Matern Fetal Neonatal Med 2010; 23: 378.

Флот JC. Новая поддержка народного средства: клюквенный сок снижает бактериурию и пиурию у пожилых женщин. Nutr Rev 1994; 52: 168-70. Просмотр аннотации.

Foda MM, Middlebrook PF, Gatfield CT, et al. Эффективность клюквы в профилактике инфекции мочевыводящих путей у восприимчивой педиатрической популяции. Джан Дж Урол 1995; 2: 98-102. Просмотр аннотации.

Foo LY, Lu Y, Howell AB, Vorsa N. Структура проантоцианидинов клюквы, которые ингибируют адгезию уропатогенных P-фимбриированных Escherichia coli in vitro.Фитохимия 2000; 54: 173-81. Просмотр аннотации.

Грант П. Варфарин и клюквенный сок: взаимодействие? J. Heart Valve Dis 2004; 13: 25-6. Просмотр аннотации.

Гринблатт Д. Д., фон Мольтке Л. Л., Перлофф Е. С. и др. Взаимодействие флурбипрофена с клюквенным соком, виноградным соком, чаем и флуконазолом: in vitro и клинические исследования. Clin Pharmacol Ther 2006; 79: 125-33. Просмотр аннотации.

Гриффитс А.П., Беддалл А., Пеглер С. Смертельный гемоперикард и желудочно-кишечное кровотечение из-за возможного взаимодействия клюквенного сока с варфарином.JR Soc Promot Health 2008; 128 (6): 324-6. Просмотр аннотации.

Habash MB, van der Mei HC, Busscher HJ, Reid G. Влияние воды, аскорбиновой кислоты и добавок, полученных из клюквы, на мочу человека и адгезию уропатогенов к силиконовой резине. Может J Microbiol 1999; 45: 691-4. Просмотр аннотации.

Haber SL, Cauthon KA, Raney EC. Взаимодействие клюквы и варфарина: клинический случай и обзор литературы. Консультируйтесь с Pharm 2012; 27: 58-65. Просмотр аннотации.

Хаманн Г.Л., Кэмпбелл Д.Д., Джордж К.М.Взаимодействие варфарина и клюквенного сока. Энн Фармакотер 2011; 45: e17. Просмотр аннотации.

Харкинс К. Какая польза от клюквенного сока? Age Aging 2000; 29: 9-12. Просмотр аннотации.

Хаверкорн М.Дж., Мандигерс Дж. Снижение бактериурии и пиурии с помощью клюквенного сока. JAMA 1994; 272: 590. Просмотр аннотации.

Ходек П., Трефил П., Стиборова М. Флавоноиды — сильнодействующие и универсальные биологически активные соединения, взаимодействующие с цитохромами P450. Chem Biol Interact 2002; 139: 1-21 .. Просмотреть аннотацию.

Howell AB, Vorsa N, Foo LY, et al. Ингибирование адгезии P-фимбриированных Escherichia coli к поверхностям уроэпителиальных клеток с помощью проантоцианидиновых экстрактов из клюквы (письмо). N Engl J Med 1998; 339: 1085-6. Просмотр аннотации.

Джексон Б., Хикс, LE. Влияние клюквенного сока на pH мочи у пожилых людей. Медсестра на дому 1997; 15: 199-202. Просмотр аннотации.

Джепсон Р.Г., Крейг Дж. Систематический обзор доказательств использования клюквы и черники в профилактике ИМП.Mol Nutr Food Res 2007; 51: 738-45. Просмотр аннотации.

Джепсон Р.Г., Крейг Дж. Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей. Кокрановская база данных Syst Rev 2008; (1): CD001321. Просмотр аннотации.

Джепсон Р.Г., Михальевич Л., Крейг Дж. Клюква для лечения инфекций мочевыводящих путей. Кокрановская база данных Syst Rev 2004; 2: CD001322. Просмотр аннотации.

Джепсон Р., Уильямс Дж., Крейг Дж. Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей. Кокрановская база данных Syst Rev 2012 17; 10: CD001321.Просмотр аннотации.

Джонсон Р.Л. Настольный справочник по природной медицине. Национальное географическое общество, 2006 г.

Джутани-Мета М., Ван Несс PH, Бьянко Л. и др. Влияние клюквенных капсул на бактериурию и пиурию у пожилых женщин в домах престарелых: рандомизированное клиническое испытание. ДЖАМА. 2016; 316 (18): 1879-87. Просмотр аннотации.

Кинни А.Б., Блаунт М. Влияние клюквенного сока на pH мочи. Nurs Res 1979; 28: 287-90. Просмотр аннотации.

Контиокари Т., Сундквист К., Нуутинен М. и др.Рандомизированное испытание клюквенно-брусничного сока и напитка Lactobacillus GG для профилактики инфекций мочевыводящих путей у женщин. BMJ 2001; 322: 1571. Просмотр аннотации.

Ли Ю.Л., Оуэнс Дж., Трупп Л., Цезарио Т.К. Обладает ли клюквенный сок антибактериальным действием? JAMA 2000; 283: 1691. Просмотр аннотации.

Li Z, Сирам Н. П., Карпентер С. Л. и др. Клюква не влияет на протромбиновое время у мужчин, принимающих варфарин. J Am Diet Assoc 2006; 106: 2057-61. Просмотр аннотации.

Lilja JJ, Backman JT, Neuvonen PJ.Влияние ежедневного приема клюквенного сока на фармакокинетику варфарина, тизанидина и мидазолама — зондов CYP2C9, CYP1A2 и CYP3A4. Clin Pharmacol 2007: 81: 833-9. Просмотр аннотации.

Liska DJ, Kern HJ, Maki KC. Клюква и инфекции мочевыводящих путей: как одни и те же доказательства могут привести к противоречивым советам? Adv Nutr. 2016; 7 (3): 498-506. Просмотр аннотации.

Лоу Ф.К., Фагельман Э. Клюквенный сок и инфекции мочевыводящих путей: каковы доказательства? Урология 2001; 57: 407-13.Просмотр аннотации.

Луис А., Домингес Ф., Перейра Л. Может ли клюква снизить частоту инфекций мочевыводящих путей? — Систематический обзор с метаанализом и последовательным анализом клинических испытаний. J Urol. 2017. Просмотреть аннотацию.

Mazokopakis EE, Karefilakis CM, Starakis IK. Эффективность клюквенных капсул в профилактике инфекций мочевыводящих путей у женщин в постменопаузе. Дж. Альтернативное дополнение Мед 2009; 15: 1155. Просмотр аннотации.

McMurdo MET, Argo I, Phillips G и др.Клюква или триметоприм для профилактики рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей? Рандомизированное контролируемое исследование с участием пожилых женщин. Журнал Antimicrob Chemother 2009; 63: 389-95. Просмотр аннотации.

Меллен СК, Форд М, Риндон JP. Влияние высоких доз клюквенного сока на фармакодинамику варфарина у пациентов. Br J Clin Pharmacol 2010; 70 (1): 139-42. Просмотр аннотации.

Мохаммед Абдул М.И., Цзян X, Уильямс К.М. и др. Фармакодинамическое взаимодействие варфарина с клюквой, но не с чесноком у здоровых людей.Br J Pharmacol 2008; 154: 1691-700. Просмотр аннотации.

Nantz MP, Rowe CA, Muller C, Creasy R, Colee J, Khoo C, Percival SS. Потребление полифенолов клюквы усиливает пролиферацию γδ-Т-клеток человека и снижает количество симптомов, связанных с простудой и гриппом: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Нутр Ж 2013; 12: 161. DOI: 10.1186 / 1475-2891-12-161. Просмотр аннотации.

Офек И., Голдхар Дж., Зафрири Д. и др. Анти-Escherichia coli активность адгезина клюквенного и черничного соков.N Engl J Med 1991; 324: 1599. Просмотр аннотации.

Pedersen CB, Kyle J, Jenkinson AM и др. Влияние потребления сока черники и клюквы на антиоксидантную способность плазмы здоровых женщин-добровольцев. Eur J Clin Nutr 2000; 54: 405-8. Просмотр аннотации.

Информация о продукте. Кумадин (варфарин натрия). Бристол-Майерс Сквибб, Принстон, Нью-Джерси. Январь 2010 г.

Робертс Д., Фланаган П. Отчет о болезни: клюквенный сок и варфарин. Медсестра на дому 2011; 29: 92-7. Просмотр аннотации.

Ройер, Д. Дж., Джордж, Дж. Н. и Террелл, Д. Р. Тромбоцитопения как побочный эффект дополнительных и альтернативных лекарств, лечебных трав, пищевых добавок, продуктов питания и напитков. Eur J Haematol 2010; 84 (5): 421-429. Просмотр аннотации.

Saltzman JR, Kemp JA, Golner BB, et al. Влияние гипохлоргидрии из-за лечения омепразолом или атрофического гастрита на абсорбцию связанного с белком витамина B12. J Am Coll Nutr 1994; 13: 584-91. Просмотр аннотации.

Scheier L. Салициловая кислота: еще одна причина есть фрукты и овощи.J Am Diet Assoc 2001; 101: 1406-8. Просмотр аннотации.

Шлагер Т.А., Андерсон С., Трюделл Дж., Хендли Дж. Влияние клюквенного сока на бактериурию у детей с нейрогенным мочевым пузырем, получающих периодическую катетеризацию. J Pediatr 1999; 135: 698-702. Просмотр аннотации.

Schmidt DR, Sobota AE. Изучение антиадгезивной активности клюквенного сока в отношении мочевых и неуринальных бактериальных изолятов. Microbios 1988; 55: 173-81. Просмотр аннотации.

Singh I, Gautam LK, Kaur IR.Эффект перорального экстракта клюквы (стандартизованный проантоцианидин-A) у пациентов с рецидивирующими инфекциями мочевых путей, вызванными патогенной кишечной палочкой: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. Инт Урол Нефрол 2016; 48 (9): 1379-86. Просмотр аннотации.

Собота А.Е. Подавление прикрепления бактерий клюквенным соком: потенциальное использование для лечения инфекций мочевыводящих путей. Дж. Урол 1984; 131: 1013-6. Просмотр аннотации.

Суварна Р., Пирмохамед М., Хендерсон Л. Возможное взаимодействие между варфарином и клюквенным соком.BMJ 2003; 327: 1454. Просмотр аннотации.

Такахаши С., Хамасуна Р., Ясуда М., Аракава С., Танака К., Исикава К., Киёта Х, Хаями Н., Ямамото С., Кубо Т., Мацумото Т. Рандомизированное клиническое испытание для оценки профилактического эффекта клюквенного сока (UR65) для пациенты с рецидивирующей инфекцией мочевыводящих путей. J. Infect Chemother 2013; 19 (1): 112-7. Просмотр аннотации.

Террис М.К., Исса М.М., Такер-младший. Добавка к пище в виде таблеток концентрата клюквы может увеличить риск нефролитиаза.Урология 2001; 57: 26-9. Просмотр аннотации.

Ushijima K, Tsuruoka S, Tsuda H, Hasegawa G, Obi Y, Kaneda T., Takahashi M, Maekawa T., Sasaki T., Koshimizu TA, Fujimura A. Клюквенный сок подавлял метаболизм диклофенака микросомами печени человека, но не в здоровых организмах. человеческие субъекты. Br J Clin Pharmacol 2009; 68 (2): 194-200. Просмотр аннотации.

Видлар А., Восталова Дж., Ульрихова Дж. И др. Эффективность сушеной клюквы (Vaccinium macrocarpon) у мужчин с симптомами нижних мочевыводящих путей.Br J Nutr 2010; 104: 1181-9. Просмотр аннотации.

Waites KB, Canupp KC, Armstrong S, DeVivo MJ. Влияние экстракта клюквы на бактериурию и пиурию у людей с нейрогенным мочевым пузырем, вызванным повреждением спинного мозга. J Spinal Cord Med 2004; 27: 35-40. Просмотр аннотации.

Walker EB, Barney DP, Mickelsen JN, et al. Клюквенный концентрат: профилактика ИМП. J Fam Pract 1997; 45: 167-8. Просмотр аннотации.

Ван С.Ю., Цзяо Х. Поглощающая способность ягодных культур по супероксидным радикалам, перекиси водорода, гидроксильным радикалам и синглетному кислороду.J Agric Food Chem 2000; 48: 5677-84 .. Просмотреть аннотацию.

Weiss EI, Lev-Dor R, Kashamn Y, et al. Подавление межвидовой коагрегации бактерий зубного налета с компонентом клюквенного сока. J Am Dent Assoc 1998; 129: 1719-23. Просмотр аннотации.

Wing DA, Rumney PJ, Preslicka CW, Chung JH. Ежедневный клюквенный сок для профилактики бессимптомной бактериурии при беременности: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Журнал Урол 2008; 180: 1367-72. Просмотр аннотации.

Зикрия Дж., Голдман Р., Анселл Дж.Клюквенный сок и варфарин: когда плохая реклама важнее науки. Am J Med 2010; 123 (5): 384-92. DOI: 10.1016 / j.amjmed.2009.08.019. Просмотр аннотации.

Клюква Информация, рецепты и факты

3159 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

СМ

Кокосовый орех

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

FM

Собранные корма

Компания Fresh Origins

Чеснок

имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Орг

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Штекеры

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Возврат

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Фирма «Фрукты»

Овощи прочие

Разное

Разбираемся с клюквой: справочная информация

Пирог с клюквой и черникой — Совершенно вкусно

Этот пирог с клюквой и черникой представляет собой восхитительное сочетание сладкого и терпкого, с легкими нотками специй и маслянистой слоеной корочкой. Идеально для праздников!

Этот пирог с клюквой и черникой был моим любимым почти 10 лет! Это просто так хорошо.

Я люблю клюкву, но я просто без ума от сочетания черники и клюквы в этом пироге.Черника смягчает терпкость клюквы, и создается впечатление, что они созданы вместе. Соедините их с добавлением корицы и мускатного ореха, моей любимой масляной корочки для слоеного пирога и шарика ванильного мороженого сверху, и вы будете настолько близки к совершенству пирога, насколько сможете.

Если вы ищете не яблочный пирог с сезонными фруктами, то вот он! Это фруктовый пирог, который нужен каждому праздничному столу.

Как приготовить пирог с клюквой и черникой

Этот пирог состоит из двух частей:

1. Начинка для пирога с клюквой и черникой — Приготовьте свежую или замороженную клюкву и чернику, сахар, корицу, мускатный орех, кукурузный крахмал, цедру лимона и лимонный сок на плите, чтобы быстро приготовить домашнюю начинку.Приготовление его на плите, а не только внутри корочки пирога, гарантирует, что он не будет слишком жидким и предотвратит образование зазора между коркой и начинкой, поскольку фрукты сжимаются во время выпечки. Я также считаю, что через решетчатую корочку пирога он выглядит более однородным и привлекательным.
2. Пирог с корочкой на сливочном масле — Говоря о корочке пирога, вы все знаете, что я собираюсь порекомендовать свою надежную слоеную корочку для пирога! Это действительно лучший способ, и если вы воспользуетесь моим методом, вы всегда будете получать нестабильные результаты. На самом деле я использовал свой вариант пахты по тому же рецепту (как и большинство фруктовых пирогов), и корочка не только чешуйчатая и красивая, но и очень вкусная.

Как приготовить решетку для пирога

1. Раскатайте корочку пирога на слегка присыпанной мукой поверхности. Поскольку это будет решетка, я пытаюсь свернуть ее в большой прямоугольник.
2. С помощью кондитерского круга или ножа нарежьте тесто на четное количество полосок, обрезая неровные края. Вы можете сделать их тонкими или толстыми, для этого пирога я нарезала 8 полосок по 2 дюйма.
3. Поместите половину полосок теста на пирог на равном расстоянии друг от друга.
4. Оттяните каждую вторую полосу наполовину (напр.1-й и 3-й), складывая каждую поверх себя. Поместите еще одну полоску в центр пирога, перпендикулярно первому набору. Уложите сложенные полоски обратно.
5. Теперь сложите другие полоски (например, 2-ю и 4-ю) и поместите другую перпендикулярную полоску теста поверх пирога.
6. Поверните пирог на 180 градусов и повторите с другой стороны, пока решетка не будет готова. Обрежьте длинные полоски так, чтобы они совпадали с выступом нижней корочки.

Нужен наглядный пособие? На самом деле у меня есть целая статья в блоге о том, как приготовить решетчатую корку для пирога!

Можно ли приготовить этот пирог заранее?

У вас есть несколько вариантов, чтобы приготовить этот пирог заранее:

• Начинку для пирога можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели.
• Пирог можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней и (в двойной упаковке) в морозильной камере до 2 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике.
• Запеченный пирог можно хранить в холодильнике до 1 недели, но лучше всего в течение 3-4 дней после выпечки. Чтобы разогреть, накройте фольгой и прогрейте в духовке при 350 ° F в течение 30 минут.

Так как начинка для пирога готовится перед сборкой пирога, я люблю делать этот пирог в два этапа в разные дни. Достаточно просто снять напряжение, достаточно только раскатать корку пирога и высыпать начинку перед выпечкой.

К сожалению, поскольку кукурузный крахмал используется в качестве загустителя, он не подходит для замораживания. При замораживании крахмал разрушается, что препятствует его загущающей способности.

Другие наконечники для пирогов

• Обжим края корочки пирога может быть настолько простым или сложным, насколько вы хотите! Для этого пирога я использовал вилку, чтобы создать очень простой дизайн. Посмотрите это видео, чтобы увидеть еще 4 простых варианта.
• Всегда смажьте корки пирога простой яичной жидкостью (1 яйцо, смешанное с 1 столовой ложкой воды), чтобы получить красочную корку.Без него корочка пирога будет тусклой и бесцветной.
• Посыпьте пирог сахаром перед выпечкой, чтобы сделать его еще более привлекательным. Используйте гранулированный сахар или сахар турбинадо для получения различных эффектов.
• Чтобы сэкономить время, узнайте, как приготовить корочку для пирога в кухонном комбайне.
• Если пироги пугают вас или они просто не получаются правильными, обязательно ознакомьтесь с моими лучшими советами по приготовлению идеальных пирогов. Я делюсь решениями самых распространенных проблем с выпечкой пирогов.
• Вот список моих любимых инструментов для пирога.

Другие праздничные пироги, чтобы попробовать следующие

Инструменты магазина для этого рецепта

Этот рецепт был первоначально опубликован в ноябре 2013 года.

получить рецепт

Пирог с клюквой и черникой

Порций: 10 порций

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Время охлаждения: 2 часа

Общее время: 3 часа 45 минут

Этот клюквенно-черничный пирог — идеальное сочетание сладкого и терпкого, с легкими нотками специй и маслянистой слоеной корочкой.Идеально для праздников!

• 1 рецепт двойного коржа
• 1 фунт черники, свежей или замороженной (455 грамм)
• 1 фунт клюквы, свежей или замороженной (455 грамм)
• 1 ½ стакана сахарного песка (300 грамм)
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 палочки корицы
• 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 1 лимон, цедра и сок
• 1 яйцо + 1 столовая ложка воды, для мытья яиц
• Грубый сахар-песок, для посыпки (по желанию)

Для приготовления начинки:

• Смешайте клюкву, чернику, сахар, кукурузный крахмал, палочки корицы, мускатный орех, лимонный сок и цедру лимона в большой кастрюле.

• Готовьте на среднем огне, пока смесь не закипит, около 10 минут, периодически помешивая. Варить 2 минуты до загустения, постоянно помешивая.

• Отложить для охлаждения. Если наполнить его слишком горячим, нижняя корочка расплавится.

• Заполнение может производиться до 1 недели вперед. Хранить в холодильнике.

Для выпечки пирога:

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Раскатайте половину рецепта двойной корочки в 15-дюймовый круг.Поместите в 9-дюймовую форму для пирога и обрежьте края до 1-дюймового выступа.

• Раскатать вторую половину корочки и по желанию нарезать полосками для решетки. Либо оставьте корочку пирога целой, чтобы получилась стандартная верхняя корочка.

• Вылейте охлажденную начинку в подготовленную форму для пирога.

• Перекрестите полоски корочки пирога, чтобы сформировать решетку (или поместите сверху целую корку и сделайте небольшие отверстия для выхода пара).

• Смажьте яичной жидкостью и обильно посыпьте сахаром.

• Выпекать, пока начинка не станет пузырящейся, а корочка не станет золотистой, примерно 1 час. Если корочка слишком быстро подрумянится, накройте фольгой, чтобы она не подгорела.

• Дайте пирогу остыть перед подачей на стол, чтобы начинка успела застыть. Подавать теплым или комнатной температуры, по желанию со взбитыми сливками или мороженым.

• Храните остатки в холодильнике до 5 дней. Чтобы разогреть, накройте фольгой и запекайте при температуре 350 ° F в течение 30 минут, пока не прогреется.

ПРИМЕЧАНИЯ:
Рецепт адаптирован из Bon Appetit.

калорий: 261 ккал, углеводы: 54 г, белок: 2 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 16 мг, натрий: 78 мг, калий: 111 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 37 г, витамин A: 75 МЕ, витамин C: 16 мг, кальций: 22 мг, железо: 1 мг

Курс: десерт

Кухня: американская

Автор: Annalize

.