Кизил чем полезный: Кизил: польза и вред для организма
Полезные свойства ягод кизила | Vesna-osen
Пользу кизила многие садоводы недооценивают. А ведь в ягодах содержится гораздо больше витамина С, чем в плодах шиповника, лимона или черной смородины. Сочная мякоть содержит множество минералов, аминокислот, фитонцидов, флавоноидов, органических кислот и при регулярном использовании, оказывают лечебное действие на организм человека.
Кизил выращивают в форме кустарника, высота стеблей может достигать 5 метров. В южных регионах растение повсеместно встречается в предгорных долинах. Также селекционерами созданы сорта, подходящие для выращивания на приусадебном участке. Растения имеют высокую морозоустойчивость, компактные размеры (по сравнению с видами, растущими в природе), хорошую урожайность.
Ранней весной ветки кустарника густо покрываются небольшими ярко-желтыми цветами, затем на стеблях образуются удлиненные, плотные листья, в конце лета созревают многочисленные ягоды.
Ягоды имеют блестящую плотную кожицу, сочную мякоть и продолговатую косточку. Они созревают в конце лета – начале осени. Многие считают, что плоды кизила должны быть красными, хотя это необязательно. Сегодня доступны сорта с бордовыми и желтыми ягодами, при этом окраска не уменьшает полезные свойства кизила.
Кизил польза и вред
Кизил по праву считается кладезем витаминов и минеральных веществ, а благодаря тому, что в 100 граммах продукта содержится всего чуть более 40 калорий, это отличная пищевая добавка для женщин, решивших сбросить несколько килограммов или тех, кто не употребляет продукты животного происхождения.
Многочисленные клинические исследования подтвердили лечебные свойства кизила, его используют как в традиционной, так и в народной медицине.
Кизил полезные свойства
· Высокая концентрация витамина С оказывает противоцинготное действие, поэтому мякоть используют для создании специального питания для моряков и космонавтов.
· Наличие дубильных веществ нормализует работу кишечника при расстройствах.
· Ягоды можно принимать в пищу больным сахарным диабетом. Более того, они активизируют работу поджелудочной железы, а она начинает активнее вырабатывать инсулин.
· Благодаря витамину С кизил эффективен при простудах, бактериальных инфекциях, он улучшает аппетит и пищеварение. С этой целью кизил используют как для лечения, так и для профилактики.
· При регулярном, но умеренном употреблении, кизил понижает артериальное давление, ускоряет обмен веществ, оказывает болеутоляющее действие.
· В составе комплексной терапии кизил используют при лечении цистита, подагры, варикозного расширения вен, дизентерии.
· За счет дубильных веществ, отвар из ягод или листьев кизила применяют для полоскания горла и полости рта при ангине, стоматите, воспалении десен, пародонтозе.
· Отвар растения также оказывает успокаивающее и заживляющее действие на эпидермис. Его используют для приготовления компрессов при аллергии, экземе, псориазе. При хорошей переносимости на пораженные участки кожы можно накладывать протертую свежую мякоть плодов.
Противопоказания
Кизил нельзя принимать в пищу людям с повышенной кислотностью желудка, тем, кто страдает от запоров или имеет нарушенную перистальтику. Из-за высокого содержания витамина С, польза кизила может оказать противоположный эффект. Ведь высокая концентрация аскорбиновой кислоты, в организме маленьких детей может вызвать аллергию.
Какие сорта растения обладают полезными свойствами
Для использования в лечебных целях выбирают сорта, созданные на основе вида кизила обыкновенного. Современные гибриды отличаются высокой морозоустойчивостью, хорошей урожайностью, иммунитетом против болезней и вредителей, рассмотрим наиболее популярные:
· Элегантный.
Сорт среднего срока созревания подходит для выращивания во многих регионах страны. Кустарник достигает высоты 200 см, имеет морозоустойчивость -30 градусов. Плодовая зрелость наступает на 3 год выращивания, урожайность взрослой культуры достигает 25 кг. Ягоды характеризуются темно-красной кожицей, овальной формой, приятным кисло-сладким вкусом. После созревания ягоды не осыпаются, длительное время сохраняются в прохладных условиях.
· Владимирский.
Урожайный сорт среднего срока созревания. Плоды собирают в конце августа, они имеют темно-красную кожицу, плотную мякоть, освежающий, кисло-сладкий вкус. Подходят для приема в пищу в свежем виде, приготовления варенья, джема, сушки и заморозки. Растение достигает высоты 200 см, хорошо зимует в отрытом грунте, неприхотливо.
· Алеша.
Ранний сорт с ягодами желтого цвета и овальной формой. Они созревают в середине августа, имеют плотную и одновременно сочную мякоть, тонкую кожицу, кисло-сладкий вкус. Не теряют внешнюю привлекательность и свойства после транспортировки, продолжительное время сохраняются в прохладных условиях.
Подробно ознакомиться с описанием, фото растений и выбрать наилучший сорт можно на нашем сайте Весна-Осень.
Как сохранить полезные свойства после сбора урожая
Вне зависимости от сорта, ягоды важно правильно собрать и сохранить. При созревании не обязательно дожидаться, когда они станут мягкими. Некоторые сорта после выпадения осадков могут осыпаться с веток, также ягоды начинают портиться при обильно выпадающей росе.
Кизил отлично дозревает после сбора. Его перебирают и оставляют в деревянных ящиках или корзинах в прохладном, но сухом месте. Полностью созревший кизил имеет насыщенный цвет и аромат, в мякоти появляется сладость.
Полезными свойствами обладают и листья растения. Их собирают в первой половине лета, а затем сушат или сразу используют для приготовления отваров. Для этого используют 2 ст. ложки сухих и измельченных листьев на 500 мл. воды. Сырье заливают кипятком и уваривают на медленном огне в течение 15 минут. Затем отвар настаивают в течение часа и принимают по 100 мл 2-3 раза в день.
Зная названия и характеристики сортов и чем полезен кизил, Вы сможете вырастить на садовом участке полезное, и одновременно очень красивое растение. А при использовании ягод необходимо учитывать особенности каждого человека, использовать продукт умеренно.
Кизил полезные свойства — кому и почему стоит есть кизил / NV
7 сентября 2021, 03:05
Конец августа — начало сентября — сезон созревания кизила, довольно полезной и распространенной в Украине ягоды.
Кизил или кизиловая вишня только недавно привлек внимание медицинского сообщества благодаря своим впечатляющим тонизирующим, гепатопротекторным и восстанавливающим свойствам. Кизил традиционно использовался для изготовления различных видов алкогольных напитков, таких как ликеры и фруктовый бренди, а также джемов или сладких ягодных соусов. Но в последнее время ягоды кизила приобрели популярность в качестве пищевого лекарства, обладая некоторыми необычными преимуществами для здоровья.
Видео дня
1
Отличное тонизирующее средство
Ягоды кизила обладают прекрасными восстанавливающими свойствами благодаря высокому содержанию минералов. Кизил, богатый кальцием, калием, медью, железом, марганцем, цинком и натрием, он способствует выздоровлению после многих болезней. Людям, которые часто подвергаются воздействию вредных условиях на работе, ягоды или сок кизила может помочь очистить организм от токсинов.
2
Природный гепатопротектор
Исследования свойств и пользы кизила для здоровья показали, что регулярное употребление ягод улучшает функцию печени, проявляя сильное гепатозащитное действие.
3
Впечатляющие антибактериальные и противовирусные свойства
Кизил считается идеальным средством для профилактики простуды и гриппа, так как он содержит большое количество витамина С, мощного природного противовоспалительного, противовирусного и антибактериального агента. Чтобы получить такую пользу для здоровья, ягоды кизила нужно употреблять в сыром виде (высокие температуры разрушают витамин С).
4
Поддерживает функцию почек
Согласно традиционной китайской медицине, кизил является эффективным мочегонным средством. Это означает, что он стимулирует выработку мочи, процесс, который поддерживает нормальную функцию почек, помогает снизить высокое кровяное давление (гипертонию) и способствует детоксикации.
Фото: tashka2000 / depositphotos.com
5
Восстанавливает кровь
Кизил способствует производству кровяных телец, которые необходимы для восстановления после кровопотерь. Именно поэтому его стоит употреблять после операций, донорства и менструаций. В список восстанавливающих кровь продуктов входит почти все натурально красное. Однако кизил, в силу остальных положительных влияний на организм, особенно желателен.
6
Натуральное средство от дизентерии и диареи
Кизил традиционно использовался для лечения дизентерии и диареи из-за его сильного вяжущего действия. Ощущение сухости во рту, которое возникает при употреблении в пищу айвы, хурмы или кизила, вызвано вяжущими танинами. Это ограничивает выделение жидкости и представляет собой первый шаг к выздоровлению от диареи или дизентерии.
7
Богатое содержание антиоксидантов
Как и большинство ягод, плоды кизила содержат большое количество антиоксидантов, которые обеспечивают защиту от повреждения свободными радикалами и защищают от хронических заболеваний.
Дайджест главных новостей
Бесплатная email-рассылка только лучших материалов от редакторов NV
Рассылка отправляется с понедельника по пятницу
8
Противодиабетический напиток
Сок кизила способен понижать уровень сахара в крови, именно поэтому в народной медицине его рекомендуют употреблять диабетикам. Употреблять кизиловый сок рекомендуют на постоянной основе за полчаса до еды, выпивая от 50 мл до стакана сока.
Кроме того кизил повышает мужскую потенцию, стимулирует нервную систему, лечит геморрой и очищает кожу.
Редактор: Ангелина Головач
Теги: Полезные продукты Ягоды
Лучшие кизилы для вашего сада
Самый быстрый способ начать садоводческую пищевую битву — запереть в комнате восемь фанатов растений и задать простой вопрос: «Какой кизил самый лучший?» Даже тем, кто буквально написал книгу на эту тему, не дают пощады. Выходят гнилые капуста и помидоры. Конечно, для многих «кизил» означает только одно: Cornus florida . Но эта точка зрения столь же узка, как ироничная жительница Нью-Йорка Сола Стейнберга 1976 года 9.Обложка 0004, на которой Нью-Йорк изображен как центр мира, а все остальное сразу исчезает в одноточечной перспективе. Даже общее название, цветущий кизил, непростительно самонадеянно. Я просто слышу, как другие кизилы протестуют в углу, когда гниющие плоды летят над головой.
Кизилы представляют собой разнообразную группу. В самом деле, можете ли вы назвать другой род, включающий не только все известные и любимые нами кустарниковые и древесные формы, но и травянистый многолетник ( C. canadensis , зоны 2–6), вечнозеленое дерево ( C. elliptica , зоны 7–9), а также виды с противоположными и очередными листьями? Они обитают в северном полушарии от Мексики до Полярного круга и присутствуют в большей части Европы и Азии — даже в северо-западной оконечности Ирана. Вместо того, чтобы самому принимать все письма с ненавистью за то, что пропустил миллион или около того кизилов, которые не попали в список, я обратился к горстке своих коллег, чтобы составить убийственный список кизилов, которые стоит выращивать.
Обычные виды предлагают захватывающие варианты
Давайте сразу разберемся с этим: в конкурсе на самое красивое маленькое цветущее дерево трудно победить цветущий кизил, независимо от того, какой сорт вы выберете. выбирать. Потрясающие многослойные ветви, покрытые большими волнистыми белыми или розовыми цветами, с незапамятных времен вдохновляли садоводов, поэтов, музыкантов и начинающих женихов. Это дар небес, где его можно вырастить, но проклятый зверь, где нельзя. Знаменитый британский садовник Кристофер Ллойд однажды высказал свое мнение о выращивании цветущего кизила в Англии, испытывающей трудности с теплоэнергией: «Я предпочитаю посещать ее».
Многие цветущие кизилы прекрасны, но Appalachian Joy — один из лучших
Размер: 25 футов в высоту и ширину
Условия: Полное солнце или полутень; влажная, хорошо дренированная почва; борется с нейтральной или щелочной почвой и чрезмерно засушливыми условиями
Родной ареал: от Северной Флориды до восточного Техаса и на север до юга Великих озер и юга Новой Англии
Несмотря на то, что в моей группе было много мнений по этому поводу, я дал добро Майклу Дирру, доктору философии, автору важного Руководства по древесным ландшафтным растениям, который рекомендует ‘Appalachian Joy’ цветущий кизил . «Я посадил множество саженцев C. florida и наблюдал, как большинство из них погибло», — говорит он. «Пятнистость листьев, язвы, мотыльки, засуха и т. д. слишком часто побеждают. В Университете Джорджии я протестировал серию Appalachian и добавил в наш сад «Appalachian Joy» — неизменно выдающийся. Чистая листва, великолепная осенняя окраска, отсутствие пятнистости листьев/антракноза, респектабельный цветок и, по какой-то причине, отсутствие плодов». И хотя я не кидаюсь помидорами в доброго доктора, я должен добавить, что «Весна в Аппалачах» — лучший исполнитель в Кентукки.
Scarlet Fire
® kousa dogwood adds consistent color to its big blooms
Photo: courtesy of Spring Hill Nursery
Name: C. kousa ‘Rutpink’
Zones: 5–8
Размер: 25 футов в высоту и ширину
Условия: Полное солнце или полутень; влажная, хорошо дренированная почва; более устойчив к засухе и жаре и адаптируется к уровню pH, чем C. florida
Родной ареал: Корея, Япония и Китай
Схожий по размеру с цветущим кизилом, но, как правило, более округлой или вазовидной формы, кизил коуса является более поздним азиатским видом, который имеет привлекательную отшелушивающуюся кору, немного лучшую жаро- и засухоустойчивость и плоды, которые выглядят как немного передутая малина (кстати, неплохая на вкус). Одним из недостатков рассады кусас является то, что они могут иметь тенденцию к цветению через год, поэтому обычно лучше использовать хорошо проверенный сорт. Рич Хесселейн, президент питомника Pleasant Run в Аллентауне, штат Нью-Джерси, считает, что новый выбор, который нельзя пропустить, — это 9.0024 Алое пламя ® кизил коуса . Рич описывает этот сорт как «самый стойкий и насыщенно-розовый кизил куса на рынке». В то время как большинство розово-красных кизилов коуса больше похожи на «Ну и ладно, я бы хотел быть розовым», Scarlet Fire ® — это то, что нужно. Глубокие, насыщенные, розово-красные цветы появляются сразу после листьев и сохраняют свой цвет, когда все остальные быстро становятся белыми.
Если вы думали, что кизил пагоды не может стать еще красивее, обратите внимание на Gold Bullion™
Фото: Адам Р. Уилер/Сломаная стрелка,
Название: C. Alternifolia ‘Bachone’
Зоны : 3–7
Размер: 15–25 футов и широкие
. Условия: От полного солнца до полутени; влажная, хорошо дренированная, кислая почва (но умеренно адаптируется к pH)
Родной ареал: от Джорджии до Ньюфаундленда и далее до бассейна реки Миссисипи
вице-президент по коллекциям и объектам Мортонского дендрария в Лайле, штат Иллинойс, чьим выбором является кизил пагоды. Это «отличное подлесковое дерево, которое так же хорошо растет на открытом воздухе (во всяком случае, в северном климате) с красивыми ветвящимися, глянцевыми, темно-бордовыми стеблями, белыми летними цветами и темно-красным осенним цветом». Что Крис слишком скромен, чтобы добавить, так это то, что он отвечает за представление Кизил пагода Gold Bullion™ , чью зеленовато-золотистую листву трудно превзойти. Я выращивал его в своем саду в кобальтово-синем керамическом контейнере в течение нескольких лет для получения потрясающего эффекта. Одно предостережение: полуденная тень имеет решающее значение в южной части ареала произрастания этого дерева.
Красный ивовый кизил ‘Hedgerows Gold’ имеет всесезонный интерес0025 3–8
Размер: 5–8 футов в высоту и ширину
Условия: Полное солнце или полутень; средняя почва, но избегайте плохо дренированной почвы, которая может привести к раку стебля
Родной ареал: Северная Северная Америка
Для тех, кто ищет кустарник, Ричи Штеффен, исполнительный директор Ботанического сада Элизабет С. Миллер в Сиэтле , дает нам свою рекомендацию: ‘Hedgerows Gold’ кизил красный ивовый . «Это стандарт в нашем районе и местный выбор, сделанный в Орегоне. Крупный крепкий куст с красивой золотисто-зеленой листвой и ярко-красными стеблями зимой». Должен сказать, что я выращивал его во влажном саду в Кентукки, и он был покрыт мучнистой росой. Но несколько лет назад во время поездки в Сиэтл я сидел в саду у друга и пускал слюни от зависти при виде потрясающего экземпляра с ярко-пестрыми, чистыми, как свист, листьями.
Выбор более редких видов дает интересные результаты
Зоны: 2–7
Размер: 5–6 футов в высоту и 2–3 фута в ширину
Условия: Полное солнце или полутень; широко адаптируется к широкому спектру типов почв; довольно засухоустойчив и адаптируется к pH
Родной ареал: Северная Европа и Западная Азия
В категории «Теперь для чего-то совершенно другого» Энди Брэнд, хранитель живых коллекций Ботанического сада прибрежного штата Мэн в Бутбей, штат Мэн, надел шляпу северной Новой Англии. и предложил кизил ‘Compressa’ Bloodtwig : «Я всегда ищу растения, которые будут привлекать внимание к саду как можно дольше. В то время как многие кизилы выращивают для цветения, этот кустарник прекрасен весной и летом, с необычайно сморщенными листьями, которые на ощупь почти как пластик. Когда осенью температура падает, листья приобретают красивый оттенок бордового. Как только листья опадают, красноватые стебли добавляют зимний интерес. Это причудливое лиственное растение станет уникальным вертикальным акцентом в саду». Трудно что-то улучшить, за исключением того, что «Compressa» также обладает впечатляющей морозостойкостью.
‘Cayenne’ Щелковистая кизила является самым сложным из пакета
Фото: Даниэль Шерри
Название: C. Amomum ‘Cayenne’
: 4–8
. 8 футов в высоту и от 10 до 12 футов в ширину
Условия: Полное солнце; адаптируется к широкому спектру почв; довольно засухоустойчив и адаптируется к pH
Родной ареал: восточная часть Северной Америки
Просить кого-то порекомендовать лучший кизил для Оклахомы может показаться подлой шуткой. Уровень pH почвы в штате высок, а климат настолько сложный — с летней жарой и зимним холодом, — что вырастить качественный образец может быть довольно сложно. Но Тодд Лассен, бывший исполнительный директор Ботанического сада Талсы, никогда не уклонялся от серьезного задания. Он рекомендует Шелковистый кизил ‘Cayenne’ : «У него ветки не такие яркие, как мне бы хотелось, чтобы они были зимой — Талса может быть слишком далеко на юге, — но растения превосходно себя чувствуют в суровых условиях: на юго-западе, на полном солнце. , подножие холма, где скапливается вода, почва, отложенная илистым навозом, и другие неприятные условия. Листва яркого, здорового зеленого цвета, а в остальном растения выполняют свою работу в основном так, как рекламируется». Иногда вам просто нужно действительно крепкое растение.
Кизил японский ‘Kintoki’ лучше всего подходит для желтых цветов
Фото: любезно предоставлено планографией/Alamy Stock Photo
Название: C. Officinalis ‘Kintoki’
Зоны: 3–7
Размер: 15–25 футов и шириной
4 Условия: Полное солнце; адаптируется к широкому спектру типов почв; достаточно засухоустойчив после установления
Естественный ареал: Япония, Китай и Корея
Я не могу решить, был ли я удивлен или нет тем, что была одна рекомендация, которую нельзя отнести к какому-либо одному эксперту, потому что она несколько списков, включая мой собственный: Кизил японский Kintoki . Подобно более известному кизилу ( C. mas , зоны 4–8), «Кинтоки» представляет собой большой кустарник или небольшое дерево, наиболее известное ранней весной массой ярко-желтых цветов, за которыми следуют потрясающие красные плоды, похожие на вишню. . Майкл Дирр описал, что в жару Джорджии он работает лучше, чем кизил. Рич Хесселейн добавил его в свой список как намного превосходящий кизил. По моему собственному опыту в Ботаническом саду Ю Делл в Кентукки, нет никакого сравнения с «Кинтоки», предлагающим более глянцевую летнюю листву, более эффектную отслаивающуюся кору и более стабильный рост.
Пол Э. Каппиелло, доктор философии, исполнительный директор ботанического сада Ю Делл в Крествуде, Кентукки, и соавтор книги « Кизил: род Cornus».
Источники
- Питомник Broken Arrow , Хамден, Коннектикут; 203-288-1026; Brokenarrownursery.com
- Питомник Gossler Farms , Спрингфилд, Орегон; 541-746-3922; gosslerfarms.com
- Монровия , Азуса, Калифорния; 888-752-6848; shop.monrovia.com
Кизилы: могут ли восточные леса функционировать без них?
Джим Макглоун, специалист по охране городских лесов, Департамент лесного хозяйства Вирджинии
Снова весна, и цветы расцветают. Но в наших лесных массивах Вирджинии все чаще отсутствует один важный предвестник весны — цветущий кизил ( Cornus florida ). Эти красивые местные деревья гибнут от грибка антракноза кизила ( Discula destructiva ), неместного грибка, который убил более 95 процентов кизилов в некоторых районах.
В то время как потеря нежного весеннего цветения кизила и темно-фиолетовой осенней листвы огорчает, потеря экологической функции вызывает серьезную озабоченность. Кизилы являются важным источником пищи для диких животных и важным компонентом кальциевого цикла в восточных лесах.
Семена, плоды, цветы, ветки, кора и листья кизила используются в пищу различными животными. Лесная служба Министерства сельского хозяйства США сообщает, что не менее 36 видов птиц едят ягоды кизила с высоким содержанием жира. Им также пользуются млекопитающие от бурундуков до медведя. Олени и кролики грызут ветки, листья и кору. Осенью быстро разлагающиеся листья становятся пищей для многих детриворов (организмов, перерабатывающих разлагающиеся органические вещества) от бактерий до наземных улиток.
Помимо того, что кизил является источником пищи для многих животных, кизил также играет ключевую роль в круговороте кальция в лесу. Кальций является важным питательным веществом как для растений, так и для животных, а листья кизила содержат от 2 до 3,5 процентов кальция по весу. Кизилы, в отличие от большинства других деревьев и растений, обладают способностью «добывать» кальций из почвы и камней. Деревья концентрируют минерал в своих листьях и древесине; когда осенью опадают листья, этот кальций становится доступным для остальных растений и животных в лесу.
Взаимосвязь между кизиловыми деревьями, наземными улитками и популяциями птиц-птиц является лишь одним из примеров неоценимой роли кизила в круговороте питательных веществ в лесу и в большей лесной экосистеме. Наземные улитки, привлеченные кальцием в опавших листьях, более распространены под деревьями кизила, чем под другими деревьями в лесу. Ученые, изучающие динамику лесов, смогли связать уменьшение популяции этих наземных улиток с аналогичным уменьшением популяции птиц-птиц. Поскольку кизилов стало меньше из-за антракноза, ученые считают, что птицы-птицы начали страдать от дефицита кальция, который ограничивает их способность производить яичную скорлупу. Таким образом, потеря этих прекрасных деревьев может иметь далеко идущие последствия для наших восточных лесных экосистем.
Антракноз кизила впервые появился в Нью-Йорке и Коннектикуте в 1978 году и с тех пор распространился вверх и вниз по восточному побережью. Заражение антракнозом проявляется в виде пятен с желтовато-коричневым центром и пурпурными краями на верхней поверхности листа и с черными пятнами на нижней стороне. Инфекция обычно переходит с листьев на ветки и ветки, но может начаться и с новых побегов. Зараженные ветки имеют коричневые язвы с черными пятнами. Больные деревья теряют ветки снизу вверх. Больные деревья могут попытаться компенсировать это путем образования побегов вдоль ствола, которые легко заражаются и заносят грибок на ствол.
Лучший способ защитить кизил от антракноза — сохранить его здоровым. В дикой природе особенно подвержены риску деревья, пострадавшие от засухи, и деревья, растущие во влажных тенистых лесах. В засушливые периоды поливайте деревья из шланга на уровне земли (смачивание листьев и веток может способствовать размножению грибка). Дайте вашему кизилу немного солнца и 2-3-дюймовую подушку из мульчи, простирающуюся, по крайней мере, до капельной линии дерева.