Кисель пьют или едят: Кисель кушают или пьют? Как правильно?

Кисель – это самостоятельное блюдо, очень питательное и полезное

Сегодня при посещении гипермаркета испытываешь чувство необъяснимой радости. Ведь здесь можно купить все, что угодно, причем даже то, без чего раньше прекрасно обходились. И были, кстати, здоровее. Если говорить о напитках, или, точнее, о том, что считается напитками, то их немалый выбор. Цветные питьевые йогурты, подкрашенные и совсем ненатуральные соки, нахальная газировка в ярких упаковках выглядят очень привлекательно. Эти продукты так и просятся в корзину для покупок, но пользы здоровью не приносят. Среди бакалейных товаров с трудом разыскал концентрат очень здорового продукта с выраженной историей — киселя. Хотя последний, строго говоря, нельзя считать напитком.

Неоспоримая польза

Кисель – это самостоятельное блюдо, очень питательное и полезное. Белорусами кисель был любим издавна, хотя раньше его готовили не с крахмалом, как сейчас, а специально заквашивали отвар злаков – пшеницы, ржи и овса. Он часто применялся как лечебное средство. Кисели в старину у наших предков были больше похожи на желе или студень. Вкус у них был кислым (отсюда и слово «кисель») и чем-то напоминал квас, а цвет – коричневатым или сероватым. Была даже такая профессия – кисельщик. В Москве, к примеру, и сегодня сохранились названия мест, где они селились и работали – варили и продавали кисели. Эти переулки до сих пор называются Кисельными. Потом в кисели стали добавлять мед и варенье, сиропы из ягод и фруктов, а позже, когда появился картофель, кисельщики открыли для себя крахмал – и киселей с тех пор появилось великое множество. В других странах, и особенно в Европе, тоже любят кисель, но везде по-своему. Немцам, к примеру, нравится малиновый, французам – ванильный, жителям Скандинавских стран – кисель из морошки и из ревеня со сливками, а вот в Израиле готовят кисели даже из кофе и шоколада.

Польза киселя для здоровья не подлежит сомнению. Он защищает слизистую оболочку, улучшает пищеварение и предупреждает развитие дисбактериоза. Особенно полезно пить кисель при гастритах с повышенной кислотностью. Очень полезен овсяный кисель тем, кто хочет похудеть – он насыщает, но при этом содержит немного калорий, а энергией и бодростью заряжает на целый день.

Основа киселя определяет его витаминные качества. Многие думают, что полезен только ягодный или фруктовый кисель. Это заблуждение. Одним из самых полезных является кисель овсяный, притом что овсянку любят далеко не все.

Как готовить кисель

Молодые хозяйки не всегда знают, как готовить кисель. Кисель может быть жидким или полужидким – его можно пить, но вот густой кисель лучше есть ложкой. Для приготовления жидкого киселя крахмала достаточно взять 1/2 ч.л. на стакан холодной воды, для полужидкого – 1 ч.л., а для густого киселя – 1/2 ст.л. крахмала на стакан воды. Картофельный крахмал для приготовления киселей используется чаще. Его разводят чистой холодной водой или остывшим сладким сиропом. Только кукурузный крахмал лучше разводить молоком, а потом процеживать. Размешав крахмал в стакане с жидкостью, его тонкой струйкой выливают в кастрюлю, где уже кипит «кисельный» сироп – при этом смесь постоянно помешивают, пока она не закипит снова. Готовый кисель снимают с огня и остужают. Пить горячий кисель нельзя, как чай или кофе, – он может сильно обжечь глотку и пищевод, а вот в теплом или холодном виде он очень полезен и вкусен.

Кисель будет гораздо полезнее, если знать и применять некоторые правила его приготовления. Если фрукты или ягоды свежие, то надо выжать из них сок, а жмых залить водой с размешанным в ней крахмалом – воды должно быть как минимум в 4 раза больше, чем жмыха. Воду с крахмалом выливают аккуратно, по краям кастрюли, и одновременно перемешивают массу, ставят на огонь и ждут появления пузырьков. Затем снимают, добавляют сок и снова перемешивают – больше на огонь ставить не надо. В таком киселе сохраняется максимум витаминов и минералов, а есть его можно всем – противопоказаний к употреблению киселей практически не бывает.

Овсяный вариант

Овсяный кисель можно приготовить из обычного геркулеса. Сначала его надо смолоть в кофемолке (2 стакана), потом залить теплой водой (8 стаканов), размешать до однородной массы и оставить для набухания на 8 — 10 часов. Набухшую смесь процедить. Затем геркулес отжать, добавить немного соли и поставить на огонь. Варить нужно до тех пор, пока жидкость не загустеет. В готовый кисель добавляют мед или сахар. Затем разливают в формы и охлаждают. Такой кисель похож на густое желе – его можно нарезать кусочками и есть с холодным молоком, простоквашей или сливками.

Можно сварить кисель овсяно-молочный. Геркулес в этом случае заливают холодным молоком – 2 стакана на 100 г хлопьев. Потом смесь процеживают через сито и отфильтрованное молоко варят, как в предыдущем рецепте, добавляя по вкусу соль, масло, сахар или мед. Есть и другой рецепт овсяного киселя. Он создан врачом Владимиром Изотовым и употребляется при многих заболеваниях. У него сложный и длинный рецепт, который при желании очень легко найти.

В овсяном киселе много органических кислот, аминокислот, микроэлементов и витаминов, и они оказывают благоприятное воздействие не только на желудок, но и на работу сердца, улучшают обмен веществ и укрепляют иммунитет. Очень полезен овсяный кисель тем, кто хочет похудеть, – он насыщает, но при этом содержит немного калорий, а энергией и бодростью заряжает на целый день. Пожилые люди, часто употребляющие такой кисель, отличаются позитивным отношением к жизни и чувствуют себя лучше, чем их сверстники, предпочитающие при любых проблемах лечиться медикаментами.

Лечебные кисели

Рецептов вкусных и полезных киселей очень много. Невозможно привести здесь даже малую их часть. Расскажем немного о некоторых лечебных киселях. Кисель можно успешно приготовить из клубники, земляники, малины, клюквы, вишни, черники, рябины и других ягод.

Последнюю нужно перебрать, очистить, промыть и протереть сквозь сито. В кастрюлю влить 2,5 стакана горячей воды, положить сахар и размешать. Полученный сироп вскипятить, заварить разведенным картофельным крахмалом и дать еще раз вскипеть. В горячий кисель положить ягодное пюре и хорошо размешать. Так же готовят кисели из малины, черники. На 1 стакан клубники — 3/4 стакана сахара, 2 ст. ложки картофельного крахмала.

Кисель из шиповника полезен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, его надо пить регулярно. Сухие ягоды шиповника измельчают, заливают водой (3 стакана), доводят до кипения и 10 — 15 минут варят на медленном огне, потом разводят в остывшей кипяченой воде сахар (мед) по вкусу и крахмал (2 ст.л.) и выливают в кастрюлю с отваром, все время помешивая. Снимают, как только появятся пузырьки.

Кисель, помогающий в лечении печени, готовят из яблок. Яблоки (3 — 4 шт.) нарезают дольками, заливают кипятком (2 стакана) и варят несколько минут; вынимают, протирают через сито и снова кладут в отвар. Потом выливают разведенный в прохладной воде крахмал, доводят до слабого кипения при помешивании и снимают. Пить такой кисель надо минимум месяц – по стакану 2 раза в день. Яблочные кисели также пьют при нарушениях пищеварения, при анемии и гиповитаминозе.

Очень полезен при болезнях печени рябиновый кисель. Он также помогает при заболеваниях желчного пузыря, оказывая желчегонное, мочегонное и легкое слабительное действие. При простудах и гриппе отлично помогает кисель с рябиной и корнем аира. При болезнях легких надо в течение 2 недель пить клюквенный кисель. Он выводит токсины. Такими же свойствами обладает вишневый кисель. Он также улучшает состав крови. При расстройствах желудочно- кишечного тракта и плохом зрении полезен черничный кисель. В черемухе много витамина К, полезного для работы сердца, поэтому кисель из нее хорош для тех, кого беспокоят сердечно-сосудистые заболевания. После добавления крахмала процеженные кисели можно не кипятить повторно.

Противопоказаний к употреблению киселей нет – только индивидуальная непереносимость их компонентов: фруктов, ягод или меда.

Кисель. Как его варить и с чем вкуснее всего есть? | Еда и кулинария

Кисели бывают разные прежде всего по густоте. Её определяет соотношение жидкости и крахмала при приготовлении. Я использую следующие соотношения:

 — для жидкого киселя — на 1 литр жидкости 3 столовые ложки крахмала;
 — для киселя средней густоты — на 1 литр жидкости 4 столовые ложки крахмала;
 — для густого киселя-мусса — на 1 литр жидкости 5 столовых ложек крахмала.

Чтобы сварить обычный традиционный кисель, нужно разогреть и довести до кипения жидкость и влить в неё, непрерывно помешивая, нужное количество крахмала, разведенного в холодной воде. Довести всю смесь до кипения и снять с огня.

В конце важно посыпать кисель сверху небольшим слоем сахара. Тогда на нем не образуется пенка! Хотя она — тоже вкусный остаток киселя. Но главное в приготовлении киселя всё же в том, что взять за его основу, какую жидкость? Я использую для основы всё, что бывает под рукой.

Самым традиционным вариантом является варенье. Любое — кислое или сладкое. Если вы делаете морс из варенья для основы киселя, то очень важно жидкость потом подсластить. Попробуйте жидкость-основу на вкус. Она должна быть немного слаще, чем ваш ожидаемый кисель, так как крахмал гасит сладость продукта. Первые кисели, которые я варила, были очень пресными именно по этой причине.

Притом морс из варенья можно потом отцедить и заварить крахмалом. А можно (и я чаще всего делаю именно так) не отцеживать ягоды варенья из жидкости. Тогда они тоже будут попадаться в киселе, что придает пикантный вкус напитку. В этом случае кисель лучше варить по консистенции средним или густым.

Следующее замечательное блюдо — это кисельный сладкий суп. Он готовится очень просто. Вам необходимо сварить компот из сухофруктов с сахаром. Потом, не вынимая сухофруктов, заварить жидкость крахмалом в пропорции для средней густоты киселя. Получится прекрасный суп! Мне он очень нравился в детстве, и сейчас тоже люблю побаловать себя.

Ещё один рецепт — молочный кисель. Варится он, как обычный густой кисель. За основу берётся молоко, прокипячённое с сахаром. Сверху такой кисель посыпается корицей, и есть его лучше ложкой. Просто объедение!

Ну, и напоследок — парочку сложных рецептов с киселём. Помните, как говорилось в сказке: «молочные реки, кисельные берега»? Это не случайно. Молоко и молочные продукты с киселём — просто сладкая парочка.

Молочно-кисельный суп. Сварите густой кисель с основой из ягод (брусника, клюква, черника, малина) или фруктов (яблоки, груши, персики, сливы) с сахаром. Лучше ягоды не отцеживать. Выложить остывший кисель на дно глубокой тарелки и залить холодным молоком. Едят такой суп, зачерпывая кисель со дна тарелки вместе с молоком. Очень вкусно!

Десерт творожно-кисельный. Это блюдо я позаимствовала из латышской кухни. В Латвии его можно отведать в каждом кафе. Вот привезла рецепт домой и тоже с удовольствием себе готовлю. Надеюсь, и вам понравится.

В творог добавляете сахар и сметану. При этом смотрите, чтобы творог сохранил свою густую консистенцию. Варится средней густоты кисель из ягод или фруктов (лучше красного цвета — получается красивое сочетание белого творога и красного киселя). Приготовленный творог кладётся на дно пиалы, а сверху заливается киселём. Всё это ставится в холодильник на пару часов. Десерт готов!

Приятного всем аппетита!

Теги:

ягоды,
десерт,
кисель,
приготовление,
рецепты,
напитки,
картофельный крахмал

Рецепт польского клубничного киселя

К

Барбара Ролек

Барбара Ролек

Барбара Ролек — бывший шеф-повар, ставшая инструктором кулинарной школы и отмеченным наградами писателем о кулинарии.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 09.02.22

Анник Вандершелден фотография / Getty Images

Кисели — это простые десерты, популярные среди жителей Восточной Европы. Поляки называют их кисел (КЭЭ-шел), русские — кисел , литовцы говорят киселюс , , а украинцы называют их кисел . Этот рецепт киселя готовится из свежих очищенных ягод клубники.

Эти легкие десерты обычно готовят из подслащенного фруктового пюре, загущенного каким-либо типом крахмала, обычно картофельным крахмалом, кукурузным крахмалом или картофельной мукой. Rote Gruetze — это похожий десерт из фруктового пюре, которым наслаждаются в Германии и скандинавских странах.

Кисели можно подавать горячими или холодными, обычно их украшают сливками или заварным кремом. Этот десерт также популярен в качестве напитка, что достигается за счет использования меньшего количества загустителя.

  • 1 стакан воды

  • 1/2 стакана сахара или больше по вкусу в зависимости от сладости фруктов

  • 3 столовые ложки картофельного крахмала, не картофельной муки, или 4 столовые ложки кукурузного крахмала

  • 1/2 стакана холодной воды

  • 1 фунт клубники, очищенной, вымытой и измельченной

  1. Соберите ингредиенты.

  2. В большой кастрюле доведите до кипения 1 стакан воды и сахар. Снимите с огня.

  3. Растворите картофельный крахмал в 1/2 стакана холодной воды и добавьте в смесь сахара и воды. Вернуть на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.

  4. Добавьте клубнику и хорошо перемешайте.

  5. Разложите по порциям в отдельные десертные тарелки или в 1 большую миску, промытую холодной водой. Поставьте в холодильник до затвердевания, примерно на 3 часа.

  6. Подавайте со сливками, половинками, молоком или взбитыми сливками.

Советы

  • Кисель — хороший соус для подачи на завтрак к таким блюдам, как блины, вафли и французские тосты.
  • Картофельная мука не должна использоваться в этом рецепте. Для загущения фруктового пюре используйте только картофельный или кукурузный крахмал.

Варианты рецептов

  • Если свежей клубники нет, можно использовать замороженную.
  • Уменьшите количество сахара, если вы не хотите, чтобы он был таким сладким, или если используемые фрукты уже очень сладкие.
  • Кисель хорошо сочетается с другими видами фруктов. Попробуйте использовать малину, чернику, красную смородину или вишню. Смешайте несколько ваших любимых ягод вместе, чтобы приготовить смешанный ягодный десерт.
  • Другие распространенные нефруктовые ароматизаторы, с которыми изготавливается кисель, включают кофе, шоколад, ваниль и миндаль.

Как хранить

  • Остатки киселя можно хранить, плотно накрыв полиэтиленовой пленкой, в холодильнике в течение двух-трех дней. Вы можете подавать его холодным или поставить на стол, чтобы он нагрелся до комнатной температуры перед подачей на стол.
  • Этот десерт плохо замораживается.

Декадентские шоколадные десерты с восточноевропейским колоритом

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Клубничный кисель Рецепт — освежающий десерт

Кисель — распространенный десерт в России, Польше, Скандинавских странах и, конечно же, в Беларуси! Этот рецепт состоит из приготовления фруктового пюре с сахаром, а затем использования кукурузного крахмала, чтобы сгустить его до густой сладкой массы. Обычно его покрывают взбитыми сливками и едят ложкой, но его также можно подавать как напиток!

«Здравствуйте, читатель! Я изо всех сил стараюсь изучить рецепты как можно лучше, прежде чем публиковать, чтобы убедиться, что я правильно представляю каждую культуру. Если этот рецепт из вашей страны, и я допустил ошибку, или у вас есть предложения, как сделать его более аутентичным, я буду рад услышать! Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, дайте мне знать, что должно быть по-другому, и я переработаю рецепт. Я всегда намерен отдавать дань уважения каждому культурному блюду, которое я готовлю. Спасибо за прочтение!»

Происхождение рецепта 

Кисель является основным продуктом питания во многих странах Восточной Европы, поэтому трудно точно сказать, откуда он взялся. Само название происходит от славянского слова «кислый».

Оригинальный рецепт киселя совсем не похож на то, что вы увидите в этой статье. На самом деле, самые первые рецепты киселей были сделаны с овсом, горохом или чечевицей и вместо этого напоминали заквашенную кашу. Было совсем не сладко.

История Киселя

Однажды я читал историю о происхождении киселя (тогда он был еще из зерна). В древнем предании город Белгород Киевский (также пишется Белгород) был осажден в 997 году печенегами.

Белгородцы голодали и собирались сдаться печенегам, чтобы получить пропитание.

Они обсуждали это решение на собрании мэрии, и весь город был с ним согласен… кроме одного старика. Этот старик пошел к старейшинам города и потребовал, чтобы они подождали три дня, прежде чем согласиться сдаться, а тем временем выполняли его приказы.

Единственный мужчина приказал старейшинам собрать две бочки. Один должен был быть заполнен овсяными киселями (тогда еще обозначавшими зерновую кашу), а другой должен был быть наполнен медовухой (перебродившим медовым напитком).

Затем бочки закапывали в землю, а поверх них сооружали фальшивые колодцы.

Горожане пошли собирать печенегов и привели их к колодцам. Горожане окружали колодцы, ели кисель и пили мед из содержимого бочки. Даже предлагали печенегам.

Печенеги одурачились и подумали, что белгородцы придумали, как добывать пищу из Земли. Они начали верить, что сколько бы они ни удерживали город, их осада не увенчается успехом. Они думали, что Белгород никогда не останется без еды и не сдастся!!

Через несколько дней осада была снята и город Белгород освобожден. Все благодаря Киселю! (ссылка на источник здесь).

Зачем делать этот рецепт

  1. «Путешествие» в Беларусь: Если вы когда-нибудь хотели познакомиться с Беларусью (или Польшей, или Россией), то это отличный рецепт! Приготовьте этот десерт и перенеситесь в другую страну.
  2. Фруктовый: Если вы любите фруктовый десерт вместо шоколада, это отличный вариант.
  3. Универсальность: Кисель можно подавать горячим или холодным, толстым или тонким, отдельно или с другими продуктами. Сколько всего можно сделать с этим десертом!

Что мне нужно для приготовления этого рецепта?

Ингредиенты 

Ниже представлен визуальный обзор ингредиентов рецепта. Прокрутите вниз до рецепта внизу, чтобы узнать количество.

  1. Клубника: Вымытая, с обрезанными верхушками и четвертинками.
  2. Сахар: Сахарный песок.
  3. Лимонный сок: По возможности я использую свежевыжатый лимонный сок. Если нет, предварительно упакованный лимонный сок будет работать в крайнем случае.
  4. Кукурузный крахмал: Вы также можете заменить картофельным крахмалом или порошком аррорута. Возможно, вам придется добавить больше этих замен, чтобы добиться такой же окончательной согласованности.

Инструменты 

  1. Кастрюля среднего размера
  2. Кухонный комбайн: Также подойдет блендер.
  3. Мелкое сито: Если у вас нет мелкого сита, можно также застелить марлей обычный дуршлаг и вылить кисель через него.
  4. Маленькая миска 
  5. Резиновая лопатка 
  6. 2 стакана: Я использую чашки, вмещающие около ½ чашки жидкости. Стеклянные стаканчики для мороженого — симпатичный вариант.

Как приготовить этот рецепт

Шаг 1. Приготовьте клубнику

Добавьте очищенную клубнику, сахарный песок и лимонный сок в кастрюлю среднего размера. Перемешайте.

Включите средний огонь и варите клубнику в течение примерно 5-8 минут, пока клубника не начнет потеть, а фруктовый сок не закипит.

Шаг 2: пюре из клубники

Снимите кастрюлю с огня и добавьте клубнику и ягодный сок в кухонный комбайн или блендер. Смешивайте, пока клубника не станет однородной.

Пропустите клубнику через мелкое сито, чтобы удалить семена. Затем поставьте процеженную жидкость обратно в кастрюлю на средний огонь.

Шаг 3. Загустите пюре

В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду и перемешайте до полного смешивания и растворения кукурузного крахмала.

Влейте суспензию кукурузного крахмала в клубничное пюре и перемешайте, пока смесь не загустеет и не прилипнет к ложке.

Шаг 4. Охлаждение и завершающие штрихи 

Налейте жидкость в две чашки и поставьте их в холодильник для застывания.

После охлаждения и загустения украсьте каждую чашку взбитыми сливками и наслаждайтесь!

Модификации этого рецепта

Кисель популярен во многих странах, и у каждой семьи есть свой любимый способ его приготовления.

В некоторых вариантах киселя плоды сразу пюрируются, а затем обжариваются с сахаром. В других версиях не пюрируют все фрукты, а оставляют в финальном блюде несколько кусочков клубники целиком. Любой из этих вариантов работает, если вы предпочитаете попробовать их.

В Польше и России принято добавлять меньше загустителя (в нашем случае кукурузного крахмала) и оставлять кисель в более жидком состоянии. В этом случае его пьют как десертный фруктовый суп.

Другие фрукты, которые стоит попробовать

Если вы хотите добавить больше разнообразия фруктов, смело экспериментируйте! Кисель популярен во многих странах, и в каждой стране есть свой любимый фрукт. Попробуйте любой из этих вариантов:

  • Клюквенный кисель
  • Вишня
  • Красная смородина
  • Ревень
  • Малина
  • Крыжовник
  • Бел ягоды (популярны в Финляндии, как в этом финском черничном пироге с заварным кремом)
  • Чернослив
  • Абрикосы
  • Даже молоко и ваниль — популярное сочетание вкусов (хотя способ приготовления немного отличается). Просто добавьте замороженную клубнику в кастрюлю с сахаром и дайте ей оттаять и приготовиться одновременно.
  • Лимонная цедра — отличный способ придать этому рецепту более лимонный вкус. Корица также была бы вкусным, если не традиционным дополнением.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как хранить кисель 

Кисель хорошо хранится в холодильнике не менее недели, если его запечатать в герметичном контейнере. Обязательно полностью остудите перед хранением и помещением в холодильник!

Можно ли использовать жидкий сахар, такой как кленовый сироп или сироп агавы?

Если вы хотите более густой кисель, я бы не рекомендовал использовать жидкие заменители сахара, так как они сделают ваш кисель очень жидким, и вам может понадобиться совсем немного загустителя, чтобы получить нужную консистенцию.

Если вы все равно планируете приготовить кисель в виде напитка, вы можете попробовать эти жидкие альтернативы.

Советы по подаче

Вы можете наслаждаться Кисселином по-разному, но мне больше всего нравится добавлять меньше загустителя и добавлять десять ложек к мороженому со свежей клубникой. Кисель образует сладкий, сиропообразный клубничный соус, который идеально подходит для ванильного (или ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо даже до шоколадное!!!) мороженого.

Более традиционный способ — разлить кисель по сервировочным стаканам и залить сливками. Потом можно есть ложкой.

Если вы решите немного загустить кисель, вы также можете пить его отдельно или смешать с небольшим количеством газированной воды!

Его также можно подавать в качестве гарнира так же, как и джем. Это было бы здорово в качестве замены сливового варенья в этом рецепте Kaiserschmarrn.

Вам понравился этот рецепт? Если да, обязательно ознакомьтесь с другими рецептами, которые я выбрала специально для вас: 

  • Борщ из Беларуси
  • Драники из Беларуси
  • Рецепт клубничного тирамису
  • Рецепт клубничного хлеба
  • С чем подавать картофельные оладьи

Если вы делаете этот рецепт дома, оставьте отзыв/комментарий в этом посте дайте нам знать, что вы думаете!

И не забудьте поделиться фотографией вашего готового продукта в Facebook и Instagram и отметить @TheForeignFork и хэштегом #TheForeignFork.

  • Кастрюля среднего размера

  • Кухонный комбайн

  • Мелкое сито

  • Маленькая миска 9 0003

  • Резиновый шпатель

  • 2 стакана для сервировки

  • ▢ 1 фунт клубники, верхушки срезать и разрезать на четвертинки
  • ▢ ½ стакана сахарного песка
  • ▢ ½ лимона, лимонный сок
  • ▢ ¼ стакана кукурузного крахмала
  • ▢ ½ стакана воды

90 028

  • Добавьте очищенные фунтов клубники , ½ стакана сахарного песка и лимонный сок половины лимона в кастрюлю среднего размера. Перемешайте.

  • Включите средний огонь и варите клубнику в течение примерно 5-8 минут, пока клубника не начнет потеть, а жидкость не закипит.

  • Снимите кастрюлю с огня и добавьте клубнику и жидкость в кухонный комбайн или блендер. Смешивайте, пока клубника не станет однородной.

  • Протереть клубнику через мелкое сито, чтобы удалить семена. Затем поставьте процеженную жидкость обратно в кастрюлю на средний огонь.

  • В небольшой миске смешайте ¼ стакана кукурузного крахмала и ½ стакана воды и перемешайте до полного объединения и растворения кукурузного крахмала.

  • Влейте суспензию кукурузного крахмала в клубничное пюре и перемешайте, пока смесь не загустеет и не прилипнет к ложке.

  • Налейте жидкость в две чашки и поставьте их в холодильник для застывания.

  • После охлаждения и загустения украсьте каждую чашку взбитыми сливками и наслаждайтесь!

  • Авторское право на рецепт The Foreign Fork.

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *