Кисель польза или вред: Кисель – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Содержание

Польза и вред киселя

На полках магазинов сейчас встречаются самые разнообразные напитки: соки, газированная вода, морсы, йогурты и т. д. Однако наибольшую ценность имеют те напитки, которые приготовлены собственными руками. Они не только вкуснее, но и полезнее, чем покупные продукты.

Кисель — тот полезный напиток,  приготовленный собственными руками. 

На Руси кисель готовили еще в древние времена. Раньше в него добавляли не крахмал, а заквашенный отвар злаков. Именно слово «кислый» и стало основой для названия этого блюда. Кстати, пьют кисели не только в нашей стране, а и по всей Европе.

Причем, каждая страна имеет различные кулинарные пристрастия, и основой для приготовления киселя могут служить самые разные продукты. Например, в Германии, кисель варят из малины или клубники, на Скандинавском полуострове – из ревеня со сливками и других продуктов с кислинкой, в Карелии – из морошки. Такая популярность киселя вовсе не случайна, поскольку он обладает массой ценных качеств.  

В чем польза и вред киселя, поговорим более подробно.

Кисель – один из наиболее полезных напитков. Прежде всего, пить кисель очень важно для правильной работы желудка. Благодаря вязкой структуре этот напиток обволакивает слизистую, улучшает пищеварение и препятствует появлению дисбактериоза. Особенно важен он для людей, которые страдают повышенной кислотностью. 

Хотя кисель слегка калориен из-за содержания крахмала, — в нем сохраняется много витаминов. А по содержанию органических кислот он превосходит все остальные напитки.

Целебные качества киселя зависят, прежде всего, от того, на какой основе он приготовлен. Готовить  кисель можно из ягод, фрутов, на основе сока, сиропа, молока и даже из овсяной крупы. Наиболее полезен именно кисель из геркулеса. В нем собраны практически все необходимые аминокислоты и витамины. Клетчатка стабилизирует функции слизистой кишечника, создает в желудке ощущение комфорта и препятствует перееданию. Микроэлементы, содержащиеся в овсе, укрепляют иммунитет, сердечно-сосудистую систему, прекрасно влияют на обмен веществ. Кисель хорошо действует на желудок, сердце, укрепляет защитные силы организма.

Пожилые люди, которые питаются овсяным киселем, заряжаются бодростью и позитивом и чувствуют себя намного лучше. Клюквенный кисель отлично помогает справиться с простудой и гриппом, черничный используется для лечения инфекционных заболеваниях, расстройств ЖКТ, улучшения зрения, яблочный – для профилактики гиповитаминоза, анемии и улучшения пищеварения.

Кисель из геркулеса может применяться в качестве диетического продукта, поскольку он вызывает чувство сытости, но располнеть от него невозможно. Вишневый кисель имеет антисептические качества и помогает избавиться от воспаления органов дыхания. Кисель из рябины очень полезен тем, кто имеет заболевания желчного пузыря или печени. Также он обладает желчегонным, мочегонным и слабительным эффектом.

Более полезными считаются темные ягоды: черника, ежевика, вишня и т. д. Голубые, красные и фиолетовые ягоды содержат флавонид антоцианин, благодаря чему они укрепляют капилляры, а также укрепляют память. А самый полезный кисель тот, в котором ягоды и крахмал с соком варятся по отдельности.

Кисель – довольно сытное блюдо, поэтому им можно заменить целый прием пищи. Достаточно сварить его густым – и обед готов. Можно разлить кисель по формочкам и подать с мороженым, молоком или сметаной с сахаром в качестве десерта. Чтобы он хорошо отделялся от стенок формы, ее нужно сбрызнуть холодной водой.

Говоря о  вреде киселя, некоторые врачи-диетологи утверждают, что кисель содержит не только крахмал, а также углеводы, способствующие чрезмерному накоплению и отложению жира в организме человека. Тут необходимо отметить относительную правдивость этого утверждения. И, если учесть, что совершенно безвредным считается овсяный кисель, имеющий калорийность одного стакана, равную 100 килокалориям, — а это совершенно малая, безвредная для организма, цифра. Иначе говоря, от разумного потребления киселя не растолстеешь.

Рецепты некоторых киселей:

Кисель овсяный

хлопья овсяные «Геркулес» — 1 стакан; вода — 1.5 стакана; молоко — 1 стакан; масло сливочное — 1/3 ч. л.; соль — по вкусу.

Крупу «Геркулес» заливают теплой водой и выдерживают сутки в теплом месте. Смесь процеживают, жидкость солят и варят, часто помешивая, до загустения. В горячий кисель кладут сливочное масло. Затем кисель разливают в формы и охлаждают. Подают с молоком. При подаче можно посыпать сахаром.

Кисель из меда

мёд — 200 г; крахмал картофельный — 50 г; вода.

Мед развести горячей водой. Довести до кипения, снять пену. Добавить разведенный водой крахмал и заварить кисель. В сироп из меда можно добавить лимонную кислоту.

Банановый кисель

банан (крупный, зрелый) — 1 шт; cахар — 1 ст. л.; вода (крутой кипяток) — 200 мл.

Очистить банан, помять вилкой (лучше деревянной толкушкой) в пюре, перемешать с сахаром.Залить кипятком, хорошо перемешать, закрыть крышкой и дать настояться 30 минут.Желейную массу процедить через сито (по желанию), подогреть и пить теплым.

Кисель из черешни

черешня — 800 г; сахар — 150 г; крахмал — 40 г, вода — 800 мл.

Черешню очистить от плодоножек и косточек и размять (можно использовать, мясорубку или крупное сито). Полученную таким образом масу завернуть в марлю и отжать сок. Сок заливаем в емкость и ставим в холодильник. Мезгу заливаем водой и ставим вариться на огонь. Когда эта масса закипит закипит, ее нужно процедить. К полученному и процеженному отвару добавить сахар и снова дать вскипеть. Крахмал разводим небольшим количеством холодной воды или черешневого отвара и вливаем в горячую смесь, непрерывно мешая. Дальше нужно варить до получения желаемой густоты, а затем снять с огня. Добавить в кисель черешневый сок и размешать.

Разлить в формочки или креманки, смоченные холодной водой. После остывания кисель выложить на десертные тарелки и украсить свежими вишнями или цукатами.

Апельсиновый кисель

апельсин — 2 шт.; молоко — 1 л; яйцо (желток) — 4 шт.; сахар — 100 г; картофельный крахмал — 4 ст.л.

С одного апельсина срезать тонкий слой цедры, отжать сок. Второй апельсин очистить от кожуры, нарезать кружочками, посыпать сахаром, залить выжатым соком, накрыть крышкой и поставить на холод. Желток взбить с сахаром.

Молоко смешать с полосками апельсиновой цедры, довести до кипения, но не кипятить. Смешать с яичным желтком и разведенным в холодном молоке крахмалом. Прогреть, постоянно помешивая, не доводить до кипения. Вылить кисель в неглубокую посуду, когда кисель остынет, воткнуть в него засахаренные ломтики апельсинов. Подавать с сиропом.

Кисель шоколадный

молоко — 4 стакана; шоколад — 50 г; сахар — 1/2 стакана; крахмал — 3 ч. л.; ванильный сахар.

Шоколад натереть, залить горячим молоком, добавить сахар и довести до кипения. Затем в кипящую смесь тонкой струйкой ввести разведенный в холодном молоке крахмал и довести до кипения, добавить ванильный сахар.

Лимонный кисель

лимон — 2 шт, сахар — 100 г, вода — 0.5 л, крахмал — 80 г.

Лимоны очистить снять с них цедру, лимоны нарезать дольками. Цедру добавит в воду с сахаром и довести до кипения. Затем цедру вынуть, а полученную жидкость снова вскипятить и во время кипения добавить разведенный крахмал (из расчета 80 г крахмала на полстакана воды), непрерывно помешивая. Когда крахмал заварится, кисель снять с огня, отжать сок из лимонов, смешать сок с киселем и охладить.

Кисель из черной смородины

черная смородина — 500 г; сахар — 150 г; вода — 750 мл; крахмал — 50 г; лимонная кислота — 1 г; толченые грецкие орехи — 50 г (миндаль или фундук).

Смородину перебрать очистить от веточек и листьев, вымыть и протереть через густое сито или через соковыжималку. Если вы используете мясорубку то, отжать через марлю сок. Полученный сок слить в емкость и поставить в холодильник. Мезгу промыть водой и отжать через марлю Полученный таким образом второй сок дать отстояться и слить прозрачную часть. Часть от этого сока отделить и смешать с крахмалом, а в остальной части растворить сахар и довести на огне до кипения. Непрерывно мешая, влить разведенный крахмал и снова довести до кипения. Снять полученный кисель с огня, долить первый отжатый сок и лимонную кислоту, разведенную в небольшом количестве воды. Кисель готов.

Разлить в порционные формочки и посыпать толчеными орехами.

159303

Другие новости раздела:

Польза и Вред для Вашего Организма (+ Фото)

Кисель – сладкий десертный напиток, имеющий желеобразную структуру.
Готовится он на основе фруктово-ягодных компотов,
узваров, соков,
сиропов, молока,
разведенного в воде варенья с добавлением кукурузного или картофельного
крахмала,
а также зерновой закваски. В качестве подсластителя в состав киселя
входит сахар.

Кисель является исконно русским напитком. Его название произошло
от распространенного в деревнях более 1000 лет назад овсяного
киселя. Появившиеся гораздо позже знакомые нам фруктово-ягодные
киселя на основе крахмала унаследовали это название.

Кисель можно приготовить в домашних условиях из фруктов, ягод,
сахара и крахмала, или же воспользоваться достижениями
химической промышленности – быстрорастворимыми киселями
из пакетов.

Рецепт приготовления киселя из натуральных продуктов
в домашних условиях достаточно прост. Для этого следует
свежие фрукты или ягоды хорошо вымыть в холодной воде
и перемолоть блендером в пюре. Если есть в ягодах мелкие
косточки, то пюре следует дополнительно протереть через
сито. В результате должен получиться стакан (250 г.)
пюре. В кастрюлю следует налить воды (2 л), добавить
сахар (1-3 ст. л.), фруктово-ягодное пюре. Полученную
смесь довести до кипения. Отдельно в стакане с водой
(100 мл) необходимо развести крахмал (1-2 ст.л.) и постепенно,
постоянно помешивая влить его в компот. Варить кисель
следует до загустения (около 10 мин.). Готовый напиток
следует разлить порционно в стаканы или креманки и остудить
в холодильнике.

Быстрорастворимый заводской кисель готовится еще проще.
Необходимо закипятить рекомендованное на упаковке количество
воды и постепенно, непрерывно помешивая всыпать содержимое
пакета. Проварить напиток рекомендованное время и всё,
напиток готов.

Польза киселя

Наличие в киселе крахмала делает его очень калорийным и питательным
напитком. Однако в нем сохраняются все витамины фруктов и ягод,
используемых при его приготовлении. Его можно употреблять как
замену одного из приемов пищи, например полдник. Людям, имеющих
повышенную секрецию желудочного сока, гастрит
или язвенные болезни
желудочно-кишечного тракта, киселя рекомендуют врачи для ощелачивания
кислой желудочной среды.

Кисель богат органическими
кислотами, а его полезные и лечебные свойства зависят от тех
плодов, из которых он сварен.

Черничный кисель улучшает остроту зрения и положительно действует
в ходе профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного
тракта и инфекционных заболеваний.

Кисель на основе яблок назначается
врачами при малом количестве в крови красных кровяных телец, пониженном
гемоглобине и гиповитаминозе.
Также употребляют его как диетическое блюдо, улучшающее пищеварение.

Кисель на ягодах рябины используется в качестве общей терапии болезней печени
и желчевыводящих путей. Она обладает веществами способствующих
обновлению желчи, улучшению ее цвета и качественных
характеристик. Кроме этого такой кисель обладает небольшим
слабительным и мочегонным действием.

Теплый вишневый кисель помогает на начальных стадиях заболеваний верхних
дыхательных путей и воспалительных процессах в легких.
Такой эффект достигается за счет антисептических свойств
вишни.

Большое количество витамина
С и ацетилсалициловой кислоты в клюквенном
киселе помогает при простудных заболеваниях и гриппе.

Кисель рекомендуется пить после употребления острой
пищи, которая раздражает слизистую, т.к. его вязкая
структура обволакивает стенки желудка, препятствуя их
повреждению и улучшая его работу.

Вред киселя и противопоказания

Все негативные свойства киселя можно отнести к содержащемуся в нем
крахмалу. Крахмал, входящий в состав киселя, – это дополнительный
источник углеводов, который при избыточном потреблении
может вызвать аллергию или стремительный набор веса.

Также, если существует аллергия на какой-либо фрукт
или ягоду, то не стоит использовать их для приготовления напитка.

Рейтинг:

9/10

Голосов:
1

Полезные и опасные свойства других напитков:

Кисель из кураги — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

54

Углеводы, г: 

12.9

Кисель из кураги, простейший в приготовлении, но безумно богатый минералами и витаминами напиток по достоинству оценят не только люди, ведущие здоровый образ жизни и тщательно считающие потребляемые калории, но и любители вдоволь вкусно покушать.

Калорийность киселя из кураги

Калорийность киселя из кураги составляет 54 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства киселя из кураги

Из полезных свойств кураги стоит отметить низкое содержание жиров, и целый комплекс витаминов, среди которых: бета-каротин, витамины PP, A, B1, B2, C, E. Так же в кураге содержится набор полезных элементов необходимых для нормального функционирования организма, в их числе: кальций, магний, натрий, калий, фосфор и железо.

Кисель из кураги в кулинарии

Рецепт приготовления киселя из кураги предельно прост. Потребуются всего пять ингредиентов: вода, картофельный крахмал, сахар, и собственно сама курага. Далее необходимо нарезать курагу, примерно 50 грамм, поместить в кастрюлю и залить кипятком, «на глаз» пол литра. Пока вода закипает, разводим в стакане две чайных ложки крахмала холодной водой. Когда вода в кастрюле достигнет кипения, варить на слабом огне порядка двадцати минут, после чего добавить в кастрюлю крахмальную воду и варить еще пять минут (калоризатор). Кисель готов, даем ему остыть и можно пробовать.

Так же в процессе приготовления можно добавлять различные ингредиенты на свое усмотрение, например лимон или клубнику. Можно бесконечно экспериментировать и сочетать кисель с различными блюдами, будь то мясо или рыба. Кисель не только подчеркнет вкусовые особенности блюда, но и внесет свою сладкую нотку.

Кисель для ребенка. Польза, вред. Лучшие рецепты.

Немного о происхождении киселя

Возникновение первого кислого киселя приписывают к началу XVI века. Это блюдо считается исконно русским. Готовили кисель заквашиванием овсяной муки в молоке. Процесс, надо отметить, не быстрый. В результате получалось кашеобразное “кислое” кушанье. Предполагается, что именно от этого процесса (квашения, закисания) произошло, а потом и прижилось в обиходе название “кисель”.

Даже была некогда такая профессия “кисельщик”. Отголосками той профессии являются оставшиеся в некоторых городах названия улиц, где работали кисельщики. Вот такие названия можно встретить: “Малый кисельный переулок”, “Большой кисельный переулок”, “Кисельный тупик”.

Основными компонентами кислого киселя являлись рожь, пшеница, горох, овес.  По консистенции это были упругие, как студень (холодец) блюда. С появлением картофеля, кисели стали делать с добавлением крахмала (тогда он назывался картофельной мукой), что значительно ускорило процесс его приготовления.

Сладкие кисели из ягод и фруктов появились гораздо позже – в XIX веке. Они подавались после обеда в качестве десерта. Считается, что это был один из самых любимых десертов в те времена.

В русских народных сказках такие выражения как “кисельные берега, молочные реки”  являлись символом сытой, богатой и счастливой жизни.

Вспомните позабытые пословицы да поговорки:

  • Киселю да царю — всегда место есть.
  • Беззубому каша — папаша, а кисель — брат родной.
  • Киселя похлебать и за семь вёрст поедешь.
  • Киселем брюха не испортишь.
  • То и благо, у кого есть кисель да брага.

Полезные свойства киселя

  • Имеет высокую энергетическую ценность.
  • Насыщает организм витаминами, которые содержатся в ягодах и фруктах, применяемых для приготовления этого десерта/напитка. А в случае приготовления из злаков – обогащает минералами и клетчаткой.
  • Благодаря крахмалу, основному компоненту киселя:
      1. Обволакивает стенки желудка, тем самым помогая противостоять негативным факторам. Например, таким как повышенная кислотность. В целом оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт. В связи с этим рекомендуется людям страдающими гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
      2. При низкой массе тела, позволяет набрать вес. Это связано с тем, что калорийность крахмала составляет примерно 300 Ккал в 100 граммах продукта.
      3. Выводит лишнюю жидкость из организма, а также улучшает работу печени и почек.

Читайте также Чем поить ребенка?

Возможен ли вред от киселя?

  • Высокую калорийность этого блюда следует отнести к недостаткам. Следует умеренно употреблять кисель, если ребенок или взрослый имеет лишний вес.
  • Возможность возникновения аллергической реакции на компоненты киселя. Это может быть как ягода, фрукт, и даже крахмал. Однако обилие различных рецептов позволяют выбрать наиболее подходящий вам. Рецепты киселя без содержания крахмала тоже существуют.
  • Некоторые рецепты предлагают использовать большое количество сахара. В основном это касается ягодных киселей (клюква, брусника, сморода, облепиха). Такие напитки детям стоит давать в ограниченном количестве. Если использовать сладкие ягоды и фрукты, то можно обойтись и вовсе без сахара.

С какого возраста можно давать кисель ребенку?

Педиатры рекомендуют вводить прикорм с 6 месяцев. Это как правило молочно-крупяные каши, кисло-молочные продукты и овощные пюре.

Кисель стоит предлагать, когда ребенок уже знаком с теми продуктами, из которых вы планируете готовить (после 7 – 8 месяцев). Изначально это могут быть однокомпонентные напитки из яблока или банана. Они не должны содержать сахар. Первоначально предложите пол чайной ложки киселя, и понаблюдайте за реакцией. При возникновении аллергических высыпаний, запоров или диареи, уберите из рациона  кисель минимум на месяц. А также, в данном случае будет уместна консультация педиатра.

Для ребенка возрастом до 10 месяцев стоит готовить жидкие кисели. Со временем увеличивая густоту. Густота регулируется количеством добавленного крахмала, а также зависит от типа крахмала. Наиболее распространенными являются картофельный и кукурузный крахмал.

Детям до года употреблять кисель рекомендуют не чаще 1-2 раза в неделю по 100 мл. В последующем можно увеличить до 200 мл 2-3 раза в неделю.

Категорически не рекомендуется детям раннего, дошкольного и младшего школьного возраста готовить кисель из магазинных брусков. Обратите внимание на состав, взятого для примера полуфабриката.


Состав магазинного полуфабриката 

Кисель «Ягодная полянка» с фруктовым ароматом вишня

      • сахар белый,
      • крахмал картофельный,
      • вода питьевая кипяченая,
      • пищевая добавка (регулятор кислотности – лимонная кислота моногидрат пищевая),
      • ароматизатор “Вишня”, комплексная пищевая добавка “КОШЕНИЛЬ” (краситель Е120, регулятор кислотности Е524).
      • Может содержать следы молочных продуктов, горчицы, сельдерея, глютена.

Какой крахмал полезнее добавлять в кисель?

Картофельный и кукурузный крахмал одинаково воздействуют на организм человека.

Отличие присутствует в кристаллической структуре. А это влияет на консистенцию, текстуру и светопроницаемость конечного блюда.

  • Густота – картофельного крахмала понадобиться меньше, чем кукурузного.
  • Прозрачность – кисель получится светонепроницаемым, если использовать кукурузный крахмал. С добавлением картофельного крахмала, напиток получится более прозрачным.
  • Более нежная текстура достигается при применении кукурузного крахмала.

Овсяный кисель: польза и рецепты приготовления

Фото: UGC

Кисель – один из тех уникальных продуктов, который остается актуальным у множества поколений. Славяне поджаривали овсяную муку, перемалывали и замачивали с хлебом. Так получался овсяный кисель – одно из древнейших блюд наших предков. Позже в него стали добавлять мак, соль, лук или молоко, а чтобы кисель получился сладким, то на помощь приходил мед, ягоды или сухофрукты. Полюбившиеся всем ягодные кисели появились относительно недавно и в них овес уже заменили крахмалом.

Овсяный кисель: польза и противопоказания

В чем же заключается секрет успеха употребления в пищу овсяного киселя и насколько он безвреден для организма? Все дело в том, что кисель богат микроэлементами, витаминами, клетчаткой, которые благоприятно воздействуют на здоровье человека. Также отлично борется с холестериновыми бляшками, выводит токсины из организма и укрепляет сосуды.

Читайте также

Аппетитные блины из кабачков: вкусный рецепт

Овсянка нормализует работу желудочно-кишечного тракта и обмен веществ. А тандем этих двух полезных продуктов и есть овсяный кисель, польза от которого успешно доказана на практике. Также употребление этого чудо-напитка показано людям с различными нарушениями нервной системы, иммунитета и как средство от бессонницы.

Что касается противопоказаний к употреблению овсяного киселя, то их практически нет. Только индивидуальная непереносимость организма к злаковым культурам может стать причиной, чтобы не пить кисель. Ученые всего мира пришли к единому мнению, что данный продукт приносит огромнейшую пользу для организма, оставаясь при этом безвредным.

Не стоит забывать, что во всем должна присутствовать мера. Чтобы человек оставался здоровым, а все процессы в организме правильно функционировали, не нужно злоупотреблять даже самыми полезными продуктами.

Читайте также

Макароны с сыром: рецепт для детей

Фото: pixabay.com: UGC

Читайте также: Овсянка на воде для похудения: рецепт (с фото)

Как варить овсяный кисель: советы

Овсяный кисель — удивительный продукт, его можно пить в любое время суток. Он отлично подходит как питательный завтрак, сытный обед и легкий ужин. Врачи считают, что лучше употреблять его утром на голодный желудок в теплом виде, тогда все органы и системы настроятся на правильную работу.

Как варить кисель? В этом сможет разобраться даже подросток. Вот рецепт:

  • Стакан овсяных хлопьев заливаем стаканом воды.
  • Смесь должна постоять при комнатной температуре 12 часов.
  • После этого берем сито и процеживаем, чтобы жидкость отделить от кашицы.
  • Добавляем щепотку соли и варим около 15 минут. Томите на огне массу, пока жидкость не загустеет и не станет похожей на кисель.
  • Обязательно не забываем помешивать для удаления комков. Полученный кисель разливаем по емкостям.

Читайте также

Курага: польза и вред для организма

Перед употреблением можно добавить сухофрукты, орехи, но это по желанию.

Фото: pixabay.com: UGC

Можно приготовить и молочный кисель. Рецепт приготовления отличается только тем, что овсяные хлопья необходимо замочить в молоке. Когда они разбухнут, отделяем от молочной жидкости и варим на небольшом огне до тех пор, пока жидкость не загустеет. Перед выключением добавляем чайную ложку крахмала. Кисель готов.

Овсяный кисель — это бесценное лекарство, в котором нуждается человечество и над которым не властно время. У каждого живого существа на планете одна цель — быть здоровым и жить дольше. И для того, чтобы этого добиться, нужно всего лишь обратиться к рецептам наших предков.

Читайте также: Как варить кисель: лучшие рецепты, польза

Читайте также

Польза меда по утрам

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/family/beauty/1809040-ovsanyj-kisel-polza-i-recepty-prigotovlenia/

Полезные свойства и вред киселя для организма человека

Кисель – блюдо исконно русской кухни, которое в стародавние времена употреблялось не в качестве напитка, а второго или первого блюда. Сегодня в состав киселя могут входить злаки, крупы, ягоды и фрукты и именно они определяют вред и пользу этого напитка.

Полезные свойства киселя

Напиток получают методом варки, добавляя в молоко, компот или другую основу крахмал. Последний выполняет функцию загустителя и именно благодаря ему кисель приобретает известную всем консистенцию. В качестве дополнительного ингредиента используется сахар. В первую очередь напиток ценен тем, что:

  • мягко обволакивает стенки желудка, улучшая пищеварение. Снимает воспаление и боль у тех, кто страдает гастритом и язвой, способствует заживлению эрозий;
  • польза киселя заключается в нормализации перистальтики кишечника. Кроме того, напиток успешно борется с дисбактериозом;
  • не вызывает дискомфорта и тяжести в желудке, помогает избежать переедания;
  • выступает отличным источником энергии, дарит заряд бодрости на целый день;
  • улучшает работу мочевыделительной системы, освобождая организм от лишней жидкости;
  • стимулирует синтез витаминов группы В, весьма необходимых нервной системе, и активизирует обменные процессы.

Дополнительные свойства зависят от того, какие ингредиенты входят в состав напитка. Так, польза овсяного киселя без сахара заключается в способности нормализовать вес и повышать иммунитет.

Черничный кисель рекомендуют принимать тем, у кого имеются проблемы со зрением.

Напиток на основе яблок показан при пониженном гемоглобине, а приготовленный на основе черноплодной рябины может быть просто спасением для тех, у кого не хватает йода в организме.

В любом случае все вышесказанное касается только натуральных напитков, приготовленных самостоятельно.

Приобретенные в магазине в виде концентрата может быть и несут какую-то пользу, но она полностью нейтрализуется вредом, оказываемым химическими компонентами и добавками.

Вред и противопоказания киселя

Кисель способен принести организму не только пользу, но и вред. Напиток представляет опасность для людей с:

  • избыточным весом. Это касается блюда, приготовленного с добавлением крахмала и большого количества сахара;
  • сахарным диабетом. Опять-таки, большое количество крахмала и сахара повышает гликемический индекс продукта;
  • склонностью к аллергии. Вред киселя для аллергиков отметать нельзя, потому как никогда не знаешь, какой из компонентов спровоцирует негативную реакцию.

Однако, противопоказания киселя для первых двух групп людей легко устранить, если вместо картофельного крахмала использовать кукурузный или природный загуститель пектин, содержащий совсем небольшое количество углеводов.

Кроме того, отказаться от сахара или заменить его фруктозой, а также любым другим натуральным подсластителем.

В любом случае можно найти выход из положения и лакомиться любимым напитком без вреда для здоровья. Удачи!

польза и состав. Чем полезен кисель

Кто из соотечественников не слышал о киселе? Слышали о киселе все, а многим его довелось и попробовать. Кисель – это одно из самых русских традиционных блюд, оставивших заметный след в истории развития государства. Польза киселя была известна с давних пор, поскольку история блюда исчисляется веками. В течение долгого времени кисель совершенствовался, пополнялся различными ингредиентами и становился все более полезным.

Несмотря на многообразие рецептов, основа блюда долгое время оставалась традиционной и не предусматривала использование крахмала. Традиционные рецепты киселя основывались на применении заквашенных злаковых отваров, собственно это наблюдение объясняет природу названия блюда: кисель — то есть кислый. Крахмальная основа в качестве загустителя на Руси использовалась нечасто, да и то для изготовления густых, сытных киселей, которые было принято подавать с молоком. Традиция приготовления киселя нашла отклик в фольклоре и русской литературе. Да и как могло быть иначе, если вместо райских кущей, русским человеком в качестве символа абсолютного счастья воспринимались кисельные реки и молочные берега.

Кисель полезен, и в этом сегодня мало кто сомневается. Посудите сами, разве можно сегодня встретить какой-то продукт, сочетающий в себе ряд необходимых организму аминокислот, таких как лецитин, лизин, холин, триптофан, метионин. Также кисель содержит витамины А, В1, В2, В5, РР. Надо отметить то, что не всякий кисель обладает такими уникальными свойствами. К примеру, традиционная русская рецептура, возрождённая диетологом Изотовым, все вышеперечисленные компоненты содержит, тогда как полуфабрикаты, реализуемые в супермаркетах, обладают ограниченным количеством витаминов.

Содержащийся в киселе холин способствует восстановлению естественного баланса жирового обмена, позволяет ограничить содержание холестерина в сочетании с оказанием противосклеротического действия. Метионин оказывает благотворное влияние на обмен веществ, нормализуя при этом деятельность поджелудочной железы. Благодаря лецитину, находящемуся в киселе, избыточный холестерин расщепляется и выводится из организма.

Особо полезен кисель овсяный, поскольку именно в нем содержится наибольшее количество витаминов. Регулярное употребление киселя способно восполнить дефицит витамина В2 и таким образом предупредить сухость кожных покровов и образование трещин на губах. Общеизвестный и неоспоримый факт — выпадение волос может быть приостановлено за счет ежедневного употребления киселя.

Разумеется, полезен кисель как профилактическое средство, способное снизить вероятность возникновения таких заболеваний как светобоязнь, анемия, повышенная предрасположенность к воспалительным заболеваниям. Как правило, причиной возникновения вышеописанных заболеваний является долгосрочный дефицит витамина А, которого в киселе, прямо скажем, предостаточно. Кисель — это блюдо, дарующее человеку радость и хорошее самочувствие, и это не досужие домыслы, а факты, подтверждённые повседневной реальностью. Не секрет, что депрессии, психические расстройства и резкое ухудшение памяти происходят вследствие недостатка витамина РР. Польза киселя заключается в наличии этого компонента, что, в свою очередь, способствует ежедневной бодрости и жизнерадостности.

Чем вреден и полезен кисель (видео)

Автор: Светлана Пономарева

Аминокислоты, применение и преимущества

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Желатин напоминает ароматный красочный десерт. Тем не менее, желатин также является частым ингредиентом супов, бульонов, соусов, мармеладных конфет, зефира, косметики и лекарств.

Благодаря высокому содержанию белка желатин является популярным выбором для тех, кто выздоравливает после болезни.Некоторые люди принимают желатин или его компоненты в качестве добавки.

Желатин и коллаген содержат похожие белки, и лабораторные тесты показали, что употребление желатина в составе разнообразной диеты может дать аналогичные преимущества.

Производители производят желатин путем обработки костей, хрящей и кожи животных. Люди также могут приготовить его из рыбы.

Этот процесс извлекает коллаген — волокнистый белок, который соединяет мышцы, кости и кожу животных — и превращает его в желатин, безвкусное, бесцветное вещество с желеобразной текстурой.

Из этой статьи вы узнаете о возможной пользе желатина для здоровья.

Белок состоит из различных аминокислот, а желатин содержит несколько из них.

Количество аминокислот в продуктах на основе желатина будет зависеть от продукта, источника желатина и способа его обработки производителем.

Кости и органы некоторых животных также содержат аминокислоты, обнаруженные желатином. Большинство людей не едят эти части животного, но они могут получить их, съев желатин.

Наиболее распространенные аминокислоты в желатине:

Валин — незаменимая аминокислота, которую человеческий организм не может производить. Это означает, что он должен поступать из рациона.

Некоторые формы желатина также содержат:

Некоторые люди принимают их как пищевые добавки, но желатин может быть альтернативным источником.

Желатин может принести ряд преимуществ для здоровья.

1. Здоровые ткани организма

Чашка желатинового десерта на 240 грамм (г) содержит 0,82 г белка.

В Руководстве по питанию для американцев на 2015–2020 годы рекомендуется, чтобы взрослые потребляли 46–56 г белка или 10–35% от их суточной нормы калорий каждый день, в зависимости от их возраста и пола.

Белок — это макроэлемент, а это означает, что организму требуется значительное его количество для функционирования.

Белки необходимы для:

  • построения и поддержания тканей тела
  • правильного функционирования различных органов
  • энергии

Белки состоят из различных аминокислот.Человеческий организм вырабатывает некоторые аминокислоты, но большинству людей необходимо получать их с пищей.

Мясо является источником белка, но может содержать много вредных жиров. Желатин — это источник белка, не содержащий жиров.

Исследование 2017 года показало, что добавка, сочетающая витамин С и желатин, может помочь предотвратить или восстановить ткани тела у спортсменов. Однако в исследовании рассматривались добавки, а не диетическое потребление.

Сколько нам нужно белка? Узнай здесь.

2. Уход за кожей

Коллаген придает коже здоровый и молодой вид. С возрастом люди теряют коллаген. Их кожа становится менее упругой, появляются морщины и складки.

Желатин может быть естественным способом увеличить выработку коллагена и улучшить внешний вид кожи. Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что употребление коллагена улучшает влажность лица и уменьшает морщины у людей.

Однако специалисты не уверены, что употребление желатина будет иметь такой же эффект.

Что делает коллаген и могут ли помочь добавки? Узнайте больше здесь.

3. Пищеварение

Желатин содержит глутаминовую кислоту, вещество, которое может способствовать здоровью слизистой оболочки желудка. Это может помочь пищеварению.

Может также помочь пищеварению, стимулируя выработку желудочного сока. Желатин также связывается с водой, что может помочь пище проходить через пищеварительную систему.

Узнайте еще о способах улучшения пищеварения.

4. Облегчение боли в суставах

Коллаген в желатине может уменьшить боль в суставах, связанную с воспалением.

По данным Национальной медицинской библиотеки, некоторые клинические исследования показывают, что желатин может уменьшить боль и улучшить функцию суставов у людей с остеоартритом. Однако необходимы дальнейшие исследования.

Желатин может помочь при боли в суставах, но есть и другие домашние средства. Узнайте больше здесь.

5. Контроль уровня сахара в крови

Одно исследование показало, что глицин, являющийся аминокислотой в желатине, может помочь людям с диабетом 2 типа управлять своим состоянием.

У людей, которые принимали глицин в качестве лечения, наблюдалось снижение уровня A1C и воспаление, что позволяет предположить, что глицин может помочь предотвратить осложнения, такие как повреждение тканей.

Однако некоторые продукты на основе желатина, такие как мармеладные конфеты, имеют высокое содержание сахара. Это не подходящий источник желатина для людей с диабетом 2 типа.

Какие продукты могут помочь снизить уровень сахара в крови? Узнайте больше здесь.

6. Прочность костей

Желатин содержит лизин, который помогает укрепить кости. Он также помогает организму усваивать кальций, что помогает поддерживать прочность костей и предотвращает потерю костной массы.

Некоторые люди употребляют желатин, чтобы снизить риск остеопороза, из-за которого кости становятся слабыми или ломкими.

Исследование 2001 г. не обнаружило значительной разницы в плотности костей между мышами, которые потребляли желатин, и теми, кто потреблял другой источник белка.

Однако другое исследование, опубликованное в 2017 году, показало, что когда крысы с дефицитом магния потребляли желатин, это оказывало положительное влияние на один аспект плотности костей.

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, может ли употребление желатина улучшить здоровье костей.

Что такое остеопороз и как его предотвратить или лечить? Узнай здесь.

7. Качество сна

Глицин в желатине может улучшить качество сна у некоторых людей.

В исследовании, опубликованном в 2006 году, люди, которые принимали 3 грамма (г) глицина перед сном, сообщали, что лучше спали и чувствовали себя более бодрыми и ясными по утрам.

В следующем году более подробное исследование подтвердило результаты и предположило, что глицин может играть роль усилителя сна.

Однако исследования не рекомендовали употребление желатина для улучшения сна.

Какие советы могут помочь улучшить качество сна? Узнай здесь.

8.

Потеря веса

Некоторые ученые предположили, что желатин может способствовать снижению веса из-за высокого уровня белка и низкой калорийности. Белок помогает людям чувствовать себя сытыми, что снижает вероятность переедания.

Однако исследование 2011 года, в котором сравнивались эффекты от употребления желатин-молочно-белковой диеты с другой молочно-белковой диетой, не обнаружило, что люди теряли больше веса с помощью желатиновой диеты.

Кроме того, некоторые источники желатина, такие как жевательные конфеты и зефир, имеют высокое содержание сахара. По возможности люди должны выбирать полезные для здоровья источники желатина с низким содержанием сахара.

Сколько должен весить человек? Узнай здесь.

9. Волосы

Некоторые люди принимают желатиновые капсулы в надежде, что содержащийся в них лизин улучшит рост волос.

В 2004 году ученые наблюдали значительное увеличение длины стержня волос после того, как мыши принимали производное желатина в течение 10 дней.

Однако это не гарантирует, что прием желатиновых капсул улучшит рост волос человека.

Узнайте больше о других источниках лизина и других продуктах, способствующих росту волос.

10. Ногти

В 1950-х годах различные исследования показали, что употребление желатина может помочь предотвратить ломкость ногтей. Однако, похоже, нет никаких свидетельств, подтверждающих это использование.

Получите здесь несколько советов о том, как укрепить ногти.

Желатин присутствует во многих готовых блюдах, но его также легко добавить в блюда дома.Например, добавление порошка желатина в смузи может повысить уровень протеина.

Желатин продается в продуктовых магазинах и в Интернете.

Муссы и желе

Желатин может придать форму и текстуру сладким и пикантным муссам и желе.

Для использования желатинового порошка его необходимо сначала «подцвести» в холодной воде, а затем добавить горячую воду для его растворения. Следуйте инструкциям производителя по срокам и количеству. Использование большего количества воды даст более мягкую консистенцию.

Вот несколько примеров рецептов:

Домашний бульон

Люди могут приготовить богатый желатином бульон в домашних условиях, приготовив остатки туши или костей птицы или говядины.

Для дополнительного вкуса добавьте целиком морковь, лук и немного зелени перед приготовлением. Залейте кости водой, доведите до кипения и дайте покипеть 1-2 часа. Время от времени проверяйте, чтобы он не высох, и при необходимости добавляйте воду.

Когда бульон остынет, человек увидит на его поверхности гелеобразное вещество. Они могут использовать это сразу в качестве основы для супа или тушеного мяса или заморозить для использования в будущем.

Использование остатков таким образом также может помочь окружающей среде за счет сокращения пищевых отходов.

Не вся пища, содержащая желатин, полезна для здоровья. Людям следует проверять содержание жира и сахара, особенно если у них есть определенные заболевания.

Качество желатина в пище может зависеть от:

  • здоровья животного
  • метода обработки
  • других ингредиентов в блюде или продукте

Некоторые люди высказывают опасения, что употребление желатина может увеличить риск некоторых заболеваний, передаваемых животными, таких как губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (BSE).

Однако, согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), желатин от коров разрешен, если производители обрабатывают его в соответствии с правилами безопасности.

Существует мало информации о побочных эффектах употребления желатина. Национальные институты здоровья (NIH) отмечают, что прием желатина внутрь, скорее всего, безопасен. Они добавляют, что, вероятно, безопасно принимать до 10 г в качестве добавок на срок до 6 месяцев.

Желатин — продукт животного происхождения. Он не подходит как часть веганской или вегетарианской диеты.Люди, которые хотят придать еде такую ​​же консистенцию без использования продуктов животного происхождения, могут использовать агар-агар, продукт на основе морских водорослей. Однако он не будет содержать такого же уровня белка, как желатин.

Порошок и хлопья агар-агара можно приобрести в Интернете.

Желатин — это ингредиент с высоким содержанием белка, который может улучшить вкус, текстуру и пищевую ценность продуктов.

Потребление желатина может принести пользу здоровью людей по-разному, но для подтверждения большинства из них необходимы дополнительные исследования.

Добавки — еще один способ получения питательных свойств желатина.

FDA не регулирует пищевые добавки, поэтому их качество не гарантируется. Некоторые из них могут взаимодействовать с лекарствами или быть неподходящими для определенных людей. Люди должны поговорить со своим врачом перед использованием добавок и принимать только рекомендованную дозировку.

Ряд добавок желатина и коллагена доступен для покупки в Интернете.

Q:

Действительно ли желатин в рационе приносит достаточно пользы, чтобы изменить ситуацию?

A:

Есть некоторые исследования, подтверждающие использование желатина [DW2], однако не совсем ясно, насколько он полезен.Сбалансированная диета, включающая рекомендуемое количество белка, — лучший способ гарантировать, что человек получает все питательные вещества, в которых нуждается его организм.

Дебора Уэзерспун, доктор философии, Р.Н., CRNA Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Желе вредно для вас?

Также известен как: джем, мармелад



Краткий ответ

Желе, содержащее большое количество искусственного сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, может нанести вред здоровью.С другой стороны, желе, не содержащее кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и мало сахара, может быть полезно для здоровья.

Достаточно ровное соотношение полезных и вредных качеств. Умеренность важна. Здесь также будут размещены очень общие темы, которые могут относиться к обеим сторонам спектра. Например, рис может быть хорошим или плохим в зависимости от сорта.

Посмотреть полную систему оценок


Категория A

Очень полезно для здоровья и имеет множество преимуществ для здоровья. Побочные эффекты возникают редко. Вещи с рейтингом «А +» обычно необходимы для выживания (например, вода).

Очень полезно для здоровья и имеет множество преимуществ для здоровья.Могут быть связаны некоторые вредные качества, но только при определенных обстоятельствах, таких как аллергическая реакция.

Очень полезно для здоровья и имеет множество преимуществ для здоровья. Могут быть связаны вредные качества, но обычно они не являются серьезными.

Важно отметить, что даже самое лучшее в жизни может стать плохим в чрезмерных количествах.Таким образом, хотя что-то может быть оценено на «А +», чрезмерное потребление / перебор может привести к нежелательным последствиям.


Категория B

Очень полезно для вашего здоровья. Вещи с рейтингом «B +» могут иметь несколько вредных качеств, на которые следует обратить внимание.

В целом полезно для вашего здоровья.Вещи с рейтингом «B» могут иметь вредные качества, на которые следует обратить внимание.

Больше пользы для вашего здоровья, чем нет. Однако вредные качества, скорее всего, связаны, и их не следует упускать из виду.

Основное различие между категорией «A» и категорией «B» — это вредные качества, обычно присутствующие в продуктах «B».Серьезные побочные эффекты обычно возникают нечасто, но все же возможны, и на них следует обратить внимание.


Категория C

Связаны как полезные, так и вредные качества. Вещи с рейтингом «C +» обычно немного более полезны. Тем не менее, умеренность важна.

Достаточно ровное соотношение полезных и вредных качеств.Умеренность важна. Здесь также будут размещены очень общие темы, которые могут относиться к обеим сторонам спектра. Например, рис может быть хорошим или плохим в зависимости от сорта.

Больше вреда, чем пользы. Побочные эффекты обычны, особенно при чрезмерном употреблении / употреблении. Умеренность очень важна.

Категория «C» обычно обозначает как хорошие, так и плохие качества.Когда дело доходит до этой категории, важно помнить следующее слово: умеренность.


Категория D

Вредно для вашего здоровья. Хотя преимущества могут быть связаны, плохое, скорее всего, перевешивает хорошее. Умеренность очень важна.

Вредно для вашего здоровья.Могут быть связаны некоторые преимущества, но плохое перевешивает хорошее. Умеренность чрезвычайно важна.

Вредно для вашего здоровья. Очень мало преимуществ, если таковые имеются. Вещей из этой категории следует по возможности избегать.

Категория «D» обычно относится к вещам, которые скорее вредны, чем полезны.Хотя употребление / выполнение чего-то нездорового один раз в синюю луну не должно повредить, мы определенно рекомендуем исключить продукты категории D как регулярную часть вашего распорядка дня / диеты.


Категория F

Категория «F» предназначена для вещей, которые не приносят ничего полезного и очень вредны для вашего здоровья. Мы рекомендуем полностью избегать всего, что входит в эту категорию.Долгосрочные побочные эффекты продуктов категории F обычно очень серьезны.


Категория N

«N» означает нейтральный. Вещи, отнесенные к этой категории, обычно (а) ни хороши, ни плохи для вас, или (б) не имеют необходимых доказательств, чтобы сделать какие-либо выводы.


Длинный ответ

Желе — это вещество, обычно используемое в качестве пасты для сэндвичей, которое изготавливается из фруктового сока, пектина (который действует как желирующий агент) и разновидности подсластителя (натурального или искусственного).Есть несколько способов приготовить желе, поэтому польза для здоровья и риски различаются. Вообще говоря, желе не представляет большой опасности для здоровья. Учитывая, что типичный размер порции желе слишком мал, чтобы оказать заметное положительное влияние на ваше здоровье, он также, скорее всего, слишком мал, чтобы оказать отрицательное влияние. Поэтому для большинства людей желе — это способ сделать что-то более ароматное, не беспокоясь о наборе веса или возникновении каких-либо побочных эффектов.

Есть преимущества в употреблении желе без кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.Польза проявляется в первую очередь через фрукты и обеспечивает организм жизненно важными питательными веществами, помогает поддерживать вес, утоляя голод, помогает организму формировать красные кровяные тельца и т. Д. Кроме того, пектин представляет собой клетчатку, которая используется в медицинских целях для лечения высокого уровня холестерина и помогает предотвратить и лечить некоторые формы рака. Обратной стороной желе является то, что при высоком содержании HFCS или сахара (кроме натурального сахара из фруктов) существуют риски, включая диабет, кариес, увеличение веса и повышенный уровень триглицеридов.При чрезмерном потреблении пектин также может блокировать попадание минералов, таких как цинк и калий, в кровоток и вызывать раздражение кишечника.


Возможные краткосрочные побочные эффекты

  • вздутие живота
  • диарея
  • скачок уровня сахара в крови

Возможные долгосрочные побочные эффекты

  • Разрушение зуба
  • прибавка в весе
  • диабет
  • болезнь сердца
  • повышенный уровень триглицеридов

Ингредиенты, о которых необходимо знать



Преимущества

  • банка натурального желе:
  • обеспечивают жизненно важные питательные вещества
  • усилить чувство сытости
  • помогает предотвратить рак
  • понизить «плохой» холестерин
  • способствовать здоровью кожи

Проверенные бренды желе

(что это?)

Чтобы увидеть это содержание, выключите блокировку рекламы.Спасибо!

Желатин: применение и риски

Желатин — это белок, полученный из шкур и костей свиней и коров. Это обычный ингредиент в ряде продуктов, в том числе:

Почему люди принимают желатин?

Многие люди с артритом принимают добавки с желатином. Желатин содержит коллаген. Это материал в хряще, который смягчает кости в суставах.

Идея этого использования состоит в том, что употребление желатина (с коллагеном) добавит коллаген в ваши суставы.Однако это, вероятно, неправда. Коллаген в желатине расщепляется, когда вы его едите. Он не попал бы прямо в ваши суставы.

Тем не менее, есть некоторые свидетельства того, что желатин может облегчить боль в суставах у людей с остеоартритом.

В исследованиях на животных желатиновые добавки также уменьшали отек, вызванный ревматоидным артритом. Однако нам нужно больше исследований, чтобы узнать, эффективен ли желатин в любом из этих случаев.

Стандартной дозы желатина не существует.Обратитесь за советом к своему врачу.

Можно ли получить желатин естественным путем из продуктов?

Желатин — распространенный ингредиент в продуктах питания и лекарствах.

Какие риски?

Побочные эффекты. Добавки желатина могут вызывать такие побочные эффекты, как:

У некоторых людей есть аллергические реакции на желатин.

Риски. При употреблении в пищу желатин считается безопасным FDA. Мы не знаем, насколько безопасно принимать высокие дозы желатиновых добавок.

Некоторые эксперты опасаются, что желатин может быть заражен некоторыми болезнями животных. До сих пор не было зарегистрировано случаев, когда люди заболевали таким образом.

Мы также не знаем, безопасны ли добавки желатина для детей и женщин, беременных или кормящих грудью.

Взаимодействия. Если вы регулярно принимаете какие-либо лекарства, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем начинать принимать добавки с желатином.

Как правило, вы должны сообщать своему врачу о любых добавках, которые вы принимаете, даже если они натуральные.Таким образом, ваш врач может проверить любые возможные побочные эффекты или взаимодействия с лекарствами.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) регулирует пищевые добавки; однако он обращается с ними как с едой, а не с лекарствами. В отличие от производителей лекарств, производителям добавок не нужно доказывать, что их продукты безопасны или эффективны, прежде чем продавать их на рынке.

Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Abd-Alhafiz AT, Abd-Almonem J.Простое лечение субфертильности, связанной с астенозооспермией: среднециклический перикоитальный вагинальный микронизированный прогестерон, пчелиный мед и маточное молочко. XVIII Всемирный конгресс гинекологии и акушерства FIGO. 2006; 4 (82)

Abdelatif, M., Yakoot, M., and Etmaan, M. Безопасность и эффективность новой медовой мази при язвах диабетической стопы: перспективное пилотное исследование. J.Wound.Care 2008; 17 (3): 108-110. Просмотреть аннотацию.

Андерсен, А. Х., Мортенсен, С., Агертофт, Л., и Педерсен, С. [Двойное слепое рандомизированное исследование влияния Бидро на сенную лихорадку у детей].Ugeskr.Laeger 9-19-2005; 167 (38): 3591-3594. Просмотреть аннотацию.

Бальдо, Б.А. Аллергия на пшеницу, дрожжи и маточное молочко: связь между проглатыванием и вдыханием? Monogr Allergy 1996; 32: 84-91. Просмотреть аннотацию.

Беллегрис, Агнес. Пчелиная пыльца и маточное молочко. Жив: Канадский журнал здоровья и питания. 1995; 152 (34)

Букраа Л. и Сулейман С. А. Новое открытие антибиотиков улья. Последние данные Pat Antiinfect.Drug Discov. 2009; 4 (3): 206-213. Просмотреть аннотацию.

Букраа, Лайд. Аддитивная активность маточного молочка и меда против синегнойной палочки. Обзор альтернативной медицины. 2008; 13 (4): 330-333.

Калли К., Тугян К. Онцел С. Пынар Э Демиртаноглу Ф Калли А. Ючел Б. Йылмаз О Кирай А. Эффективность маточного молочка на перфорации барабанной перепонки: экспериментальное исследование. Журнал отоларингологии — хирургия головы и шеи. 2008; 37 (2): 179-184.

Chun SY, Feng TY Fu SY Kwong CC Jing GC. Маточное молочко ингибирует N-ацетилирование и метаболизм 2-аминофлуорена в опухолевых клетках печени человека (J5).Токсикологическая и экологическая химия. 2005; 87: 83-90.

Чупин С.П., Сивохов В.Л., Булнаева Г.И. Применение Апилака (маточного молочка) в спортивной медицине. Спортивные тренировки, медицина и реабилитация. 1988; 1 (1): 13-15.

Эль-Фики С., Осман Э. Балабель Э. Абд-Эльбасет С. Защитная роль маточного молочка против мутагенного действия дриамицина и гамма-излучения по отдельности и в сочетании. Тенденции в исследованиях прикладных наук. 2008; 3 (4): 303-318.

Эрем, К., Дегер, О., Овали, Э.и Барлак Ю. Влияние маточного молочка на аутоиммунитет при болезни Грейвса. Эндокринная. 2006; 30 (2): 175-183. Просмотреть аннотацию.

Фэн Т.Дж., Сунь Ю.Б. Определение 10-HDA в препаратах маточного молочка с помощью ТСХ-УФ-спектрометрии. Журнал китайской аптеки (Китай). 1993; 4: 13-15.

Флеш К., Клеман М. К., Зегган С. и Фокон Дж. П. [Загрязнение продуктов пчеловодства и риск для здоровья человека: ситуация во Франции]. Rev.Sci.Tech. 1997; 16 (2): 609-619. Просмотреть аннотацию.

Фонтана, Р., Мендес, М. А., де Соуза, Б. М., Конно, К., Сезар, Л. М., Маласпина, О., и Пальма, М. С. Джеллейнс: семейство антимикробных пептидов из маточного молочка медоносных пчел (Apis mellifera). Пептиды 2004; 25 (6): 919-928. Просмотреть аннотацию.

Fujiwara, S., Imai, J., Fujiwara, M., Yaeshima, T., Kawashima, T., and Kobayashi, K. Мощный антибактериальный белок в маточном молочке. Очистка и определение первичной структуры роялизина. J.Biol.Chem. 7-5-1990; 265 (19): 11333-11337. Просмотреть аннотацию.

Gasic S, Vucevic D Vasilijic S. Antunovic M Chinou I Colic M. Оценка иммуномодулирующей активности компонентов маточного молочка in vitro. Иммунофармакология и иммунотоксикология. 2007; 3-4: 521-536.

Гуо, Х., Экуса, А., Иваи, К., Йонекура, М., Такахата, Ю. и Моримацу, Ф. Пептиды маточного молочка ингибируют перекисное окисление липидов in vitro и in vivo. J.Nutr.Sci.Vitaminol. (Токио) 2008; 54 (3): 191-195. Просмотреть аннотацию.

Го, Х., Сайга, А., Сато, М., Миядзава, И., Сибата, М., Takahata, Y., and Morimatsu, F. Добавки с маточным молочком улучшают метаболизм липопротеинов у людей. J.Nutr.Sci.Vitaminol. (Токио) 2007; 53 (4): 345-348. Просмотреть аннотацию.

Хамерлинк, Ф. Ф. Неоптерин: обзор. Exp.Dermatol. 1999; 8 (3): 167-176. Просмотреть аннотацию.

Хаммерл, Х. и Пихлер О. Vorlfiufiger Bericht tiber die Behandlung der Arteriosclerose mit Gelee Royale-Holzinger. Z.Med. 1957; 13-14: 364.

Hammerl, H. Pichler O. Zur Therapie mit Apffortyl. Медще Клин.1960; 45: 2015-2021.

Харада, С., Морияма, Т., и Танака, А. [Два случая аллергии на маточное молочко спровоцировали симптомы во время их первого приема]. Ареруги 2011; 60 (6): 708-713. Просмотреть аннотацию.

Харвуд, М., Хардинг, С., Бизли, Р. и Фрэнкиш, П. Д. Астма после маточного молочка. N.Z.Med.J. 8-23-1996; 109 (1028): 325. Просмотреть аннотацию.

Хаттори, Н., Номото, Х., Фукумицу, Х., Мисима, С. и Фурукава, С. Маточное молочко и его уникальная жирная кислота, 10-гидрокси-транс-2-деценовая кислота, способствуют нейрогенезу нервными клетками. стволовые клетки / клетки-предшественники in vitro.Biomed.Res. 2007; 28 (5): 261-266. Просмотреть аннотацию.

Хаякава, К., Кацумата, Н., Хирано, М., Йошикава, К., Огата, Т., Танака, Т., и Нагамин, Т. Определение биотина (витамина H) с помощью высокоэффективного сродства хроматография с обработанной трипсином колонкой, связанной с авидином. J.Chromatogr.B Analyt.Technol.Biomed.Life Sci. 6-15-2008; 869 (1-2): 93-100. Просмотреть аннотацию.

Хуан, К., Ду, З. В., Сюй, Г. Д., Лю, З. Ю., Го, Ю. Х., Чен, Г. Л., Ма, В. X., Тан, К. Ю., Сюй, К. Н., Ли, Б. и.[Создание клеточной линии глиомы человека — модель солидной опухоли голых мышей NHG-1 и ее характеристики]. Чжунхуа Чжун. Лю За Чжи. 1987; 9 (4): 269-272. Просмотреть аннотацию.

Иноуэ, С., Коя-Мията, С., Ушио, С., Иваки, К., Икеда, М., и Куримото, М. Маточное молочко продлевает продолжительность жизни мышей C3H / HeJ: корреляция с уменьшением ДНК повреждать. Exp.Gerontol. 2003; 38 (9): 965-969. Просмотреть аннотацию.

Kaczor, M. Koltek A. и Matuszewski J. Влияние маточного молочка на липиды крови у атероматических субъектов.Polski Tygod.tek. 1962; 17: 140-144.

Камакура, М., Митани, Н., Фукуда, Т. и Фукусима, М. Эффект от утомления свежего маточного молочка у мышей. J.Nutr.Sci.Vitaminol. (Токио) 2001; 47 (6): 394-401. Просмотреть аннотацию.

Камакура М., Морияма Т. и Сакаки Т. Изменения в экспрессии генов печени, связанные с гипохолестеринемической активностью маточного молочка. J.Pharm.Pharmacol. 2006; 58 (12): 1683-1689. Просмотреть аннотацию.

Канбур, М., Эраслан, Г., Беяз, Л., Силичи, С., Лиман, Б.C., Altinordulu, S. и Atasever, A. Влияние маточного молочка на повреждение печени, вызванное парацетамолом у мышей. Exp.Toxicol.Pathol. 2009; 61 (2): 123-132. Просмотреть аннотацию.

Катаяма М., Аоки М. и Кавана С. Случай анафилаксии, вызванной приемом маточного молочка. J.Dermatol. 2008; 35 (4): 222-224. Просмотреть аннотацию.

Хури Р. Расследование смерти маточного молочка. Журнал Австралийского общества традиционной медицины. 1997; 3 (2): 62.

Кимура Ю., Васино Н. и Ёнекура М.N-связанные сахарные цепи гликопротеина маточного молочка массой 350 кДа. Biosci.Biotechnol.Biochem. 1995; 59 (3): 507-509. Просмотреть аннотацию.

King, DS, Baskerville, R., Hellsten, Y., Senchina, DS, Burke, LM, Stear, SJ, and Castell, LM AZ пищевых добавок: диетические добавки, пищевые продукты для спортивного питания и эргогенные средства для здоровья и производительности -Часть 34. Br.J.Sports Med. 2012; 46 (9): 689-690. Просмотреть аннотацию.

Кнол, Р. Дж., Дорнбос, Т., ван ден Бос, Дж. К., де, Брюин К., Пфаффендорф, М., Aanhaanen, W., Janssen, A. G., Vekemans, J. A., van Eck-Smit, B. L., и Booij, J. Синтез и оценка йодированных производных TZTP как потенциальных радиолигандов для визуализации мускариновых рецепторов M2 с помощью SPET. Nucl.Med.Biol. 2004; 31 (1): 111-123. Просмотреть аннотацию.

Кодай Т., Умэбаяси К. Накатани Т. Исияма К. Нода Н. Составы маточного молочка II. гликозиды органических кислот и стерины маточного молочка медоносных пчел (Apis mellifera). Химико-фармацевтический бюллетень (Япония). 2007; 55: 1528-1531.

Коларов, Г., Налбански, Б., Каменов, З., Орбецова, М., Георгиев, С., Николов, А., Маринов, Б. Возможности индивидуального подхода к лечению климактерических симптомов с помощью фитоэстрогены]. Акуш. Гинекол. (София) 2001; 40 (4): 18-21. Просмотреть аннотацию.

Коя-Мията, С., Окамото, И., Ушио, С., Иваки, К., Икеда, М., и Куримото, М. Идентификация фактора, способствующего выработке коллагена, из экстракта маточного молочка и его возможный механизм. Biosci.Biotechnol.Биохим. 2004; 68 (4): 767-773. Просмотреть аннотацию.

Кристофферсен К., Томсен Б. В., Шаке Э. и Вагнер Х. Х. [Использование натуральных лекарств женщинами, направленными к специалистам]. Ugeskr.Laeger 1-13-1997; 159 (3): 294-296. Просмотреть аннотацию.

Лапорт, Дж. Р., Ибаанез, Л., Вендрелл, Л., и Балларин, Э. Бронхоспазм, вызванный маточным молочком. Аллергия 1996; 51 (6): 440. Просмотреть аннотацию.

Леррер Б., Зингер-Йосович К. Д., Аврахами Б. и Гильбоа-Гарбер Н. Мед и маточное молочко, как и грудное молоко, устраняют адгезию Pseudomonas aeruginosa, предшествующую лектин-зависимой инфекции.ISME.J. 2007; 1 (2): 149-155. Просмотреть аннотацию.

Леунг, Р., Тхиен, Ф. К., Бальдо, Б. и Чарни, Д. Астма и анафилаксия, вызванные маточным молочком: клинические характеристики и иммунологические корреляции. J.Allergy Clin.Immunol. 1995; 96 (6 Пт 1): 1004-1007. Просмотреть аннотацию.

Леви, Джули Ротшильд. Маточное молочко. Лучшее питание; 2005; 67 (5): 44.

Librowski, T. Czarnecki R. Сравнительный анализ Apistmul Crataegi Forte и маточного молочка при экспериментальном нарушении сердечной деятельности.Herba Polonica (Польша). 2000; 46 (145): 150.

Мадар, Дж., Мали, Э., Нойбауэр, Э. и Москович, Ф. [Влияние пчелиного маточного молочка (gelee royale) на уровень холестерина, общие липиды в сыворотке и на фибринолитическую активность плазмы пожилые пациенты с атеросклерозом. Z.Alternsforsch. 1965; 18 (2): 103-108. Просмотреть аннотацию.

Маннор М.К., Симабукуро И. Цукамотоа М. Ватанабе Х. Ямагути К. Сато Ю. Пчелиное маточное молочко подавляет аутоиммунитет у мышей NZB × NZW F1 с предрасположенностью к СКВ. Волчанка.2009; 18 (1): 44-52.

Мисима, С., Судзуки, К. М., Исохама, Ю., Курацу, Н., Араки, Ю., Иноуэ, М., и Мията, Т. Маточное молочко оказывает эстрогенное действие in vitro и in vivo. J.Ethnopharmacol. 10-3-2005; 101 (1-3): 215-220. Просмотреть аннотацию.

Мията Т. Новый подход к лечению Mibyou (пресимптомные заболевания). Якугаку Дзасси 2011; 131 (9): 1289-1298. Просмотреть аннотацию.

Мията, Т. Фармакологические основы традиционных лекарств и лечебных добавок. J.Pharmacol.Sci. 2007; 103 (2): 127-131. Просмотреть аннотацию.

Mizutani, Y., Shibuya, Y., Takahashi, T., Tsunoda, T., Moriyama, T., and Seishima, M. Основной белок 3 маточного молочка как возможный аллерген при анафилаксии, вызванной маточным молочком. J.Dermatol. 2011; 38 (11): 1079-1081. Просмотреть аннотацию.

Морита, Х., Икеда, Т., Кадзита, К., Фудзиока, К., Мори, И., Окада, Х., Уно, Ю., и Ишизука, Т. Эффект от приема маточного молочка в течение шести месяцев на здоровых добровольцах. Nutr.J. 2012; 11: 77. Просмотреть аннотацию.

Мунштедт, К., Henschel, M., Hauenschild, A. и von, Georgi R. Маточное молочко повышает уровень липопротеинов высокой плотности, но только у пожилых пациентов. J.Altern. Compplement Med. 2009; 15 (4): 329-330. Просмотреть аннотацию.

Мураками, К., Фудзиока, Т., Насу, М., Инаге, Т., Нисимия, М., Мацунага, К., Сабури, Ю. и Мориучи, А. [Случай эозинофильного гастроэнтерита, вызванного «маточное молочко»]. Нихон Шокакибио Гаккай Засси 1994; 91 (9): 1447-1450. Просмотреть аннотацию.

Нагаи, Т., Иноуэ, Р., Судзуки, Н., и Нагашима, Т.Антиоксидантные свойства ферментных гидролизатов маточного молочка. J.Med.Food 2006; 9 (3): 363-367. Просмотреть аннотацию.

Накадзин С., Тагучи М. Акияма И Шинода М. Определение 10-гидрокси-2-деценовой кислоты в маточном молочке с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии. Журнал Фармацевтического общества Японии. 1982; 102: 549-554.

Накая, М., Онда, Х., Сасаки, К., Юкиёси, А., Тачибана, Х., и Ямада, К. Влияние маточного молочка на пролиферацию клеток рака груди человека, индуцированную бисфенолом А.Biosci.Biotechnol.Biochem. 2007; 71 (1): 253-255. Просмотреть аннотацию.

Автор не указан. Обзор маточного молочка. Австралийский журнал медсестер. 1997; 5 (2): 11.

Автор не указан. Взгляд с Уолл-стрит: боевое маточное молочко. Письмо Таунсенда для врачей и пациентов. 1993; 125: 1236.

Номура М., Маруо Н. Замами и Такатори С. Дои С. Кавасаки Х. Влияние длительного лечения маточным молочком на инсулинорезистентность в Оцуке. Yakugaku Zasshi. 2007; 127 (11): 1877-1882.

О’Коннелл, Н.Это все кайф. Nurs.Stand. 11-2-2005; 20 (8): 22-24. Просмотреть аннотацию.

Окамото, И., Танигучи, Ю., Куниката, Т., Коно, К., Иваки, К., Икеда, М., и Куримото, М. Главный белок 3 маточного молочка модулирует иммунные ответы in vitro и in vivo . Life Sci. 9-5-2003; 73 (16): 2029-2045. Просмотреть аннотацию.

ПАВЕРО А. и КАВИЛЬЯ Э. [Маточное молочко и его применение в терапии]. Arch.Maragliano.Patol.Clin. 1957; 13 (4): 1023-1033. Просмотреть аннотацию.

Пикок С. Респираторный дистресс и маточное молочко.BMJ 1995; 311 (7018): 1472.

Пикок, С., Мюррей, В., и Тертон, К. Респираторный дистресс и маточное молочко. BMJ 12-2-1995; 311 (7018): 1472. Просмотреть аннотацию.

Пейчев П., Хаджиев В., Никифоров Н., Захариева З., Каврыкова К. Результаты комбинированного применения некоторых продуктов пчеловодства — меда, маточного молочка и пчелиной пыльцы в гериатрии. Folia Med. (Пловдив) 1966; 8 (6): 329-333. Просмотреть аннотацию.

Полле, С., Боттекс-Готье, К., Ли, М., Потье, П., Фавье, А., и Видаль, Д.Понимание некоторых сигнальных путей, запускаемых липидным иммуномодулятором. Иммунофармакол. 2002; 24 (4): 527-546. Просмотреть аннотацию.

Салазар-Оливо, Л. А. и Паз-Гонсалес, В. Скрининг биологической активности, присутствующей в маточном молочке медоносной пчелы (Apis mellifera). Toxicol. In Vitro 2005; 19 (5): 645-651. Просмотреть аннотацию.

Scheer JF. Избавьтесь от старения с помощью маточного молочка. Лучшее питание для сегодняшней жизни. 1995; 57 (6): 46.

Shinoda M, Nakajin S Oikawa T Sato K Kamogawa AT.Биохимические исследования сосудорасширяющего фактора в маточном молочке. Журнал Фармацевтического общества Японии (Япония). 1978; 98: 139-145.

Сидер, К. [Комментарий к Эдит Сзанто, Дорис Грубер, М. Сатор, В. Кноглер и Дж. К. Хубер: плацебо-контролируемое исследование мельброзии в лечении климактерических симптомов]. Wien.Med.Wochenschr. 1995; 145 (1): 17. Просмотреть аннотацию.

Ситар Дж., Чернохова З. Лечение стенокардии препаратом Вита-Апинол SPOFA. О некоторых метаболических эффектах препарата. Внитр.Лек. 1968; 14 (8): 798-805. Просмотреть аннотацию.

Сова О., Сурзин Дж. Грега Б. Вклад в исследование химического состава маточного молочка. Ceska a Slovenska Farmacie (Чехословакия). 1973; 22: 61-65.

Султана, А., Наби, А. Х., Насир, У. М., Маруяма, Х., Судзуки, К. М., Мишима, С., и Сузуки, Ф. Дипептид YY, полученный из белков маточного молочка, ингибирует активность ренина. Int.J.Mol.Med. 2008; 21 (6): 677-681. Просмотреть аннотацию.

Supabphol, R. Антибактериальная активность маточного молочка Роялизин: мощный антибактериальный протеин из маточного молочка.Журнал фармацевтических наук Университета Махидол (Таиланд). 1995; 22: 33-38.

Судзуки, К.М., Исохама, Ю., Маруяма, Х., Ямада, Ю., Нарита, Ю., Охта, С., Араки, Ю., Мията, Т., и Мисима, С. Эстрогенная активность Фатти кислоты и стерол, выделенные из маточного молочка. Evid.Based.Complement Alternat.Med. 2008; 5 (3): 295-302. Просмотреть аннотацию.

Szanto, E., Gruber, D., Sator, M., Knogler, W., and Huber, J. C. [плацебо-контролируемое исследование мелброзии при лечении климактерических симптомов].Wien.Med.Wochenschr. 1994; 144 (7): 130-133. Просмотреть аннотацию.

Такахама, Х. и Симадзу, Т. Анафилаксия, вызванная приемом пищи, вызванная приемом маточного молочка. J.Dermatol. 2006; 33 (6): 424-426. Просмотреть аннотацию.

Taniguchi et al. Пероральное введение маточного молочка подавляет развитие кожных поражений, подобных атопическому дерматиту, у мышей NC / Nga. Int Immunopharmacol. 2003; 3 (9): 1313-1324.

Testi, S., Cecchi, L., Severino, M., Manfredi, M., Ermini, G., Macchia, D., Capretti, S., and Campi, P.Тяжелая анафилаксия маточного молочка, связанная с цефоницидом. J.Investig.Allergol.Clin.Immunol. 2007; 17 (4): 281. Просмотреть аннотацию.

Thien, F.C, Leung, R., Plomley, R., Weiner, J., and Czarny, D. Астма, вызванная маточным молочком. Med.J.Aust. 11-1-1993; 159 (9): 639. Просмотреть аннотацию.

Tokunaga, K. H., Yoshida, C., Suzuki, K. M., Maruyama, H., Futamura, Y., Araki, Y., and Mishima, S. Антигипертензивный эффект пептидов маточного молочка у крыс со спонтанной гипертонией. Биол.Фарм.Булл. 2004; 27 (2): 189-192.Просмотреть аннотацию.

Томан А. и Крезе М. [Влияние маточного молочка на выведение гонадотропинов у здоровых мужчин]. Bratisl.Lek.Listy 1972; 57 (3): 349-352. Просмотреть аннотацию.

Виноградова Т.В., Зайцев Г.П. Пчела и здоровье человека. Росельхозиздат Москва 1964; 1.

Виттек Дж. И Кресанек Дж. Вклад в химические исследования маточного молочка и возможности его применения в терапии. Acta Pharm.Pharmac., Богемослов. 1965; 10: 83-125.

Виттек Дж. И Таймирова О. Влияние маточного молочка на митотическую активность лимфоцитов. Biologia. (Bratisl.) 1968; 23 (9): 699-702. Просмотреть аннотацию.

Виуда-Мартос, М., Руис-Навахас, Ю., Фернандес-Лопес, Дж., И Перес-Альварес, Дж. А. Функциональные свойства меда, прополиса и маточного молочка. J Food Sci 2008; 73 (9): R117-R124. Просмотреть аннотацию.

Zamami, Y., Takatori, S., Goda, M., Koyama, T., Iwatani, Y., Jin, X., Takai-Doi, S., и Kawasaki, H., Маточное молочко улучшает инсулинорезистентность у крысы, пьющие фруктозу.Биол.Фарм.Булл. 2008; 31 (11): 2103-2107. Просмотреть аннотацию.

Zhang X, Yang RF Zhang SY. Анализ и оценка женьшеневого меда и женьшеневого маточного молочка. Китайский фармацевтический журнал (Китай). 1991; 26: 82-84.

Абдельхафиз, А. Т. и Мухамад, Дж. А. Перикоитальный интравагинальный пчелиный мед и маточное молочко в середине цикла для лечения мужского бесплодия. Int J Gynaecol Obstet 2008; 101 (2): 146-149. Просмотреть аннотацию.

Альберт С., Бхаттачарья Д., Клаудины Дж. И др. Семейство основных белков маточного молочка и его эволюция.J Mol Evol 1999; 49: 290-297. Просмотреть аннотацию.

Баллок Р.Дж. и др. Астма со смертельным исходом, вызванная маточным молочком. Med J Aust 1994; 160: 44.

Баллок Р.Дж., Рохан А., Страатманс Дж. А. Астма со смертельным исходом, вызванная маточным молочком. Med J Aust 1994; 160: 44. Просмотреть аннотацию.

Einer-Jensen N, Zhao J, Andersen KP, Kristoffersen K. Cimicifuga и Melbrosia не обладают эстрогенными эффектами у мышей и крыс. Maturitas 1996; 25: 149-53. Просмотреть аннотацию.

Георгиев Д.Б., Метка М, Хубер Дж.С. и др. Влияние лекарственных трав, содержащих продукты пчеловодства, на симптомы менопаузы и маркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний: результаты пилотного открытого неконтролируемого исследования.МедГенМед 2004; 6: 46. Просмотреть аннотацию.

Харвуд М., Хардинг С., Бисли Р., Франкский округ. Астма после маточного молочка. N Z Med J 1996; 109: 325.

Laporte JR, Ibaanez L, Vendrell L, Ballarin E. Бронхоспазм, вызванный маточным молочком. Аллергия 1996; 51: 440.

Ли, штат Нью-Джерси, Фермо, Д.Д. Взаимодействие варфарина и маточного молочка. Фармакотерапия 2006; 26: 583-6. Просмотреть аннотацию.

Леунг Р., Хо А., Чан Дж. И др. Потребление маточного молочка и гиперчувствительность в обществе. Clin Exp Allergy 1997; 27: 333-6.Просмотреть аннотацию.

Леунг Р., Тхиен ФК, Бальдо Б. и др. Астма и анафилаксия, вызванные маточным молочком: клинические характеристики и иммунологические корреляции. J. Allergy Clin Immunol. 1995; 96: 1004-7.

Ломбарди С., Сенна Г.Е., Гатти Б. и др. Аллергические реакции на мед и маточное молочко и их связь с сенсибилизацией к композитам. Allergol Immunopathol (Madr) 1998; 26: 288-90. Просмотреть аннотацию.

Пикок С., Мюррей В., Тертон С. Респираторный дистресс и маточное молочко. BMJ 1995; 311: 1472.

Роджер А., Рубира Н., Ногейрас С. и др. [Анафилаксия, вызванная маточным молочком]. Allergol Immunopathol (Madr) 1995; 23: 133-5. Просмотреть аннотацию.

Schneider DL, Barrett-Connor EL, Morton DJ. Использование гормонов щитовидной железы и минеральная плотность костей у пожилых мужчин. Arch Intern Med 1995; 155: 2005-7. Просмотреть аннотацию.

Шоу Д., Леон С., Колев С., Мюррей В. Традиционные лечебные средства и пищевые добавки: 5-летнее токсикологическое исследование (1991–1995). Drug Saf 1997; 17: 342-56. Просмотреть аннотацию.

Такахаши М., Мацуо I, Окидо М.Контактный дерматит, вызванный пчелиным маточным молочком. Контактный дерматит 1983; 9: 452-5. Просмотреть аннотацию.

Такахаши М., Мацуо И., Окидо М. Контактный дерматит, вызванный пчелиным маточным молочком. Контактный дерматит 1983; 9: 452-5. Просмотреть аннотацию.

Thien FC, Leung R, Baldo BA, et al. Астма и анафилаксия, вызванные маточным молочком. Clin Exp Allergy 1996; 26: 216-22. Просмотреть аннотацию.

Виттек Дж. Влияние маточного молочка на липиды сыворотки у экспериментальных животных и людей с атеросклерозом. Experientia 1995; 51: 927-35.Просмотреть аннотацию.

Винтер К., Хедман С. Оценка влияния лекарственного средства на травах Femal на симптомы предменструального синдрома: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование. Curr Ther Res Clin Exp 2002; 63: 344-53 ..

Yakoot M, Salem A, and Omar AM. Эффективность травяной формулы у женщин с климактерическим синдромом. Forsch Komplementmed 2011; 18 (5): 264-268. Просмотреть аннотацию.

Yonei Y, Shibagaki K, Tsukada N, et al. Отчет о клиническом случае: геморрагический колит, связанный с приемом маточного молочка.J Gastroenterol Hepatol 1997; 12: 495-9. Просмотреть аннотацию.

Польза для здоровья маточного молочка, использование и дозировка добавок

Маточное молочко звучит престижно, возбуждает любопытство, и не зря. Само название может привлечь вас, но что еще делает его привлекательным? Ну, для начала, сообщалось, что он обладает антиоксидантными, антидиабетическими, антибактериальными и ранозаживляющими свойствами.

Могут ли люди есть маточное молочко? Вы делаете ставку.Как и некоторые из основных применений меда, маточное молочко используется по ряду причин для здоровья, таких как естественное средство от астмы, здоровое развитие костей, антивозрастное лечение и для укрепления иммунной системы, и многие другие. Это даже было отмечено как возможный способ подавления роста рака.

Что такое маточное молочко?

Маточное молочко (RJ) — это питательное вещество, вырабатываемое молодыми пчелами-кормилицами. Он содержит значительное количество аминокислот («строительных блоков белка»), которые важны для роста и размножения клеток.

В качестве пчелиного секрета желе используется в питании личинок пчел и взрослых пчелиных маток. Этот белковый секрет происходит из гипофарингеальных и нижнечелюстных желез молодых рабочих пчел. Это единственный корм, который кормят матку пчелами-медсестрами / рабочими пчелами на протяжении всей ее жизни, а также кормят всех молодых личинок в течение первых трех дней после вылупления.

Это «пчелиное топливо» обладает различными биологическими свойствами, полезными для здоровья человека, такими как антиоксидантная активность, антибактериальное действие, повышение иммунной активности и противоопухолевое действие.

Каковы преимущества маточного молочка? По сравнению с медом, этот продукт не изучался так тщательно. Из неофициальных данных и ограниченных исследований мы знаем, что преимущества и способы применения могут включать:

  • Антиоксидантное и противовоспалительное действие
  • Поддержка заболеваний почек, поджелудочной железы и печени
  • Здоровая кожа
  • Энергия и жизненная сила
  • Заживление ран
  • Поддержка фертильности
  • Пищеварительная поддержка
  • Костная опора
  • Поддержка диабета
  • Когнитивная поддержка / защита от нейродегенеративных расстройств

Пищевая ценность

RJ содержит белки, углеводы, жиры, свободные аминокислоты, витамины и минералы.

Рекламируемый как «источник молодости и красоты», он является хорошим источником витамина B5 и других витаминов группы B, биотина, инозита, фолиевой кислоты, нуклеиновых кислот, гамма-глобулина и 17 различных аминокислот, включая восемь незаменимых аминокислот, которые человеческий организм тело не может производить.

И многое другое. RJ также содержит калий, магний, кальций, медь, серу, цинк, железо и марганец.

Согласно исследованиям, он содержит от 60 до 70 процентов воды, от 12 до 15 процентов белков, от 10 до 16 процентов сахара, от 3 до 6 процентов жиров и от 2 до 3 процентов витаминов, солей и аминокислот.Его состав варьируется в зависимости от географии и климата.

Медоносная пчела ( Apis mellifera ) RJ имеет долгую историю в медицине благодаря своим свойствам защиты здоровья. Содержащиеся в нем липиды (жиры) состоят в основном из (алифатических) жирных кислот, почти все из которых представлены в виде свободных жирных кислот.

Большинство жирных кислот в RJ — это жирные кислоты со средней длиной цепи. Есть некоторые свидетельства того, что эти липиды полезны в качестве профилактических и поддерживающих лекарств с функциями, которые включают потенциальные ингибиторы роста рака, модуляторы иммунной системы, альтернативные методы лечения менопаузы, средства защиты от старения кожи и многое другое.

Маточное молочко против меда

Знаете ли вы, что маточное молочко — важный шаг на пути к превращению в пчелиную матку? Как и мед, RJ происходит из ульев, однако пчелы производят эти вещества по совершенно разным причинам.

В то время как мед дает энергию рабочим пчелам, RJ выступает в качестве основного источника пищи для королевы колонии. Действительно королевское обращение, и, вероятно, так и произошло это название.

Уникально, RJ является единственным определяющим фактором в развитии пчелиной матки от обычной рабочей пчелы.Улей выбирает следующую королеву, когда ей всего несколько дней от роду. После того, как ее выбрали, будущая пчелиная матка начинает кормиться RJ и ест его до конца своей жизни. И все эти питательные вещества делают ее самой большой пчелой в улье, живущей дольше, чем другие пчелы.

И маточное молочко, и сырой мед собирали веками по одинаковым и разным причинам. RJ обычно используется в качестве пищевой добавки, в то время как все мы знаем мед как вкусный натуральный подсластитель для наших утренних тостов или полдника.Существует множество доказанных и потенциальных преимуществ маточного молочка и меда для здоровья, многие из которых схожи.

Сырой мед на 100% необработанный, то есть чистый, натуральный, непастеризованный и без примесей. Он сохраняет в этой форме все ферменты, пыльцу, маточное молочко, прополис, богатые витаминами, минералами и углеводами. Мед известен своими полезными свойствами, в том числе:

  • Помощь в регулировании инсулина
  • Противовоспалительное действие
  • Антибактериальное действие для кожи
  • Средство от боли в горле
  • Формирование иммунитета к местным аллергенам
  • Антиоксидантное действие
  • Заживление ран

Польза для здоровья

1.Счетчики аллергических реакций

Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в журнале International Immunopharmacology, маточное молочко может помочь укрепить иммунную систему.

В ходе исследования реакция гистамина на аллергены была немедленно подавлена, что показало, что он может помочь облегчить симптомы сезонной аллергии. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью подтвердить его способность подавлять аллергены.

2. Поддерживает когнитивные функции и может помочь пациентам с болезнью Альцгеймера

Маточное молочко рекламируется как пища для мозга из-за его способности улучшать когнитивные функции.Хотя это не волшебная палочка для того, чтобы стать умнее, это улучшает вашу кратковременную память, вашу способность узнавать новое и даже ваши моторные навыки.

Недавние исследования показывают, что маточное молочко может улучшить кратковременную память, поскольку доказано, что оно оказывает благотворное влияние на нервные функции. Мы знаем, что болезнь Альцгеймера связана с нарушениями обучаемости и памяти, поэтому это исследование, опубликованное в Advanced Biomedical Research , было разработано для изучения влияния маточного молочка на пространственное обучение и память.

Поскольку ткань мозга содержит много ненасыщенных жирных кислот, которые особенно уязвимы для атак свободных радикалов, антиоксидантные вещества, содержащиеся в маточном молочке, могут играть важную роль в профилактике и лечении нейродегенеративных заболеваний. Это включает в себя работу в качестве потенциального естественного средства лечения болезни Альцгеймера.

3. Содержит полезные пробиотики

Королевский мед оказывает ценное влияние как источник бифидобактерий, полезных бактерий, поддерживающих здоровье желудочно-кишечного тракта, что делает его полезным пробиотиком.

Исследования показывают, что он может иметь другие эффекты, такие как усиление иммунитета и антиканцерогенность, из-за его способности увеличивать рост, активность и жизнеспособность бифидобактерий.

4. Облегчает симптомы менопаузы и постменопаузы

Существуют доказательства того, что прием маточного молочка может помочь уменьшить симптомы менопаузы и улучшить самочувствие у женщин в период менопаузы.

Комбинация маточного молочка, масла примулы вечерней, дамианы и женьшеня часто используется вместе, чтобы уменьшить симптомы менопаузы, такие как усталость и перепады настроения.

5. Повышает уровень коллагена для отличной кожи

Зачем нужно маточное молочко для здоровья кожи? Исследование, проведенное в Университете Кён Хи в Корее, сообщает, что маточное молочко регулирует фотостарение кожи после воздействия ультрафиолетового излучения B. Антивозрастное действие на кожу оценивали путем определения содержания коллагена и толщины эпидермиса кожной ткани.

Уровень белка проколлагена I типа был повышен у субъектов, которых кормили пищевой добавкой, содержащей 1% экстракта маточного молочка.Эти результаты показывают, что маточное молочко может защитить от старения кожи, увеличивая выработку коллагена.

6. Помогает лечить остеопороз

Исследование, проведенное в Университете Эрджиес в Турции, было направлено на изучение того, уменьшают ли RJ и пчелиная пыльца потерю костной массы из-за остеопороза. Была измерена минеральная плотность костной ткани, взяты образцы тканей и взяты образцы крови для исследования.

Были обнаружены значительные различия, свидетельствующие о положительном здоровье костей в поясничном отделе позвоночника и проксимальном отделе бедренной кости в группах RJ и пчелиной пыльцы.Уровни кальция и фосфата в костной ткани также были выше, что указывает на то, что RJ и пчелиная пыльца могут уменьшить потерю костной массы из-за остеопороза.

7. Помощь при заживлении ран

Мед издавна известен как средство, способствующее заживлению ран. Исследования показывают, что маточное молочко также полезно для кожи, особенно для заживления ран.

В исследовании 2010 года было обнаружено, что лечение RJ значительно ускоряет миграцию фибробластов в течение 24 часов, демонстрируя, что оно может улучшить заживление соединительной ткани, поддерживая выработку коллагена и других волокон.Также кажется, что он изменяет уровни различных липидов, участвующих в процессе заживления ран.

Кроме того, он может помочь при лечении язв, поражающих кожу, согласно определенным исследованиям, демонстрирующим, что повязки RJ могут быть эффективным методом лечения язв диабетической стопы.

8. Улучшает мужское бесплодие

Исследование, посвященное изучению преимуществ фертильности маточного молочка, которое было опубликовано в журнале Avicenna Journal of Phytomedicine , показало, что оно может способствовать мужской фертильности несколькими способами, в зависимости от воздействия на самцов мышей.

Количество сперматозоидов, подвижность, жизнеспособность, зрелость и целостность ДНК сперматозоидов были проанализированы в исследовании. Было обнаружено, что RJ улучшает параметры спермы, уровень тестостерона и выработку малонового диальдегида у мышей.

9. Поддерживает метаболизм и здоровье сердечно-сосудистой системы

Согласно данным онкологического центра Слоуна Кеттеринга, RJ снижает кровяное давление, снижает уровень холестерина и уменьшает воспаление в лабораторных исследованиях и исследованиях на животных.

Согласно исследованиям на животных, RJ способен оказывать антиоксидантное действие, которое защищает от инсулинорезистентности и окислительного стресса, которые являются первопричинами большинства метаболических проблем.Это может уменьшить реабсорбцию холестерина в пищеварительном тракте и увеличить его выведение с желчью.

В рандомизированном клиническом исследовании 40 пациентам с диабетом 2 типа было назначено получение 10 граммов свежего маточного молочка или плацебо после ночного голодания. Хотя необходимы дополнительные исследования, результаты показали, что маточное молочко оказывает существенное и немедленное влияние на гликемические факторы у пациентов с диабетом 2 типа.

10. Способствует уменьшению симптомов лечения рака (включая мукозит)

RJ может помочь в исцелении пациентов, получающих лучевую и химиотерапию.Было показано, что в сочетании со стандартной терапией для полоскания рта он улучшает симптомы мукозита — состояния, при котором ротовая полость или кишечник болят и воспаляются.

Данные показывают, что местное нанесение пленок, содержащих RJ, может иметь лечебный эффект при тяжелом мукозите полости рта из-за его улавливающего свободные радикалы, противовоспалительного и антиоксидантного действия.

Хотя он может улучшить показатели здоровья у взрослых мужчин и женщин, больных раком, некоторые эксперты утверждают, что не было доказано, что он лечит рак.При этом определенные эксперименты продемонстрировали, что RJ подавляет пролиферацию клеток и стимулирует апоптоз в различных типах злокачественных клеток.

Дозировка добавки

Поищите добавки с маточным молочком и актуальные продукты в местном магазине по продаже диетических продуктов. Маточное молочко бывает нескольких форм, включая:

  • Сырое маточное молочко . Вы можете есть его в сыром виде, добавлять в мед в виде пасты или использовать в чае или утреннем смузи. Капсулы, содержащие порошок маточного молочка, принимать внутрь.Вкус маточного молочка в основном описывается как вяжущий, сухой, слегка горький и оставляющий послевкусие. При изготовлении таблеток или капсул его можно смешивать с наполнителями, чтобы найти продукт хорошего качества в соответствии с этикетками.
  • Сублимированное маточное молочко , которое более стабильно при хранении и сохраняет большинство своих преимуществ. Замораживание помогает лучше сохранить его качество по сравнению с хранением при комнатной температуре и охлаждением.
  • Гелеобразные и жидкие составы .Они могут содержать консерванты и даже мед для улучшения вкуса, поэтому проверяйте этикетки с ингредиентами.
  • Продукты для местного применения , которые наносятся на кожу.

Подходящая доза RJ зависит от нескольких факторов, таких как возраст пользователя, состояние здоровья и ряд других условий. В настоящее время недостаточно научной информации для определения стандартной дозы. Хотя рекомендации по дозировке различаются, обычно рекомендуется принимать 300-6000 миллиграммов порошка в капсулах RJ в день, контролируя вашу реакцию.

Начните с низкой дозировки маточного молочка, так как это вещество очень сильнодействующее. Вам нужно всего около половины чайной ложки в день, чтобы получить множество преимуществ и получать достаточное количество витаминов группы В.

Риски и побочные эффекты

Опасно ли маточное молочко? Большинство людей хорошо переносят его при использовании в течение коротких периодов времени, например, четыре недели или меньше. Однако обязательно следуйте инструкциям на этикетках продукта и проконсультируйтесь с фармацевтом или врачом перед использованием, если у вас есть какие-либо хронические проблемы со здоровьем (например, диабет или рак).

Некоторые люди сообщали о побочных эффектах при употреблении RJ, таких как увеличение веса, сыпь на лице и желудочно-кишечный дискомфорт (обычно при приеме высоких доз).

Послевкусие маточного молочка иногда приравнивается к чрезвычайно низким дозам пчелиного яда, вызывающим онемение или покалывание языка и рта. По этой причине людям с тяжелой аллергической реакцией на пчелиный яд нельзя давать маточное молочко.

Вам следует избегать королевского меда, если:

  • У вас рак груди, положительный по рецепторам эстрогена, потому что он может стимулировать рост раковых клеток.
  • Вы принимаете антикоагулянты, например варфарин.
  • Вы принимаете лекарства, снижающие уровень холестерина.
  • Сначала обратитесь к врачу, если вы беременны или кормите грудью.

Важно отметить, что при употреблении маточного молочка было зарегистрировано несколько случаев анафилаксии, астмы и геморрагического колита. Людям, у которых есть тяжелые аллергические реакции на пчелиный яд, нельзя давать маточное молочко.

Последние мысли

  • Что входит в маточное молочко? Это выделение пчелиного меда, обеспечивающее питание личинок пчел и взрослых пчелиных маток.
  • RJ содержит белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Он богат протеином, витамином B, фолиевой кислотой и некоторыми жирными кислотами.
  • Маточное молочко

  • может включать: уменьшение аллергических реакций, обеспечение пробиотиками для здоровья кишечника, облегчение симптомов менопаузы и постменопаузы, улучшение уровня коллагена для отличной кожи, помощь в заживлении ран, улучшение мужской фертильности, поддержание метаболического здоровья и уменьшение симптомов мукозита.

5 причин, почему почти каждый должен есть желатин

Есть так много удивительных преимуществ, которые дает употребление желатина, включая улучшение пищеварения, кожи и психического здоровья.Кроме того, из желатина можно приготовить вкусный, полностью натуральный десерт, который действительно полезен для нас.

Так почему же мы не едим больше?

Традиционные диеты обычно содержат намного больше желатина, чем наши современные, потому что в этих культурах разумно практиковалось питание от носа до хвоста и потреблялись части животных с высоким содержанием желатина, такие как кожа, сухожилия и другие студенистые куски мяса.

Мы утратили практику употребления в пищу животных целиком, а вегетарианцы обычно не едят много (или вообще не едят!) Продуктов животного происхождения.Это означает, что мы едим намного меньше желатина, чем наши предки, если вообще едим. Следующие пять причин объяснят, почему почти все, даже вегетарианцы, должны регулярно есть желатин!

Независимо от того, едите вы мясо или нет, вы должны обязательно получать желатин в своем рационе. Вот почему!

1. Желатин компенсирует потребление мяса.

Мышцы и яйца содержат большое количество метионина — аминокислоты, которая повышает уровень гомоцистеина в крови и увеличивает нашу потребность в нейтрализующих гомоцистеин питательных веществах, таких как витамины B6, B12, фолиевая кислота и холин.

Нам не нужен высокий уровень гомоцистеина в крови, потому что гомоцистеин является значительным фактором риска серьезных заболеваний, таких как болезни сердца, инсульт, психические заболевания и переломы. (Это может даже объяснить, почему исследователи иногда находят корреляцию между высоким потреблением мяса и различными заболеваниями.)

2. Желатин лечит кишечник.

Желатин может также улучшить целостность кишечника и силу пищеварения, увеличивая секрецию желудочного сока и восстанавливая здоровую слизистую оболочку желудка; низкий уровень кислоты в желудке и нарушение кишечного барьера — две распространенные проблемы с пищеварением в нашем современном обществе.Желатин также поглощает воду и помогает удерживать жидкость в пищеварительном тракте, способствуя хорошему кишечному транзиту и здоровому испражнению.

Супы и бульоны, богатые желатином, также являются одним из ключевых компонентов диеты GAPS, которая была разработана для лечения кишечника и улучшения пищеварения. А здоровые клетки кишечника предотвращают повышенную проницаемость кишечника, которая часто является причиной многих пищевых непереносимости, аллергии, воспалительных состояний и аутоиммунных заболеваний.

3. Желатин делает вашу кожу здоровой и красивой.

Желатин — известное средство, способствующее здоровью кожи. Желатин содержит глицин и пролин, две аминокислоты, которые используются в производстве коллагена. Коллаген является одним из основных структурных элементов кожи, поэтому предоставление строительных блоков для этого важного белка может гарантировать, что ваше тело сможет вырабатывать его в достаточном количестве.

Диета, богатая желатином, также может защитить от воздействия солнечного света на старение, предотвращая появление морщин в будущем. Так что, если вы едите желатин, вы будете меньше чувствовать себя виноватым из-за регулярного незащищенного пребывания на солнце, чтобы повысить уровень витамина D, потому что ваша кожа станет более устойчивой к повреждениям! (Ура!)

4.Желатин защищает ваши суставы.

Бодибилдеры десятилетиями используют желатин для улучшения здоровья суставов и уменьшения воспалений. Исследования показывают, что спортсмены, принимавшие добавки с гидролизованным коллагеном, испытывали меньшую боль в суставах, что могло помочь повысить производительность спортсменов и любителей спортивной фитнеса. Если вы много занимаетесь спортом, употребление желатина поможет сохранить ваши суставы здоровыми и безболезненными.

Кроме того, если у вас воспалительные заболевания суставов или костей, такие как артрит или остеопороз, получение достаточного количества желатина потенциально может помочь вам справиться с воспалением и болью в суставах и укрепить кости.

5. Желатин помогает уснуть.

Было обнаружено, что глицин из желатина помогает при сне. Одно исследование показало, что прием 3 граммов глицина перед сном дает ощутимое улучшение качества сна. Многие из моих клиентов считают, что желатин является эффективным средством для сна без неприятных побочных эффектов, в отличие от лекарств и даже естественных средств для сна, таких как мелатонин, который иногда может вызывать сонливость.

Глицин также является тормозным нейромедиатором, который снижает тревожность и способствует душевному спокойствию.Это связано с тем, что глицин противодействует норэпинефрину, гормону стресса, который вызывает чувство тревоги и паники. Таким образом, желатин помогает сохранять спокойствие и помогает спать всю ночь.

Как есть больше желатина

Традиционный способ получения желатина — из кожи, студенистого мяса и костных бульонов. Те, кто придерживается палео-диеты или диеты предков, могут легко включать эти продукты, но вегетарианцам и веганам будет трудно получить эти преимущества для здоровья от в основном растительной диеты. Желатин содержится только в продуктах животного происхождения, которые поступают из организма самого животного.

Для вегетарианцев (и даже всеядных!) Я рекомендую получить высококачественный желатиновый порошок для добавления в еду или для создания вкусных, полезных желатиновых десертов. Желатин несколько более экологичен, чем постное мясо, потому что в нем используются части животного, которые иначе не могли бы быть использованы. И его намного легче переваривать, чем обычное мускулистое мясо, что делает его хорошей пищей для вегетарианцев, переходящих на более исконную диету. (И если вы думаете, что вегетарианцы никогда не используют какие-либо части животного, подумайте еще раз.)

Моя любимая марка желатина — Great Lakes, которую получают от животных, которых кормят травой. Он доступен как в гидролизованной, так и в цельной форме; у каждого типа есть свои преимущества для здоровья.

Гидролизованный означает, что белок расщепляется на отдельные аминокислоты, что облегчает их усвоение. Используйте этот тип для улучшения здоровья кожи и суставов или для лучшего сна. Гидролизованный желатин можно смешивать с любым типом жидкости, включая холодные жидкости, поэтому его можно легко добавлять в холодные коктейли или соки.Он также великолепен в качестве настоящего пищевого протеинового порошка.

Желатин из цельного белка лучше для улучшения здоровья кишечника. Он помогает переносить жидкость через кишечник и даже может покрывать слизистую оболочку пищеварительного тракта в качестве успокаивающего и защитного слоя. Этот тип используется для приготовления мармеладов или закусок из желе, и его необходимо смешивать с теплыми жидкостями.

Рыбный желатин доступен для тех, кто предпочитает не употреблять в пищу наземных животных.

Одна группа людей, которым может потребоваться осторожность при употреблении желатина или желатиновых порошков, — это люди с непереносимостью гистамина; некоторые люди сообщают о гистаминовой реакции на эти продукты, и поэтому желатин может не подходить для людей с тяжелой непереносимостью.

Примечание: Крис Крессер не проверял этот пост и не несет ответственности за любые ошибки в содержании. Это только общая информация о питании, и ее не следует использовать вместо медицинских рекомендаций для профилактики или лечения любого диагностированного состояния.

Маточное молочко — 13 преимуществ и 4 побочных эффекта + пищевая ценность

Маточное молочко — это питательное вещество, выделяемое молодыми пчелами-медсестрами. Он содержит белки, важные для роста и размножения клеток.Как и мед, его получают из ульев, хотя пчелы производят его по совершенно другим причинам (и он имеет кисло-пряный сладкий вкус). В то время как мед служит пищей для рабочих пчел, маточное молочко — пищей для пчелиной матки. Что еще более важно, он обладает противоопухолевыми и лечебными свойствами. В этом посте давайте посмотрим, какую пользу нам может принести желе.

Содержание

Чем полезное маточное молочко для вас?

Маточное молочко обычно содержит от 60% до 70% воды, 15% белков и 2–3% витаминов и аминокислот — все это способствует его преимуществам.

Исследования показывают, что регулярный прием маточного молочка может снизить уровень плохого холестерина или холестерина ЛПНП. Он также может лечить бесплодие и высокое кровяное давление и может быть хорошим подспорьем при лечении различных форм рака. Это краткое описание достоинств маточного молочка. Теперь перейдем к более подробным сведениям.

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества маточного молочка?

Антиоксиданты маточного молочка могут повысить иммунитет и бороться с раком. Он содержит важные нейротрансмиттеры, которые улучшают здоровье мозга и предотвращают такие состояния, как болезнь Альцгеймера.Желе также уравновешивает гормоны и может улучшить сексуальное здоровье.

1. Маточное молочко усиливает иммунную систему

Исследования показали, что гистамин (соединение, которое высвобождается в организме в ответ на травму или аллергию) подавляется после приема маточного молочка. В одном исследовании говорится, что маточное молочко содержит много флавоноидов и органических соединений, и все они могут повысить работоспособность за счет укрепления иммунитета (1). Желе может противодействовать аллергенам и даже ускорять заживление ран.

Однако в этом аспекте требуются дополнительные исследования.

2. Улучшает здоровье мозга

Маточное молочко содержит антиоксиданты, которые могут защитить жирные кислоты в тканях мозга от атак свободных радикалов, что означает, что оно может помочь в лечении болезни Альцгеймера (2). Питательные вещества в маточном молочке также могут лечить химический дисбаланс в мозге, который в противном случае может привести к беспокойству и стрессу.

Маточное молочко также является единственным естественным источником ацетилхолина, который является нейромедиатором, регулирующим память и передающим сообщения от клетки к клетке.Оптимальные уровни этого нейромедиатора в головном мозге могут быть связаны с улучшением памяти и когнитивных функций. Маточное молочко также может лечить депрессию.

3. Помогает бороться с раком

Маточное молочко было признано одним из возможных способов подавления роста рака. Было обнаружено, что он останавливает кровоснабжение раковых клеток, тем самым останавливая их рост. Жирные компоненты маточного молочка обладают эстрогенным действием. Таким образом, женщины с раком груди, чувствительным к эстрогену, должны проконсультироваться со своим врачом по поводу его применения.Другие исследования подтверждают способность к снижению рака. Одно иранское исследование показало, как маточное молочко может помочь в лечении усталости, связанной с раком (3).

4. Может помочь в лечении диабета

Было обнаружено, что длительный прием маточного молочка улучшает несколько показателей диабета. Потребление маточного молочка также было связано с некоторыми положительными изменениями уровня глюкозы, хотя эти изменения были только долгосрочными (4). Другое исследование показывает, что добавка маточного молочка может быть полезна для контроля нежелательных побочных эффектов диабета (5).

Хотя нам нужны дополнительные исследования для подтверждения фактов, это шаг в правильном направлении.

5. Маточное молочко может предотвратить остеопороз

В одном турецком исследовании говорится, что маточное молочко, наряду с пчелиной пыльцой, может уменьшить потерю костной массы из-за остеопороза (6). Также было обнаружено, что он улучшает внутреннее всасывание кальция, что может укрепить здоровье костей и предотвратить остеопороз.

6. Способствует здоровью пищеварительной системы

Маточное молочко — хороший источник бифидобактерий, полезных бактерий, поддерживающих здоровье пищеварительной системы.Это полезный пробиотик, поддерживающий здоровье желудочно-кишечного тракта.

7. Борется с воспалением

Согласно японскому исследованию, маточное молочко обладает противовоспалительным действием, которое помогает лечить заболевания пародонта (7). Некоторые источники предполагают, что он также может работать как лечение артрита.

8. Может помочь в потере веса

Хотя маточное молочко напрямую не снижает вес, оно может повысить уровень вашей энергии, что, в свою очередь, помогает вам тренироваться интенсивнее, а это, в конечном итоге, приводит к потере веса.А поскольку он низкокалорийный и не содержит насыщенных жиров, он может стать хорошим дополнением к вашей диете для похудения.

Согласно иранскому исследованию, добавки с маточным молочком могут помочь в снижении веса у диабетиков (8). Желе также может ускорить обмен веществ, что, в свою очередь, помогает похудеть.

[Прочитано: 27 суперпродуктов для похудания]

9. Маточное молочко может повысить фертильность

Об этом меньше информации. Однако в одном исследовании утверждается, что антиоксидантные свойства маточного молочка положительно влияют на выработку и подвижность сперматозоидов, а это может повысить фертильность (9).

10. Поддерживает здоровье мужчин

Исследования на животных показывают, что добавление маточного молочка может увеличить выработку тестостерона. Хотя нам нужно больше исследований на людях, результаты выглядят многообещающими. Некоторые источники также предполагают, что маточное молочко может помочь в лечении эректильной дисфункции.

11. Может повысить либидо

Маточное молочко, как известно, взаимодействует с гормонами в организме, что может повысить либидо. Однако нам нужно провести дополнительные исследования, прежде чем мы сможем прийти к какому-либо выводу.

12. Полезно для кожи

Маточное молочко содержит антиоксиданты, борющиеся с признаками старения. Желе омолаживает кожу, сужает поры и придает безупречный вид. Он удаляет свободные радикалы, вызывающие старение, и придает вашей коже здоровое сияние.

Маточное молочко борется с кожными заболеваниями, такими как экзема, кандидоза и угри. Он обладает противовоспалительными свойствами, которые уменьшают воспаление, уничтожают бактерии и улучшают внешний вид вашей кожи.Все, что вам нужно сделать, это взять немного желе, нанести его на пораженные участки и смыть через 20 минут. Сделайте это утром. Вы также можете приобрести экстракт маточного молочка или порошок для этой цели.

Для лечения темных кругов возьмите две столовые ложки маточного молочка и нанесите его на пораженные участки. Держите на 20 минут, а затем смойте. Кроме того, вы также можете смешать немного миндального масла с маточным молочком и нанести на него. Оставьте на 15 минут, а затем смойте холодной водой.

Вы также можете увлажнить руки и ноги маточным молочком. Нанесите его на кожу и оставьте максимум на 15 минут. Смыть холодной водой. Вы обязательно увидите, как ваша кожа резко изменится.

Вы также можете использовать его, чтобы уменьшить шрамы и темные пятна, а также сделать вашу кожу сияющей. Возьмите две столовые ложки маточного молочка, немного йогурта и один яичный белок. Хорошо перемешайте и нанесите на лицо. Оставьте на 15 минут и смойте холодной водой три раза в неделю, чтобы лицо оставалось гладким и чистым.

13. Может ускорить рост волос

Белок и другие витамины в маточном молочке могут ускорить рост волос. Возьмите маточное молочко и смешайте его с кокосовым молоком. Нанесите смесь на волосы. Оставьте на 20 минут, а затем смойте холодной водой.

Вы также можете приготовить лечение горячим маслом для волос — возьмите две столовые ложки миндального масла и смешайте с маточным молочком. Нагрейте в микроволновке около 20 секунд. Нанесите смесь на волосы и оставьте на 20 минут.Смыть холодной водой. Шампунь и кондиционер как обычно.

Эта процедура поможет избавиться от перхоти и придаст блеск волосам.

Это преимущества маточного молочка. Но это еще не все. Маточное молочко происходит из того же источника, что и мед. Тогда как у них разные преимущества?

Вернуться к TOC

Маточное молочко Vs. Дорогая, в чем разница?

Маточное молочко часто используется как пищевая добавка, а мед — как натуральный подсластитель.Ниже приведены некоторые из преимуществ каждого из них (вкратце):

Маточное молочко

  • Полезно для иммунной системы
  • Помогает бороться с раком
  • Заживает раны
  • Поддерживает пищеварение
  • Способствует здоровью костей
  • Помогает лечению диабета
  • Увлажняет кожа

Мед

  • Работает как естественный подсластитель
  • Помогает регулировать инсулин
  • Борется с воспалением
  • Лечит боль в горле
  • Улучшает спортивные результаты
  • Придает коже антиоксидантный эффект

Маточное молочко — это медоносная пчела секрет, который используется в питании личинок и взрослых маток.Сырой мед на 100% необработан и сохраняет все ферменты, маточное молочко, богатые витаминами, минералами и углеводами.

Это подводит нас к профилю питательных веществ маточного молочка.

Вернуться к оглавлению

Каков пищевой профиль маточного молочка?

Один грамм маточного молочка содержит следующие питательные вещества:

Витамин B1 1,5-7,4 мкг
Витамин B2 5,3-10 мкг
Витамин B5 от 65 до 200 мкг
Витамин B6 2.От 2 до 10,2 мкг
Биотин от 0,9 до 3,7 мкг
Инозитол от 78 до 150 мкг
Фолиевая кислота амин от 0,16 до 0,5 мкг 1055

Что ж, вы видели все хорошее в маточном молочке. Но пора взглянуть и на другую сторону.

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты маточного молочка?

1.Проблемы при беременности и кормлении грудью

Недостаточно информации о безопасности маточного молочка во время беременности или кормления грудью. Следовательно, будьте в безопасности и избегайте его использования.

2. Астма и другие аллергии

Если у вас астма или другая аллергия на продукты пчеловодства, не используйте маточное молочко. Это может вызвать серьезные реакции, а в некоторых случаях даже смерть.

3. Воспаленная кожа

Были случаи, когда дерматит усугублялся маточным молочком.Поэтому перед использованием проконсультируйтесь с врачом.

4. Низкое кровяное давление

Желе может снизить кровяное давление — следовательно, будьте осторожны, если вы принимаете лекарства от кровяного давления, поскольку он может слишком сильно снизить кровяное давление.

Вернуться к оглавлению

Заключение

Конечно, вы можете включить в свой рацион как маточное молочко, так и мед — так вы получите лучшее из обоих. Расскажите, как этот пост вам помог. Просто оставьте комментарий в поле ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Сколько маточного молочка вы можете принимать в день?

Для взрослых — 1 грамм в день. А для детей (старше 5 лет) дозировка составляет 0,5 грамма в сутки. Принимать можно утром, после завтрака.

Маточное молочко эквивалентно B-комплексу?

Маточное молочко действительно содержит все витамины группы B в значительных количествах. Но мы рекомендуем для оптимального питания полагаться на цельные продукты и добавки, а не только на маточное молочко.

Как долго маточное молочко хранится в холодильнике?

Маточное молочко можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.

Что такое маточное молочко из женьшеня?

Женьшеневое маточное молочко сочетает в себе лечебные свойства женьшеня Panax (также называемого азиатским женьшенем) и маточного молочка — это травяное тонизирующее средство, довольно популярное во всей Азии. Тоник помогает бороться с усталостью, бороться с инфекциями и контролировать уровень сахара в крови.

Что такое 10-HDA в маточном молочке?

10 HDA также известна как 10-гидрокси-2-деценовая кислота, которая представляет собой природную ненасыщенную жирную кислоту в маточном молочке, которая придает ей свойства ингибирования рака.Исследования показывают, что 10-HDA может помочь предотвратить распространение рака и даже вызвать гибель раковых клеток, известную как апоптоз.

Ссылки

  1. «Действие прополиса…». Национальная медицинская библиотека США.
  2. «Влияние маточного молочка на пространственный…». Национальная медицинская библиотека США.
  3. «Эффект обработанного меда и маточного молочка…». Национальная медицинская библиотека США.
  4. «Эффект от проглатывания свежего маточного молочка…». Национальная медицинская библиотека США.
  5. «Влияние добавок маточного молочка…».Национальная медицинская библиотека США.
  6. «Маточное молочко и пчелиная пыльца уменьшают потерю костной массы…».

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.