рецепт нарядной запеканки с фото пошагово

Теги:

• картофельная запеканка с фаршем в духовке
• картофельная запеканка с мясом
• запекан

Картофельная запеканка с мясными шариками — простое в приготовлении, но очень яркое и колоритное блюдо. В состав её входят вполне доступные и недорогие продукты, поэтому готовить ее можно хоть каждый день. Но и праздничный стол такая картофельная запеканка с мясом и томатами, несомненно, сможет украсить. Ведь блюдо получается очень красивое, вкусное и ароматное!

• Картофель

• Морковь

• Лук репчатый

• Укроп

• Майонез

• Горчица

• Манная крупа

• Приправа для салата

• Приправа для фарша

• Фарш

• Растительное масло

• Соль

• Перец черный молотый

• Помидор черри

• Яйцо куриное

Нам предстоит сделать так, чтобы картофельная запеканка с фаршем в духовке получилась не просто вкусной, но и непременно красивой. Перед тем как начать готовить, определимся с выбором фарша. Он может быть любым, прежде всего ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Но наиболее сочной получается картофельная запеканка со свининой и говядиной. Фарш размораживаем. Моем и очищаем овощи и зелень.  Трем на крупной терке морковь, мелко нарезаем репчатый лук, чеснок мелко рубим. Измельчаем небольшой пучок укропа.

В заранее подготовленный фарш добавляем соль, черный молотый перец, приправу для мяса (можно заменить ее на приправу для фарша). Тщательно все перемешиваем.

Мокрыми руками формируем из фарша шарики. По сравнению с классическими фрикадельками, размер наших мясных шариков должен быть чуть больше. С ними картофельная запеканка будет выглядеть интереснее.

Репчатый лук, морковь и чеснок присыпаем приправой для овощей и обжариваем на растительном масле до мягкости.

На крупной терке натираем сырую картошку.

Добавляем к ней овощную зажарку, майонез, пару ложек горчицы и два яйца.   Все тщательно перемешиваем. Если любите блюда посолонее можно присолить эту массу.  

Блюдо для запекания равномерно смазываем растительным маслом и выкладываем овощную подушку.  Выравниваем поверхность.

Выкладываем в форму мясные шарики. Немного вдавливаем их в овощную подушку.

Помидорчики черри разрезаем на две части и выкладываем их на противень, чередуя с мясными шариками.

Запекаем блюдо в духовке на среднем огне около часа. 

В результате получаем вкусное и красочное блюдо, которое радует и желудок и глаз.  Как видите, приготовить такую нарядную и вкусную картофельную запеканку с мясом и помидорами, совсем не сложно. Не зря же говорят: «Все гениальное — просто!». Попробуйте и вы. Всем приятного аппетита!

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Картофельная запеканка с мясными шариками — рецепт с фотографиями

Описание рецепта

🍽👌🏻

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

и 22 нравится

242 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Свиной фарш	500 г	Картофель	1 кг
Помидоры черри	200 г	Яйцо куриное	2 шт.
Лук репчатый	1 шт.	Морковь	1 шт.
Чеснок	3 зуб.	Манная крупа	3 ст. л.
Майонез	5 ст. л.	Куркума молотая	1 ч. л.
Горчичный порошок	2 ч. л.	Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу	Укроп	1 пуч.

Шаг 1:

Свиной фарш	500 г
Картофель	1 кг
Помидоры черри	200 г
Яйцо куриное	2 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Морковь	1 шт.
Чеснок	3 зуб.
Манная крупа	3 ст. л.
Майонез	5 ст. л.
Куркума молотая	1 ч. л.
Горчичный порошок	2 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Укроп	1 пуч.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г готового мясного фарша,
1 кг картофеля,
200-300 г помидоров черри,
2 яйца,
1 большая луковица,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
3 ст. ложки манной крупы,
5 ст. ложек майонеза,
1 ч. ложка куркумы,
2 ч. ложки горчицы,
соль, перец – по вкусу,
небольшой пучок укропа,
растительное масло.

Пассеруем в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок и тертую на средней терке морковь, присыпав все куркумой. Даем немного остыть.

Шаг 2:

Сырой картофель очищаем и натираем на терке. Соединяем с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельченной зеленью и перемешиваем. Добавляем в картофельную массу зажарку из моркови, лука и чеснока, все тщательно перемешиваем.

Шаг 3:

Из фарша смоченными в воде руками формируем шарики (фрикадельки).

Шаг 4:

Массу выкладываем в смазанную растительным маслом форму и разравниваем.

Шаг 5:

По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выкладываем мясные шарики и помидоры черри.

Шаг 6:

Ставим форму в предварительно нагретую до 180° С духовку и запекаем до готовности.

Картофельная запеканка с фрикадельками — кулинарные рецепты

Перейти к содержимому

Завтрак

Chefon

28 мая 2018 г. 28 мая 2018 г.

Картофельная фрикаделька Выпекание

Автор: Chef

Кухня: американский

Тип рецепта: завтрак

• 1 фунт. чашки желтого лука, мелко нарезанного
• 1 большое яйцо
• ¼ чашки панко
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка нарезанная петрушка
• 1 чайная ложка Oregano
• ¼ чайная ложка черного перца
• Лимонный сок

• 3 САКТЕРЫ БЛАВКА
• 4 СТАРИ

• 5 средних картофелин Юкон Голд, нарезанных кружочками ¼ дюйма
• 1 чашка томатного пюре
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 2 столовые ложки нарезанного базилика
• ½ стакана тертой моцареллы

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В миске среднего размера смешайте говядину, лук, панко и яйцо. Смешайте, чтобы объединить. Добавьте соль, травы и специи. В завершение добавьте лимон и аккуратно перемешайте. Разделите примерно на 22 однодюймовых шарика и выпекайте от 12 до 15 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.

1. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло и добавить муку. Продолжайте мешать, пока мука слегка не потемнеет. Медленно влейте молоко и продолжайте помешивать на среднем огне, пока смесь не загустеет. Приправьте солью и перцем и дайте немного остыть, пока выпечка собирается.

1. Разогрейте духовку до 375 градусов. На дно чугунной или круглой формы для запекания выложите 4 нарезанных картофелины. Сверху положите мясные шарики. Чередуя картофель и фрикадельки, положите их по внешнему краю формы для запекания. Они должны сидеть довольно плотно вокруг. Осторожно выложите томатный соус на фрикадельки. Сверху посыпать рубленой зеленью. Аккуратно выложите сливочный соус на фрикадельки и картофель и сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте от 45 до 50 минут, пока сыр и соус не запузырятся, а картофель не станет мягким на ощупь. Дайте остыть в течение 15 минут и сразу подавайте.

Картофельная запеканка с фрикадельками

Забудьте все, что вы думали, что знали о мясе и картофеле. Попробуйте сами: вкус.md/2IOQ5sm

Опубликовано Tastemade в понедельник, 28 мая 2018 г.

Теги: Со вкусом

Запеканка с фрикадельками — Джо Кукс

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Невероятно вкусная, приготовленная с нуля Запеканка с фрикадельками со сливочным пюре. Эта запеканка обязательно понравится всем: сочные фрикадельки с домашним соусом маринара на сливочном картофельном пюре с большим количеством сырного вкуса!

Запеканка с фрикадельками и картофельным пюре

Когда я думаю о своей идеальной запеканке, на ум приходит эта запеканка. Много сырного добра, с сочными фрикадельками с соусом маринара, все поверх сливочного картофельного пюре и, наконец, с большим количеством сыра. Я имею в виду, что все мы любим фрикадельки и картофельное пюре, почему бы не собрать их вместе и не создать этот шедевр?

Эту запеканку с фрикадельками можно сделать полностью с нуля . Однако, если у вас есть замороженные фрикадельки в морозильной камере и банка соуса маринара, кто я такой, чтобы запрещать вам их использовать? Разве не в этом прелесть запеканок? Используйте то, что у вас есть!

Хотите использовать купленное в магазине картофельное пюре? В общем, дерзайте! Независимо от того, что вы используете, купленное в магазине или домашнее, эта запеканка все равно будет вкусной. Да, обычно я говорю, что домашнее лучше, но в данном случае судить не буду!

Примечания к ингредиентам

• Картофельное пюре . Картофельное пюре можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Для этого рецепта я использовала сливочное пюре моей мамы.
• Итальянские фрикадельки . Вы можете использовать мой рецепт итальянских фрикаделек, которые подаются с собственным соусом маринара, или просто использовать замороженные фрикадельки и банку соуса маринара.
• Сыр моцарелла – Что за запеканка без сыра, и много его. Я предпочитаю покупать шарики моцареллы и измельчать их самостоятельно, чтобы знать, что в них нет никаких консервантов или химикатов.
• Петрушка – Немного свежей петрушки для украшения.

Как приготовить запеканку с фрикадельками

1. Приготовьте картофельное пюре и фрикадельки: Приготовьте картофельное пюре, как указано в моем рецепте здесь. Приготовьте итальянские фрикадельки с соусом, как указано в моем рецепте здесь.
2. Подготовительная печь:  Разогрейте духовку до 350°F.
3. Приготовьте форму для запекания:  Сбрызните форму для запекания размером 9 × 13 дюймов небольшим количеством кулинарного спрея (я использовал свой жаровня Le Creuset, ссылка под оборудованием в карточке рецептов).
4. Соберите запеканку:  Выложите картофельное пюре на дно формы для запекания. Равномерно выложите фрикадельки поверх картофельного пюре.
5. Выпечка:  Поместите форму для запекания в духовку и запекайте в течение 20 минут или пока она полностью не прогреется. Равномерно посыпьте фрикадельки сыром моцарелла и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться.
6. Сервировка:  Украсьте петрушкой и подавайте теплым.

Часто задаваемые вопросы и советы экспертов

Часто задаваемые вопросы

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать купленные в магазине фрикадельки и картофельное пюре?

Абсолютно! Используйте все, что делает вашу жизнь проще.

Можно ли использовать макароны вместо картофельного пюре?

Да! Не любитель картофельного пюре? Используйте приготовленные зити или пенне, следуйте инструкциям, изложенным в карточке рецепта.

Нужно ли накрывать запеканку во время выпекания?

Нет! Вы хотите, чтобы этот сыр расплавился, но также начал немного подрумяниваться, поэтому не нужно его накрывать.

Советы

1. Эта запеканка с фрикадельками отлично подходит для приготовления пищи на опережение . Просто соберите его по инструкции. Не забудьте хорошо покрыть его алюминиевой фольгой. Дайте ему разморозиться в течение 24 часов в холодильнике, прежде чем выпекать в соответствии с инструкциями.
2. Проявите творческий подход! Не любите соус маринара? Используйте свой любимый! Отличный соус Альфредо или соус бешамель были бы прекрасны в этой запеканке.

Хранение остатков

Храните остатки запеканки в герметичном контейнере в холодильнике 3–5 дней .

Замораживание

Вы также можете заморозить эту запеканку с фрикадельками в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до  10 месяцев .

Еще больше вкусных рецептов

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

Невероятно вкусная, приготовленная с нуля Запеканка с фрикадельками со сливочным картофельным пюре. Эта запеканка обязательно понравится всем: сочные фрикадельки с домашним соусом маринара на сливочном картофельном пюре с большим количеством сырного вкуса!

• ▢ 1 рецепт итальянских фрикаделек
• ▢ 1 рецепт картофельного пюре
• ▢ 2 чашки сыра моцарелла (натертого)
• ▢ 2 столовые ложки свежей петрушки (нарезанной)

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

• Приготовьте картофельное пюре и фрикадельки: Приготовьте картофельное пюре, как указано в моем рецепте здесь. Приготовьте итальянские фрикадельки с соусом, как указано в моем рецепте здесь.

• Подготовительная печь: Разогрейте духовку до 350°F.

• Приготовьте форму для запекания: Сбрызните форму для запекания размером 9 × 13 дюймов небольшим количеством кулинарного спрея (я использовал свой Le Creuset Braiser, ссылка под оборудованием).

• Соберите запеканку: Выложите картофельное пюре на дно формы для запекания. Равномерно выложите фрикадельки поверх картофельного пюре.

• Выпечка: Поместите форму для запекания в духовку и запекайте в течение 20 минут или пока она полностью не прогреется. Равномерно посыпьте фрикадельки сыром моцарелла и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться.

• Подача: Украсьте петрушкой и подавайте теплым.

• Форма для запекания 9×13 дюймов

• Жаровня Le Creuset на 3,75 кварты

1. Информация о пищевой ценности основана на моих рецептах картофельного пюре и итальянских фрикаделек.
2. Эта запеканка с фрикадельками отлично подходит для , чтобы опередить . Просто соберите его по инструкции. Не забудьте хорошо покрыть его алюминиевой фольгой. Дайте ему разморозиться в течение 24 часов в холодильнике, прежде чем выпекать в соответствии с инструкциями.
3. Проявите творческий подход! Не любите соус маринара? Используйте свой любимый! Отличный соус Альфредо или соус бешамель были бы прекрасны в этой запеканке.
4. Храните остатки запеканки в герметичном контейнере в холодильнике в течение от 3 до 5 дней .
5. Вы также можете заморозить эту запеканку с фрикадельками в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до  10 месяцев .