Какие орехи полезны и для чего: Роспотребнадзор назвал самые полезные орехи — Российская газета — Журнал для женщин и девушек о красоте

Какие орехи полезны и для чего: Роспотребнадзор назвал самые полезные орехи — Российская газета

13.06.2021 by admin Комментариев нет

Содержание

Топ-9 самых полезных орехов

С каждым годом увеличивается число исследований, подтверждающих, насколько орехи полезны для здоровья человека, особенно когда речь идет о снижении факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Предлагаем краткий обзор полезных свойств самых популярных орехов.

В чем польза орехов?
Орехи – хороший источник жиров, клетчатки и протеина. Причем орехи в основном содержат полезные для здоровья мононесатурированные жиры, такие как omega-6, или полинесатурированные жиры, типа omega-3, хотя небольшое количество сатурированных жиров в орехах все-таки присутствует. Кроме того, в орехах содержится много витаминов и минералов, включая витамин Е и магний.
Множество исследований посвящены изучению влияния на здоровье человека наличия в рационе питания орехов в повышенных дозах. Так, например, в одном метаанализе, включившем в себя 33 исследования, было показано, что диеты с высоким количеством орехов не оказывают значительного эффекта на вес человека.
Ученые обнаружили потрясающий эффект влияния орехов на продолжительность жизни людей. Они выяснили, что люди, которые едят орехи на постоянной основе, живут дольше. Возможно, причиной такого феномена стало снижение риска заболевания хроническими болезнями у тех, кто придерживается ореховых диет. Например, орехи снижают риски проявления метаболического синдрома*, характерного при гипертонии или высоком уровне холестерина.
Еще в одном исследовании, в котором участвовали 1.200 пациентов, было показано, что у группы, которая придерживалась «средиземноморской диеты»** (плюс 30 г орехов каждый день), уровень превалирования метаболического синдрома снижался в большей степени, чем у группы, которая придерживалась простой «средиземноморской диеты» с оливковым маслом без орехов.

* Метаболический синдром – сочетание различных метаболических нарушений, которые являются проявлением патологических состояний, характерных при развитии сахарного диабета, ишемической болезни сердца, гипертонии и ожирения и некоторых других хронических заболеваний.

** Cредиземноморская диета: регулярно – овощи, фрукты, орехи, семечки, бобовые, картофель, цельное зерно, хлеб, зелень, специи, рыба, морепродукты, оливковое масло; умеренно – яйца, сыр, молочные продукты; редко – красное мясо.

Миндаль
Миндаль содержит множество питательных элементов, витаминов и минералов, полезных для здоровья человека.

*28 г миндаля (примерно горсть орехов) содержат:*
Питательные вещества	Количество
Калории	161
Всего жиров	14 г
Протеин (белок)	6 г
Углеводы	6 г
Клетчатка	3,5 г
Витамин Е	37% (РСНТ)
Магний	19% (РСНТ)

РСНТ – рекомендуемая суточная норма потребления

Миндаль помогает нормализации уровня холестерина в крови. Исследователи обнаружили, что миндальная диета снижает уровень «плохого» ЛНП – холестерина (липопротеины низкой плотности), которые являются переносчиками холестерина в крови и повышают риски атеросклероза, приводящего к инфаркту миокарда и инсульту. Однако эти исследования проводились на маленьких группах пациентов и подверглись критике в другом исследовании.

Кроме того, потребление миндаля в сочетании с низкокалорийной диетой помогает снижению веса и кровяного давления. Потребление одной горсти миндаля в день (28 г) хватает, чтобы уровень сахара в крови снизился на 30% после приема пищи у людей, больных диабетом. Также было обнаружено, что миндаль снижает воспалительные процессы у пациентов, страдающих диабетом 2-го типа.

Миндаль благотворно влияет на микрофлору кишечника, увеличивает число полезных для организма человека бактерий, включая бифидо- и лактобактерии.

Фисташки

Так же как и миндаль, фисташки способны нормализовать уровень холестерина. Исследования показала, что 1-2 горсти фисташек в день увеличивает уровень «хорошего» холестерина.

*28 г фисташек (примерно горсть орехов) содержат:*
Питательные вещества	Количество
Калории	156
Всего жиров	12,5 г
Протеин (белок)	6 г
Углеводы	8 г
Клетчатка	3 г
Витамин Е	3% (РСНТ)
Магний	8% (РСНТ)

РСНТ – рекомендуемая суточная норма потребления

Фисташки способны снижать риски заболеваний сердечно-сосудистой системы, оказывают благотворное действие на кровяное давление, вес и окислительный статус. Окислительный статус отвечает за сохранение восстанавливающей среды в клетках. Нарушение этого статуса повышает уровень токсичных реактивных форм кислорода (свободных радикалов), что приводит к окислению важных компонентов клетки, таких как липиды и ДНК. У клеток развивается окислительный стресс, который является причиной многих серьезных заболеваний: атеросклероз, гипертензия, болезнь Альцгеймера, диабет, а также ускоряет процессы старения. Кроме того, фисташки снижают эффект поднятия уровня сахара в крови после еды.

Грецкий орех

Грецкие орехи – превосходный источник альфалиноленовой кислоты (класс omega-3 ненасыщенных жирных кислот).

*28 г грецких орехов (примерно горсть орехов) содержат:*
Питательные вещества	Количество
Калории	182
Всего жиров	18 г
Протеин (белок)	4 г
Углеводы	4 г
Клетчатка	2 г
Витамин Е	1% (РСНТ)
Магний	11% (РСНТ)

РСНТ – рекомендуемая суточная норма потребления

Грецкие орехи снижают риски возникновения заболеваний сердца. Исследования подтверждают способность грецких орехов снижать уровень «плохого» холестерина и повышать уровень «хорошего». Также грецкие орехи снижают кровяное давление и нормализуют работу системы кровообращения. Грецкие орехи хорошо борются с воспалительными процессами в организме человека, которые являются составной частью многих хронических болезней.

Интересное исследование было проведено среди студентов колледжа, в котором изучалось влияние диеты на основе грецких орехов на мыслительные способности студентов. Оказалось, что у группы студентов, употреблявших грецкие орехи, улучшились показатели дедуктивного мышления.

Кешью

Исследования, посвященные изучению влияния диет с высоким содержание орехов кешью на больных, страдающими метаболическим синдромом, дали положительные результаты. Было обнаружено, что диеты, в которых 20% калорий получены за счет орехов кешью, нормализуют кровяное давление у пациентов с метаболическим синдромом. Кроме того, присутствие кешью в диетах увеличивает антиоксидантный потенциал последних.

*28 г кешью (примерно горсть орехов) содержат:*
Питательные вещества	Количество
Калории	155
Всего жиров	12 г
Протеин (белок)	5 г
Углеводы	9 г
Клетчатка	1 г
Витамин Е	1% (РСНТ)
Магний	20% (РСНТ)

РСНТ – рекомендуемая суточная норма потребления.

Пекан

Орехи пекан часто используются в десертах и содержат множество ценных питательных свойств.

*28 г пекана (примерно горсть орехов) содержат:*
Питательные вещества	Количество
Калории	193
Всего жиров	20 г
Протеин (белок)	3 г
Углеводы	4 г
Клетчатка	2,5 г
Витамин Е	2% (РСНТ)
Магний	8% (РСНТ)

РСНТ – рекомендуемая суточная норма потребления.

Исследователи выявили способность пекана снижать уровень «плохого» холестерина у здоровых людей. В пекане содержатся полифенолы, которые действуют как антиоксиданты. В одном исследовании было показано, что у тех испытуемых, которые в течение 4 недель 20% дневного рациона калорий получали за счет пекана, улучшился антиоксидантный профиль крови.

Макадамия

Орехи макадамия содержат широкий спектр питательных веществ и являются замечательным источником мононесатурированных жирных кислот.

*28 г макадамии (примерно горсть орехов) содержат:*
Питательные вещества	Количество
Калории	200
Всего жиров	21 г
Протеин (белок)	2 г
Углеводы	4 г
Клетчатка	2,5 г
Витамин Е	1% (РСНТ)
Магний	9% (РСНТ)

РСНТ – рекомендуемая суточная норма потребления

Полезные питательные свойства орехов макадамия поддерживают сердечно-сосудистую систему, главным образом благодаря высокому содержанию мононесатурированных жирных кислот. Исследования показывают, что у людей с высоким уровнем холестерина, если они некоторое время придерживаются диеты с орехами макадамия, снижается холестерин.

Действие диеты с орехами макадамия совпадает с результатами действия на организм человека специальной кардиологической диеты, разработанной Ассоциацией американских кардиологов. Кроме того, орехи макадамия снижают риски окислительного стресса и воспалительных процессов.

Бразильский орех

Бразильский орех – уникальный источник селена.

*28 г бразильского ореха (примерно горсть орехов) содержат:*
Питательные вещества	Количество
Калории	182
Всего жиров	18 г
Протеин (белок)	4 г
Углеводы	3 г
Клетчатка	3,5 г
Витамин Е	8% (РСНТ)
Магний	26% (РСНТ)

РСНТ – рекомендуемая суточная норма потребления

Селен – превосходный антиоксидант. Дефицит селена в организме – редкость и, как правило, связан с особыми болезненными состояниями организма. Пациентам, которым необходим гемодиализ при почечных болезнях, не хватает селена. У пациентов, которые принимали 1 бразильский орех в течение 2 месяцев, уровень селена в организме восстановился.

Бразильский орех так же, как и другие орехи, снижает уровень холестерина. Кроме того, бразильские орехи уменьшают окислительный стресс и улучшают работу кровеносных сосудов у больных подростков, страдающих ожирением. Также бразильский орех снижает уровень воспалительных процессов.

Фундук

Фундук снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний, уровень холестерина, воспалительные маркеры и улучшает функционирование кровеносных сосудов. Диета с добавлением фундука повышает уровень витамина Е в крови.

*28 г фундука (примерно горсть орехов) содержат:*
Питательные вещества	Количество
Калории	176
Всего жиров	9 г
Протеин (белок)	6 г
Углеводы	6 г
Клетчатка	3,5 г
Витамин Е	37% (РСНТ)
Магний	20% (РСНТ)

РСНТ – рекомендуемая суточная норма потребления

Арахис

Формально арахис относится к классу бобовых, но по составу питательных свойств и полезности для здоровья человека он гораздо ближе к орехам.

*28 г арахиса (примерно горсть орехов) содержат:*
Питательные вещества	Количество
Калории	176
Всего жиров	17 г
Протеин (белок)	4 г
Углеводы	5 г
Клетчатка	3 г
Витамин Е	21% (РСНТ)
Магний	11% (РСНТ)

РСНТ – рекомендуемая суточная норма потребления

Арахис снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний. В одном исследовании изучались диеты женщин, страдающих диабетом 2-й степени: у женщин, употреблявших арахисовую пасту 5 раз в день, уровень сахара оказался ниже, чем у остальных. Более того, уровень аллергических и астматических заболеваний у детей, матери которых во время беременности ели арахис 1-2 раза в неделю, оказался ниже, чем у остальных детей.

Роль витамина E

Обращает на себя внимание высокое содержание витамина E в миндале, фундуке и арахисе. Витамин E замедляет зависимое от возраста когнитивное обеднение у людей среднего и старшего возраста – нарушение внимания, памяти, умственной работоспособности и т.д.

Исследования показали, что витамин E защищает липопротеины в мембранах и модулирует репаративные системы ДНК, а также является главным жирорастворимым антиоксидантом.

Согласно исследованию, в котором участвовали 2.613 человек 43-70 лет, потребление фруктов, пищевых волокон и соков не влияло на сохранение когнитивных способностей, а повышенное потребление фундука, капусты и корневых овощей часто вызывало замедление возрастно-зависимого когнитивного обеднения (56).

Таким образом, если хотите подольше сохранить умственный потенциал, не забывайте о миндале и фундуке!

По материалам givemebid.com, authoritynutrition.com

Теги:
орехи
миндаль
фисташки
грецкий орех
кешью
пекан
макадамия
бразильский орех
фундук
арахис

Самые полезные орехи — Відкритий

Орехи по праву считаются одним из самых полезных перекусов. Они помогают вывести из организма шлаки и токсины, а также восполнить нехватку витаминов и микроэлементов. Орехи – источник клетчатки, токоферолов и полезных ненасыщенных жиров. Их можно добавлять во многие блюда или использовать вместо снеков. В день не стоит съедать больше 70 грамм этого продукта. В противном случае можно получить проблемы с печенью и желудком. О том, какие витамины содержатся в орехах, читайте в статье Відкритого.

Арахис

Арахис ценят за высокое содержание фолиевой кислоты и большое количество легкоусвояемого белка. Кстати, на самом деле это никакой не «земляной орех». Арахис относят к семейству бобовых. Благодаря большому количеству антиоксидантов он помогает сохранить молодость и укрепить иммунитет.

Польза арахиса в том, что это кладезь витаминов А, группа В, D, Е и РР. Этот набор полезных веществ помогает справиться с синдромом хронической усталости, стрессом, инфекциями и вирусами.

Миндаль

Если вы вобьете в поиске Google «орехи для здоровья», то первым в выдаче будет именно миндаль. Раньше его прописывали при анемии, бронхиальной астме и сахарном диабете, а также использовали вместо успокаивающего при сердечных болезнях и бессоннице.

Любители необычных рецептов могут попробовать сделать ореховое молоко из миндаля. Для этого нужно замочить плоды на 7-10 часов в воде, затем перебить их блендером и выжать из получившейся массы всю жидкость.

В миндале есть витамины А, С, Е, множество антиоксидантов и минеральных веществ. Это самые полезные орехи для мозга. Благодаря повышенному содержанию селена и цинка, они позволяют дольше удерживать внимание. Также миндаль (в умеренном количестве) полезен для кожи, ногтей и волос.

Благодаря высокому содержанию витамина Е этот вид орехов советуют принимать для профилактики атеросклероза. Польза миндаля еще и в том, что он помогает снизить уровень холестерина (из-за большого количества витамина В1 в плодах).

Кешью

Этот бразильский орех ценят за приятный сладковатый вкус. Польза кешью в том, что он помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови. Также его рекомендуют есть больным астмой и бронхитом.

Кешью содержит ненасыщенные жирные кислоты – Омега 3, Омега 6 и Омега 9. Эти вещества помогают побороть стресс и нормализовать работу нервной системы.

Самые полезные орехи кешью растут в Индии, Западной и Юго-Восточной Африке. Они считаются отличной добавкой к различным салатам и кондитерским изделиям. Масло из кешью добавляют в блюда ради пряных ноток.

Грецкие орехи

Грецкие орехи полезно есть при сердечно-сосудистых заболеваниях. Калий и магний в их составе укрепляют стенки сосудов, нормализуют артериальное давление и снижают уровень холестерина. Но злоупотреблять этим продуктом не стоит. Калорийность грецких орехов – 654 ккал на 100 грамм (это много).

В грецких орехах – очень много ненасыщенных жиров и полезных аминокислот, каротина, железа, кобальта, йода и дубильных веществ, витаминов B1, B2, C и PP.

Фундук

Этот вид орехов ценят за насыщенный и немного «маслянистый» вкус. Фундук полезен для кожи, волос и ногтей, потому что в нем содержится много мононенасыщенных жиров, витаминов группы В и Е. Также это источник бета-каротина.

Фундук – самый полезный орех для мужчин. Он помогает повысить потенцию.

Фисташки

В фисташках содержатся магний и калий, которые помогают укрепить стенки сосудов и побороть тахикардию (учащенное сердцебиение). Не стоит есть более 30 грамм этого продукта в день. В противном случае могут возникнуть проблемы с печенью или почками.

Фисташки полезны для зрения, потому что в них много лютеина.

Макадамия

Этот экзотический орешек получил свое название по фамилии шотландского ученого Джона Макадама, который много лет занимался культивированием этого дерева. Родина макадамии – Австралия. Там плоды этого растения считают священными, потому что верят в их способность снимать мигрени и лечить болезни костей.

Это очень полезные орехи для женщин. Макадамия содержит эфирное масло, богатое витаминами В и РР, которое признали ценным косметическим средством, питающим и увлажняющим кожу. Данный орех рекомендуется употреблять при ангине, артритах, предрасположенности к онкологии.

Макадамия – очень калорийный орех (718 ккал/100гр). По вкусу он напоминает фисташки и фундук одновременно. Лучше всего вкус макадамии подчеркивают кофе и херес.

Кедровые орехи

Кедровые орешки содержат множество природных антиоксидантов и аминокислот, а также витамин Е. Они помогают укрепить иммунитет и полезны для женщин в начале беременности, потому что помогают отрегулировать уровень прогестерона.

Это легкоусвояемые орехи, поэтому их в небольших количествах можно употреблять при проблемах с желудком, кожей, волосами и нервных расстройствах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Забудь про суши: ТОП-5 необычных блюд, которые можно попробовать в Днепре | Відкритий

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.

Орехи в рационе – чем полезны и важны для здоровья человека — [SayYes]

Орехи являются одним из самых популярных продуктов питания. Они отличается приятным вкусом, удобством потребления, также возможностью использования при соблюдении любой диеты, начиная от кето и заканчивая вегетарианской.

Несмотря на то, что орехи имеют высокий уровень жиров, их употребление позволяет улучшить состояние здоровья. В этой статье мы рассмотрим основные сведения об натуральном продукте и его полезные свойства.

Что нужно знать об орехах

Орехи представляют собой продукт, который часто используется для приготовления блюд и в качестве закуски. Этот продукт обладает высокой калорийностью и высоким содержанием жиров.

В большинстве случаев орехи имеют твердую оболочку, которую необходимо повредить для того, чтобы получить съедобную часть, называемую ядром. Зачастую раскалывание ореха вызывает некоторые сложности. Однако сегодня данный продукт продается в магазинах уже в очищенном виде.

К числу наиболее распространенных видов данного продукта относятся:

фисташки;

миндаль;

макадамия;

кедровый орех;

орехи пекан;

грецкий орех;

фундук;

кешью;

бразильский орех.

Несмотря на то, что арахис относится к семейству бобовых растений, из-за своего внешнего вида и характеристик его часто относят к числу орехов.

Содержат большое количество питательных веществ

Орехи являются одним из самых богатых источников питательных веществ. В 28-ми граммах этого продукта содержится приблизительно 173 калории, 5 граммов белка, 16 граммов жиров, 6 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки.

Более того, в вышеуказанном объеме орехов содержится большое количество витаминов и минералов, позволяющих частично удовлетворить суточную потребность организма, а именно:

витамин E – 12 процентов;

магний – 16 процентов;

селен – 56 процентов;

медь – 23 процента;

фосфор – 13 процентов;

марганец – 26 процентов.

В определенных разновидностях орехов содержание питательных веществ намного выше, чем в других. Так, в бразильском орехе содержится большое количество селена, соответствующее суточной норме потребления данной вещества.

Помимо этого, в разных видах орехов может отличаться и содержание углеводов. Например, в 28-ми граммах бразильского ореха содержится всего 2 грамма углеводов, в то время как в кешью содержание этих веществ составляет около 8-ми граммов. Но несмотря на это, все виды орехов считаются одним из лучших продуктов для низкоуглеводной диеты.

Обладают антиоксидантными свойствами

Орехи обладают антиоксидантными свойствами благодаря высокому содержанию полифенолов, позволяющих предотвращать негативное влияние окислительного стресса, способствующего разрушению клеток и возникновению различных заболеваний.

В рамках одного из исследований было установлено, что грецкие орехи намного эффективней препятствуют действию свободных радикалов, чем рыба. Так, антиоксиданты, содержащиеся в миндале и грецких орехах, позволили обеспечить защиту ненасыщенных жиров от окисления.

При проведении другого исследования с участием 13-ти человек ученым удалось установить, что регулярное потребление миндаля или грецких орехов позволяет существенно снизить уровень окислительного стресса.

Также учеными было установлено, что через 2-8 часов после потребления пекана уровень «вредного» холестерина понижается на 26-33 процента, что существенно снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Несмотря на все вышеуказанное, исследование, проводимое с участием лиц пожилого возраста, продемонстрировало, что кешью и грецкие орехи не способны снижать уровень окислительных процессов в организме пожилых людей, однако могут улучшать другие показатели.

Способствуют снижению веса

При том что орехи считаются продуктом с высоким содержанием жиров, они позволяют избавиться от лишних килограммов и объемов. Так, в результатах одного из экспериментов указывалось, что регулярное употребление орехов позволяет уменьшить объемы талии на 5 сантиметров за сравнительно небольшой период времени.

В других экспериментах исследователям удалось узнать, что миндаль способствует снижению веса, а не его увеличению, как полагалось ранее. Более того, в рамках исследования было обнаружено, что фисташки обладают таким же свойством.

Одно из исследований, проводимое с двумя контрольными группами женщин с избыточным весом, показало, что миндаль позволяет избавиться от лишнего жира и уменьшить объемы талии в три раза эффективней, чем плацебо. Подобный эффект был обусловлен тем, что человеческий организм поглощает не весь объем жиров, содержащихся в этом продукте, так как часть жиров остается в волокнистой стенке ореха, что препятствует ее всасыванию. Так, в 28-ми граммах миндаля содержится приблизительно 160-170 калорий, однако организм усваивает только 129.

Более того, ученые установили, что человеческий организм поглощает на 21,5 % меньше калорий из грецких орехов и фисташек соответственно.

Снижают уровень триглицеридов и холестерина

Помимо всего вышеуказанного, орехи также способны снижать уровень триглицеридов и холестерина. Проведенный исследователями эксперимент показал, что подобное влияние данного продукта наблюдается преимущественно у лиц, страдающих от ожирения и диабета. Так, при потреблении фисташек на протяжении 12-ти недель уровень триглицеридов у лиц с ожирением снизился на 33 %.

Ученые утверждают, что влияние орехов на снижение объемов холестерина связано с высоким содержанием в их составе мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. По заявлению исследователей, фундук и миндаль способны одновременно снижать уровень «вредного» холестерина и повышать уровень «хорошего» холестерина, особенно при условии употребления нарезанных орехов.

При проведении другого исследования, в котором принимали участие лица с метаболическим синдромом, было установлено, что употребление 30-ти граммов смеси, состоящей из арахиса, грецких и кедровых орехов, позволяет понизить общий уровень холестерина, при этом не изменяя уровень «хорошего» холестерина.

Другие эксперименты показали, что уровень холестерина также может снижаться за счет употребления макадамии. Данный вид орехов способен снижать уровень холестерина подобно строгой диете с низким содержанием жиров.

Позволяют улучшить состояние лиц с диабетом 2-го типа и метаболическим синдромом

Диабет 2-го типа является одним из наиболее распространенных заболеваний, от которого страдают миллионы лиц в разных странах мира. Не менее распространенным заболеванием является метаболический синдром, который существенно повышает риск первого заболевания, инсульта и ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы. Основываясь на этом, можно утверждать, что диабет 2-го типа и метаболический синдром – это заболевания, которые связаны между собой.

Следует отметить, что многие врачи рекомендуют включать в рацион орехи лицам с вышеуказанными заболеваниями. Это связано с тем, что орехи имеют высокое содержание углеводов и не повышают уровень сахара в крови. Таким образом, данный продукт способен обеспечивать организм энергией и снижать уровень сахара в крови.

Более того, согласно результатам исследований, орехи также способны снижать уровень кровяного давления и окислительного стресса, а также улучшать ряд других показателей у лиц с метаболическим синдромом и диабетом.

Во время одного из исследований, продолжительностью в 12 недель, в котором принимали участие лица с метаболическим синдромом, было установлено, что ежедневное потребление 25-ти граммов фисташек позволяет снизить уровень сахара в крови на 9 процентов. Кроме того, соответствующий объем данного вида орехов позволил снизить уровень кровяного давления и воспалительного маркера, связанного с заболеваниями сердца.

Снижают уровень воспалительных процессов

Ученые утверждают, что орехи являются одним из самых сильных противовоспалительных средств, препятствующих повреждению внутренних органов и снижающих риск развития различных заболеваний. Более того, данный продукт обеспечивает здоровый процесс старения.

При проведении одного из экспериментов среди лиц, придерживающихся средиземноморской диеты, дополненной орехами, ученые обнаружили, что данный продукт способствует снижению уровня воспалительных маркеров C-реактивного белка и интерлейкина на 35 и 90 % соответственно.

Исследование с участием лиц, страдающих от диабета и заболеваний почек, показало, что употребление таких продуктов как миндаль, фисташки и грецкие орехи позволяет устранить многие воспалительные процессы. Однако данный эффект также наблюдался и у абсолютно здоровых людей.

Имеет высокое содержание клетчатки

Клетчатка имеет огромное значение для здоровья. Данное вещество не переваривается в желудке, однако оно перерабатывается бактериями, живущими в кишечнике. В большинстве случаев клетчатка действует подобно пребиотикам – веществам, которые выступают в качестве источников питания для кишечных бактерий. При переработке этого вещества бактериями образуются полезные жирные кислоты с короткой цепью (SCFA). Стоит отметить, что SCFA улучшают здоровье кишечника, а также снижают риск ожирения и развития диабета.

Помимо этого, клетчатка обеспечивает ощущение сытости, что снижает объем потребляемых калорий. Исследование показало, что увеличение объема потребляемой клетчатки на 18 граммов в сутки позволяет снизить объем потребляемых калорий на 130.

К числу орехов с наиболее высоким содержанием клетчатки относятся:

бразильские орехи – 2,1 грамма;

макадамия – 2,4 грамма;

арахис – 2,6 грамма;

пекан – 2,9 грамма;

кедровые орехи – 2,9 грамма;

фисташки – 2,9 грамма;

миндаль – 3,5 грамма.

Снижает риск инсульта

Согласно исследовательским данным, орехи очень полезны для укрепления здоровья сердечной мышцы. За счет понижения уровня «вредного» холестерина и повышения уровня проходимости артерий данный продукт позволяет снизить риск инсульта и сердечных заболеваний.

Исследователи сообщают, что высокий уровень «вредного» холестерина может увеличить риск заболеваний сердца. Важно отметить, что чем крупнее частицы данного вида холестерина, тем выше риск.

Проведенный учеными эксперимент показал, что включение в рацион орехов позволяет не только снизить объем «вредного» холестерина, но и уменьшить размер бляшек. Более того, этот продукт позволил повысить уровень «хорошего» холестерина в крови.

В другом исследовании сравнивался эффект влияния на здоровье сердца оливкового масла и орехов. В группе, употреблявшей орехи, наблюдался более низкий уровень триглицеридов и более высокая проходимость артерий по сравнению с группой, употреблявшей оливковое масло.

Вывод

Включение в рацион орехов позволит улучшить состояние здоровья, а именно снизить риск развития диабета, уровень холестерина и триглицеридов, а также риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Этот продукт с высоким содержанием клетчатки и жиров, несмотря на свою высокую калорийность, способствует снижению массы и объемов. Именно поэтому орехи считаются лучшим продуктом, который можно включить в абсолютно любую диету.

Польза орехов, свойства, противопоказания, разновидности, витамины

Мы полагаем, что орехи – вкусный способ улучшить здоровье.

Что такое орех? Мнения учёных и кулинаров не совпадают. Из множества съедобных орехов под строгое ботаническое определение попадают немногие.

Кулинары не так щепетильны. Они называют орехами любые съедобные сухие плоды в скорлупе. И здесь ассортимент расширяется.

Мы полагаем, что орехи – вкусный способ улучшить здоровье. Действительно, благодаря максимально питательным полезным свойствам орехов для организма, яркому вкусу, запоминающемуся аромату, они и идеальный перекус, и изюминка сложносочинённого блюда.

Расскажем подробнее, в чём главная сила шести самых популярных орехов и арахиса – гениальной «подделки под орех» из семейства бобовых.

Самые популярные и полезные орехи

Ядро грецких орехов напоминает человеческий мозг. Его одомашнивание началось 12 000 лет назад. Он важный ингредиент грузинского сациви и знаменитой гурьевской каши. Варенье из грецких орехов – гордость армянской кухни. Витаминов, в том числе С, в этих орехах больше, чем в ягоде и цитрусовых.

Миндаль – плод дерева рода слив, похожий на большую косточку абрикоса. Без него не приготовишь марципан, амаретто, легендарное миндальное печенье. Хотите сохранить умственные способности? Ешьте миндаль, содержащий необходимые для нервной проводимости рибофлавин и L-карнитин.

Лесной орех фундук сочетается с сырами и подчёркивает вкус фруктовых салатов. Эти орехи входят в состав халвы, нуги, козинаков и чурчхелы. Орешек рекомендуют беременным и детям. Вместе с тем в фундуке практически нет углеводов, и он показан стройным красоткам, следящим за фигурой.

Вы ни разу не задавались вопросом, почему кешью продают очищенными? Оказывается, между скорлупой и телом ореха содержится жгучее масляное вещество. Мозамбикцы, тайцы, ланкийцы, индусы используют кешью и фрукт, на котором он растёт, в повседневном меню.

Кедровые орешки, или семена кедровой сосны, – суперфуд, способный омолаживать организм и подавлять аппетит. Последнему способствуют уникальный гормон холецистокинин и линоленовая кислота. Кедровые орешки наравне с мясом, молоком и мёдом – основа алтайской кухни.

Арахис – не орех, а боб, очень популярный благодаря своей доступности. Это не только солёный аккомпанемент к пиву, но и сырьё для масла, компонент выпечки и, конечно, кондитерских изделий.

Сегодня орехи используют целиком, дробят, измельчают в муку и делают масло. Ореховая панировка – роскошный завершающий штрих блюд из мяса и птицы, орехи – незаменимый ингредиент кондитерских изделий, например пирожных, пралине, драже.

Орехи – ингредиент сбалансированной диеты

Преимуществ и пользы масса. Орехи полезны и для мужчин, и для женщин, так как повышают жизненный тонус, иммунитет, в них большое содержание витаминов и микроэлементов, многие из которых уникальны и способны обеспечивать лечебный эффект.

Большая калорийность орехов многих пугает. Однако в них мало углеводов, но много клетчатки и липидов. То, что включение их в рацион облегчает снижение веса, улучшает качество самой диеты и способствует выведении шлаков, доказано научно. Но, главное, такая еда очень приятна.

Могут ли орехи нанести вред организму человека?

Да, как и любой другой продукт, если употреблять их в избытке. Кроме того, орехи могут вызвать аллергию и имеют противопоказания при некоторых заболеваниях.

Тут можно дать один совет: дегустируйте новый вид осторожно и по нескольку штук.

И ещё. Недозрелый миндаль может содержать цианиды. Если орехи имеют прогорклый вкус, они испорчены и могут быть поражены спорами плесневого грибка. Совсем маленьких детей нужно угощать орехами с особой осторожностью.

Роспотребнадзор назвал самые полезные орехи

https://ria.ru/20191017/1559875253.html

Роспотребнадзор назвал самые полезные орехи

Роспотребнадзор назвал самые полезные орехи и посоветовал есть их один-два раза в неделю, сообщается на сайте ведомства. РИА Новости, 03.03.2020

2019-10-17T07:03

2020-03-03T16:49

россия

федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (роспотребнадзор)

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/97887/09/978870982_0:128:2251:1394_1920x0_80_0_0_8a3214453cbf2e0d6eccee2b38e13e5a.jpg

МОСКВА, 17 окт — РИА Новости. Роспотребнадзор назвал самые полезные орехи и посоветовал есть их один-два раза в неделю, сообщается на сайте ведомства.В список самых полезных вошли кешью, лесной орех, грецкие орехи, арахис, а также кедровые орешки и миндаль.Отмечается, что орехи содержат большое количество калия, магния, кальция, фосфора, железа, селена, марганца, молибдена, никеля, кобальта, витаминов В1, В2, РР, Е, жирных кислот, в том числе Омега-3, но не стоит забывать, что, несмотря на дефицит аминокислот в белке орехов, это высококалорийный продукт.У людей, регулярно потребляющих орехи, уменьшается риск заболеть коронарной недостаточностью, а также снижается концентрация холестерина в крови. Кроме того, их советуют включать в диету людям с сахарным диабетом.Так, кешью активизирует обмен белка и жировых кислот, понижает холестерин и укрепляет иммунитет, а лесной орех предотвращает онкологические заболевания и полезен после физических нагрузок. При этом грецкие орехи снижают уровень холестерина в крови и помогают в укреплении кровеносных сосудов, а аминокислоты арахиса помогают в борьбе со старением организма.Кедровые же орешки хорошо влияют на женский организм, существенно увеличивают объем молока в организме матери и помогают избавиться от дерматологических проблем, а миндаль — отличный антидепрессант, гармонизирует углеводный обмен, способствует похудению и улучшает работу кишечника.

https://ria.ru/20190924/1559078282.html

https://ria.ru/20190829/1558013921.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/97887/09/978870982_112:0:2139:1520_1920x0_80_0_0_5937c2d45c2b5e41382be5e4ea0dbffd.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

россия, федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (роспотребнадзор), общество

МОСКВА, 17 окт — РИА Новости. Роспотребнадзор назвал самые полезные орехи и посоветовал есть их один-два раза в неделю, сообщается на сайте ведомства.

В список самых полезных вошли кешью, лесной орех, грецкие орехи, арахис, а также кедровые орешки и миндаль.

«Орехи следует употреблять один-два раза в неделю, небольшими порциями (около 35 граммов). Совместное употребление орехов и зерновых (например, выпечка с ореховой начинкой, мюсли или другие комбинированные завтраки) усугубляют аминокислотный дисбаланс в организме, поэтому целесообразно употреблять орехи совместно с молочными или кисломолочными продуктами, мясными блюдами, молочными кашами или десертами», — говорится в сообщении.

Отмечается, что орехи содержат большое количество калия, магния, кальция, фосфора, железа, селена, марганца, молибдена, никеля, кобальта, витаминов В1, В2, РР, Е, жирных кислот, в том числе Омега-3, но не стоит забывать, что, несмотря на дефицит аминокислот в белке орехов, это высококалорийный продукт.

24 сентября 2019, 17:36НаукаДиетолог оценил, насколько орехи могут помочь в борьбе с ожирением

У людей, регулярно потребляющих орехи, уменьшается риск заболеть коронарной недостаточностью, а также снижается концентрация холестерина в крови. Кроме того, их советуют включать в диету людям с сахарным диабетом.

Так, кешью активизирует обмен белка и жировых кислот, понижает холестерин и укрепляет иммунитет, а лесной орех предотвращает онкологические заболевания и полезен после физических нагрузок. При этом грецкие орехи снижают уровень холестерина в крови и помогают в укреплении кровеносных сосудов, а аминокислоты арахиса помогают в борьбе со старением организма.

Кедровые же орешки хорошо влияют на женский организм, существенно увеличивают объем молока в организме матери и помогают избавиться от дерматологических проблем, а миндаль — отличный антидепрессант, гармонизирует углеводный обмен, способствует похудению и улучшает работу кишечника.

29 августа 2019, 03:04

Врачи рассказали об опасности переедания орехов

13 самых полезных орехов и семян, которые стоит есть каждый день, чтобы оставаться здоровым

Орехи и семена всегда пользовались популярностью во многих культурах — в виде полноценных перекусов, либо как ингредиенты блюд. Научные исследования подтверждают, что эти продукты — важная составляющая здорового питания. Регулярное присутствие в рационе хотя бы некоторых из них дает ощутимую пользу организму.

AdMe.ru собрал самые популярные и полезные орехи и семена, которые показывают свою эффективность в борьбе с болезнями и их профилактике.

1. Семена льна

Судя по результатам исследований, льняные семечки — настоящая бомба здоровья, так как их химический состав работает сразу в нескольких направлениях.

Льняные лигнаны — это натуральные гормоны-фитоэстрогены, они эффективны против роста раковых опухолей, в частности, рака молочной железы и простаты.

Содержащаяся в семенах клетчатка, обволакивая стенки желудка, препятствует развитию воспалительных процессов.

Одна столовая ложка размолотых семян содержит почти 2 грамма омега-3 жиров, которые оказывают лечебное действие на работу сердца и сосудов.

2. Семена кунжута

Полезный состав семян снижает артериальное давление, что служит профилактикой инфаркта миокарда, инсульта и почечной недостаточности.

Сезамол, сезаминол – антиоксиданты, которые содержатся в значительном количестве в семенах кунжута и практически нигде в природе больше не встречаются. Эти вещества значительно снижают показатели холестерина.

Высокое содержание жирных масел в составе семечек улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

3. Семена тыквы

Содержат огромное количество аргинина. В организме эта аминокислота способствует расширению сосудов, улучшает ток крови по ним, что служит профилактикой гипертонической болезни.

Несмотря на высокую калорийность семян, в них содержится много белка, который легко усваивается организмом и нормализует уровень сахара в крови.

Высокое содержание витаминов А и Е, которые отвечают за упругость и гладкость кожи, объясняет популярность применения семян тыквы и масла в косметических целях.

4. Миндаль

Миндаль нормализует уровень липидов в крови, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с сахарным диабетом.

Миндаль в качестве перекуса либо перед основными приемами пищи снижает уровень жира в общей массе тела. Поскольку продукт — альтернатива животного белка, он дает длительное чувство насыщения, следовательно, переедание во время приемов пищи исключается.

5. Грецкий орех

Популярные по всему миру грецкие орехи имеют внушительный список полезных для здоровья свойств. Они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца.

Эффективны для уменьшения симптомов, связанных с возрастными и неврологическими расстройствами.

Содержащиеся в составе орехов токоферолы защищают мужчин от рака предстательной железы.

6. Семена подсолнечника

Семена подсолнечника содержат богатые серой белки, которые полезны для развития мышечных тканей и обновления костной.

Кроме того, они ценны своими антиоксидантными, противомикробными и противовоспалительными свойствами.

Успешно применяются для лечения и профилактики бронхиальных, гортанных и легочных инфекций.

7. Фисташки

По сравнению с другими орехами фисташки содержат меньше жира и калорий, но при этом имеют самые высокие уровни ненасыщенных жирных кислот, калия и каратиноидов — веществ, известных своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

При употреблении в качестве перекуса фисташки могут помочь контролировать вес благодаря эффекту насыщения.

8. Кешью

Орехи кешью содержат много железа, которое необходимо для профилактики анемии. Диабетикам они полезны для нормализации уровня глюкозы в крови.

Работникам умственного труда богатый тиамином и фосфором продукт поможет избежать быстрой утомляемости.

Бактерицидные и противовоспалительные свойства кешью позволяют защитить организм от гриппа и сезонных простуд, а также повысить иммунитет.

9. Фундук

Богатый витаминами группы B, он укрепляет мышцы и кости, налаживает работу нервной системы.

Органические кислоты в составе — стеариновая, пальмитиновая и олеиновая — блокируют рост количества холестерина в крови, препятствуя возникновению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

10. Арахис

Один из самых популярных орехов в нашем списке. Полифенол в его составе защищает клетки организма от воздействия вредных свободных радикалов, помогая сохранить молодость.

Линолевая кислота понижает уровень холестерина крови и служит для профилактики склероза.

Продукт эффективен в диетическом питании. Он надолго утоляет голод и может заменить один полноценный прием пищи.

11. Бразильский орех

Благодаря высокому содержанию клетчатки и ее очистительному воздействию на кишечник употребление этого ореха улучшает пищеварение.

Селен в составе продукта способствует выработке клеток, отвечающих за иммунную защиту организма.

Ненасыщенные жирные кислоты в бразильских орехах значительно снижают уровень сахара в крови, тем самым защищая организм от атеросклероза и диабета.

12. Орех пекан

Высокая калорийность ореха делает его настоящей кладовой энергии. Витамин E в его составе помогает защитить организм от негативного влияния окружающей среды и солнечного излучения.

Витамины группы B, содержащиеся в нем в большом количестве, улучшают состояние ногтей, кожи и волос.

Химический состав ореха позволяет регулировать уровень тестостерона в крови и благотворно влияет на половую систему.

13. Семена чиа

Крошечные на вид семена чиа хранят в себе огромную пользу для человеческого организма.

Содержащиеся в них жирные кислоты омега-6 и омега-3, необходимые для правильного функционирования сердца и сосудов, понижают уровень холестерина, не дают образовываться тромбам в сосудах.

Семена полезны для женского здоровья, особенно в период климакса. Витамины группы B в составе семян защищают организм от кожных заболеваний.

Получается, что при употреблении любых продуктов из этого списка польза для организма будет безусловной. Остается лишь выбрать те, что подойдут вам по вкусовым свойствам.

Не забывайте также, что в большинстве своем орехи и семена обладают высокой калорийностью и важно соблюдать нормы их употребления — не более 30 г в сутки.

Какие из перечисленных орехов и семечек вы едите регулярно? Какую пользу для организма отметили? Расскажите в комментариях!

Какие орехи самые полезные для организма, состав, таблица калорийности на 100 грамм

Здоровый образ жизни становится нормой для современного человечества, а калорийность продуктов вот уже несколько десятилетий волнует многих людей. В связи с этим обратимся к такому продукту, как орехи.

Все они разные и оказывают различное влияние на организм. Рассмотрим самые калорийные орехи и в какое время суток лучше есть орехи для большего эффекта и профилактики заболеваний.

А про самые полезные продукты для сердца вы можете узнать из статьи на нашем сайте TopCafe.su.

Самые калорийные орехи в мире:

Арахис (552 Ккал)

Важнейшая в мире сельскохозяйственная культура возделывается в различных частях земного шара именно ради своих плодов — арахисовых орехов.

На 100 гр арахиса приходится 552 калорий, а семена содержат до 53% жирного масла. В медицине масло арахиса применяют для производства очень питательных парентеральных лекарственных форм, которые вводятся в организм человека внутривенно.

В умеренном количестве оказывает благоприятное воздействие на организм, стабилизируя работу кишечника, значительно снижает уровень холестерина. Отметим, что издревле на Руси распространилось наименование «земляной орех» для этого экзотического и полезного плода.

Кедровый орех (648 Ккал)

Общепризнанное и обобщённое наименование семян некоторых представителей большого рода Сосна, а в России кедровыми орехами принято именовать сена Pinus sibirica — Сосна кедровая сибирская.

Ядро этих орехов, кроме привычных белков, жиров и углеводов, содержит множество полезных макроэлементов. Даже 100 гр этих семян могут обеспечить суточной потребностью человека в цинке, меди и фосфоре. Содержатся также все необходимые человеку аминокислоты.

У семян кедровых сосен высокая калорийность, 648 Ккал на 100 гр, и большое содержание жира, поэтому людям с ожирением советуют употреблять не более 30 гр. в день, а лучше вовсе отказать от кедровых орехов.

Кешью (554 Ккал)

У вечнозелёного растения родом из Бразилии имеет ореховидный плод, у которого съедобное ядро. Из-за плода и большого распространения в азиатском регионе его ещё называют Индийский орех. Именно в этой юго-азиатской стране это одно из самых культивируемых растений.

Плод состоит из двух частей, мякоти, называемой яблоком кешью, и, непосредственно твёрдого ядра. Всё это покрыто твёрдой скорлупой. На 100 гр кешью приходится 554 Ккал. Также плоды богаты витаминами группы А, В2 и В1.

Из всего многообразия орехов они меньше всего вызывают аллергию. Примечательно, что скорлупу кешью используют при приготовлении лекарственных препаратов. А ещё, это один из самых дорогих орехов на рынках всего мира.

Кокосовый орех (402 Ккал)

Наименование пальмы пришло из португальского языка, ведь «coco» по португальски означает обезьянка. Плоды кокосовой пальмы покрыты пятнышками, что делает их схожими с мордочкой обезьяны.

Полезные свойства этого продукта замечены уже давно. В большинстве стран, где он растёт, его считают даром богов, а в Индии в лечебных учреждениях дают пить кокосовую воду тяжелобольным. Энергетическая ценность равна 402 Ккал на 100 гр.

В кокосе, наряду с витаминами Е и С, содержится весь спектр витамина В, а большое содержание клетчатки оказывает благотворное действие на работу желудочно-кишечного тракта.

Миндаль (645 Ккал)

Мало кто знает, но миндаль обыкновенный относится к роду Слива, но в отличие от плода слив, где съедобная мякоть, у миндаля съедобной выступает именно костянка.

В большинстве стран культивируют три вида миндаля, отличающиеся вкусовыми качествами и содержанием макроэлементов. В миндале сладком на 100 гр насчитывается 645 Ккал, большое содержание кальция и витаминов группы В и Е.

Используется в медицине при заболевании почек, а также при расстройствах пищеварительной системы. Сладкий миндаль употребляют в пищу в сыром виде, а также широко используют при изготовлении кондитерских изделий.

Грецкий орех (656 Ккал)

Juglans regia, или попросту грецкий орех, известен с древнейших времён, а за полезные свойства плода на Руси его называли Царский орех.

Пищевая ценность грецкого ореха высоко оценена специалистами, а калорийность составляет 656 Ккал на 100 гр. Кроме того, в орехе большое содержание витаминов С, В1, РР, В2. Советуют употреблять для стимулирования мозговой деятельности. Особенно полезен мужчинам, так как стимулирует кровообращение в половых органах.

Каждодневное включение в рацион небольшого количества грецких орехов значительно снижает уровень холестерина, а отвар из листьев используют для обезображивания и лечения ран.

Фундук (704 Ккал)

Лещина крупная, или ломбардский орех употребляется в пищу, используется в кондитерской промышленности, а также для приготовления масла.

На 100 гр фундука приходится 704 Ккал, что делает его наиболее питательным среди сородичей мира орехов. Как видим по калорийности он намного превосходит основные продукты, такие как хлеб и молоко, и даже шоколад. Как диетический продукт широко используют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, лечат варикозное расширение вен.

Является отличным источником энергии, и потому входит в рацион спортсменов и людей, чья работа связана с большими физическими нагрузками, или работающих в северных широтах.
Кстати, о самых полезных орехах, которые используют в пищу, читайте интересную статью на сайте EdaVrach.ru
8

Кунжут (551 Ккал)

Тропическое растение известно человечеству уже более 3,5 тыс. лет, а его полезные свойства первыми открыли жители Вавилона и древнеегипетские лекари.

Калорийная ценность составляет 551 Ккал на 100 гр, а содержание меди равно 163% суточной нормы. Отличительной чертой кунжута является наличие уникальных веществ сезамина и сезамолина, которые предотвращают старение. Врачи советуют каждый день принимать небольшое количество этого продукта для профилактики заболеваний сердца, очищения сосудов, а также предотвращения онкологии.

Полезен кунжут как для мужского, так и для женского организма, но девушкам, следящим за фигурой, ТопКафе не советует злоупотреблять полезным и вкусным продуктом.

Бразильский орех (682 Ккал)

Научное наименование растения Бертолеция, а распространено оно в странах Латинской Америки, а также культивируется в Таиланде и острове Шри-Ланка.

На 100 гр приходится 682 Ккал, а также 14 гр белков и 66 гр составляют жиры. Плод богат тиамином, селеном и магнием, поэтому врачи рекомендуют его для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Широко применяется для получения масла и в кулинарии. Оценили его полезные свойства работники парфюмерной промышленности.

Интересно, но страны Европейского Союза запретили импорт бразильского ореха в кожуре, так как в ней обнаружили вещества, вызывающие рак печени.

Каштаны (166 Ккал)

Плод деревьев, родиной которых считается балканский полуостров, тоже орех, так как твёрдое ядро укрыто кожурой. Плоды и пыльцу каштанов археологи находят в захоронениях сармат и других кочевников.

На земном шаре произрастает два вида каштана — конский, плоды которого обладают лечебными свойствами, но не съедобны, и благородный каштан, плоды которого можно есть. Каштан содержит мало жиров, но богат углеводами. В 100 гр плодов 166 Ккал.

Кроме того, в них содержится большое количество витамин группы А и В, а также минеральные элементы — железо, кальций, фосфор. Если другие орехи только немного обжаривают, то каштаны употребляют в пищу в основном в жареном виде.

Пекан (736 Ккал)

Дальний родственник грецкого, орех пекан самый жирный орех в мире, а плод по форме также напоминает человеческий мозг. Примечательно, что дерево может достигать 40 м в высоту, а родиной пекана считается Северная Америка.

Энергетическая жирность в 100 гр составляет 736 Ккал, так что съев небольшую горсточку человек легко насытиться, а такой обед заменит дневную норму жиров. В ядрах содержится цинк, марганец, фосфор, а также витамины А, В и Е.

TopCafe предупреждает! Противопоказано употреблять пекан тем, у кого проблемы с печенью, а также людям страдающим ожирением, ведь с таким составом это взрывоопасная калорийная бомба.

Фисташки (530 Ккал)

Эти небольшие орешки, как выяснили учёные, это самые низкокалорийные орехи среди всего их многообразия. Это вечнозелёное растение произрастает в одиночку, лишь иногда образуя небольшие леса.

Учёные из США проведя клинические исследования, доказали, что жиры, содержащиеся в фисташках, не до конца усваиваются организмом человека, и потому их калорийность составляет примерно 530 Ккал на 100 гр.

Этот энергетически низкий продукт полезен для сердечно-сосудистой системы, а также тем, кто решил сбросить лишний вес. Но даже несмотря на их относительную низкую калорийность, необходимо соблюдать меру при употреблении фисташек в пищу.

Когда принимать в пищу орехи

Те, кто мечтает похудеть, да и просто люди, заботящиеся о здоровье, задаются вопросом в какое время дня употреблять орехи, утром или вечером?

Врачи и диетологи, обращая внимание на жирность этого продукта, советуют принимать орехи в первой половине дня. Но есть одно «Но», не рекомендуется есть орехи на голодный желудок, и вообще за завтраком. Лучше всего сделать ими небольшой перекус перед обедом, или добавить в салаты, входящие в обеденное меню.

А вот на вопрос можно ли есть орехи вечером, диетологи однозначно дают отрицательный ответ, хотя и допускают умеренное употребление этого продукта перед сном.

Противопоказания

Говоря о полезности, как неоспоримом факте, необходимо упомянуть и о вреде, который могут принести орехи.

Во-первых, многие орехи могут вызвать аллергию. Во-вторых, их высокая калорийность при чрезмерном употреблении, вызывает увеличение печени, а этот естественный фильтр организма, необходимо беречь.

В-третьих, всем известно, что некоторые виды орехов приводят к ожирению, поэтому их дневной рацион должен быть строго ограничен.

И последнее, орехи стоит тщательно пережёвывать, чтобы не возникло проблем с желудком и кишечником. Впрочем, врачи советуют тщательно жевать любые продукты.

Подведём итог

Орехи действительно разные, а их целебные свойства давно доказаны практическими исследованиями.

Каждый человеческий организм индивидуален, и потому каждый сам выбирает какие, и главное, когда лучше есть орехи. Надеемся, теперь вы знаете многое про самые калорийные орехи в мире.

Редакция TopCafe ждёт ваших комментариев про ваши любимы орехи, а также интересные истории, связанные в этим продуктом.

Состав арахиса

Главная › Арахис (Земляной орех)

09.02.2019

Арахис относится к семейству Бобовых, его семена вызревают под землей. Второе название – земляной орех, он получил за внешний вид и особенности вкуса. Повышенный интерес к арахису связан с рекомендациями диетологов вносить его в ежедневный рацион в минимальных количествах, несмотря на его высокую калорийность.

Что входит в состав

Такой калорийный продукт, как арахис состав которого представлен витаминами, минеральными веществами, белком, полиненасыщенными жирными кислотами, фитостеролами широко используется не только в повседневном обиходе, но и в медицине. Из земляного ореха вырабатывают эмульсию, использующуюся для пациентов на парентеральном питании.

Арахис в сыром виде способен спровоцировать нарушения пищеварения. Входящие в состав белковые элементы и жирные кислоты могут стать причиной развития аллергии.

Арахис химический состав

Минеральный состав арахиса представлен:

кальцием – элемент нормализует скорость свертывания крови, ускоряет передачу нервных импульсов, подавляет аллергические и воспалительные реакции в организме;
магнием – предназначен для стабилизации работы нервной системы, повышения тонуса сердечно-сосудистого отдела, ускорения процессов регенерации на клеточном уровне;
натрием – нормализует функциональность почек, ЖКТ, принимает участие в выработке отдельных ферментов;
фосфором – укрепляет кости, оказывает воздействие на нервную систему, почки, метаболизм;
железом – необходим для процессов кроветворения, отвечает за показатели гемоглобина;
цинком – улучшает метаболизм, ускоряет заживление раневых поверхностей, повышает прочность костных тканей;
медью – нормализует скорость усвоения железа, обладает способностью к обеззараживанию;
марганцем – используется при выработке ферментов, нормализует функциональность нервного, репродуктивного отдела;
селеном – предупреждает развитие раковых поражений, повышает работоспособность иммунной системы.

В семенах содержатся аминокислоты:

незаменимые (36,8%) – изолейцин, фенилаланин, валин;
заменимые (31,6%) – аргинин, глицин.

Высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-6, в частности, линолевой кислоты, покрывает суточную потребность организма при употреблении 65 г арахиса. Мононенасыщенная омега-9 олеиновая кислота помогает защитить сосуды от холестерина, оказывает профилактическое действие против атеросклеротической болезни.

В продукте находятся большие объемы фитостеролов, основная часть которых приходится на бета-ситостерол. В химическом составе арахиса большое количество дополнительных полезных ингредиентов, он представлен клетчаткой, пектином, крахмалом, сахарозой, щавелевой кислотой.

Арахис витамины

Витамины в арахисе представлены следующими элементами:

никотиновой кислотой – предназначена для стимуляции циркуляции кровотока в мелких сосудах, стабилизирует работоспособность надпочечников, щитовидки;
тиамином – используется для нормальной функциональности обмена белков, жиров, углеводов;
рибофлавином – принимает участие в метаболизме, ускоряет регенерацию и рост клеток;
холином – стабилизирует функциональность мозговой деятельности, нервной системы;
пантотеновой кислотой – имеет широкий спектр действия, участвует в обменных процессах, снижает воспаление, активизирует формирование и рост клеточных структур;
пиридоксином – при его помощи проходят обменные процессы на клеточном уровне;
аскорбиновой кислотой – элемент нормализует деятельность иммунной системы, активизирует продуцирование коллагена, ускоряет заживление ран, усвоение организмом железа;
токоферолом – обеспечивает питание клеток, укрепляет стенки кровеносных сосудов, является одним из основных антиоксидантов.

По спектру антиоксидантного действия арахис уступает только зернам граната, находясь на одном уровне с ежевикой, земляникой. Находящиеся в составе полифенолы помогают предупредить развитие патологий сердца, ишемической, атеросклеротической болезни, злокачественных новообразований, раннего старения.

Арахис бжу

В балансе БЖУ земляного ореха преобладают белковые и жировые элементы. Белок, содержащийся в арахисе, легко усваивается, может полностью заменять такой же компонент животного происхождения – это качество используется вегетарианцами. Жиры помогают ускорить выведение излишков желчи из организма, положительно влияют на течение язвы.

В 100 г продукта содержится:

углеводы – 10,05 г;
жиры – 46,4 г;
белок – 25,32 г.

Перевес двух последних ингредиентов указывает, что жиры покрывают 63% дневного рациона, при условии диетического питания в 2000 ккал в сутки, белок – на 37%. Подавление чувства голода происходит при употреблении арахиса в качестве промежуточного приема пищи, параллельно организм обогащается полезными для него веществами.

Специалисты рекомендуют употребление продукта в качестве десерта на работе – он положительно воздействует на концентрацию внимания, успокаивает нервную систему, ускоряет процессы умственной деятельности, улучшает память. Успокаивающее воздействие при повышенной нервной возбудимости позволяет решить проблему бессонницы, беспричинной усталости, увеличивает либидо у мужского и женского пола.

Калорийность арахиса

У земляного ореха довольно высокая пищевая, энергетическая ценность. Пациенты, проходящие курс диеты, с опаской относятся к арахису – при употреблении 300 г дневная норма по калорийности будет полностью закрыта.

Можно ли есть арахис при похудении

Диетологи утверждают, что семена относятся к лучшим вариантам промежуточных приемов пищи, которые абсолютно не влияют на массу тела, улучшают состояние организма. Указанные особенности соответствуют истине только при соблюдении меры, подсчете в арахисе ккал (при употреблении разных видов продукта) – в глазури, с сахаром, солью, необжаренном или обжаренном виде.

Жареный

100 грамм жареных орешков содержат 603 ккал:

белок – 26,9 г;
жиры – 49,8 г;
углеводы – 13,2 г.

Повышение энергетической ценности при обработке семян балансирует между 3-5% по сравнению с сырым арахисом. При соблюдении диеты рекомендуется употребление прокаленных в духовке ядер.

Соленый

Калории в арахисе с солью зависят от способа приготовления. При приобретении магазинной упаковки показатели пищевой ценности равны 633 единицам, в 100 г содержится:

белок – 28,9 г;
жиры – 53 г;
углеводы – 11,1 г.

При прокаливании в духовом шкафу с солью количество калорий равно 550, при готовке в соленом масле – 611-630 ккал.

Арахис в шоколаде

При употреблении арахиса в шоколаде калорийность равна 580 единицам на каждые 100 граммов:

белок – 13 г;
жиры – 42 г;
углеводы – 37 г.

Арахис в глазури

Покрытый сахарной глазурью арахис калорийность которого равна 490 ккал, содержит:

белок – 18,5 г;
жиры – 32,9 г;
углеводы – 29,1 г.

Арахисовая паста калорийность

В арахисовой пасте 530 калорий в 100 г – примером берется Нутелла, продукт содержит:

белок – 6,8 г;
жир – 31 г;
углеводы – 56 г.

В ее состав включен сахар, растительное масло, какао-порошок с низкой концентрацией жиров, фундук, обезжиренное молоко, молочная сыворотка. Кроме указанных ингредиентов в ней содержится большое количество витаминов, минералов, необходимых для полноценной работы организма.

Заключение

Употребляя арахис калории приходится подсчитывать постоянно – продукт имеет высокую питательную ценность.

Во избежание ошибок в диетическом питании необходимо постоянно сверяться с таблицами и маркировками на упаковках, чтобы не забывать, сколько калорий в очищенном арахисе или иных его видах.

При использовании ореховых диет допускается употребление как самих зерен, так и арахисового масла. При умеренном использовании орехи помогают терять излишки массы тела без нанесения ущерба для деятельности внутренних органов и систем.

Регулярное употребление земляного ореха обогащает организм витаминами, макроэлементами, иными полезными веществами, включая антиоксиданты. Допускается введение в рацион пасты без сахара, нуги с арахисом, обжаренных ядер – все должно быть в разумных пределах, потому что превышение дневной нормы приведет к обратному результату и ускоренному набору веса.

Небольшое количество орешков в сахаре или просто прокаленных в духовом шкафу обеспечит хорошее настроение, бодрость, позволит надолго забыть о чувстве голода. Диетологи советуют употреблять арахис всем пациентам – если отсутствует аллергия на его компонентный состав. Ядра легко восполнят дефицит полезных веществ, предотвратят развитие анемии.

Состав арахиса Ссылка на основную публикацию

Таблица калорийности орехов разных видов

Орех – это не только вкусное лакомство, но и множество полезных витаминов и микроэлементов, полезных для здоровья. Существует множество видов этих чудесных плодов, если интересует, можно изучить калорийность орехов в таблице.

Чаще используют в пищу такие виды:

грецкий;
кедровый орех;
арахис;
миндаль;
фундук.

Содержание

Польза и калорийность
Как употреблять

Орехи обладают повышенной калорийностью. Наибольшее количество калорий содержит в себе пекан (691 килокалорий). Немного меньше фундук и миндаль. Менее всего калорий содержит арахис (550 килокалорий), хотя арахис орехом мы называем ошибочно. Это растение семейства бобовых.

Сейчас заморскими плодами никого не удивишь. Это касается и экземпляров, которые попадают к нам из далеких стран. Например, бразильский орех (656 калорий) включает в себя практически все необходимые человеку микроэлементы. Он способствует снижению сахара в крови, понижает уровень холестерина, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет и способствует омоложению организма.

Польза орехов для организма доказана давно. Они улучшают работу мозга, укрепляют сердечно-сосудистую систему, помогают снижать холестерин, участвуют в профилактике онкологических заболеваний, улучшают зрение, снижают аппетит и много другое.

Таблица калорийности орехов

Вид ореха Калорийность в 100 г

Арахис	551
Бразильский	656
Грецкий	654
Желудь	509
Каштан	166
Кедровый	673
Кешью	643
Кокос	364
Макадамия	718
Маньчжурский	643
Миндаль	609
Пекан	691
Фисташки	556
Фундук	651

Как употреблять

Несмотря на высокую калорийность, диетологи советуют принимать орехи в пищу, если вы хотите похудеть. Все дело в том, что орешки очень сытная пища.

Употребив их небольшое количество, человек насыщается, чувство голода проходит и это способствует похудению. Однако употреблять их нужно в небольшом количестве, иначе эффект будет обратным.

Достаточно принимать в пищу не больше чем 30-50 грамм за сутки.

Употреблять орехи следует как отдельную пищу либо в совокупности с овощами и фруктами. Не рекомендуют употреблять их с мясом, рыбой, тяжелой и высококалорийной пищей.

Таблица калорийности, гликемического индекса, овощей, зелени и..

С самого раннего детства мы слышим о том, что овощи, фрукты и зелень очень полезны для нашего здоровья.

Данное утверждение соответствует истине, ведь эти продукты питания в своем составе содержат множество необходимых для нормального развития и функционирования организма витаминов, минералов (микро- и макроэлементов) и других важных веществ.

Овощи, фрукты и зелень содержат минимум калорий, поэтому диетологи рекомендуют всем людям, которые борются с лишним весом, следят за своей фигурой и ведут здоровый образ жизни, ввести в свой рацион эти продукты питания.

Но низкая калорийность не является самым главным показателем. При составлении диетического меню необходимо учитывать и такие важные аспекты, как гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Именно эти показатели помогают понять, с какой скоростью расщепляются углеводы и как быстро они усваиваются организмом.

Хотите узнать, какие овощи, фрукты и зелень способствуют похудению и полезны для нашего здоровья, а какие не стоит употреблять, если вы мечтаете о тонкой талии и животике без лишнего грамма жира? Просто загляните в таблицу калорийности овощей, фруктов и зелени, которую мы создали специально для вас.

Калорийность, гликемический индекс и гликемическая нагрузка овощей и фруктов

Калорийность – очень важный, но далеко не единственный показатель, который нужно учитывать при составлении индивидуальной диеты.

Калорийность нужно рассматривать в комплексе с гликемическим индексом (ГИ) и гликемической нагрузкой (ГН).

Гликемический индекс – это скорость повышения уровня сахара в крови после употребления определенного продукта питания. Чем ниже ГИ, тем медленнее повышается уровень сахара в крови после употребления продукта.

Высокий ГИ способствует быстрой выработке инсулина в больших количествах, благодаря чему вы за короткий промежуток времени после приема пищи вы получаете много энергии и сил. Если вас ждет интенсивная тренировка в спортивном зале, то нет ничего страшного в том, что вы съели овощ или фрукт, имеющий высокий ГИ.

Если же вы будете пассивно отдыхать, то лишняя энергия, которая вам не пригодилась, преобразуется и сохранится в организме в виде жировых отложений.

Гликемическая нагрузка – показатель, который демонстрирует скорость, интенсивность и продолжительность изменения уровня сахара в крови. Благодаря ГН можно понять, какие именно овощи и фрукты будут максимально долго удерживать уровень сахара в крови, чтобы исключить их из своего рациона.

Чем ниже уровень гликемического индекса и гликемической нагрузки, тем меньше калорий, попав в организм, останутся в нем в виде лишних килограммов и сантиметров на талии. Так, худеющим и ведущим здоровый образ жизни людям не рекомендовано кушать картофель, ведь он не только содержит много калорий, но и имеет высокий ГИ, уровень которого при тепловой обработке еще больше увеличивается.

Сладкие и спелые фрукты, по сравнению со слегка недозрелыми фруктами, содержат больше калорий и сахара. Поэтому отдавайте предпочтение не слишком сладким и немного недозрелым плодам, в которых содержится много пищевых волокон (клетчатки) и мало сахара.

После тепловой обработки скорость высвобождения энергии из углеводов значительно повышается, так как во время варки пищевые волокна сильно разрушаются. Из-за этого сложные углеводы трансформируются в простые.

На переработку сложных углеводов, которые насыщают организм медленно и постепенно, организму приходится тратить намного больше энергии, чем на переработку простых углеводов.

Поэтому кушайте как можно больше овощей и фруктов именно в сыром виде.

Не стоит очень мелко нарезать овощи или фрукты, ведь от размеров нарезанных кусочков зависит скорость усвоения их организмом. Пищевые волокна, которые замедляют расщепления углеводов, при измельчении разрушаются. Поэтому фрукты и овощи рекомендовано кушать в целом виде или же нарезать крупными кусками.

Таблица калорийности овощей, зелени на 100 грамм

№ п/п	Название овоща или зелени	Количество калорий на 100 г	Количество Б/Ж/У на 100 г	ГИ	ГН
1.	Сельдерей	12	1⁄0 / 2	15	0,3
2.	Листовой салат	14	1⁄0 / 2	10	0,3
3.	Огурец	15	1⁄0 / 2	15	0,3
4.	Пекинская капуста	16	1⁄0 / 3	15	0,4
5.	Цуккини	17	2⁄0 / 2	15	0,8
6.	Зеленый лук	19	1⁄0 / 5	15	1,1
7.	Кабачок	19	1⁄0 / 5	15	0,8
8.	Редис	20	1⁄0 / 3	15	0,5
9.	Спаржа	20	2⁄0 / 3	15	0,6
10.	Шпинат	22	3⁄0 / 2	15	0,4
11.	Помидоры	23	1⁄0 / 4	30	1,3
12.	Баклажан	24	1⁄0 / 7	20	1,1
13.	Сладкий перец	27	1⁄0 / 6	15	0,8
14.	Артишоки	28	1⁄0 / 6	20	1,2
15.	Белокочанная капуста	28	2⁄0 / 5	15	0,6
16.	Цветная капуста	28	0 / 0⁄5	15	0,6
17.	Тыква	29	1⁄0 / 8	65	3,4
18.	Брокколи	33	4⁄2 / 5	15	0,7
19.	Свежая морковь	33	1⁄0 / 4	30	1,8
20.	Укроп	38	2⁄0 / 6	5	0,4
21.	Перец чили	40	2⁄0 / 10	15	1,2
22.	Свекла	40	2⁄0 / 9	30	2,7
23.	Лук репчатый	41	1⁄0 / 10	15	1,4
24.	Брюссельская капуста	43	5⁄0 / 8	15	0,9
25.	Петрушка	45	4⁄0 / 8	5	0,4
26.	Вареный картофель	80	2⁄0 / 18	65	10,9
27.	Имбирь	80	2⁄1 / 16	15	2,1
28.	Оливки	115	1⁄11 / 6	15	0,9
29.	Вареная кукуруза	123	4⁄2 / 24	70	15,7
30.	Чеснок	146	6⁄0 / 30	30	9
31.	Маслины	166	2⁄16 / 5	15	0,8

Польза овощей и фруктов для организма человека

Большинство овощей и фруктов практически не содержит жиров и состоит из пищевых волокон (клетчатки). Пищевые волокна необходимы организму, чтобы улучшить работу желудочно-кишечного тракта, нормализовать и ускорить метаболизм. Клетчатка помогает организму выводить естественным путем шлаки, токсины и лишнюю жидкость.

В своем составе овощи и фрукты содержат множество витаминов (витамины группы В, витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К, витамин Н, витамин РР и т.д.), минералов (магний, марганец, кальций, цинк, калий, медь, селен, фтор, железо, молибден, йод, ванадий, кобальт, фосфор и т.д.) и других полезных для нашего организма веществ.

Таблица калорийности фруктов на 100 грамм

№ п/п	Название фрукта	Количество калорий на 100 г	Количество Б/Ж/У на 100 г	ГИ	ГН
1.	Лимон	16	1⁄0 / 3	20	20,6
2.	Арбуз	27	0 / 0⁄8	75	6,6
3.	Клюква	28	0 / 0⁄4	45	3,1
4.	Грейпфрут	29	1⁄0 / 10	25	2,4
5.	Клубника	30	1⁄0 / 7	25	2
6.	Земляника	30	1⁄0 / 7	25	2
7.	Мандарин	33	1⁄0 / 8	30	3
8.	Алыча	34	0 / 0⁄8	25	1,6
9.	Апельсин	36	1⁄0 / 8	30	3
10.	Черная смородина	36	1⁄0 / 7	15	1,1
11.	Дыня	38	0 / 0⁄7	65	4
12.	Красная смородина	39	1⁄0 / 8	25	1,9
13.	Груша	42	0 / 0⁄11	30	4
14.	Малина	42	1⁄0 / 11	25	2,9
15.	Ежевика	42	1⁄0 / 11	25	2,9
16.	Слива	42	1⁄0 / 10	30	2,4
17.	Крыжовник	43	1⁄0 / 12	25	4
18.	Черника	44	1⁄0 / 11	25	6
19.	Абрикос	46	1⁄0 / 11	35	2,5
20.	Персик	46	1⁄0 / 11	35	3,5
21.	Яблоко	47	0 / 0⁄10	35	4
22.	Нектарин	48	1⁄0 / 12	35	3
23.	Киви	48	1⁄0 / 10	50	5,5
24.	Ананас	49	0 / 0⁄11	50	7
25.	Вишня	52	1⁄0 / 12	25	2,8
26.	Черешня	52	1⁄0 / 12	25	2,8
27.	Гранат	52	1⁄0 / 14	33	6,5
28.	Хурма	53	0 / 0⁄17	50	8
29.	Виноград	65	1⁄0 / 17	45	6,8
30.	Манго	67	0 / 0⁄12	50	7
31.	Банан	89	2⁄0 / 22	55	11
32.	Авокадо	208	2⁄20 / 7	10	0,2
33.	Кокос	380	3⁄34 / 30	45	2,8

Как правильно пользоваться таблицей калорийности?

Рассмотрим приведенную выше таблицу калорийности на примере арбуза, так как у него самый высокий гликемический индекс: 75 единиц на 100 г продукта. Свидетельствует ли это о том, что ведущим здоровый образ жизни и худеющим людям нельзя вводить в свой рацион арбуз?

Так как арбуз практически полностью состоит из воды, то он дает совсем небольшую гликемическую нагрузку (всего лишь 6,6 единиц). Поэтому можно смело съесть 100 – 200 г арбуза и не бояться, что он негативно повлияет на фигуру. Но не стоит злоупотреблять этим продуктом, так как 600 г арбуза вызывает гликемическую нагрузку, равную 39,6 единицам.

Таблица калорийности орехов: анализатор

Тема калорийности продуктов волнует многих людей, особенно тех, кто стремится вести здоровый образ жизни, кто поддерживает своё тело в форме, кто хочет долго оставаться молодым, здоровым и красивым.

https://www.youtube.com/watch?v=ElKh4XrcUj4

И подсчёт калорий того, что ты ешь, это важная часть такой большой программы – «Быть Здоровым»!

Таблица калорийности орехов

Орехи любимы многими. Их ценят и любят за их вкусовые качества, за полезные свойства. Но вот их калорийность…. Да, она действительно высока. Причём, у всех орехов без исключения. У каких-то орехов она больше, у каких-то — она немного меньше, поэтому перед употреблением рекомендуется изучить таблицу калорийности, чтобы составить свой рацион.

И эти числа стоит знать, как говорится, «в лицо». Для чего нужно знать, какие орехи самые калорийные? Для того, чтобы грамотно и правильно составлять свой рацион!

Есть очень существенная ошибка многих, особенно только начинающих свой путь в здоровом образе жизни. Когда человек узнаёт о том, что что-то полезно, он начинает употреблять этого много, думая, что так принесёт больше пользы своему телу. Но больше – не значит лучше.

И в отношении орехов такая мудрость тоже работает. Нужно даже сказать так – ОСОБЕННО в отношении орехов! Почему? Потому, что их энергетическая ценность действительно настолько высока, что трудно найти более калорийный продукт!!! Вот в этом и кроется опасность.

Орешки вкусны, и бывает ну очень трудно оторваться от такого лакомства… А если ещё и знаешь о том, насколько они полезны, как хорошо они влияют на здоровье, молодость, на красоту – то становится ещё сложнее…

Поэтому представляем вашему вниманию таблицу калорийности орехов, из которой вы узнаете, какие орехи являются самыми калорийными, какие менее калорийными. Желательно сохранить где-нибудь для себя эту информацию, чтобы она всегда была у вас под рукой.

И в нужный момент, оперируя этими цифрами, вы можете рассчитывать калорийность вашего рациона и примерно понимать, держитесь вы «в рамках» или уже «преступили черту»…

Название	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
арахис	552.0	26.3	45.2	9.9
кедровые орешки	626.0	12.0	61.0	12.0
кешью	635.0	25.2	53.6	12.6
кокосовый орех	381.0	3.4	33.5	29.5
миндаль	647.0	18.6	57.7	20.5
грецкие орехи	705.0	15.6	62.0	18.3
фисташки	610.0	20.5	48.5	25.0
фундук	704.0	16.1	66.9	9.9

В этой таблице мы указали самые распространённые употребляемые орехи, их калорийность в 100 граммах.

Зачем и как пользоваться таблицей калорийности

Для чего это нужно? Это важные цифры, которые идут «рука об руку» с темой калорий. Это важные показатели пищевой ценности каждого вида орехов, и эта информация вам тоже может пригодиться, чтобы вы понимали, сколько таких важных составляющих содержится в 100 граммах выбранных вами орехов.

Особенно это важно будет тем, кто занимается силовыми нагрузками, кардио-нагрузками и следит за правильным соотношением белков, жиров и углеводов в питании.

Для тех, кто хочет похудеть

Таблица калорийности орехов пригодится тем, кто хочет похудеть. Это может вызвать недоумение. Как же так? Разве можно кушать орехи тем, кто стремится снизить вес? Они же все очень калорийные!

Да, это так. Орехи калорийные, но это вполне диетический продукт, если кушать их в умеренных количествах. Причём продукт очень полезный, от которого не стоит отказываться совсем! Почитайте о полезных свойствах орехов ЗДЕСЬ, и вы поймёте, что орехи в рационе человека, который хочет быть здоровым, должны быть обязательно!!!

Какая суточная норма потребления орехов? Это ваша горсть. Столько, сколько помещается в одну вашу ладошку. Это и есть именно ВАША индивидуальная норма.

Если вы хотите похудеть, то помните, употребляя орехи, что не стоит спешить, когда вы их жуёте. Потому, что есть риск сорваться и съесть слишком много.

Поэтому многие диетологи рекомендуют орехи, во-первых, замачивать перед употреблением на 10-12 часов, во-вторых, строго дозировать свою норму, в-третьих, лучше их измельчать.

Отлично будет смешивать их с другими продуктами, так вы не съедите их много.

Да и в перемолотом виде орехи усваиваются намного лучше, не перегружают ваш желудочно-кишечный тракт, а витамины и минерала беспрепятственно попадают в самые «нужные» вашему организму места.

Помните о таблице калорийности орехов, соблюдайте норму их потребления, не превышайте её.

Помните, что всего лишь три «лишних» грецких ореха в день дают привес массы тела за год в 4,5 килограмма!!! Причём, массы НЕ мышечной, а жировой. К сожалению…

Если вы не кушаете животный белок, и налегаете на орехи для этого, то вы совершаете ещё одну ошибку!

Белка много в других растительных продуктах, которые не содержат так много калорий и жира.

Используйте знания о том, какие орехи самые калорийные себе и своим близким во Благо и Будьте Здоровы!!!

Польза орехов для здоровья

В прошлом орехи как полезная закуска приобрели плохую репутацию. Орехи относительно высококалорийны, около 73-90% из них составляют жир. Тем не менее, в орехах содержатся в основном здоровые жиры, называемые мононенасыщенными жирами, которые могут помочь со здоровьем сердца, уменьшить воспаление в организме и способствовать снижению веса.

«Орехи богаты белком, витаминами и минералами и имеют хороший хруст, что делает их очень вкусными», — говорит Кирсти Тройер, диетолог из Самаритянского института управления весом в Корваллисе.«Сытный перекус важен, потому что, если вы не чувствуете себя сытым, вы просто закончите есть больше позже».

Одно исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition, показало, что люди, которые включали орехи в свой рацион, в течение дня ели меньше из других источников. Это одна из причин, по которой, хотя орехи содержат много жира и калорий, они по-прежнему являются хорошим выбором для перекусов.

Преимущества орехов

Орехи не только сытно, но и содержат множество питательных веществ и мощных антиоксидантов.

Грецкие орехи, например, содержат жирные кислоты омега-3, которые защищают сердце. Бразильские орехи богаты селеном, который поддерживает функцию щитовидной железы и иммунную систему. Фундук содержит самое большое количество фолиевой кислоты из всех древесных орехов, что способствует здоровому росту клеток и богато полезными для сердца мононенасыщенными жирами. Миндаль богат антиоксидантом витамином Е, который укрепляет иммунную систему.

Хотя некоторые орехи содержат больше определенных питательных веществ, чем другие, исследователи обнаружили, что в целом все орехи могут способствовать укреплению здоровья.

Крупномасштабные эпидемиологические исследования показали, что у людей, которые ели пять порций орехов в неделю, значительно снижался риск ишемической болезни сердца и смерти. Ряд небольших исследований показал, что орехи полезны для здоровья сердца, служат профилактикой диабета, рака и нейрогенеративных заболеваний, а также полезны для похудания или поддержания веса.

«Питательные вещества в орехах оказывают защитное действие на сердце и могут уменьшить воспаление, которое вызывает ряд заболеваний», — сказал Тройер.«Каждый орех содержит разные питательные вещества, поэтому чем больше вы их едите, тем лучше».

Попробуйте: Миндаль, кешью, пекан, грецкие орехи, фисташки, фундук, бразильские орехи, орехи макадамия или арахис в чистом виде или в смеси с другими орехами и семенами в домашней смеси для троп. Мелко нарезанные и обжаренные, они делают хрустящую начинку для салата, йогурта или овсянки, а также ароматную добавку к тушеным овощам.

Семена тоже полезны

Семена часто сравнивают с орехами, когда обсуждают пользу для здоровья, и не без оснований.Семена содержат удивительное количество питательных веществ, включая незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3, белок, клетчатку и ряд полезных антиоксидантов.

Семена конопли, например, содержат около 9 г белка в одной порции. Семена чиа и льняное семя содержат чуть больше 6 г белка, 9 г клетчатки и примерно в два раза больше омега-3 жирных кислот, чем грецкие орехи.

Семена — хороший выбор для людей, страдающих аллергией на древесные орехи или арахис. Вы даже можете найти подсолнечное масло, не вызывающее аллергии, которое можно использовать вместо арахисового масла — просто избегайте продуктов с добавлением сахара в списке ингредиентов.

Полезны как сырые, так и жареные семена, однако льняное семя необходимо измельчить, чтобы ваш организм усвоил питательные вещества. Сделать это можно самостоятельно в кофемолке, либо купить уже молотую.

Попробуйте: Салат посыпать семенами тыквы, подсолнечника, кунжута, чиа или конопли. Чиа и льняное семя хорошо сочетаются с коктейлями или овсяными хлопьями. Посыпьте свой утренний тост с авокадо семенами.

Орехи и семечки, следя за своим весом

Людей, которые следят за тем, что они едят, часто беспокоит Тройер, когда она упоминает орехи и семена.

«На самом деле это действительно хороший полдник, если вы пытаетесь контролировать свой вес», — говорит Тройер. «Особенно, если вы едите их вместо чего-то с пустыми калориями, например чипсов или крекеров».

Тройер рекомендует придерживаться одной порции в день, чтобы жир и калории оставались на нормальном уровне. Выбирайте сырые или жареные сорта, но не соленые или засахаренные. Порция в 1 унцию или около чашки — это размер горсти. Если вы едите ореховое масло, порция составляет 2 столовые ложки.

Чтобы перекусить максимально, выберите орехи и семена с самым высоким содержанием белка. Это поможет вам дольше чувствовать сытость, и вы сможете перейти к следующему приему пищи, не раздражаясь и не переедая на менее питательные блюда. Попробуйте один из вариантов, перечисленных ниже. Каждая порция в 1 унцию содержит около 160 калорий.

Белковые орехи и семена:

Семена конопли — 1 унция содержит 9 г белка.
Тыквенные семечки — 1 унция содержит 8,5 г белка.
Арахис (обжаренный в сухом виде) или арахисовое масло — 1 унция содержит 6.9 г белка.
Миндаль или миндальное масло — 1 унция содержит 6 г белка.
Фисташки — В 1 унции содержится 6 г белка.
Фундук — В 1 унции содержится 4,2 г белка.

«Орехи и семена — такая универсальная пища, что вы можете добавлять их практически во что угодно», — сказал Тройер. «Но не сходите с ума, контроль порций по-прежнему важен.

Филбертс — местный герой штата Орегон

Фундук выращивают в изобилии на местном уровне, что позволяет легко покупать свежие орехи каждую осень.Ищите их в фермерских магазинах и на фермерских рынках с конца сентября. В фермерских магазинах часто продают орехи в скорлупе, что помогает им дольше оставаться свежими. Если вы не хотите раскалывать все орехи вручную, спросите, может ли продавец расколоть орехи в машине, чтобы их было легче отделить дома. После того, как вы очистите орехи от скорлупы, храните их в пакете в морозильной камере и вынимайте небольшие порции, чтобы они оставались свежими и вкусными.

Попробуйте наш рецепт салата с медом и грецкими орехами. Узнайте больше о пользе орехов для здоровья сердца.

10 самых полезных орехов, по мнению диетологов

Когда дело доходит до орехов, больше всего любят миндаль. Это правда; у вас, вероятно, есть маленькие пакетики с миндальным маслом (спасибо, Джастин) на дне вашей сумочки, миндальное молоко в вашем холодильнике и миндаль в шоколаде в кладовой. Но действительно ли они самые полезные орехи?

«Как правило, все орехи являются хорошими источниками полезных мононенасыщенных жиров, белка, клетчатки и множества различных витаминов, минералов и антиоксидантов», — говорит диетолог Мэгги Михалчик, доктор медицинских наук.

«Многие из нас не получают достаточного количества клетчатки, поэтому есть больше орехов — это простой способ получить их больше», — говорит она. Кроме того, многие виды орехов являются хорошими источниками магния, еще одного питательного вещества, которого не хватает многим людям.

Еще одно преимущество: употребление большего количества орехов может поддержать ваше сердце, помогая снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина.

Какой бы сорт орехов вы ни выбрали, они очень портативны и универсальны. «Есть так много способов использовать орехи в качестве закуски, в ореховом масле, в качестве хрустящего топпера для салата или в качестве панировки для курицы или рыбы», — предполагает Михальчик.

В принципе, вы не ошибетесь, так что не стесняйтесь путать свою сумасшедшую игру. Вот 10 суперполезных продуктов, от миндаля и не только.

1. Миндаль

Сиринате Кэума / EyeEmGetty Images

Хорошо, да, есть причина, по которой миндаль так популярен для здоровья. Было доказано, что миндаль не только является твердым источником клетчатки и белка, но и снижает воспаление в организме и помогает поддерживать здоровый вес.(Некоторые из этих преимуществ при воспалении могут быть связаны с тем фактом, что миндаль богат витамином Е. Одна порция обеспечивает 60 процентов ваших ежедневных потребностей!)

Некоторые исследования даже связывают употребление миндаля со снижением риска развития рака толстой кишки.

Просто обратите внимание, что в порции миндаля в одну унцию получается около 24 орехов, так что следите за своими порциями.

На порцию в 1 унцию: 164 калории, 14 г жира (1 г насыщенных жиров), 6 г углеводов, 1 г сахара, 3,5 г клетчатки, 6 г белка

2.Бразильские орехи

4kodiakGetty Изображений

«Эти орехи содержат большое количество селена, минерала, участвующего в выработке гормонов щитовидной железы и имеющего решающее значение для антиоксидантной функции в процессах, которые защищают нас от рака», — говорит диетолог Келли Р. Джонс, доктор медицинских наук. Он также отлично подходит для здоровья волос и ногтей.

«Одно исследование даже показало немедленное влияние на повышение уровня холестерина в крови в течение девяти часов после приема внутрь», — говорит она.

Однако обратите внимание: это большие орехи. Чтобы получить пользу, вам нужно есть всего два или три раза в день, поэтому не ешьте целую горсть, как миндаль.

На порцию в 1 унцию: 187 калорий, 19 г жира (4,5 г насыщенных жиров), 3 г углеводов, 0 г сахара, 2 г клетчатки, 4 г белка

3. Кешью

FloortjeGetty Images

«В кешью больше железа, чем в любом другом орехе», — говорит Джонс.«Поскольку железо является наиболее распространенным дефицитом питательных веществ, большему количеству людей следует включать их в свой рацион».

Сливочная текстура кешью также делает их отличным заменителем молочных продуктов, говорит Джонс. Попробуйте использовать молотые соленые кешью вместо пармезана.

На порцию в 1 унцию : 160 калорий, 12 г жира (2 г насыщенных жиров), 9 г углеводов, 1 г сахара, 2 г клетчатки, 5 г белка

4. Орехи макадамии

ЭльбсGetty Images

Как правило, макадамия, связанная с куки-файлами, сильно недооценивается.«Орехи макадамии богаты тиамином (он же витамин B1), марганцем и медью, а также содержат полезные мононенасыщенные жиры, которые содержатся в авокадо и оливковом масле», — говорит Михальчик.

«Они также отлично подходят для приготовления салатов или в качестве более питательного покрытия для курицы или рыбы», — говорит она.

На порцию в 1 унцию : 204 калории, 21 г жира (0 г насыщенных жиров), 3,9 г углеводов, 1 г сахара, 2 г клетчатки, 2,4 г белка

5. Арахис

БаратиборGetty Images

«Арахис, хотя на самом деле это вовсе не орех, а часть семейства бобовых, он является хорошим источником белка и множества различных витаминов и минералов, таких как магний и фосфор», — говорит Михальчик.

Да, вы, , можете воспользоваться их преимуществами, поедая арахисовое масло, но старайтесь не ложиться на банку. «Имейте в виду, что арахисовое масло очень калорийно, поэтому придерживайтесь размера порции в две столовые ложки», — говорит Михальчик.

На порцию в 1 унцию : 161 калория, 0,4 г жира (0 г насыщенных жиров), 4,5 г углеводов, 1 г сахара, 2 г клетчатки, 7 г белка

6. Фисташки

MagnetcreativeGetty Images

«Эти маленькие зеленые драгоценные камни являются отличной закуской или топпером для салатов из-за высокого содержания питательных веществ и антиоксидантов», — говорит Михальчик.Это один из орехов с самой высокой концентрацией антиоксидантов лютеина и зеаксантина, которые способствуют здоровью глаз.

«Еще лучше: поведенческие исследования показали, что очистка фисташек от скорлупы занимает больше времени, поэтому вы, вероятно, будете их меньше есть», — добавляет она.

На порцию в 1 унцию : 159 калорий, 12,8 г жира (0 г насыщенных жиров), 7,7 г углеводов, 2,1 г сахара, 3 г клетчатки, 5,7 г белка

7. Грецкие орехи

Джек Андерсен, Getty Images

«Грецкие орехи — это супер-растительный источник жирных кислот омега-3, которые необходимы в нашем рационе и помогают снизить риск сердечных заболеваний», — говорит Михальчик.

Хотя в них немного больше калорий и жира, чем в других орехах, они содержат полезный жир, необходимый организму (и который помогает дольше оставаться сытым), — говорит она.

Добавьте грецкие орехи в банановый хлеб или овсянку или закусите ими без добавок.

На порцию в 1 унцию : 220 калорий, 22 г жира (0 г насыщенных жиров), 5 г углеводов, 1 г сахара, 2 г клетчатки, 5 г белка

8. Орехи пекан

MagnetcreativeGetty Images

«Орехи пекан — один из самых известных пищевых источников витамина Е, — говорит Михальчик.«Они также являются отличным источником тиамина, витамина B, который играет ключевую роль в энергетическом обмене».

Вы можете использовать их в йогурте, овсянке, супах, овощах и т. Д. «Осень — идеальное время, чтобы посыпать ими практически все, — говорит Михальчик. , 20 г жира (0 г насыщенных жиров), 3 г углеводов, 1 г сахара, 2 г клетчатки, 2,6 г белка

9. Кедровые орехи

TimsaGetty Images

«Кедровые орехи — хороший источник витаминов Е и К, а также железа и магния», — говорит Михальчик.

Железо, необходимое для транспортировки кислорода по всему телу, особенно важно для вегетарианцев, которым может не хватать этого минерала без мяса в своем рационе. По словам Михальчика, кедровые орехи содержат почти восемь граммов железа на чашку, поэтому они являются отличным источником минерала.

Используйте кедровые орехи, чтобы приготовить песто, или посыпьте ими пасту, салаты, курицу или рыбу, чтобы получить здоровый хруст.

На порцию в 1 унцию: 190 калорий, 19 г жира (1.5 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 4 г углеводов, 1 г сахара, 1 г клетчатки, 4 г белка

10. Фундук

Дорлинг Киндерсли, Getty Images

Помимо восхитительного вкуса Nutella, «фундук является хорошим источником витамина Е, меди, марганца и антиоксидантов», — говорит Михальчик. Их антиоксиданты даже помогают снизить уровень холестерина и воспаления.

Наслаждайтесь фундуком в качестве закуски или добавляйте жареный лесной орех в овощные блюда, салаты и пасту.(Просто не снимайте кожу, так как она содержит самую высокую концентрацию антиоксидантов, — говорит Михальчик.)

Или откажитесь от покупных вещей и приготовьте дома пасту из лесных орехов с фундуком, какао и легким вкусом. подсластитель.

На порцию в 1 унцию : 178 калорий, 17 г жира (1,3 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 4,7 г углеводов, 1,2 г сахара, 2,8 г клетчатки, 4,2 г белка

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Это самые полезные виды орехов для лучшего перекуса

Питание

Богат ненасыщенными жирами, белками и питательными веществами самые полезные для здоровья виды орехов, включая полное расщепление питательных веществ каждого из них.

Читайте все о последних открытиях тренажерных залов, оздоровительных мероприятиях и тенденциях в фитнесе в нашем информационном бюллетене Wellness, который выходит дважды в неделю.

Фото через Getty Images

Потребляете ли вы их с маслом, молоком, выпечкой, соусами или просто вне контейнера, нельзя отрицать, что орехи стали одним из самых популярных продуктов для здоровья, но иногда это бывает трудно понять, какие из орехов самые полезные.

Орехи не только чрезвычайно универсальны, но и являются источником питания. Они содержат высокий уровень ненасыщенных жирных кислот и могут помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности («плохой») холестерина — и то, и другое может помочь улучшить здоровье сердца.Помимо полезных жиров, орехи также содержат клетчатку, белок и множество витаминов и минералов. Если этого было недостаточно, чтобы перекусить орехами, исследователи из Гарварда провели 30-летнее исследование, в ходе которого они обнаружили, что орехи снижают смертность на 15 процентов при употреблении в пищу пять-шесть раз в неделю и на 20 процентов при употреблении более семи раз. неделя.

Ниже вы найдете самые полезные для здоровья виды орехов, а также их состав, а также несколько советов, как включить их в свой ежедневный рацион.

Вся информация о пищевой ценности основана на одной унции орехов, а это примерно горсть.

Миндаль

Калорий: 164
Всего жиров: 14,2 грамма

Миндаль — не только один из наиболее доступных для перекусов орехов, но и орехи с повышенной чувствительностью к молочным продуктам также склонны превращаться в миндальное молоко. Миндаль богат питательными веществами, включая клетчатку, рибофлавин и магний. Кроме того, порция в одну унцию содержит более 30 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина Е.

Попробуйте смешать миндаль с кусочками темного шоколада и сухофруктами без добавления сахара в качестве полезной смеси или попробуйте их в этой запеченной овсяной каше.

Бразильские орехи

Калорийность: 187
Всего жиров: 19 граммов

Бразильские орехи уникальны, потому что они содержат очень высокий уровень селена. Селен является важным питательным веществом для иммунитета, репродуктивного здоровья и обмена веществ. Это также может помочь снизить уровень сахара в крови, что делает бразильские орехи хорошей закуской для людей с чувствительностью к инсулину.

Проще всего найти бразильские орехи в их истинной ореховой форме — их не так уж часто можно найти в виде масла или молока. Однако, если у вас дома есть бразильские орехи, вы всегда можете попробовать приготовить молоко самостоятельно.

Кешью

Калорий: 163
Всего жиров: 13,1 грамма

Кешью содержит меньше клетчатки и белка, чем миндаль и арахис, но являются хорошим источником магния, который играет важную роль в здоровье сердца и костей. , и уровни энергии.

Для тех, кто пытается придерживаться веганской или вегетарианской диеты, кешью — чрезвычайно универсальный ингредиент. Благодаря своему тонкому вкусу и мягкой текстуре они отлично заменяют молочные продукты. Молоко из кешью — одно из самых простых в приготовлении немолочных видов молока, или вы можете использовать его для приготовления таких вещей, как сыр кешью, домашний соус альфредо или десерты без молока.

Фундук

Калорий: 183
Всего жиров: 17,7 грамма

Фундук содержит значительную дозу антиоксидантов, причем наибольшую концентрацию антиоксидантов составляют фенольные соединения.Эти соединения уменьшают воспаление и уровень холестерина в крови и могут даже защищать от рака и улучшать здоровье сердца.

Несоленый фундук — отличная закуска. Вы также можете попробовать приготовить свою пасту из лесных орехов (например, Nutella) с нуля.

Орехи макадамии

Калорийность: 204
Всего жиров: 21,6 грамма

Более калорийные и жирные орехи макадамии делают их долгосрочным перекусом, когда вам нужно дольше оставаться сытым.Орехи макадамия полезны для людей с диабетом или другими проблемами, связанными с инсулином, с низким содержанием сахара и углеводов. Они также содержат достаточное количество клетчатки, поэтому у них меньше шансов поднять уровень сахара в крови.

Сырые орехи макадамия — самый полезный вариант, но вы также можете посыпать их салатами или слегка обжарить в духовке и заменить их гренками.

Арахис

Калорий: 166
Всего жиров: 14,2 грамма

Арахис технически не орех, он считается бобовым, потому что не растет на деревьях, но для краткости мы включаем его в этом списке самых полезных для здоровья видов орехов.Они, как правило, содержат больше белка, как и другие бобовые, такие как чечевица и горох, при этом белок составляет около 22-30 процентов их калорийности. Они также содержат высокий уровень биотина, полезного для волос, кожи, ногтей и во время беременности, а также меди, ниацина и фолиевой кислоты.

Поскольку арахис не является древесным орехом, он обычно более доступен, чем миндаль или другие орехи. В следующий раз, когда вы будете готовить блины, мы рекомендуем покрыть их этой домашней глазурью из арахисового масла, приготовленной всего из четырех ингредиентов.

Орехи пекан

Калорийность: 201
Всего жиров: 21,1 грамма

Мы привыкли видеть орехи пекан в выпечке, но они восхитительны (и питательны) даже без сахара. В пеканах меньше углеводов, чем в других орехах, около четырех граммов на одну унцию, что делает их отличным вариантом для людей, соблюдающих любой тип низкоуглеводной диеты. Они также богаты цинком, который укрепляет вашу иммунную систему во время сезона гриппа.

В преддверии праздников попробуйте использовать орехи пекан в этом салате из ягод и клюквы или превратите свой тыквенный смузи в миску для смузи и украсьте ее орехами пекан и мюсли.

Фисташки

Калорий: 162
Всего жиров: 13 граммов

Фисташки богаты витамином B-6, который необходим для регуляции уровня сахара в крови и выработки гемоглобина. Они также полны антиоксидантов, как и многие другие орехи, но в одном исследовании было обнаружено, что желудок может легче усваивать антиоксиданты из фисташек.

Если вы купите очищенные фисташки, это также поможет вам практиковать осознанное питание. Вы также увидите, сколько вы съели из-за остатков скорлупы.

Попробуйте добавить фисташки в какую-нибудь полезную выпечку, например, в эти фисташковые булочки с шоколадной крошкой.

Грецкие орехи

Калорийность: 185
Всего жиров: 18,5 грамма

Мы уже знаем, что пищевой профиль орехов помогает обуздать аппетит и сохранять сытость, но в исследовании 2017 года исследователи из Beth Israel обнаружили, что на самом деле запускает часть вашего мозга, которая регулирует чувство сытости и тягу к еде.

Помимо того, что грецкие орехи помогают обуздать аппетит, они также содержат высокий уровень альфа-линоленовой кислоты (ALA), типа омега-3 жирной кислоты, которая способствует здоровью артерий и снижает кровяное давление.Вот почему грецкие орехи часто связаны не только со здоровьем сердца, но и со здоровьем мозга.

Попробуйте использовать грецкие орехи в салате по-новому с нашим рецептом осеннего салата или приготовьте домашнюю гранолу с клюквой и апельсином.

Зачем употреблять орехи вместо орехов: питание и польза для здоровья

Crack Open Все преимущества орехов для здоровья, от миндаля до кешью, орехов пекан и т. Д.

Есть несколько причин, по которым вы найдете орехи почти на каждом интеллектуальном -список закусок. Во-первых, их легко упаковать, если вы в пути, или держать под рукой в офисном ящике или кладовой.К тому же калории в орехах поступают из белков и полезных для вас ненасыщенных жиров, благодаря которым вы чувствуете себя сытым дольше, чем углеводы в печенье или кренделях.

«Небольшая горстка может наполнить ваш рацион сытным белком, клетчаткой, ненасыщенными жирами, а также важными витаминами и минералами», — говорит Джой Бауэр, RDN, автор нескольких книг и эксперт по питанию и здоровью на выставке Today .

Эти богатые питательными веществами растения имеют множество преимуществ для здоровья.Исследование, опубликованное в 2008 году , пришло к выводу (на основании нескольких эпидемиологических исследований), что люди, которые ели больше всего орехов, снижают риск ишемической болезни сердца примерно на 35 процентов по сравнению с людьми, которые ели меньше орехов.

Другое исследование с участием 15 467 пожилых женщин из исследования здоровья медсестер показало, что более высокое потребление орехов в течение шести лет исследования было связано с улучшением общего познания женщин; Эти результаты были опубликованы в выпуске журнала Journal of Nutrition, Health & Aging за май 2014 г.

Анализ более 120000 человек, который включал данные более чем 30-летнего наблюдения, показал, что люди, которые сообщали о том, что ели орехи каждый день, жили дольше, чем участники исследования, которые ели меньше орехов, а также жили более здоровой жизнью, поскольку они имели более низкий холестерин ЛПНП («плохой»), более высокий холестерин ЛПВП («хороший») и более низкое кровяное давление. Это исследование было опубликовано в выпуске журнала The New England Journal of Medicine за ноябрь 2013 года.

Клетчатка и белок орехов заставят вас дольше чувствовать сытость и могут помешать вам пережевывать калории более низкого качества.Они богаты питательными веществами, такими как жирные кислоты омега-3, которые помогают бороться с воспалением, и витамин Е, который может помочь предотвратить накопление зубного налета в артериях. Просто помните о дозировке, так как орехи по-прежнему калорийны.

Итак, все ли орехи созданы равными? Нет, хотя все древесные орехи (пекан, миндаль, фисташки, грецкие орехи, бразильские орехи и другие) содержат белок и полезные для сердца жиры, у каждого сорта также есть свои уникальные преимущества для здоровья. Это означает, что чем больше разнообразия вы включите в свой рацион, тем лучше — при условии, что все, что вы выберете, не содержит сахара и соли (что может свести на нет некоторые преимущества для здоровья).

Далее вы узнаете, что нужно знать обо всех способах, которыми каждый вид орехов может помочь вашему здоровью.

Уникальная польза для здоровья от 8 различных орехов

Орехи, являющиеся краеугольным камнем веганской, сырой и палеодиеты, вполне могут быть идеальной закуской — они целые, растительные и содержат белок и клетчатку. Кроме того, их легко есть в дороге. Проблема в том, что трудно чувствовать вину за то, что вы переборщили, когда вы знаете, что что-то настолько полезно для вашего здоровья.

Например, согласно исследованию, опубликованному в American Journal of Clinical Nutrition , у людей, которые потребляют пять или более порций орехов в неделю, уровень вызывающего заболевания воспаления ниже, чем у тех, кто никогда (или почти никогда) не ест орехи.Более того, люди, которые употребляют три порции орехов в неделю вместо красного мяса, обработанного мяса, яиц или очищенных зерен, также могут испытывать меньшие воспаления.

И в исследовании 2013 года с участием почти 190 000 человек, опубликованном в New England Journal of Medicine , те, кто ежедневно ел порцию орехов в 1 унцию, снизили риск смерти от любой причины, включая рак и сердечные заболевания, на 20%. «Эти люди также, как правило, стройнее, что является любопытным открытием, учитывая, что порция орехов составляет от 160 до 200 калорий», — говорит исследователь Чарльз С.Фукс, доктор медицины, магистр медицины, профессор медицины Гарвардской медицинской школы. Фукс предполагает, что положительное влияние орехов на энергетический баланс, метаболизм и сытость, вероятно, объясняет, как жирные закуски действительно могут контролировать ваш вес.

Но это не бесплатный пропуск, чтобы есть арахис и фисташки целыми пакетиками. «Главное — это размер порции», — говорит Морин Тарнус, доктор медицинских наук, исполнительный директор Фонда исследований и образования в области питания Международного совета по древесному ореху. «Утверждение FDA для здоровья орехов и болезней сердца рекомендует 1.5 унций (около 1/3 стакана) в день, и большая часть исследований, посвященных орехам, диабету, весу и т. Д., Смотрела на это количество ».

Говоря о разнообразии, «бери любой орех, какой хочешь», — советует Фукс. «Похоже, что все они дают сопоставимые преимущества». Тем не менее, некоторые орехи предлагают уникальные бонусы для улучшения здоровья, такие как укрепление костей, улучшение мозгового здоровья или улучшение зрения, так что сосредоточьтесь на этих восьми.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Какие орехи полезны для мозга? | Здоровое питание

Паула Мартинак Обновлено 2 декабря 2018 г.

Хотя орехи содержат много калорий и жиров, они содержат полезные моно- и полиненасыщенные жиры, которые полезны для вашего здоровья.Регулярное употребление орехов может улучшить уровень холестерина и расслабить кровеносные сосуды, что может привести к укреплению сердца. Эти же преимущества могут сказаться и на когнитивном здоровье — оказывается, употребление орехов в небольших количествах полезно для вашего мозга.

Грецкие орехи и здоровье мозга

Многочисленные исследования связывают орехи с улучшением когнитивных функций, в основном у животных и пожилых людей. Вероятно, наиболее изученными орехами для здоровья мозга являются грецкие орехи с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты, типа омега-3 жирных кислот.Обзор исследований, опубликованный в журнале Trends in Food Science and Technology в 2017 году, содержит убедительные доказательства связи потребления омега-3 с когнитивным здоровьем.

Недавнее исследование на людях было посвящено грецким орехам и здоровью мозга. Участники, которые добавляли от 30 до 60 грецких орехов в свой ежедневный рацион — орехи составляли 15 процентов их калорий — имели более высокие результаты когнитивных тестов в конце испытания, чем те, кто не ел грецкие орехи. Они также отметили улучшение артериального давления и уровня холестерина, а также улучшение контроля веса.Результаты были опубликованы в журнале Frontiers in Aging Neuroscience в 2017 году.

Обратите внимание, однако, что ежедневное количество грецких орехов, потребляемых для исследования, намного больше, чем предлагаемый размер порции в 1 унцию — около 14 половинок грецкого ореха. Одна унция грецких орехов содержит 186 калорий, 19 граммов жира, большинство из которых ненасыщенные, и 4 грамма белка. Он также дает вам 161 процент от рекомендуемой суточной нормы жирных кислот омега-3.

Другие орехи

В исследовании, опубликованном в журнале FASEB в 2017 году, изучались флавоноидные антиоксиданты в различных типах орехов и их связь со здоровьем мозга, например, отзывчивость, память, сочувствие и медитация.Используя метод визуализации мозговых волн под названием Power Spectral Density, исследователи связали три типа древесных орехов, в частности, со здоровьем мозга — орехи пекан, грецкие орехи и кешью.

Как и в случае с грецкими орехами, вы должны есть кешью и орехи пекан в умеренных количествах. Всего одна унция обеспечивает 163 и 196 калорий соответственно, а также 13 и 20 граммов жиров — в основном ненасыщенных. Орехи пекан содержат 3 грамма белка в унции, а кешью — 4 грамма.

Орехи в здоровом питании

Орехи сами по себе являются удобной портативной закуской.Однако держитесь подальше от брендов с вредными для здоровья добавками, такими как сахар и соль, которые добавляют калорий и натрий. Лучше всего включать в свой рацион для здоровья мозга сырые или жареные в сухом виде орехи.

Вы можете нарезать грецкие орехи и добавить их в утренний йогурт или добавить порцию в салат из шпината с нарезанной клубникой. Измельчите орехи пекан в качестве альтернативного покрытия для жареной или запеченной рыбы. В высокоскоростном блендере или кухонном комбайне смешайте кешью с небольшим количеством соли до густоты и кремовой консистенции и используйте, как арахисовое масло; в холодильнике хранится несколько месяцев.

Польза для здоровья от орехов делает их лучшей закуской

Определенные тенденции в области питания приходят и уходят (помните, когда все были в восторге от бананового молока?), Но орехи, похоже, никогда не выйдут из моды. Да, они вкусные и универсальные, но, как подтвердит практически каждый диетолог, они очень полезны для здоровья.

Новое исследование, опубликованное на этой неделе в журнале BMJ Nutrition, Prevention, & Health , изучило диету и вес 280 000 человек на трех различных наборах данных за более чем 20 лет.Каждые четыре года участников (всех здоровых взрослых) просили сообщать о своем весе, а также о том, как часто они ели порцию орехов. Исследователи обнаружили, что употребление большего количества орехов с течением времени (лишь небольшая горстка на каждый NPR) было связано с более низким риском ожирения у людей в возрасте по сравнению с теми, кто употреблял орехи в более ограниченном количестве.

Конечно, в этом исследовании есть некоторые оговорки. Как и многие другие исследования питания, оно основывается на данных, предоставленных самими участниками, то есть мы полагаемся на людей, которые точно и честно рассказывают о том, что они ели.(Вы помните, что вы ели в прошлую субботу на ужин? Я тоже — что делает данные самооценки немного сложными.) Кроме того, авторы исследования отмечают, что на 97 процентов испытуемые составляли европеоид, «с относительно более высоким социально-экономическим статусом», сделать результаты этого большого исследования потенциально неприменимыми к другим группам населения.

Истории по теме

Говоря о орехах, это лучшее ореховое масло, согласно RD:

Тем не менее, это всестороннее исследование представляет собой еще одно доказательство того, что орехи чертовски полезны для вас. .Хотя исследование было сосредоточено, в частности, на грецких орехах и арахисе, вы не ошибетесь, если подадите практически любой из них. Все орехи богаты белком и полезными жирами, что поможет вам оставаться сытым и более насыщенным на более длительный срок, чем перекус с высоким содержанием углеводов. Кроме того, каждый орех предлагает свои уникальные преимущества для здоровья. Например, порция миндаля в 30 граммов содержит 6 граммов белка (больше, чем любой другой орех!) И много полезных жиров, которые могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.Грецкие орехи также богаты омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца и мозга.