Какие мюсли самые полезные? Выбираем с экспертом

В клинике швейцарского врача Максимилиана Бирхера-Биннера считается, что именно он в 1900 году изобрел мюсли. Тогда они готовились так: ½ ст. л. овсяных хлопьев смешивали с ½ ст. л. измельченных зерен пшеницы, риса, ячменя, ржи или пшена. Заправляли 1 ст. л. лимонного сока, а непосредственно перед подачей заливали другим соком или водой, добавляли нарезанное яблоко и 1 ст. л. измельченного миндаля или грецкого ореха.

 Конфеты из сухофруктов

Сейчас от рецепта начала XX века почти ничего не осталось. Да, в составе магазинных мюсли есть зерно, но только тщательно обработанное. Очищенное, пропаренное, нарезанное и сплющенное в виде хлопьев, оно содержит куда меньше витаминов и питательных веществ. Сухофрукты, как правило, щедро глазируют фруктозным сиропом или медом и посыпают сахаром. А то и вовсе добавляют шоколад — получается вкусно, но, прямо скажем, не очень диетично. Впрочем, даже подсушенные, подслащенные, обработанные инфракрасными лучами мюсли могут носить гордое название «полезного завтрака». Они:

• Заряжают силой на целый день. Пища из цельного зерна долго переваривается, медленно усваивается и стабилизирует уровень сахара в крови. Мюсли на завтрак — хорошая идея для тех, кому предстоит трудный, долгий день.

• Отлично очищают организм. В мюсли много клетчатки. А она, как метелка, вычищает кишечник, предотвращая разнооб-разные расcтройства, а по некоторым данным, еще и рак прямой кишки, и диабет. Особенно много клетчатки в пшеничных отрубях, зернах овса, ячменя, ржи и сухофруктах (кураге, черносливе, изюме).

• Повышают настроение. Углеводная пища стимулирует выработку гормона удовольствия — серотонина. Он успокаивает нервную систему, отвечает за то, чтобы мы пребывали в хорошем расположении духа. А уж в мюсли углеводов хоть отбавляй — от 60 до 80 г на 100 г продукта.

• Способствуют похудению. Все те же медленные углеводы и клетчатка надолго оставляют чувство сытости. Кроме того, на их усвоение организм тратит массу энергии — той самой, которую некуда девать офисным служащим. А еще полноценная порция готового завтрака (30-50 г мюсли плюс стакан молока или кефира) выглядит достаточно объемной, и это, как ни странно, тоже удерживает нас от переедания.

• Защищают от сезонного авитаминоза и укрепляют иммунитет благодаря витаминам и минералам, которые содержатся в необжаренных зерновых, орехах, семечках и сухофруктах.

Просто и полезно: мюсли легко приготовить дома, смешав хлопья с фруктами, орехами и медом

Как выбирать?

► В составе мюсли не должно быть много сахара, соли и искусственных добавок. Лучше, чтобы их вообще не было (у натуральных цена всегда выше). Самыми полезными считаются мюсли с неглазированными злаками и натуральными орехами и сухофруктами. Мед, шоколад, косовая стружка, банановые чипсы, конечно, добавляют вкуса, но есть такой продукт каждый день не стоит.

► Минимально обработанные мюсли с прокаленными или подсушенными, но необжаренными зерновыми, — именно то, что нам всем нужно. Хорошо, чтобы в состав входило сразу несколько видов хлопьев. Еще лучше — если в смеси есть отруби и цельное зерно. Именно в таком продукте содержится меньше всего калорий, это особенно важно для тех, кто сидит на диете.

► Рассматривайте продукт внимательно. Хлопья не должны быть битыми, сухофрукты — грязными и деформированными. Не покупайте мюсли на развес — только в прочной упаковке с нормальным сроком годности. В противном случае есть риск, что количество плесневых грибков будет выше нормы. И вместо полезного завтрака вы получите проблемы с пищеварением.

Выбирайте мюсли, в которых содержится больше 8 г клетчатки, меньше 15 г сахара и 10 г жира на каждые 100 г продукта

Правила пользования

► Предварительно замочить. Хотя бы за полчаса до еды залейте хлопья молоком (кефиром, натуральным йогуртом, соком). Некоторые советуют замачивать смесь на ночь — так вкус становится более нежным.

► Есть теплыми. Мюсли долго и трудно перевариваются, поэтому врачи рекомендуют либо заливать их горячей жидкостью, а уже замоченные подогревать в микроволновке.

► Использовать в приготовлении других блюд. Их вкус от этого только выиграет, а количество полезных компонентов увеличится. Смотрите рецепты ниже.

► Интегрировать в диету. Тем, кто худеет, мюсли разрешены по утрам. Порция составляет примерно 100–125 г (около 6 ст. л.) хлопьев. Заливать их рекомендуется свежевыжатым соком. Шоколад и прочие сладкие добавки под запретом, а вот замороженные или свежие фрукты-ягоды приветствуются.

Чем перекусить: продукты для худеющих

Вкусные идеи

Треугольнички к полднику

Потребуется:

• 5 ст. л. мюсли с орехами и цукатами
• 300 г пшеничной муки
• 400 г сливового джема
• 200 г обезжиренного творога
• 7 ст. л. молока
• 5 ст. л. масла
• 70 г сахара
• 2 желтка, ванилин
• сахарная пудра — по вкусу

Что делать:

Размять вилкой творог, добавить молоко, один яичный желток, растопленное масло, сахар и ванилин. Перемешать. В получившуюся массу всыпать муку и вымесить тесто. Раскатать, разрезать на квадраты. Сливовый джем соединить с мюсли и выложить в центр каждого квадратика. Смочить края водой, сложить квадратик пополам и защипать края. Получившиеся треугольники смазать оставшимся желтком, взбитым с небольшим количеством воды. Выпекать в духовке 20–25 минут при температуре 175°С. Готовое печенье охладить и посыпать сахарной пудрой.

Блинчики с мюсли

Потребуется:

• 600 мл кефира
• 3 яйца
• 1 ч. л. соды
• 100 г сахара
• щепотка соли
• 2 ст. л. растительного масла
• 200 г муки
• 150 г мюсли с изюмом и цукатами

Что делать: Мюсли залить кефиром, оставить на 15 мин. Яйца взбить с сахаром. Добавить мюсли, просеянную муку, соду, соль. Взбить. Добавить масло, перемешать. Выпекать на горячей сковороде.

«Рабочий полдник»

Потребуется:

• 50 г нежирного творога
• 50 мл ряженки
• ½ мелко нарезанного яблока
• 1 ст. л. вареной гречки
• 1 ст. л. мюсли

Что делать:

Просто смешать ингредиенты и наслаждаться полезным десертом.

Комментарии эксперта

Мюсли — готовый продукт, их не варят и никак иначе не обрабатывают, поэтому очень важно, чтобы смесь была чистой. В ней не должно быть микробов, дрожжевых и плесневых грибков и прочих вредных «ингредиентов». Норматива для мюсли нет, но, например, у круп, не требующих варки, этот показатель не может превышать 50 КОЕ/г. У одного из образцов он, к сожалению, находится в пределах 50–100 КОЕ/г. Если залить эти мюсли молоком и дать постоять пару часов, они могут стать по-настоящему опасны для здоровья. Имейте в виду: при долгом хранении в продукте неизбежно увеличивается количество плесени.

1 место

АХА, 375 г

ПАО «Лантманнен АКСА», Украина
Не совсем диетично (хлопья запеченные, есть соль, многовато жира и сахара), зато очень вкусно. В этих мюсли нет никаких химических консервантов и ароматизаторов. Более того, они обогащены витамином Е, что делает их еще более полезными и питательными!

2–3 место

Dr. Oetker, 375 г

Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Германия
Очень достойный экземпляр. В составе много сухофруктов и при этом нет соли, красителей, мало сахара. Хлопья не обжарены, что тоже большой плюс. Если бы не искусственный ароматизатор в составе, продукт был бы просто идеальным.

2–3 место

«Ого!», 350 г

ООО «Эверест», Санкт-Петербург
Самые вкусные мюсли в обзоре. Жаль, состав немного подкачал. Тут и соль, и сахар, и растительном масло. Ничего криминального в этом нет, но калорийность здорово повышается (456 ккал/100 г). Если вы не боитесь поправиться, ешьте на здоровье.

4 место

«ВкусВилл», 375 г

ООО «Паритет», Калужская область
На упаковке этих мюсли написано: «40% ягод и орехов». По факту, первых всего 18%, вторых — меньше 2%. Больше всего здесь овсяных и пшеничных хлопьев.
С жиром тоже вышел казус: его в мюсли оказалось в три раза больше, чем указано в маркировке.

5 место

Mätti, 250 г

ОАО «Завод ПАК ТАЙМ», Москва
Эти мюсли — обжаренные. Сахара в них больше, чем у других конкурсантов. Кроме того, производитель добавил в Mätti соль и совершенно забыл указать это в маркировке. Сухофруктов здесь мало — меньше 5%. Печально.

6 место

Dorset Cereals, 620 г

Dorset Cereals Ltd, Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии
Dorset — самые дорогие мюсли из представленных, и при этом плесневых грибков в них в два раза больше, чем в других образцах! Обидно, ведь по всем остальным показателям — содержание сахара, количество фруктового наполнителя, отсутствие соли и искусственных красителей — это очень достойный экземпляр.

Эксперт: Андрей Мосов, руководитель экспертного направления «Росконтроля».

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru, PR

Какое впечатление произвела на вас эта статья?

Какие мюсли самые полезные для завтрака в Великий пост, выяснили эксперты Росконтроля | Pchela.news

В самом разгаре Великий пост — важнейший и самый продолжительный из всех православных. Во время него принято отказываться от пищи животного происхождения, то есть мяса, яиц и молочных продуктов. В связи с этим отличной альтернативой для завтрака и перекуса в течение дня на этот период могут стать мюсли. Какие из них самые полезные, выяснили эксперты Росконтроля.

В список лучших попали шесть марок этого продукта. Открывают его мюсли Fine life с кусочками фруктов. Эксперты признали их безопасными. Органолептические и физико-химические показатели данного образца также оказались на высоте. Единственным минусом товара стала не совсем достоверная маркировка: в ней отмечены значительные отклонения фактических показателей пищевой ценности от указанных. Так, экструдированные хлопья, указанные в составе, не были определены в существенном количестве. В остальном продукт не вызвал нареканий специалистов.

На второй строчке — мюсли АХА. В Росконтроле отметили, что товар не содержит ароматизаторов, ГМО и пищевых добавок, при этом обогащён витамином Е. Отдельно эксперты подчеркнули вкус продукта. Из минусов — малое количество сухофруктов и, наоборот, большое количество сахара в образце, что повлияло на жирность и калорийность. Также мюсли этой марки, как выяснилось, содержат поваренную соль, что специалисты тоже отнесли к недостаткам.

Третье место в рейтинге заняли мюсли с тропическими фруктами «Ого!». По словам дегустаторов, этот образец оказался самым вкусным из заявленных, но при этом ещё и самым калорийным. Впрочем, всем требованиям безопасности товар всё же соответствует. Искусственных красителей и ГМО в нём обнаружены не были. Что касается микробиологических показателей, микробов в этом продукте оказалось меньше, чем в некоторых других.

На четвёртой позиции — мюсли «Эпоха злаков» с тропическими фруктами. По проверенным показателям они соответствуют требованиям безопасности, а также не содержат остаточных количеств пестицидов. По органолептическим и проверенным физико-химическим показателям образец полностью соответствует требованиям качества, установленным стандартами на аналогичные виды продукции. Из минусов, как и в первом случае, не совсем достоверная маркировка: экструдированные хлопья, указанные в составе, также не были определены в существенном количестве.

Следующие в списке — фруктовые мюсли «Ого!». Они также соответствуют всем требованиям безопасности, однако, как выяснилось, содержат остаточные количества четырёх пестицидов: боскалид, ипродион, пириметанил и циродинил. Их значения, впрочем, не превышают допустимых для аналогичных видов данной продукции. Что касается органолептических свойств товара, они также оказались на высоте.

Закрывают топ мюсли Dr. Oetker. Они относятся к сырым, то есть в процессе их изготовления производитель не добавлял жир, сахар, и сами мюсли не запекали. По показателям пищевой ценности их можно назвать самыми диетическими. Единственным минусом стало то, что индекс натуральности продукта был снижен из-за содержания в нём искусственного ароматизатора, а также из-за того, что производитель установил большой срок годности — более года.

Ранее в Росконтроле проверили другой постный продукт — мёд — богатейший источник витаминов и микроэлементов. Дело в том, что иногда на полках магазинов продаётся некачественный и даже опасный продукт. И дело вовсе не в неправильных пчёлах, а в недобросовестных производителях. Чтобы обезопасить потребителей, эксперты выявили лучшие и худшие марки мёда на российском рынке.

Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Он объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, а также общества и объединения защиты прав потребителей. Основная цель проекта — продовольственная безопасность России, безопасность и качество товаров, консолидация экспертного сообщества, защита прав потребителей и поддержка добросовестного бизнеса.

С результатами других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».

Фото: Росконтроль, Pixabay.com

Подписывайтесь в Telegram

Новости СМИ2

Больше новостей

—>

Автор: Айдар Насыров

Поделиться

Лучшие мюсли 2022 года, проверенные временем.

1

Best muesli

Dorset Cereals Muesli Crunch Maple & Pecan 400g

1

Best muesli

Dorset Cereals Muesli Crunch Maple & Pecan 400g

£4 at Ocado

Score: 88/100

Наши мюсли-победители содержат орехи пекан, миндаль, овес и кокосовую стружку — завтрак из коробки не должен быть скучным. Тестерам также понравилась крупная текстура в стиле мюсли.

2

Muesli

Rude Health The Ultimate Muesli 400G

2

Muesli

.

Громкое заявление, но компания Rude Health создала именно то, что написано на упаковке — идеальные мюсли. Жюри наслаждалось натуральным вкусом, выделяя насыщенный фундук и уникальный воздушный рис в качестве основных моментов. Ассортимент ингредиентов — фруктовый абрикос, хрустящие семена, хлопья киноа и многое другое — обеспечивают приятную разнообразную текстуру.

3

Best gluten-free muesli

Nairn’s Gluten Free Fruit & Seed Oat Muesli 450g

3

Best gluten-free muesli

Nairn’s Gluten Free Fruit & Seed Oat Muesli 450g

Now 10% Off

3 фунта в Ocado. Не менее вкусно с греческим йогуртом или молоком.

Реклама — Продолжить чтение ниже

4

Лучшее для сладкоежек

Kellogg’s Country Store Роскошные полезные мюсли 750 г

4

Лучшее для сладкоежек Kellogg’s Country Store

3 750 г

£3 в Ocado

Оценка: 75/100

Идеально подходит для сладкоежек. Kellogg’s сочетает классическую смесь мюсли с кусочками кукурузных хлопьев для дополнительного хруста. Сухофрукты добавляют нотку коричневого сахара, но некоторые также находят соленый элемент.

5

Лучший сорт

Помолчание повара и годжи Muesli 500G

5

. Оценка: 72/100

Уже подписались на обычную коробку рецептов Mindful Chef? Мы рекомендуем добавить в ваш заказ фирменные мюсли, чтобы вы были в порядке от завтрака до ужина. Он содержит древние зерна, такие как амарант, а также безглютеновый овес, клюкву, семена и ягоды годжи.

6

Best for overnight oats

Moma Gluten Free Raspberry & Coconut Bircher Muesli 400g

6

Best for overnight oats

Moma Gluten Free Raspberry & Coconut Bircher Muesli 400g

£4 at Ocado

Score : 72/100

Овсяные хлопья идеально подходят для напряженного утра, а этот готовый пакет сделает это еще проще. Тестеры описали эту чашу как богатую и маслянистую, сложность которой исходит от крупной малины и сушеного кокоса. Крупные овсяные хлопья не содержат глютена и так же вкусны с яблочным соком, йогуртом или молоком.

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Лучшая текстура

Ешьте натуральные орехи и семена с медовой тостом Muesli 450G

7

Лучшая текстура

Eat Natural Nuts с медом с медом. Ocado

Оценка: 72/100

Сочетание цельнозернового овса, горькой ржи и хрустящих семян обеспечивает более пикантный вкус и насыщенную текстуру. Прикосновение меда добавляет немного сладости и хорошо сочетается со слабой ореховостью, создавая в целом «здоровую» дегустационную чашу.

8

Лучшие для тех, у кого есть сладкое зуб

Sharpham Park, написанная Muesli Date & Coconut 450G

8

Лучшие для людей с сладким зубом

Parpham Park Spek Muesli Date & Coconut 450G

£ 4 AT 4 AT 4 AT 4 Ocado

Оценка: 71/100

С большим количеством жевательных фиников и кокосовой стружки эта миска на основе полбы находится на более сладком конце спектра. Семена льна добавляют прекрасную текстуру, а горькая полба добавляет баланса.

9

Лучше всего для добавления собственных начинок

Daylesford Organic Toasted Nut 3-Grain Muesli 450G

Лучший для добавления собственных начинок

Daylesford Organic Tosteed Nut 3-Grain Muesli 450G

£ 5 AT OCADO.

Оценка: 70/100

Обнадеживает тот факт, что в этой органической миске добра нет никакого сахара. Богатые питательными веществами овсяные хлопья, орехи и злаки являются основой, поэтому вы можете добавить вкус начинки по своему выбору.

Реклама — Продолжить чтение ниже

10

Лучший супермаркет MUESLI

TESCO NO СДЕЛАЖДЕНИЕ SUGH SWISS SWISS MUESLI 1KG

10

Лучший супермаркет MUESLI

TESCO NO Добавлен Sugar Swiss Mues 1KG

£ 2 23 £ 23 23 £ 23 23 £ 23 23 £ 23 23 £ 23 23 £ 23 23 £ 23 23 £ 23 23 £ 23 23 £ 23 23 £ 23 23

TESCO

Оценка: 70/100

При таких повседневных продуктах, как мюсли, важно получить отличное соотношение цены и качества, и этот 1-килограммовый пакет от Tesco идеально отвечает всем требованиям. Несмотря на легкое содержание овса, поджаренные солодовые хлопья придают восхитительную глубину бисквита, а сухая сыворотка придает сливочную насыщенность.

11

Они также прошли …

Lizi’s

• Lizi Super Muesli Focus 400G, £ 4,25, 70/100
• ALPEN MUELI MUELI NO ADDED SUGAL 9018 550G18 550G185501.550185501.55018 55018 55018 55018 55018 550185501.55018 55018 55018 550G18 550G18 550G18 55018 550G18 550G18 550G18 55018 550G18 55018
• .
  
• Holland & Barrett High Protein Muesli 500g, £2.79, 70/100
• Jordans Berry Burst Muesli 800g, £3.60, 70/100

Best Muesli Бренды 2022 года – просто овсянка

Делиться заботой!

• Поделиться

• Твит

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

У нас не всегда есть время готовить завтрак «шведский стол» каждое утро, поэтому нам нужно быстрое решение, которое поможет нам идти по правильному пути.

Преимущество начала дня с лучших мюсли на рынке заключается в том, что вы получите полезные свойства цельнозернового овса в дополнение к белку, содержащемуся в орехах и семенах.

Что такое мюсли? Мюсли — известный вариант завтрака, состоящий из овсяных хлопьев, цельного зерна, сухофруктов, семян и орехов.

Не всегда у нас есть возможность приготовить домашние мюсли, а полноценный завтрак отнимает много времени, когда мешает наш беспокойный образ жизни. Мюсли станут идеальным решением для тех, кто ищет быстрое и здоровое решение, которое обеспечит питательные вещества и вкус наилучшим образом.

Можно ли есть мюсли каждый день?

Можно регулярно есть мюсли. На самом деле, это один из самых эффективных продуктов для здорового питания, который полезен для вашего общего самочувствия.

Мюсли — это полезный завтрак, который обеспечивает организм энергией на весь день. Мюсли можно есть в любое время в течение дня, и это поможет утолить голод, не увеличивая при этом количество калорий.

Это хорошо для людей, страдающих диабетом, так как помогает уменьшить всплески инсульта, так как сложные углеводы перевариваются довольно медленно. Это также помогает успешно похудеть, поскольку высокое содержание клетчатки обеспечивает длительное чувство сытости.

Кроме того, мюсли богаты необходимыми питательными веществами, полезными для здоровья.

Что лучше овсянка или мюсли?

Очень сложно сказать, что лучше, мюсли или овсянка, так как и то, и другое считается здоровым продуктом. Мюсли — это готовая пища, а овес нужно сварить или замочить на ночь.

Овес богат клетчаткой и помогает избавиться от запоров. Они также состоят из растворимой и нерастворимой клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина, а также контролировать уровень сахара в крови.

Хотя овес является низкокалорийным продуктом, он помогает человеку чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени. Таким образом, овес отвечает за потерю веса в долгосрочной перспективе благодаря способности избегать ненужного приема пищи.

С другой стороны, по сравнению с хлопьями для завтрака с сахаром, мюсли не содержат много сахара и менее калорийны .

Мюсли богаты клетчаткой и помогают контролировать пищеварительную систему, а также помогают похудеть. Включение орехов обеспечивает много белка, омега-3 жирных кислот и антиоксидантов.

Мюсли готовы к употреблению и уже украшены такими добавками, как сухофрукты, орехи и семена . Овсянка — это простой сухой продукт, который часто подают с орехами, семенами, фруктами или любыми добавками из овсянки, которые вызывают у вас интерес.

В конце концов, именно добавки и начинки принесут наибольший вред. Овёс и мюсли, как правило, считаются продуктами с ограниченным сроком действия, но в любом случае вам всё равно нужно следить за добавками к еде.

Мюсли какой марки самые полезные?

Seven Sundays — один из лучших брендов мюсли. Если вы едите мюсли для укрепления здоровья, то этот бренд вас не разочарует.

Помимо сытности, мюсли еще и очень питательны. Проще говоря, его можно считать питательной едой, если смешать его с молоком, соком или вашим любимым напитком.

Однако, если вы хотите сбросить лишние килограммы, было бы неплохо найти смесь мюсли, которая состоит из меньшего количества сахара, что может быть плохо, когда дело доходит до похудения.

С другой стороны, в мюсли Seven Sundays вдвое меньше сахара и в два раза больше белка. Кроме того, он поставляется со смесью натуральных подслащенных ингредиентов, которые вам понравятся.

Если вы ищете марку мюсли, которая поможет вам похудеть, то обратите внимание на эту марку.

Какие мюсли лучше всего подходят для похудения?

Несладкие и обезжиренные мюсли — лучший способ успешно похудеть, сделайте упор на употребление обезжиренного йогурта или молока, а также ограничьте размер порций. Эти хрустящие диетические мюсли содержат мало калорий и богаты питательными веществами и помогут снизить вес.

Alpen без добавления сахара Мюсли в швейцарском стиле идеальны, если вы ищете всю природу овса, за исключением рафинированного сахара, обычно добавляемого в мюсли.

Обязательно включите этот продукт в свой обычный рацион, если вы хотите эффективно сбросить вес за короткий промежуток времени. Тем не менее, обязательно найдите мюсли, в которых уровень жира и сахара сведен к минимуму.

Нет никаких сомнений в том, что правильный выбор мюсли даст желаемые результаты, учитывая, что в их состав входит смесь овса, сухофруктов, орехов, полезных семян и специй, богатых антиоксидантами.

Кто делает лучшие мюсли?

Это вопрос личного мнения, но мюсли Bob’s Red Mills Old Country Style являются фаворитом у фанатов. Он упакован с цельными зернами, сухофруктами, орехами и семенами.

Старомодный производитель зерна, использующий классические методы и высококачественное зерно.