Выращивание амаранта из семян и через рассаду, как собрать семена

Амарант чаще всего выращивают как декоративное растение. Но молодые листочки можно использовать и для приготовления салатов, и в качестве корма для животного. Этот однолетник обладает целым набором аминокислот и белков, содержание которых превышает даже столь полезную гречку. Высота растения от 30 см до 3 м.

Посадка амаранта семенами

Амарант можно высевать под зиму, но развивается все же лучше при весенней посадке. К почве неприхотлив.

Весной, когда верхний слой почвы прогреется до температуры 6-10°С (конец апреля-май) внесите под перекопку грядок комплексное минеральное удобрение. Далее в бороздки разложите семена на расстоянии друг от друга 10-15 см, на глубину 1-1,5 см и присыпьте землей. Расстояние между рядками 45 см. При слишком густом посеве, амарант плохо растет.

Первые всходы появляются через 7-10 дней, а когда сеянцы подрастут, прореживают, оставляя только крепкие ростки. На высоте растений 15-20 см проводят подкормку азотным удобрением, снизив при этом концентрацию в несколько раз. Дело в том, что амарант имеет способность накапливать азот в себе, превращая удобрение в нитраты, поэтому с азотным удобрением нужно быть аккуратнее.

Уход за амарантом

Созревание амаранта идет в течение 3-3,5 месяца. В первый месяц почву между рядами необходимо пропалывать от сорняков и рыхлить. На втором месяце роста развитие набирает обороты, и амарант заглушает рост сорняков, в прополке больше нет смысла.

Если амарант выращивают как сидерат (для покоса), то срок развития – 60-80 дней, до созревания семян – 110 дней, а листья амаранта на зелень готовы уже по достижению высоты 20-25 см, корешки при этом оставляя в земле до роста для следующей зелени.

Растение засухоустойчивое, легко перенесет засуху даже под прямыми солнечными лучами.

Выращивание рассады амаранта

Рассадный способ выращивания амаранта хорош тем, что развитие проходит быстрее и цветение начинается в более ранние сроки, чем при посеве семенами.

В конце марта посейте семена амаранта в горшочки высотой до 10 см, на глубину грунта 1,5-2 см., накрыть пленкой и поставьте в темное теплое (20-22°С) место. Каждый день проветривайте и осматривайте почву, при необходимости увлажняйте из распылителя. Через неделю переместите посадки на подоконник. Подросшие сеянцы прореживают, удаляя слабые. Когда образуется 3 настоящих листочка, проводят пикировку по отдельным стаканчикам диаметром не более 12 см.

В мае, когда минует угроза возвратных заморозков, рассаду амаранта высаживают в открытый грунт, придерживаясь расстояния между растениями 15-30 см. Расстояние между рядами 45-70 см в зависимости от сорта. Нужно учесть, что амарант хоть и приживается на любой почве, но предпочитает легкую, питательную и хорошо дренированную.

Тем временем пока рассада не тронется в рост, ее нужно поливать, от засухи растения в рост не пойдут. Далее полив сокращают, так как от избытка влаги начинаются грибковые заболевания. В случае болезней применяют опрыскивание раствором коллоидной серы или медного купороса. Если амарант высадить рано и заморозки неожиданно вернуться, то будьте готовы молодые растения сразу укрыть, по крайней мере, на ночь.

Сбор семян амаранта

Для сбора семян амаранта отберите крепкие растения и оставьте до момента пока нижние листочки не опадут (сентябрь). К этому времени стебель станет блеклым. В ясный сухой день срежьте соцветия и положите просушиваться в сухом проветриваемом, но без сквозняков месте. Через 10-15 дней высохшие соцветия растирают между ладоней, чтобы осыпались семена. Сушить метелки амаранта можно и в подвешенном состоянии, но тогда под ними нужно разложить бумагу или ткань, чтобы просушенные семена осыпались не на пол. Через сито просеять от лишнего мусора и сложить в бумажный пакет. Срок хранения 4-5 лет.

Как определить вид амаранта

Семена овощных и зерновых сортов амаранта имеют светлый цвет, а вот темный цвет семян ясно указывает на декоративный вид растений, который пригоден лишь для украшения клумб или в качестве сидерата.

Зимовка амаранта

Амарант абсолютно не переносит холодов, поэтому после цветения его скашивают и убирают с участка, так как некоторые экземпляры могут быть заражены болезнями или повреждены вредителями и в компостную кучу амаранты лучше не добавлять.

Понравилась статья? Поделитесь ей со своими друзьями! (ссылки ниже)

15-18 килограмм семян амаранта можно собирать с одной сотки огорода

Амарант — культура, которая заслуживает особого внимания. Поэтому он должен расти на каждом огороде. Так считает опытный земледелец из села Ямница Ивано-Франковской Антон Иваночко. Он выращивает это растение уже более десяти лет. А на занятиях клуба «Сельский хозяин», который Антон Васильевич создал при библиотеке Ямница, он популяризирует эту культуру. Человек имеет два диплома — агронома и учителя биологии, поэтому ни профессиональных знаний, ни опыта в сельском хозяйстве ему не занимать. Разменяв девятый десяток, несмотря на почтенный возраст, на общественных началах ведет программу «Хозяин» на местном телевидении. И среди прочих тем также рассказывает зрителям о своем опыте выращивания любимой культуры древних индейцев.

⌂ Антон Иваночко

О ценности амаранта, его агротехнику выращивания и применения в домашних условиях — в нашем разговоре.

— Антон Васильевич, почему Вы в свое время заинтересовались амарантом? — Тогда это была новая культура в Украине, так и я обратил на нее внимание. Перед тем много читал об амаранте. Потом увидел в газете объявление о продаже семян. Я приобрел для пробы десять семян сорта Каскад, посадил на огороде. Это высокорослый, так называемый «хвостатый» сорт, кисть его достигает двух с половиной метров, до земли. Все семена успешно взошли. Растения амаранта на огороде выделялись среди других культур своей высотой, нежно-фиолетовым цветом метелки, салатовым листьями. Я хотел собрать семена, чтобы размножить на следующий год. Поэтому больше всего переживал, чтобы его не съели воробьи. И таки уберег от птиц. В следующем году я посеял уже большую грядку, а когда собрал урожай, то семенами уже смог поделиться с членами клуба «Сельский хозяин», который возглавляю. А чтобы иметь возможность рассказывать односельчанам об амаранте, я проработал немало информации об этой культуре, которую нашел в газетах, журналах, интернете. Словом, когда начал популяризировать амарант среди односельчан, имел и опыт его выращивания на практике, и теоретические знания.
— Чем ценен амарант? — О нем можно рассказывать часами. Это уникальное растение, история которого достигает тысячи лет. В ней используется все: и листья, и стебель, и корень, и семена, и цветы. С амаранта изготавливают различные продукты: муку, крупу, масло, выращивают витаминную зелень. Семена этой культуры богато белком, к тому же, содержит его больше, чем другие популярные злаковые культуры. Например, в кукурузе его 10–12%. пшеницы — 9–14%, амаранте —15%. Он является источником минералов, в частности кальция, железа и магния, содержит витамины А, С, В1, 32. Высококачественное масло амаранта повышает иммунитет. В нем содержится рекордное количество — до 10 процентов такого вещества, как сквален, который предотвращает онкозаболевания, насыщает клетки организма кислородом, ускоряет обмен веществ. В целом эта культура имеет как пищевую, так и лечебную ценность, ее используют в качестве корма для животных и птиц. Декоративными сортами амаранта можно украшать клумбы.
— Когда его высевать и как ухаживать? — Эта культура родом из Южной Америки, поэтому она теплолюбивая. Ее надо приспособить к нашим условиям так, чтобы она не замерзла весной. Высевать следует тогда, когда почва прогреется до 10–12 градусов, то есть примерно в конце апреля. Семена амаранта мельче мака — в одной ячейке школьной тетради вмещается 20–25 семян. На сотку его нужно 80–100 граммов. Почва должна быть разрыхленной, легкой, плодородной. Междурядья делаю 50–60 сантиметров. Высеваю на глубину полтора–два сантиметра, с таким расчетом, чтобы не загущать посевы, и легонько посыпаю землей. Через 10–12 дней появляются всходы. Первую половину месяца амарант растет медленно. Главное — сохранить его в этот период, чтобы не заглушили сорняки. После появления всходов нужно их проредить, потому что в загущенных посевах метелки, которые формируются, не дадут положенных размеров. На погонный метр желательно оставить шесть–восемь растений. Через две–три недели амарант начинает расти быстрыми темпами, в сутки добавляя пять–шесть сантиметров. Листья разрастаются, и под их густым покровом сорняки не растут. Вегетационный период амаранта длится примерно 120 дней. Собирают урожай тогда, когда пожелтеют и начнут опадать листья. Чтобы проверить спелость семян, надо ударить рукой по метелке. Если поспели, они начнут высыпаться.
— Как его собираете? — Выхожу на грядку, привязываю мешок к шее, в одну руку беру метелки, в другую — серп или секатор. Срезаю верхнюю часть растения. Когда мешок наполняется, ставлю его на несколько дней в темное место. Затем на твердой поверхности делаю ток и обмолачивают метелки цепом или палкой. Для сбора остатков зерна затем еще пересеваю через решето и провеиваю на ветру. Потом все семена просушиваю. Обычно с сотки получается 15-18 килограммов семян.
— Что из семян можно сделать в домашних условиях? — Перемалываю на кофемолке и получаю муку. Делаю из него кашу, смешивая в чашке с овсяными и гречневой хлопьями. Заливаю смесь кипятком, оставляю на 15 минут, затем добавляю варенье. Это очень вкусно и полезно. Можно жарить зерно на сковородке, как кукурузу, на попкорн. Один год в нашей семье мы попытались заменить мак в рождественской кутьи на семена амаранта. Так же перетерли его в ступке и добавили к праздничному блюду. Было очень вкусно.

⌂ Амарант Лера

С лечебной целью делаю амарантовое масло. Порцию зерна смешиваю с двумя порциями льняного или оливкового масла холодного отжима. Ставлю сосуд в теплое темное место и ежедневно взбалтываю, чтобы целебные вещества перешли из амаранта в жидкость. Прочитал в одном журнале, что человек так вылечил радикулит. Решил и себе попробовать. Долго болела нога после травмы, и врачи не могли справиться. Начал натирать больное место — и вскоре забыл о своей проблеме. Из листьев амаранта летом можно приготовить вкусные салаты. Если его высушить — зимой можно заваривать из него чай. Правда, пить его надо в первой половине дня, потому что напиток обладает тонизирующим действием.
— Для чего еще в хозяйстве можно использовать амарант? — Семенами весной можно подкармливать молодняк домашней птицы. Витаминную зеленую массу из листьев и стеблей дают взрослым птицам и животным. Если добавлять ее в рацион, они быстро растут. Сухие стебли и листья зимой можно использовать как топливо — они хорошо горят и быстро нагревают печку. То есть даже с одной сотки, засаженной амарантом, польза будет нешуточная. Поэтому всем советую попробовать его вырастить.

Купить семена амаранта

Читайте еще:

Амарант — красиво, вкусно, полезно

Земляника — магия вкуса и аромата

Боб — второй хлеб

Выращивание амаранта для сбора великолепного зерна

Содержание

Возможно, вы слышали о древнем зерновом амаранте, удивительном продукте, похожем на лебеду и богатом белком. Эта культура выращивается на протяжении тысячелетий в Америке и ценится как суперфуд во всем мире. Выращивать амарант легко!

Существует много разновидностей растений амаранта, которые могут достигать огромной высоты, до 10 футов! Его стебель является популярной забавной шпалерой для виноградных растений, таких как бобы и горох, по которым они могут подняться. Зерно служит пищей для птиц, а цветы обожают пчелы. Амарант также является листовым овощем теплого сезона со съедобными листьями, которыми можно наслаждаться как зеленью для салата.

Давайте узнаем больше о разновидностях амаранта и сборе этого удивительного продукта!

Good Products At Amazon For Growing Amaranth:

• Neem Bliss 100% Cold Pressed Neem Oil
• PyGanic Botanical Insecticide
• AgFabric Floating Row Cover

Quick Care Guide

When growing amaranth , вы получите красивые шлейфы цветов. Источник: Мелинда Янг Стюарт

999999999

Об амаранте

Все0029

Существует много разновидностей растений амаранта, но наиболее распространенными из них, выращиваемыми на зерно, являются перо принца (Amaranthus hypochondriacus) и амарант красный (Amaranthus cruentus).

Другие распространенные названия включают марь с красными корнями, фиолетовый амарант и бархатный цветок.

Амарант происходит из Центральной и Северной Америки, но есть много разновидностей амаранта, встречающихся по всему миру, например, в Африке и Азии. Растения амаранта имеют широкий диапазон высоты от 2 до 8 футов! Стебли, которые формируются из основного стержневого корня, крепкие и жесткие. Листья широкие, с длинными, узкими, густыми цветками, цвет которых варьируется от бордового до золотисто-желтого или зеленого. Крошечные семена развиваются на головке цветка, длина которой составляет 4-12 дюймов.

После посадки семена амаранта прорастают через 3-10 дней, и всходы будут расти медленно. Когда растение достигает 1 фута в высоту, оно начинает быстро расти в высоту и давать красивые цветы. Зерна будут готовы к уборке осенью, когда цветы станут коричневыми и сухими.

Молодые нежные листья Amaranthus cruentus съедобны и могут использоваться в качестве замены листовой зелени, а зрелые листья можно обжаривать. Амарант — это очень питательный продукт с безглютеновыми семенами, богатыми белком. Семена часто называют зернами, и их можно перемолоть в муку, расколоть, выдавить в масло или приготовить, как рис. Если вам нравятся свежие ростки, крошечные семена можно прорастить и наслаждаться ими как микрозеленью! Некоторые использовали растение в качестве красителя, в травяном шампуне или даже как питательную культуру для своего скота.

В вашем саду так много забавных сортов амаранта! Это длинные струящиеся цветы кораллового фонтана (Amaranthus caudatus), разноцветного пальто Иосифа (Amaranthus tricolor) или крупные цветы головы слона (Amaranthus gangeticus). Легко заблудиться, когда ищешь все удивительные разновидности семейных реликвий. Мне трудно выбрать, какие семена амаранта я хочу посадить первыми!

Посадка амаранта

Так как амарант теплолюбивое растение. Лучшее время года для выращивания амаранта в открытом грунте — с середины весны до начала лета. Если вы хотите начать раньше, посадите семена в помещении за 4-6 недель до того, как в вашем регионе пройдут последние заморозки.

Амарант легко растет на многих типах почв, но лучше всего он растет на хорошо дренированных, плодородных, суглинистых почвах. Сажайте прямо в землю рядами, на приподнятые грядки или в большие контейнеры (10-18 дюймов в диаметре), которые получают много солнечного света. Для растений, выращенных в помещении, вы можете пересадить, как только пройдет последняя дата заморозков.

Многие предпочитают выращивать амарант рядом с границей или в глубине сада. Это отличное растение-компаньон, и его можно включить в гильдию трех сестринских овощей, состоящую из кукурузы, бобов и тыквы… попробуйте использовать амарант вместо кукурузы и наблюдайте, как бобы взбираются по стеблям амаранта! В качестве альтернативы попробуйте совместить амарант с другими овощными культурами или продуктами в своем саду.

Уход

Со временем эти потрясающие цветочные стебли образуют семена. Источник: adstream

Амарант не требует особого ухода и относительно свободен от вредителей и болезней. Чем больше места и циркуляции воздуха в саду, тем крупнее растения! Давайте рассмотрим, как обеспечить надлежащий уход за выращиванием амаранта и как собирать листья и зерна.

Солнце и температура

Амарант нуждается в полном солнечном свете минимум 6-8 часов. Зона роста USDA колеблется от 3 до 10. Идеальная температура для прорастания составляет 65-85 градусов по Фаренгейту. В молодом возрасте эта культура не переносит холода и восприимчива к весенним заморозкам, тогда как взрослые растения могут переносить первые осенние заморозки. Это растение любит жару и может переносить жару до 9 градусов.5-100 градусов по Фаренгейту.

Вода и влажность

Амарант — засухоустойчивое растение, ура! Главное время, чтобы сосредоточиться на поливе ваших растений, — это когда семена прорастают и когда они молодые саженцы. Вам нужно, чтобы почва была влажной, и как только растения достигнут 2-4 дюймов в высоту, вы можете поливать их 1-2 раза в неделю. Амарант очень экономичен в использовании воды и выживет без полива в течение нескольких недель, если вы решите взять отпуск!

Лучшее время для полива амаранта — раннее утро или поздний вечер, направляя воду к основанию растения на корни, используя распылитель направленного действия, шланг для замачивания или капельное орошение. Избегайте полива цветов и зерна. Требования к влажности воздуха для амаранта не обязательны.

Почва

Амарант любит плодородную хорошо дренированную почву. Он переносит плохие условия, но может быть не таким энергичным на плотных глинистых почвах. Рассмотрите возможность добавления компоста и торфа, чтобы увеличить органический материал и дренаж. Оптимальный диапазон уровня pH 6,0-7,5.

Внесение удобрений

Поскольку растения амаранта не требуют особого ухода, удобрение необходимо только в плохих условиях выращивания. Добавьте удобрение, такое как рыбная эмульсия или отливки червей, когда вы впервые сажаете семена амаранта, и все готово! В качестве альтернативы, перед посадкой внесите немного компостированного навоза в грядку и полностью пропустите удобрения. Имейте в виду, что тяжелые азотные удобрения, такие как навоз, не рекомендуются.

Обрезка/тренировка

Обрезка не требуется для этого однолетнего растения, но для увеличения количества цветков обрежьте верхнюю половину молодого растения, когда оно еще молодо. Это будет способствовать росту большего количества стеблей, что соответствует большему количеству цветочных головок! Высоким сортам может потребоваться дополнительная опора, так как они могут погнуться или сломаться при сильном ветре или шторме. Поместите шпалеру, сетку или отдельные колья во время посадки и аккуратно подвяжите стебель амаранта к опоре по мере его роста.

Распространение

Амарант размножается семенами. Семена невероятно маленькие! Вы можете раздать их и слегка присыпать почвой. Поочередно высевайте 1-2 семени в неглубокую лунку глубиной ¼ дюйма на расстоянии около 4 дюймов друг от друга. Держите почву во влажном состоянии во время прорастания.

Тонкие молодые растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга, когда прорастает их первый настоящий лист. Семена амаранта легко выпадают из цветов и самих растений, поэтому вы можете ожидать, что этот однолетник будет появляться каждый год!

Сбор и хранение

У некоторых амарантов есть съедобная зелень, которую можно приготовить как овощ. Источник: avlxyz

Прекрасными цветами можно наслаждаться в срезанном виде, но мы также хотим собирать амарант для еды и наслаждаться вкусной зеленью и питательными семенами. Давайте рассмотрим некоторые методы сбора зерна и листьев.

Сбор урожая

Сначала соберем листья амаранта. Молодые листья готовы к уборке через 25-40 дней после посадки. Вы можете собрать всю верхнюю половину растения амаранта для молодых листьев, и стебель снова вырастет с несколькими стеблями. Поочередно сорвите молодые листья с верхней половины амаранта. Зрелые листья будут более жесткими и не такими желательными.

Чтобы собрать семена или зерно амаранта, подождите, пока осенью цветы не станут коричневыми и не высохнут. Вы даже можете дождаться первых сильных заморозков, чтобы собрать семена. Срежьте весь цветонос и оставьте на несколько недель в сухом месте или поместите в бумажный пакет.

Хранение

Съедобные листья лучше всего есть свежими, и они считаются скоропортящимися. Листья амаранта могут храниться в холодильнике несколько дней, если завернуть их во влажные бумажные полотенца и хранить в пластиковом пакете для хранения. Вы также можете прокипятить листья, слить воду и положить их в морозильную камеру для более длительного хранения.

Чтобы извлечь семена из цветов, вытрите их руками или стряхните семена в бумажный пакет или чистую наволочку. Чтобы удалить более мелкую мякину, используйте свое дыхание, чтобы осторожно сдуть ее, или медленно обменяйте семена медленным водопадным движением между 2 чашами, и пусть более мелкая мякина вылетит на ветру. Храните семена в герметичном контейнере и поместите их в холодильник, и они прослужат 6-8 месяцев.

Поиск и устранение неисправностей

Крупный план цветка амаранта. Источник: Рич Гибсон

Амарант – относительно свободное от вредителей растение, которое активно растет в саду. Тем не менее, вы можете обнаружить, что ваше растение не растет таким высоким и сильным, как вам хотелось бы, или что-то грызет листья. Мы обсудим, как устранить некоторые из этих потенциальных проблем.

Проблемы выращивания

Если ваши культуры находятся в тени или густо посажены , вы заметите, что ваш амарант будет меньше . Вам нужно будет отрегулировать доступный солнечный свет, если другие растения затеняют ваш амарант, или проредить амарант на расстоянии 18 дюймов друг от друга, чтобы обеспечить правильную циркуляцию воздуха.

Температура может быть фактором в растущих проблемах. Амарант любит жаркую солнечную погоду, если вы находитесь в более прохладном регионе, вы можете разместить свое растение в самой жаркой части вашего сада и использовать каменную мульчу.

Вредители

Видимые повреждения листьев могут быть вызваны амарантовыми стеблевыми долгоносиками . Их личинки грызут корни. Рост будет остановлен, и стебли могут начать скручиваться. Попробуйте обрезать зараженные листья и удалить всех найденных личинок, но, скорее всего, вам придется полностью удалить растение с участка. Масло нима оказало некоторое влияние на сокращение численности.

Потускневшие клопы атакуют семена и цветы, высасывая жидкость. Это снижает производство семян. Вы можете применить органический пестицид пиретрин, чтобы уничтожить заражение. Когда растения молодые, плавающие укрытия рядов могут держать их в страхе.

Блошки любят рассаду, вы можете попробовать профилактическую меру против этих вредителей, используя плавающее покрытие для рядков. Если заражение слабое, можно применить диатомовую землю или каолиновую глину. При сильном заражении используйте пиретрин.

Болезни

Болезней, угрожающих живучему амаранту, на самом деле не так много. Основной проблемой может быть выпревание , которое будет происходить с сельскохозяйственными культурами на более молодых стадиях развития растений. Растения могут внезапно погибнуть из-за слишком большого количества азота или чрезмерного полива. Чтобы этого не произошло, постарайтесь ограничить использование удобрений и давайте почве просохнуть между поливами. Вы также можете проредить рассаду, чтобы обеспечить больший поток воздуха и убедиться, что ваши посадочные контейнеры продезинфицированы.

Корневая гниль также может повлиять на рост вашего амаранта. Обычно это вызвано чрезмерно влажными условиями и может быть легко устранено в будущем путем обеспечения хорошего дренажа почвы. Растения, которые в настоящее время страдают от корневой гнили, могут выиграть от менее частого полива, но часто не будут оставаться зелеными и здоровыми. Если растение погибнет, удалите его и не компостируйте корни, чтобы избежать распространения грибковых патогенов, вызывающих корневую гниль.

Часто задаваемые вопросы

Довольно популярны в садоводстве декоративные амаранты. Источник: королева тонкости

В: Почему амарант запрещен в США?

О: Отличный вопрос! Выращивание амаранта не запрещено. Вместо этого амарантовый краситель, добавляемый в коммерческие пищевые продукты, запрещен. Растения очень часто выращивают в садах по всей территории США.

В: Сколько времени нужно, чтобы вырастить амарант?

О: Для выращивания амаранта требуется 90-150 дней, в зависимости от сорта!

В: Легко ли выращивать амарант?

О: Так просто! Это веселое и легкое растение для вашего сада с потрясающими цветами и уникальной пищей для всей семьи.

Как собирать листья и семена амаранта — Webgardener

Краткий ответ: Листья амаранта можно собирать двумя способами: прореживанием и обрезкой. При обрезке вам просто нужно срезать или сорвать молодые зеленые листья с растений с помощью ножниц или секатора. Однако, если вы собираете листья амаранта с помощью прореживания, вам нужно выкорчевать все растение.

Уборку урожая путем прореживания начинают через 2-3 недели после всходов, когда на растениях амаранта образовалось 6-8 полностью выросших листьев. Подробную информацию о том, как собирать листья и семена амаранта, можно найти в этом удобном руководстве.

Читайте также: Поэтапное приготовление компоста (с иллюстрациями) человеческое здоровье.

Листья амаранта богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой и обладают многими полезными свойствами. Употребление клетчатки помогает нам похудеть и предотвратить сердечные заболевания, потому что она может снизить уровень холестерина в крови.

Богат белком и клетчаткой, которые могут помочь снизить аппетит и ускорить потерю веса. Говорят, что в амаранте мало холестерина.

Растение амаранта из семян, масла и листьев можно использовать в пищу. В целом растение очень лекарственное. Овощи содержат химические вещества, подобные антиоксидантам.

Читайте также: Сколько времени требуется растениям, чтобы оправиться от шока при пересадке

Его легко приготовить как еду, и его можно использовать во многих различных блюдах. Перед приготовлением амаранта, возможно, придется замочить его в воде и дать зернам прорасти от одного до трех дней.

Когда он прорастает, он облегчает переваривание зерна и расщепляет антипитательные вещества, которые влияют на усвоение минералов.

Связанный: Как собирать листья угу

Семена амаранта созревают примерно через три месяца после посадки, обычно между серединой сезона дождей и концом сезона дождей, в зависимости от климата и времени посадки.

Вы можете начать собирать растения амаранта для овощей практически сразу. Молодые овощи отлично подходят для салатов, а старые овощи лучше готовить, как шпинат.

Читайте также: Как ухаживать за садом (овощи)

Вы знаете, что семена амаранта готовы к сбору, когда они начинают падать с цветочных головок (кисточек).

Вы также можете определить, что пришло время сбора семян амаранта, если осторожно встряхнете кисточку.

Если из кисточки выпадают семена, значит, пора собирать урожай амаранта.

Как собрать семена амаранта

Есть много способов собрать семена амаранта. Кратко обсудим методы.

После того, как вы определили, что семена готовы к сбору.

Срежьте растения, повесьте их сушиться.

Отделите семена от плевел или подождите 3-7 дней, чтобы сохли кисточки с растений после сильного холода. К тому времени семена высохнут. Однако птиц может быть гораздо больше, чем вы получите.

Еще один способ собрать амарант — взять семенную головку в руку и потереть ею о ведро, чтобы поймать семя, как только оно начнет легко падать с кисточки. Последний метод требует многократного сбора урожая таким образом, чтобы удалить все оставшиеся семена во время сушки.

Этот метод также помогает уменьшить количество остатков и мякины, которые необходимо удалить.

Третий метод известен как метод «удар и полет». Этот метод обычно выполняется на открытом воздухе, чтобы было легче убрать любой беспорядок.

Положите поднос на землю и используйте разделочную доску, чтобы сделать наклон под углом.

Связанный: Как собрать семена в саду 

Высыпьте семена на поднос и подуйте в сторону склона. Семена будут скатываться вверх и вниз по склону, а мякину сдувать с разделочной доски.

Чтобы легко собрать зерно после сбора урожая, вам может понадобиться согнуть растение над ведром и потереть семенную головку между руками.

Этот способ может занять больше времени на выполнение, зато не будет столько плевел и пятнышек, с которыми потом нужно будет разобраться.

Лучшее время для сбора семян амаранта — сухие дни, то есть через 3-7 дней после сильного мороза.

Связанный: Как собрать помидоры в домашних условиях

В ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Важно отметить, что после сбора семян амаранта их следует полностью высушить перед хранением. Чтобы он не заплесневел.

Для этого вам может потребоваться поместить его в лоток для сушки на солнце или рядом с внутренним источником тепла.

Также время от времени перемешивайте семена, пока они полностью не высохнут. Храните их в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте до 6 месяцев.