Порошок топинамбура

Топинамбур — очень полезный корнеплод, который применяется не только в пищу, но и для лечебных целей.

Топинамбур еще называют: солнечный корень, дикий подсолнух, иерусалимский артишок, земляная груша.

Сам по себе факт того, что топинамбур не восприимчив к различным загрязнителям и остается экологически чистым продуктом, уже делает его необычайно полезным.

Это свойство он способен передать и нашему организму

Состав топинамбура уникален.

Топинамбур богат клетчаткой, пектином, органическими кислотами, незаменимыми аминокислотами и микроэлементами. Особенно высоко в нем содержание кремния и калия, железа.

Комплекс микроэлементов, которые содержатся в топинамбуре укрепляет сердце и сосуды. Вполне заменяет препараты из аптеки — калиево-магниевый комплекс.

Витаминов С, В1 и В2 в топинамбуре больше, чем в свекле и моркови в 3 раза.

Топинамбур отличается от других овощей повышенным содержанием белка и большим количеством природного аналога инсулина – ИНУЛИНА, который легко усваивается организмом.

Включение в рацион топинамбура БЛАГОТВОРНО воздействует на обмен веществ при сахарном диабете.

В топинамбуре содержится инулин, вещество необходимое тем, кто страдает сахарным диабетом. Имеются доказательства того, что регулярное употребление топинамбура длительный промежуток времени, снижает уровень сахара в крови.

Инулин оказывает положительное действие на организм любого человека.

Инулин, при попадании в желудочно-кишечный тракт, под действием соляной кислоты и ферментов, расщепляется на отдельные цепочки молекул фруктозы, впоследствии проникающие в кровь. Нерасщепленная часть инулина быстро выходит из организма, связывая собой ненужные организму вещества, такие как: радионуклиды, тяжелые металлы, жирные кислоты, кристаллы холестерина, токсины и жирные кислоты. Фруктовые цепочки, попавшие в кровь, также связывают, обезвреживают и выводят из организма вредные продукты распада.

Универсальный принцип действия порошка из топинамбура заключается в том, что он абсорбирует из организма токсины, и чем дольше принимать порошок, тем более глубокие слои организма избавляются от вредных накоплений. Если на первом этапе приема порошка чистится кишечник, то в последующие несколько месяцев организм очищается на клеточном уровне.

Широко известно в народной медицине свойство топинамбура давать не только здоровье, но и долголетие.

Инулин топинамбура является питательной средой для полезной микрофлоры кишечника. При регулярном употреблении порошка из топинамбура полезная микрофлора восстанавливается, и организм эффективно усваивает необходимые питательные вещества из пищи. В результате активизируется обмен веществ, быстрее возникает чувство насыщения.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТОПИНАМБУРА:

— Снижает уровень сахара в крови.

— Применяется при лечении анемии из-за высокого содержания железа.

— Нормализует артериальное давление.

— Нормализует кишечную микрофлору, полезен при дисбактериозе.

— Защищает печень.

— Желчегонное средство.

— Отличное средство для снижения веса

— Применяется при запорах.

— Обладает противовоспалительным эффектом, поэтому прекрасно подходит для желудочно-кишечного тракта. Лечит гастрит, колит и язву, заживляет ткани. Применяется при изжоге.

— Применяется в косметологии для тонуса кожи и омоложения.

Порошок топинамбура рекомендуется при повышенной физической и психоэмоциональной нагрузке, а также при снижении работоспособности и быстрой утомляемости (синдром хронической усталости).

При профилактике и лечении острых и хронических инфекционных заболеваний, продукт повышает активность иммунной системы.

Для детоксикации организма при отравлениях органическими растворителями, включая алкогольное отравление и при отравлении тяжелыми металлами используют продукт как средство очистки организма.

Для профилактики новообразований при вероятном воздействии канцерогенов через источники окружающей техногенной среды обитания (воздух, почва, осадки, вода, пища) показаны регулярные курсы использования продукта. Продукт рекомендуется для восстановления функций желудочно-кишечного тракта при расстройствах неясной этиологии и при проявлениях дисбактериоза.

Порошок топинамбура можно использовать для приготовления каш и гарниров, супов, добавлять в салаты для обогащения и придания вкуса.

Принимать по 1 – 3 чайных ложки во время еды. В период приема рекомендуется увеличить употребление жидкости.

Вес: 150 гр.

Состав: сухой порошок клубней топинамбура — 100%.

Производитель: «Дивинка», Россия

Срок годности: 20 месяцев

Купить порошок топинамбура в Нижнем Новгороде можно в Живом ЭКОмагазине.

Здоровья и Долголетия!

Применение топинамбура в лечебных целях

24 июля 2022

Топинамбур является универсальным растением: в вегетационный период культура выглядит декоративно и способна преобразить каждый уголок в саду, а в конце лета люди могут оценить полезные свойства корнеплодов. Земляная груша — так еще называют клубни топинамбура, используют в кулинарии, народной медицине, косметологии. О том, что такое топинамбур и как использовать растение в повседневной жизни, пойдет речь далее.

Товары из этой статьи

Топинамбур – это растение семейства Астровые, известен и используется во всем мире. При выращивании культура формирует мощную и широкую корневую систему, на которой образуются съедобные клубни. Внешне они похожи на имбирь, а по вкусу – сладкий картофель, каштаны, или репу.

Надземная часть топинамбура достигает высоты от 40 см до нескольких метров. Стебель образует большое количество боковых отростков, их густо покрывают сердцевидные или ланцетные листья. При цветении распускаются желтые цветы размером до 10 см в диаметре. Они состоят из язычковых лепестков и крупной корзинки в центре.

Выкапывают лечебный топинамбур в конце лета — вначале осени. По пищевым характеристикам земляная груша превосходит свеклу. Ее можно принимать в пищу в свежем виде, после термической обработки, а также использовать для заваривания чая, приготовления настоек и отваров.

В нашем каталоге можно приобрести клубни топинамбура для посадки, а также семена лекарственных трав, цветов, овощей и экзотических растений по доступной стоимости. Семена и саженцы имеют описание, фото, характеристики, доставка товара производится в каждый населенный пункт страны.

Чем полезна земляная груша

Наибольшее количество полезных веществ содержится в клубнях. Они содержат витамины: А, С, В, Е, микроэлементы (йод, фосфор, калий, цинк, кальций, железо и др.), аминокислоты, клетчатку. Что немаловажно, многие полезные вещества не теряются в процессе термической обработки. Кроме этого:

· В клубнях содержится природный инсулин, это позволяет принимать в пищу плоды людям с сахарным диабетом.

· Наличие большого количества растительных волокон улучшает работу ЖКТ, плоды показаны людям с заболеваниями желудка, в том числе и язвенной болезнью.

· В составе плодов содержится фолиевая кислота, поэтому планируя беременность, рекомендуется принимать свежие плоды.

Принимая регулярно в пищу топинамбур польза для здоровья будет очевидной:

·  постепенно укрепляются стенки кровеносных сосудов;

·  восстанавливается иммунитет;

·  предотвращаются заболевания суставов.

Благодаря умеренному и регулярному использованию продукта на организм человека оказывается лечебное и профилактическое действие. В 100 граммах мякоти плодов содержится всего 60 калорий и это позволяет разнообразить диетическое меню.

Хиты продаж в магазине

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

Какие болезни лечит топинамбур

Выращивание топинамбура не требует специальных знаний в агротехнике, много сил со стороны человека. Отвечая на вопрос: топинамбур что это, в первую очередь отмечают его лечебные свойства. При приеме в пищу корней, отваров, сока или настойки, можно избавиться от многих болезней:

· подагры;

· ожирения;

· анемии;

·  мочекаменной болезни.

В качестве вспомогательного средства и для профилактики, специалисты рекомендуют принимать в пищу топинамбур людям, страдающим от:

· высокого артериального давления;

· сахарного диабета;

· низкого уровня гемоглобина;

· простудных заболеваний.

Земляная груша эффективно выводит из организма токсины, снимает тошноту, нормализует кислотность желудка, ее рекомендуют использовать с медикаментами для более быстрого выздоровления.

Применение топинамбура в лечебных целях

Для получения максимального лечебного эффекта делают сок из топинамбура. Принимая его по 50 мл за 20 минут до приема пищи, нормализуется повышенная кислотность желудка, уменьшается головная боль, рубцуется язва желудка, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта в целом.

С целью профилактики земляную грушу едят в свежем виде. Для этого поверхность надо очисть от кожицы, порезать корнеплод на дольки или натереть на терке.

С топинамбуром получаются вкусные летние салаты. Для этого плоды натирают на крупной или мелкой терке, добавляют к сезонным овощам и зелени. В качестве заправки можно использовать смесь растительного (подсолнечного или оливкового) масла, несколько капель лимонного сока или соевого соуса.

В зимний период готовят салат из свежей моркови, огурца и топинамбура. Для этого все компоненты натирают на мелкой терке, перемешивают и заправляют оливковым маслом. Блюдо можно дополнить зеленым луком, укропом или петрушкой, их несложно вырастить на подоконнике.

С корнеплодом, огурцом и зеленью получается вкусный и полезный смузи. Также можно приготовить фруктовый напиток, используя топинамбур, мякоть дыни, лимонный сок и несколько листочков мяты. Экспериментируя с разными фруктами и овощами, создать идеальный по вкусу напиток сможет каждый.

Плоды земляной груши также можно обжаривать, запекать в духовке, мариновать и затем использовать для приготовления маринадов и соусов.

В косметологии топинамбур не менее востребован. Его используют при изготовлении масок, и как показывает опыт, это очень эффективное средство для устранения морщин, дряблости эпидермиса, очистки пор. Для приготовления маски потребуется минимальное количество ингредиентов:

· если у Вас сухая кожа натрите на мелкой терке топинамбур, перемешайте кашицу с оливковым маслом (половина чайной ложки) и нанесите на кожу на 20 минут;

·  если кожа жирная, вместо масла используют сок лимона;

·  для нормального эпидермиса в кашицу добавляют чайную ложку меда.

По истечении времени, лицо промывают теплой водой. Для достижения эффекта маску наносят курсом, включающим 20 процедур с интервалом 3-4 дня.

Зная как использовать топинамбур от каких болезней он наиболее эффективен, нельзя забывать о противопоказаниях. Врачи не рекомендуют принимать корнеплоды людям, имеющим аллергию или индивидуальную непереносимость, пациентам с низким артериальным давлением топинамбур также противопоказан.

Материал носит информационный характер.

Пользуются спросом после прочтения

Поздние сорта груши

Красномясые яблони

Ранние сорта груши

Войлочная вишня

Самые вкусные сорта яблонь

Персик

Персик Обычный

Сорта яблонь раннего созревания

Сорта яблонь позднего созревания

Орех Пекан

Яблоня

Груша

Айва

Малиновое дерево

Ключевые слова:
Овощи
Огород

20 способов есть топинамбур Eco Thrifty Living

20 способов есть топинамбур

Еда

Как хранить топинамбур?

Несколько лет назад я получил несколько клубней топинамбура от Seedy Sunday. Подробнее о моем опыте обмена семенами можно прочитать здесь.

Итак, что такое топинамбур? Ну, они такие же, как солнечные дроссели. Возможно, вы знаете их как солнечные душицы, поскольку они представляют собой клубни подсолнуха. Они богаты клетчаткой и являются хорошим источником пребиотиков. Однако на вид и вкус они совсем не похожи на артишоки, и они не из Иерусалима!

Мой муж посадил клубни топинамбура в нашем саду, и с каждым годом их становится все больше. Верхний наконечник; Не сажайте артишоки там, где вы не хотите, чтобы они росли год за годом!

Если вы не можете съесть артишок сразу, его можно заморозить. Если у вас нет морозильной камеры или места, видео ниже покажет вам, как их можно хранить.

В видео говорится, что лучше всего оставить артишоки в земле до тех пор, пока они не понадобятся. К счастью, там показано, как хранить их в ведре с землей, если они были выкопаны. Это определенно не говорит вам оставить клубни просто лежать на несколько дней, как это сделал я! Я попросила несколько советов по рецепту, и у меня появилось несколько отличных идей — спасибо, ребята! Ниже приведен список, включающий некоторые из моих собственных идей и ссылки на рецепты, так что у вас никогда не будет недостатка в идеях для ваших топинамбуров.

Как есть топинамбур?

• Сварить суп. Это был популярный выбор! Мне нравится внешний вид этого рецепта здесь , а также предложение для супа из топинамбура и хрена

• Пюре 

• По-дофински с зимним чабером. Я никогда раньше не слышала об этой траве, возможно, придется купить немного для сада!

• Варится в воде с небольшим количеством соли. После приготовления посыпать сушеным кокосом. Видимо, так делают на Шри-Ланке.

• Используется вместо картофеля в пасте

• Мелко нарезанный и обжаренный во фритюре

• Замороженный в сыром виде, затем нарезанный на салаты или рыбу (заморозка не обязательна, но ее легче натереть)

• Чатни с цветной капустой, нежной куркумой и розовым перцем!

• Жареные – пробовала в таком виде, понравилось!

• Запеченный – вкус похож на жареный

• Мелко нарезанный и используемый для жарки. Я думаю, что они на вкус как китайские водяные каштаны и являются идеальной домашней заменой жареного картофеля.

• В сыром виде с салатами

• Салат из капусты – натереть на терке и смешать с тертой морковью и майонезом

• На пицце

9002 3 В пироге с заварным кремом

• Добавляется в пирог – рецепт выглядит аппетитно!

• Нарезать соломкой и есть сырым с соусом Сделай торт! Рецепт торта из топинамбура здесь.

Если у вас есть дополнительные советы по выращиванию, сбору и употреблению в пищу топинамбура, пожалуйста, дайте мне знать! Чтобы узнать больше о хранении выращенных в домашних условиях овощей, прочтите статью о том, как хранить чеснок.

Февраль 2020: я написал этот пост несколько лет назад и решил, что пришло время для обновления!

Метки: пищевые отходы топинамбур

рецептов топинамбура | BBC Good Food

Рецепты топинамбура | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 12 из 12

• Запеканка из копченой пикши и топинамбура

  Рейтинг 4,5 из 5,14

  Эта рыбная запеканка является ароматным согревающим блюдом, в котором вместо картофеля используются плотные топинамбуры

• Хрустящие топинамбуры с жареным чесноком и розмарин

  Оценка 4,9 из 5,13 оценок

  Необычный пикантный привкус топинамбура хорошо сочетается с дикими вкусами дичи. Это блюдо хрустящее снаружи и мягкое внутри, как мы и любим

• Крем-суп из артишоков с кожурой пармезана

  Рейтинг 4,7 из 5,13 оценок

  Артишоки делают этот суп невероятно шелковистым, а хрустящая кожица придает ему хруст и аромат. Идеально подходит в качестве закуски к ужину с друзьями

• Жаркое из топинамбура и лука-порея со сметаной, тертой гаудой и фундуком

  Рейтинг 3,4 из 5,3 оценок

  Наслаждайтесь жареными артишоками и луком-пореем от Дианы со сметаной, гаудой и фундуком в качестве гарнира или закуски. Это сказочная дань уважения осенним ароматам

• Суп из топинамбура и хрена

  Рейтинг 4,3 из 5,13

  Сытный и сытный суп, идеальный для зимних месяцев

• Жареная цесарка с лимоном и искусством Иерусалима ichokes

  Звездный рейтинг 5 из 5.2 оценок

  Отварите цесарку, прежде чем жарить ее, чтобы птица оставалась красивой и сочной. Добавьте артишоки в форму для запекания, и они впитают прекрасный сок

• Тушеная свинина, сидр и артишоки

  Рейтинг 4,8 из 5,8

  Сезон топинамбура в течение зимних месяцев придает сладкий ореховый вкус этой сытной запеканке

• 900 02 Суп из топинамбура с трюфелем

  Рейтинг 4,9 из 5,6

  Бархатисто-гладкий и невероятно утешительный, этот зимний суп максимально использует этот недооцененный корень и чествует любую оставшуюся дичь

• Топинамбур в масле

  Рейтинг 4,5 из 5,4

  Красивый маслянистый гарнир с сезонными деликатесами.