Как заваривать свежий шиповник?

Сегодня мы расскажем вам, как заваривать и как правильно пить свежий шиповник. Данная ягода обширно применяется в народной медицине, для приготовления различных напитков, настоек, компрессов и т.д. Шиповник является отменным лекарственным средством, за счет содержания в нем большого количества витамина С. Заваренный настой увеличивает сопротивляемость организма, стимулирует выработку гормонов, обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами и т.д.

Как правильно заваривать свежий шиповник?

Ингредиенты:

• свежие плоды шиповника – 5-6 ягод;
• вода фильтрованная – 1 ст.

Приготовление

1. Плоды первым делом необходимо хорошенько промыть в теплой воде. Затем обсушить на полотенце, раскрыть и очистить от волосков.
2. Далее выкладываем ягоды в кастрюльку и тщательно разминаем вилкой.
3. Затем полученную массу заливаем горячей водой, разогретой до температуры примерно 60 градусов.
4. Теперь выдерживаем настой минут 40, прикрыв сверху крышкой. После этого напиток процеживаем через марлицу.
5. Оставшиеся плоды выкладываем в сотейник, заливаем водой и кипятим 30 минут. Далее отвар процеживаем и смешиваем с ранее приготовленным настоем.
6. Переливаем напиток в стакан, добавляем по вкусу мед и наслаждаемся витаминным зарядом на весь день и восхитительным вкусом.
7. Такой вариант заваривания позволит вам сначала бережно извлечь витамины из шиповника, а после этого «вытянуть» из растения все оставшиеся полезные элементы, которым не страшна варка.

Как можно быстро заваривать свежий шиповник?

Ингредиенты:

• свежие плоды шиповника – 4-5 ст. ложек;
• вода фильтрованная – 1 л.

Приготовление

1. Сначала шиповник тщательно промываем, затем пропускаем через мясорубку и заливаем теплой водой.
2. Ставим посуду на средний огонь, доводим до закипания, а потом накрываем крышкой и настаиваем 35 минут. После этого процеживаем готовый напиток и подаем к столу, разлив по небольшим бокалам.
3. Оставшийся отвар переливаем в бутылку, остужаем и храним не более 2 дней в холодильнике.
4. Перед употреблением напиток обязательно подогреваем и кладем по вкусу немного меда или сахара.

Как правильно заваривать чай из шиповника?

Ингредиенты:

• свежие плоды шиповника – 20 г;
• вода фильтрованная – 500 мл;
• чай зеленый сухой – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Перед тем, как заварить шиповник для питья, чайник ошпариваем кипятком, чтобы он был теплым.
2. Далее выкладываем в посуду подготовленные плоды шиповника: промытые и обработанные.
3. Бросаем немного сухого зеленого чая и заливаем все крутым кипятком.
4. Настаиваем чай минут 15, а потом аккуратно разминаем плоды шиповника вилкой.
5. Процеживаем напиток через ситечко или марлю.
6. Готовое снадобье употребляем в профилактических целях по 250 мл в сутки, лучше всего перед едой.
7. Для лечения пьем чай намного чаще, но до 1 литра в день.

Как заваривать чай с шиповником для ребенка?

Ингредиенты:

• свежие плоды шиповника – 50 г;
• изюм светлый – по вкусу;
• курага – по вкусу;
• вода фильтрованная – 700 мл;
• сахар песок – по вкусу.

Приготовление

1. Для приготовления чая для ребенка, свежий шиповник тщательно промываем, очищаем и высыпаем в термос, предварительно разрезав каждый плод на несколько частей.
2. атем добавляем немного светлого изюма, кураги и всыпаем по вкусу сахар.
3. Заливаем в термос крутой кипяток, закручиваем его и настаиваем напиток около 7-8 часов.
4. Готовый напиток даем детям каждый день в небольших количествах, подсластив его по вкусу медом или сахаром.

Статьи по теме:

3 эффективных способа избавиться от навязчивых мыслей

10 идей для ведения здорового образа жизни в офисе

Хит-парад распространенных заблуждений о женских гениталиях

10 самых знаменитых и значимых городов мира

Как правильно хранить и заваривать шиповник, чтобы в нем не разрушились витамины и другие полезные питательные вещества?

6 Мая 2020

13 Августа 2020

3 минуты

21513

ProWellness

Оглавление

• Как хранить шиповник?
• Технология заваривания шиповника

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Как правильно хранить и заваривать шиповник, чтобы в нем не разрушились витамины и другие полезные питательные вещества?

Шиповник укрепляет иммунитет, улучшает регенерационные способности организма, нормализует формулу крови и сердечно-сосудистую деятельность, налаживает обменные и клеточные процессы. Столь разностороннее действие присуще ему благодаря богатому химическому составу. 

В плодах шиповника содержится в 100 раз больше витамина C, чем в яблоках: 800 мг в 100 г. В ягодах растения много бета-каротина, а в семенах – токоферола. Эти три вещества обеспечивают мощнейшую антиоксидантную защиту организма. 

В состав шиповника входят витамины K, PP, B. Они важны для полноценного метаболизма и кроветворения. Это растение – кладезь макро-, микроэлементов, дубильных веществ, органических кислот и биофлавоноидов, стимулирующих активность ферментов и секреторную функцию. Полезны не только плоды растения. Отвары из листьев снижают жар и обладают диуретическим свойством, из лепестков – помогают при аритмии и интоксикации, из корней – очищают почки.

Однако напитки из шиповника приносят организму пользу только в том случае, если они правильно приготовлены. Ведь, как известно, витамины – «хрупкие» соединения, разрушающиеся под влиянием самых разных факторов: от высоких температур до воздействия кислорода. Как хранить и заваривать шиповник, чтобы он не утрачивал свои полезные свойства?

Как хранить шиповник?

Хранят плоды и другие части растения в сухом, темном месте и в закрытой таре. Они очень гигроскопичны – быстро отсыревают и гниют. А также могут привлечь пищевую моль, которая в миг расправится с вкусной заготовкой.

Внимание! Собрать шиповник нужно до сезонного похолодания. На морозе он практически полностью утрачивает полезные свойства.

Технология заваривания шиповника

Из шиповника можно приготовить ароматный компот, но пользы от него будет немного. Чтобы плоды отдали в воду максимум питательных веществ, а витамины не разрушились, нельзя подвергать их кипячению. Достаточно залить 10 измельченных ягодок 200 мл кипятка, подержать на огне 3 минуты, настоять под крышкой 15 минут и процедить. 

Но и этот способ не самый лучший. Наибольшее количество витаминов сохранится в отваре, если приготовить его на водяной бане.

Рецепт приготовления полезного отвара из шиповника на пару:

• Разомните 1 ст. л. сушеного шиповника или измельчите 10 свежих ягод.
• Залейте сырье 200 мл горячей воды.
• Потомите на водяной бане 10 минут.
• Процедите через марлю.
• Долейте охлажденной кипяченой воды в таком объеме, чтобы получилось 2 стакана напитка. Постарайтесь выпить его в течение дня.

Внимание! Витамины сохраняются в напитке на протяжении менее чем 12 часов, поэтому не готовьте его впрок.

Измельчайте шиповник перед варкой. Дробленные плоды быстрее готовятся, а значит меньше подвергаются тепловой обработке и сохраняют больше витаминов. Если есть возможность, совсем не варите их, а просто прогревайте в термосе.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Екатерина Воробьева Адепт здорового и активного образа жизни

Рецензент: Екатерина Воробьева Адепт здорового и активного образа жизни

Читайте другие статьи по схожим темам

как хранить и заваривать шиповниксостав шиповникашиповникнапитки из шиповникаотвар из шиповникарецепт

Оцените статью

(10 голосов, в среднем 4)

Поделиться статьей

Употребление в пищу и использование в косметике своими руками

Плоды шиповника — плоды розового куста — одна из моих любимых трав для работы. Они полны витаминов и минералов и отлично подходят для травяных проектов.

Почему вы должны использовать плоды шиповника

Плоды шиповника полны антиоксидантов, в том числе одного из самых важных: витамина С. Большинство плодов шиповника содержат больше витамина С, чем апельсины. Они также содержат другие питательные вещества, такие как витамин А, пектин (водорастворимая клетчатка), марганец и кальций. Их хорошо есть, и они являются отличным ингредиентом для продуктов по уходу за кожей, сделанных своими руками.

Как найти плоды шиповника

После того, как цветок отцветет, на конце стебля цветка образуется зеленая шишка. Он станет больше и постепенно станет красным или оранжевым. Если вы оставите их, они высохнут на кусте и будут содержать семена, которые можно посадить, чтобы вырастить больше розовых кустов. Чтобы вырастить цветы, им требуется несколько лет, но оно того стоит. Существует много видов роз, и все они могут производить шипы, размер которых варьируется от очень крошечных до больших, как мячик для пинг-понга.

Если вы не можете добывать их бесплатно , вы можете купить их онлайн здесь или в магазине натуральных продуктов. Как и в случае с любым продуктом на растительной основе, не используйте плоды шиповника с растений, которые были опрысканы от вредителей или болезней. Осмотрите на наличие жуков и будьте осторожны, собирая их, у большинства роз есть неприятные шипы.

Плоды шиповника для здоровья

Плоды шиповника можно есть прямо из растения, но большинство людей считают их слишком едкими, чтобы есть их просто так. Вместо этого попробуйте их одним из следующих способов:

Сиропы, соусы, желе или джемы

Плоды шиповника идеально подходят для приготовления сиропа, желе или джема. Узнайте, как приготовить вкусный сироп из шиповника, следуя нашим инструкциям. Чтобы приготовить вкусный соус для мороженого, просто разрежьте их пополам, выскоблите семена и пюрируйте.

Приготовить пирог

Когда я путешествовал в Данию, пирог с шиповником был одним из моих любимых десертов. Подготовьте их так же, как яблоки, и запеките. При этом чистить их не нужно!

Приготовление настойки

Зимой я ищу местный мультифлорный шиповник здесь, в Северной Каролине. Они крошечные, но обладают ударом. Если собираете урожай сами, убедитесь, что они стали мягкими (мороз помогает их смягчить), поэтому я жду зимы.

1. Наполните литровую банку примерно наполовину ярко-красными ягодами.
2. Залейте их бренди и разомните все вместе.
3. Поставьте на солнечное окно на несколько недель.
4. Когда смесь станет красновато-коричневой, процедите и используйте в качестве тонизирующего средства.

Каждый раз, когда я начинаю чувствовать, что приближается болезнь, я набираю полную пипетку. Одного раза обычно достаточно, чтобы прогнать его. В тех случаях, когда у меня заканчивается полномасштабная болезнь, я использую полную пипетку несколько раз в день.

Приготовление безалкогольной настойки

У вас есть дети, и вы не хотите использовать спирт для настойки? Вы можете сделать то же самое с растительным глицерином. Следуйте тем же инструкциям выше. (Найти органический растительный глицерин можно здесь.)

Использование шиповника в продуктах по уходу за телом

Существует множество способов использования плодов шиповника в уходе за собой. Вот лишь несколько предложений:

Тоник для лица

Сделайте настойку, как указано выше, но вместо нее используйте водку. Когда вы процедите жидкость, используйте около ¼ чашки в бутылке, а затем добавьте чашку дистиллированной воды. Встряхнуть и промаркировать. Протрите лицо ватным тампоном.

Скраб для тела

Измельчите сушеные плоды шиповника с английской солью и овсом. Используйте равное количество каждого. Поместите на ладонь (или тряпку), намочите и хорошо потрите тело, избегая чувствительных участков. Хорошо ополоснуть.

Лосьон для тела

Вскипятите плоды шиповника в небольшом количестве воды (только покрывая необходимое количество) и дайте остыть. Процедить, когда полностью остынет. Добавьте жидкость в свой любимый лосьон. Это обеспечит вашу кожу витамином С, питательным веществом, которое, как считается, помогает предотвратить старение кожи.

Мыло ручной работы

Следуйте рецепту и инструкциям для этого полностью натурального мыла ручной работы. В след добавьте ¼ стакана измельченных сушеных плодов шиповника. Также можно добавить эфирное масло розы.

Используете ли вы шиповник для здоровья или ухода за телом? Если да, то как вы их используете?

*******

3 травяных рецепта — боярышник и мед

29 ноя

Автор Сара Баттерс

Использование плодов шиповника — это восхитительный и проверенный временем способ наладить связь с сезонными дарами природы.

Плоды шиповника — это богатые питательными веществами плоды розы ( Роза видов). На протяжении веков травники и целители собирали плоды шиповника после первых легких заморозков, тщательно удаляли семена и использовали плоды в качестве основного ингредиента в укрепляющих здоровье сиропах, джемах, желе, чаях, порошках и многом другом. Плоды шиповника на вкус не такие цветочные, как лепестки роз; вместо этого они имеют слегка кисловатый, несколько сладкий и острый вкус, который немного вяжет и охлаждает.

Польза шиповника

Считается, что большая часть питательных свойств шиповника связана с его с высоким содержанием витамина С. Фактически, одна унция шиповника содержит более 200% рекомендуемой суточной дозы витамина С! Витамин С помогает поддерживать нашу иммунную систему, поэтому неудивительно, что люди уже давно обращаются к сиропам и тоникам из шиповника в сезон простуды и гриппа.

Травники часто ищут лепестки роз для решения проблем, связанных с сердцем, включая горе и сердечную боль, и оказывается, что плоды шиповника также могут иметь преимуществ, связанных с сердцем ! Клиническое исследование 2011 года пришло к выводу: «Ежедневное потребление 40 г порошка шиповника в течение 6 недель может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения систолического артериального давления и уровня холестерина в плазме».

Плоды шиповника также изучались на предмет их воздействия на состояние суставов, и они уже давно используются травниками для облегчения симптомов воспаления артрита . Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование 2005 года показало, что участники, которые употребляли 5 г порошка шиповника в течение 3 недель, испытали «значительное уменьшение боли по сравнению с плацебо».

При наружном применении масло семян шиповника полезно для кожи и часто включается в качестве основного ингредиента в натуральные средства по уходу за кожей. Масло семян шиповника особенно ценится за его способность осветлять шрамы. В исследовании 2015 года пациентов после операции в больнице в Испании лечили маслом семян шиповника два раза в день после операции. По сравнению с контрольной группой, у тех, кто лечился маслом семян шиповника, наблюдалось значительно меньшее покраснение кожи, обесцвечивание и атрофия в месте операции. Сыворотки для местного применения, содержащие плоды шиповника, такие как сыворотка для лица RENEW Face Serum, также могут помочь уменьшить появление шрамов от угревой сыпи.

Сбор плодов шиповника

Не все сорта роз дают большие полезные плоды. Если вы покупаете розы для своего сада и хотите наслаждаться плодами шиповника каждый год, вам следует провести небольшое исследование, чтобы убедиться, что выбранный вами сорт производит шиповник. Rosa rugosa сортов, включая ‘Alba’, наделены крупными вкусными плодами, как и многие дикие и кустарниковые розы, в том числе дикий шиповник ( Rosa canina ). Здесь, на Тихоокеанском Северо-Западе, мне больше всего нравится пляжная роза, потому что у нее большие и крепкие бедра!

После того, как вы найдете (или посадите) сорт розы с обильным шиповником, оставьте несколько цветов на кусте на весну и лето, чтобы на их месте образовались шипы. В течение года следите за тем, чтобы не опрыскивать растение пестицидами — это не то, что вы хотите есть! (Если вы собираете плоды шиповника, вы можете по возможности проконсультироваться с землевладельцем, чтобы убедиться, что они не опрыскивались. )

Осенью от первых легких заморозков плоды шиповника становятся ярко-красными и становятся немного мягче; это идеальное время для сбора урожая. Если ждать слишком долго, то они могут стать мягкими после многократных заморозков или птицы могут забрать их себе!

Садовыми ножницами или ножницами отрежьте шиповник от куста как можно ближе к основанию луковичного шипа.

Чтобы приготовить или сохранить плоды шиповника, сначала разрежьте их вдоль пополам острым ножом. Удалите крошечные волоски и семена, ополоснув бедро под холодной водой или погрузив его в миску с холодной водой. Обязательно используйте перчатки для защиты рук, эти крошечные волоски могут раздражать чувствительную кожу! Вы можете использовать подготовленные плоды шиповника сразу (см. рецепты ниже!) или сохранить их на потом, поместив в дегидратор или разложив на противнях в один слой для просушки в прохладном темном месте.

Использование плодов шиповника: 3 рецепта

Использование плодов шиповника — прекрасный способ воссоединиться с щедростью осени и поддержать свое здоровье и здоровье своей семьи. Это три рецепта шиповника, к которым я чаще всего обращаюсь, когда каждую осень моя корзина переполняется ярко-красными сочными плодами шиповника.

Эликсир шиповника 

Травяные эликсиры похожи на настойки, за исключением того, что они содержат мед, который подслащивает вкус и облегчает их употребление. Каждую осень я делаю большую партию эликсира из шиповника, к которому мы с семьей тянемся каждый раз, когда чувствуем приближение кашля или простуды.

Ingredients

1.5 cups fresh rose hips, deseeded and cleaned

1.5 cups brandy

¼ cup honey

A pint-sized glass canning jar with lid

Instructions

• Измельчите плоды шиповника как можно мельче, затем положите их в стеклянную консервную банку размером с пинту. (Если у вас нет свежих плодов шиповника, вы можете вместо них использовать сухие плоды шиповника, купленные в магазине. )

• Добавьте спирт в банку, встряхните, чтобы смешать.

• Добавьте мед в банку, встряхните, чтобы смешать. (Если вы добавите мед перед алкоголем, он не будет так легко смешиваться).

• При необходимости добавьте еще спирта, чтобы полностью заполнить банку.

• Напишите на банке ингредиенты и дату, затем храните в темном прохладном месте для настаивания в течение 4–6 недель.

• Встряхивайте банку каждые несколько дней, чтобы ваш растительный материал был полностью погружен в воду. (Это также прекрасное время, чтобы наполнить эликсир шиповника позитивными намерениями!)

• По прошествии 4-6 недель процедите растительный материал из жидкости, компостируйте отработанные плоды шиповника, а затем храните оставшуюся жидкость в прозрачной стеклянной банке с этикеткой «Эликсир шиповника».

• Применение: принимайте 1-2 пипетки при первых признаках простуды или гриппа или в любое время, когда вам нужна дополнительная иммунная поддержка.

Шарики с витамином С

Эти шарики с витамином С очень весело делать, особенно с детьми! Это отличный способ естественным образом укрепить вашу иммунную систему в сезон простуды и гриппа, и они хорошо хранятся в холодильнике до 2 недель, поэтому вы можете приготовить большую партию, а затем поделиться ею с семьей и гостями.

Ингредиенты

¼ стакана порошкообразной розовой бедер

3 столовые ложки меда, наполненного травами (еловые меды с розовыми бедрами!)

2 Стросовые

8889. Диспункты

3

2 Стросовые

8988

.

* Из-за высокого уровня витамина С проконсультируйтесь с врачом перед употреблением, если вы беременны или имеете уже существующие заболевания.

Электуарий из шиповника

Электуари — это древний травяной препарат, в котором порошкообразные травы сочетаются с медом для приготовления сладкой пасты. Вы можете использовать электуарии вместо варенья или желе, намазывать их на блины или сбрызгивать ими овсянку или йогурт. Мой любимый способ использования электуариев также является одним из самых простых — просто добавьте ложку вашего электуария в чашку с горячей водой, чтобы быстро приготовить травяной чай, подслащенный медом!

Ингредиенты

1 Часть порошкообразной розовые бедра

¼ Part Speedsed Spearmint

⅛ Part Pusmered Ginger

Достаточный мед.

При работе с «частями» вы сначала выбираете, какую форму измерения вы хотите использовать для своей детали. 1 «часть» может равняться 1 чашке, 1 столовой ложке или любому другому размеру, который соответствует количеству трав, которые у вас есть под рукой, и тому, сколько готового продукта вы хотите получить по своему рецепту.