Как правильно приготовить напиток из чайного гриба

Чайный гриб (комбуча), из которого готовят изумительный по вкусу полезный напиток, напоминает желто-коричневую медузу с плотной верхней частью и рыхлым основанием, из которого свисают тонкие длинные нити. В состав чайной «медузы» входят дрожжевые грибы и уксуснокислые бактерии, которые превращают обычный чай в газированный настой сладко-кислого вкуса, слегка напоминающий квас. Получившийся напиток, содержащий множество органических кислот, витаминов, ферментов, липидов, сахаров и кофеин, оказывает благотворное воздействие на здоровье и продляет жизнь – не случайно в Древнем Китае его называли эликсиром бессмертия. Сейчас мы можем приготовить это волшебное снадобье в домашних условиях и наслаждаться каждый день освежающим, вкусным и целебным «чайным квасом».

Чайный гриб: пошаговая инструкция

1. Приготовьте черный, зеленый или травяной чай в следующих пропорциях: 1 л. воды, 2 ч. л. заварки и 5 ст. л. сахара, настаивайте чай 15 минут.
2. Процедите настой и остудите его до комнатной температуры.
3. Поместите гриб в банку, накройте марлей и поставьте в теплое темное место. Для молодых грибов рекомендуется добавить 100 мл чайного настоя из предыдущей банки, где настаивался гриб.
4. Через 5-10 дней вкусный напиток готов. Промойте гриб и опустите его в новую банку с подготовленным чаем.
5. Если вы хотите получить пикантный шипучий чай с газом, перелейте готовый настой в стеклянную тару, плотно закройте и держите в прохладном месте 5 дней.

Несколько секретов приготовления комбучи

• Не используйте металлические емкости (кроме нержавеющей стали) для приготовления чайного кваса, чтобы избежать химической реакции кислот с металлом.
• Не закрывайте банку крышкой, чтобы гриб мог «дышать», используйте в качестве альтернативы марлю или салфетку.
• Банка должна стоять при температуре 25 градусов, поскольку температура ниже 17 градусов и прямые солнечные лучи замедляют активность чайного гриба и способствуют появлению водорослей.
• В качестве основы для напитка не следует брать крепкий чай, поскольку он тормозит рост комбучи.
• Следует убедиться, что сахар полностью растворился в чае, и лишь потом поместить в жидкость гриб, поскольку сахарные кристаллы вызывают на нем ожоги. Точно такой же эффект могут вызвать крупинки заварки или чайных листьев, поэтому жидкость должна быть хорошо процежена и остужена – горячий чай убьет гриб.
• Следует время от времени промывать гриб чистой водой – летом раз в 1–2 недели, зимой – раз в 3-4 недели.
• Если часть «медузы» стала буреть, нужно осторожно отделить испорченную часть, промыть гриб и использовать дальше.

Как правильно пить чайный квас

Самое главное правило приема напитка – не смешивать его с едой, поскольку он ускоряет процесс пищеварения, и очень скоро вам снова захочется кушать. Можно принимать комбучу как безалкогольный аперитив за 30 минут перед трапезой, но чаще всего врачи рекомендуют пить «эликсир молодости» через 2 часа после растительной пищи и через 3 часа после мяса или рыбы. Прием чайного настоя утром натощак тонизирует и заряжает бодростью, а вечернее чаепитие успокаивает и облегчает засыпание.

Как хранить чайный гриб?

Если вы хотите некоторое время «отдохнуть» от чайного кваса и не использовать его, следует высушить гриб правильным образом. Положите «медузу» на сухую тарелку и переворачивайте ее каждый день, обеспечив надежную защиту гриба от мошек. Когда комбуча превратится в тонкую пластину, храните его в шкафу, а перед использованием поместите в чай – через неделю он оживет и снова будет в «рабочем» состоянии.

Как чайный гриб из СССР стал популярным продуктом PepsiCo

Эволюция одного напитка

Вы же помните да: в конце 80-х и начале 90-х эта штука стояла на кухне в каждом втором доме? Загадочная банка с мутноватой светло-коричневой жидкостью, накрытая марлей и вызывающая смешанные чувства… Это все он – тот самый чайный гриб, про который мама и бабушка говорили, что он жутко полезный, хотя на вкус кисло-сладкий немного газированный напиток из банки был весьма неоднозначным. Тогда никто и предположить не мог, что в XXI веке напиток на основе чая, дрожжевого гриба и бактерий станет модным трендом и войдет в ассортимент крупнейших мировых производителей сладких напитков.

Что такое комбуча и откуда он взялся?

Говорят, что чайный гриб придумали китайцы – еще за 200 лет до нашей эры, но точно на вопрос, откуда и как он появился, уже не ответит никто. Сегодня напиток на основе чайного гриба известен во всем мире под названием «Комбуча», что является транскрипцией японского слова «комбутя». И это забавный парадокс, потому что ни один японец не назовет «грибную газировку» этим словом, обозначающим в стране восходящего солнца совсем другой продукт – напиток из водорослей комбу.

Источник: onearabvegan.com

Неизвестно, почему на Западе прижилось именно это, «неправильное» название, но прижилось оно прочно и именно в таком виде докатилось до нас: примерно в 2015-2017 гг. комбуча стал понемногу завоевывать российский рынок безалкогольных напитков. Представители молодого поколения россиян, не заставшие «ту самую банку», видят в современном аналоге напитка модный продукт, популярный в Америке и Европе… Но мы-то знаем, что скрывается под красивыми этикетками, которые создают дизайнеры из Штатов! Кстати, существует еще одна версия происхождения названия «комбуча», которую нам рассказала президент канадской ассоциации чая Шабнам Вебер:

«Говорят, был такой корейский врач, Комбу, который угостил императора эликсиром из чайного гриба. Слово «ча», означающее «чай», было добавлено к его имени, в результате чего мы знаем сегодня этот напиток как «Комбуча».

Почему чайный гриб стал так популярен?

Напиток получил широкое распространение после того, как в 2009 году стартовал научный проект «Микробиом человека»: исследование того, как бактерии и флора кишечника влияют на здоровье человека, вызвало новый интерес к пробиотическим продуктам, таким как йогурт и чайный гриб. Сегодня для бизнесменов уже очевидно, что производство комбуча – это успешный коммерческий проект, так как все больше людей понимают, насколько важно иметь здоровый микробиом.

Источник: fermentersclub.com

И то правда – в наше время только ленивый не пытается заработать на повальном увлечении ЗОЖем. Если можно делать эко-шоколад, эко-печеньки и другие эко-сладости, то почему бы не перейти и на эко-напитки? Со времен стеклянной банки на бабушкиной кухне ничего, по большому счету, не изменилось – технология приготовления «грибной газировки» одинакова и для тети Тани из соседнего подъезда, и для крупной компании вроде PepsiCo.

По некоторым оценкам, глобальные продажи чайного гриба достигли в 2018 году около 2 миллиардов долларов. Это стало причиной того, что гиганты «газировочного» бизнеса приняли решение занять эту нишу, но натолкнулись на проблему, связанную с их устойчивой репутацией как производителей «неполезных» напитков. Создатели «Пепси» стали одними из первых, кто почуял, куда дует ветер – в 2016 году владельцы PepsiCo выкупили компанию KeVita, которая производила комбучу в промышленных масштабах.

В 2016 году владельцы PepsiCo выкупили компанию KeVita, чтобы выпускать комбучу в промышленных масштабах

Новое имя – новые возможности. Многие потребители ищут более здоровую альтернативу привычным газированным напиткам, но их могут оттолкнуть существующие предубеждения о крупном бренде. В данном случае обычного ребрендинга не всегда достаточно, чтобы убедить покупателей.

Именно поэтому крупные компании, производящие сегодня напитки на основе чайного гриба, пытаются замаскировать свою продукцию, чтобы она выглядела как более мелкий, ремесленный продукт. Мы их понимаем – кто же поверит, что в банку, которую выпустила Pepsi или Coca-Cola, не добавлена куча лишних ингредиентов?

Есть ли реальная польза от чайного гриба?

В советские времена напитку на основе чайного гриба приписывали множество чудодейственных свойств – от лечения ангины до исцеления хронических болезней. Что же на самом деле «может» комбуча?

Источник: forbes.com

А вот этого вам никто не скажет. Серьезно. Доказательных клинических испытаний в этой области не зарегистрировано. Так что верить молве или нет – персональное дело каждого отдельно взятого любителя «грибной газировки». Конечно, комбуча может стать источником полезных бактерий для нашего кишечника, но ни один врач не сможет выдать точный рецепт, сколько именно напитка следует употреблять ежедневно (логика подсказывает, что злоупотреблять точно не стоит). Наш эксперт, президент канадской чайной ассоциации Шабнам Вебер уверена, что при всей популярности напитка в вопросах медицины полагаться лишь на него не стоит:

«В Интернете вы найдете множество рецептов рецепта чайного гриба и множество причин, по которым вам стоит пить этот напиток или наоборот — быть осторожным с ним. Но на самом деле все проще: если вам нравится комбуча – пейте с радостью, если же вы хотите с его помощью вылечить все болезни… боюсь, такого не бывает».

Остается только прислушиваться к своему организму. Ну и к вашим комментариям, конечно!

Чайный гриб для похудения — как правильно пить

Все мы мечтаем об идеальной фигуре и отменном здоровье. Причем независимо от пола и возраста. Многие, кому пришлось бороться с лишним весом, понимают, насколько длительным и тяжелым бывает процесс похудения. К сожалению, волшебной таблетки, способной разом решить все проблемы, не существует. Здесь приемлем только комплексный подход. И одним из эффективных помощников для вас станет натуральный ферментированный напиток из чайного гриба, или, как его называют по-другому, комбуча.

Пить не за здоровье, а для здоровья

Переход на здоровый образ жизни стал уже общемировым трендом. Отказ от вредных привычек, умеренные занятия спортом и правильное питание – вот три кита, на которых должна строиться жизнь каждого человека. Но питание – это не только твердые продукты, но и жидкость, которую мы пьем.

Вода из-под крана, восстановленное из сухого порошка молоко или напичканные химическими ароматизаторами и красителями лимонады здоровья точно никому не добавят. Что же делать? Искать на прилавках магазинов натуральные и действительно полезные для здоровья напитки! Сейчас, например, практически в каждом магазине здорового питания продается комбуча. Под непривычным пока для россиян названием скрывается знаменитый со времен Советского Союза настой на основе чайного гриба.

Что за гриб такой?

Настой из чайного гриба – это известное с 400 года нашей эры народное средство, которое не только оказывает профилактическое действие, но и излечивает многие болезни. Для похудения чайный гриб стал использоваться только в последние годы. Более 20 веков его применяли исключительно как целебное снадобье.

Название «гриб» является ассоциативным. Плотные слои медузомицета действительно напоминают шляпку гриба, но он не растет под деревом, не встречается в естественных условиях природы. Это симбиоз дрожжей и уксусно-кислых бактерий, способных разрастаться до огромных размеров при условии попадания в благоприятную питательную среду, то есть, в сладкий чай. Колония микроорганизмов в процессе жизнедеятельности вырабатывает органические кислоты, ферменты, витамины и микроэлементы. В составе настоя учеными также выявлен натуральный антибиотик.

Правила похудения диктует желудок

Для того чтобы обрести здоровье и стройность, недостаточно просто узнать, как пить чайный гриб для похудения. Необходимо понимать, что наше тело – это единый механизм, в котором слаженно действуют все органы. Как только сбивается с ритма один, как тут же начинается цепная реакция. Так и лишний вес не возникает сам по себе. Причины бывают разные: от переедания до гормонального сбоя или нарушенного обмена веществ. Но ведь медициной установлено, что здоровье всего организма начинается с четкой работы одного из основных органов – желудочно-кишечного тракта. Именно желудок – зеркало нашего образа жизни и пищевых привычек.

Недавние исследования ученых из Гонконгского университета подтвердили, что лишний вес не уходит из-за неправильных бактерий, населяющих желудок. Так называемый кишечный микробиом является основой стройности тела, здоровья и стойкого иммунитета, и если не привести его в порядок, то не помогут ни жесткие диеты, ни изнуряющие физические нагрузки.

Чем полезен напиток комбуча для похудения

Вот здесь-то и придет на помощь грибной чай. С древних времен он используется для лечения многих заболеваний, но главная его целительная сила направлена именно на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта.

Польза медузомицета подтверждена не только народной медициной, но и опубликованными трудами ряда ученых. Первым провел ряд научных исследований и доказал факт лечебного воздействия чайного гриба на болезни ЖКТ Е.Болдырев в 1938 году. Спустя 4 года группой ученых был разработан метод выделения из гриба глюконовой кислоты и доказано ее воздействие на ускорение обмена веществ. Также было экспериментально установлено наличие в настое ферментов, липидов, пигментов и уникального бактерицидного вещества, которое стало полноценной заменой синтетическим антибиотикам.

Итак, на что же способен наш незаменимый помощник в нелегком деле избавления от лишнего веса?

Напиток из чайного гриба:

• Очищает ЖКТ, выводит токсины и шлаки. Доказано, что полезные вещества и пробиотики, входящие в состав комбучи, справляются с этой задачей даже лучше биойогуртов или кефира.
• Восстанавливает кишечную микрофлору, особенно после приема антибиотиков или перенесенной болезни. А сбалансированная микрофлора, в свою очередь, обеспечивает сильный иммунитет и устойчивость ко многим недугам.
• Приводит к норме кислотно-щелочной баланс.
• Избавляет от диареи и запоров. Образующиеся при брожении лимонная, яблочная, молочная и другие кислоты уничтожают гнилостные бактерии.
• Устраняет воспаления. Содержащийся в настое натуральный антибиотик, получивший название медузин, разрушает клеточную структуру большинства известных патогенов и ускоряет заживление поврежденных поверхностей слизистых оболочек.
• Уменьшает вздутие и метеоризм. Образующийся в напитке кофеин эффективно снимает спазмы гладкой мускулатуры внутренних органов.
• Ускоряет переваривание пищи. Входящие в состав напитка ферменты липаза и зимаза расщепляют жиры, белки углеводы.
• Нормализует обмен веществ. Наиболее активный компонент настоя – глюконовая кислота – не только активирует метаболизм, но и укрепляет мышцы.
• Снимает отечность. За счет легкого мочегонного эффекта напиток из чайного гриба выводит избыточную жидкость, а также очищает почки от песка и мелких камней.
• Ускоряет сжигание жиров.
• Притупляет чувство голода.

Чем еще полезен напиток комбуча для похудения

Настой на основе чайного гриба:

• Тонизирует организм во время бодрствования, заряжает энергией.
• Снабжает витаминами и микроэлементами.
• Насыщает органы и ткани кислородом.
• Укрепляет нервную систему, избавляет от тревоги, обеспечивает полноценный сон. Все это помогает человеку без стресса перестроиться на правильный образ жизни.

Как принимать чайный гриб для похудения

Если вы хотите добиться максимального результата за короткий срок, то придерживайтесь следующих правил.

Пить комбучу рекомендуется между приемами пищи. До еды это можно делать примерно за 30-40 минут, не позже. После мясного блюда выпейте чайный гриб через 3 часа. После овощей и фруктов, которые перевариваются гораздо быстрее, настой употребляют спустя 1-2 часа. Для того чтобы ускорить похудение, можно один из перекусов полностью заменить на грибной чай.

Единовременно можно пить от 1/3 до полного стакана. Это уже зависит от реакции и потребности вашего организма. Максимальный объем настоя не должен превышать 6 стаканов в день. Будьте внимательны! Комбуча – это очень вкусный напиток, и им легко увлечься. Диетологи советуют не превышать рекомендованные суточные нормы, чтобы не навредить своему здоровью. Помните: все хорошо в меру.

Чайный гриб для похудения хорошо пить на ночь, за 1 час до сна. Это расслабит нервную систему, продезинфицирует желудок и обеспечит полноценный отдых. А прием настоя до или после занятий спортом укрепит мышцы и повысит жизненную активность.

Употреблять комбучу необходимо курсом 3 месяца. Через каждые 3 недели стоит делать перерыв. За это время вы сможете не только поправить здоровье, но и похудеть на 5-10 кг.

Чем дополнить напиток комбуча для быстрого похудения

Для того чтобы улучшить и разнообразить вкус, а также получить дополнительную порцию витаминов и других полезных веществ, необходимых для похудения, чайный квас можно настаивать на травах, добавлять в готовый напиток мед или лимон.

Вот несколько простых, но очень эффективных рецептов:

Грибной чай с травами

• 1 ст.л. зеленой петрушки
• 1 ст.л. мяты
• 1 ст.л. корней одуванчика (можно брать сушеные)
• 2 ст.л. коры крушины

Вскипятить 1 литр воды, опустить в нее травы, убавить температуру и варить 10 минут. Снять с плиты и дать настояться 30 минут.

Смешать получившийся настой с таким же количеством напитка из чайного гриба. Принимать 3 раза в день по 1/2 стакана.

Перечисленные травы обладают желчегонным и мочегонным действием. Можно также использовать кукурузные рыльца, мяту, мелиссу, бергамот.

Грибной чай с семенами льна и медом

• 2 ст.л. измельченных семян
• 1 ст.л. меда

Размешать в 1 стакане комбучи и сразу выпить. Можно также смешать семена с медом и проглотить, а затем запить чайным настоем. Принимать за 30-40 минут до еды 2 раза в день.

Вечерний коктейль для похудения

• По 1 ст.л. измельченных овощей: огурец, морковь, стебли сельдерея
• 1 стакан комбучи

Взбить блендером. Принимать за 2 часа до сна вместо ужина.

Как видите, напиток на основе чайного гриба не только полезен, но и многофункционален. Однако, не следует думать, что комбуча – это панацея от всех ваших проблем. Лежа на диване и запивая чайным грибом очередную порцию жирной пиццы, вы не избавитесь от ненавистных лишних килограммов. Для того чтобы ускорить процесс похудения, придется потрудиться и вам. Например, отказаться от сладких, мучных, жареных продуктов. Ввести в рацион питания овощи, фрукты, а также обеспечить регулярные физические нагрузки. Только такой комплексный подход и изменение образа жизни станут залогом вашей стройности и легкости.
При копировании материала — обязательна ссылка на сайт https://www.combutea.ru.

как и сколько пить в день, в каком количестве, натощак, на ночь, по Неумывакину

Правильно употреблять чайный гриб необходимо для того, чтобы он мог принести максимальную пользу. При грамотном приеме комбуча не просто радует освежающим вкусом, она помогает укрепить здоровье и поднять тонус. Правила употребления ее достаточно просты, и запомнить их легко.

Как изначально правильно пользоваться чайным грибом

Полезные свойства грибной медузы часто остаются недооцененными — люди отмечают приятный вкус грибного кваса, но не видят в нем лекарственной ценности. Иногда употребление комбучи приводит даже к возникновению негативных эффектов, однако проблема заключается вовсе не в грибе.

Чтобы медуза смогла принести пользу здоровью, необходимо пользоваться чайным грибом по всем правилам.

Грибной организм, выращенный в банке в домашних условиях, применяют для получения слабо газированного кваса. Питательный раствор под медузомицетом нужно регулярно менять, следить за соблюдением правильных условий выращивания и придерживаться безопасных дозировок.

Принимать настой медузомицета, или зооглеи, можно постоянно, если соблюдать дозировки

Можно ли постоянно пить чайный гриб

Грибной квас, который получается в результате брожения дрожжей и уксуснокислых бактерий, подходит для постоянного употребления. При лечении недугов напиток пьют курсами по конкретным рецептам. Однако если вкус медузомицета кажется приятным сам по себе, то пользоваться чайным грибом в домашних условиях можно и на регулярной основе, в профилактических целях и для удовольствия.

Главное условие — следить за правильной концентрацией домашнего кваса. Слишком крепкий настой грибной медузы действительно может привести к возникновению побочных эффектов. Но если применять комбучу правильно после непродолжительного настаивания и к тому же разбавлять обычным чаем или травяными отварами, то никакого вреда она не принесет.

Важно! Отзывы о грибной медузе подтверждают, что она способствует снижению веса и нормализации аппетита, улучшает эмоциональный фон и укрепляет иммунные силы организма.

Как правильно использовать чайный гриб

Существуют определенные правила, при соблюдении которых от употребления грибной медузы можно получить максимум пользы. Подходить к ее приему нужно грамотно, не забывая о том, что свойства грибного организма могут обернуться во вред здоровью при небрежном применении.

Когда чайный гриб готов к употреблению после заливки

Чайная медуза при нахождении в питательном растворе значительно обогащает его химический состав. Однако полезное действие проявляется не мгновенно, требуется время на то, чтобы превратить подслащенный чай во вкусный и полезный грибной квас.

После заливки нового питательного раствора пить чайный гриб можно через 5-10 дней, если настаивался медузомицет при температуре около 23 °С.

По истечении 5 дней грибной квас будет обладать слабой концентрацией, через 10 дней настаивания концентрация полезных кислот в нем увеличится.

Для употребления подходит только грибной квас средней крепости

Сколько можно пить чайного гриба в день

Инструкция по применению чайного гриба сообщает, что суточная дозировка зависит от крепости напитка и от состояния здоровья человека. В среднем народная медицина рекомендует употреблять от 350 до 500 мл напитка в день.

Если грибная медуза настаивалась долго, то правильно выбрать наименьшую дозировку. Если настой совсем слабый, то можно выпить в течение дня немного больше грибного кваса.

Совет! Следует помнить, что настой грибной медузы обладает мочегонными и желчегонными свойствами. При склонности к отекам дозировки нужно тщательно контролировать и пить полезную комбучу в минимальных объемах, так будет правильно для организма.

Как часто можно пить чайный гриб

Суточные объемы чайной медузы принято делить на равные порции. В течение дня комбучу стараются употреблять равномерно, чайный гриб можно пить в день до 3 раз. Между отдельными приемами напитка должно оставаться не меньше 3-4 часов.

Можно ли пить чайный гриб натощак

Многие рецепты рекомендуют принимать настой, полученный из-под чайной медузы, именно на пустой желудок. Это правильно, поскольку лекарственные свойства комбучи улучшают аппетит и стимулируют пищеварительный процесс, способствуют выработке ферментов, необходимых для переваривания пищи.

Таким образом, можно пить чайный гриб натощак и, более того, даже нужно. В особенности ценным домашний напиток окажется при замедленном пищеварении и склонности к запорам.

При употреблении до еды грибной квас улучшает пищеварение

Можно ли пить чайный гриб на ночь

Чаще всего настой грибной медузы употребляют в утреннее и дневное время. Однако народная медицина утверждает, что будет правильно принимать напиток и вечером незадолго до сна.

Если выпить грибной квас на ночь в небольшом количестве, то никаких негативных последствий это не вызовет. Напротив, слабогазированный напиток продезинфицирует желудок, устранит возможное ощущение тяжести после плотного ужина и поможет настроиться на сон.

Как принимать чайный гриб в лечебных целях

Грибной организм, выращенный дома в банке, часто используют для терапии желудочных и кишечных заболеваний. Существуют определенные правила, регулирующие лечебное использование чайного гриба в домашних условиях. Выглядят они так:

• для лечения используют настой комбучи с невысокой концентрацией, после долгого настаивания напиток может оказать раздражающее воздействие на слизистые;
• перед употреблением грибной напиток разбавляют чистой водой в равном соотношении;
• правильно пить чайный гриб при терапии недугов нужно только на пустой желудок — за час до того, как поесть, или спустя 3 часа после завтрака или обеда.

Дневная дозировка не должна превышать 500 мл, а при острых желудочных состояниях правильно обойтись минимальными порциями.

Как пить чайный гриб по Неумывакину

Знаменитый доктор Неумывакин также высоко отзывается о свойствах медузомицета и предлагает собственную методику его употребления. В целом способ Неумывакина перекликается с классическим способом применения медузомицета:

1. Согласно Неумывакину, для оздоровления организма и общей профилактики заболеваний правильно выпивать по 3 стакана комбучи каждый день.
2. Первый стакан пьют утром на пустой желудок, за 45 минут до того, как позавтракать, второй — до обеда, а третий — на ночь незадолго до сна.
3. Курс продолжают в течение 2 месяцев, поскольку дозировки напитка по сравнению с обычными увеличены, слишком долгое употребление комбучи может спровоцировать раздражение желудка.

Принимать квас из грибной медузы полезно при замедленном пищеварении

Неумывакин особо отмечает, что правильно принимать чайный гриб необязательно в количестве целого стакана. При желании дозировку можно снизить до 2/3 или до половины от указанного объема, это тоже будет правильно.

Как нельзя пить чайный гриб

При употреблении комбучи нужно разбираться не только в том, как правильно пить ее для лечения, но и в том, как применять ее нельзя:

1. Не рекомендуется принимать настой грибной медузы одновременно с пищей или сразу же после нее. Напиток ускоряет пищеварение, еда переварится намного быстрее обычного, и снова возникнет чувство голода.
2. Нельзя принимать крепкий настой при обострениях желудочных заболеваний. Комбуча содержит много кислот, в острой фазе гастрита напиток может усугубить состояние.
3. Запрещено принимать грибной квас из домашней банки в высоких дозировках более 500 мл в сутки. Кислотосодержащий настой в больших количествах оказывает раздражающее действие на слизистые, действует, как сильное мочегонное и желчегонное, и может негативно отразиться на состоянии организма.

Категорически нельзя применять чайный гриб, который настаивался больше 10 дней. Если квас в банке слишком старый, для применения внутрь он уже не пригоден, так как обладает слишком едким составом.

Пить слишком крепкий настой комбучи нельзя — это вредно

Противопоказания к употреблению чайного гриба

Если употреблять комбучу правильно, она разрешена практически для всех, но противопоказания есть и у чайного гриба. К ним относятся:

• язва желудка и гастрит с повышенной кислотностью в острой фазе — при этих недугах от комбучи нужно отказаться хотя бы на время;
• сахарный диабет, поскольку медузомицет выращивают в подслащенном чае, напиток может поднять уровень глюкозы в крови;
• индивидуальная аллергия;
• склонность к гипотонии;
• беременность и период лактации.

Также пить квас из-под грибной медузы нельзя при любых грибковых заболеваниях, вне зависимости от их характера и места локализации.

Заключение

Правильно употреблять чайный гриб очень важно, только тогда напиток не повредит, а благотворно повлияет на организм. Применять грибную медузу правильно очень просто, придерживаться рекомендаций нетрудно, при употреблении комбучи важнее всего соблюдать дозировки целебного настоя.

Комбуча в косметике: как чайный гриб борется с морщинами, воспалениями и сухостью

Ферментированный чайный гриб уверенно вошел в нашу жизнь и в продуктовые корзины адептов ЗОЖ еще несколько лет назад. Как важнейший суперфуд комбучу исследовали со всех сторон и решили применить его антиоксидантные свойства не только для похудения, очищения кишечника и улучшения пищеварения. Разбираемся, какую пользу несут средства ухода с экстрактом любимого напитка Гвинет Пэлтроу, Мадонны и Риз Уизерспун. 

Польза чайного гриба для кожи

Чайный гриб — это черный чай, ферментированный с помощью дрожжевых грибов и уксусной кислоты. За пользу напитка отвечают пробиотики и витамины С, B₁, B₂, B₃, B₁₂ — жизненно важные антиоксиданты, которые регулируют микробиом кожи. Кроме того, здесь полно мягких кислот, которые способствуют клеточному обновлению как изнутри, так и снаружи: гиалуроновая, молочная и уксусная. 

Комбуча в косметике

Комбучу часто можно встретить в составе антивозрастных средств. Ее экстракт здорово борется со свободными радикалами, улучшает природную выработку эластина и коллагена. Эффект — подтянутый контур лица, упругость и разглаженные морщины. Косметика с чайным грибом также незаменима для людей с кожными заболеваниями, такими как акне, экзема и розацеа. Дело в том, что пробиотики в составе останавливают воспалительные процессы в коже, укрепляют ее защитный барьер и при этом удерживают в ней влагу. 

Витамины группы B не только налаживают работу кишечника, но и заставляют кожу сиять изнутри. Они в два счета устраняют покраснения, шелушение и повышенную чувствительность, участвуя в регенерации клеток эпидермиса. 

Но наносить чайный гриб в его привычном виде прямо на лицо не рекомендуется. Его жидкость представляет собой слабую кислоту, которая, кроме раздражения, ничего не даст. Лучше присмотреться к формулам готовых косметических средств, которые содержат чайный гриб. 

Увлажняющий крем с комбучей

В составе новинки ферментированная комбуча, имбирь и осветляющие микроминералы — с ними кожа не останется без заряда энергии. Крем отменно увлажняет и улучшает цвет лица — его можно смело использовать в качестве базы под макияж. А если нанести слой поплотнее на выступающие части, то вы легко замените им хайлайтер с естественным сиянием. 

Тоник-пилинг с чайным грибом

В отшелушивающем тонике восемь процентов молочной кислоты и три процента гликолевой — напоминаем, что эти кислоты как раз и содержатся в самой комбуче. За счет их обновляющего и матирующего эффекта текстура кожи тут же будет выровнена, а поры перестанут быть заметны. Экстракт коры дерева и чайного гриба в составе — мощные пребиотики: они восстановят и укрепят защитные свойства вашей кожи, что особенно важно перед зимой. 

Сыворотка с экстрактом комбучи для сияния

Будьте уверены: здесь вы не найдете никаких красителей, отдушек, парабенов, силиконов, минеральных масел. Основной ингредиент корейской сыворотки — экстракт чайного гриба. Органические кислоты и витамины группы В дают эффект как после активного массажа: лицо становится более румяным и свежим, а кожа — напитанной. 

Тканевая маска с комбучей

Маска будто пропитана комбучей — ее флавоноиды оказывают на кожу антиоксидантное действие и помогают вывести токсины. Помимо ферментированного черного чая здесь есть натуральные экстракты растений, которые усиливают действие маски. Результат после десяти минут — сияющая кожа, которой не страшно агрессивное воздействие окружающей среды. 

Увлажняющий крем с чайным грибом

Девяносто девять процентов натуральных компонентов делают свое дело: средство подойдет даже чувствительной, жирной и склонной к высыпаниям коже. Внутри баночки — комбуча, богатая пробиотиками, ягоды асаи, которые питают кожу, и алоэ, отвечающее за увлажнение и здоровый цвет лица. 

Как приготовить чайный гриб в домашних условиях

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 348
Источник: https://combucha.ru/chajnyj-grib/instruktsiya-po-ukhodu-i-prigotovleniyu-napitka-chajnogo-griba.html

Как приготовить чайный гриб. Полезные свойства чайного гриба, противопоказания

Чайный гриб – древнейшее лекарственное средство, широко использующееся народными целителями. Похожее на медузу, периодически расслаивающееся чудо природы, многие называют японским грибом. Это намёк на его происхождение. В нашей стране медузомицет появился в XIX веке, начиная свой путь с Дальнего Востока.

В Китае и Стране Восходящего Солнца дрожжеподобный гриб активно используется в народной медицине с доисторических времён. Ему приписывают громадную силу, способную дать человеку долгие годы здоровья и отличного самочувствия.

Блок: 2/27 | Кол-во символов: 610
Источник: https://vkysnoemyaso.ru/kak-prigotovit/kak-prigotovit-chajnyj-grib-v-domashnih-uslovijah.html

Что такое чайный гриб

Первые упоминания о чайном грибе (научное название медузомицет) относится ориентировочно к 220 году до н.э. в китайских источниках династии Цзинь, как об очищающем и наполняющем энергией напитке.

В начале XX века напиток пересек границу на российском Дальнем Востоке и к началу Второй мировой войны распространился по территории Европы. Изучение состава показывает, что чайный гриб — это совокупность двух микроорганизмов: дрожжевых грибов и органических кислот.

Благодаря своему уникальному составу чайный гриб полезен для организма человека:

• Происходит усиление обмена веществ.
• Активизируются пищеварительные процессы и функции поджелудочной железы.
• Излечивает болезни горла и полости рта.
• Способствует избавлению от насморка.
• Ускоряет заживление ран и лечит болезни кожных покровов.
• Оказывает действенную помощь при нарушении работы сердечнососудистой системы.
• Снижает холестерин, препятствует образованию бляшек.
• Используется при лечении глазных болезней.
• Помогает бороться с лишним весом.
• Используется в косметологии.

Но не стоит пить целебный напиток всем без исключения. Люди с такими заболеваниями, как

• гастрит,
• язва желудка,
• язва двенадцатиперстной кишки,
• хроническая гипотония,

должны воздержаться от приема чайного кваса.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1236
Источник: https://vseprokukhnyu.ru/chajnyj-grib-kak-vyrastit-s-nulya-poshagovo-v-domashnih-usloviyah.html

Что вам понадобится

• Емкость для брожения. Рекомендуется использовать емкости из стекла. Использование посуды из других материалов (керамики, металла и/или пластика) может привести к вымыванию химических элементов (включая свинец, если вы используете керамику) из-за кислотной среды, которая появляется в процессе брожения во время ферментации чайного гриба. Некоторые используют нержавеющую сталь или пищевой пластик, но все же лучше использовать стеклянную посуду. Емкости от 1л до 5л подойдут для этого процесса. Употреблять напиток чайного гриба необходимо начинать в небольших количествах, потому что может потребоваться некоторое время, чтобы пищеварительный тракт привык к употреблению этого напитка. Объем емкости должен зависеть от того, какое количество напитка вы хотите получить. Идеальная посуда для брожения — это бутыли емкостью 5 галлонов для пивоварения или вина.
• Вещи из плотной ткани и без ворсы (например, чистая футболка). Ткань следует использовать для покрытия емкости во время брожения. Это защитит напиток от насекомых, особенно плодовых мушек, пыли и других посторонних частиц, которые могут загрязнить культуру. Ткань позволяет микроорганизмам дышать. Она должна быть большего размера, чем горлышко емкости.
• Резинка или веревка. Накройте емкость тканью и затените резинкой или завяжите веревкой горлышко.
• Яблочный уксус для очищения.
• Большая емкость для того, чтобы нагреть воду, заварить чай и добавить сахар. Для этого хорошо подойдет посуда из нержавеющей стали. Она должна быть достаточно большой, чтобы вместить весь объем жидкости.
• Стеклянные емкости с крышками для готового чайного гриба. Вам понадобится достаточно стеклянных бутылей или банок, чтобы вместить весь объем закваски. Размер бутылей должен соответствовать объему напитка, который вы собираетесь получить.
• Лейка. Она пригодится для того, чтобы перелить готовый чайный гриб в бутыли.
• рН тест-полоски
• Соломинка/маленький бастер/пипетка (измерение уровня pH)

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 1957
Источник: https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%87%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1

Важные правила по уходу и содержанию чайного гриба

• Необходимо держать чайный гриб в стеклянной посуде, подходящей ему по размеру, обычно это стандартная 3-х литровая банка. Нельзя содержать его в посуде из металлов, кроме нержавеющей стали, поскольку кислоты, вырабатываемые культурой, могут вступить в реакцию с металлами.

• Лучше держать банку с грибом в затемненном месте. Можно выделить для него специальный ящичек на кухне — с вентиляцией и без посторонних запахов. Холод и прямые солнечные лучи тормозят развитие чайного гриба, поэтому лучше держать его подальше от окна.

• Обычно чайный гриб содержат при нормальной комнатной температуре. Оптимальная температура для чайного гриба составляет примерно 25 °С. Температура ниже 17 °С вредна, так как уменьшает активность гриба и в нем могут завестись сине-зеленые водоросли.

• Банку с чайным грибом не следует закрывать крышкой, так как гриб должен дышать, ее просто покрывают чистой салфеткой или марлей, чтобы не попадала пыль и насекомые (которые, кстати, к нему очень не равнодушны) не могли до него добраться.

• Чайный гриб обязательно помещать в кипяченую (!) воду с уже растворенным в ней сахаром и заваркой: в сырой воде много растворимых солей кальция (солей жесткости воды), которые образуют с глюконовой кислотой глюконат кальция, выпадающий в осадок.

• Нельзя сыпать сахар на чайный гриб и помещать его в раствор с нерастворенным сахаром — это вызывает ожоги на его теле в виде бурых пятен.

• Нельзя делать слишком крепкий чай — избыточная концентрация чая угнетает рост чайного гриба.

• Нельзя чтобы в чайном растворе для чайного гриба оставались листья или гранулы заварки — это очень вредно для чайного гриба и может вызвать раны на его теле.

• Необходимо периодически промывать чайный гриб в чистой воде (можно из под крана, но если есть возможность — чистой или родниковой водой). В летний период это нужно делать через одну-две недели, а зимой — каждые три-четыре недели.

• Нельзя помещать гриб в горячий чай.

• Если верхняя часть чайного гриба начала буреть — это признак того, что гриб начинает погибать (иногда это бывает, если чайный гриб перестоит в растворе) — следует промыть его, отделить и выкинуть верхний слой и постараться более тщательно заботиться о вашем питомце.

Необходимо учитывать, что летом чайный гриб «работает» быстрее, чем зимой, и менять раствор соответственно нужно гораздо чаще.

Если вылить настой чайного гриба в свободную емкость и оставить её настаиваться при комнатной температуре, то через одну-две недели на поверхности жидкости образуется тонкий полупрозрачный слой — колония микроорганизмов, которая со временем тоже превратится во взрослый гриб.

Хранение чайного гриба

Выложить чайный гриб на сухую тарелку и раз в день переворачивать, чтобы он не покрылся плесенью (в это время важно оградить доступ мошек к чайному грибу, которые любят откладывать на его теле свои личинки). Чайный гриб высохнет до тонкой пластиночки, которую можно убрать в шкаф или холодильник. Когда чайный гриб снова понадобиться нужно поместить его в банку со сладким чаем — он оживет там в течение недели и снова будет готов к работе.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3528
Источник: https://combucha.ru/chajnyj-grib/instruktsiya-po-ukhodu-i-prigotovleniyu-napitka-chajnogo-griba.html

Чайный гриб: противопоказания

Спектр активного действия японского гриба широк. Однако прежде, чем его использовать для лечения в домашних условиях, необходимо посоветоваться с врачом по поводу употребления чайного гриба. Противопоказаний у данного «растения» немного, но они есть. К ним относятся:
·повышенная кислотность желудка;
·диабет;
·некоторые виды грибков.

Хотя даже при данных заболеваниях можно употреблять настой чайного гриба, если делать это осторожно.
1.Не использовать «молодой», не перебродивший и не настоявшийся продукт.
2.Не запивать им пищу.
3.Не употреблять на голодный желудок, а пить спустя полчаса после еды.
4.Разбавлять напиток небольшим количеством кипячёной воды или настоями трав.

При использовании настоя дрожжеподобного гриба следует учитывать, что он содержит сахар и кислоты. Они способствуют росту и расслоению комбучи (американское название), позволяют ей взаимодействовать с чаем, на основе которого создают напиток.

Блок: 4/27 | Кол-во символов: 970
Источник: https://vkysnoemyaso.ru/kak-prigotovit/kak-prigotovit-chajnyj-grib-v-domashnih-uslovijah.html

Советы

• Некоторые предпочитают непрерывный метод брожения, который заключается в том, чтобы отлить нужное количество готового напитка, который вы хотите выпить, а затем в эту же емкость сразу добавить столько же сладкого чая комнатной температуры. Этот метод является самым простым в приготовлении данного напитка(особенно, если его готовить в емкости, которая имеет краник в нижней части). Но недостатком этого способа является то, что процесс брожения всегда будет незаконченным, напиток всегда будет содержать некоторое количество необработанного сахара вместе с ферментированным чаем. Если вы используете этот метод, вам следует периодически освобождать и мыть емкость, чтобы предотвратить загрязнение.
• Заметьте, что некоторые натуральные продукты, которые обладают антибактериальными свойствами (такие как мед), не убьют симбиотическую культуру бактерий и дрожжей, но могут значительно увеличить время брожения.
• Если вы хотите ускорить процесс, то вот «метод быстрого охлаждения»: приготовьте сладкий чай из 1-2 литров воды, но с таким же количеством сахара и чая, как было указано выше. Чтобы охладить чай, добавьте охлажденную фильтрованную или кипяченую воду. Затем добавьте симбиотическую культуру бактерий и дрожжей, накройте емкость и храните, как было указано выше.
• Чайные грибы отличаются друг от друга по внешнему виду. Они могут быть разного цвета, в том числе и пурпурного.
  

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 1394
Источник: https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%87%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1

Свойства прославившие чайный гриб

Популярность и огромная распространенность чайного гриба очевидна, ведь его полезные свойства зарекомендовали себя с лучшей стороны. Многие болезни проходят благодаря чудодейственному напитку. Помимо этого, он хорошо поддерживает весь организм, позитивно влияет на волосы и кожу.

Нет лишнему весу

Уникальный напиток поможет в схватке с ненавистными килограммами. Он не только помогает привести в норму процессы метаболизма, но и способствует выведению лишней жидкости и соли из него. Также после его приема ускоряются обменные процессы и в тканях, и в самих клетках.

Антиоксидант

Напиток характеризуется как отличный антиоксидант природного происхождения. А еще обладает непревзойденными противовоспалительными свойствами. Его часто применяют при инфекционных или заболеваниях, вызванных бактериями – кишечные инфекции, конъюнктивиты, грипп и другие.

Косметология

Чайная медуза востребована и в косметологических целях. Она хорошо устраняет угревую сыпь, фурункулезы, грибковые поражения на коже и ногтевых пластинах.

Японский гриб отлично знаком в косметологии

Обезболивание

Гриб известен и благодаря своим свойствам обезболивания. Настой гриба можно использовать после ожогов в качестве увлажнителя кожных покровов. А еще можно делать полоскания, если беспокоит зубная боль.

Кости и суставы

Казалось бы, все свойства известны. Но нет! Гриб хорошо применять в профилактических целях против ревматизма, атеросклероза и артрита. Помимо этого, лечебный настой поможет прочистить почки. Имеет мочегонное действие.

Японский гриб пригодится каждому

Эксперты советуют употреблять такой необычайно интересный напиток всем, кто хочет вести здоровый образ жизни и быть всегда в тонусе. Его приготовление не отнимет много сил, зато принесет неоцененный вклад в ваше здоровье. Бодрость, которую вы ощутите после того, как выпиваете напиток, объясняется тем, что в нем присутствует кофеин.

Теперь вы знаете, как сделать чайный гриб в домашних условиях с нуля, используя предоставленный в статье рецепт. Вы всегда сможете приготовить себе вкусный и полезный напиток. вы всегда будете иметь доступ к вкусному

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2134
Источник: https://mainavi.ru/story/chainiy-grib/

Предупреждения

• Тщательно вымойте руки и рабочую поверхность перед началом процесса, чтобы все было стерильно и чисто. Если чайный гриб загрязнится в процессе приготовления, пока он еще молодой, то вы можете вырастить то, что совсем не ожидали. Зачастую, это может просто испортить вкус напитка, однако это может быть и опасно для здоровья.
• Не закрывайте емкости крышкой, даже после того, как процесс брожение кажется завершенным. Если вы хотите сделать анаэробную фазу, то прикройте банку крышкой, это поможет углекислому газу заменить молекулы кислорода.
• Будьте внимательны, если для выращивания чайного гриба вы используете емкости из пластика, металла, керамики или стекла, не предназначенного для приготовления пищи, они могут (и в большинстве случаев так и есть) выделять токсины, такие как свинец. Тяжелый, стеклянный кувшин или большая емкость из жаропрочного стекла — самый лучший выбор.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 928
Источник: https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%87%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1

Чайный гриб: уход и размножение

Чайный гриб (медузомицет) – живой организм, требующий внимания и правильного ухода. В процессе своей жизнедеятельности он перерабатывает сахар, создавая кисло-сладкую среду. Если её становится в избытке, она разъедает пластину, гриб погибает. Поэтому периодически его достают из ёмкости, перемещают в миску и аккуратно промывают тёплой водой.

Если этого не делать и не сливать вовремя чайную жидкость, она становится густой и тягучей, неприятно пахнет. Использовать такой настой нельзя. Здоровая кочумба светло-коричневого цвета. Потемнение верхней части — сигнал, что грибу не достаёт питания.

В течение жизни гриб активно делится, отслаивается. Эти части можно использовать для создания новой порции напитка. Обычно аккуратно снимают верхнюю пластину и кладут её в новую емкость с кипячёной чистой водой для того, чтобы гриб окреп. Когда молодая плёнка начнёт образовывать новые слои, можно делать чайный настой и опускать её в него.

Блок: 6/27 | Кол-во символов: 969
Источник: https://vkysnoemyaso.ru/kak-prigotovit/kak-prigotovit-chajnyj-grib-v-domashnih-uslovijah.html

Несколько секретов приготовления комбучи

• Не используйте металлические емкости (кроме нержавеющей стали) для приготовления чайного кваса, чтобы избежать химической реакции кислот с металлом.
• Не закрывайте банку крышкой, чтобы гриб мог «дышать», используйте в качестве альтернативы марлю или салфетку.
• Банка должна стоять при температуре 25 градусов, поскольку температура ниже 17 градусов и прямые солнечные лучи замедляют активность чайного гриба и способствуют появлению водорослей.
• В качестве основы для напитка не следует брать крепкий чай, поскольку он тормозит рост комбучи.
• Следует убедиться, что сахар полностью растворился в чае, и лишь потом поместить в жидкость гриб, поскольку сахарные кристаллы вызывают на нем ожоги. Точно такой же эффект могут вызвать крупинки заварки или чайных листьев, поэтому жидкость должна быть хорошо процежена и остужена – горячий чай убьет гриб.
• Следует время от времени промывать гриб чистой водой – летом раз в 1–2 недели, зимой – раз в 3-4 недели.
• Если часть «медузы» стала буреть, нужно осторожно отделить испорченную часть, промыть гриб и использовать дальше.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1121
Источник: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/17064-kak-prigotovit-napitok-iz-chaynogo-griba

Способы выращивания чайного гриба

Уже в само название продукта — чайный гриб — заложена подсказка об ингредиенте, необходимом для выращивания медузомицета. Листовой черный чай, без ароматических добавок. Дополнительно понадобится сахарный песок и идеально чистая стеклянная банка.

Из сладкого чая

Тару моют с применением пищевой содой, чтобы не осталось ни единой крупинки старой пищи и посторонних запахов. Перед использованием можно применить стерилизацию.

Сначала готовят питательную среду: заваривают некрепкий чай: 2 чайных ложечки на литр воды. Добавляют 2-3 ст. л. сахарного песка и перемешивают до полного растворения последнего.

Остывший напиток процеживают и наполняют банку на 2/3 объема.

Сосуд ставят в темное место с комнатной температурой и оставляют на неделю. За этот срок на поверхности сладкого чая должна образоваться тонкая пленка, которая будет свидетельством успешного зарождения грибного тела.

Появляется специфический уксусный запах, который вскоре исчезнет, но его появление — это еще одно подтверждение, что все идет правильно. Емкость оставляют в прежнем месте еще на 1,5 месяца.

По истечении времени медузомицет увеличится в размерах. Его аккуратно извлекают из банки, ополаскивают теплой кипяченой водой и помещают в большую по размеру емкость.

В сосуд наливают свежий сладкий чай, сверху накрывают сложенным вчетверо куском марли, завязывают и вновь ставят в тепло, но не в темноту. Теперь чайному грибу нужен свет без прямых солнечных лучей.

Через 3 дня в летний период и 5 дней зимой напиток будет готов.

Если все сделано верно, то чайная медуза должна находиться на поверхности. Если же грибное тело опустилось на дно, то на каком-то этапе была допущена ошибка.

Для оздоровления гриба готовят новый чайный напиток и опускают в него обмытый гриб.

Из ягод шиповника

Напиток, приготовленный на основе сладкого чая, хорошо утоляет жажду и восстанавливает силы. Но если хозяйке хочется раскрыть весь спектр действия чайного гриба и защитить домочадцев в сезон простуд от заболевания, можно приготовить напиток на основе настоя из плодов шиповника.

Принцип выращивания медузомицета аналогичен предыдущему варианту, но есть и отличия.

1. Свежие или сушеные ягоды шиповника (4 ст. л.) засыпают в термос и вливают половину литра кипятка.
2. Плотно закрывают и выдерживают 5 дней.
3. По окончании срока готовят 3-литровую чистую банку и чайный напиток — 1 ст. л. заварки чая на 1 стакан крутого кипятка.
4. В банку сливают процеженный настой шиповника, вливают отфильтрованную чайную заварку, добавляют 5-6 ст. л. сахару, прикрывают марлей и убирают в тепло.

На формирование гриба уйдет 1,5-2 месяца.

Из живого пива

Для выращивания чайного гриба понадобится 100 мл живого непастеризованного пива, 1 ч.л. сахара и 2 ч. л. прокисшего вина.

Все компоненты смешивают и ставят в темное и теплое место. Уже спустя несколько дней на поверхности появится пленка чайного гриба. Со временем она увеличится в объеме и ее можно будет переместить в некрепкий и подслащенный чайный раствор.

Дальнейшее содержание сопровождается теми же действиями, что и при выращивании медузомицета на основе чайной заварки.

Из яблок или яблочного сока

Технология выращивания чайного гриба из яблок.

1. Яблоки кислых сортов (Симиренко, Антоновка, Джонаголд) моют и просушивают.
2. Затем плоды, вместе с сердцевиной, трут на пластиковой терке. 400 г полученного пюре выкладывают в стеклянную банку и вливают 1,5 л прохладной кипяченой воды. В емкость также добавляют 15 г дрожжей для хлебопечения и 150 г жидкого меда.
3. Составляющие перемешивают деревянной лопаточкой и ставят в темное место.
4. Ежедневно закваску из яблок мешаю, а по истечении 10 дней перекладывают в хлопчатобумажный мешочек и тщательно отжимают.
5. Полученную жидкость сливают в стеклянную банку, накрывают марлевым лоскутом и оставляют на 2 месяца.
6. К концу периода на поверхности появится молодой чайный гриб, напоминающий многослойный блин.

Теперь его можно поместить в чистый стеклянный сосуд, залить некрепким подслащенным чаем и выждать 5-7 дней, чтобы насладиться полезным комбучи — еще одно название напитка на основе чайного гриба.

Немного проще вырастить медузомицет из натурального яблочного сока. Понадобится оставить немного сока, примерно 0,5 л, на дне банки и убрать в темное место и теплое место на полтора месяца.

На поверхности сока за это время образуется плотный слой — это и есть чайный гриб. Его перекладывают в чистую банку и заливают подслащенным чаем. Банку прикрывают марлей и настаивают. Спустя неделю или чуть раньше напиток будет готов к употреблению.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 4484
Источник: https://vseprokukhnyu.ru/chajnyj-grib-kak-vyrastit-s-nulya-poshagovo-v-domashnih-usloviyah.html

Как применять напиток чайного гриба

Для профилактики различных заболеваний и лечения недугов употребляют настой чайного гриба по рекомендации доктора. Обычно в день принимают до полулитра полезной жидкости в несколько приёмов. 250 мл – утром до завтрака. Остальную норму выпивать в течение дня через равные промежутки времени.

Спустя два месяца употребления продукта делают тридцатидневный перерыв. Затем можно возобновить его приём.

Настой чайного гриба — полезный, вкусный и приятный напиток. Любители бани могут брать его с собой. Если добавить к нему мёд и нанести на кожу перед походом в парную, можно омолодить и оздоровить покровы. Аналогичную маску рекомендуется наносить на волосы. Данная комплексная процедура очень эффективна в создании женской привлекательности.

Употребление напитка после похода в баню заменяет чаепитие и принятие других тонизирующих составов. Надеемся, наше руководство поможет в таком важном вопросе, как приготовить чайный гриб. Заботьтесь о своем здоровье правильно!

Блок: 7/27 | Кол-во символов: 1003
Источник: https://vkysnoemyaso.ru/kak-prigotovit/kak-prigotovit-chajnyj-grib-v-domashnih-uslovijah.html

Ингредиенты

• Отросток чайного гриба («мама» гриб) также называют симбиотической культурой бактерий и дрожжей (далее «культура» в этой статье). Вы можете приобрести чайный гриб через интернет. Или же с вами может поделиться кто-то из ваших друзей, если у него их несколько. Если у вас есть «мама» гриб, то у вас никогда не возникнет потребность покупать или искать новый гриб. Если вы будете следовать советам, как сохранить старый гриб, вы сможете наслаждаться его приятным вкусом долгое время.
• Используйте чайный гриб, который уже у вас есть, для закваски или же вареный уксус, если у вас его нет.
• Чай. Подойдет чай в пакетиках или обычный листовой чай. Иногда недорогие низкокачественные чаи дают лучший вкус, чем дорогие. Чаи, содержащие масла, такие как, например, бергамот, могут испортить ваш гриб, и вам придется долго ждать желаемого результата. Вы можете воспользоваться разными видами чая, например:
  • Зеленый
  • Черный
  • Эхинацея
  • Мелисса
• Сахар. Белый рафинированный сахар или органический тростниковый сахар хорошо подходят для этой цели. Вы можете поэкспериментировать с другими веществами, вызывающими брожение, например, используйте сок. Многие пивовары предпочитают органические вещества. Если у вас есть такая возможность, попробуйте использовать такие вещества. Райбина (напиток, в состав которого входит черная смородина), например, окрашивает гриб и чай.

Часть

Приготовление чая

1. Хорошо вымойте руки горячей водой, не используя для этого антибактериальное мыло, потому что оно может испортить гриб и уничтожить культуру хороших бактерий. Как альтернативу мыла, вы можете использовать яблочный или обычный уксус. Рекомендуется использовать перчатки, особенно в том случае, если вы прикасаетесь к культуре бактерий.

2. Налейте в чайник 3 литра воды и поставьте его на огонь.

3. Прокипятите воду около 5 минут, чтобы очистить ее.

4. Добавьте примерно 5 пакетиков чая в горячую воду. Далее, следуя своему вкусу, вы можете сразу же после заваривания достать пакетики или же оставить их еще на какое-то время, пока делаете следующие два действия.

5. Выключите огонь и добавьте 1 стакан сахара. Сахар является неотъемлемой частью процесса ферментации. Сахар начнет карамелизоваться, если вода будет продолжать кипеть, поэтому обязательно выключите огонь.

6. Накройте и отставьте чай, пока он не остынет до комнатной температуры (около 75 градусов по Фаренгейту и 24 градуса по Цельсию). Охлаждение чая может занять долгое время, однако будьте осторожны — если добавить гриб в очень горячую воду, он погибнет.

Часть

Процесс брожения

1. Хорошо промойте кувшин горячей водой. Если у вас нет достаточного количества горячей воды, то вы можете добавить в кувшин 2 капли йода. Затем добавьте воду и хорошо вымойте кувшин. Накройте его крышкой и отставьте в сторону. Также вы можете поставить кувшин в духовку, разогретую до 285 градусов по Фаренгейту (140 градусов по Цельсию) на 10 минут. Однако вы можете сделать это только в том случае, если кувшин изготовлен из стекла или керамики.

2. Когда чай достаточно остыл, вылейте его в стеклянный кувшин и добавьте туда закваску, которая должна составлять около 10% от всего объема жидкости. Вы можете придерживаться следующей пропорции: 1/4 чашки уксуса на галлон чая. Благодаря этому уровень pH останется низким. Это позволит предотвратить появление плесени, а также рост дрожжей, пока приготовление чая находится на ранней стадии.

   • Убедитесь, что чай достаточно кислый, проверив уровень pH. Он должен быть ниже 4.6 pH. Если уровень не соответствует обозначенной цифре, то продолжайте добавлять закваску, уксус или лимонную кислоту (не добавляйте витамин С, потому что он недостаточно эффективен), пока не достигните желаемого уровня pH.

3. Осторожно положите симбиотическую культуру бактерий и дрожжей в чай, накройте верхнюю часть кувшина тканью и плотно завяжите его резинкой.

4. Поместите кувшин в теплое темное место. Примерная температура должна быть 70 градусов по Фаренгейту (21 градус по Цельсию). Если вы можете регулировать температуру, то самым лучшим вариантом будет 86º по Фаренгейту (30º по Цельсию). Если температура будет ниже, то это замедлит процесс роста, но если она будет выше 70 градусов по Фаренгейту, то это может привести к росту нежелательных микроорганизмов.

5. Подождите около недели. Когда чай начнет пахнуть уксусом, вы можете попробовать его и проверить уровень pH.

   • Гриб может быть на дне, на поверхности или плавать посередине. Лучше, если гриб будет находиться сверху, это предотвратит его загрязнение.
   • Если вы хотите попробовать вкус напитка, используйте соломинку. Не нужно пить прямо из соломинки — это может испортить чай. Кроме того, не нужно глубоко опускать тестовую полоску в кувшин. Погрузите половину соломинки в чай, закройте ее второй конец пальцем, вытащите соломинку и попробуйте жидкость на вкус, а также поместите ее на тестовую полоску.
   • Если чайный гриб на вкус очень сладкий, то необходимо больше времени.
   • Уровень pH 3 указывает на то, что цикл брожения закончен, и чай уже можно пить. Конечно, вкус чая может немного отличаться от ваших предпочтений и вкуса. Если конечный уровень pH слишком высокий, значит, чаю необходимо еще несколько дней для завершения цикла брожения, или же процесс приготовления был сделан не верно.

Часть

Завершающий этап

1. Аккуратно достаньте материнскую и детскую культуры чистыми руками (или наденьте перчатки, если вы их используете) и поместите их в чистую емкость. Заметьте, что они могут прилипнуть друг к другу. Налейте немного жидкости чайного гриба на них и плотно закройте емкость, чтобы защитить культуры.

2. Используя лейку, налейте большую часть вашего готового чая в емкость. Если вы не заполните емкость до краев, процесс брожения будет длиться вечно. Если у вас мало жидкости — используйте емкости меньшего размера. Или же, если емкость не до конца заполнена, добавьте немного сока или чая. Добавляйте небольшое количество жидкости, иначе вы можете слишком разбавить чай. Оставьте около 10% старого чая в стеклянном кувшине в качестве закваски для выращивания нового чайного гриба. Начните цикл заново: налейте свежезаваренный чай, добавьте культуру, накройте и т.д.

   • Вы можете использовать каждый слой чайного гриба, чтобы приготовить новый чай; некоторые рекомендуют использовать новый слой, а старый убирать. Нет необходимости класть два слоя, чтобы приготовить новый чай, достаточно и одного слоя.
   • Во время каждого цикла ферментации от «мамы» появляется новый «ребенок». Поэтому после первой партии ферментации у вас уже две «мамы» — одна от первоначальной «мамы», а вторая — от нового «ребенка». Такое размножение будет происходить каждое последующее брожение.

3. Перелейте готовый чайный гриб в кувшин или в банки. Закройте емкость плотно для процесса карбонации (газирования), оставьте на 2-5 дней при комнатной температуре.

4. Поставьте готовый напиток в холодильник. Чайный гриб лучше всего употреблять охлажденным.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 6978
Источник: https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%87%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1

Уход и хранение чайного гриба

От того как вы ухаживаете за своим чайным грибом, зависит не только вкус, но и химический состав, а также полезные свойства напитка.

Медузомицет (это научное название чайного гриба) выглядит как толстая пленка бело-желто-коричнево-розового цвета, плавающая на поверхности питательной жидкости — настоя сладкого чая. Сахары в жидкости могут быть разные (глюкоза, сахароза, фруктоза), сорт чая тоже не имеет значения.

Исследователи заметили, что Медузомицет практически не потребляет компоненты чайного настоя (ароматические, дубильные и другие вещества), однако крайне чувствителен к его отсутствию. Например, без чая он не синтезирует аскорбиновую кислоту, необходимую для жизнедеятельности чайного гриба.

Если чайному грибу созданы благоприятные условия, то на четвертый-пятый день роста он начинает производить приятный на вкус и очень полезный напиток, напоминающий крепкий, сильно газированный квас («чайный квас» или «комбуча»). Пузырьки углекислого газа которым насыщен напиток и уксусную кислоту совместно продуцируют дрожжи и уксуснокислые бактерии. Специфический аромат напитку придают чай и некоторые виды дрожжей.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1163
Источник: https://combucha.ru/chajnyj-grib/instruktsiya-po-ukhodu-i-prigotovleniyu-napitka-chajnogo-griba.html

Как вырастить чайный гриб в домашних условиях

Хозяюшкам, задумавшимся, как сделать чайный гриб постоянным обитателем дома, рекомендуется обзавестись стеклянным сосудом с широким горлышком. Лучше трехлитровой банки тут не найти. Моют ее пищевой содой, хорошо ополаскивают. Порядок действий:

1. Воду для питательной жидкости кипятят, чтобы избежать осадка. Дают остыть.
2. Заваривают черный чай и отфильтровывают чаинки.
3. Старательно размешивают сахар. На 1 л кипятка берут 2 ч.л. чая, 50-100 г сахарного песка.
4. Сосуд заполняют жидкостью до сужающейся части.
5. Накрывают марлей, чтобы проходил воздух, убирают в укромный уголок с комнатной температурой.
6. Недопустимо, чтобы к телу чайного гриба прилипали чаинки или сахарный песок, иначе начнется гниение.
7. Банка с зооглеей заботливо оберегается от солнечных лучей.

Подросший гриб дней через 7 уже воцаряется на поверхности. Комбучу пора сливать в отдельную банку. Напиток тоже процеживают через несколько слоев марли, но накрывают крышкой. Затем сосуд прячут в холодильник на хранение. Продолжающий продуцирование кваса гриб оберегают от плесени, раз в неделю промывают теплой кипяченой водой. Беспокоятся и об уровне жидкости в банке, подливая питательный сладкий чай. Перестоявший до высокой концентрации уксусной кислоты напиток для употребления не годится.

Разводим чайный гриб: как вырастить с нуля самостоятельно:

1. Как самому вырастить чайный гриб почти из ничего? Готовят заварку (5 ст. л. черного чая на 0,5 л крутого кипятка). Дают остыть, процеживают через марлевый фильтр в чистую трехлитровую банку, добавляют сахарный песок – не больше 7 ст. л.
2. Смесь накрывают парой слоев марлевой ткани, ставят в темное место на кухне и «забывают» на полтора месяца.
3. Сосуд с настоем сам напомнит о себе примерно через 10 дней резковатым уксусным запахом, который вскоре пропадает. Еще через­5-6 дней на поверхности зародится грибная пленка. Со временем она станет многослойной «медузой».

Как вырастить чайный гриб из шиповника:

1. Полезно знать еще один секрет про чайный гриб: как его вырастить с нуля на настое шиповника. Комбуча из него насыщена витаминами. Для настоя отмеряют высушенные плоды либо собранные прямо с куста. Заваривают (на 4 ст. л. шиповника 0,5 л крутого кипятка), накрывают крышкой.
2. Через 5 суток переливают в банку, добавляют крепкую заварку (1 ст.л. ложка черного чая на стакан кипятка). Растворяют 5 ст.л. сахара и опять оставляют на одни сутки.
3. Затем процеженный настой накрывают сухой марлей, убирают в затемненное место. Если правильно все сделано, через две недели смесь тоже начинает сигнализировать уксусным запахом. Пленка гриба станет заметна человеческому глазу через 1,5-2 месяца.
4. Растят дальше новый гриб как обычный медузомицет. В банку с заваркой снова добавляют отвар шиповника.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 2731
Источник: https://sovets.net/4324-chainyi-grib-kak-vyrastit-s-nulya.html

Видео: Чайный гриб в домашних условиях

Блок: 11/11 | Кол-во символов: 49
Источник: https://gotovite.ru/napitki/kak-vyrastit-chajnyj-grib-s-nulya-sekrety-prigotovleniya-kombuchi.html

Возможные проблемы при выращивании чайного гриба

Если взять в расчет полезность комбучи и внушительный срок хранения готового напитка в холодильнике (1,5-2 месяца), то становится понятно, что очень важно следить за здоровьем медузомицета, выращенного в домашних условиях.

1. Гриб расслоился. Скорее всего, хозяйка вовремя не отделила образовавшуюся детку и чайный гриб начал делиться самостоятельно. Его следует аккуратно извлечь из сосуда и отслоить. Новое чайное тело поместить в отдельную тару для дальнейшего культивирования. Или поделиться с друзьями.
2. Появились бурые пятна на поверхности. Это говорит об издержках в уходе. Пятна — это ожоги, которые появляются, когда сахар насыпается в банку с чайной медузой. Чтобы такого не происходило, доливайте в банку уже сладкий и процеженный чай.
3. Не газируется. Вероятно, чайный гриб перезрел и требует свежего питания. Медузомицет необходимо промыть и «напоить» новым составом.
4. Гриб покрылся плесенью. Причина может крыться в холодном воздухе, который контактирует с поверхностью гриба. Конечно же, его лучше заменить, но, если есть желание и время, то приступим к реанимации. Для этого при помощи двух вилок удаляют подпорченный слой, а оставшуюся часть промывают. Затем гриб помещают в яблочный уксус и оставляют на ночь для очищения и восстановления сил. Утром готовят свежий чайный раствор, сливают в чистую банку и переселяют чайную медузу, добавив 1 ст. л. фруктового уксуса.
5. В емкости с чайным грибом не происходит брожения. Это означает, что нарушен температурный режим или сказывается нехватка сахара. Исправить проблему не сложно.
6. Медузомицет потемнел. Такое происходит, если напиток продолжительное время не сливается. Концентрация уксусной кислоты возрастает, что сказывается на внешнем виде чайного гриба. Гриб промывают и заливают свежим сладким чаем.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 1804
Источник: https://vseprokukhnyu.ru/chajnyj-grib-kak-vyrastit-s-nulya-poshagovo-v-domashnih-usloviyah.html

Как вырастить чайный гриб из кусочка

Чайный гриб постоянно растет и размножается. Взяв однажды маленький тонкий кусочек, вы через некоторое время вырастите взрослый и крупный гриб.

Кусочек не отрезают, а аккуратно отделяют руками. Чайный гриб – многослойный продукт, который постоянно растет. Попросите, чтобы вам отделили слой, а не отрубали кусок ножом.

Получив кусочек, вы можете сразу заняться приготовлением напитка, а расти он будет уже в процессе. Если кусок маленький, не берите сразу большую банку – достаточно воспользоваться двухлитровой емкостью.

1. Промойте кусочек взятого гриба.
2. Приготовьте чай средней крепости, процедите и добавьте 2-3 столовые ложки сахара.
3. Остывший чай перелейте в приготовленную банку и положите туда гриб. Сверху завяжите банку марлей.
4. Уберите емкость туда, где тепло. Можно поставить в уголок стола, следя, чтобы на банку не попадали прямые лучи солнца.
5. Через 5-10 дней напиток готов к употреблению, а чайный гриб немного подрастет.
6. Слив жидкость, вы можете поставить новую порцию. Так постепенно чайный гриб будет расти и одновременно дарить вам вкусный напиток.

Блок: 24/27 | Кол-во символов: 1100
Источник: https://vkysnoemyaso.ru/kak-prigotovit/kak-prigotovit-chajnyj-grib-v-domashnih-uslovijah.html

Кол-во блоков: 29 | Общее кол-во символов: 35464
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:

1. https://sovets.net/4324-chainyi-grib-kak-vyrastit-s-nulya.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2731 (8%)
2. https://gotovite.ru/napitki/kak-vyrastit-chajnyj-grib-s-nulya-sekrety-prigotovleniya-kombuchi.html: использовано 1 блоков из 11, кол-во символов 49 (0%)
3. https://vkysnoemyaso.ru/kak-prigotovit/kak-prigotovit-chajnyj-grib-v-domashnih-uslovijah.html: использовано 5 блоков из 27, кол-во символов 4652 (13%)
4. https://mainavi.ru/story/chainiy-grib/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2134 (6%)
5. https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/17064-kak-prigotovit-napitok-iz-chaynogo-griba: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2078 (6%)
6. https://vseprokukhnyu.ru/chajnyj-grib-kak-vyrastit-s-nulya-poshagovo-v-domashnih-usloviyah.html: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 7524 (21%)
7. https://combucha.ru/chajnyj-grib/instruktsiya-po-ukhodu-i-prigotovleniyu-napitka-chajnogo-griba.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5039 (14%)
8. https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%87%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 11257 (32%)

Уход и использование чайного гриба

Скачать инструкцию по уходу и использованию чайного гриба

От того как вы ухаживаете за своим чайным грибом, зависит не только вкус, но и химический состав, а также полезные свойства напитка.

Медузомицет (это научное название нашего чайного гриба) выглядит как толстая пленка (во взрослом возрасте – слоистая лепешка) бело-желто-коричнево-розового цвета, плавающая на поверхности питательной жидкости – настоя сладкого черного чая. Сахары в жидкости могут быть разные (глюкоза, сахароза, фруктоза), сорт чая тоже не имеет значения.

Исследователи заметили, что Медузомицет практически не потребляет компоненты чайного настоя (ароматические, дубильные и другие вещества), однако крайне чувствителен к его отсутствию. Например, без чая он не синтезирует аскорбиновую кислоту, необходимую для жизнедеятельности чайного гриба.

Если чайный гриб устраивают созданные ему условия, то на четвертый-десятый день роста он начинает производить приятный на вкус и очень полезный напиток, напоминающий крепкий сильно газированный квас («чайный квас» или «комбуча»). Пузырьки газа и уксусную кислоту обеспечивают общими усилиями дрожжи и уксуснокислые бактерии. Специфический аромат напитку придают чай и некоторые виды дрожжей.

Инструкция по приготовлению комбучи.

Вам понадобятся:

• Чайный гриб (закваска)
• Примерно 100 г (примерно 5 столовых ложки без горки) белого рафинированного сахара на 1 литр воды
• 2 чайные ложки черного или зеленого чая на 1 литр воды
• 3х литровая стеклянная банка
• Эластичная тесьма или резинка
• Марля или бумажная салфетка

Способ приготовления комбучи:

1. Берем стеклянную тару по размеру подходящую вашему грибу (обычно используют 3-х литровую банку).

2. Готовим там не очень крепкий сладкий чай (приблизительно 5 столовых ложки сахара и 2 чайные ложки заварки черного или зеленого чая на 1 литр воды) приятный на вкус. Заваривать чай рекомендуется не менее 15 минут. Сахар должен быть полностью размешан, и кусочков заварки быть не должно. Можно использовать и чай в пакетиках.

3. Даем чаю остыть до комнатной температуры. Культура умрет, если поместить ее в горячий раствор.

4. Для молодых грибов: в чай следует добавить немного настоя гриба из банки где он до этого содержался в качестве «стартовой закваски» (количество настоя должно составлять примерно 1/10 часть от общего объема жидкости.

5. Помещаем гриб в банку. Закрываем горлышко посуды марлей или бумажной салфеткой и закрепляем её тесьмой или резинкой, так чтобы чайный гриб мог дышать, но чтобы мелкие мошки, пыль и споры растений не могли проникнуть в банку. Банку ставим в темное, теплое место – идеальная температура для чанного гриба около 25 °С.

6. После 4-10 дней настаивания чайный гриб готов к употреблению. Время брожения зависит от температуры воздуха в комнате – чем выше температура, тем быстрее напиток будет готов.

7. Когда напиток достигнет нужной, по Вашему вкусу, кислотности, выньте чайный гриб чистыми руками, промойте его под холодной проточной водой и опустите в заранее приготовленную по той же схеме банку с холодным сладким чаем.

8. Перелейте готовый напиток в стеклянную тару с плотной крышкой заполнив её до краёв. Чтобы получить максимальное удовольствие от напитка, дайте ему дозреть ещё в течение нескольких дней в прохладном месте (как минимум 5 дней) – бактерии без доступа воздуха перестают функционировать, а дрожжи продолжают работать если тара плотно закрыта, газ возникающий в результате деятельности дрожжей не сможет выйти и вы получите восхитительный шипучий напиток.  Перед употреблением напиток процедить через марлю или пластиковое  (не металлическое) ситечко.

Гриб в почтенном возрасте достигает толщины в несколько сантиметров (площадь его зависит от площади емкости, в которой он обитает) и позволяет пить настой ежедневно прямо из банки, где содержится гриб (конечно, нужно не забыть пополнить убыль жидкости новой порцией холодного сладкого чая).

Удобно иметь в наличии две одинаковых банки: в одной будет жить чайный гриб, а в другую вы будете сливать готовый напиток. В холодильнике стеклянные герметично закрытые емкости с настоем чанного гриба могут храниться довольно долго, сохраняя свои целебные и вкусовые свойства.

Чтобы чайный гриб дарил вам радость и приносил пользу его следует любить и заботиться о нем. Только правильное обращение с чайным грибом дает гарантию того, что  напиток, полученный с его помощью, будет по настоящему целебным!

Важные правила по уходу и содержанию чайного гриба

• Необходимо держать чайный гриб в стеклянной посуде, подходящей ему по размеру, обычно это обычная 3-х литровая банка. Нельзя содержать его в посуде из металлов, кроме нержавеющей стали, поскольку кислоты, вырабатываемые культурой, могут вступить в реакцию с металлами. Можно использовать высококачественные синтетические материалы группы полилефинов, например, полиэтилен (ПЭ) или полипропилен, но не следует использовать емкости из поливинилхлорида (ПВХ) или полистирена.

• Лучше держать банку с грибом в затемненном месте, можно выделить для него специальный ящичек на кухне – с вентиляцией и без посторонних запахов. Холод и прямые солнечные лучи тормозят развитие чайного гриба, поэтому лучше держать его подальше от окна.

• Обычно чайный гриб содержат при нормальной комнатной температуре. Оптимальная температура для чайного гриба составляет примерно 25 °С. Температура ниже 17 °С  вредна, так как уменьшает активность гриба и в нем могут завестись сине-зеленые водоросли.

• Банку с чайным грибом не следует закрывать крышкой, так как гриб должен дышать, ее просто покрывают чистой салфеткой или марлей, чтобы не попадала пыль и насекомые (которые, кстати, к нему очень не равнодушны) не могли до него добраться.

• Чайный гриб  обязательно помещать в кипяченую (!)  воду с уже растворенным в ней сахаром и заваркой: в сырой воде много растворимых солей кальция (солей жесткости воды), которые образуют с глюконовой кислотой глюконат кальция, выпадающий в осадок.

• Нельзя сыпать сахар на чайный гриб и помещать его в раствор с нерастворенным сахаром – это вызывает ожоги на его теле в виде бурых пятен.

• Нельзя делать слишком крепкий чай – избыточная концентрация чая угнетает рост чайного гриба.

• Нельзя чтобы в чайном растворе для чайного гриба оставались листья или гранулы заварки – это очень вредно для чайного гриба и может вызвать раны на его теле.

• Необходимо периодически промывать чайный гриб в чистой воде (можно из под крана, но если есть возможность – чистой или родниковой водой). В летний период это нужно делать через одну-две недели, а зимой – каждые три-четыре недели.

• Нельзя помещать гриб в горячий чай.

• Если верхняя часть чайного гриба начала буреть – это признак того, что гриб начинает погибать (иногда это бывает, если чайный гриб перестоит в растворе) – следует промыть его, отделить и выкинуть верхний слой и постараться более тщательно заботиться о вашем питомце.

Также нужно учитывать, что летом чайный гриб «работает» быстрее, чем зимой, и менять раствор соответственно нужно гораздо чаще.

Если вылить настой чайного гриба в свободную емкость и оставить её настаиваться при комнатной температуре, то через одну-две недели на поверхности жидкости образуется тонкий полупрозрачный слой — колония микроорганизмов, которая со временем тоже превратится во взрослый гриб.

Если вы надолго уедите или вовсе забудете про чайный гриб, то вся жидкость может испариться. Но гриб оживет, как только его зальют сладкой водой или чаем. Таким образом получается что хранение чайного гриба может осуществляться в сушеном виде.

Размножение чайного гриба

Если вылить настой чайного гриба в свободную емкость и оставить её настаиваться при комнатной температуре, то через одну-две недели на поверхности жидкости образуется тонкий полупрозрачный слой — колония микроорганизмов, которая со временем тоже превратится во взрослый гриб.

Иногда чайный гриб может «перерождаться». Он опускается на дно банки и отделяет от себя новую чистую прозрачную пленку – дочерний чайный гриб. Старый гриб в таком случае можно использовать дальше или выкинуть (похоронить со всеми почестями). Если старый гриб уже очень толстый его можно использовать для приготовления уксуса, так как к старости грибы начинают вырабатывать слишком много кислоты, а плёночку положить в свежий раствор – очень скоро она превратиться в полноценный взрослый гриб, который будет служить вам верой и правдой.

Если ваш чайный гриб стал слишком толстый, накопил много слоев, и вам неудобно за ним ухаживать или напиток слишком быстро становиться кислым, вы можете сами отсоединить часть и подарить своим родственникам,  друзьям, соседям или коллегам по работе предварительно рассказав о его полезных свойствах и дав ссылку на наш сайт: www.gribtea.ru. А лучше скачать подробную инструкцию по уходу и использованию распечатать и передать ее вместе с чайным грибом.

Скачать инструкцию по уходу и использованию чайного гриба

Читайте также

Как приготовить волшебный грибной чай, который понравится — Shroom Circle БЛОГ

Разница между обычным чаем и хорошим чаем такая же, как и между всем, что вы делаете руками: все дело в внимании, которое вы уделяете. Всем известно, что приготовление с любовью — лучшее блюдо! Когда вы вкладываете любовь в то, что делаете, ваши усилия всегда приносят отличные результаты.

При этом вторая по важности вещь — это использование ингредиентов хорошего качества, и волшебные грибы не исключение: используйте только самые лучшие сушеные грибы.Выберите, конечно, черный или травяной чай по вашему выбору, но избегайте чая с кофеином. Кофеин в чае имеет такое же действие, как и в кофе, поэтому он может вызвать беспокойство. Присутствие верха ничего не добавляет к психоделическому опыту, кроме возможного дискомфорта как на физическом, так и на эмоциональном уровне.

Пошаговые инструкции вы найдете во второй половине этой статьи. Но сначала давайте рассмотрим наиболее часто задаваемые вопросы об этом способе употребления, чтобы вы могли понять, подходит ли вам грибной чай.

Грибы потеряют силу?

Самый частый вопрос об этом рецепте: потеряют ли грибы активность, если положить их в кипящую воду? Да, они немного потеряют прочность, если положить их в кипящую воду, то есть при 100 ° C. При этой температуре менее стабильный псилоцин сразу же разрушается — псилоцибин более устойчив, но в чашке, наполненной чайным пакетиком, температура понижается достаточно быстро, и количество менее разрушительных для активных веществ.Хотя описанная здесь процедура предназначена для максимального сохранения силы грибов, вы действительно что-то теряете, но (как показывает опыт многих пользователей) разница совершенно незаметна. Фактически, вы приобретаете что-то во вкусе, и уменьшение тошноты также является хорошим бонусом. Если вам неприятен вкус грибов или вы легко чувствуете тошноту, вам следует подумать о чае.

Следует ли выбросить грибной порошок после приготовления?

Еще один вопрос относительно молотых грибов, который остается после их приготовления: выбросить их или съесть? Приготовление чая имеет смысл как способ избежать употребления грибов в пищу, поскольку время, пока они остаются в желудке, прежде чем они станут эффективными, — это период, когда вы рискуете вызвать тошноту.Так что, если вы пытаетесь избежать тошноты, вы можете выбросить ее, не задумываясь. В любом случае от них будет очень мало пользы.

У меня всего несколько грибов. Будет ли чай того стоить?

Если в вашем распоряжении всего несколько грибов и их достаточно для получения желаемого эффекта, я бы предложил другой метод: Lemon Tek . Вкратце инструкция такова: грибы мелко измельчить; залить их большим количеством свежевыжатого лимонного сока; хорошо смешать; подождите не более 25 минут и проглотите.Лимон несколько прикрывает грибной вкус, но, что более важно, ускоряет усиление эффекта и тем самым сокращает промежуток времени, в течение которого вы можете почувствовать себя плохо. Лично я предпочитаю этот метод, но вкус этой грибно-лимонной смеси объективно лучше, чем вкус сухих грибов в чистом виде. Более того, то, что он находится в жидкой форме, выгодно, так как вы можете проглотить его намного быстрее. Чем дольше вам придется жевать, тем дольше вы будете иметь вкус.

То, как вы пьете, влияет на эффект

Вернемся к чаю.Если вы пьете его медленно, не торопясь, прежде чем допить, вы почувствуете медленный, устойчивый подъем. И наоборот, если вы выпьете его в спешке, рост будет значительно быстрее. Очень быстрое приближение, которое начинается примерно за 5-10 минут и достигает пика намного быстрее, может напугать некоторых людей. Некоторым людям нравится быстрый старт, другим — нет. В любом случае, хорошо знать заранее и пить медленно.

Некоторые люди утверждают, что чай обеспечивает гораздо более короткое путешествие, но многие другие отрицают это утверждение.Возможно, это просто субъективная психологическая реакция; как личность, вы узнаете наверняка, только если попробуете. Я считаю, что материал грибка имеет тенденцию продлевать продолжительность поездки, высвобождение активных ингредиентов происходит медленнее. Если нарезать грибы и есть только активные ингредиенты, вполне понятно, что это может длиться не так долго, но позвольте мне повторить: не существует однозначного правила огня для всех. Даже лично я могу испытать много разных переменных с одной и той же дозой.

Чай и первый раз

Чай также представляет интерес для тех, кто впервые ест грибы. Вот несколько вещей, о которых следует помнить: не превышайте предел в полтора грамма и пейте медленно; В идеале, вы должны потратить 20-30 минут, чтобы закончить его, чтобы эффект усилился постепенно и снизил риск тошноты до минимума (или даже полностью исключил тошноту). Если вы впервые, то лучше всего постепенно окунуться в волшебный мир грибов.Если вы возьмете «правильное» количество, а эффект все равно будет расти немного быстрее, чем ожидалось, это само по себе может напугать. Может так получиться, а может и нет. Просто помните, что вы ни с кем не участвуете — всегда есть время на будущий опыт, который поможет вам понемногу понять, как грибы работают с вашим организмом.

А теперь рецепт оптимального чая с волшебными грибами.

Необходимые ингредиенты

• 5 г сухих грибов psilocybe cubensis
• 2 стакана воды (всего около 350-400 мл)
• 2 пакетика чая (хорошего качества, без кофеина, ) чая или травяного чая.(выберите то, что хорошо сочетается со вкусом имбиря, а также, возможно, с лимонным соком)
• 1 ложка меда
• Несколько кусочков имбиря (это еще больше снизит вероятность тошноты и поможет скрыть грибной вкус)
• Лимонный сок (необязательно, но очень рекомендуется. Он покрывает вкус грибов и теоретически увеличивает скорость, с которой активные ингредиенты начинают действовать)

Оборудование

• 1 чайник или кастрюля
• Достаточно большая миска, чтобы все приготовить
• Кофемолка, пестик и ступка или даже просто нож и разделочная доска для измельчения сухих грибов
• Фильтр для кофе или мелкоячеистый фильтр, который позволяет выжать грибы, оставшиеся в настойке
• Ваша любимая кружка с большим количеством жидкости или чайник, из которого можно налить чай в любую емкость, которую вы хотите выпить из

Препарат

1. Измельчите грибы на мелкие кусочки с помощью кофемолки.Помните, их не нужно превращать в порошок. (Таким образом вы увеличите площадь поверхности грибов и обеспечите максимальный контакт с чаем для достижения наилучшего результата.) Положите измельченные грибы в чашку
2. Налейте в чайник или кастрюлю 2 стакана воды и доведите до кипения
3. Снимите воду с огня и дайте ей остыть не более 20 секунд
4. Налейте 1 стакан воды в чашку с измельченными грибами
5. Добавьте чайный пакетик и дайте настояться 10-13 минут
6. Достаньте пакетик и процедите остатки грибов из чашки, вылив полученную жидкость в миску.Наконец, снова положите отфильтрованные грибы в чашку

.

7. Доведите до кипения вторую чашку воды, снова с помощью чайника или кастрюли
8. Пока вода нагревается, смешайте столовую ложку меда, немного имбиря и (по желанию) немного лимонного сока.
9. После того, как вода закипит, снимите ее с огня и дайте остыть не более 20 секунд.
10. Налейте воду в чашку (содержащую предварительно отфильтрованные измельченные грибы)
11. Добавьте второй пакетик и дайте настояться 10-12 минут
12. Достаньте пакетик и еще раз процедите, вылив полученную жидкость в чашу с заранее приготовленным чаем
13. Выдавите грибы, чтобы извлечь всю жидкость
14. Выбросьте остатки гриба.Теперь в вашей миске у вас есть полностью приготовленная порция чая с волшебными грибами. Перелейте его в кружку по вашему выбору, фильтруя ее еще раз, если хотите, и выпейте. Результат должен быть крепким и вкусным.

Рецепт, который я представил, хорошо подходит для 3,5 г — помните, что это доза, которая может быть очень сложной для одного человека, — но количество можно изменить в соответствии с вашими потребностями. Если вы увеличите количество грибов, вам, вероятно, придется увеличить количество воды, потому что слишком мало воды и большое количество нарезанных кубиками грибов приводит к образованию более густых сливок, которые труднее фильтровать.

В этих сообщениях блога вы найдете множество полезной информации, особенно если вы новичок в области грибов или новичок в психоделиках в целом. Если вы хотите узнать больше, моя книга The Magic Mushroom User’s Guide создана специально для вас!

Бонус

Еще один рецепт волшебных грибов! Этот очень простой и имеет свои плюсы и минусы по сравнению с чайным методом. При чтении помните о своих предпочтениях и потребностях.

Мы говорим о том, чтобы положить грибы — на этот раз измельченные в порошок — в апельсиновый сок (и лимон, если хотите). Это повысит кислотность и облегчит преобразование псилоцибина в псилоцин.

После того, как вы добавили хорошо измельченный порошок, подождите не более 20-25 минут, затем выпейте еще раз, хорошо перемешав. Как вариант, вы можете положить сушеные грибы в блендер, добавить уже выжатые апельсин и лимон и хорошо перемешать. Это отличное решение, если у вас нет кофемолки.Для грибов требуется какая-то жидкость, которую нужно измельчить блендером / соковыжималкой, иначе они будут просто летать, почти не касаясь лезвий.

Какие преимущества дает этот метод перед употреблением грибного чая? В отношении активных химикатов нет снижения прочности. На самом деле, здесь нет тепла, и вы можете съесть весь гриб. Хотя от чая тоже мало потерь, так как в физических остатках грибов осталось очень мало активного вещества.

Так в чем же обратная сторона? Если вы страдаете от тошноты при употреблении грибов, этот метод менее эффективен для ее уменьшения. Апельсин — не самый легкоусвояемый из цитрусовых, особенно если вы ели сегодня днем ​​или даже накануне вечером. Кроме того, полученный продукт будет содержать всю «мякоть» гриба, что в любом случае сделает его менее усваиваемым, чем чай. При использовании этого метода ассимиляция будет происходить намного быстрее, а вкус будет гораздо более замаскированным, особенно если вы добавите лимон, но в остальном он не принесет никаких дополнительных преимуществ, а риск тошноты такой же, как если бы вы просто ели грибы самостоятельно.

Тошнота

Примечание о тошноте: многие люди не испытывают этого побочного эффекта. Я, например, никогда, ни разу. Некоторые люди получают это в первые несколько раз, но не после этого. Я полагаю, что проблема может возникать в основном из-за того, что люди ели в последний раз, и от того, сколько часов они голодали перед употреблением.

Постарайтесь обратить на это внимание, и вы сможете решить проблему быстро и легко. У некоторых тошнота может быть вызвана не чем иным, как неприятным вкусом сушеных грибов.В таком случае решение состоит в том, чтобы замаскировать вкус и приготовить какую-то жидкость, которую можно быстро выпить — возможно, зажав нос. Таким образом, вы можете вообще не почувствовать запаха.

Но если вы когда-нибудь пробовали аяхуаску… вам понравится вкус грибов!

Прочие рецепты

Рецептов поедания грибов слишком много, чтобы их сосчитать. Лично я бы посоветовал вам провести небольшое исследование и, возможно, немного поэкспериментировать с рецептами, в которых используется какао, начиная с сырых бобов, а затем изучая те, в которых используется какао или даже шоколад.Нетрудно соединить маленькие конфеты или плитки шоколада с грибами, растопив шоколад на водяной бане, а затем охладив его в формах по вашему выбору.

Комбинация с шоколадом прекрасна, не говоря уже о том, что шоколад содержит вещества, которые хорошо сочетаются с психоактивными свойствами грибов. Возможно, однажды я попробую и напишу об этом более подробно. Или, если вы уже пробовали это сделать, вы можете рассказать мне о своем опыте и, возможно, даже написать об этом статью!

Пожалуйста, прочтите ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!

Как приготовить чай с грибами: лучший рецепт и дозировка

Чай с грибами предпочитают принимать псилоцибин многие знатоки психоделии.Процесс создания этого землистого отвара — это ритуал, который проводится уже более тысячи лет, и многие считают его первым основополагающим шагом на пути расширения разума, который они планируют пройти в течение следующих четырех-шести часов. Чай с волшебными грибами обладает множеством полезных качеств. Заварить психоделический чай — простой процесс, который легко под силу любому. Ниже мы обсудим преимущества чая из грибов и пошаговое руководство по приготовлению собственного напитка, расширяющего кругозор.

Что такое чай с волшебными грибами

Чай с волшебными грибами — это психоактивный напиток, созданный из энтеогенного псилоцибина.Некоторые историки считают, что психоделические грибы использовались в культурах коренных народов Северной Африки еще в 9000 году до нашей эры. Также считается, что чай из какао-грибов использовался во время церемоний среди цивилизаций майя и ацтеков. Эти идеи развились благодаря интерпретации наскальных рисунков, найденных в Северной Африке, и статуй, найденных в руинах майя и ацтеков. Волшебные грибы обладают психоактивными эффектами, которые могут вызывать красочные галлюцинации. Помимо визуальных эффектов, псилоцибин сильно увеличивает активность мозга, которой обычно нет.Это соединяет части мозга, которые редко или никогда не перекрещиваются.

Эффекты чая с грибами и еды

Употребление чая с волшебными грибами по сравнению с употреблением сушеных или свежих грибов имеет ряд преимуществ. Простой энтеогенный псилоцибин обладает сильным вкусом, и некоторым может быть трудно потреблять его в чистом виде. Часто предпочитают заваривать грибы в чай ​​как более простой и приятный способ проглотить это вещество. Грибы также могут причинять вред желудку, а у некоторых вызывать тошноту и возможную рвоту.Чай с волшебными грибами оказывает более мягкое воздействие на желудок и часто устраняет дискомфорт в желудке, когда весь грибной порошок отфильтрован. Эффект от чая с грибами проявляется намного быстрее и сильнее, чем от употребления грибов, что для многих является еще одним дополнительным преимуществом.

Рецепт чая с грибами

Чай с грибами Magic — это простой рецепт. Скорее всего, вы найдете все необходимое для варки на кухне. Помимо психоделических грибов и воды, любые другие ингредиенты добавляются только по желанию.Например, если вас беспокоит тошнота или чувствительный желудок, можно добавить немного имбиря, лимона или мяты. Кроме того, любой любимый чайный пакетик должен стать долгожданным дополнением к вашему напитку.

Ингредиенты

• Высококачественный свежий или правильно высушенный энтеогенный псилоцибин
• Вода
• Любой чайный пакетик или трава, которые вы хотите (не обязательно, исключительно по вашему выбору)

Приготовление

Порубите или измельчите волшебные грибы в мелкий порошок.Этот шаг очень важен, не срезайте углы. Кофемолка — предпочтительный инструмент. Однако острый нож и немного смазки для локтей могут привести к одному и тому же конечному продукту. Чем мельче порошок, тем лучше псилоцибин растворяется в воде.

Идеально для замачивания грибного порошка в одноразовых чайных пакетиках. Если у вас нет чайного пакетика, вы можете процедить гриб из воды с помощью кофейного фильтра, когда закончите заваривать.

Указания

• Идеально для нагрева воды примерно до 190F.Существует спор о том, может ли кипяченая вода повредить грибы. (Мы рекомендуем перестраховаться, хотя многие утверждают, что риска нет.)
• Осторожно насыпьте мелко измельченный порошок волшебных грибов в одноразовый чайный пакетик. Если у вас нет чайного пакетика, добавьте порошок прямо в воду.
• Погрузите грибной порошок в чашку с горячей водой в течение 10-12 минут.
• При заваривании добавьте при желании дополнительные ароматизаторы, например, мед или лимон.
• Если нет чайного пакетика, процедите грибной порошок через кофейный фильтр.
• Выпейте, расслабьтесь и отправьтесь в прекрасное путешествие по энтеогенной медицине растений.

При желании вы можете повторить описанный выше процесс с использованным чайным пакетиком или процеженным грибным порошком в течение второго, менее сильного напитка, чтобы получить полные психоактивные свойства ваших грибов.

Если вы предпочитаете холодный напиток теплому пиву, то охладите готовый продукт в холодильнике в течение часа после приготовления, это никоим образом не повлияет на эффективность заваривания.

Какова правильная дозировка грибного чая?

При выборе правильной дозировки необходимо учитывать несколько факторов.Имея более двухсот разновидностей энтеогенного псилоцибина, важно знать, что вы едите и насколько сильны грибы. Очень общая начальная доза составляет 1 грамм грибов, но имейте в виду, что чай из грибов, как правило, имеет повышенный уровень интенсивности. Более опытный путешественник, желающий получить более интенсивный опыт, может увеличить дозу до двух или трех граммов для безумной психоделической поездки. Чай из грибов имеет тенденцию к быстрому действию. Если вы сомневаетесь или не уверены в силе своих грибов, возможно, стоит заварить грамм, но выпить только половину чашки и подождать, чтобы увидеть, как вы себя чувствуете.В течение получаса до сорока пяти минут вы должны знать, хотите ли вы допить чашку.

Сколько времени нужно для того, чтобы чай с грибами прижился?

Эффект от чая с грибами ощущается быстрее, чем от употребления сушеных грибов. Поскольку псилоцибин водорастворим, психоактивные свойства начинают поглощаться организмом, когда попадают в рот. Некоторые знатоки рекомендуют дать настойку во рту на короткую паузу, прежде чем проглотить, чтобы ускорить абсорбцию как можно быстрее.Наш организм быстрее усваивает грибной чай в желудке. Более того, поскольку напиток является жидким, жидкость покрывает желудок для максимального охвата всасывания по сравнению с сушеными грибами, которые разлагаются в желудке через некоторое время.

Поскольку существует так много разных разновидностей грибов, трудно сказать, сколько времени потребуется, чтобы почувствовать чай, но приготовьтесь к возможности почувствовать эффект в течение первых 15 минут, хотя это может занять больше времени.

Как долго хранится чай с грибами?

Эффект от чая с грибами может длиться часами.Следовательно, продолжительность вашей поездки будет зависеть от многих факторов, включая вашу личную биологию, разновидность грибов и количество съеденных вами грибов. Чай действует сильнее, но и заканчивается быстрее, чем употребление грибов. Тем не менее, будьте готовы к поездке в среднем от четырех до шести часов.

Можно ли хранить грибной чай в холодильнике?

Чай из грибов можно хранить в холодильнике несколько дней после заваривания. Хотя психоделические свойства могут сохраняться в течение нескольких дней, рекомендуется выпить отвар как можно скорее, чтобы получить максимальную пользу от напитка, который может быть получен только из свежего продукта.

Добавление других ингредиентов в чай ​​из грибов

Чай из грибов можно использовать в качестве психоделической основы для любых дополнительных желаемых ароматов. Мед и лимон — приятные дополнения. Некоторые предпочитают использовать психоделический напиток в качестве основы для традиционного рецепта холодного чая с пакетиками черного чая, лимоном и медом. Маловероятно, что вы можете испортить эффективность чая дополнительными ингредиентами, поэтому добавление зависит от личных предпочтений.

Преимущества потребления чая с грибами

Если вы опытный путешественник или новичок в мире психоделиков, стоит попробовать чай с грибами.Традиция, которая практикуется более тысячи лет, должна все еще существовать по какой-то причине.

RS Автор, внесший вклад: Pimienta Fantasma

Pimienta Fantasma — энтузиаст природы и родитель двух прекрасных детей и некоторых удивительных животных. Желание Пимиенты отдать себя земле и глубже погрузиться в прекрасные странности, которые сейчас существуют, оказалось не чем иным, как дикой поездкой, наполненной незаменимыми впечатлениями, через заснеженные горы, пышные долины, красочные коралловые рифы (которые нуждаются в нашем help), воды, наполненные дельфинами, и эпическое чудо сада, заполненного колибри в Пимиенте.Расширяйте свой разум и сердце, танцуйте, смейтесь, исследуйте, учитесь, высказывайтесь и задавайте вопросы — это совет Pimienta читателям. Пимиента защищает невиновных и пытается жить как можно лучше.

Как приготовить грибной чай (это проще, чем вы думаете) — Sencha Tea Bar

В наши дни можно приготовить чай из чего угодно. Грибы не исключение. Эти волшебные грибы помогают повысить бдительность и расслабить психику. Грибной чай популярен в России и странах Балтии, где его используют для лечения проблем с пищеварением, болезней сердца и рака.Научные исследования этих волшебных грибов все еще продолжаются (1). Однако грибы широко почитаются в традиционных обществах и являются основным продуктом питания в магазинах здоровой пищи.

Есть несколько разных грибов, из которых можно заваривать чай с волшебными грибами. В этом руководстве мы разберем основные типы, которые используются для заваривания грибного чая. Следуйте нашим удобным рецептам грибного чая или добавьте свой вкус, чтобы насладиться этим уникальным, полезным чаем.

Что такое грибной чай?

Более 100 различных видов грибов используются в традиционной китайской медицине для лечения различных заболеваний.Их часто продают в виде экстрактов или употребляют в сушеном виде. Чайная форма — восхитительный способ употребления грибов, и ее просто заваривать. Первый шаг в приготовлении грибного чая — это решить, какие грибы использовать. Вот пятерка самых популярных.

Чага

» data-wf-id=»["4d39e0bd-d8b2-80e9-dc92-7293eb6"]» data-automation-id=»dyn-item-post-body-input»> Грибы чаги известны под ботаническим названием Inonotus obliquus . Эти грибы растут на коре березы и обычно встречаются в Северной Америке и Европе. Эти грибы особенно популярны у россиян, их можно найти во многих чайных по всей стране.Грибы чаги черные снаружи и ярко-оранжевые внутри. Они используются для укрепления здоровья иммунной системы и богаты антиоксидантами.

Бетулиновая кислота — одно из основных химических соединений чая из чаги. Эта аминокислота связана с более низким уровнем холестерина ЛПНП и полезна при лечении пищеварительных заболеваний. Вкус чая из чаги мягкий с легким оттенком ванили. При желании грибной чай можно приготовить из свежих грибов и порошка чаги.

Кордицепс

Грибы кордицепс — самые причудливые и интригующие из этих грибов.Они паразитируют по своей природе, растут из тел хозяев, включая муравьев и гусениц. Споры кордицепса попадают в тела гусениц моли, которые перед смертью зарываются под землей. Затем грибок вырастает из головы умершей гусеницы в ярко-оранжевую форму стебля. Этот вид грибов по сути мумифицирует своего хозяина.

Грибы кордицепс часто называют грибами-зомби из-за их жизненного цикла. В научном сообществе они известны как Cordyceps sinensis , а в Тибете — как ярца гунбу.Эти грибы использовались в китайской медицине с 15 века. Современная медицина обнаружила лечебный потенциал грибов кордицепс в лечении рака, повышении энергии и улучшении сна (2).

Грибы кордицепс по вкусу напоминают молотый несладкий какао-порошок. Грибы землистые и обладают ореховым, пикантным и слегка соленым вкусом.

Львиная грива

Hericium erinaceus . Эти грибы растут как на мертвых, так и на гниющих деревьях в Азии, Северной Америке и Европе. В некоторых странах это исчезающий вид, но при подходящих условиях его можно выращивать в домашних условиях.

Редкость в дикой природе и вкус Львиной гривы придают ей роскошную природу.Львиная грива используется для защиты здоровья мозга и популярна в традиционной медицине. Этот гриб имеет ароматный профиль, который часто сравнивают с лобстером. У него сладкий, пикантный вкус с мясной эссенцией. Добавление воды при заваривании чая превращает мясную текстуру в насыщенный аромат.

Майтаке

Грибы майтаке известны под ботаническим названием Grifola frondosa . Эти грибы растут в северных частях Японии и по всей территории Соединенных Штатов. Грибы майтаке обычно растут на дубах и могут достигать веса более 100 фунтов.Эти массивные грибы обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить боль и дискомфорт.

Грибы майтаке на вкус слаще, чем другие грибы из этого списка. Вкус грибов майтаке фруктовый, землистый и пряный. Эти грибы содержат активный ингредиент L-глутамат, который придает пикантный насыщенный вкус, известный в Японии как умами.

Рейши

Грибы рейши также известны как грибы Линчжи и продаются под ботаническим названием Ganoderma lucidum в магазинах здоровой пищи.Эти грибы растут на гниющих деревьях лиственных пород, растущих в более теплом климате. Обычно они встречаются в Азии, Австралии и Южной Америке.

Для этих грибов характерны ослепительно красные верхушки. Чаще всего они растут в виде больших зонтичных структур, но в некоторых регионах могут также иметь форму рогов. В ранних формах китайской медицины считалось, что грибы рейши приносят бессмертие. Они содержат высокие концентрации антиоксидантов и могут повысить выработку белых клеток.

Грибы рейши обладают землистым вкусом.Вкус описывается как приятно горьковатый с древесными нотками. Мясной вкус этого чая часто уравновешивается добавлением подсластителя, такого как мед или миндальное молоко.

Рецепты грибного чая

1. Чай с грибами чага

Чай из грибов чага обладает мягким вкусом, его можно варить в течение длительного времени без развития горьких ноток. Этот чай обычно пьют без сахара, но вы можете добавить палочку корицы или кленовый сироп для легкого оттенка сладости.Чай из чаги также обычно подают в виде чая со льдом. Чтобы сделать этот рецепт ледяной версией, просто заварите его следующим образом, поставьте в холодильник на 3 часа и подавайте с кубиками льда.

Состав:

• 1 1-дюймовый кубик чаги или пакетик чая чага
• 2 чашки горячей воды

Инструкции:

1. Используйте электрический чайник, чайник или большую кастрюлю, чтобы нагреть воду.

2. Измельчите кусок чаги в мелкий порошок с помощью кофемолки.Порошок чаги можно заменить для более быстрого заваривания. При желании можно также использовать пакетики чая из чаги, хотя польза для здоровья, как правило, лучше от чистых кусочков и порошка.

3. Добавьте порошок чаги в заварочный узел для чая и положите в кипящую воду.

4. Дайте чаге настояться 5 минут. Если вы используете чайные пакетики, постарайтесь подождать от 4 до 6 минут.

5. Налейте чай из чаги в чашку и наслаждайтесь!

2. Чай кордицепс и имбирь

Состав:

0″ data-wf-id=»["2d8d750d-5a80-8dae-a65e-2f060e
• 0"]» data-automation-id=»dyn-item-post-body-input» role=»list»>
• 7 граммов грибов кордицепса или 1 столовая ложка порошка кордицепса
• 1/2 лимона или 2 чайные ложки лимонного сока
• 4 тонких ломтика свежего имбиря
• 1 1/2 стакана воды

Инструкции:

1.Нагрейте воду в большой кастрюле на плите, пока она не закипит.

2. Добавьте кусочки кордицепса или порошок и дайте настояться 10 минут.

3. Убавьте огонь до среднего и добавьте ломтики имбиря и лимонный сок. Настаивайте еще 5 минут.

4. Удалите имбирь и кордицепс с помощью мелкоячеистого сита. Подавать в теплой кружке

3. Чай Чай «Львиная грива»

Чай — популярный фаворит благодаря своей кремовой текстуре и пряному вкусу.В этом рецепте мы будем использовать смесь специй для чая для более быстрого заваривания. Вы можете приготовить смеси специй для чая самостоятельно дома, используя свои любимые ингредиенты. Чайные пакетики также можно заменить для облегчения заваривания. Чай обычно содержит 5 основных ингредиентов, включая черный перец, кардамон, гвоздику, корицу и имбирь, поэтому обязательно используйте их в своей домашней смеси специй.

Состав:

• 3 грамма грибов Львиная грива
• 1 столовая ложка смеси специй для чая
• 500 мл воды
• 1 столовая ложка кокосового молока
• 1 чайная ложка кокосового масла
• Медовая капля

Инструкции:

1.Доведите воду до медленного кипения и добавьте чайный порошок. Тушить на слабом огне 20 минут.

2. Пока чай заваривается, поместите грибы «Львиная грива», кокосовое молоко, кокосовое масло и мед в блендер. Взбивайте 30 секунд на высокой скорости.

3. Добавьте смешанные ингредиенты в чай. Хорошо перемешайте и подавайте в высокой кружке.

4. Добавьте сверху взбитую молочную пену для кремообразной текстуры или посыпьте немного корицы для украшения.

4. Зеленый чай майтаке

Зеленый чай — это источник здоровья, и исследования показывают, что он может помочь вам жить дольше и здоровее.Есть несколько разновидностей зеленого чая, и все они могут быть использованы для приготовления этого грибного чая. Японские зеленые чаи придадут более сладкий, более растительный вкус, а китайские зеленые чаи будут более землистыми и смелыми. При необходимости майтаке можно заменить грибами шиитаке.

Состав:

• 10 г грибов майтаке
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или 1/2 стручка ванили
• 1 столовая ложка рассыпного зеленого чая
• 8 унций горячей воды

Инструкции:

1.Нагрейте воду в большой кастрюле до кипения.

2. Добавьте грибы Майтаке и настаивайте 10–15 минут.

3. Убавьте огонь до среднего, прежде чем добавлять ваниль и листья зеленого чая.

4. Настаивать еще 5 минут.

5. Процедите чайные листья и кусочки грибов с помощью мелкоячеистого сита. Наслаждаться!

5. Чай из майорана Рейши и меда

Грибы рейши имеют немного горьковатый привкус, поэтому в большинстве рецептов это устраняется добавлением подсластителей.В этом рецепте мы добавим сладость меда с пряным и землистым вкусом майорана. В результате получается более мягкий грибной чай. Вы также можете заменить майоран мятой, базиликом, розмарином или сушеными цветами, такими как жасмин и ромашка.

Состав:

• 10 маленьких кусочков грибов рейши — мелко нарезанные
• 8 свежих листьев майорана или 5 капель масла майорана
• 2 столовые ложки меда
• 8 унций горячей воды
• 1 ломтик лимона

Инструкции:

1.Доведите до быстрого кипения 8 унций воды в чайнике или плите.

2. Когда вода закипит, добавьте грибы рейши.

3. Уменьшите огонь до среднего и добавьте мед, масло и листья.

4. Настаивайте от 5 до 10 минут. Попробуйте смесь каждые 30 секунд через 5 минут, чтобы найти идеальный аромат для ваших вкусовых рецепторов.

5. Подавать в кружке для питья и украсить долькой лимона или добавить немного свежего лимонного сока.

Творчество с грибным чаем

Использование грибов восходит к столетиям.Народная медицина прописала эти ингредиенты при самых разных недугах. Чай с лечебными грибами — это восхитительный способ получить пользу от грибов без необходимости готовить полноценную еду. На приготовление грибного чая уходит несколько минут и требуется всего несколько основных ингредиентов, поэтому вы можете сразу пить этот чай дома или в дороге.

Грибной чай чрезвычайно универсален. Используйте один из этих пяти распространенных грибов или добавьте псилоцибиновые грибы или другие любимые грибы, например, сморчки. Эти рецепты должны быть пластичными, чтобы вы могли смешивать их с любимыми ингредиентами.Грибы — это сытные, землистые ингредиенты, которые хорошо сочетаются как со специями, так и с травами. Используйте цветы, чтобы подсластить эти грибные чаи и добавить изысканности. Приправьте блюда, добавив в эти рецепты грибов кайенский перец и черный перец. Возможности — и вкусы — безграничны!

Источники:

1. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/cancer-in-general/treatment/complementary-alternative-therapies/individual-therapies/mushrooms-in-cancer-treatment

2. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3121254/

Как приготовить чай из грибов — подробное руководство по чаю

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы пить гриб из грибов? О да, это возможно. Чай может показаться не привлекательным, но он имеет много преимуществ для здоровья, и вы можете приготовить чай из грибов, выполнив простые шаги, которые включают:

• Взвесьте сушеный гриб согласно вашим требованиям.
• Поместите гриб в блендер и сделайте мелкий порошок.
• Добавьте в чайник две столовые ложки лимона, порошка шампиньонов и немного имбиря.
• Налить кипяченую воду в чайник с ингредиентами и хорошо перемешать.
• Заваривайте чай как минимум 20 минут перед тем, как пить.

Этот фантастический чай — один из лучших природных бустеров энергии. Если вы выпьете чашку этого чая утром, вы почувствуете себя бодрым и бодрым на протяжении всего дня.

Вы можете сделать этот чай частью своего ежедневного рациона, например, чай с тимьяном, чай с хризантемой и другие чай с молоком. Вы можете получить много преимуществ от биоактивных соединений гриба, просто поместив его в горячую воду.

А теперь давайте подробнее рассмотрим рецепты и преимущества грибного чая.

Почему чай с волшебными грибами?

Вы можете спросить, почему чай с грибами? Есть ли разница между употреблением грибов и грибным чаем? Что ж, чай из грибов легче усваивается большинством людей, чем есть сырые грибы.

Теплый аромат чая дарит блаженное тепло и заставляет чувствовать себя лучше. Чай с волшебными грибами содержит сильнодействующие соединения грибов, которые присутствуют в заваренном чае.

Большинство людей чувствуют тошноту, когда едят грибы. У большинства людей чай уменьшает тошноту и рвоту, потому что он легче переваривается.

Многие страны, такие как Китай и Япония, признали фантастические преимущества чая. Генные свойства чая, приспосабливаемые грибами, помогают снизить стресс тела.

Рецепт чая из грибов

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

• Измельченные или измельченные грибы
• 1 стакан воды
• Мед или сахар (добавьте по своему вкусу)
• несколько капель лимонного сока

Инструкции

• Налейте кружку воды в кастрюлю и дайте воде закипеть.

• Положите измельченные или нарезанные грибы в чайник.

• Залейте в чайнике нарезанный или измельченный гриб кипяченой водой.

• Дайте грибам постоять 15-20 минут, перемешайте.

• Готовый чай налейте в кружку, используя фильтр для воды, чтобы гриб не упал в чашку.

• Добавьте мед или сахар, чтобы придать чаю вкус по вашему выбору.

• Добавьте несколько капель лимонного сока в этот восхитительный чай с грибами.

Чай со льдом из грибов

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 2 часа

Ингредиенты

• Вода
• Сахар, коричневый сахар или мед
• Лимонный сок
• Гриб
• Черный чай
• Кубики льда

Инструкции

• Поставьте воду на плиту и дайте ей закипеть.

• Дайте воде немного остыть.

• Добавьте воды в емкость с измельченными или измельченными грибами.

• Добавьте чайные пакетики в контейнер.

• Перемешивайте в течение 5–10 минут и выньте чайные пакетики из емкости.

• Добавьте белый, коричневый сахар или мед.

• Добавьте лимонный сок в смесь.

• Погрузите смесь в емкость, которую можно поставить в морозильную камеру.

• Поместите контейнер в морозильную камеру на час.

• Добавьте кубики льда.

• Налейте чай со льдом в свою чашку и наслаждайтесь своей любимой версией чая со льдом.

Шаги по завариванию грибного чая

Ниже приведены этапы приготовления двух видов грибного чая:

• Сырой грибной чай
• Порошковый чай из грибов

1) Сырой грибной чай

Если у вас есть сырые грибные трюфели, вы сможете приготовить этот чай, потому что они придадут чаю нежный вкус.Для изысканного вкуса в чай ​​можно добавить другие ингредиенты, например, мед или корицу.

Ниже мы упомянули пять шагов для заваривания сырого чая из грибов:

• Купите качественные грибы и взвесьте нужное количество в соответствии с требуемой дозировкой.
• Разрежьте гриб на мелкие кусочки и положите в кастрюлю. Старайтесь, чтобы поверхность гриба оставалась небольшой, чтобы ее можно было настаивать в воде, чтобы получился идеальный чай.
• Добавьте две чайные ложки лимонного сока в гриб и оставьте на 10 минут.
• Кипятите воду, пока она не начнет пузыриться, а затем дайте ей остыть в течение нескольких минут. Добавьте воды в шампиньон и дайте настояться 20 минут.
• Добавьте в чай ​​мед по своему вкусу.

2) Порошковый грибной чай

Сырые грибы — отличный вариант для приготовления идеальной чашки чая с грибами; также можно перемолоть грибы.

Ниже мы упомянули пять шагов для заваривания порошкообразного чая из грибов:

• Взвесьте нужное количество грибов в соответствии с требуемой дозировкой и высушите их.
• Поместите гриб в кофемолку и сделайте мелкий порошок.
• Добавьте две ст. лимона, порошка грибов и имбиря в кастрюлю.
• Налейте кипяченую воду в кастрюлю с ингредиентами и перемешайте смесь.
• Заваривайте чай не менее 20 минут перед тем, как пить.

Типы чая, которые отлично сочетаются с грибным чаем

Если вы хотите испытать и исследовать разные вкусы чая с чаем из грибов, то мы вам поможем.Вот несколько сортов чая, которые лучше всего сочетаются с грибным чаем:

• имбирь
• Лаванда
• Тулси
• Ромашка

1) Имбирь

Если вас беспокоит тошнота, лучше всего попробовать имбирь. Также можно пить имбирный чай, если вы ели грибы и чувствуете тошноту.

Кроме того, вы можете добавить в чай ​​из грибов мед и имбирь, чтобы сделать его более усваиваемым.

2) Лаванда

Если вы хотите попробовать ароматный чай, попробуйте смешать чай из грибов с лавандой.Лаванда помогает справиться со стрессом, и вы можете добавить ее в чай, чтобы получить пользу для здоровья.

Для усиления вкуса в чай ​​из шампиньонов можно добавить листья или порошок лаванды.

3) Тулси

Тулси — это аюрведическое растение, наиболее известное своими лечебными свойствами. Сочетание чая из грибов со специями, такими как тулси, может принести вам массу преимуществ для здоровья.

Тулси, также известный как священный базилик, поднимает настроение, успокаивая нервную систему.Если вы хотите оставаться активным в течение дня, мы предлагаем вам попробовать чай из грибов с добавкой талси.

4) Ромашка

Комбинация ромашки и грибного чая помогает справиться с побочными эффектами чая. Смесь лучше всего подходит для пищеварения, предотвращает тошноту и стресс.

Вы можете добавить пакетик ромашкового чая в чашку измельченных грибов. Вы также можете попробовать ромашку с лавандой и медом в грибах для усиления вкуса.

Превосходная польза для здоровья от грибного чая

Люди со всего мира считают свежие грибы здоровой пищей.Эти свежие грибы богаты антиоксидантами и клетчаткой. Когда вы кладете грибы на солнечный свет, они становятся источником витамина D. Витамин D подходит для ваших костей и иммунитета. Забавно, что ваша собака тоже может попробовать чай, так что вы можете сказать, что она подходит для домашних животных.

Пить этот чай лучше всего для вашего здоровья, как и чай с молоком Хоккайдо. Вот четыре наиболее заметных преимущества этого чая:

1. Этот волшебный чай помогает при диабете.
2. Укрепляет сердечные мышцы, контролируя уровень холестерина.
3. Этот чай предотвращает появление раковых микробов и борется с ними.
4. Чай с грибами лечит травмы; это натуральное лекарство от любых ран.
5. Психоактивное соединение, известное как псилоцибин, обнаруженное в волшебном грибе, подходит для лечения депрессии.
6. Чай не вызывает привыкания; вместо этого он может лечить такие проблемы, как кокаиновая зависимость.

Добавьте чай из грибов в свой утренний распорядок

Этот волшебный и вкусный чай должен стать частью вашего утреннего распорядка, так как он сохраняет энергию в течение всего дня.Это уникальный классический усилитель энергии, помогающий снять усталость.

Этот чай сохраняет вашу активность и свежесть по утрам, чтобы вы могли выполнять повседневные задачи. Хотя чай хорош при тошноте и рвоте, мы советуем беременным женщинам проконсультироваться с врачом перед тем, как пить чай с грибами.

Недостатки чая из грибов

Чай с грибами — полезный напиток, но он может влиять на некоторых людей с определенными заболеваниями. Перед тем, как начать этот волшебный напиток, вы можете проконсультироваться с врачом.Если вы принимаете разжижающие кровь лекарства, не пейте этот чай, так как он предотвращает свертывание крови.

Это может быть рискованно для пациентов с диабетом, которые вводят инсулин из-за уровня сахара в крови. Было бы лучше, если бы вы посоветовались со своим врачом, прежде чем начинать пить этот чай. Существует не так много исследований о том, полезен ли чай беременным женщинам или нет. Если вы хотите добавить чай в свой распорядок дня, это поможет, если вы проконсультируетесь с врачом.

Перед добавлением этого чая в свой распорядок дня проконсультируйтесь с врачом.Если грибной чай хорошо сочетается с вашими хроническими заболеваниями, вы должны сделать его необходимой частью своего ежедневного рациона.

Итог!

Несомненно, грибной чай — один из самых вкусных напитков. Кроме того, есть много других видов грибов, которые можно использовать для приготовления чая из шампиньонов.

Многие лекарственные грибы, такие как рейши, шиитаке и майтаке, лучше всего подходят для профилактики рака. Чай имеет множество преимуществ для здоровья и идеально подойдет для вашего общего благополучия.

Имейте в виду, что избыток этого чая может вызвать такие проблемы, как свертывание крови, головная боль и т. Д.

Как приготовить чай с волшебными грибами, пошаговый рецепт

Псилоцибиновые или волшебные грибы сильно отличаются от тех, которые вы купили бы в продуктовом магазине. Честно говоря, волшебные грибы ужасны на вкус. У него странный вкус, наполненный странным мясным, обременительным привкусом, напоминающим запах семечек подсолнечника, который приправлен грязью.

Некоторые люди могут переварить вкус и почти предпочитать его, но большинство людей используют разные методы, чтобы облегчить задачу. Один из таких способов — приготовить псилоцибиновый грибной чай. Рецепт прост и может дать вам несколько дополнительных преимуществ. Следуйте инструкциям по простому пошаговому рецепту чая с волшебными грибами. Если вам нужно купить грибы онлайн, вот наши любимые компании.

Для приготовления грибного чая требуется не так много ингредиентов, и весь процесс довольно прост.В рецепте есть два основных ингредиента, а также несколько необходимых и необязательных ингредиентов:

• • • • Нарезанные или измельченные псилоцибиновые грибы
      • Ситечко для воды
      • Кружка
      • Чайник
      • Чайник
      • Дополнительные ингредиенты для ароматизатора : это может быть ваш любимый чай, мед, лимон, апельсин или цитрусовые.

Однако следует отметить, что добавление лимона, апельсина или цитрусовых может иметь больший эффект, чем просто усиление вкуса.Все эти ингредиенты имеют одну общую черту: они кислые. Это действует на псилоцибиновые грибы в вашем чае и может вызвать их метаболизм. Это может и приведет к более быстрому и более интенсивному опыту. Пожалуйста, будьте осторожны.

Вам понадобится 1 стакан воды на каждые 5 граммов грибов. Или вы можете добавить 1 грамм на чашку в зависимости от вашей дозы. Если вы путешествуете с группой людей, обязательно добавьте воды соответственно, примерно 1 стакан воды на человека. Тщательно отмерьте, налейте воду в чайник и закипите.

Читайте также [DC голосует за психоделиков, общая поддержка MJ увеличивается]

Следующий шаг — нарезать или раздавить грибы. Выбор полностью зависит от вас и зависит от ваших предпочтений. Затем поместите грибы в чайник.

Примечание: если вас действительно беспокоит возможное расстройство желудка, измельчите грибы в порошок. Это может быть более щадящим для желудка и смягчить дискомфорт.

Теперь, когда вода в чайнике закипит, залейте ею грибы в чайнике.Оставьте на 10-15 минут и время от времени помешивайте. Когда время истечет, обязательно возьмите кружку для себя или для группы и приготовьте их.

Следующий шаг — разлить чай по кружкам, используя ситечко, чтобы отфильтровать кусочки грибов (или вы можете оставить их, решать вам). Пришло время настроить свой вкус. На этом этапе вы можете добавить свой любимый чайный пакетик, мед или другие необязательные ингредиенты.

Не стесняйтесь проявлять творческий подход.Некоторые люди, которым нравится чай с волшебными грибами, любят воплощать в жизнь свою индивидуальность. Некоторым даже нравится быть праздничным, добавляя сезонные фрукты или ароматизаторы, чтобы улучшить впечатление.

Небольшое примечание, если вы решили добавить лимонный сок к грибному чаю. Теплый сок намного эффективнее холодного лимонного сока. Перед тем, как пить, не забудьте время от времени помешивать его, чтобы он остался на месте.

Пришло время насладиться вкусным грибным чаем! Лучше всего употреблять чай с волшебными грибами вскоре после его приготовления.Кроме того, если вы хотите сохранить его на потом, храните его в холодильнике. Чай должен оставаться активным в течение нескольких дней.

Хотите еще чая? Переложить процеженные грибы обратно в чайник и еще раз залить таким же количеством кипятка. Подождите 10-15 минут, время от времени помешивая. Затем разлейте по кружкам, как раньше, и добавьте дополнительные ингредиенты для аромата. Наслаждайтесь вторым раундом волшебных грибов.

Заварив чай ​​из волшебных грибов, вы больше никогда не вернетесь.Помимо более вкусного аромата, следует отметить и другие преимущества. Первое преимущество заключается в том, что эффекты срабатывают гораздо раньше, чем если бы вы их съели. Эффект может начаться еще до того, как вы допили свою первую чашку.

Однако, если вы новичок или неопытный, придерживайтесь одной чашки. Это позволит вам привыкнуть к опыту, чтобы вы знали, как справляться с эффектами. По крайней мере, пусть рядом будет кто-то, кому вы доверяете, и пусть вам будет удобно.

Еще одно преимущество чая с волшебными грибами заключается в том, что у большинства людей не возникает такого же расстройства желудка, как при употреблении грибов.Жидкая форма — это гораздо более мягкая форма псилоцибина, и она не остается в желудке так долго, как если бы вы ее съели.

Возможно, вы даже начнете получать удовольствие от процесса заваривания чая с волшебными грибами, превратив его в своего рода мирный ритуал и заземляющее упражнение.

Прочтите также [Как приготовить чай из целебных трав]

Если вы никогда раньше не ели грибы и это ваш первый раз, вот несколько советов. Начните с низкой дозы и принимайте ее медленно.Это не только поможет вам, но, скорее всего, поможет тому, кто будет с вами в этом опыте. Вы хотите приятного путешествия.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, — это законы вашего штата. Псилоцибиновые грибы по-прежнему считаются препаратом Списка 1 в Соединенных Штатах в соответствии с Законом о контролируемых веществах, и не все штаты перешли к декриминализации или легализации этого препарата. Следует отметить, что это также относится к марихуане, поэтому не позволяйте этому слишком вас напугать. Просто будь внимательным и безопасным.Наслаждаться!

Как приготовить грибной чай и что использовать

Как вы любите свои грибы? Вы предпочитаете использовать их в качестве начинки для пиццы? Или включить их в свой любимый рецепт жаркого? Что ж, вот еще один отличный способ насладиться ими — грибной чай.

Верно; грибы можно заваривать и наслаждаться их восхитительным ароматом в чае! Это последняя тенденция в отношении здоровья, которая захватывает почти все кафе и магазины здоровой пищи.

Хотя это может показаться чем-то новым, пить чай с грибами — это практика, уходящая корнями в прошлое.Японцы веками использовали чай из грибов рейши, а коренные жители Сибири регулярно пили чай из чаги, чтобы укрепить их здоровье.

Не случайно исследователи обнаружили, что у этих сибиряков одни из самых низких показателей заболеваемости раком в дополнение к более продолжительной продолжительности жизни по сравнению с соседними племенами.

Польза грибов — не просто еще одна причуда. Они подкреплены большим количеством научных данных, подтверждающих важную роль, которую они играют в укреплении здоровья.

Без лишних слов, вот полное руководство о том, как заварить грибной чай и что вам следует использовать.

Определите, какие виды грибов использовать

Различные виды грибов обладают определенной пользой для здоровья при употреблении. Обычно для приготовления чая используются:

• Чага — Этот сорт богат антиоксидантами и известен своей способностью укреплять иммунную систему.
• Кордицепс — Широко рекомендуется для использования высокопроизводительными спортсменами для повышения их выносливости, энергии и укрепления иммунной системы.
• Львиная грива — Считается, что этот гриб улучшает работу мозга за счет повышения продуктивности, сосредоточенности и творческих способностей
• Maitake — Также известный как гриб «лесная курица» (не путать с грибами «лесная курица»), этот сорт отлично подходит для регулирования артериального давления, уровня сахара в крови, и холестерин, в дополнение к укреплению общего иммунного здоровья организма
• Рейши — Это, пожалуй, один из самых популярных грибов, с которыми вы столкнетесь. Он хорошо известен своими адаптогенными свойствами, которые помогают вашему организму эффективно справляться со стрессом.Он также действует как талисман для регулирования артериального давления и повышения иммунитета.
• Шиитаке — Это один из самых популярных видов функциональных грибов. Отлично подходит для повышения иммунитета и предотвращения сердечных заболеваний
• Тремелла — Употребление этого сорта грибов способствует увлажнению изнутри, что приводит к здоровой сияющей коже
• Хвост индейки — Этот источник питания богат питательными веществами и антиоксидантами, которые играют центральную роль в регулировании иммунного ответа организма, улучшении здоровья кишечника и уменьшении воспаления в суставах и тканях тела

Важность выбора правильных грибов для чая

Вся идея использования правильных грибов для заваривания чая сводится к пользе для здоровья, которую вы хотите получить.Вы даже можете комбинировать несколько разных видов грибов, чтобы получить преимущества, которые они предлагают.

Например, если вы страдаете частым мозговым туманом, артритом (воспалением суставов) и гипертонией, то сочетание рейши, хвоста индейки и грибов львиной гривы в ежедневной чашке грибного чая поможет облегчить симптомы всех трех условия.

Обратите внимание, что общим знаменателем всех перечисленных выше сортов грибов является то, что они обладают иммуностимулирующими свойствами.Таким образом, даже если вы не страдаете каким-либо конкретным заболеванием, вы можете укрепить свою иммунную систему, чтобы отразить болезнетворные агенты, такие как свободные радикалы, повреждающие клетки. Помимо микробов, бактерий и других микробов, ежедневная чашка грибного чая поможет избавиться от них.

Как приготовить грибной чай — пошаговые инструкции

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Порция: Этот рецепт требует около 400 мл (13.5 унций)

Состав

• Горсть сушеных кусочков ваших любимых грибов
• Горячая вода

Необходимое оборудование

• Кухонный комбайн, блендер или кофемолка
• Чайник
• Заварочный узел для чая
• Кружка
• Чайная ложка

Если у вас нет электрического шлифовального устройства, можно использовать ступку и пестик. Если у вас нет средства для заваривания чая, просто процедите чай после заваривания.

Метод

1. Налейте около литра воды в чайник или кастрюлю и доведите до кипения.
2. Нарежьте горсть сушеных грибов на более мелкие кусочки
3. Измельчить в мелкий порошок
4. С помощью чайной ложки переложите одну или две ложки порошка в заварочный узел для чая. Количество ложек в конечном итоге зависит от того, насколько крепким вы хотите, чтобы чай был

.

5. Поместите заварочный узел в кружку
6. Перелейте остаток порошка в герметичную стеклянную банку для хранения
7. Как только вода закипит, выключите огонь и налейте горячую воду в кружку с приспособлением для заваривания грибного чая
8. Дайте настояться не менее 10 минут, чтобы полезные соединения гриба растворились в чае
9. Выньте заварочный узел и наслаждайтесь восхитительным вкусом каждого глотка

Полезные советы

• Для более жестких грибов, таких как рейши, которые имеют тенденцию быть немного сухими и древесными, может потребоваться более длительное замачивание.Для этого просто:
  • Нарезать на куски среднего размера
  • Добавьте их в кастрюлю, когда вода закипит
  • Добавьте кусочки грибов и убавьте огонь
  • Дайте им слегка покипеть около 30 минут, прежде чем процедить смесь
• В зависимости от того, какие грибы вы используете, вкус чая может быть горьким. Для улучшения вкуса добавьте несколько измельченных листьев мяты, пару капель масла перечной мяты, выжатый лимон, три ломтика свежего имбиря и, если хотите, столовую ложку меда.
• Если вы хотите, чтобы чай был крепким, просто заваривайте его дольше

Готовые грибные чаи для начала

Для начала. Вот несколько продуктов из грибного чая, которые мне нравятся:

Gano Herb делает хороший чай Рейши. В упаковке 25 пакетиков чая, этого достаточно, чтобы увидеть, изменится ли ваше здоровье с течением времени.

Natura Remixa — отличный чай из чаги. В упаковке 20 пакетиков.

Four Sigmatic производит упаковку чая, в которую входят 5 пакетиков из 4 разных грибов; Рейши, кордицепс, чага и львиная грива.Это отличный способ начать с грибного чая, так как вы можете купить одну упаковку вместо того, чтобы тратить деньги на несколько разных упаковок чая.

Порошки экстракта грибов для чая

Также рассмотрите возможность использования порошка экстракта грибов для чая. Экстракты грибов являются концентрированными, поэтому вы получаете больше питательных веществ из грибов в каждой чайной ложке экстракта грибов. Вы можете добавить чайную ложку большинства порошков прямо в горячую воду или в приготовленный вами травяной чай.Вы даже можете добавить ложку порошка экстракта грибов в чашку кофе.

Real Mushrooms — это экстракт львиной гривы, который я люблю добавлять в свой травяной чай.

Real Mushrooms также производит полностью натуральную смесь 5 различных экстрактов грибов под названием Five Defenders. Эта смесь содержит экстракт рейши, чаги, шиитаке, майтаке и хвоста индейки. Опять же, он отлично подходит для травяного чая или кофе.

Чай с грибами для улучшения здоровья

Замена утренней чашки Джо на лечебный грибной чай, несомненно, окупится в долгосрочной перспективе.Некоторые грибы разжижают кровь, поэтому, если вы принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать о возможных взаимодействиях.

Хотя это не может быть быстрым решением ваших проблем со здоровьем, вы обязательно начнете пользоваться преимуществами грибного чая, когда он станет основным продуктом вашего рациона.

Нравится эта статья? Прикрепите его к Pinterest

Как приготовить чай из маньчжурских грибов или чайный гриб

Просто накройте верх контейнера муслиновым или кухонным полотенцем и закрепите его резинкой.Для заваривания нужен воздух, но не насекомые, споры растений или плесени.

Переместите емкость в подходящее место. Где-нибудь, чтобы его можно было оставить в покое примерно на неделю. Он должен быть при постоянной температуре 20 ° C — 30 ° C, вдали от табачного дыма и резких запахов, а также не на кухне, если в воздухе много жира от жарки.

Вы могли бы использовать свою гостиную (где никто не курит) или сушильный шкаф. Если вы кладете пиво в шкаф, имейте в виду следующее:

1. Его не следует трогать все время, поэтому не кладите его на стопку полотенец или постельного белья.
2. Культуре нужен воздух, поэтому оставьте дверь приоткрытой.

4 или 5 дней спустя…

Чем раньше будет урожай, тем слаще чай

Через 4 или 5 дней пора попробовать!

К настоящему времени у вас должна сформироваться новая детская культура поверх вашего напитка, и чай, возможно, почти готов. Захватывающий!

Если вы сделаете хороший глубокий вдох в контейнер для заваривания, он, вероятно, будет пахнуть чистым уксусом, поэтому будьте осторожны, это может вызвать слезы на глазах

Слегка надавите на вновь образовавшуюся культуру тыльной стороной ложки, чтобы вы можете получить образец чая.Или осторожно сдвиньте пластиковую соломинку по краю новой культуры и возьмите небольшой образец (будьте осторожны с обратным потоком).

Попробуйте…

Вам нужен слегка острый (кислый), но не сладкий вкус. Если это еще не все, закройте крышку и оставьте еще на день, прежде чем снова попробовать.

Продолжительность варки может сильно варьироваться, но обычно она составляет от 5 дней до 2 недель, хотя при определенных обстоятельствах это может занять больше времени.

Я знаю, что трудно сказать, какой вкус правильный, когда вы только начинаете, но вы быстро освоите его.

Когда у вас появится правильный вкус, самое время разлить в бутылки ваш прекрасный, полезный чай Manchurian Mushroom .

Розлив в бутылки:

Приобретите подходящие чистые бутылки.

Чистыми руками извлеките две культуры (новый «ребенок» и исходную «мать») и поместите их на чистую тарелку.

Налейте немного чая Manchurian Mushroom в кухонный кувшин, а затем, используя кувшин, перелейте его в ожидающие бутылки — до краев, без воздушных зазоров.При этом добавьте немного покоящихся культур — это поможет защитить их от переносимых по воздуху дрожжей.

Наденьте крышку и наклейте на бутылку этикетку с датой.

Продолжайте пить чай.

Не забудьте приберечь немного чая для следующей партии — около 10%.

Ваш домашний приготовленный, заваренный и разлитый в бутылки Чай маньчжурский гриб .

Вы хотите хранить эти бутылки при комнатной температуре не менее 5 дней. Причина этого двоякая:

1. Позволяет накапливать CO2 (газ), что делает напиток газированным.

Обратите внимание: он может стать очень шипучим, будьте готовы.

1. Позволяет чаю созреть и развить более мягкий вкус.

Через 5 дней вы можете переместить свои бутылки в холодильник или в другое прохладное / холодное место, а затем выпить холодный газированный напиток Маньчжурский гриб

Продолжая варить…

Лучший способ заботиться о вашей культуре и Поддерживайте постоянный запас Manchurian Mushroom Tea, чтобы приготовить новую партию сразу после того, как вы разлили в бутылки предыдущую.

Обычно я готовлю свой новый питательный раствор, так что как только предыдущая партия будет разлита по бутылкам, я могу поместить культуру прямо в новый раствор сладкого чая.

Вот и все! Теперь вы знаете, как заваривать чай Manchurian Mushroom .

Другими словами

Этот рецепт мы назовем 2.0

вскипятите 1 галлон воды.
добавить чай в воду. Оставьте на 15 минут. Какой чай вы используете, не имеет значения, если 30% из них — черный чай.
Важно: Чай, полученный из экологически чистых растений, и травяные чаи не могут быть рекомендованы без оговорок, потому что они обычно менее чисты, чем те, которые поступают из массового производства.
Чайные листья необходимо просеять, а чайные пакетики нужно удалить
растворить сахар в горячем чае 2 чашки
дать чаю остыть до комнатной температуры и добавить его в контейнер добавить нефильтрованную закваску
осторожно добавить маньчжурский гриб .Неважно, утонет грибок или нет. Новый вырастет на поверхности.
Закройте отверстие бродильного сосуда листом
Важно: закрепите лист с помощью уплотнительного зажима (резиновой ленты или подобного), чтобы в сосуд не попали насекомые.
Поставьте сосуд в тихое и теплое место. Света не требуется. Пусть брожение продлится 7 дней.
Важно : позаботьтесь, особенно о молодых Manchurian Mushroom , чтобы температура была достаточно теплой (в том числе и ночью).Если будет слишком холодно, плесень может повредить грибок.
В процессе брожения гриб не требует от вас помощи. Только если грибок сильно выпадает, может быть под ним пузырек, следует его наколоть, чтобы он снова мог утонуть. Если вы этого не сделаете, вы рискуете, что грибок станет бесполезным.
Через 7 дней процесс ферментации завершился. Аккуратно и чистыми руками извлеките маньчжурский гриб (или только что похудевший гриб) и поместите его в сосуд из стекла или фарфора.
Готовый напиток можно разливать через пластиковое сито в бутылки.
Оставьте не менее 10% напитка, так как его можно снова использовать в качестве новой жидкости для закваски.
Вскоре очистите маньчжурский гриб теплой водой. Дайте дрожжам остаться в бутылке для брожения (промывайте бутылку каждые 4 недели)
Теперь вы можете начать все сначала

.