Использование ягод калины: полезные свойства калины и противопоказания для здоровья человека, правила употребления
Калина обыкновенная: свойства, польза и лечебное применение | Здоровая жизнь | Здоровье
Использование: ранней весной заготавливают кору калины, которую сушат на открытом воздухе в тени под навесом или в сушилке при температуре 40–45 °C.
Плоды собирают в период полной зрелости, их сушат на воздухе или в сушилках при температуре 50–60 °C.
Полезные свойства: препаратами из коры калины полощут рот при ангине, хроническом тонзиллите, стоматите, пародонтозе.
Ягоды с медом используют как противокашлевое при простудных заболеваниях. Жидкий экстракт и отвар коры растения ускоряют процесс свертывания крови, сокращают продолжительность кровотечения. Настои цветков и ягод калины оказывают выраженное антимикробное действие.
Плоды и кора растения обладают спазмолитическими свойствами, действуют успокаивающе на нервную систему. Отвары коры применяют при экземе, диатезе, при геморрое – для обмываний, сидячих ванн, аппликаций на геморроидальные узлы.
Ягоды калины широко используют в народной медицине при гипертонической болезни, климактерических неврозах, колитах, запорах, бронхите, одышке, туберкулезе легких, фурункулах, экземе. Сок свежих плодов применяют для выведения веснушек, удаления угрей и отбеливания кожи.
Противопоказания: ввиду высокого содержания в растении пуринов калина противопоказана при болезнях почек и подагре. Длительное применение калины и ее препаратов не рекомендуется.
Отвар коры: 3–4 г измельченной коры заливают стаканом кипяченой воды, нагревают на кипящей водяной бане 30 минут, настаивают 10 минут, фильтруют (процеживают) в горячем виде, сырье отжимают, отвар доводят до первоначального объема теплой кипяченой водой, принимают небольшими глотками в течение дня при кашле.
Настой сушеных ягод: 3–4 ст. ложки ягод заваривают 2 стаканами кипятка, настаивают 45 минут и пьют по ⅔ стакана 3 раза в день при простуде.
Сок из ягод калины выжимают с помощью соковыжималки, смешивают с сахаром (1 кг сока на 2 кг сахара), принимают по 2–3 ст.
ложки 3–4 раза в день с водой при простуде.
Смотрите также:
Как использовать калину? | Красота и здоровье
О том, что ягоды калины обладают лечебными свойствами, знают даже абсолютно здоровые люди. Калина обыкновенная замечательно растет в наших широтах. Ее ягоды вкусны, в них содержится масса витаминов, например, витамина C в ягодах калины больше, чем в лимоне. Помимо ягод в народной медицине используются кора и цвет калины.
Фото: Sarycheva Olesia, Shutterstock.com
Ярко-красные ягоды калины возвещают о приходе осени. Пока кто-то ими любуется, другие собирают, а некоторые и специально выращивают калину обыкновенную на своих участках, так как уже оценили ее целебные свойства и знают, как использовать калину.
Из этой замечательной ягоды отжимают сок, из нее варят варенье, готовят настойки и начинки для пирогов, ею украшают блюда, ее замораживают и добавляют в соленья.
Как видим, калина используется не только в качестве лечебного средства. Ее употребляют в пищу. Это тот случай, когда продукт не только вкусен, но и полезен. Калина является ингредиентом косметических масок и кремов. Благодаря ей эти средства приобретают омолаживающие, тонизирующие и восстанавливающие свойства.
‘ +
‘ ‘ +
‘ ‘ +
‘
О том, как использовать калину, вам скажет каждый гипертоник. Она — первейшее из всех народных средств при повышенном давлении. Кроме того, калиной лечат гастрит, атеросклероз, простуду, заболевание верхних дыхательных путей, болезни сосудов и сердца.
Листья калины применяют при кожных заболеваниях — сыпях, лишаях. Листья перемалывают и выжимают из кашицы сок, которым и смачивают пораженные участки кожи.
Цветущая калина
Фото: Depositphotos
В качестве лекарственного средства используются не только ягоды и листья, но и цветки калины. Настой из них рекомендуется принимать женщинам, страдающим от болезненных ощущений при менструациях. Этот же настой помогает при ангине и осиплости горла (в качестве полосканий).
Готовится он так: надо размять 2 ст. ложки ягод калины, залить стаканом кипятка и держать на водяной бане в течение 15 минут. Перед употреблением настой надо остудить и процедить.
Если вы любите ягоды калины, учитывайте то, что они обладают легким слабительным действием.
При длительном применении калина снижает уровень холестерина в крови, активизирует жировой обмен.
Двойным целебным эффектом обладает калина с медом. Готовится она так: в пароварке надо слегка распарить ягоды, после чего протереть их через сито. После того как масса остынет, ее смешивают с натуральным медом в пропорции 1:1.
Фото: Depositphotos
Если нет пароварки, можно использовать кастрюлю с водой и дуршлаг. Ягоды надо засыпать в дуршлаг, поставить его на кастрюлю с кипящей водой и накрыть крышкой. Как только ягоды начнут лопаться, их сразу же следует снять с огня. Калину с медом принимают по столовой ложке натощак.
Это снадобье хорошо помогает при бронхите и болях в горле, кроме того, оно помогает укреплению иммунитета и способно обеспечить суточную норму витаминов.
И в конце пару слов о том, как использовать калину в кулинарии. Пироги с этой ягодой — традиционное русское блюдо, но, к сожалению, сейчас их готовят редко. Еще реже из ягод калины готовят соус к мясу. Хотите его рецепт?
Возьмите одинаковое количество ягод и сахара. Ягоды обдайте кипятком и разотрите в ступке, отделите полученную массу от семян, протерев ее через сито. Всыпьте в полученный сок сахар и подогрейте смесь на водяной бане. Кипятить ее не надо, достаточно дождаться того момента, когда растворится сахар. Этот соус великолепно подходит к дичи.
Фото: pixabay.com
Ягоды калины имеют своеобразный вкус — они немного горчат, но как раз эта горечь многим и нравится.
После того как ягоды прихватит морозцем, они теряют этот привкус. Не любите горечь калины? Заморозьте ее!
Ешьте калину, делайте отвар из ее коры, побегов и цветов и будьте всегда здоровы!
Целебные свойства калины и ее правильная заготовка
Благодаря своим лечебным способностям, калина ценится в народе уже на протяжении многих лет. Калина используется в народной медицине, причем лечебными являются не только ее ягоды, но и цветы, листья и кора. Само растение имеет форму деревца, высотой около трех метров. Ягоды обладают ярко-красным цветом и имеют шаровидную форму.
Содержание:
Состав плодов калины
Ягоды калины в своем составе содержат аскорбиновую кислоту и мощные антиоксиданты, делающие плоды незаменимым лекарством при простудных заболеваниях.
Также калина содержит такие витамины как токоферол, каротин, витамин К. Что касается минералов, то к ним относятся: фосфор, титан, ванадий, фитостерины и антоцианы. В коре растения содержатся такие полезные кислоты, как муравьиная, линолевая, масляная и уксусная. По химическому составу, ягоды калины содержат 32% инертного сахара, 3% дубильных веществ и 3% органических кислот.
Лечебные свойства калины
Ягоды данного растения обладают мочегонным действием, поэтому они отлично помогают при отеках. Также калина обладает вяжущими, желчегонными, противомикробными, тонизирующими и общеукрепляющими действиями. Настой из плодов калины является диетическим продуктом, который способен улучшать работу сердечной мышцы. Чаи и отвары из калины, способны повысить иммунитет и предотвратить возникновение инфекции.
Наличие дубильных веществ и пектиновых соединений в составе, помогают растению положительно влиять на работу пищеварительной системы. Помимо этого, улучшается стимуляция выработки желудочного сока и повышается аппетит.
Благодаря рутину, который содержится в составе ягод, нормализуется эластичность капилляров и улучшается их проницаемость. В коре растения есть множество гликозида вибурнина, который повышает тонус матки и суживает сосуды.
Применение калины в народной медицине
Так как отвары из ягод способны разжижать мокроту, их применяют при лечении воспаления легких и бронхита. В данном случае, нужно приготовить настой из калины и смешать его с медом. Калина в сочетании с медом, эффективно помогает при сильном кашле. Также настой из ягод можно использовать при хроническом кашле. Для этого, смешивается одна столовая ложка плодов с аптечной ромашкой. Готовый состав нужно залить одним литром кипятка.
Калина очень широко применяется при лечении ангины. Для полоскания горла, готовится состав из цветков и ягод, взятых в равных частях. При возникновении боли в горле, нужно прикладывать на шею компрессы из калины. Для приготовления компресса, необходимо растереть ягоды и залить их подогретой водой на целый час.
После того как растертые ягоды настоятся, к ним следует добавить немного меда. Готовая смесь наносится на чистую ткань и закрепляется на горле.
Такой компресс нужно наносить на горло два раз в день и выдерживать в течении получаса.Есть множество рецептов приготовления калины, которые помогают при гипертонии и лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Для расширения сосудов хорошо помогает квас из калины и свеклы. Для приготовления целебного кваса, необходимо отварить 300 г потертой свеклы. В отдельной посуде отваривается 300г ягод калины.
Видео о пользе калины:
Два отвара нужно смешать с добавлением небольшого количества сахара. Готовый квас следует хранить в прохладном месте в стеклянной таре.
Побеги калины в народной медицине используют при гипертонии. В данном случае, побеги смешиваются с травой пустырника и корнем валерианы. Травяной сбор нужно прокипятить в течении пяти минут. Готовый настой принимается в течении дня небольшими порциями.
Устранить постоянную назойливую головную боль, поможет сок из калины. Принимать этот сок нужно каждый день по одному стакану. При желании, можно добавлять мед. А если в сок калины добавить отвар овсяных хлопьев, то можно излечить воспаление слизистой оболочки кишечника. Листья растения добавляют в воду при купании детей для излечения диатеза, экземы и туберкулеза кожи.
При возникновении отдышки, можно употреблять целые ягоды вместе с косточками. Напитки из ягод данного растения употребляются при хронических запорах. Чтобы приготовить этот напиток, нужно измельчить сухие ягоды до состояния порошка.
Далее, одна чайная ложка этого порошка заливается кипятком и настаивается на протяжении пятнадцати минут. Готовый напиток следует принимать два раза в день.
Помимо всех вышеперечисленных болезней, в народной медицине калина используется при лечении аллергии. В данном случае, для лечения применяется настой из коры. Для приготовления настоя, нужно обработать кипятком две столовые ложки коры и настаивать около часа. Данный настой необходимо принимать около четырех раз в день до приема пищи.
Как правильно заготавливать калину
Кора калины собирается еще до распускания почек. Период сбора попадает на конец апреля-начало июня. Срезанную кору нужно немного подсушить. В процессе сушки, кору необходимо периодически переворачивать. Что касается ягод калины, то их сбор приходится на сентябрь месяц. Плоды срезаются секаторами и высушиваются в сушильных шкафах при пятидесятиградусной температуре.
Высушенные обмолоченные ягоды необходимо хранить в мешках в хорошо вентилируемых помещениях. Помимо самих плодов, можно использовать и семена калины. В таком случае, ягоды должны перерабатыватся. Делается это путем отделения мякоти от семян.
Далее, семена нужно промыть и высушить, предотвращая при этом попадание прямых солнечных лучей.
полезные свойства, противопоказания и калорийность
Калорийность: 26.3 кКал.
Энергетическая ценность продукта Калина:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 7 г.
Описание
Калина – растение семейства адоксовые. На сегодняшний день ее можно найти, как в диком, так и одомашненном виде. Ягоды могут быть шаровидной или же овальной формы (см. фото). Внутри есть достаточно крупная и сплюснутая косточка. Под плотной кожурой оранжевого цвета находится сочная мякоть, которая обладает вяжущим и горьковатым вкусом.
Полезные свойства
Обширный витаминный состав ягод калины наделяет их множеством полезных свойства. Так, в состав калины входит достаточно много аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунитет и противостоит воздействию вирусных и инфекционных заболеваний.
В ягодах содержится много пектинов и дубильных веществ, что позволяет калине улучшить работу пищеварительного тракта.
Замечено положительное влияние калины на нервную систему. Благодаря чудо ягодам можно избавиться от стресса, бессонницы, а также справиться с депрессией.
Плоды обладают желчегонным и противовоспалительным действием.
Поскольку в состав калины входит витамин Р плоды положительно влияют на состояние сосудов и укрепляют их стенки.
Богатый состав калины обуславливает ее применение в косметологических целях. Ягоды имеют способность выравнивать морщины и делать кожу более чистой и гладкой. Компоненты плодов увеличивают тонус и улучшают цвет лица. Из калины можно делать маски, которые помогают избавиться от прыщей и от пигментных пятен.
Использование в кулинарии
Калина не очень популярна в кулинарии. В основном ее используют для приготовления различных напитков: сока, морса и киселя. Кроме этого, калина часто входит в состав алкогольных и безалкогольных напитков. Из ягод можно приготовить мармелад. Калина может служить прекрасной начинкой для разнообразной выпечки.
Также ягоды можно использовать в качестве приправы или для приготовления соусов, которые прекрасно сочетаются с мясом. Делают из плодов вкусное и полезное варенье.
Калину можно использовать в сыром виде, а также ягоды вялят, сушат и замораживают.
Польза калины и лечение
Польза калины известна уже достаточно длительное время. Ее используют во многих рецептах народной медицины. К примеру, отвар из ягод помогает улучшить состояние при бронхите и ангине. Кроме этого, он будет полезен при тонзиллите и воспалении легких. Отвар из цветков применяют для восстановления утерянного голоса.
Лечебными свойствами обладают не только плоды и цветки, а также кора и листья растения. Так, отвар из коры калины используют в качестве кровоостанавливающего средства. Учитывая это, его рекомендуется использовать для полоскания рта при пародонтозе. Еще кора калины признана сильнейшим спазмолитическим средством.
Доказано, что ягоды калины обладают способностью нормализовать артериальное давление.
Благодаря этому плоды очень полезны для гипертоников.
Благодаря этому плоды очень полезны для гипертоников.Врачи советуют употреблять несколько плодов, чтобы запустить в организме процесс обновления крови. Людям, которые имеют заболевания сердца, будет полезно употреблять ягоды вместе с косточкой.
Некоторые народные целители говорят о том, что калина является прекрасной профилактикой борьбы с раком.
Вред калины и противопоказания
Вред калина может принести в случае употребления ягод в большом количестве, так как из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты на коже может появиться аллергическая сыпь.
Стоит учитывать, что ягоды окрашенные не в красный цвет не рекомендованы к использованию, так как они считаются ядовитыми.
Противопоказания к употреблению калины есть у беременных женщин, так как существует большой риск возникновения аллергии. Отказаться от ягод стоит при гипотонии. Не нужно включать в свой рацион питания плоды людям, которые склонны к повышенной кислотности желудочного сока.
Исключить из рациона питания калину нужно при наличии подагры.
Похожие продукты питания
Витамины
Калина для здоровья: лечебные свойства калины обыкновенной
Спелые ягоды калины обыкновенной помогают от кашля при простуде. Фото: NatureSpotСпелые ягоды калины обыкновенной помогают от кашля при простуде. Фото: NatureSpot
Калина полезна для здоровья. Препараты из коры и ягод калины применяются в научной и народной медицине для остановки кровотечений, как укрепляющее и успокаивающее средство при простуде и других болезнях.
Текст: Анисимов А.М.
· 03-31-2018 12-17-2020 Good-Tips.PRO
Калина обыкновенная применяется в научной и народной медицине для остановки кровотечений, в качестве лекарства от спазмов и успокаивающего средства. Важно, что препараты из калины не имеют побочных эффектов и противопоказаний.
Растет калина повсеместно в лесах и среди кустарников, а также в садах у заботливых дачников в Средней Полосе, на Украине, на Кавказе, в Сибири и на всей территории Западной Европы.
Также калину можно встретить в Японии, Монголии и странах Северной Америки.
Калина достигает высоты 5 метров, но чаще всего калина растет в виде кустов — с кустов удобнее собирать ягоды. Ягоды — костянки с одной косточкой. Запах ягод калины слабый, а вкус горький, вяжущий. В лечебных целях используются ягоды и кора калины.
Заготовка лекарственного сырья
- Кору калины можно заготовить самостоятельно. Для лечебных целей берут кору с молодых стволов калины обыкновенной в период сокодвижения — весна, начало лета. В это время между корой и камбием много влаги и кора отделяется без труда. Кору калины сушат в тени, на открытом воздухе.
- Ягоды калины собирают в период полной зрелости, затем сушат на воздухе или в сушилках при температуре +50—60°C.
Кора калины обыкновенной используется для приготовления экстракта и отваров
Экстракт из коры калины обыкновенной можно сделать самостоятельно. Кору калины можно купить в аптеке, стоит она недорого.
Врачи назначают экстракт из коры для остановки внутренних и маточных кровотечений, а также в качестве лекарства от спазмов и нервного перенапряжения.
Отвар из коры калины используется в народной медицине при внутренних кровотечениях и кровотечении из носа. Сгущенный отвар употребляют как укрепляющее и успокаивающее средство, а также для предупреждения беременности.
При простуде у взрослых рекомендуется простой отвар коры калины, а при золотухе отвар из коры калины смешанный с отваром ромашки, в соотношении 1:4.
При кашле рекомендуется чай из ягод калины. Также при кашле можно употреблять отвар из ягод, но в меньших дозах.
Следует знать, что сырые ягоды калины и сок из них обладают слабительным действием. Соком ягод калины удаляют прыщи на лице у подростков.
При гипертонии и повышенном кровяном давлении рекомендуется кушать перебродившие ягоды калины с сахаром.
Кстати…
Кора калины понижает уровень холестерина в крови при длительном употреблении, что очень полезно при атеросклерозе и гипертонии. Принимать отвар из 15 граммов сухой измельченной коры калины кипяченой в 400 мл воды в течение 30 минут, процеженный, отжатый и доведенный кипяченой водой до начального объема по 2 ст. ложки 3 раза в сутки после еды.
Препараты из калины и способы применения:
- Отвар из коры калины — 10 граммов коры на 200 мл воды. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.
- Экстракт из коры калины — 20-40 капель 3 раза в день.
Сок ягод калины удаляет прыщи на лице. Фото: Bowhayes Trees
Справка из Википедии
Применение калины в народной медицине разных стран:
- отвар ветвей калины — при респираторных инфекциях, болезнях горла, скрофулёзе, геморрое; при злокачественных опухолях, язве желудка, асците; наружно — при конъюнктивите;
- настой ветвей калины — регулирует кровообращение при язве голени;
- отвар коры калины — при респираторных заболеваниях, женских болезнях; как седативное, гемостатическое, противосудорожное при неврозе, истерии, эпилепсии, гипертонической болезни; в качестве контрацептивного; наружно — как антисептическое; при отёках сердечного и почечного происхождения; в Болгарии (в сборе отвар) — при миокардите; смоченные отваром тампоны применяют при носовых кровотечениях;
- настой листьев калины — при ангине, как средство от глистов;
- листья, плоды калины — в Китае как рвотное и слабительное; в Коми-Пермяцком автономном округе — при белях, отвар (местное применение) — при дерматомикозах и при гиперкератозе волосистой части головы;
- отвар, настой цветков калины — как отхаркивающее, потогонное, при респираторных заболеваниях; как вяжущее и диуретическое при диарее, желудочных коликах, для улучшения пищеварения, при жёлче- и мочекаменной болезни; наружно при туберкулёзе кожи, диатезе, экземе; для полосканий горла при ангине и для промывания ран;
- свежие ягоды калины — как слабительное, потогонное, дезинфицирующее при респираторных инфекциях, заболеваниях почек, желудка; в Карачаево-Черкесской автономной области — при гипосекреции желудка;
- измельчённые ягоды калины с мёдом — при раке прямой кишки;
- отвар, настой ягод калины — общеукрепляющее, витаминное, гипотензивное, диуретическое, желчегонное, противовоспалительное, седативное при гипертонической болезни, бессонницах, судорогах, истерии, респираторных инфекциях, язве желудка, фурункулах и карбункулах, экземе, в Коми-Пермяцком автономном округе — при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, раке желудка и матки, болезнях печени; в сборе настойка — при лямблиозе;
- отвар ягод калины с мёдом — при респираторных инфекциях, охриплости голоса, асците, диарее, холецистите; коми — при желчнокаменной болезни;
- сок ягод калины — при бронхиальной астме, язве желудка, заболеваниях печени, истерии, головной боли, раке кожи, фиброзном раке;
- отвар семян калины — при диспепсии и как потогонное.
- сок свежих плодов калины в прошлом применяли для выведения веснушек и удаления угрей, для отбеливания кожи.
Литературный источник: А.П.Попов. Лекарственные растения в народной медицине, 1960
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ложек, сахарный песок — 1 стакан. Ягоды калины (собирать лучше после первых заморозков) отделить от кистей, промыть. На дно чугуна или глиняного горшка выложить часть ягод (ягоды разделить на 3 части).
ложка, тесто готовое — 1 кг. Ягоды калины тщательно промыть, перебрать, удалив недозрелые, поместить в кастрюлю, долив немного воды, добавить солод, сахар и мед, поставить в духовку на 5-6 часов.
Чтобы косточки у калины стали мягкими, можно оставить ее в духовке на 5-6 часов. Ягоды станут кисло-сладкими.
Очень важно точно выдержать калину в кипятке.
Ягоды калины хорошо помыть, выложить в кастрюлю, залить водой и упарить до мягкости в разогретой до 180 градусов духовке. В кастрюльке соединить сахар и воду, перемещать, вскипятить и снять кастрюлю с сиропом с огня.
).
польза и вред ягоды, секреты употребления и заготовки на зиму
Калина, польза и вред которой, казалось бы, давно тщательно изучены, всё же может преподнести сюрпризы. И приятные, и не очень. А для некоторых людей полезные свойства этого растения даже в сознательном возрасте остаются белым пробелом в знаниях. Необходимо срочно его восполнить. Чем и займемся в этой статье.
Польза калины и лечебные свойства
Плоды калины богаты огромным количеством витаминов, таких как С (в два раза больше, чем в цитрусе), А, Е, Р, К, а также эфирными маслами, пектинами, микроэлементами (калий, кальций, магний, железо, марганец, натрий, цинк, фосфор, ванадий, молибден) и органическими кислотами (муравьиная, олеиновая и уксусная), придающими ягоде кислинку.
Но не только сама ягода полезна для человеческого организма, но и молодые побеги, цветы и даже кора. К примеру, отвар из коры калины, меда и облепихового масла отлично справляется с большинством респираторных заболеваний. Также эта смесь хороша для профилактики простуды в промозглую осень или в ледяную зиму.
При сильных болях в горле рекомендуется полоскание отваром из калина. Здесь есть нюанс: ягоды и цветы растения берутся в равных пропорциях, ведь именно эта дозировка лучше всего дезинфицирует и обезболивает. Также, если добавить в бульон коры калины мать-и-мачеху, ромашку, шиповник и календулу, полученная жидкость хорошо справится даже с сильнейшим и длительным кашлем.
Если по какой-либо причине полоскание отваром не помогает, можно сделать компресс на шею: смочить хлопчатобумажную ткань в калиновом бульоне и приложить к больному горлу. Обязательное условие – тепло укутать шею, потому как без дополнительного утепления метод не работает.
Кроме этого, калиновые плоды помогают в лечении различных заболеваний легких. Нет, как самостоятельное лекарство, ягода не справится с пневмонией или бронхитом. Но, как вспомогательное средство – работает (особенно в паре с медом).
А если регулярно в течение месяца употреблять горстку калины со столовой ложкой меда, можно нормализовать любое высокое кровяное давление.
Как видишь, ценные лечебные свойства калины можно перечислять очень долго, не зря же её считают универсальным натуральным средством от 100 болезней и состояний. Спектр действий ягоды впечатляет – её можно использовать, как противовирусное, противовоспалительное, жаропонижающее, мочегонное, укрепляющее, ранозаживляющее и т.д.
Вот основной список достоинств калины:
Калина – женская ягода
Во всем мире знают о косметическом эффекте свежих ягод калины, состав которых удивителен. Её сок служит основой для создания различных масок, скрабов, тонизирующих и очищающих средств. Результат после таких процедур – бархатистая, увлажненная и омоложенная на вид кожа. Именно благодаря вышеуказанным свойствам свежий калиновый сок помогает справиться с большинством кожных заболеваний. Раны, фурункулы, дерматит и подобные неприятности быстро проходят, практически не оставляя следов.
Совет: при проблемах с кожей пить калиновый сок, компот или отвар – занятие бесполезное. Но компрессы, мази и втирание приблизят тебя к скорейшему выздоровлению.
Но не только за это калину в народе прозвали «женской ягодой». Её плоды – источник ряда веществ, действие которых поразительно схоже с женскими половыми гормонами. Поэтому знающие люди часто используют калину при различных эндокринных заболеваниях и состояниях женской репродуктивной системы, а именно:
- маточных кровотечений
- тяжелом климаксе
- нерегулярном цикле
- болезненных месячных
- мастопатии
Вред калины
Несмотря на впечатляющую пользу, противопоказания у ягоды всё же имеются. Её нельзя употреблять при беременности, поскольку она способна стимулировать сокращение матки и способствовать выработке красных телец в крови, переизбыток которых может нанести вред плоду. Не рекомендована она и кормящим мамам до трех месяцев малыша, чтобы избежать аллергической реакции.
Также вред калины может сказаться на людях, имеющих повышенную свертываемость крови и склонность к тромбообразованию. Из-за мочегонных свойств её не стоит употреблять при энурезе и болезнях почек.
Из рисков: длительное применение калины может спровоцировать образование тромбов, падение артериального давления, возникновение гипоксии и ишемии.
Поэтому перед тем, как принимать калину, необходимо изучить все нюансы и тонкости её употребления, а при наличии определенных заболеваний, обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом. Помни, что эту ягоду необходимо употреблять с умом, иначе существует вероятность проблем, описанных выше.
Когда собирать малину?
Не смотря на то, что калина созревает в конце августа-начале сентября, сбор урожая обычно происходит с первыми заморозками. Это нужно для того, чтобы избежать горечи ягод: при подмораживании, даже краткосрочном, они становятся более сладкими и подходят для заготовок – от засушивания до разнообразных десертов и народных лекарственных средств.
Рецепты из калины при простудах
Первые помощники при ОРВИ – чай и отвар из калины. Как их приготовить – читай ниже.
Чай из калины
Чистые ягоды разотри в ёмкости с помощью ступки и пропусти через сито, чтобы удалить косточки. Полученную массу залей горячей водой и поставь вариться на слабый огонь в течение 10 минут, не доводя до кипения. Настой процеди, а после закипяти. Перед употреблением смешай полчашки отара с горячей водой, медом или сахаром.
Упрощенный вариант: ягоды разомни в чашке, залей кипятком, дай настояться 10 минут, процеди, а перед питьем добавь мед или подсластитель по вкусу.
Отвар из калины
Помогает от кашля и боли в горле при простуде. Народная медицина богата множеством рецептов приготовления отвара из калины. Попробуй этот несложный в приготовлении напиток:
2 ст.л. ягод калины разотри до состояния кашицы, используя деревянную ступку. Получившуюся массу залей 250 мл кипятка и поставь нагреваться на водяной бане в течение 15 минут. Полученный отвар процеди и дай остыть. Добавь стакан прокипяченной воды и принимай 4 раза в день по трети стакана.
Совет: многие источники рекомендуют готовить из свежих ягод сок или отвар калины, но мало кто уточняет, что на выходе питьё пахнет очень специфично. Большинство тех, кто слышал этот аромат, зачастую отказываются даже приблизиться к жидкости. Нет проблем. Калиновый сок можно ароматизировать, просто добавив туда свежую малину, отвар мяты или мелиссы, апельсиновую цедру… Ты можешь составить список натуральных ароматизаторов самостоятельно, исходя из возможностей и личных предпочтений.
Калина на зиму
Зачастую калину сушат, замораживают, добавляют в различные десерты и начинки для пирогов, а также готовят из неё сок, компоты, варенья, джемы и даже желе (к слову, калорийность калины всего 26.3 ккал на 100 г). Но наиболее популярны заготовки из калины на зиму. Такие должны быть у каждой хозяюшки, ведь это настоящий витаминный заряд на всю холодную пору. Попробуй следующие варианты.
Сок из калины без варки
Отсутствие термообработки позволит максимально сохранить полезные свойства калины. Готовится он с мякотью или без, с сахарным песком или сиропом, а можно и вовсе не добавлять никаких подсластителей. Главное условие – хранить калиновый сок в прохладном месте.
Тебе понадобится:
- 1 кг свежих или замороженных ягод калины
- 200 г сахара
Что делать:
Отдели ягоды калины от веточек, тщательно помой, а затем разотри их в ступке. Выжми сок из обработанных плодов с помощью марли, чтобы убрать косточки. Далее соедини мякоть с сахаром, хорошо перемешав и оставив на некоторое время, чтобы он полностью растворился. Затем снова перемешай. У тебя должен получиться калиновый сок с мякотью, напоминающий с виду разжиженное пюре.
Далее разлей сок в прогретые банки и закатай. Держи его в темном и прохладном месте. При желании сок можно и не закатывать, а хранить просто в холодильнике. Подобная заготовка здесь тоже не испортится.
Варенье из калины
Помимо сока и свежезамороженных ягод, из калины готовят варенье и джемы, которые спасают от простуд в холодные месяцы, а также служат вкусной начинкой к выпечке или основой для чая при простуде. Самый простой вариант – варенье-пятиминутка, которое готовится очень просто.
Тебе понадобится:
- 1 кг ягод калины
- 1,3 кг сахара
- 0,3 л. воды
Что делать:
Калину тщательно помой, перебери, удали черешки. Чтобы размягчить ягоду и придать ей сладость, бланшируй ягоды в кипятке 5 минут. После чего помести калину в дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем разложи по банкам. Дальше сделай обычный сахарный сироп на основе воды и кипящей жидкостью залей банки с калиной. Закатай варенье и храни его в прохладном месте.
Еще несколько рецептов из калины смотри в видео ниже.
Калина — Руководство по поиску пищи, медицине и другим областям применения
Калина традиционно используется для лечения спазмов, отсюда и общие названия растения «кошачья корка» или «корочка».
Научное название
Viburnum opulus
Семейство
Viburnaceae
Ботаническое описание
Растение имеет плодородные цветки, розовато-белые в бутоне и дают красные блестящие костянки, а стерильные внешние цветки белые, большие и пластинчатые.Стебель тонкий, а листья разделены на три или пять широких угловатых лопастей, иногда зубчатых и осенью становятся пурпурными.
Статус
Многолетник. Родной.
Среда обитания и распространение
Предпочитает живые изгороди, рощи, кустарники, опушки леса, берега рек и озер. Уроженец Великобритании, Ирландии, Европы, России и Азии; распространяясь даже на арктические регионы; натурализовался в Америке.
Детали, используемые для пищевых продуктов
Фрукты. Лучше всего собирать после заморозков, но замораживание приведет к тому же результату, поскольку разрушает клеточные стенки и делает фрукты сладкими.
Время сбора урожая
Листопадный кустарник, цветущий в середине лета, а плоды появляются в конце лета.
Использование калины в пищевых продуктах
Может использоваться вместо покупной клюквы.
Плоды употребляли в традиционных блюдах в некоторых частях Европы и в России. В России фрукты ели свежими, добавляли в каши, запекали, делали джемы, желе, мармелад, пасты, муссы, начинки для пирогов, уксус и приправы.
Плоды также использовали как заменитель чая или кофе.
Рецепты калины
Использование калины в лечебных травах
Кора калины обладает спазмолитическим и успокаивающим действием. Он использовался женщинами для снятия менструальных спазмов на протяжении сотен лет, но клинических испытаний его использования не проводилось.
Кора используется для лечения очень болезненных менструальных выделений (таких как дисменорея), эндометриоза (болезненное состояние, когда части эндометрия растут за пределами матки в тазу или брюшной стенке) или миомы.
Химический состав растений содержит виопудиал, соединение, расслабляющее гладкие мышцы и понижающее кровяное давление.
Хотя это растение нашло много других применений в фитотерапии, его основное применение — в качестве миорелаксанта. С этой целью кору также можно использовать для облегчения икоты, боли и спазмов в мышцах, желудке и кишечнике.
Другое использование
Калину часто выращивают в садах как декоративное растение. В Ирландии особой популярностью пользуется сорт «Snowball Tree» с большими белыми стерильными цветами.
Указание по безопасности
Некоторые источники предполагают, что калина токсична, особенно когда ягоды едят в избытке, вызывая расстройство желудка или, что еще хуже, симптомы отравления.
Однако нет однозначного заключения и мало данных о токсичности растения. Перед использованием проконсультируйтесь с врачом. Лучше избегать употребления травы во время беременности и при грудном вскармливании.
Присоединяйтесь к семье Eatweeds
Каждую неделю вы будете получать рецепты диких кормов, профили растений и советы по поиску пищи прямо на свой почтовый ящик.Читают более 15 000 собирателей, травников и любителей растений.
Идентификация фотографии
Ссылки
Ланг, Д. К. (1987) Полная книга британских ягод . Лондон: Пороговые книги.
Пейн А. (2006) Целебная сила кельтских растений: их история, их использование и научные доказательства того, что они действуют . Винчестер: О Книги.
Шиков А.Н. и др. (2017) Традиционное и современное пищевое использование дикорастущих растений, внесенных в Российскую фармакопею. Границы фармакологии . [Online] 8841.
Usher, G. (1974) Словарь растений, используемых человеком . Лондон: Констебль.
Вайс Джексон, П. (2013) Щедрая природа Ирландии: прошлое и настоящее использование дикорастущих растений в Ирландии . Сент-Луис: Пресса ботанического сада Миссури.
Местные растения: листья калины черной травяной, ягоды выставляются на круглогодичном шоу — Развлечения и жизнь — The Columbus Dispatch
Если в ваши новогодние планы входит озеленение с большим количеством местных растений, подумайте о калине prunifolium, обычно называемой черной калиной, кустарнике или небольшом деревце, которым можно наслаждаться круглый год.
С середины до конца весны грозди кремово-белых цветов размером в четверть дюйма издают приятный запах. Каждый цветок заменяется мясистым плодом, похожим на ягоду с тонкой кожицей и одним семенем. Летом они созревают и становятся сине-черными и свешиваются гроздьями.
Осенью листья приобретают оттенки красного, оранжевого, желтого или пурпурного или их смеси. Плоды, также называемые костянками, сохраняющиеся до начала зимы, сморщиваются и выглядят как изюм, что дало растению еще одно общее название — индийский изюм.
Зимой голые стебли напоминают скелет рыбы, а на ее коре видны небольшие пластинки неправильной формы, напоминающие шкуру аллигатора.
Родина черного ястреба — восток Соединенных Штатов, запад — Канзас, юг — Джорджия и Техас. В Огайо это наиболее широко распространенный из четырех видов калины, произрастающих в штате.
Влажные леса, заросли и русла рек составляют его естественную среду обитания, поэтому это растение является хорошей альтернативой инвазивным жимолости и барбарису, часто встречающимся в этих местах.
Будучи многоствольным кустарником, ястреб вырастает от 12 до 15 футов в высоту и от 6 до 12 футов в ширину. Обрезанный до многоствольного или одноствольного дерева, он может достигать 30 футов.
Его овальные листья от 3 до 5 дюймов в диаметре, с мелкими зубьями и глянцево-темно-зеленого цвета. Кора красновато-коричневая и очень грубая на старых стеблях.
Созревшие косточки становятся съедобными для человека и диких животных после первых заморозков. Их можно есть свежими и использовать для приготовления джема, желе, сока и вина.
К животным, поедающим костянки, относятся кардиналы, малиновки, дикие индейки, бурундуки, белки, скунсы и мыши.Олени и бобры любят ветки и кору. Черный ястреб дает нектар для многих видов пчел и мух и является растением-хозяином для гусеницы весенней лазурной бабочки.
Слово «черный» в его обычном названии относится к цвету его коры в очень старом возрасте, а «боязнь» — к его сходству с боярышником. Название его рода, Viburnum, — это латинское название, используемое римлянами, что означает «странствующее дерево», потому что люди, путешествующие пешком, останавливались и стояли в его тени.
Название вида prunifolium переводится как «сливолистный.«Его листья похожи на сливы» из рода Prunus.
Требования к выращиванию
• Выносливость: зоны 3-9
• Солнце: полное солнце для частичной тени; переносит густую тень
• Вода: от сухой до средней
• Почва: предпочитает влажную, хорошо дренированную; адаптируется к глине, бедной, уплотненной, сухой; хорошо переносит черный орех
• Содержание: низкий; слишком поздняя обрезка может привести к потере цветков / костянок
• Размножение: семенами; обрезки полутвердых пород древесины; присоски
• Вредители и болезни: нет серьезных
Обычные сорта
Это популярные версии, более вертикальные и компактные.Садоводы, которым нужен только местный сад, должны отметить, что они генетически отличаются от диких оригиналов.
• Summer Magic »: новые листья становятся красными, переходящими в розовые, затем на лилово-зеленые; их цвет осени от желтого до красного
• Forest Rouge («McKrouge»): выдающийся темно-бордовый цвет осени
• Ovation: новые листья розово-розовые и меняют цвет на сельдерейно-зеленый; насыщенный бордовый цвет осени
Использование в медицине
Кора корней, стеблей и ветвей использовалась в медицинских целях коренными американцами, шейкерами и населением в целом для лечения гинекологических заболеваний.В 20 веке была прописана настойка на основе калины доктора Хайдена, настойка на спиртовой основе, которая стала очень популярной во время сухого закона. Черный сок также использовался для лечения диареи, астмы, учащенного сердцебиения и проблем с пищеварением.
Забавный факт
Джеймс Уиткомб Райли (1849–1916), известный как «Поэт Хузер», написал о черных ястребах в своем стихотворении «Время более ясных твиттеров», опубликованном в книге «Рифмы детства».
Что же все-таки слаще,
Черных ястребов ранней осенью —
Фрукты такие сладкие, что мороз первый сел,
Ласково-зубастый, и покусал!
Viburnum opulus — лечебный питомник
Основная информация
Научное название: Viburnum opulus L.var. americanum Aiton син. Viburnum trilobum Marshall
Распространенные названия: южная стрела, калина американская клюквенная, клюква высокорослая, калина, рябина, ольха болотная, розовая бузина, красная бузина, водная бузина, старшая собака, гаттенское дерево, белое дерево, яблочное дерево, Snowball Tree, Crampbark
Семейное название: Adoxaceae (семейство Viburnum)
Тип растения: Дерево / Кустарник
Использование: Бордюр кустарника, Образец, Основание, Смешанный бордюр, Поля леса.Живая изгородь или ширма
Требования к освещению: полное солнце, частичное / солнечное, частичное / тенистое
Требование влажности: среднее, хорошо дренированное влажное
Удержание листьев: лиственное
Время цветения: май, июнь
Цвет цветка: белый
Особые характеристики: Привлекает бабочек, Хороший цвет осени, Привлекает птиц, Съедобные фрукты (в джемах), Эффектные фрукты, Подходит для живой изгороди, Сообщается о стойкости к оленям.
Дополнительная информация
Привычка: прямостоячий, многоствольный кустарник с изогнутым раскидистым габитусом, с возрастом округляется, текстура от средней до плотной.Кора серая, с возрастом становится шершавой и чешуйчатой.
Высота: 8′-12 ‘
Ширина: 8′-12′
Скорость роста: Умеренная
Условия почвы: от влажных до влажных, после укоренения от хорошего дренажа до высыхания; адаптируется к диапазону pH почвы, переносит щелочную почву; предпочитает суглинки с постоянной влажностью, но переносит широкий спектр почв.
Листья: Супротивные, простые, 3-лопастные, яйцевидные, блестящие, темно-зеленые, от 2 до 5 дюймов длиной, крупнозубчатые, кленовидные с вдавленным жилкованием.Новые листья красноватые, осенью от желтых до красновато-пурпурных. Черешок с округлыми выпуклыми железками у основания листа (диагностический признак), бороздчатый.
Цветки (или репродуктивные структуры): Весной большие 3–4-дюймовые, белые, кружевные цветочные кластеры (кисточки) из крошечных самоплодотворяющих соцветий, окруженные более крупными, эффектными, стерильными соцветиями.
Плод: свисающие грозди почти круглых иссиня-черных ягод (костянок) диаметром 1/3 дюйма, которые становятся ярко-красными, сочными и довольно кислыми, как клюква, созревая осенью и сморщиваясь после заморозков.Ягоды съедобны в свежем виде с куста, иногда используются для приготовления джемов и желе, и, как сообщается, они гораздо менее горькие, чем у европейского V. opulus. Растение дает плоды примерно в пятилетнем возрасте.
Естественное распространение: Обычно встречается во влажных, низких участках, в заболоченных лесах и полях, на окраинах озер и болотах, но переносит хорошо дренированные или даже засушливые условия.
Зона устойчивости USDA: от 3 до 7
Состояние индикатора водно-болотных угодий USDA в Северной Каролине: нет данных
Опыление: Ветер и насекомые.
Связи с дикой природой: Долговечные ягоды являются отличным источником зимней пищи для птиц; плотное разветвление обеспечивает хорошие места для гнездования.
Культурные примечания: Чтобы он не стал больше, чем хотелось бы, подрезайте каждый год сразу после цветения.
Обратная сторона: Нет серьезных проблем с насекомыми или болезнями. Известно, что является местом обитания калины и жука-листоеда калины.
Размножение: весной черенками и семенами.
Другие примечания: Чтобы отличить американскую клюкву высокорослую от ее европейской и гораздо менее вкусной кузины (когда плод недоступен для дегустации), необходимо исследовать черешковые железы, которые представляют собой маленькие плоские структуры, в которых соединяется черешок. листовая пластинка.У истинно индейской формы черешковые железы по-разному описываются как выпуклые (выпуклые наружу), булавовидные или столбчатые. Это контрастирует с европейской формой (opulus), у которой черешковые железы вогнутые (либо плоские на вершине, либо слегка вдавленные на вид). (extension.umaine.edu)
Почвенные покровы калины — узнайте о растениях калины, которые распространяются
У многих из нас, садоводов, есть одно место во дворе, которое действительно сложно косить. Вы думали о том, чтобы заполнить территорию почвенным покровом, но мысль об удалении травы, обработке почвы и высадке десятков маленьких ячеек многолетнего грунта подавляет.Часто такие области трудно косить из-за деревьев или больших кустов, которые вам нужно маневрировать вокруг и под. Эти деревья и кустарники могут затенять другие растения или затруднять их рост, за исключением, конечно, сорняков. Как правило, большое удобное растение для неблагополучных участков, низкорослая калина может использоваться как почвопокровное растение в труднодоступных солнечных или тенистых местах.
Калина низкорослая
Когда вы думаете о калине, вы, вероятно, думаете о обычных больших кустах калины, таких как калина снежная или калина стрела.Большинство калины представляют собой крупные листопадные или полувечнозеленые кустарники, устойчивые к зонам 2-9. Они растут на ярком солнце до тени, в зависимости от вида.
Калина — популярный выбор, потому что она хорошо переносит тяжелые условия и плохую почву, хотя большинство предпочитает слегка кислую почву. При укоренении большинство видов калины также засухоустойчивы. В дополнение к легкости роста, у многих есть ароматные цветы весной и красивый осенний цвет с красно-черными ягодами, которые привлекают птиц.
Итак, вам может быть интересно, как можно использовать калину в качестве почвопокровного растения, если она настолько высока? Некоторые калины остаются меньше по размеру и имеют более широкое распространение.Однако, как и другие кустарники, такие как горящий куст или сирень, многие калины, обозначенные как «карликовые» или «компактные», могут вырастать до 1,8 м в высоту. Калину можно сильно обрезать в конце зимы или в начале весны, чтобы она оставалась компактной.
Однако при обрезке любого куста общее практическое правило — не удалять более 1/3 его прироста. Таким образом, быстрорастущий куст, вырастающий до высоты 20 футов (6 м), в конечном итоге станет большим, если вы будете следовать правилу не обрезать более 1/3 в год. К счастью, большинство калины медленно растут.
Можно ли использовать калину как почвопокровное растение?
При исследовании, правильном выборе и регулярной обрезке можно использовать почвопокровную калину для проблемных участков. Обрезка один раз в год требует меньшего ухода, чем еженедельная стрижка. Калина также может хорошо расти на участках, где многолетние почвопокровные растения могут испытывать трудности. Ниже приведен список низкорослых калины, которые могут использоваться в качестве покрытия почвы:
Viburnum trilobum ‘Jewell Box’ — устойчивость к зоне 3, 18-24 дюйма (45-60 см.) в высоту, от 60 до 75 см в ширину. Редко дает плоды, но имеет бордовую осеннюю листву. V. trilobum ‘Alfredo’, ‘Bailey’s Compact’ и ‘Compactum’ все вырастают примерно на 1,5 м в высоту и ширину, с красными ягодами и красно-оранжевым цветом осени.
Калина ( Viburnum opulus ) — сорт Bullatum устойчив к зоне 3, имеет высоту и ширину 2 фута (60 см). Редко дает плоды, а также осенью бордового цвета. Еще один маленький V. opulus — «Nanum», устойчив к зоне 3 и вырастает на 2–3 фута (от 60 до 90 см.) высокий и широкий, дает красные плоды и красно-бордовую окраску осени.
David Viburnum ( Viburnum davidii ) — вынослив к зоне 7, вырастая на 3 фута (90 см) в высоту и 5 футов (1,5 м) в ширину. У него вечнозеленая листва, и он должен иметь частичную тень, так как растение может обгореть на слишком большом солнце.
Mapleleaf Viburnum ( Viburnum acerfolium ) — устойчив к зоне 3 и достигает от 4-6 футов (1,2 до 1,8 м) в высоту и 3-4 футов (от 0,9 до 1,2 м) в ширину. Эта калина дает красные осенние ягоды с розово-красно-фиолетовой осенней листвой.Он также нуждается в частичном оттенке, чтобы растушевать, чтобы предотвратить ожоги.
Viburnum atrocyaneum — морозостойкий к зоне 7 с меньшим ростом, от 0,9 до 1,2 м в высоту и ширину. Синие ягоды и бронзово-пурпурная листва падают.
Viburnum x burkwoodii ‘ American Spice ’ — устойчив к зоне 4, вырастает до 4 футов (1,2 м) в высоту и 5 футов (1,5 м) в ширину. Красные ягоды с оранжево-красной осенней листвой.
Viburnum dentatum ‘Blue Blaze’ — устойчива к зоне 3 и достигает 5 футов (1.5 м.) Высотой и шириной. Дает синие ягоды с красно-пурпурной листвой.
Калина x ‘Eskimo’ — эта калина устойчива к зоне 5, имеет высоту и ширину от 4 до 5 футов (от 1,2 до 1,5 м). Он производит синие ягоды и полувечнозеленую листву.
Viburnum farreri ‘Nanum’ — устойчив к зоне 3 и 4 фута (1,2 м) в высоту и ширину. Красные плоды с красно-пурпурной листвой.
Possumhaw ( Viburnum nudum ) — сорт «Longwood» устойчив к зоне 5, достигает 5 футов (1.5 м) высокий и широкий, с розово-красно-синими ягодами с розово-красной осенней листвой.
Японский снежок ( Viburnum plicatum ) — «Ньюпорт» вынослив к зоне 4 с высотой и шириной от 4 до 5 футов (от 1,2 до 1,5 м). Он редко дает ягоды, но дает бордовый цвет осени. «Иглу» устойчив к зоне 5, достигая 6 футов (1,8 м) в высоту и 10 футов (3 м) в ширину. Имеет ярко-красные ягоды и красный цвет осени. Должен расти в тени.
Blackhaw — Wildfoods 4 Wildlife
КалинаИмя: Блэкхоу
Ботаническое название: Калина prunifolium
Форма : кустарник или небольшое деревце
Запчасти б / у : ягоды, просмотреть
Образец цитирования: Guenther, K.(2017, 12 января) Blackhaw как корм для диких животных [запись в веб-журнале] Получено : Reader указывает дату , с http://wildfoods4wildlife.com
Начало работы
Блэкхоу — один из моих любимых кормовых кустов. Могу поспорить, что ягоды понравятся всем дроздам. Blackhaw разбросаны по лесам моего района, но были невидимы для меня в течение многих лет, пока я не научился обращать внимание на их весеннее цветение, когда они выделяются на зеленом фоне.Калина в целом занимает 21-е место в нашем списке любимых фруктов и 18-е место в нашем списке лучших. Ягоды просто красиво свешиваются на фоне их богатой осенней красной листвы. Хотя это не самое легкое для новичков кормовое растение, которое можно найти и идентифицировать, его также несложно найти, натренировав свой глаз искать весенние белые цветущие кустарники в диких лесах и отмечая, куда можно вернуться за осенними плодами. Начните искать белые грозди цветов с середины апреля до середины мая. Возьмите клейкую ленту и отметьте куст какими-нибудь пометками, которые помогут вам вернуться к тому месту, где собираются фрукты осенью.Поскольку это низкорослый кустарник, кажется, что они просто сливаются с пейзажем с любого расстояния, когда теряют свои цветы.
Adoxaceae (семейство калины )
Калина (род калины)
Блэкхоу цветут.
| Общее название | Вирджиния Калина Виды | Происхождение | Статус редких растений |
| калина клен листовая | В.acerifolium | родной | не редко |
| изюм северный дикий | V. cassinoides | родной | не редко |
| стрела деревянная | V. dentatum | родной | не редко |
| стрела липа | V. dilatatum | неродной | не редко |
| Хобблбуш | В.лантаноиды | родной | да, в некоторых штатах (не Вирджиния) |
| няня | V. lentago | родной | Глобальная безопасность, критическая опасность в Вирджинии |
| опоссум-хоу | V. nudum | родной | да, в некоторых штатах (не Вирджиния) |
| снежок | V. opulus | родной и представленный | не редко |
| японский снежок | В.plicatum | неродной | не редко |
| черный хау | V. prunifolium | родной | да, в некоторых штатах (не Вирджиния) |
| стрела пуховая | V. rafinesqueanum | родной | да, в некоторых штатах (не Вирджиния) |
| ржавый черный хау | V. rufidulum | родной | не редко |
| Калина чайная | В.setigerum | родной | не редко |
| калина зибольда | V. sieboldii | неродной | не редко |
Карта дальности: USDA, NRCS. (2015). База данных по растениям, Национальная группа данных по растениям, Гринсборо, Северная Каролина 27401-4901, США. Получено по разным датам в 2015–2017 гг. С http://plants.usda.gov.
Основные функции, на которые следует обратить внимание
В дополнение к выбранному вами руководству по идентификации, вот пара особенностей, которые вы должны увидеть на этом кусте:
- Обратное разветвление
- Черные / синие блестящие ягоды в гроздьях на красных стеблях и гроздьях свисают вниз, ягоды зеленые на красных стеблях, когда они незрелые
- Ягоды сухие, несочные, с одним крупным плоским семенем овальной формы
- Отводы арочные
- Очень мелкие зубцы на листьях
- Несколько соединительных линий
- Типичны многоствольные кустарники калины.
Об этом виде
Этот осенний корм широко используется млекопитающими и птицами. Из-за сухой природы ягоды сохраняется на кустах до месяца и более. Некоторые кусты через несколько лет могут быть очень сильно загружены.
Описание цветка : Маленькие 5-лепестковые белые отдельные цветы с высокими желтыми пыльниками, многие цветы образуют эффектные округлые грозди размером с ваш кулак. Цветет с середины апреля до середины мая.
Обратите внимание на высокие светло-желтые тычинки, которые возвышаются над 5 белыми лепестками черного ястреба.Обратите внимание на паттерны ветвления цветочной щитка с нижней стороны, которая поддерживает большую гроздь цветов.
Лист Описание : Противоположные листы, эллиптические, с очень мелкими зубцами. Стебли листьев окрашены в красный цвет.
Верхний лист черной ягоды. Обратите внимание на красный стебель листа.
Нижняя сторона, лист черной ягоды.
Размер семян / плодов : Грозди свисают вниз и имеют красные стебли на ягодах. Созревшие спелые плоды имеют блестящую черную форму, слегка эллиптическую, с черешком (стеблем) 3/32 дюйма (2 мм), который остается прикрепленным к плоду после сбора.Сама ягода имеет длину около 3/8 дюйма (10 мм) и ширину дюйма (7 мм), но семя внутри лишь немного меньше плода, но очень плоское — всего 3/32 дюйма (2 мм) в толщину. Так что мякоти на этом фрукте не много, он не сочный даже на пике спелости. Иногда ягода даже начинает сохнуть и сморщиваться на кусте.
Обратите внимание на форму семени под линейкой.
Обратите внимание, что не все ягоды созревают сразу. Поскольку эти плоды долго хранятся на растении, перед сбором дождитесь, пока все плоды созреют.
Урожай
| Янв | февраль | Мар | Апрель | Май | июнь | июл | августа | сентябрь | октябрь | Ноябрь | декабрь | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| зима | зима | поздняя зима | ранняя весна | пружина | поздняя весна | начало лета | лето | конец лета | ранняя осень | осень | поздняя осень | ||||||||||||||
| фрукты | х | х | х | х | х | ||||||||||||||||||||
| просмотреть | х | х | х | х | х | х | х | х | х | х | х | ||||||||||||||
Это хороший предмет для обогащения ? На самом деле не очень хорошо, хотя, возможно, вы могли бы обрезать концы веток и обернуть их в лист для транспортировки и установить в вольерах, стараясь не ударить ягодные грозди.
Сбор плодов : Ягоды меняют цвет с зеленого на желтый / зеленоватый на розоватый, а затем становятся темно-синими / черными. Не все ягоды созревают одновременно. Собирайте ягоды только тогда, когда они спелые, темно-синие / черные.
Недозрелые плоды в июле.
Хранение подготовленных фруктов
Коммерческие контейнеры для ягод отлично подходят для хранения фруктов, потому что жесткий пластик предотвращает раздавливание фруктов, а также в них есть небольшие отверстия, которые контролируют влажность в контейнере.Это замедлит слишком быстрое высыхание фруктов, но позволит циркуляции воздуха уменьшить плесень.
Ягоды калины хорошо хранятся в повторно используемых коммерческих контейнерах для ягод в виде ракушек в холодильнике в течение одной-двух недель. Идеально использовать эти фрукты в свежем виде, если это вообще возможно: они хорошо замораживаются и не такие мягкие, как большинство фруктов, при оттаивании из-за более низкого содержания влаги. В замороженном состоянии питательные вещества сохранятся.
Выложите ягоды одним слоем на противень и поместите в морозильную камеру на 1 день.После замораживания переупакуйте их в пакеты для заморозки (3 мил или толще) или стеклянные банки, чтобы они не высыхали, удалите из пакета как можно больше воздуха, наклеите этикетку и храните в морозильной камере до тех пор, пока они не понадобятся — не более 1 года. Избегайте замораживания, размораживания и повторного замораживания, как это может происходить в дверце морозильной камеры.
См. Более подробные инструкции на вкладке «Сбор, переработка и хранение пищевых продуктов».
Обзор уборки
Обзор — термин, используемый на этом веб-сайте, относится к веточкам и небольшим веткам с листьями или иголками или без них, деревьев, кустарников, виноградных лоз и других древесных стеблевых растений.Обзор также может относиться к коре, для животных, которые грызут кору.
Маленькие деревья не выдерживают больших рубок и выживают. Лучшее время для сбора урожая для здоровья дерева — поздняя осень или зима, но это может быть не тогда, когда вам нужно это растение. Лучше всего удалять ветки, которые трутся друг о друга и вызывают ссадины, которые могут сделать дерево уязвимым для насекомых. Или срезайте переполненные или низко свисающие с земли ветки. Обрежьте ветви до основания, где они встречаются со стволом, чтобы в будущем минимизировать повреждение дерева насекомыми.
Окуните секатор в водный раствор отбеливателя (1: 3), чтобы свести к минимуму передачу болезней деревьев от одного дерева к другому.
Поместите обрезанный конец брови в ведро с водой как можно скорее после срезания — в идеале возьмите ведро с собой, когда будете собирать урожай, потому что ветка начнет закрываться, как только она будет травмирована. Затем держите их в воде как можно дольше перед кормлением, что в идеале означает даже во время транспортировки. Держите ведро для просмотра в тени.
Черенки лучше всего скармливать животным сразу, они плохо хранятся более суток, прежде чем листья начнут вянуть и засыхать, особенно если жарко.
Прочие
Калина Виды
Плоды кабачки созревают в конце июля в моем районе.
Кабачок — еще один вид калины, но у него довольно разные цветы и красные, более сочные ягоды, чем у черной ягоды.
Плоды кабачка в мае, прошлогодние похмелья с цветением этого года также на фото.
Редкие
Калина Виды в Вирджинии
Вы живете в одном из этих округов Вирджиния? Если это так, имейте в виду, что рядом с вами есть некоторые виды, которые могут оказаться под угрозой исчезновения. Проведите дополнительные исследования, чтобы убедиться, что вы правильно определяете целевые виды и не добываете находящиеся под угрозой исчезновения виды!
При этом, я думаю, что идентификация на уровне вида немного сложна для калины. Так что я почувствовал себя оправданным из-за трудностей, с которыми я столкнулся, когда прочитал, что няня и ржавая черная ягода иногда гибридизируются с черной ягодой.Поскольку я не хотел бы физически нанести вред животному, находящемуся под угрозой, я не стал бы собирать брови из блэкхоу в перечисленных ниже округах, на всякий случай, если бы у меня был идентификатор вида, и вместо этого я держал в руках няню.
| Округ в Вирджинии | Редко Калина Виды | Оповещение |
| Огаста | няня | глобальная безопасность, критическая опасность в Вирджинии |
| Джайлз | няня | глобальная безопасность, критическая опасность в Вирджинии |
| Хайленд | няня | глобальная безопасность, критическая опасность в Вирджинии |
| Страница | няня | глобальная безопасность, критическая опасность в Вирджинии |
Корм Блэкхоу и другие
Калины по:
калина | (Viburnum spp.) | бровь / корка | |
|---|---|---|---|
Бивер, американский | Castor canadensis | ||
3Cottontailus | Cottontailus | Odocoileus virginianus | |
Лось, Скалистые горы | Cervus elaphus | ||
9359 | |||
9359 Лось | Alces americanus | ||
Skunk, полосатый | Mephitis mephitis | ||
Squirrel, American Red 9352urus | Sciurus niger | ||
Белка восточно-серая | Sciurus carolinensis | ||
pp Viburn 05) | фрукты | ||
Медведь, черный по-американски | Ursus americanus | ||
Бурундук, Восточный Восточный | Sylvilagus floridanus | ||
Олень, белохвостый | Odocoileus virginianus | ||
Fox Белоногий обыкновенный | Peromyscus leucopus | ||
Скунс, полосатый | Мефит | ||
9356 | Sciurus niger | ||
Белка восточно-серая | Sciurus carolinensis | ||
голубой Cardinal, Северная | Cardinalis cardinalis | ||
Catbird, Gray | Demetella carolinensis | ||
Purus , Северный | Colaptes auratus | ||
Мухоловка Большая хохлатая | Myiarchus crinitus | ||
Lorebeakus 359 | |||
Джей, Синий | Cyanocitta cristata | ||
Пересмешник, Северный | Мимус | Mimus polyglottos | |
Робин, американский | Turdus migratorius | ||
Воробей Сонг | Melospiza melodia | ||
Скворец европейский | Sturnus vulgaris | ||
Thrasher, Brown | Toxostoma rufum | ||
Bickrus000 | 50 | ||
Дрозд, серощекий | Catharus minimus | ||
Дрозд, Hermit | Catharus guttatus | Catharus guttatus | |
Дрозд, дерево | Hylocichla mustelina | ||
Vireo, синеголовый | Vireo solitarius | 9352352 Vireo solitarius | |
Vireo, Белоглазый | Vireo griseus | ||
Bobwhite, Northern | Colinus virginianus | Colinus virginianus | Тетерев, острохвостый | Tympanuchus phasianellus |
Фазан с кольцевой шеей | Phasianus colchicus 3 | Phasianus colchicus 50359 | |
Книжные ресурсы:
Мартин, А.К., Зим, Х.С., Нельсон, А.Л. (1951). Американская дикая природа и растения: руководство по пищевым привычкам дикой природы . Нью-Йорк: Dover Publications.
Скотт, М. (2013). Индекс диеты певчих птиц . Национальная ассоциация реабилитологов дикой природы, Сент-Клауд, Миннесота.
Таунсенд, Дж. Ф. (2015 г., апрель) Технический отчет о природном наследии редких растений 15-10. (Неопубликованный отчет) Ричмонд, Вирджиния: Департамент охраны природы и отдыха штата Вирджиния, Отдел природного наследия.
Интернет-ресурсы:
Коладонато, Майло. 1993. Калина acerifolium . В: Информационная система по пожарным эффектам, [Интернет].
Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук (производитель).
Доступно: http://www.fs.fed.us/database/feis/ [2016, 15 ноября].
Мэтьюз, Робин Ф. 1992. Калина edule . В: Информационная система по пожарным эффектам, [Интернет].
Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук (производитель).
Доступно: http://www.fs.fed.us/database/feis/ [2017, 2 февраля].
USDA, NRCS. 2015. База данных PLANTS (http://plants.usda.gov, 24 ноября 2015 г.). Национальная группа данных по растениям, Гринсборо, NC 27401-4901, США.
Вирджиния Ботаникал Ассошиэйтс. (По состоянию на ноябрь 2015 г.). Цифровой атлас флоры Вирджинии (http://www.vaplantatlas.org). c / o Virginia Botanical Associates, Блэксбург.
Как сажать, выращивать и использовать калину в своем саду
Калина — садовая классика, любимая за ароматные цветы и выносливость.
Но эта разнообразная группа цветущих кустарников приносит весной больше, чем просто цветы. Осенью калину дают декоративные ягоды, а осенью — разноцветные красные или оранжевые листья. Некоторые калины вечнозеленые и придадут цвет вашему безлистному зимнему двору. Что не может не понравиться в этих полезных ландшафтах?
Существует более 150 видов калины и множество разновидностей внутри этого вида, так что вы можете найти калину, которая будет хорошо расти в вашем саду.Большие или маленькие, тенистые или солнечные, влажные или хорошо дренированные, для этого места подойдет калина.
Калину можно выращивать как куст или небольшое деревце, в зависимости от выбранного вами сорта и способа обрезки. Они могут быть листопадными, вечнозелеными или полувечнозелеными, в зависимости от вида. Бабочки любят свои цветы, а птицы любят ягодные плоды, поэтому они привлекают диких животных в ваш двор.
У них есть два основных типа цветов: кластеры с плоской вершиной, похожие на кружевные гортензии, и типы снежного кома с куполообразными гроздьями цветов.Цвета цветения варьируются от белого до розового. Их ягоды могут быть красными, розовыми, синими, пурпурными и черными.
Ботаническое название: Viburnum spp.
Общие названия: Калина, снежное дерево, куст американской клюквы, хобблбуш
Зоны устойчивости: 2–9
Время цветения: Весна
Калину можно вырастить из семян, но это больше хлопот, чем пользы.Лучше всего купить устоявшееся растение, которому несколько лет, и пересадить его.
Калина хорошо растет без вашей помощи. Вот почему их так любят. Но им по-прежнему нужна помощь, чтобы выглядеть лучше.
Калина считается свободным от вредных организмов растением, но с ней все же могут возникать проблемы.
Калины варьируются от кустов трех футов высотой до деревьев 15 футов высотой.Вот некоторые из наших любимых.
Калина «Blue Muffin» — компактный сорт калины Arrowwood. Он достигает 4-7 футов в высоту и дает осенью ярко-синие плоды.
«Энн Рассел» вырастает от 6 до 8 футов в высоту. Это разновидность бурквудской калины, которая дает белые снежные комки цветов с пряным ароматом весной и красными фруктами осенью.
Калина «Korean Spice» родом из Кореи и Японии, но является давним южным фаворитом.Это густой кустарник с очень ароматными белыми цветами весной и темно-зелеными листьями, которые осенью темнеют до красных. Он вырастает до 6 футов в высоту.
Калина ‘Chinese Snowball’ — еще один фаворит Юга, любимый своими ароматными белыми цветами размером от 5 до 8 дюймов. Он вырастает в среднем до 12 футов в высоту, но может достигать 20 футов в самых теплых частях своего диапазона роста.
Калина «Давид» — вечнозеленое растение с блестящими темно-зелеными листьями.Это небольшой сорт, который достигает 3–4 футов в высоту и лучше всего подходит для мягкого климата, например, на северо-западе Тихого океана.
«Nanum» — карликовая разновидность, высота которой не превышает 3 футов. Из него получаются белые цветы снежного кома, но плоды плодоносят редко.
Калины | Ботанический сад Чикаго
Характерный аромат корейской пряности калины может остановить вас во время прогулки в начале мая: сладкий, насыщенный и сложный с оттенком гвоздики.Вы можете встретить его в Сенсорном саду, в саду, обнесенном английскими стенами, или в других садах.
Мудрые садовники сажают этот куст около дорожки или дверного проема, чтобы насладиться полным эффектом в течение двух недель или около того, когда его маленькие белые цветки, распускающиеся из розовых бутонов, будут наиболее ароматными. Калина пряная корейская ( Viburnum carlesii ) также предлагает привлекательную винно-красную осеннюю листву на компактном раскидистом кусте от 4 до 5 футов высотой.
Это просто одна из выносливых, легко приспосабливаемых калины, группы простых в уходе кустарников, которые приносят цветение, плоды и цвет осени многим задним дворам Среднего Запада.Многие из них имеют плоды, которые привлекают птиц и могут сохраняться большую часть зимы.
Калины, как правило, предпочитают слабокислые почвы, но некоторые виды легко переносят щелочные условия многих садов Чикаго. У них мало проблем с вредителями или болезнями, и они не нуждаются в обрезке, если их правильно выбрать и посадить в нужном месте. Как и в случае со всеми кустарниками, в конечном итоге гораздо проще выбрать вид или сорт, для которого у вас будет место, когда он вырастет, чем пытаться контролировать слишком большое растение с помощью постоянной обрезки.
Большинство калины лучше всего растут на полном солнце, но стрела ( Viburnum dentatum ) может переносить частичный оттенок. Как следует из общего названия, прямые стебли этого прямостоячего американца когда-то использовались для изготовления стрел. Широкие грозди белых цветов, которые появляются в июне, не имеют запаха, но они превращаются в сине-черные ягоды, которые нравятся птицам.
Блестящие острозубчатые листья осенью часто становятся темно-красными, в зависимости от погоды. Северный бургундский ( Viburnum dentatum ‘Morton’) и Осенний джаз ( Viburnum dentatum ‘Ralph Senior’) — это сорта из программы Chicagoland Grows, выбранные для более надежного цвета осени, среди других хороших качеств.Стрелка — это большой куст, часто достигающий 10 футов в высоту и ширину, поэтому дайте ему много места.
Еще одна важная калина — это особенно приспосабливаемое странствующее дерево ( Viburnum lantana ), которое хорошо растет на щелочных почвах и переносит засуху. Несмотря на общее название, он обычно растет как округлый многоствольный куст, который может достигать 10-15 футов в высоту и ширину. У него есть цветочные грозди шириной 5 дюймов, которые, увы, не имеют слабого запаха. Но они становятся ягодами, которые созревают, часто в разноцветных цветах — от желтого до красного и черного.Листья с шероховатой поверхностью имеют голубовато-зеленый цвет, пока осенью не станут золотыми или красными. ‘Mohican’ — это сорт несколько меньшего размера — его высота составляет около 10 футов — с ягодами, которые в течение месяца становятся ярко-красными, прежде чем созреют до черных.
Если вам нужно прямое дерево, которое может вырасти до 30 футов за пару десятилетий, так можно приучить местного черногорца ( Viburnum prunifolium ). У него кремовые цветочные грозди в мае и розовые плоды, которые в конечном итоге созревают до черных, которые съедобны как людьми, так и птицами.
Самым элегантным из этих кустарников является калина двухслойная ( Viburnum plicatum f. Tomentosum ) с величественными горизонтальными ветвями на кусте 10 футов высотой. ‘Mariesii’ — сорт, наиболее известный своими слоями широких, плоских, белых цветков, хотя и мало плодоносящих. Морщинистые листья становятся ярко-зелеными весной, более насыщенно-зелеными летом и обычно бордовыми осенью.
Даблфайл калина не так вынослива, как некоторые другие калины, но в защищенном месте она часто неплохо себя чувствует.Посадите его как образец с большим пространством, чтобы продемонстрировать его прекрасную форму.
Прекрасный местный вид — калина американская клюквенная ( Viburnum trilobum ). Блестящие красные плоды следуют за белыми цветами, если они опылены с другого растения, а широкие листья, почти кленовые, осенью становятся ярко-красными. Redwing ( Viburnum trilobum ‘J. N. Select’) — сорт относительно плотной формы, вырастающий до 10 футов в высоту и 8 футов в ширину.
Что делать, если у вас нет такого места? Гибридная калина Джадда ( Калина x Juddii ) немного меньше, вырастая всего от 6 до 8 футов в высоту, с округлой формой.Нежный аромат розово-белых цветов свидетельствует о том, что корейская пряность калина — одна из его родителей. Кожистая темно-зеленая листва осенью часто краснеет.
Бет Боттс — писательница и оратор, живущая в Оук-парке, штат Иллинойс.