Инжир: полезные свойства, состав, противопоказания | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Описание инжира:
Инжир (фига, фиговое дерево, смоковница, винная ягода) известен людям с древних времен. Фиговое дерево является деревом долгожителем и может до 200 лет приносить плоды. Инжир является не только очень вкусным продуктом, но и благодаря своим целебным свойствам очень полезным для здоровья человека. Существует около 400 видов инжира, которые произрастают на Кавказе, Ближнем Востоке, в Крыму, Средиземноморье, Средней Азии, европейской и южной части России. Плоды инжира бывают фиолетовыми, красноватыми и желтоватыми. Свежие плоды хранятся очень недолго, поэтому после сбора инжир сразу сушат и вялят.

Состав инжира:
Инжир, как и большинство овощей, фруктов и ягод содержит очень большое количество полезных для здоровья человека веществ. Свежий инжир в зависимости от сорта содержит до 24% сахаров (в основном фруктоза и глюкоза, сахароза в малом количестве), до 80% воды, а также белки, углеводы, клетчатку, органические кислоты, витамины А, С, группы В, макро и микроэлементы – калий (по количеству калия уступает только орехам), кальций, натрий, железо (больше чем в яблоках), магний, фосфор.

Калорийность инжира:
Калорийность свежих плодов инжира составляет всего около 50 ккал, а вот калорийность сушеного инжира намного выше – около 250 ккал. Также в процессе сушки инжира в нем значительно увеличивается количество белков и сахаров.

Полезные свойства инжира:

• Инжир помогает избавиться от усталости и переутомления, прибавляет сил человеку.

• Очень полезен для мозга и мыслительной деятельности.

• Способствует снижению уровня холестерина в крови.

• Инжир снижает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

• Рекомендуют употреблять инжир людям страдающим анемией.

• Инжир полезен при тромбозах и тромбофлебитах.

• Инжир хороший помощник в борьбе с простудными заболеваниями, он обладает жаропонижающим и потогонным свойствами, а также помогает при болях в горле и восполительных процессах дыхательных петей. Инжир заливают горячим молоком, настаивают и этот отвар принимают перед едой.

• Также инжир рекомендуют употреблять при бронхиальной астме.

• Инжир обладает мочегонным свойством.

• Инжир (сироп и варенье из инжира) обладает легким слабительным действием.

• Инжир помогает при заболеваниях печени и селезенки.

• Свежий инжир способствует снижению уровня сахара в крови. Но сушеный инжир противопоказан людям с сахарным диабетом.

• Инжиром лечат мозоли, нарывы и незаживающие ранки прикладывая разрезанный плод или кашицу из инжира на ночь.

• Инжир полезен для кожи. Из него можно делать маски, лосьоны, настои для лица.

• Инжир полезен для волос. Из него делают маски, которые укрепляют волосы.

Противопоказания инжира:
Инжир противопоказан при панкреатите, подагре и острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Сушеный инжир также противопоказан при ожирении и сахарном диабете.

О других полезных для здоровья человека продуктах вы можете прочитать в разделе «Полезные продукты»

И еще немного об инжире:

…

Свежий и сушеный инжир – полезные свойства, способы подачи | Вкусно и Просто

26.09.2022

Инжир — свежий, сушеный, употребляемый отдельно или в качестве дополнения к пирожным, батончикам или мюслям — всегда имеет приятный вкус и работает как сладкая закуска, а не конфеты. Сколько калорий содержит инжир, какие питательные вещества он содержит и как он влияет на наше здоровье?

Свежий инжир – что делает его особенным?

Хотя мы можем наслаждаться сушеным инжиром круглый год, ничто не может быть таким вкусным, как свежий инжир. 100 граммов этих фруктов содержат 74 калории, а содержащиеся в них питательные вещества включают витамин B6, медь, марганец, калий и пантотеновую кислоту.  Инжир также снабжает нас фитостеролами, благодаря которым помогает нормализовать уровень холестерина в крови.

Мы можем купить инжир в магазинах примерно с мая по октябрь — это турецкий или греческий инжир. Эти плоды отличаются очень сладким вкусом, но они зарекомендовали себя не только как добавка к кондитерским изделиям, ведь вкус у них интересный, например, в сочетании с козьем сыром.

Сушеный инжир – кладезь здоровья

Сушеный инжир довольно калорийный, так как в 100 граммах содержится 314 калорий. Хотя основным макронутриентом, очевидно, являются углеводы (78/100 г), сушеный инжир также обеспечит 3,6 г белка. 

Большую часть углеводов составляют неперевариваемые углеводы, т. е. пищевые волокна, которых в 100 г целых 12,9 г. Это важная новость для людей, заботящихся о своей фигуре, ведь клетчатка помогает добиться чувства сытости и сократить количество перекусов, также поддерживает работу кишечника. Тем не менее, важно, чтобы высокое потребление клетчатки сочеталось с употреблением большого количества воды.

Какие еще питательные ценности имеет сушеный инжир? Он является источником витамина А и бета-каротина с сильным антиоксидантным действием. Кроме того, содержит ряд минералов: калий, уравновешивающий избыток натрия в рационе, кальций, хорошо влияющий на здоровье костей и функцию мышц, фосфор, который вместе с кальцием благотворно влияет на минерализацию костей, магний, положительно влияющий на нервную систему, и железо, предотвращающее анемию.

Как есть инжир?

Таким образом, инжир — это очень приятный способ сохранить красивую фигуру и поддержать здоровье. Хотя из-за высокого содержания сахаров с ними лучше не перебарщивать, но обязательно стоит добавить в меню, особенно зимой, когда отсутствие доступа к свежим фруктам вынуждает искать им заменители.

Инжир отлично подойдёт. Он станет вкусным ингредиентом утренней каши или куриного салата, который можно приготовить на обед на работу. Если собираетесь в путешествие или долгую прогулку, возьмите с собой несколько инжиров в качестве быстрого и полезного перекуса.  

Если на домашнем празднике планируете подать гостям фруктовую тарелку, подходящим дополнением станет инжир.

инжирздоровьепохудениефруктысоветы

Поделиться в социальных сетях

Вам может понравиться

Есть ли разница в питании?

Екатерина Мамонтова M2K/Shutterstock

Автор John J Lee/октябрь. 26, 2022 11:58 EST

Инжир кажется сладкой закуской, которую все любят, но ни у кого никогда нет под рукой. Обратите внимание, что мы не назвали их фруктами, потому что технически инжир — это цветок, согласно HuffPost. Согласно книге Гарольда МакГи «О еде и кулинарии» (через Myrecipes), инжир на 80% состоит из воды, что делает его срок годности очень коротким. Вот почему большое количество инжира сушат, чтобы сохранить его и облегчить обращение с ним. На самом деле 9По данным отдела сушеных фруктов и орехов Ayoub, 0% собранного инжира сушат, чтобы сохранить его вкус.

Если вы хотите попробовать свежий инжир или нашли рецепт, который так и просится на него, MasterClass рекомендует использовать его в течение нескольких дней, или же он может храниться до недели, если вы храните его в холодильнике. Из-за этого короткого окна сушеный инжир гораздо более обильный, чем его гидратированные аналоги, и его гораздо легче достать. Мягкая и ароматная сладость инжира вкусна как в свежем, так и в сушеном виде, но питательная ценность свежего и сушеного инжира немного отличается.

Польза свежего инжира для здоровья

Holiday.Photo.Top/Shutterstock

По данным Healthline, свежий инжир — это низкокалорийная сладкая закуска с высоким содержанием питательных веществ. В среднем, один свежий инжир содержит от 30 до 40 калорий на Web MD, поэтому настоятельно рекомендуется насладиться несколькими из них, чтобы подавить тягу к сладкому. Свежий инжир рекомендуется в качестве закуски к конфетам, сухофруктам и другим сладостям, потому что он может удовлетворить ваши пристрастия к сладкому без добавления сахара. Добавление инжира в список закусок также обеспечит вас множеством жизненно важных питательных веществ, таких как витамины A, C, B6, медь, калий и другие.

В одном свежем инжире немного больше калорий, чем в сушеном инжире, но это связано с добавлением воды и разнообразием витаминов и минералов, содержащихся во фруктах, которые обычно стоят нескольких дополнительных калорий, согласно SFGate. Употребление свежего инжира также заставит вас чувствовать себя более сытым, чем сушеный инжир.

Чем отличается сушеный инжир?

Fh Photo/Shutterstock

По данным SFGate, в отличие от свежего, сушеный инжир по своей природе не содержит воды и содержит немного меньше витаминов. По данным Healthline, поскольку содержание сахара в них более концентрировано, сушеный инжир более калориен и содержит больше сахара по весу по сравнению со свежим инжиром.

Если вы подсчитываете калории и следите за макронутриентами, свежий инжир будет лучшим выбором для более здоровой диеты, но как сушеный, так и свежий инжир могут иметь очень полезные эффекты, согласно WebMD. Инжир хорошо известен своей способностью улучшать пищеварение и часто используется в качестве естественного средства от запоров и несварения желудка. Причина, по которой это работает, заключается в том, что в инжире много клетчатки, которая способствует здоровому пищеварению и, как следствие, здоровой работе кишечника. Таким образом, хотя есть некоторые заметные различия, которые следует помнить при выборе свежего инжира или выбора сушеного, вы можете быть спокойны, зная, что в любом случае у вас будет удовлетворенная сладкоежка и устойчивый желудок.

рекомендуемые

Инжир: свойства и преимущества — Mr.Loto

Инжир

Инжир — сладкий и необычный фрукт, который нравится не всем, но, учитывая его терапевтические свойства, подтвержденные научными исследованиями, даже сомневающийся может принять решение о его употреблении. Давайте посмотрим, какова их польза для здоровья.0039 Семейство Moraceae

. Растение имеет очень древнее происхождение  что указывает на то, что оно находится на Ближнем Востоке. Инжир: свойства и преимущества . Другой производит так называемый нормальный инжир  , который вместо этого созревает в конце лета.

Индекс

• Химический состав
• калорий
• Свойства
• Антибактериальные средства
• Глаза и кожа
• Морщины
• Артериальное давление
• Диабет
• Рак
• Сердце
• Печень
• Сушеный инжир
• Хранение
• Противопоказания
• Любопытство

Инжир выращивают во многих странах, включая основные, а именно: США, Грецию, Турцию, Испанию и Португалию.

инжир  есть много разновидностей, более 150  которые выделяются, а также размеры для цветов. Плоды могут быть зелеными, коричневыми, фиолетовыми и черными. Самыми популярными и продаваемыми сортами являются зеленый и черный.

Химический состав

Источник: база данных USDA

Аминокислоты : аспарагиновая и глутаминовая кислоты, аланин, аргинин, цистин, глицин, фенилаланин, гистидин, изолейцин, лейцин, пролин, метионин, серин, тирозин, триптофан, валин и треонин.

Калорийность

100 граммов свежего инжира обеспечивают 74 ккал в отличие от сушеных, которые достигают 280 ккал .

Инжир: свойства и преимущества

Антибактериальные средства

Они владели антибактериальными и противогрибковыми средствами натуральный . Исследование, проведенное в 2013 году, показывает, что экстракт инжира способен противодействовать оральным бактериям, некоторым грибкам и микробам. ( 1 )

Другие исследования на животных показывают, что эти фрукты обладают способностью стимулировать иммунный ответ организма. Это объясняет, почему инжир эффективен в борьбе с наиболее распространенными заболеваниями, которые до сих пор вызываются бактериями и патогенами . ( 2 )

Преимущества лечения костей и зубов

Дискретное присутствие витамина А в сочетании с калием, железом и кальцием оказывает благотворное и укрепляющее свойства против костей и зубов.

Глаза и кожа

Даже зрение  и кожа  способны извлечь пользу из  вышеупомянутых веществ. В исследовании, опубликованном в Archives of Ophthalmology , утверждается, что употребление 3 порций фруктов в день может снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна на 36% .

фиговые листья  содержат биоактивные соединения, которые противодействуют активности свободных радикалов . Недавние исследования подтверждают, что листья обладают фототоксическими свойствами против некоторых видов рака кожи. Считается, что соединения, отвечающие за эти полезных свойств , представляют собой кумарины, жирные кислоты и биологически активные соединения . ( 3 )

Морщины

Несколько исследований демонстрируют свойства против морщин экстракта листьев. Результаты этих исследований показали, что у тех, кто использует продукты на основе экстракта листьев инжира , произошло сокращение длины и глубины морщин. ( 4 )

Кремы с экстрактом листьев также можно использовать для лечения акне, гиперпигментации и даже веснушек. Эти свойств подтверждаются исследованием 2014 года, опубликованным в Индийском журнале фармацевтических наук . ( 5 )

Слабительные свойства

Другое известное свойство  из  инжир  является слабительным. Это в основном связано с наличием волокна и слизи в инжире.

Энергетики

Обладают высоким содержанием легкоусвояемых сахаров . По этой причине они представляют собой источник энергии , который легко используется нашим телом. Согласно исследованию 2011 года, углеводы, содержащиеся во фруктах, также способствуют повышению уровня энергии в организме. ( 6 )

Противовоспалительные средства

  Отвар сушеного инжира  успокаивает приступы кашля. Инжир также обладает противовоспалительными свойствами . Его фактически используют в качестве компресса при абсцессах и фурункулах. Он также оказывает полезных эффектов при воспалении мочевыделительной и кровеносной систем.

Регулирует давление

Благодаря высокому содержанию калия продукт обладает свойствами  полезно контролировать  кровяное давление . Он противодействует воздействию большого количества соли, которую мы едим ежедневно, путем употребления обработанных пищевых продуктов на промышленном уровне. Помните, что высокое потребление натрия в сочетании с низким потреблением калия может привести к гипертонии.

Несколько исследований показывают, что  регулярное употребление  этих фруктов помогает снизить кровяное давление. Клетчатка, присутствующая в мякоти, помогает снизить давление, а калий поддерживает его в норме. Это то, что выяснилось в результате исследования, проведенного Департамент здравоохранения Калифорнии . ( 7, 8 )

Помимо калия, согласно другим исследованиям, также омега-3 и омега-6 полезны для регулирования артериального давления .

Диабет

В Италии мы   не  привыкли думать о фиговых листьях как о чем-то съедобном. Однако в некоторых частях мира листья регулярно употребляют в пищу. На самом деле неоднократно было показано, что фиговые листья обладают полезными свойства  для людей, страдающих диабетом. Листья обладают особым свойством. Они способны уменьшить количество инсулина , необходимого людям, которым необходимы инъекции этого вещества.

Предварительные исследования на крысах показывают, что экстракт листьев инжира снижает уровень глюкозы в крови крыс. Дальнейшие исследования показывают, что экстракт листьев может снижать уровень холестерина ЛПНП и бороться с окислительным стрессом, вызванным диабетом . ( 9, 10 )

Другие исследования показывают, что инжир обладает свойствами,  полезными при лечении побочных эффектов диабета . Антиоксидантные и противовоспалительные свойства этих фруктов нормализуют многие функции организма поврежденные диабетом . ( 11 )

Прыщи и бородавки

Они также обладают полезными свойствами  для лечения прыщей . В связи с этим пюре, полученное из свежего инжира , можно нанести на лицо и оставить сохнуть примерно на 20 минут .

Исследование также показало, что латекс инжира обладает активностью против бородавок. ( 12)

Противораковое средство

В народной традиции эти фрукты известны как средство от многих проблем со здоровьем, включая опухоли. ( 13 )

Исследование, проведенное в 2015 году, предполагает, что некоторые соединения, обнаруженные во фруктах, токсичны для клеток различных типов рака человека. ( 14 )

Исследование , в котором приняли участие более 50 000 женщин в постменопаузе, показало, что0035 пищевые волокна  снижали вероятность развития рака молочной железы на 34% . Некоторые фрукты, богатые пищевыми волокнами, помимо инжира, — это финики, сливы и груши.

Наличие пищевых волокон  помогает организму противодействовать действию свободных радикалов и других канцерогенных веществ. На практике, связывая в кишечнике вредных веществ, клетчатка способствует их изгнанию.

Авторитетные источники утверждают, что регулярное потребление  из этих летних фруктов полезен для профилактики рака толстой кишки. В дополнение к клетчатке в пульпе также присутствуют многочисленные семена , которые собирают вредные вещества в толстой кишке и способствуют их изгнанию . ( 15 )

Здоровье сердца

Их регулярное употребление  помогает снизить уровень триглицеридов в крови, жировых частиц, которые часто являются причиной сердечных заболеваний. Вы можете углубить эту тему, ознакомившись с этим исследованием на английском языке. ( 16 )

Они содержат Омега 3 и Омега 6 . Эти жирные кислоты способны снизить риск ишемической болезни сердца. В его листьях также содержатся соединения, способные снижать уровень триглицеридов для здоровья сердца .

Благодаря содержанию пектина, тип растворимой клетчатки , инжир помогает снизить уровень холестерина ЛПНП в крови. Согласно исследованиям, на самом деле клетчатка связывает избыток холестерина из пищеварительной системы и облегчает его 9.0035 изгнание  с фекалиями. ( 17 )

Печень

Их потребление приносит преимуществ  на печень за счет ее очистки. Исследование, проведенное на мышах в 2011 году, показало защитных свойств экстракта листьев в отношении печени. Этот результат проложил путь для будущего применения на людях. ( 18 )

Свободные радикалы

Они богаты антиоксидантами , такими как полифенолы и флавоноиды. Их свойств  в отличие от свободных радикалов .

Сексуальные дисфункции

В течение многих лет они были рекомендованы для лечения сексуальных дисфункций, таких как бесплодия и эректильной дисфункции. Согласно популярной традиции, чтобы получить эти преимуществ , некоторые инжиры следует замочить в молоке на одну ночь и съесть на следующее утро.

Анемия

Известно, что дефицит железа в организме вызывает анемию. Железо является ключевым компонентом гемоглобина. Исследование показало, что употребление сушеного инжира улучшает уровень гемоглобина  в крови. ( 19 )

Другие свойства

Они полезны для лечения  астмы ,  запоров  и болей в желудке. Они также хорошо работают в качестве экстренного средства при лихорадке, боли в ушах, абсцессах и венерических заболеваниях.

Сушеный инжир

Сушеный инжир  получают от сбора плодов, когда они достигают полной зрелости , и их последующей сушки на солнце. Далее следует химическая обработка дезинсекции от возможных паразитов. Для того, чтобы инжир по достиг оптимальной степени сушки, необходимо, чтобы он потерял около 35% содержащейся в нем воды.

В Италии для получения сушеного инжира чаще всего используются следующие сорта инжира: Brogiootto, Dottato, Will make.

Хранение

инжир  является особо чувствительным фруктом, поэтому нужно быть осторожным, когда, не желая есть сразу, вы хотите его сохранить. холодильник они  могут храниться не более  3 дня .

Однако лучше поместить их в какой-нибудь закрытый контейнер  , чтобы избежать поглощения запахов других продуктов в холодильнике.

Другим решением для хранения может быть  замораживание . В этом случае, однако, необходимо помнить, что они могут храниться не более 30 дней .

сушеный инжир вместо этого может храниться дольше. Единственное внимание – держать их в недоступном для насекомых месте. На самом деле, их могло привлечь присутствие сахара .

Противопоказания

Инжир  является одним из немногих фруктов, содержащих оксалаты, вещества, содержащиеся в растениях. Когда эти соединения становятся слишком концентрированными в жидкостях организма, они могут привести к образованию камней в почках или проблемам с желчным пузырем. По этой причине тем, кто уже страдает от этих заболеваний, следует воздерживаться от употребления инжира .

Даже тем, кто должен пройти операцию , лучше не употреблять слишком много инжира в течение двух недель, предшествующих операции. У чувствительных людей они могут вызвать кровотечение из пищеварительного тракта. Однако в таких случаях лучше всегда обращаться к врачу.

Curiosity

Чтобы подчеркнуть, что  инжир  не настоящий фрукт, а вместилище растения. Зерна, содержащиеся внутри, представляют собой настоящих фруктов .

Согласно народной медицине, латекс, содержащийся в листьях  , является отличным средством для лечения и ликвидации бородавок .

За свою долгую историю этот фрукт использовался для лечения широкого спектра болезней. Научные исследования показали, что эти фрукты полезны для лечения анемия , рак, диабет, при заболеваниях печени, язвах и инфекциях мочевыводящих путей. ( 20 )

В Библии сообщается, что Адам и Ева, чтобы прикрыть свою наготу из-за позора греха, сорвали несколько листьев с Древа Познания Добра и Зла. Это дерево смоковницы .

Говорят, что Платон, будучи большим поклонником плодов , получил прозвище « инжир пожиратель». Кроме того, он утверждал, что употребление инжир помог повысить интеллект.

Даже Плиний проявлял чуткость к  достоинствам   этих плодов. На самом деле, он говорил, что употребление их в пищу увеличивает силу молодых людей и поддерживает здоровье пожилых людей.

Может быть, не все знают, что

Исследования, проведенные в Университете Инсбрука  в Австрии, показали, что инжир  наибольшего количества антиоксидантов  находятся в полностью созревшем состоянии.

Растительное волокно, содержащееся в инжире , называется лигнином. Это очень полезно для борьбы с кишечными проблемами.

Деревья дикого сорта могут жить до 100 лет  и достигать 30 метров  в высоту.

В прошлом латекс, содержащийся в фиговых листьях , использовался для свертывания молока и производства различных сыров.

Согласно древней легенде, волк, накормивший Ромула и Рема, основателей Рима, отдыхал под фиговое дерево . В последующие века смоковница в Древнем Риме считалась священным плодом.

Инжир: свойства и преимущества

Версия на итальянском языке

Отказ от ответственности:

Это не медицинская публикация, информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей и носит общий характер, они никоим образом не могут заменить предписания врача или других медицинских работников, уполномоченных законом. Понятия позологии, лечебных процедур и описания продуктов на этом сайте носят иллюстративный характер и не позволяют приобрести необходимый опыт и мануальные навыки для их применения или использования. Если вам назначено лечение, я призываю вас не прерывать и не изменять его, потому что все предложения, которые вы найдете на сайте www.