Грецкий орех | Орехи и сухофрукты

Грецкий орех — это вид деревьев рода Орех семейства Ореховые. Крупное дерево высотой до 25м. Родиной этого ореха считается Центральная Азия, а греческим его назвали именно в Древней Руси, так как когда-то он был завезен купцами из Греции. Аналогичные истории в других странах дали ореху название английского и персидского. На Кавказе

грецкий орех

считается священным деревом. Там можно встретить деревья возрастом более четырёх веков.

В пищу используют как зеленые, так и вызревшие плоды грецкого ореха. Вызревшие ядра содержат до 21% белка и до 75% масла, причем состав масла очень хорош — в нем много полиненасыщенных жирных кислот омега 3 ряда. В ядре большое количество витаминов, дубильных веществ и ценных минералов.По форме оно состоит из двух половинок с множеством извилин. Матушка-природа с присущей ей иронией небезосновательно придала сердцевинке грецкого ореха очертания, поразительно схожие по форме с человеческим мозгом. Недаром знаменитый греческий философ Геродот считал, что регулярное употребление грецких орехов делает человека умнее.

Орехи являются как продуктом питания, так и высокоактивным лекарственным средством. По калорийности они в 2 раза превышают пшеничный хлеб высшего сорта. Рекомендованы для профилактики и лечения атеросклероза, при недостатке витаминов, солей кобальта и железа в организме. В орехах много клетчатки и масла, которые способны усиливать деятельность кишечника. Грецкие орехи помогают при физическом истощении, малокровии, болезнях нервной системы, сердца и желудка. Регулярное употребление защищает мужчин от полового бессилия.

Грецкий орех обладает замечательным вкусом и высокой питательностью, поэтому повсюду в изобилии употребляется в пищу в натуральном виде, идет на приготовление различных блюд, халвы, конфет, тортов, пирожных и других сладостей.

Место произрастания: Китай, Турция, США, Украина, Молдавия, Индия, Греция, Иран.

Кулинарные свойства: Из зеленых незрелых плодов обычно делают варенье – богатый источник витаминов. Ядра спелых плодов активно используются в кондитерских целях. Орехи добавляют в качестве начинки и посыпки во всевозможные торты, конфеты, шоколадки, пирожные, печенье, хлебобулочные изделия, засахаривают и глазируют их отдельно. Очень популярны орехи для приготовления восточных лакомств, например, рахат-лукума, чурчхелы, пахлавы, нуги, щербета, козинаков, туррона, халвы. Орехи добавляют в различные десерты – парфе, пудинги, йогурты, кремы.

Часто грецкие орехи используют для первых блюд – супов, окрошек, каш.

Грецкий орех на развес «Сойка», 1кг

Веган

Энергия

Настроение

Доставка по РФ

2 000.00 ₽

1 500.00 ₽

нет в наличии

Масло грецкого ореха «Дивеево» 100%, 100мл

Веган

Набрать вес

Доставка по РФ

₽

305. 00 ₽

Масло грецкого ореха «Дивеево» 100%, 250мл

Веган

Набрать вес

Доставка по РФ

0.00 ₽

689.00 ₽

Масло грецкого ореха нерафинированное «Дивеево», 100мл

Веган

Набрать вес

Доставка по РФ

₽

135.00 ₽

Урбеч из грецких орехов «Биопродукты», 280г

Веган

Пост

Набрать вес

Энергия

Настроение

Без сахара

₽

495.00 ₽

Чурчхела абрикосовая с грецким орехом «Полезнотека», 90г

Веган

Набрать вес

Энергия

Настроение

₽

120.00 ₽

Чурчхела вишневая с грецким орехом «Полезнотека», 90г

Веган

Набрать вес

Энергия

Для сна & релакс

Настроение

₽

120. 00 ₽

нет в наличии

Чурчхела гранатовая с грецким орехом «Полезнотека», 40г

Веган

Набрать вес

Энергия

Настроение

₽

69.00 ₽

Чурчхела гранатовая с грецким орехом «Полезнотека», 90г

Веган

Набрать вес

Энергия

Настроение

₽

120.00 ₽

нет в наличии

Чурчхела со светлым виноградом и грецким орехом «Полезнотека», 90г

Веган

Набрать вес

Энергия

Настроение

₽

120.00 ₽

нет в наличии

Грецкий орех «Сойка», 80г [Чили]

Веган

Энергия

Настроение

Доставка по РФ

299. 00 ₽

275.00 ₽

нет в наличии

Напиток из грецкого ореха «Orasi», 1л

Веган

Энергия

Настроение

349.00 ₽

317.00 ₽

нет в наличии

Рамболь с грецким орехом «Сойка», 200г

Веган

Пост

Энергия

Скидки

₽

350.00 ₽

нет в наличии

Грецкий орех — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

Г

Орех грецкий (Juglans regia L. )

Описание

Грецкий орех – южная культура, принадлежащая к семейству ореховых. Растение представляет собой высокое мощное дерево с раскидистой кроной. Ствол его достигает 2 метров в диаметре, а высота достигает 30 метров. Первые плоды появляются в 5–10 лет, а с 35–50-летнего возраста этот гигант может подарить людям до 400 кг орехов за сезон. Грецкий орех – долгожитель, деревья живут в среднем 200 лет, а по некоторым источникам продолжительность их жизни достигает 1000 лет.

Плод грецкого ореха не так-то прост – наружный околоплодник мясистый, зеленый, после созревания становится кожистым, чернеет и затем отделяется от собственно ореха – двустворчатой костянки, внутри которой находится четырехлопастное семя, покрытое тонкой кожицей.

123rf.comИсточник: 123rf.com

Распространение

С грецким орехом человечество познакомилось более чем 8000 лет назад.

Грецкий орех встречаются в Китае, Корее, Малой, Передней и Средней Азии, Японии. На территории бывшего СССР его выращивают в Средней Азии, Крыму, Молдавии, Украине, Закавказье и Северном Кавказе.

Полезные свойства

В состав ядра грецкого ореха входит белок, жирное масло, углеводы, витамины А, С, В1, В2, В12, К, Е, РР, а также клетчатка, соли железа и кобальта, дубильные вещества. Все части растения содержат много биологически активных веществ.

Применение

Грецкие орехи употребляют в натуральном виде и для приготовления различных блюд, в кухнях Азии ими приправляют мясо. Из грецких орехов делают халву, готовят всевозможные пикантные соусы. В кондитерском деле с орехами готовят пирожные, печенье и торты, добавляют в мороженое. Любой салат приобретет необычный вкус, если в него добавить несколько раздавленных ядер грецкого ореха. Очень популярно варенье из зеленых грецких орехов.

В медицине нашли применение все части растения. В древности считалось, что ядра грецкого ореха, похожие на мозг, оказывают положительное влияние на развитие человеческого разума. Грецкие орехи – хорошее средство для профилактики и лечения атеросклероза. Их рекомендуют использовать при недостатке витаминов и железа в организме, при малокровии и недостатке молока у кормящих матерей, как средство для снятия усталости и при истощении. Они снижают уровень холестерина и обладают мягким мочегонным действием.

Масло грецкого ореха применяется при лечении воспалительных заболеваний кожи, способствует заживлению ран, длительно незаживающих язв, трещин, эффективно при лечении экземы, псориаза, фурункулеза, варикозного расширения вен; защищает организм от воздействия канцерогенных веществ. Оно полезно пожилым людям, страдающим гипертонией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, диабетом.

Листья грецкого ореха обладают противовоспалительными, ранозаживляющими и антимикробными свойствами.

Внимание!

Не рекомендуется употреблять более 5 орехов в день, передозировка может вызвать спазм сосудов головного мозга.

Калорийность и пищевая ценность грецких орехов

Калорийность грецких орехов — 656 ккал.

Пищевая ценность грецких орехов: белки — 16,2 г, жиры — 60,8 г, углеводы — 11,1 г

Грецкий орех: все рецепты

Ресторан La Mia Georgia

Редька с грецкими орехами

25 минут

Евгения Ковязина

Суп харчо с грецким орехом

2 часа

Hi-chef

Яблочный штрудель с грецкими орехами

45 минут

аурика аурика

Салат с яблоком, свеклой и грецкими орехами

10 минут

Что такое грецкие орехи?

Грецкий орех — это вид ореха, который имеет твердую, прочную скорлупу. Внутреннее мясо выглядит как крошечный мозг и имеет насыщенный сладкий вкус. Грецкий орех является наиболее широко потребляемым орехом в мире, им наслаждаются уже более 8000 лет. Большинство коммерческих грецких орехов поступает из Калифорнии и Китая. Английский грецкий орех и черный грецкий орех являются двумя наиболее распространенными сортами. Их едят как есть после лущения или добавляют в вкусные продукты, такие как хлеб, пирожные и даже соусы для пикантных блюд.

Краткие факты

• Распространенные сорта: английский грецкий орех, калифорнийский черный орех
• Съедобные части: Внутреннее мясо, кожа
• Приготовление: очистить от скорлупы и съесть целиком или нарезать или измельчить
• Хранение: в холодильнике от 3 до 6 месяцев, в морозильной камере в течение 1 года

Разновидности

Существует более 50 видов деревьев грецкого ореха, все они входят в семейство Juglandaceae (или грецкий орех). Наиболее часто продаваемый и употребляемый в пищу сорт английского грецкого ореха ( Juglans regia ). Первоначально он был известен как персидский орех, а также калифорнийский или миссионерский орех. Он произрастает в Азии и на Балканах, но сегодня его выращивают в коммерческих целях в Азии, Европе и на западе США. Он имеет мягкий вкус и тонкую скорлупу, которую легко расколоть.

Другой распространенной разновидностью является калифорнийский черный орех ( Juglans nigra ), который также называют просто черным орехом. Он родом из Америки, часто растет в диком виде в центральных и восточных регионах. У него более толстая оболочка, которую труднее взломать, что затрудняет коммерческое производство. Этот грецкий орех имеет более смелый, землистый вкус и может испачкать руки и одежду.

Использование грецкого ореха

Грецкий орех — популярный орех для перекуса целиком, а бумажная кожура, которая его покрывает, также съедобна. Мясо также можно нарезать для использования в рецептах. Измельченными орехами можно посыпать салат, фруктовые вазы, овсянку или йогурт. Жареные грецкие орехи хорошо дополняют мюсли, овощные блюда, роллы и пасту. Мелко нарезанные или молотые грецкие орехи часто добавляют в хлеб, булочки и десерты, а также в соусы и соусы.

Масло грецкого ореха — отличный (хотя и дорогой) выбор для заправки салатов, но не для использования при высоких температурах. Это нерафинированное масло с очень низкой температурой дымления (320 градусов по Фаренгейту). Если оно достигнет такой температуры, оно придаст еде подгоревший вкус, и вы потеряете преимущества уникального аромата масла.

Смарина / Getty Images

ТИНЗА / Getty Images

Как приготовить с грецкими орехами

Если это еще не сделано, вам нужно очистить грецкие орехи с помощью щипцов для орехов. При раскалывании черных грецких орехов рекомендуется надевать перчатки, чтобы не испачкать руки. Внутри вы найдете цельное мясо грецкого ореха — обычно оно делится на две половинки при коммерческом приготовлении. Из одного фунта грецких орехов получается около 2 чашек мускатного мяса.

В рецептах могут потребоваться измельченные или нарезанные грецкие орехи. Вы также можете или должны поджарить грецкие орехи, что усилит их землистый вкус и уменьшит горечь. Сделайте это до резки. Некоторые рецепты также требуют молотых грецких орехов, что можно сделать в кухонном комбайне. Лучше всего, если орехи имеют комнатную температуру, а чаша и лезвия процессора прохладные и абсолютно сухие.

Какой у него вкус?

Мясо грецкого ореха богатое, сладкое и землистое. Бумажная кожица добавляет приятную горчинку.

Грецкий орех Заменитель

Пекан — излюбленная замена грецким орехам, так как они очень похожи. Кедровые орехи и фундук также являются хорошими вариантами. Используйте те же измерения и приготовления в рецепте.

Вы можете заменить 1 стакан грецких орехов 2-4 столовыми ложками орехового масла. Делайте это только в том случае, если ваш рецепт может выдержать дополнительную влажность, и он либо сырой, либо приготовленный при низкой температуре.

Для людей с аллергией на лесные орехи арахис является возможной заменой в том же количестве, что и грецкие орехи. Тыквенные семечки ближе всего по текстуре и имеют мягкий вкус, поэтому они лучше всего подходят для замены цельных или измельченных грецких орехов. Семена подсолнечника — аналогичный вариант, а семена кунжута могут заменить дробленые грецкие орехи в некоторых хлебобулочных изделиях.

Рецепты с грецкими орехами

Грецкие орехи находят применение во множестве рецептов. От соуса для пасты до спредов, от мороженого до печенья — вы найдете множество вкусных способов использования этих орехов.

• Яблочный пирог с орехами
• Ореховые стейки с голубым сыром
• Хрустящий клюквенный хлеб с грецкими орехами

Где купить грецкие орехи

Грецкие орехи можно найти в большинстве супермаркетов, продуктовых магазинов и магазинов натуральных продуктов. Они также доступны онлайн. Вы можете собирать орехи, когда они падают с ореховых деревьев осенью. Вам нужно будет удалить внешнюю зеленую шелуху, прежде чем добраться до скорлупы, а затем дать им высохнуть в течение двух недель. Те орехи, которые растут на более солнечной стороне дерева, будут иметь более темную кожуру и более насыщенный вкус.

Грецкие орехи продаются как в скорлупе, так и без нее. Размер грецких орехов в скорлупе варьируется от огромных до маленьких. Они более распространены поздней осенью и зимой в продуктовом отделе и продаются на вес. Если вы покупаете очищенные орехи, будьте готовы к более высокой цене — эти орехи трудно расколоть, а процент цельных орехов невелик. Очищенные грецкие орехи предлагаются в разрезанном пополам, нарезанном кубиками, нарезанном кубиками, нарезанном ломтиками, чипсами и молотом круглый год в проходе для выпечки. Они могут быть сырыми или жареными и/или солеными. Эти грецкие орехи обычно упаковывают в пластиковые пакеты или круглые канистры размером от 2 унций до 1 фунта или более.

Избегайте резиновых или сморщенных орехов, так как это признак возраста. Откажитесь от любых кусочков грецких орехов, которые имеют трещины, проколы или пятна, так как это признаки плесени, и их нельзя есть. Орехи в скорлупе должны быть ломкими и легко ломаться.

Хранение

Из-за высокого содержания масла грецкие орехи могут быстро прогоркнуть и стать очень горькими, если их неправильно хранить. Для длительного хранения лучше всего купить неочищенные орехи и поместить их в холодильник на два-три месяца или заморозить на срок до одного года. При использовании в течение короткого периода времени вы можете хранить в кладовой. Очищенные грецкие орехи следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере до шести месяцев и можно заморозить до года.

Как собирать английские грецкие орехи

Польза для здоровья, питание и диета

Грецкие орехи — это круглые односемянные косточковые плоды, которые растут на дереве грецкого ореха. Они являются хорошим источником полезных жиров, белков и клетчатки. Помимо прочего, они могут улучшить здоровье сердца и костей и помочь в контроле веса.

Деревья грецкого ореха произрастают в восточной части Северной Америки, но в настоящее время их обычно выращивают в Китае, Иране и в Соединенных Штатах в Калифорнии и Аризоне.

Под шелухой плода грецкого ореха находится морщинистый шаровидный орех. Грецкий орех разделен на две плоские части для коммерческой продажи.

Грецкие орехи бывают сырыми или жареными, а также солеными или несолеными.

В этой статье представлены данные о пищевой ценности грецких орехов, взгляд на их возможную пользу для здоровья, способы включения большего количества грецких орехов в рацион и любые потенциальные риски для здоровья, связанные с употреблением грецких орехов.

Согласно Национальной базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США (USDA), 1 чашка органических грецких орехов без торговой марки (30 граммов) содержит:

• Энергия: 200 калорий
• Углеводы 3,89 г (г)
• Сахар: 1 г
• Клетчатка: 2 г
• Белки: 5 г
• Жиры: 20 г 9 0008
• Кальций: 20 миллиграммов (мг)
• Железо: 0,72 мг.
• Натрий: 0 мг.
• витамин B6
• железо

Они богаты мононенасыщенными и полиненасыщенные жиры и омега-3 жирные кислоты. Они также являются хорошим источником белка.

Орехи имеют репутацию высококалорийной и жирной пищи. Тем не менее, они богаты питательными веществами и содержат полезные для сердца жиры.

Сочетание полезных жиров, белков и клетчатки в грецких орехах помогает увеличить чувство удовлетворения и сытости. Это делает их более полезными в качестве перекуса по сравнению с чипсами, крекерами и другими продуктами, содержащими простые углеводы.

Потребление растительной пищи всех видов уже давно ассоциируется со снижением риска многих заболеваний, связанных с образом жизни.

Возможная польза грецких орехов для здоровья может включать укрепление сердечно-сосудистой системы и здоровья костей, снижение риска заболеваний желчного пузыря и лечение эпилепсии.

Здоровье сердца

Поделиться на Pinterest Грецкие орехи могут улучшить здоровье сердца.

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в грецких орехах, снижают уровень холестерина ЛПНП (вредного) и триглицеридов.

Это, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и инфаркта.

Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , показало, что риск ишемической болезни сердца на 37 процентов ниже у тех, кто употребляет орехи более четырех раз в неделю, по сравнению с теми, кто никогда или редко употреблял орехи.

В 2013 году ученые опубликовали результаты небольшого исследования, которые показали, что:

• масло грецкого ореха может улучшить функцию эндотелия
• цельные грецкие орехи могут улучшить процесс выведения «плохого» холестерина ЛПНП

Результаты мета-анализа, опубликованного в 2009 году, показали, что диета с высоким содержанием грецких орехов связана с улучшением показателей липидов и холестерина. Исследователи также пришли к выводу, что грецкие орехи также могут помочь уменьшить окислительный стресс и воспаление.

В 2003 г. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило заявление о том, что этикетки пищевых продуктов на различных орехах, включая грецкие орехи, включают:

«Употребление 1,5 унции большинства насыщенные жиры и холестерин могут снизить риск сердечных заболеваний».

FDA

Однако они отмечают, что, хотя научные данные свидетельствуют о том, что это правда, они не доказывают этого. Заявление также относится к целым или измельченным орехам, а не к продуктам, содержащим орехи.

Управление весом

Согласно исследованию, опубликованному в Азиатско-Тихоокеанском журнале клинического питания , регулярное употребление орехов связано с более высоким уровнем использования энергии во время отдыха.

В исследованиях, в которых сравнивали потерю веса при использовании диет, включающих или исключающих орехи, диеты, включающие орехи в умеренных количествах, показали большую потерю веса.

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , также показало, что женщины, которые сообщали о редком употреблении орехов, чаще набирали вес в течение 8-летнего периода, чем те, кто употреблял орехи два раза в неделю или чаще.

Желчнокаменная болезнь

Согласно другому исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания , частое употребление орехов связано с уменьшением риска холецистэктомии, операции по удалению желчного пузыря.

Из более чем миллиона человек, задокументированных за 20 лет, женщины, которые потребляли более 5 унций орехов в неделю, имели значительно более низкий риск холецистэктомии, чем женщины, которые ели менее 1 унции орехов в неделю.

Здоровье костей

Грецкие орехи являются хорошим источником минеральной меди. Тяжелый дефицит меди связан с более низкой минеральной плотностью костей и повышенным риском остеопороза.

Остеопороз — это состояние, при котором кости становятся тоньше и менее плотными, из-за чего их легче ломать и ломать.

Необходимы дополнительные исследования последствий предельного дефицита меди и потенциальных преимуществ медных добавок для профилактики и лечения остеопороза.

Медь также играет важную роль в поддержании коллагена и эластина, основных структурных компонентов организма.

Без достаточного количества меди организм не может заменить поврежденную соединительную ткань или коллаген, из которых состоят строительные блоки костей. Это может привести к ряду проблем, включая дисфункцию суставов.

Грецкие орехи содержат большое количество марганца. Было показано, что марганец предотвращает остеопороз в сочетании с минералами кальцием и медью.

Магний, еще один минерал, содержащийся в грецких орехах, важен для формирования костей, так как он способствует усвоению кальция костью.

Несмотря на то, что добавки марганца и меди могут содержать количество минералов, которые могут быть вредными, считается, что получение этих минералов с пищей полезно для здоровья костей.

Эпилепсия

Было показано, что крысы с дефицитом марганца более подвержены судорогам.

Было также обнаружено, что у людей с эпилепсией уровень марганца в цельной крови ниже, чем у людей без эпилепсии, хотя считается, что дефицит марганца не вызывает эпилепсию.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, могут ли добавки с марганцем принести пользу людям, страдающим эпилепсией.

Орехи имеют высокое содержание жира, поэтому они склонны к прогорканию. Прогорклые орехи небезопасны, но имеют резкий вкус, который может показаться неприятным людям.

Хранение грецких орехов в скорлупе в прохладном, темном и сухом месте может увеличить срок их хранения.

При хранении в холодильнике при температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту или в морозильной камере при температуре ниже 0 градусов по Фаренгейту они могут храниться более года.

Если вы хотите хранить их при комнатной температуре, сначала заморозьте их при температуре 0 градусов по Фаренгейту или ниже на 48 часов, чтобы уничтожить всех вредителей.

Краткие советы:

Вот несколько простых и вкусных способов увеличить количество грецких орехов в рационе:

Поделиться на PinterestПосыпьте салат грецкими орехами, чтобы придать ему вкус, текстуру и питательную ценность.

• Салат с рубленым грецким орехом
• Приготовить домашнюю гранолу из смеси орехов, семян и сухофруктов, используя грецкие орехи
• Приготовить соус песто из грецких орехов и использовать с макаронами или лепешками
• Йогурт сверху с рубленым грецким орехом и фруктами

Попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные сертифицированными диетологами:

• Запеченная брюссельская капуста с корицей и грецкими орехами
• Цельнозерновые клецки альфредо со шпинатом и грецкими орехами
• Смесь абрикосов и грецких орехов
• Хлеб с грецкими орехами

Некоторые исследователи пришли к выводу, что употребление грецких орехов не приводит к увеличению веса.

Однако грецкие орехи очень калорийны, и людям рекомендуется употреблять их в умеренных количествах, чтобы снизить этот риск.

Высокое потребление грецких орехов также связано с диареей.

Это может произойти после того, как человек съест большое количество грецких орехов, из-за высокого содержания масла или клетчатки или из-за повышенной чувствительности, например, у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК).

Порция грецких орехов весом 1 унция содержит около 14 половинок грецкого ореха.

Люди с аллергией на орехи не должны есть грецкие орехи. Если у человека появляется сыпь, крапивница или затрудненное дыхание после употребления грецких орехов, следует обратиться за медицинской помощью.

Детям нельзя есть кусочки орехов, или они должны при этом находиться под присмотром, так как это может привести к удушью.

Грецкие орехи могут быть полезным дополнением к диете. Диета, которая сбалансирована в целом и сопровождается режимом упражнений, лучше всего подходит для здоровья.