Черешня | это… Что такое Черешня?

У этого термина существуют и другие значения, см. Черешня (значения).

Чере́шня, или Вишня птичья (лат. Prunus avium) — древесное растение (до 10 метров высотой, иногда значительно выше — встречаются деревья более 30 метров в высоту^[3], например, в лесах под Киевом) из семейства Розовые (Rosaceae), произрастает в диком виде в лесах Украины, южной России, в Крыму, на Кавказе, других регионах Европы, в Северной Африке и Западной Азии, также широко распространено в культуре.

Вишня птичья — самая древняя из форм вишни. Плодоносить начинает к концу июня, ранее плодоносит похожее по плодам с виду дерево называющееся Вишня Южная. Как полагают, она была известна уже за 8000 лет до н. э. в Анатолии и в Европе — на территории современных Дании и Швейцарии (жителям свайных построек)^[4].

История названия

Небольшой город Керасунт между Фарнакией и Трапезундом прославился вишнями. Именно там их впервые встретили римляне, дав название «керасунтских плодов», cerasi. Отсюда итальянское ciliega, французское cerise, испанское cereza, португальское cereja, немецкое Kirsche, английское cherry, русское «черешня»^[5].

Ботаническое описание

Черешня — древесное растение, принадлежащее к деревьям первой величины. Характеризуется быстрым ростом, особенно в молодом возрасте. Крона яйцевидной формы, однако, в зависимости от условий роста, её форма может изменяться от яйцевидной к конусообразной. Характерной особенностью черешни является наличие побегов двух типов: брахибласты и ауксибласты. Кора в молодом возрасте коричневого, красноватого или серебристого цвета, с многочисленными полосами, длительное время покрытая коричневыми чечевичками, а иногда может шелушиться поперечными тонкими плёнками.

Корневая система преимущественно горизонтального типа, но при благоприятных условиях могут образовываться и хорошо разветвлённые вертикальные корни. Стержневой корень формируется лишь в течение 1—2-го годов жизни, а со временем происходит его разветвление.

Для черешни характерны три типа почек: генеративные, вегетативные и смешанного типа, которые соответственно размещаются на плодовых и ростовых побегах.

Листья коротко заострённые, обратно-яйцевидной, удлинённо-яйцевидной или эллиптической формы, пильчатые, слегка морщинистые. Черешки с двумя желёзками у основания пластинки, длиной до 16 см.

Цветки двуполые, белого цвета, как правило, появляются на побегах незадолго до распускания листьев, образуя немногоцветковые, почти сидячие зонтики. Чашелистиков и лепестков по пять, тычинок много, пестик один.

Плоды — настоящие костянки, с мясистым, сочным околоплодником, по форме овальные, шаровидные или сердцевидные, а по окраске от светло-желтых (почти белых) до тёмно-красных (почти чёрных), у дикорастущих плоды мельче, чем у культурных, до 2 см в диаметре. Косточка шарообразная или чуть удлинённая, с гладкой поверхностью. Семена состоят из кожуры, зародыша и эндосперма. Окраска кожуры желтовато-коричневая, иногда с тёмно-красным оттенком.

Для черешни характерны несколько способов размножения (семенное, пнёвой порослью и корневыми отпрысками), но в естественных условиях преобладает семенное размножение.

Отличается от вишни высоким прямым штамбом, с довольно светлой корой, мутовчато расположенными ветвями, цветом (светло-зелёный), формой (овальный, длинный, сильно зазубренный) своих висячих листьев, а также довольно ограниченным районом распространения, в зависимости от больших требований в отношении тепла. Черешня — растение умеренного климата южной Европы.

Хозяйственное значение и применение

Ценный апрельско-майский медонос, дающий пчёлам нектар, пыльцу-обножку и клей-прополис. Медопродуктивность достигает 35 кг с гектара насаждений^[6].

Культура

Черешня самобесплодна. Для опыления требуется посадка 2—3 деревьев.

Наиболее зимостойкими в условиях средней полосы России считаются сорта: ‘Память Сюбаровой’, ‘Северная’, ‘Тютчевка’, ‘Ревна’, ‘Фатеж’. К весенним заморозкам устойчивы сорта ‘Фатеж’ и ‘Итальянка’. Сорта ‘Чермашная’ и ‘Синявская’ характеризуются меньшей зимостойкостью и больше подходят для юга Московской области.

Местоположение: безветренное. Плохо растёт на кислых почвах и в местах с близко расположенными грунтовыми водами.

С 2—3-летнего возраста желательно проводить обрезку: удалять поросль, формировать штамб (удаление нижних ветвей), укорачивать лидер переводом на боковую ветвь, прореживать крону.

Деревья следует использовать до 15 лет^[7].

Плоды черешни

Необработанные плоды черешни Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 52 ккал 217 кДж
Вода 85,7 г Белки 1,1 г Жиры 0,4 г — насыщенные 0,1 г  Углеводы 10,6 г Ретинол (вит. A) 25 мкг Тиамин (B1) 0,01 мг Рибофлавин (B2) 0,01 мг Аскорбиновая кислота (вит. С) 15 мг Токоферол (вит. E) 0,3 мг Кальций 33 мг Железо 1,8 мг Магний 24 мг Фосфор 28 мг Калий 233 мг Натрий 13 мг

Плоды черешни содержат органические кислоты, сахара (фруктозу, глюкозу), витамины С, А, B1, B2, Е, РР, микроэлементы (железо, йод), макроэлементы (калий, кальций, магний и другие), пектиновые вещества, а также антоцианы — вещества из группы флавоноидов.

Плоды черешни высоко ценятся за приятный сладкий вкус. Плоды употребляют в свежем виде; они пригодны также для различных видов переработки: получения соков, компотов, плодового вина, приготовления варенья и джема.

Известные сорта черешни:

• Аделина
• Алая
• Аннушка
• Ариадна
• Бархатная
• Берекет
• Бигарро Бурлат
• Брянская розовая
• Гронкавая
• Дагестанская ранняя
• Дайбера чёрная
• Деметра
• Десертная
• Долорес
• Кавказская
• Ярославна
• Шпанка

См. также

• Череха (растение)
• Дюки

Примечания

1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
2. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
3. ↑ AgroAtlas — Дикие родичи культурных растений — Cerasus avium (L.) Moench — Вишня птичья, черешня
4. ↑ Плоды земли = Früchte der Erde / Пер. с нем. и предисл. А. Н. Сладкова. — Мир, М,. — 270 с.
5. ↑ Талах В. Н. Рожденный под знаком кометы: Митридат Эвпатор Дионис.  — Одесса: Ярослав, 2006. ISBN 966-8057-73-2. — с.25
6. ↑ Абрикосов Х. Н. и др. Черешня // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 397.
7. ↑ Надежда Морозова. Черешни и вишни в Подмосковном саду.

Галерея

Ссылки

• Черешня: информация на сайте GRIN
• Черешня в Энциклопедии декоративных садовых растений

• При написании этой статьи использовался материал из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона (1890—1907).

Черешня | это… Что такое Черешня?

У этого термина существуют и другие значения, см. Черешня (значения).

Чере́шня, или Вишня птичья (лат. Prunus avium) — древесное растение (до 10 метров высотой, иногда значительно выше — встречаются деревья более 30 метров в высоту^[3], например, в лесах под Киевом) из семейства Розовые (Rosaceae), произрастает в диком виде в лесах Украины, южной России, в Крыму, на Кавказе, других регионах Европы, в Северной Африке и Западной Азии, также широко распространено в культуре.

Вишня птичья — самая древняя из форм вишни. Плодоносить начинает к концу июня, ранее плодоносит похожее по плодам с виду дерево называющееся Вишня Южная. Как полагают, она была известна уже за 8000 лет до н. э. в Анатолии и в Европе — на территории современных Дании и Швейцарии (жителям свайных построек)^[4].

История названия

Небольшой город Керасунт между Фарнакией и Трапезундом прославился вишнями. Именно там их впервые встретили римляне, дав название «керасунтских плодов», cerasi. Отсюда итальянское ciliega, французское cerise, испанское cereza, португальское cereja, немецкое Kirsche, английское cherry, русское «черешня»^[5].

Ботаническое описание

Черешня — древесное растение, принадлежащее к деревьям первой величины. Характеризуется быстрым ростом, особенно в молодом возрасте. Крона яйцевидной формы, однако, в зависимости от условий роста, её форма может изменяться от яйцевидной к конусообразной. Характерной особенностью черешни является наличие побегов двух типов: брахибласты и ауксибласты. Кора в молодом возрасте коричневого, красноватого или серебристого цвета, с многочисленными полосами, длительное время покрытая коричневыми чечевичками, а иногда может шелушиться поперечными тонкими плёнками.

Корневая система преимущественно горизонтального типа, но при благоприятных условиях могут образовываться и хорошо разветвлённые вертикальные корни. Стержневой корень формируется лишь в течение 1—2-го годов жизни, а со временем происходит его разветвление.

Для черешни характерны три типа почек: генеративные, вегетативные и смешанного типа, которые соответственно размещаются на плодовых и ростовых побегах.

Листья коротко заострённые, обратно-яйцевидной, удлинённо-яйцевидной или эллиптической формы, пильчатые, слегка морщинистые. Черешки с двумя желёзками у основания пластинки, длиной до 16 см.

Цветки двуполые, белого цвета, как правило, появляются на побегах незадолго до распускания листьев, образуя немногоцветковые, почти сидячие зонтики. Чашелистиков и лепестков по пять, тычинок много, пестик один.

Плоды — настоящие костянки, с мясистым, сочным околоплодником, по форме овальные, шаровидные или сердцевидные, а по окраске от светло-желтых (почти белых) до тёмно-красных (почти чёрных), у дикорастущих плоды мельче, чем у культурных, до 2 см в диаметре. Косточка шарообразная или чуть удлинённая, с гладкой поверхностью. Семена состоят из кожуры, зародыша и эндосперма. Окраска кожуры желтовато-коричневая, иногда с тёмно-красным оттенком.

Для черешни характерны несколько способов размножения (семенное, пнёвой порослью и корневыми отпрысками), но в естественных условиях преобладает семенное размножение.

Отличается от вишни высоким прямым штамбом, с довольно светлой корой, мутовчато расположенными ветвями, цветом (светло-зелёный), формой (овальный, длинный, сильно зазубренный) своих висячих листьев, а также довольно ограниченным районом распространения, в зависимости от больших требований в отношении тепла. Черешня — растение умеренного климата южной Европы.

Хозяйственное значение и применение

Ценный апрельско-майский медонос, дающий пчёлам нектар, пыльцу-обножку и клей-прополис. Медопродуктивность достигает 35 кг с гектара насаждений^[6].

Культура

Черешня самобесплодна. Для опыления требуется посадка 2—3 деревьев.

Наиболее зимостойкими в условиях средней полосы России считаются сорта: ‘Память Сюбаровой’, ‘Северная’, ‘Тютчевка’, ‘Ревна’, ‘Фатеж’. К весенним заморозкам устойчивы сорта ‘Фатеж’ и ‘Итальянка’. Сорта ‘Чермашная’ и ‘Синявская’ характеризуются меньшей зимостойкостью и больше подходят для юга Московской области.

Местоположение: безветренное. Плохо растёт на кислых почвах и в местах с близко расположенными грунтовыми водами.

С 2—3-летнего возраста желательно проводить обрезку: удалять поросль, формировать штамб (удаление нижних ветвей), укорачивать лидер переводом на боковую ветвь, прореживать крону.

Деревья следует использовать до 15 лет^[7].

Плоды черешни

Необработанные плоды черешни Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 52 ккал 217 кДж
Вода 85,7 г Белки 1,1 г Жиры 0,4 г — насыщенные 0,1 г  Углеводы 10,6 г Ретинол (вит. A) 25 мкг Тиамин (B1) 0,01 мг Рибофлавин (B2) 0,01 мг Аскорбиновая кислота (вит. С) 15 мг Токоферол (вит. E) 0,3 мг Кальций 33 мг Железо 1,8 мг Магний 24 мг Фосфор 28 мг Калий 233 мг Натрий 13 мг

Плоды черешни содержат органические кислоты, сахара (фруктозу, глюкозу), витамины С, А, B1, B2, Е, РР, микроэлементы (железо, йод), макроэлементы (калий, кальций, магний и другие), пектиновые вещества, а также антоцианы — вещества из группы флавоноидов.

Плоды черешни высоко ценятся за приятный сладкий вкус. Плоды употребляют в свежем виде; они пригодны также для различных видов переработки: получения соков, компотов, плодового вина, приготовления варенья и джема.

Известные сорта черешни:

• Аделина
• Алая
• Аннушка
• Ариадна
• Бархатная
• Берекет
• Бигарро Бурлат
• Брянская розовая
• Гронкавая
• Дагестанская ранняя
• Дайбера чёрная
• Деметра
• Десертная
• Долорес
• Кавказская
• Ярославна
• Шпанка

См.

также

• Череха (растение)
• Дюки

Примечания

1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
2. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
3. ↑ AgroAtlas — Дикие родичи культурных растений — Cerasus avium (L.) Moench — Вишня птичья, черешня
4. ↑ Плоды земли = Früchte der Erde / Пер. с нем. и предисл. А. Н. Сладкова. — Мир, М,. — 270 с.
5. ↑ Талах В. Н. Рожденный под знаком кометы: Митридат Эвпатор Дионис. — Одесса: Ярослав, 2006. ISBN 966-8057-73-2. — с.25
6. ↑ Абрикосов Х. Н. и др. Черешня // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 397.
7. ↑ Надежда Морозова. Черешни и вишни в Подмосковном саду.

Галерея

Ссылки

• Черешня: информация на сайте GRIN
• Черешня в Энциклопедии декоративных садовых растений

• При написании этой статьи использовался материал из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона (1890—1907).

Вишня | Определение, деревья, фрукты, виды, выращивание и факты

цветущие вишневые деревья

Смотреть все медиа

Похожие темы:

Кирш
черный узел
кислая вишня
черешня
сладкая вишня

Просмотреть весь связанный контент →

вишня , любое из различных деревьев, принадлежащих к роду Prunus (семейство розоцветных) и их съедобные плоды. Коммерческое производство включает вишню ( Prunus cerasus ), замороженные или консервированные и используемые в соусах и выпечке, а также черешня ( P. avium ), которую обычно употребляют в свежем виде и в основном консервируют в настоящем ликере мараскино или его имитации. Ряд видов выращивают в качестве декоративных растений из-за их плодовитых весенних цветов, а темно-красная древесина некоторых видов вишни особенно ценится для изготовления прекрасной мебели.

Большинство видов вишни произрастают в Северном полушарии. От 10 до 12 видов признано в Северной Америке и такое же количество в Европе. Однако наибольшая концентрация видов, по-видимому, приходится на Восточную Азию. Считается, что родной ареал видов, от которых произошли культурные вишни, находится в Западной Азии и Восточной Европе от Каспийского моря до Балкан. Вишни выращивают во всех регионах мира, где зимние температуры не слишком суровые, а летние умеренные. Им нужен зимний холод, чтобы зацвести весной. Деревья зацветают довольно рано весной, сразу после персиков и раньше, чем яблони.

Викторина «Британника»

Что в меню? Викторина по лексике

В основном выращивают три вида вишни из-за их плодов: черешню, вишню и, в гораздо меньшей степени, дюки, представляющие собой гибриды черешни и вишни. Деревья черешни большие и довольно вертикальные, достигают высоты до 11 метров (36 футов). Плод представляет собой мясистую костянку (косточку), которая обычно имеет форму сердца или почти шаровидную форму, имеет диаметр около 2 см (1 дюйм) и варьируется по цвету от желтого через красный до почти черного. Кислотность черешни низкая. Более высокое содержание кислоты в вишне придает характерный терпкий вкус. Вишневые деревья меньше, редко более 5 метров (16 футов) в высоту. Плоды имеют круглую или сплюснутую форму, обычно темно-красного цвета и содержат так много кислоты, что не подходят для употребления в свежем виде. Вишня герцога занимает промежуточное положение как по характеристикам дерева, так и по характеристикам плодов. Плоды всех сортов содержат витамин А и небольшое количество таких минералов, как кальций и фосфор.

В Азии, особенно в Японии, сорта вишни были выбраны из-за красоты их цветов, и большинство из них не завязывает плоды. Эти красивые декоративные растения растут во многих садах и примерно после 1900 года были широко распространены в умеренно-температурных районах Северной Америки и Европы. Японские цветущие вишни вокруг Приливного бассейна в Вашингтоне, округ Колумбия, были подарены мэром Токио в 1912 году.

Вишня Определение и значение | Dictionary.

com

• Основные определения
• Викторина
• Связанный контент
• Примеры
• Британский

Показывает уровень сложности слова.

[ cher-ee ]

/ ˈtʃɛr i /

Сохрани это слово!

См. синонимы слова «вишня» на Thesaurus.com

Показывает уровень обучения в зависимости от сложности слова.

существительное во множественном числе вишни.

плод любого дерева, принадлежащего к роду Prunus семейства розовых, состоящий из мясистой шаровидной костянки, в которой заключена односемянная гладкая косточка.

дерево с таким плодом.

древесина такого дерева.

любые фрукты или растения, напоминающие вишню.

ярко-красный; вишневый.

Сленг: часто вульгарный.

1. девственная плева.
2. состояние девственности.

Сленг.

1. что-то новое или неиспользованное.
2. новичок.

Сленг преступного мира. первый преступник.

Боулинг. сбивание только переднего штифта или штифтов при попытке сделать запасной.

прилагательное

ярко-красный; вишневый.

(пищевых продуктов и напитков), изготовленных с использованием или с содержанием вишни или вишневого ароматизатора: вишневый пирог; вишневая сода.

(мебели, изделий из дерева и т. д.), изготовленных из древесины вишни, покрытых или декорированных ею.

Сленг: часто вульгарный. быть девственницей.

Сленг.

1. новый или неиспользованный: трехлетний автомобиль в вишнёвом состоянии.
2. неопытный; быть невинным новичком.

ТЕСТ

МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ОТВЕЧАТЬ НА ЭТИ ОБЫЧНЫЕ ГРАММАТИЧЕСКИЕ СПОРЫ?

Есть грамматические дебаты, которые никогда не умирают; и те, которые выделены в вопросах этой викторины, наверняка снова всех разозлят. Знаете ли вы, как отвечать на вопросы, которые вызывают самые ожесточенные споры по грамматике?

Вопрос 1 из 7

Какое предложение правильное?

Происхождение вишни

13:00–50; Среднеанглийский вариант cheri от chirie, обратное образование от древнеанглийского ciris- (взятое во множественном числе) ≪ Вульгарная латынь * ceresium вместо * cerasium (латинское cerasum) <греческое kerásion вишня

ДРУГИЕ СЛОВА ОТ вишня

cher · ry · подобный, прилагательное

СЛОВА, КОТОРЫЕ МОГУТ СПУТАТЬСЯ С вишней

chérie, вишня

Слова рядом с вишней

чероки, роза чероки, чероки, чирут, вишни юбилейные, вишня, вишневая береза, вишневый боб, вишневая бомба, вишневый бренди, вишневый уголь

Другие определения для вишни (2 из 2)

Вишня

[ cher-ee ]

/ ˈtʃɛr i /

существительное

Дональд Юджин «Дон», 193 6–95, американский джазовый трубач.

Dictionary.com Полный текст
На основе Random House Unabridged Dictionary, © Random House, Inc. 2023

Слова, относящиеся к вишне

неопытный, зеленый, девственный, чистый, нетронутый, целомудренный, добродетельный, девственная плева, девственность, целомудрие, цветущий, вишневый, бордовый, малиновый , необученный, неумелый, воздержание, добродетель, добродетель, покраснение

Как использовать вишенку в предложении

• Так было, когда они впервые были представлены, что сделало их чем-то, что компании считают вишенкой на вершине своих усилий по SEO, что до сих пор в значительной степени так.

  Аналитические данные по оптимизации избранных фрагментов|A.J. Ghergich|26 февраля 2021|Search Engine Watch

• Чтобы приготовить BLT зимой, я беру пинту черри или черри и жарю их.

  Как приготовить замечательный BLT из несезонных помидоров|Даниэла Галарза|25 февраля 2021 г.|Washington Post

• Хотя я искал три раза, я до сих пор не могу найти остатки вишневого дерева, которое он якобы срубил.

  История президентских домов|Валери Блейк|14 февраля 2021 г. |Washington Blade

• Классические вкусы кьянти: сушеная вишня и какао из винограда Санджовезе, с оттенками розмарина и шалфея.

  Это кьянти поместит вас под солнце Тосканы и заземлит вас земляными ароматами|Дэйв Макинтайр|15 января 2021 г.|Washington Post

• С инструктором, который собирает волны и толкает вас в эти волны, все, что вам нужно сделать, это подняться с палубы и пережить этот каменистый переход, и ваша работа в основном сделана.

  Как я научился серфингу в средние века|Том Вандербильт|5 января 2021 г.|Внешний Интернет

• Больше не позволять людям оправдывать свой фанатизм, произнося избранный стих из Библии.

  Дорогая Лила, мы будем бороться за тебя: письмо мертвому транс-подростку|Паркер Моллой|1 января 2015 г.|DAILY BEAST

• Наглый выбор информации из этой истории вызвал поток «Буш был прав все время!»

  Политические мемы, которые обязательно должны умереть в 2015 году|Асавин Суебсенг|1 января 2015|DAILY BEAST

• Это был огромный успех, а платье с английской булавкой — яркая мультяшная вишенка на вершине.

  С 20-летием Лиз Херли, платье с английской булавкой|Тим Тиман|12 декабря 2014 г.|DAILY BEAST

• Со временем они переехали в большой дом недалеко от Нью-Йорка, который назвали Вишневым садом.

  История создания Чудо-женщины невероятнее, чем вы могли себе представить|Том Арнольд-Форстер|3 ноября 2014 г.|DAILY BEAST

• Но позже ему позвонили из школьного округа Черри-Крик и сказали, что ее нет в классе.

  Как были пойманы девочки из Колорадо из организации ИГИЛ|Майкл Дейли|22 октября 2014 г.|DAILY BEAST

• Стебли вишневого дерева под названием агриотс являются фирменным продуктом австрийского производства.

  Табак; Его история, разновидности, культура, производство и торговля|E. Р. Биллингс.

• Снова будут найдены другие сорта прекрасного красного цвета с прекрасным светло-вишневым оттенком.

  Скрипки и скрипичные мастера|Джозеф Пирс

• В то время здесь было много старого леса и длинная дубовая аллея, не считая трех больших вишневых садов.