Огурец – насколько он полезен?

В жизни часто бывает, что тех, кто рядом, ценят меньше всего. С огурцами похожая история – мы настолько привыкли видеть их на столе, что не принимаем всерьёз разговоры о какой-то там пользе для организма. А между тем, огурец – удивительное средство оздоровления, похудения, поддержания сил и завоевания красоты. Вы давно об этом знали, но никогда не вникали в детали? Что ж, самое время как следует присмотреться к такому обыкновенному и вместе с тем необыкновенному подарку природы – огурцу!

Низкокалорийный защитник вашей фигуры

Если вы съедите целый килограмм огурцов вместе с кожурой, вы наверняка почувствуете сытость, но при этом получите всего 135 ккал и порядка 10 г пищевых волокон. Отличный способ избежать тяжести в желудке! Вдобавок в огурцах содержится уникальная тартроновая (оксималоновая) кислота, которая тормозит переработку углеводов, поступающих с пищей, в жиры.

Вот почему диетологи и грамотные подруги с давних времен советуют огуречную диету тем, кто стремится похудеть. Мы тоже нашли парочку хороших вариантов похудения на огурцах. Попробуйте – это просто и очень доступно!

Чистота – залог здоровья

Многие слышали, что огурцы – специалисты по очищению кишечника и других внутренних органов. Детоксикация организма обусловлена тем, что огурцы более чем на 95% состоят из чистой воды. Огуречный сок не только утоляет жажду – он является природным адсорбентом и способен расщеплять токсины, которые, кстати, неплохо впитывает и клетчатка.

Таким образом, огурец полезен при отравлениях, а при ежедневном употреблении помогает избавиться от камней в желчном пузыре. Но не забывайте, что чрезмерное количество огуречного сока вместо мягкого растворения камней может вызвать их движение, а в этом приятного мало.

Знаете ли вы что слово «огурец» происходит от греческого «незрелый»? Таким способом наш зеленый герой когда-то противопоставлялся своей ближайшей родственнице – дыне, которая вкуснее в спелом виде. Согласитесь, обидно было бы перепутать…

Минеральные вещества

Почему мы не советуем вам чистить огурцы? Дело в том, что именно огуречная кожура богата калием, магнием, кальцием, железом, фосфором и т.д. Эти биологически значимые элементы благоприятны для работы самых разных органов и систем организма. Например, тот факт, что содержание калия примерно в 17 раз превосходит содержание натрия, обуславливает хороший мочегонный эффект, помогает работе почек и сердца. А небольшое количество хорошо усвояемого йода приносит пользу щитовидной железе. Кроме того, в огурцах можно найти аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины A, Е, РР, а также витамины группы B.

Только соблюдайте осторожность: не торопитесь покупать ранние огурцы весной! Высока вероятность, что в кожуре накопилась масса удобрений – «сюрприз» от нетерпеливого производителя. Если перед хрустящими молодыми огурчиками все-таки не устоять, срезайте шкурку и кончики. И не давайте свежие ранние огурцы детям до 3-х лет!

Помощник в деле красоты

А еще огурец – незаменимое натуральное косметическое средство! Он увлажняет, охлаждает, отбеливает кожу, сужает поры и даже помогает уменьшить вред от пребывания на ярком солнце. Маски из огурца всегда под рукой – расслабляют, освежают и оберегают кожу от морщин.

Устали носить тяжелые «мешки» под глазами? Попробуйте на 10 минут приложить к глазам огуречные колечки. Ну а тем, чья кожа склонна к образованию прыщей и угрей, советуют 3 раза в день за полчаса до еды съедать по одному огурцу – вместе с кожурой и без соли. Стоит ли тратить деньги на дорогую косметику, если существуют такие замечательные народные рецепты?

Знаете ли вы, что родиной огурца считаются тропические и субтропические районы Индии и подножия Гималаев? Здесь он растет в естественных условиях вот уж более 6 тысяч лет. А жаропонижающие свойства огурца были известны еще в Древнем Египте!..

И просто вкусно!

Огурец способствует лучшему усвоению белков, поэтому прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами. К тому же аллергия на огурец встречается относительно редко. Огуречный  сок спасает от кашля, укрепляет десны, зубы, волосы, предупреждает развитие атеросклероза и отложение солей. ..  И наконец, без этого сочного овоща трудно представить значительную часть наших любимых рецептов. Свежие, соленые или маринованные – огурцы всегда отличное украшение вашего стола!

Хотите узнать больше о пользе натуральных продуктов? Читайте статью «Светофор здоровья: О чем расскажет цвет овощей?»

Кому можно, а кому нельзя есть огурцы

Так как в основном огурец состоит из воды, кто-то считает его бесполезным «пустым» овощем. На самом деле зеленый хрустящий огурец – средство от плохого настроения и анемии. Аромат и вкус огурца непременно ассоциируется с теплым летом.

Историки утверждают, что огурцу уже более 6 тысяч лет, и приехал он к нам из далекой Индии. На самом деле огурец относится к семейству тыквенных, а его плоды мы едим в прямом смысле зелеными – недозревшими. Но именно эта незрелость гарантирует огурцу его витаминную пользу, старея огурцы теряют до 30 процентов витаминов и полезных веществ. 

Огурцы на 97 процентов состоят из воды, но эта жидкость считается живой и полезной. В ее составе минеральные соли, которые полезны для печени, почек и сердца. Огурец – источник витаминов А, Е, РР и В, марганца, молибдена, магния, цинка, меди, калия, кальция, фолиевой кислоты, натрия, железа, фосфора, хлора, алюминия, фтора, кобальта и йода.

Читай также: ТОП-3 рецепта малосольных огурцов

Как ложка дегтя в бочке меда – аскорбатоксидаза, которая считается антивитаминным веществом, которое способно разрушать витамин С. Оно образуется при нарезке огурца при взаимодействии с кислородом, поэтому свежий салат из огурца следует употреблять сразу же.

Благодаря своей низкокалорийности, огурцы незаменимы в диетическом питании для потери и поддержания веса. Они регулируют аппетит, надолго насыщают и стимулируют пищеварение.

Польза огурца

Если вам предстоит белковый обед, огурец поможет усвоить его. Огурцы – мочегонное, желчегонное и слабительное средство, которое помогает при отеках и проблемах с кишечником. За счет содержания в огурцах клетчатки, они помогают выводить вредные шлаки из организма и снижают уровень холестерина.

Употребление огурцов является дополнительной терапией при заболеваниях щитовидной железы. Этот овощ нейтрализует кислотные соединения в организме, которые могут причинить вред твоим обменным процессам и ускорить старение клеток.

Широко используются огурцы в косметических целях. Огуречная маска снимает отеки, отбеливает кожу, питает ее влагой, помогает убрать пигментацию, укрепляет корни волос, убирает воспаления и высыпания.

Вред огурца

Всем, у кого есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, следует быть осторожным с употреблением огурцов, так как они повышают кислотность желудка и могут спровоцировать боли и вздутие живота.

Слишком ранние огурцы опасны нитратами, которыми их щедро подкармливают производители. С первых огурцов желательно срезать кожуру, в которой концентрируются вредные вещества из почвы.

Огурцы в кулинарии

Огурцы маринуют и солят, только нужно учитывать, что полезные вещества при консервации в них не сохраняются. Готовят с огурцами салаты, солянки, окрошку, оливье, винегрет, роллы и суши, а также десерты с сахаром и медом.

Будьте здоровы!

Давайте  дружить! 

Напомним, ранее мы рассказывали, как вкусно пожарить огурцы (да, да, это не ошибка, их можно жарить!), а также делились рецептом самого нешаблонного варения из огурцов. 

Что произойдет с организмом, если съедать один огурец каждый день

https://rsport.ria.ru/20210525/ogurtsy-1733749990.html

Что произойдет с организмом, если съедать один огурец каждый день

Что произойдет с организмом, если съедать один огурец каждый день — РИА Новости Спорт, 25.05.2021

Что произойдет с организмом, если съедать один огурец каждый день

Еще в Древнем Риме лекари рекомендовали огурцы к ежедневному употреблению, чтобы организм очищался от токсинов и шлаков. И сегодня диетологи называют огурцы… РИА Новости Спорт, 25.05.2021

2021-05-25T04:00

2021-05-25T04:00

2021-05-25T12:58

зож

питание

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e4/0a/0b/1579281888_0:0:2969:1670_1920x0_80_0_0_eeeb1ba111a41bf5653c365c2d9484a1.jpg

МОСКВА, 25 мая — РИА Новости, Дарья Михайлова. Еще в Древнем Риме лекари рекомендовали огурцы к ежедневному употреблению, чтобы организм очищался от токсинов и шлаков. И сегодня диетологи называют огурцы продуктом с отрицательной калорийностью, советуя их желающим сбросить лишний вес.Огурцы на 95 процентов состоят из воды, а на оставшиеся пять процентов – из клетчатки. Так что этот овощ действительно можно назвать находкой для всех, кто заботится о фигуре. Более того, в них содержится тартроновая кислота, которая препятствует образованию жира. Так, чтобы переварить один огурец, наш организм затратит на это больше калорий, чем получит. Употреблять плод следует вместе с кожурой, в ее составе содержится множество полезных микроэлементов и витаминов, что способствует улучшению метаболизма и жиросжигания. Это витамины К, А, С, небольшое количество витаминов группы В, а также минералы — железо, калий, фосфор, медь и магний. Этот овощ крайне рекомендован к употреблению для людей, болеющих диабетом и склонных к полноте. Пулок Мукерджи из Университета Джадавпер (Индия) утверждает, что минеральный состав продукта способствует снижению уровня сахара в крови, очищению сосудов и выведению излишков жира из организма. В огуречном соке содержится натуральная кислота, которая улучшает состав крови и устраняет холестериновые бляшки.Чтобы улучшить работу органов пищеварения и нормализовать микрофлору кишечника, огурцы нужно есть регулярно. Кожа и мякоть этого продукта — мощный концентрат клетчатки. Достаточно съедать два-три огурца в день для значительного улучшения перистальтики кишечника.Также огурцы способствуют выработке серотонина. Поэтому врачи рекомендуют включать их в свой рацион во время апатии, усталости и даже депрессии. Доказано, что при регулярном употреблении свежих натуральных огурцов появляется заряд бодрости и энергии.Стоит отметить и положительное влияние огурцов на состояние кожи. При регулярном их употреблении проходят высыпания, покраснения, сухость и шелушение. Кожа насыщается влагой, становится упругой и бархатистой. Разглаживаются мелкие морщинки и выравнивается тон лица.Содержащийся в огурцах калий помогает в борьбе с отеками, стабилизирует давление и способствует нормализации сердечного ритма. В кожуре огурцов присутствуют фисетины. Эти вещества улучшают память, снижают риск развития болезни Альцгеймера.Кроме того, огурцы — это прекрасное натуральное средство для очищения почек от мелких камней и песка. Огуречный сок богат необходимыми минералами для расщепления кальциевых камней.И все же стоит учитывать, что даже такой полезный продукт может иметь противопоказания к употреблению. Так, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрите, колитах, язве желудка, особенно в острой фазе) от употребления огурцов лучше отказаться. Все дело в огуречном соке, он способен повышать уровень кислотности желудка.При чрезмерном употреблении огурцов есть риск растяжения желудка. Поэтому в попытках похудеть желательно соблюдать меру и не употреблять огурцы килограммами.

https://rsport.ria.ru/20210407/banan-1727092002.html

https://rsport.ria.ru/20210523/doktor-1733525665.html

https://rsport.ria.ru/20210524/klubnika-1733574357.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e4/0a/0b/1579281888_111:0:2842:2048_1920x0_80_0_0_d900178a1b1dfb0ab84adf670a44b7df.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье

МОСКВА, 25 мая — РИА Новости, Дарья Михайлова. Еще в Древнем Риме лекари рекомендовали огурцы к ежедневному употреблению, чтобы организм очищался от токсинов и шлаков. И сегодня диетологи называют огурцы продуктом с отрицательной калорийностью, советуя их желающим сбросить лишний вес.

Огурцы на 95 процентов состоят из воды, а на оставшиеся пять процентов – из клетчатки. Так что этот овощ действительно можно назвать находкой для всех, кто заботится о фигуре. Более того, в них содержится тартроновая кислота, которая препятствует образованию жира. Так, чтобы переварить один огурец, наш организм затратит на это больше калорий, чем получит.

Употреблять плод следует вместе с кожурой, в ее составе содержится множество полезных микроэлементов и витаминов, что способствует улучшению метаболизма и жиросжигания. Это витамины К, А, С, небольшое количество витаминов группы В, а также минералы — железо, калий, фосфор, медь и магний.

7 апреля, 05:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если съедать один банан каждый деньЭтот овощ крайне рекомендован к употреблению для людей, болеющих диабетом и склонных к полноте. Пулок Мукерджи из Университета Джадавпер (Индия) утверждает, что минеральный состав продукта способствует снижению уровня сахара в крови, очищению сосудов и выведению излишков жира из организма. В огуречном соке содержится натуральная кислота, которая улучшает состав крови и устраняет холестериновые бляшки.

Чтобы улучшить работу органов пищеварения и нормализовать микрофлору кишечника, огурцы нужно есть регулярно. Кожа и мякоть этого продукта — мощный концентрат клетчатки. Достаточно съедать два-три огурца в день для значительного улучшения перистальтики кишечника.

Также огурцы способствуют выработке серотонина. Поэтому врачи рекомендуют включать их в свой рацион во время апатии, усталости и даже депрессии. Доказано, что при регулярном употреблении свежих натуральных огурцов появляется заряд бодрости и энергии.

Доктор Мясников назвал способ борьбы с жиром на животе

Стоит отметить и положительное влияние огурцов на состояние кожи. При регулярном их употреблении проходят высыпания, покраснения, сухость и шелушение. Кожа насыщается влагой, становится упругой и бархатистой. Разглаживаются мелкие морщинки и выравнивается тон лица.

Содержащийся в огурцах калий помогает в борьбе с отеками, стабилизирует давление и способствует нормализации сердечного ритма. В кожуре огурцов присутствуют фисетины. Эти вещества улучшают память, снижают риск развития болезни Альцгеймера.

Кроме того, огурцы — это прекрасное натуральное средство для очищения почек от мелких камней и песка. Огуречный сок богат необходимыми минералами для расщепления кальциевых камней.

Врач рассказала, кому нельзя есть клубнику

И все же стоит учитывать, что даже такой полезный продукт может иметь противопоказания к употреблению. Так, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрите, колитах, язве желудка, особенно в острой фазе) от употребления огурцов лучше отказаться. Все дело в огуречном соке, он способен повышать уровень кислотности желудка.

При чрезмерном употреблении огурцов есть риск растяжения желудка. Поэтому в попытках похудеть желательно соблюдать меру и не употреблять огурцы килограммами.

Огурцы: польза и вред свежих и маринованных плодов с грядки

И именно благодаря такому разнообразному набору огурцы полезные свойства которых для организма все-таки существуют, благотворно влияют на самые разные органы человека. Чем полезны огурцы для организма человека?

Чем полезны свежие огурцы

1. Обеспечивают организм водой.

И дело тут не только в большом количестве воды в плодах. Калий, которым химический состав огурцов весьма богат, способствует лучшему обеспечению водой различных органов и тканей. Именно благодаря калию и некоторым солям польза свежих огурцов в том, что они способствуют более быстрому выводу избытков влаги из организма. Поэтому их часто используют как мочегонное и противоотёчное средство.

Эти же целебные свойства огурцов положительно влияют на работу почек и всей выводящей системы.

2. Нейтрализуют кислоты и кислые соединения.

Многие кислые соединения, входящие в состав пищевых продуктов или образующиеся самим организмом, могут самым отрицательным образом влиять на работу разных органов. За это их называют ещё «стимуляторами старения». Именно из-за них происходит отложение камней в почках, из-за них нарушаются многие обменные процессы.

Соли же, которыми так богат состав свежих огурцов, активно нейтрализуют эти соединения, которые затем в безопасном виде выводятся из организма. Так что огурец полезные свойства которого в очищении организма от вредных веществ, – это овощ молодости!

3. Поддерживают щитовидную железу и кровеносную систему.

Эти полезные свойства огурцов обусловлены большим количеством йода и клетчатки в них. Именно йод, не дающий разрастаться зобу – признаку неприятной эндемической болезни — является главным источником здоровья щитовидки.

Кроме того, чем полезны свежие огурцы для сердца, — при употреблении их в большом количестве происходит грамотная естественная регуляция уровня холестерина в крови, что предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и оздоравливает кровеносную систему вообще.

4. Регулирует обмен веществ.

Здесь наиболее активные полезные вещества в огурцах — это витамины группы В, клетчатка и некоторые натуральные ферменты. Витамины В1 и В2, по количеству которых химический состав огурцов превосходит, например, редис и свеклу, способствуют расщеплению сахаров и углеводов в организме. Кроме того, польза огурцов свежих в том, что ферменты, содержащиеся в клеточном соке плодов, сами производят расщепление большей части твёрдых компонентов плода.

Для метаболизма и свежего дыхания: чем полезен огурец?

https://sputnik.by/20200603/Dlya-metabolizma-i-svezhego-dykhaniya-chem-polezen-ogurets-1044834342.html

Для метаболизма и свежего дыхания: чем полезен огурец?

Для метаболизма и свежего дыхания: чем полезен огурец?

Сильные стороны популярного и незамысловатого овоща, а также интересные подробности из его состава — читайте в специальной справке Sputnik. 03.06.2020, Sputnik Беларусь

2020-06-03T17:39+0300

2020-06-03T17:39+0300

2020-06-03T17:39+0300

справка

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn11.img.sputnik.by/img/104483/43/1044834309_0:194:1920:1279_1920x0_80_0_0_166eb1c02c7d3ed69cf3f7df6546cf20.jpg

Огурец — один из самых популярных продуктов, который можно найти в холодильнике каждого человека — будь то свежий овощ или консервация. Свежий аромат огурцов напоминает о приходе витаминно-овощного сезона, когда салаты заменяют вредный фаст-фуд, а баночка соленых огурцов становится прекрасным дополнением к горячим блюдам в зимнее время года. Польза огурцов для организма человека доказана давно: простой и распространенный во всем мире продукт имеет множество полезных качеств, а его ежедневное употребление можно смело приравнять к профилактике от заболеваний и чистке организма от вредных шлаков и токсинов. Но все ли так однозначно — читайте в справке Sputnik.Польза огурцаСтоит отметить сразу, что огурцы — не самый витаминный продукт. Их, скорее, любят за минимальную калорийность и освежающий аромат и вкус. Основной состав огурцов — вода и некоторые микроэлименты, которые все же необходимы организму. Это цинк, йод, хром, железо, марганец, медь и калий. Именно калий отвечает за насыщение организма жидкостью: он снимает ненавистные отеки и поддерживает водный баланс тела.Йод, который присутствует в огурцах в немалом количестве, положительно влияет на щитовидную железу, а клетчатка предотвращает накопление вредного холестерина и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.Важны огурцы и для обмена веществ: витамины группы В помогают нейтрализовать сахар, а витамин С отвечает за иммунитет. Мало кто знает, но употребление огурцов улучшает работу головного мозга. В овоще содержится антиоксидант флавонол, который активизирует нужные процессы в коре мозга.Также огурцы считаются прекрасным противовоспалительным средством и ценятся в косметологии: маска из огурцов помогает избавиться от покраснений, снять усталость и продлить молодость кожи. Сок огурца — лечебное средство при пародонтозе и других заболеваниях десен, а несколько кусочков овоща помогут освежить дыхание. Достаточно просто подержать их во рту в течении 30 секунд. Также огурец помогает бороться с артритом, подагрой и заболеваниями суставов, благодаря ему происходит снижение уровня мочевой кислоты.Вред огурцаНесмотря на свои явные достоинства, огурец имеет и ряд противопоказаний. Не стоит злоупотреблять овощем при обостренном гастрите и язвах желудка, так как огурец повышает кислотность желудочного сока. Также нужно помнить о том, что свежий огурец имеет слабительное действие. А молодым мамам необходимо исключать продукт из рациона в период кормления малыша. Перед употреблением магазинных огурцов, нужно очищать кожуру и обрезать кончики: в этих частях овоща собирается большое количество нитратов, что может привести к отравлению.Читайте также:

https://sputnik.by/20200603/Kogda-kartoshka-i-redka-mogut-byt-vo-vred—eksperty-o-toksinakh-v-ovoschakh-1044827571.html

https://sputnik.by/20200603/Radost-figury-i-zdorove-serdtsa-Chem-polezna-klubnika-1044820409.html

Sputnik Беларусь

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

2020

Sputnik Беларусь

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Новости

ru_BY

Sputnik Беларусь

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

https://cdn11.img.sputnik.by/img/104483/43/1044834309_0:72:1920:1279_1920x0_80_0_0_0190e98c92ee8571b385c8c9decd36d2.jpg

Sputnik Беларусь

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Sputnik Беларусь

media@sputniknews. com

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

справка, продукты

Сильные стороны популярного и незамысловатого овоща, а также интересные подробности из его состава — читайте в специальной справке Sputnik.

Огурец — один из самых популярных продуктов, который можно найти в холодильнике каждого человека — будь то свежий овощ или консервация. Свежий аромат огурцов напоминает о приходе витаминно-овощного сезона, когда салаты заменяют вредный фаст-фуд, а баночка соленых огурцов становится прекрасным дополнением к горячим блюдам в зимнее время года.

Когда картошка и редька могут быть во вред – эксперты о токсинах в овощах

Польза огурцов для организма человека доказана давно: простой и распространенный во всем мире продукт имеет множество полезных качеств, а его ежедневное употребление можно смело приравнять к профилактике от заболеваний и чистке организма от вредных шлаков и токсинов. Но все ли так однозначно — читайте в справке Sputnik.

Польза огурца

Стоит отметить сразу, что огурцы — не самый витаминный продукт. Их, скорее, любят за минимальную калорийность и освежающий аромат и вкус. Основной состав огурцов — вода и некоторые микроэлименты, которые все же необходимы организму. Это цинк, йод, хром, железо, марганец, медь и калий. Именно калий отвечает за насыщение организма жидкостью: он снимает ненавистные отеки и поддерживает водный баланс тела.

Йод, который присутствует в огурцах в немалом количестве, положительно влияет на щитовидную железу, а клетчатка предотвращает накопление вредного холестерина и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Важны огурцы и для обмена веществ: витамины группы В помогают нейтрализовать сахар, а витамин С отвечает за иммунитет.

Мало кто знает, но употребление огурцов улучшает работу головного мозга. В овоще содержится антиоксидант флавонол, который активизирует нужные процессы в коре мозга.

Радость фигуры и здоровье сердца. Чем полезна клубника?

Также огурцы считаются прекрасным противовоспалительным средством и ценятся в косметологии: маска из огурцов помогает избавиться от покраснений, снять усталость и продлить молодость кожи. Сок огурца — лечебное средство при пародонтозе и других заболеваниях десен, а несколько кусочков овоща помогут освежить дыхание. Достаточно просто подержать их во рту в течении 30 секунд. Также огурец помогает бороться с артритом, подагрой и заболеваниями суставов, благодаря ему происходит снижение уровня мочевой кислоты.

Вред огурца

Несмотря на свои явные достоинства, огурец имеет и ряд противопоказаний. Не стоит злоупотреблять овощем при обостренном гастрите и язвах желудка, так как огурец повышает кислотность желудочного сока. Также нужно помнить о том, что свежий огурец имеет слабительное действие. А молодым мамам необходимо исключать продукт из рациона в период кормления малыша.

Перед употреблением магазинных огурцов, нужно очищать кожуру и обрезать кончики: в этих частях овоща собирается большое количество нитратов, что может привести к отравлению.

Читайте также:

Чем полезны и вредны соленые огурцы? | Питание и диеты | Кухня

​Соленые огурцы — основа нашей повседневной кухни. Их едят зимой, делают с ними самый важный русский салат — оливье. Заквашивают их в рассоле с пряными травами, солью, но без добавления кислоты в виде уксуса или лимонного сока — это самые популярные из домашних заготовок. Не отстают от них и маринованные огурчики, которые в больших количествах продаются в магазинах. Впрочем, домашние хозяйки также закручивают банки с маринадами. В эти огурцы в обязательном порядке добавляют уксус или другую кислоту.

Но насколько полезны привычные нам соленые огурцы (их также называют квашеными, так как для них применяется молочно-кислое брожение, как и для квашеной капусты) и чем отличаются от них маринованные в плане пользы для здоровья?

Отвечает диетолог Андрей Невский:

Квашеные огурцы специфичны. Они имеют достаточно резкий кислый вкус, сильно отличающий их от свежих прародителей. Чаще всего их едят зимой — как весьма достойную замену свежим.

Эти огурцы имеют немало полезных качеств:

• При квашении большая часть сахаров, особенно самых легкодоступных, разлагается бактериями и превращается в кислоту. Соответственно, организм получает меньше «быстрых» углеводов, а также меньше сахаров.
• На переваривание ферментированных овощей уходит минимум энергии, поскольку они уже частично переварились при квашении. То есть они менее калорийные.
• В результате заквашивания образуются полезные микробы и бактерии, которые чрезвычайно важны для здоровья человека — они помогают сбалансировать микрофлору и тем самым улучшают иммунитет.
• Квашеные огурцы несколько мягче сырых — это хорошо для людей, имеющих проблемы с зубами.
• Заквашенные овощи сохраняют максимально сохраняют витамины, минералы и другие полезные вещества в летних овощах.

Но есть у соленых огурцов свои минусы:

Самый главный недостаток — повышенное содержание молочной кислоты. Для здорового организма она абсолютно безвредна и легко утилизируется им. Но она же является настоящей проблемой для тех, кто страдает повышенной кислотностью желудка и особенно язвенной болезнью.

При таких заболеваниях квашеные продукты могут быть либо полностью противопоказаны, либо применяться с ограничениями. Поэтому если определенные проблемы с желудочно-кишечным трактом есть, стоит проконсультироваться с врачом, прежде чем есть квашеные продукты.

Чем соленые огурцы отличаются от маринованных?

• При мариновании огурцы заливаются кипящим маринадом, что уменьшает количество витаминов в них.
• Содержание уксуса раздражает желудочно-кишечный тракт и может спровоцировать гастрит.
• Маринованные огурцы резко повышают аппетит, с ними хочется съесть картошечки или даже выпить рюмочку чего-то крепкого.

Наконец, как соленые, так и маринованные огурцы содержат большое количество соли, поэтому стоит ограничивать их употребление. Очень соленые продукты могут быть вредны людям, страдающим гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, поэтому целесообразность употребления домашних солений стоит обсудить с лечащим врачом. И, возможно, исключить их из рациона.

Чем полезны огурцы для организма человека, а в чем заключается их вред?

Огурец давно стал любимым ингредиентом многих кухонь мира. Бугристый овощ зеленого цвета с необыкновенно свежим ароматом и сочной мякотью на протяжении шести тысячелетий культивируется человеком. Историческая родина хрустящих плодов – Индия. На территории этой южно-азиатской страны еще произрастают дикие прародители современных сортов данной культуры.

Интересные факты об огурцах

Жители Древней Греции, куда попал сочный плод благодаря военным походам, стали называть его «ἄωρος» (аорос) – неспелый. В пищу употреблялись невызревшие овощи, отсюда и название. И сейчас огурец едят до того, как он достигнет полной спелости и станет желтым. Хотя существует много замечательных кулинарных рецептов из переспевших огурцов-желтяков.

В ботанике данная сельскохозяйственная культура входит в семейство Тыквенные и считается ложной ягодой. В гастрономическом и товарном смысле относится к овощам. Огурец представлен огромным количеством сортовых разновидностей.

Объяснить высокую популярность просто: овощ принадлежит к самым низкокалорийным продуктам, а неоценимая польза огурцов, которую они оказывают на организм – давно доказанный факт.

Положительные и отрицательные свойства огурцов

В чем же заключается польза и вред огурцов для человека? Изучая информацию о том, чем полезны огурцы свежие, можно встретить много положительных характеристик.

Огурец — витаминный источник

Говоря о пользе овоща, прежде всего, нужно обратить внимание на то, какие витамины в огурцах содержатся в наибольшем количестве.

Витамин С входит в состав сочной мякоти в наибольшем объеме – 10 мг. Без аскорбиновой кислоты невозможно нормальное функционирование организма. Она помогает синтезировать белок. Поддерживает сопротивляемость болезням. Налаживает работу сердечно-сосудистой системы, поскольку избавляет сосуды и капилляры от вредных холестеринов. Нервная система также постоянно нуждается в данном витамине, ведь без него нейротрансмиттеры не смогут обеспечить устойчивое эмоциональное состояние. Аскорбинка обладает высокими ранозаживляющими свойствами: раны, порезы, переломы, гематомы пройдут быстрее под ее воздействием.

Второе место занимает витамин В3 – 0,3 мг. Его полезные свойства заключаются в поддержании работы нервной системы, желудочно-кишечного тракта, благоприятном воздействии на зрение.

Витамин Е расположился на третьем почетном месте, его количество на 100 гр мякоти составляет 0,1 мг. Он положительно воздействует на иммунитет, считается хорошим средством для профилактики тромбоза. Больше всего ценится за то, что препятствует преждевременному старению, благодаря антиоксидантным свойствам.

Чтобы ответить полностью на вопрос, какие витамины в огурцах свежих можно найти помимо перечисленных, то нельзя не сказать о таких полезные элементах, как: В1, В2, В6, В9. Все эти витамины в огурцах свежих содержатся в небольших количествах, но образуют целый оздоровительный комплекс.

Огурец — минеральный источник

Когда речь заходит о том, какие витамины содержит огурец, вместе с ними упоминаются и минералы, входящие в его структуру. Без них описание пользы овоща было бы неполным.

В огуречной мякоти находится большое количество микроэлементов: кальций, калий, хлор, фосфор, магний, натрий, железо.

Калий — основной микроэлемент, который делает овощ таким полезным. Он обеспечивает здоровье нервных клеток, помогает передавать их импульсы. Особо полезен людям, посвящающим большую часть времени интеллектуальному труду, так как помогает «доставить» кислород к клеткам мозговых полушарий. Он приостанавливает быстрый вывод кальция из организма. Положительно воздействует на мышечные ткани, так как удерживает в них углеводы и стимулирует их сокращение.

Фосфор необходим для всех тканей организма. Он обеспечивает крепость зубов и костей, оказывает позитивное воздействие на здоровье сердечно-сосудистой, нервной системы, а также заботится о нормальном функционировании почек.

Хлор, как ни странно, очень важный элемент в жизни человека. Его часто критикуют за вредное воздействие на человеческий организм, но без него невозможен водно-солевой обмен. Также этот элемент поддерживает в кислотно-щелочной баланс в норме.

Все остальные микроэлементы также вносят свою лепту в ответ на вопрос: чем полезны огурцы для человека? Многокомпонентный состав «индийского овоща» делает его чрезвычайно полезным для взрослых и детей.

Огурец практически полностью состоит из воды – 97%. Но это не просто H₂О, а необычайно целебный сок. Какими свойствами он обладает?

• Насыщает организм водой. Здесь в действие вступает калий, растворенный в огуречном соке. Он обеспечивает «доставку воды» к клеткам организма. За счет быстрого выведения жидкости огурец хорошо ликвидирует отеки, а также используется как действенное мочегонное средство.
• Борется с камнями в почках. Благодаря своему уникальному составу эта «ложная ягода» из Индии способна растворять кислотные соединения, провоцирующие нарастание каменных образований в почках. Поэтому считается одним из лучших профилактических средств по борьбе с мочекаменными болезнями.
• Защищает иммунитет. Аскорбиновая кислота больше всего содержится в молодых огурчиках. Употребляя овощи, которые не успели перерасти, человек способствует укреплению своей иммунной системы и предотвращает развитие многих заболеваний.
• Очищает от холестеринов. В сердце и сосудах накапливается холестерин, препятствующий их нормальной работе. Постоянно очищая сосуды от вредных накоплений, можно предотвратить развитие серьезных заболеваний сердца, а также наладить работу сосудов и кровеносной системы в целом.
• Налаживает работу пищеварительного тракта. Клетчатка – еще один важный элемент в составе огурца. Люди, постоянно употребляющие в пищу овощи, богатые клетчаткой, не имеют проблем с пищеварением, понижают уровень холестерина в крови, «выравнивают» давление, снижают вес и улучшают внешний вид.
• Наружное воздействие на кожу. Не только изнутри проявляются полезные свойства огурца, он также используется и для изготовления домашней, и промышленной косметики для внешнего использования. Многие маски, лосьоны, крема, тоники и другие косметические средства на основе этого овоща способны вернуть коже блеск, упругость, сияние и здоровый вид.

«Вредные качества» овоща

Вся польза и вред свежих огурцов заключена в его составе. В основном овощ не имеет противопоказаний и вряд ли сможет навредить большинству людей. Опасным он может стать, если при выращивании недобросовестные земледельцы использовали химикаты.

Но все-таки определенные предосторожности следует соблюдать, чтобы не навредить себе и близким.

1. При индивидуальной непереносимости овоща, он вызывает аллергические реакции.
2. Людям, страдающим от болезней почек, желчного пузыря и печени, лучше ограничить потребление огурцов. Врач порекомендует, в каком количестве можно попотчевать себя свежим овощем, следует ли его кушать в маринованном виде.
3. При определенных заболеваниях сердца данный овощ противопоказан.
4. Людям с высокими показателями кислотности желудка придется отказаться от огуречных салатов и других блюд с его участием.
5. Гастрит, язва желудка, а также двенадцатиперстной кишки – заболевания, при которых зеленая азиатская ягода может серьезно навредить здоровью.
6. При вскармливании грудных детей нужно помнить о легком слабительном действии огурцов.

Диетические свойства свежих огурцов

В огурцах содержится всего 0,1 гр жира на 100 гр продукта, поэтому он считается одним из наиболее низкокалорийных овощей.

У людей, стремящихся сбросить лишние килограммы, часто возникает вопрос: сколько ккал в огурце свежем и можно ли его включать в диету? В стограммовом кусочке содержится лишь 15 ккал, поэтому зеленые плоды по праву считаются диетическим продуктом. Кроме жиров, его пищевую ценность формируют белки и углеводы. Белков немного, всего 0,8 гр/100 гр мякоти. Относительно того, сколько углеводов в огурце, то здесь показатель немного выше – 2,5 гр/100 гр.

Соблюдая огуречную диету, необходимо ограничивать количество употребляемого овоща. Конечно же, он практически не содержит калорий, но заполнив им чрезмерно желудок, можно увеличить его объем, что неизбежно приведет к улучшению аппетита. Чувство голода вызывает желание поесть, после чего диета сводится к нулю.

Диетические свойства соленых огурцов

Не только свежие овощи используются в целях диеты, соленые огурцы при похудении также оказывают положительное воздействие.

О том, можно ли есть соленые огурцы на диете, написано немало статей на интернет-сайтах, посвященных здоровью и красоте. В них размещены рекомендации о правильном похудении с помощью данного ингредиента. И это неудивительно, его калорийность стремится к нулю – 12 ккал/100 гр. Максимальное потребление соленых огурцов согласно всем правилам составляет два килограмма. Такое количество маринованного или соленого продукта разбивается на шесть приемов в день. Причем лучше их покрошить и приготовить салаты, добавляя пряные травы, а также помидоры или яблоки. Естественно, при таком режиме питания потребуется много воды – не менее двух литров. Ее выпивают в чистом виде либо заваривают на ее основе зеленый чай, а также отвар из трав. О том, какие сорта огурцов для засолки и консервирования выбрать, можно узнать здесь.

«Минусы» огуречного питания для похудения

Опасения, связанные с тем, можно ли есть соленые огурцы при похудении, более чем излишни. Противопоказаний такой обработанный овощ практически не имеет. Соленые огурцы не стоит использовать в пищу тем людям, которым они не рекомендуются и в свежем виде.

Помимо этого, диета, основанная на соленых огурцах, может причинить вред людям, страдающих от хронических заболеваний почек и желчного пузыря.

Соль, используемая для приготовления продукта, в отдельных случаях провоцирует образование почечных камней. Чрезмерно увлекаться такого рода питанием не стоит. Если же данный ингредиент выбран в качестве основного или единственного продукта, следует пить много жидкости для выведения излишних солей.

Маринованные и соленые огурцы: польза или вред?

Во многом польза и вред соленых огурцов совпадает с положительными и отрицательными качествами свежих овощей. Ведь их состав практически не меняется после засолки. Говоря о том, какие витамины содержатся в огурцах, замаринованных на зиму, многие скептики утверждают, что их не там вовсе нет. Это распространенное заблуждение не имеет никаких оснований. Ведь в соленых плодах есть витамины А, С, В, Е, РР, а также все микроэлементы, входящие в состав свежего продукта.

При обработке свежих огурцов методом сквашивания, в их составе появляется полезное вещество – молочная кислота. Она борется с вредным холестерином в крови, повышает иммунитет и сопротивляемость организма болезням, улучшает состояние кишечника, стабилизирует показатели давления.

Неоценима польза соленых огурцов и для щитовидки. Ведь йод — один из ценнейших микроэлементов данного продукта.

Кроме того, польза соленых огурцов для организма заключается в той же клетчатке, которая никуда не девается после термической обработки или сквашивания овоща. С ее помощью налаживается работа желудка и кишечника, а это сказывается на отлаженности работы организма в целом, а также на внешнем виде человека. Помимо этого, пищевые волокна выводят токсины, понижают уровень холестерина и помогают похудеть.

Упоминая о том, чем полезны соленые огурцы, нельзя не сказать о натрии в их составе. Данный элемент просто необходим тем, кто ведет активный образ жизни, испытывает каждодневные физические нагрузки и занимается спортом. Читайте статью: Китайские огурцы: сорта для посадки и их главные преимущества.

Что происходит с вашим телом, когда вы едите огурцы

Основное блюдо салатов, сырных тарелок и как основа для солений, огурцы — один из наших любимых овощей, не относящихся к овощам. (Это потому, что с ботанической точки зрения огурцы на самом деле являются фруктами. А еще более технически говоря, это ягоды!)

Огурцы, являющиеся фаворитом фанатов, часто упускаются из виду в качестве суперпродуктов. В то время как некоторые фрукты и овощи изобилуют антиоксидантами, биологически активными соединениями, а также микро- и макроэлементами, огурцы, мягко говоря, относительно скучны.Но это не значит, что их употребление в пищу не поддержит ваше здоровье. На самом деле, вы можете быть удивлены, прочитав о некоторых совершенно неожиданных побочных эффектах употребления этого продукта. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, что употребление огурцов может сделать для вашего организма, а чтобы узнать больше о том, как правильно питаться, не пропустите 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Огурцы примерно на 95 процентов состоят из воды — по данным Министерства сельского хозяйства США, в них содержится 114 граммов воды на 120 граммов твердого огурца. Они также являются небольшим источником двух электролитов, калия и магния, при этом одна чашка огурцов содержит 4 процента дневной нормы каждого из электролитов.Перекусывайте только огурцами, чтобы восполнить водный баланс, или ешьте их вместе с йогуртовым соусом, чтобы получить охлаждающий и богатый белками укус.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

По данным Национального института здоровья, этот богатый водой овощ считается «хорошим» источником витамина К: жирорастворимого витамина, который играет ключевую роль в синтезе белка, свертывании крови и росте костей. Одна чашка огурца обеспечивает впечатляющие 17 процентов дневной нормы питательного вещества , с почти 20 микрограммами на порцию.Помимо огурцов, к другим хорошим источникам витамина К относятся зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста и брокколи.

Shutterstock

Огурцы — один из самых низкокалорийных овощей, которые вы можете есть, всего 18 калорий в чашке. Благодаря такому низкому количеству калорий и высокому содержанию воды вы можете съесть значительное количество огурцов, потребляя мало калорий, но при этом сыт, что полезно для поддержания вашего веса. Вот почему огурцы являются фаворитом многих наших идей здоровых перекусов.

Shutterstock

Огурцы являются хорошим источником диетического флавоноида под названием физетин, который, как показали первоначальные исследования, обладает сильными противовоспалительными, антиоксидантными, нейрозащитными и кардиозащитными свойствами. Хотя необходимы дополнительные исследования, обзор Antioxidants & Redox Signaling показал, что физетин обладает противораковыми механизмами и может помочь замедлить прогрессирование рака простаты.

Shutterstock

Антиоксидант, биоактивные каротиноиды лютеин и зеаксантин — это растительные соединения, обладающие полезными для здоровья свойствами.Согласно обзору, опубликованному в журнале European Journal of Nutrition , лютеин и зеаксантин являются единственными каротиноидами, которые накапливаются в глазу и играют важную роль в зрительной системе. Потребление достаточного количества этих питательных веществ необходимо для здоровья глаз и снижает риск возрастной дегенерации желтого пятна (AMD). В настоящее время не существует рекомендуемой нормы потребления этих питательных веществ, но средний взрослый американец потребляет от 1 до 2 миллиграммов лютеина в день. Лучшим источником этих питательных веществ является листовая зелень, но огурцы также служат источником.Огурец (с кожурой!) Содержит 70 микрограммов двух каротиноидов, или около 7 процентов от дневной нормы.

Чтобы получить больше удовольствия от зеленых овощей, посмотрите, что происходит с вашим телом, когда вы едите листовую зелень.

10 полезных свойств огурца, подтвержденных исследованиями — PharmEasy

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 5 Среднее: 4]

Огурцы и салаты — синонимы друг друга.Специалисты часто считают его фруктом и овощем, поскольку он принадлежит к тому же семейству растений, что и тыква, кабачки и арбуз, то есть семейству Cucurbitaceae.

Удивительно освежающие длинные и нежные огурцы, доступные во многих цветах. У них отчетливый мягкий дынный вкус и запах из-за присутствия альдегидов. Небольшая горечь кожуры огурца из-за содержащихся в ней кукурбитацинов.

Пищевая ценность огурцов

Огурцы содержат 96% воды.Они идеально подходят для детоксикации и предотвращения обезвоживания. Огурцы богаты фитонутриентами и витамином К. Они также являются очень хорошим источником пантотеновой кислоты и молибдена. Они также содержат медь, калий, марганец, витамин C, фосфор, магний и витамин B1.

10 полезных свойств огурцов:

• Хорошо для увлажнения и детоксикации:

Огурцы на 96% состоят из воды. Употребление огурцов увеличивает суточную потребность организма в воде, таким образом сохраняя водный баланс.Это полезно, особенно летом, когда мы склонны легко обезвоживаться. Огурец также действует как охлаждающая жидкость, избавляя нас от летней жары.

Детокс-вода, приготовленная с использованием огурца и мяты, эффективно выводит токсины из организма, улучшает гидратацию и, таким образом, приносит бесчисленные преимущества для здоровья.

• Регулирует кровяное давление:

Огурцы — хороший источник калия, магния и пищевых волокон. Эти питательные вещества, как известно, снижают кровяное давление, что снижает риск сердечных заболеваний.

Исследования также доказали, что регулярное употребление сока огурца помогает снизить кровяное давление у пожилых людей с гипертонией.

Огурцы действуют как охлаждающее средство для нашего желудка. Растворимая клетчатка в огурцах замедляет пищеварение.

Кроме того, высокое содержание воды в огурце делает стул мягким, предотвращает запоры и поддерживает регулярность дефекации.

Огурцы, как известно, снижают уровень сахара в крови, что помогает при лечении и профилактике сахарного диабета.

Огурцы содержат 96% воды и низкокалорийны. В 100 г огурца содержится всего 15,5 калорий.

Высокое содержание воды и низкое содержание калорий в огурцах помогают снизить вес.

Огурцы — прекрасные усилители красоты. Они проявляют удивительное воздействие на кожу.

Нанесение огуречного сока на кожу делает ее мягкой и сияющей. Противовоспалительное действие огурца естественным образом осветляет нашу кожу и уменьшает загар.

Он также уменьшает морщины и тонкие линии.

Подробнее: 7 домашних средств для сияющей кожи.

Если вы держите ломтики огурца на глазах около 10 минут, это расслабляет глаза и уменьшает отечность вокруг глаз.

Подробнее: Как сохранить глаза здоровыми?

• Снижает риск рака:

Клетчатка в огурцах защищает от рака прямой кишки. Также кукурбитацин, содержащийся в огурцах, обладает противораковыми свойствами.

Огурцы содержат кремнезем, который отлично подходит для ухода за волосами и ногтями.Они помогают укрепить ногти и предотвратить их ломкость.

Фитохимические вещества, содержащиеся в огурце, уничтожают бактерии во рту, вызывающие неприятный запах изо рта.

Как употреблять огурцы?

• Лучше всего есть неочищенные огурцы, чтобы предотвратить потерю клетчатки, витаминов и минералов.
• Сырые огурцы можно добавлять в салаты, бутерброды и творог для получения хрустящего вкуса.
• Из них можно делать сабзи и супы.

Как хранить огурцы?

Оберните огурцы полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике, чтобы они оставались свежими и дольше сохранялись.

Побочные эффекты от употребления огурцов:

• Употребление огурцов у некоторых людей может вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота и метеоризм.
• Людям с проблемами почек не следует употреблять слишком много огурцов, так как они могут увеличить содержание воды и калия в организме, что вредно для них.
• Людям, принимающим антикоагулянты, не следует употреблять слишком много огурцов, поскольку витамин К в них может еще больше затруднить свертывание крови.
• У людей с аллергией на огурец могут проявляться такие симптомы, как крапивница, отек и затрудненное дыхание.

Подробнее: 10 полезных свойств чеснока.

Заявление об отказе от ответственности: информация, содержащаяся на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского лечения профессионалом в области здравоохранения. Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить соответствие информации ситуации читателя.

7 преимуществ употребления огурцов для здоровья — Блог | Роскошный бутик-отель | Бронируйте напрямую по лучшей цене

Хотя обычно считается, что это овощ, на самом деле огурец — это фрукт.

Он богат полезными питательными веществами, а также некоторыми растительными соединениями и антиоксидантами, которые могут помочь лечить и даже предотвращать некоторые заболевания.

Кроме того, огурцы низкокалорийны и содержат большое количество воды и растворимой клетчатки, что делает их идеальными для увлажнения и снижения веса.

В этой статье более подробно рассматриваются некоторые из основных преимуществ употребления огурца для здоровья.

Огурцы низкокалорийны, но богаты многими важными витаминами

и минералы.

Один неочищенный сырой огурец весом 11 унций (300 грамм) содержит следующее (1):

• Калорий: 45
• Всего жиров: 0 грамм
• Углеводы: 11 грамм
• Белок: 2 грамма
• Клетчатка: 2 грамма
• Витамин C: 14% от РСНП
• Витамин К: 62% от РСНП
• Магний: 10% от РСНП
• Калий: 13% от РСНП
• Марганец: 12% от РСНП

Хотя типичный размер порции составляет около одной трети огурца, поэтому употребление стандартной порции обеспечит около одной трети перечисленных выше питательных веществ.

Кроме того, огурцы имеют высокое содержание воды. Фактически, огурцы на 96% состоят из воды (2).

Чтобы максимально увеличить содержание питательных веществ, огурцы следует есть неочищенными. Пилинг снижает количество клетчатки, а также некоторых витаминов и минералов (3).

РЕЗЮМЕ: Огурцы низкокалорийны, но содержат много воды и нескольких важных витаминов и минералов. Употребление в пищу огурцов с кожурой обеспечивает максимальное количество полезных веществ.

Антиоксиданты — это молекулы, которые блокируют окисление — химическую реакцию, при которой образуются высокореактивные атомы с неспаренными электронами, известные как свободные радикалы.

Накопление этих вредных свободных радикалов может привести к нескольким типам хронических заболеваний (4).

Фактически, окислительный стресс, вызванный свободными радикалами, был связан с раком, сердечными, легкими и аутоиммунными заболеваниями (4).

Фрукты и овощи, включая огурцы, особенно богаты полезными антиоксидантами, которые могут снизить риск этих состояний.Попробуйте огурец в меню нашего замечательного ресторана Contrast Brasserie

.

В одном исследовании измерялась антиоксидантная сила огурца путем добавления 30 пожилых людей порошка огурца.

В конце 30-дневного исследования порошок огурца вызывал значительное увеличение ряда маркеров антиоксидантной активности и улучшал антиоксидантный статус (5).

Однако важно отметить, что порошок огурца, использованный в этом исследовании, вероятно, содержал большую дозу антиоксидантов, чем вы бы потребляли в типичной порции огурца.

В другом исследовании в пробирке изучались антиоксидантные свойства огурцов и было обнаружено, что они содержат флавоноиды и дубильные вещества, которые представляют собой две группы соединений, которые особенно эффективны при блокировании вредных свободных радикалов (6).

РЕЗЮМЕ: Огурцы содержат антиоксиданты, в том числе флавоноиды и дубильные вещества, которые предотвращают накопление вредных свободных радикалов и могут снизить риск хронических заболеваний.

Вода играет ключевую роль в функционировании вашего организма (7).

Он участвует в таких процессах, как регулирование температуры и транспортировка отходов и питательных веществ (7).

На самом деле, правильная гидратация может повлиять на все, от физической работоспособности до метаболизма (8, 9).

Хотя вы удовлетворяете большую часть своих потребностей в жидкости за счет питья воды или других жидкостей, некоторые люди могут получать до 40% от общего количества потребляемой воды с пищей (2).

В частности, фрукты и овощи могут быть хорошим источником воды в вашем рационе.Попробовать огурец в G&T ..?

В одном исследовании был оценен статус гидратации и собраны записи о питании 442 детей. Они обнаружили, что увеличение потребления фруктов и овощей было связано с улучшением состояния гидратации (10).

Поскольку огурцы примерно на 96% состоят из воды, они особенно эффективны в обеспечении гидратации и могут помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в жидкости (2).

РЕЗЮМЕ: Огурцы примерно на 96% состоят из воды, что может увеличить гидратацию и помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в жидкости.

Огурцы потенциально могут помочь вам похудеть несколькими способами.

Во-первых, они низкокалорийны.

Каждая порция на одну чашку (104 грамма) содержит всего 16 калорий, в то время как весь огурец на 11 унций (300 граммов) содержит только 45 калорий (1).

Это означает, что вы можете есть много огурцов, не набирая лишних калорий, которые приводят к увеличению веса.

Огурцы могут добавить свежести и аромата в салаты, сэндвичи и гарниры, а также могут использоваться в качестве замены более калорийным альтернативам.

Кроме того, высокое содержание воды в огурцах также может помочь в похудании.

В одном из анализов было проанализировано 13 исследований с участием 3628 человек и было обнаружено, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды и низким содержанием калорий было связано со значительным снижением массы тела (11).

РЕЗЮМЕ: Огурцы низкокалорийны, содержат много воды и могут использоваться в качестве низкокалорийной начинки для многих блюд. Все это может помочь в похудании.

Несколько исследований на животных и в пробирках показали, что огурцы могут помочь снизить уровень сахара в крови и предотвратить некоторые осложнения диабета.

В одном исследовании на животных изучалось влияние различных растений на уровень сахара в крови. Было показано, что огурцы эффективно снижают и контролируют уровень сахара в крови (12).

Другое исследование на животных вызывало диабет у мышей, а затем добавляло им экстракт кожуры огурца. Кожура огурца обратила вспять большинство изменений, связанных с диабетом, и вызвала снижение уровня сахара в крови (13).

Кроме того, одно исследование в пробирке показало, что огурцы могут быть эффективными для снижения окислительного стресса и предотвращения осложнений, связанных с диабетом (14).

Однако текущие данные ограничены исследованиями в пробирках и на животных. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как огурцы могут влиять на уровень сахара в крови у людей.

РЕЗЮМЕ: Исследования в пробирках и на животных показывают, что огурец может помочь снизить уровень сахара в крови и предотвратить осложнения, связанные с диабетом, хотя необходимы дополнительные исследования.

Употребление огурцов может помочь поддержать регулярное опорожнение кишечника.

Обезвоживание является основным фактором риска запора, поскольку оно может изменить водный баланс и затруднить отхождение стула (15).

Огурцы богаты водой и способствуют увлажнению. Сохранение гидратации может улучшить консистенцию стула, предотвратить запоры и помочь поддерживать регулярность (16).

Кроме того, огурцы содержат клетчатку, которая помогает регулировать дефекацию.

В частности, пектин, тип растворимой клетчатки, содержащейся в огурцах, может помочь увеличить частоту дефекации.

В одном исследовании 80 участников принимали пектин. Было обнаружено, что пектин ускоряет движение мышц кишечника, одновременно питая полезные бактерии в кишечнике, которые улучшают здоровье пищеварительной системы (17).

РЕЗЮМЕ: Огурцы содержат большое количество клетчатки и воды, которые могут помочь предотвратить запор и повысить регулярность употребления пищи.

Мягкие, с отчетливо свежим и освежающим вкусом, огурцы обычно используются в свежем или маринованном виде во всем, от салатов до бутербродов.

Огурцы также часто едят сырыми в качестве низкокалорийной закуски или их можно сочетать с хумусом, оливковым маслом, солью или заправкой для салатов, чтобы добавить немного больше аромата.

Приложив немного творчества, можно наслаждаться огурцами разными способами.Как насчет Hendricks and Tonic с огурцом? Или попробуйте нашу закуску из гебридского копченого лосося из цитрусовых с огурцом, маскарпоне и соусом «Кровавая Мэри»?

Вот несколько рецептов, которые помогут включить огурцы в свой рацион:

РЕЗЮМЕ: Огурцы можно есть свежими или маринованными. Их можно употреблять в качестве низкокалорийной закуски или использовать для придания аромата различным блюдам. Или выпьет.

Огурцы — это освежающее, питательное и невероятно универсальное дополнение к любой диете.

Они низкокалорийны, но содержат много важных витаминов и минералов, а также содержат большое количество воды.

Употребление в пищу огурцов может принести много пользы для здоровья, включая потерю веса, сбалансированное увлажнение, регулярное пищеварение и снижение уровня сахара в крови.

[Реблог с https: //www.healthline.com/nut …]

Польза огурцов для здоровья: 10 причин есть больше огурцов этим летом

В эту изнуряющую жару сидеть перед кондиционером недостаточно, чтобы победить жару.Вам нужно съесть несколько супер крутых фруктов и овощей, чтобы естественным образом охладить ваше тело. Эти охлаждающие продукты выводят токсины и тепло из организма и защищают от многих заболеваний, связанных с жарой. Это также поможет вам избежать тепловых фурункулов и высыпаний. Один из лучших охлаждающих продуктов — это огурец, который также известен как какди или кира на хинди. Этот зеленый фрукт (да, огурец — это фрукт, а не овощ) наполнен водой и имеет легкий аромат дыни. Богатый витамином B, витамином C, витамином K, калием и медью, огурец не только сохраняет гидратацию, но также может помочь избежать дефицита питательных веществ и снизить риск многих заболеваний.Вот список преимуществ огурца для здоровья и причины, по которым вам нужно больше этого полезного сладкого фрукта. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Лучшие продукты для вашего пениса: 10 суперпродуктов для улучшения фаллического здоровья и производительности ). Также прочтите — Советы по снижению веса: попробуйте эти 5 продуктов, богатых калием, чтобы избавиться от лишних килограммов

1. Детоксифицирует ваше тело

Огурец на 95 процентов состоит из воды, и эта вода выводит все токсины из вашего организма и увлажняет ваше тело. Вода действует как метла и выметает отходы из вашего тела.Таким образом, огурец — отличный детокс. Читайте также — Национальная неделя питания 2021 | Важность витаминов и белков: знайте их источники

2. Сохраняет здоровье вашего мозга

Известно, что физетин, противовоспалительный флавонол, содержащийся в огурце, важен для здоровья мозга. Употребление огурца защитит нервные клетки от разрушения из-за старения и улучшит память. Согласно исследованию, проведенному на мышах, было обнаружено, что физетин предотвращает ухудшение обучения и прогрессирующую потерю памяти.( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза воды для здоровья: вот почему вам следует пить больше воды ). Также читайте — Может ли эта бразильская змея-гадюка стать самым большим подспорьем в борьбе с COVID-19? Все, что мы знаем до сих пор!

3. Снимает запор

Снимает запор

Содержащаяся в огурце клетчатка увеличивает объем стула и снимает запор. Считается одним из лучших слабительных. Кроме того, он низкокалорийный.

4. Снижает риск рака

Лигнаны и полифенолы, присутствующие в огурце, могут помочь снизить риск рака яичников, матки, груди и простаты.Фрукт также богат кукурбитацином, который, как известно, обладает противораковыми свойствами. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Продукты, которых следует избегать перед сексом: 10 продуктов, которые нельзя есть прямо перед половым актом ).

5. Сохраняет ваше тело прохладным и увлажненным

Сохраняет ваше тело прохладным и увлажненным

Огурец на 95 процентов состоит из воды, поэтому, даже если вы забудете пить воду в течение дня, употребление огурца сохранит ваш водный баланс. Он также избавит от теплового ожога, кожного зуда и солнечных ожогов. Все, что вам нужно сделать, это нанести огурец на открытые участки тела.

6. Сохраняет здоровье почек

Огурец является эффективным мочегонным средством и помогает выводить токсины из организма. Он сохранит вашу почечную систему здоровой, решив проблемы мочевыделительной системы. Пейте огуречный сок дважды в день, чтобы сохранить здоровье почек. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза кокосового масла для здоровья: это 7 удивительных преимуществ кокосового масла для здоровья ).

7. Освежает дыхание

Огурец также помогает избавиться от вызывающих запах бактерий изо рта.Положите ломтик огурца на нёбо.

8. Натуральное средство от кишечных глистов

Натуральное средство от кишечных глистов

Огурец борется с кишечными глистами, поскольку содержит эрепсин, фермент, который, как известно, убивает ленточных червей. Употребление в пищу огурцов поможет избавиться от ленточных червей из кишечника. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза папайи для здоровья: 10 удивительных преимуществ употребления папайи для здоровья ).

9. Полезно для диабетиков

Огурец считается одним из лучших домашних средств от диабета.Гормоны, присутствующие в огурце, необходимы поджелудочной железе вашего тела для выработки инсулина.

10. Уменьшает воспаление

Огурец также борется с воспалением. Он уменьшает воспаление, подавляя выработку воспалительного соединения, называемого простагландином. Бета-каротин, присутствующий в огурце, действует как антиоксидант и борется со свободными радикалами. Это контролирует урон и способствует исцелению. Флавоноиды, присутствующие во фруктах, также помогают уменьшить воспаление.

Эта история показалась интересной? Поставьте лайк на нашей странице в Facebook, чтобы читать больше таких статей.Также поделитесь своими комментариями ниже. Мы были бы рады получить известия от вас!

32 Лучшая польза для здоровья от огурца (кира)

Огурец, широко известный на хинди как «кхира / кира» или «какди», является одной из старейших культивируемых культур, которая, как считается, возникла на Индийском субконтиненте. Он также известен как «Досакая» на телугу, «Каккариккари» на тамильском, «Кани Велларикка» на малаялам, «Какди» на гуджарати, «Соша» на бенгали, «Какади» на маратхи и «Тардж» на пунди.Огурец или Cucumis sativus — это растение семейства тыквенных.

Он имеет цвет от светло- до темно-зеленого, тонкую кожицу, богатую влагой мякоть с крошечными съедобными семенами внутри, и его лучше всего употреблять в салатах, бутербродах или в виде сока. Он имеет высокое содержание воды, что помогает поддерживать организм гидратированным, а низкое содержание калорий делает его отличным выбором для диеты для похудения. Итак, давайте попробуем понять, как огурцы помогают поддерживать наше тело в отличной форме.

Преимущества огурца

Преимущества для кожи

1. Оживляет кожу
2. Снимает загар кожи
3. Управляет отечностью глаз
4. Помогает успокоить солнечный ожог
5. Омолаживает кожу
6. Лечит темные открытые поры
7. Борется с целлюлитом
8. Лечит прыщи
9. Уменьшает морщины вокруг глаз
10. Удаление лишней воды
11. Мешки под глазами

Преимущества для волос

13. Уменьшает выпадение волос
14. Дает блестящие волосы

Польза для здоровья

15. Снимает запоры
16. Здоровый
17. Помогает пищеварению
18. Борется с кишечными глистами
19. Поддерживает электролитный баланс
20. Уменьшает воспаление
21. Полезно для диабетиков
22. Является профилактическим средством от рака
23. Хорошо для здоровья зубов
24. Лечит похмелье
25. Хорошо подходит для лечения B Проблемы с давлением в организме
26. Детоксифицирует ваше тело
27. Укрепляет кости
28. Лечит болезнь Альцгеймера
29. Помощь в потере веса
30. Польза для нервной системы

Другие преимущества

30. Действует как пятновыводитель
31. Контролирует вредителей
    

    Преимущества огурца

    1.Оживляет кожу

    Самым большим и самым важным преимуществом огурца для кожи является то, что он помогает оживить кожу.

    Что вам нужно

    • 2 ¼-дюймовых ломтика огурца
    • 1 столовая ложка + 1 чайная ложка греческого йогурта
    • 1 чайная ложка геля алоэ вера
    • 1 чайная ложка меда
    • 1/2 чайной ложки лимонного сока

    What You Необходимо сделать

    1. Пюре из огурца в блендере, а затем добавить в него другие ингредиенты.
    2. Затем нанесите маску одним слоем на влажную кожу и оставьте на пять минут.
    3. Затем нанесите оставшуюся маску еще один или два раза в течение 15-20 минут.
    4. После высыхания смойте теплой водой. Затем промойте лицо холодной водой, чтобы закрыть поры кожи.

    Почему это работает

    Маски для лица, содержащие сок огурца, полезны для подтяжки кожи (1).

    Вернуться к оглавлению

    2.Отменяет загар кожи

    Огурец — мягкое вяжущее средство, которое помогает избавиться от загара.

    Что вам нужно

    Сок тертого огурца

    Что нужно сделать

    1. Натереть огурец на терке, возьмите чистую мочалку и выдавите сок.
    2. Затем нанесите сок на лицо.

    Почему это работает

    Обладает мягким отбеливающим действием, которое может помочь выровнять тон кожи и сделать кожу молодой и сияющей (2).

    Вернуться к оглавлению

    3. Снижает отечность глаз

    Если вас беспокоит отечность глаз, то огурцы могут вам мгновенно помочь.

    Что вам нужно

    Нарезанный огурец

    Что вам нужно сделать

    Положите два ломтика огурца себе на глаза и оставьте на столько, сколько хотите.

    Почему это работает

    Аскорбиновая кислота и кофейная кислота в огурце снижают задержку воды, что, в свою очередь, уменьшает отечность и отечность вокруг глаз (3).Огурец легко уменьшает отечность глаз. Просто нарежьте огурец ломтиками, поставьте на некоторое время в холодильник и каждый день кладите на закрытые веки. Это не только снимет отечность, но и поможет расслабиться. Он действительно увлажняет глаза и уменьшает отечность.

    Вернуться к содержанию

    4. Помогает успокоить солнечный ожог

    Огурец также лечит загорелую кожу и приносит мгновенное облегчение.

    Что вам нужно

    Ломтики или пюре из огурца

    Что нужно делать

    Осторожно нанесите пюре или ломтики огурца на пораженный участок и оставьте на столько, сколько хотите.

    Почему это работает

    Огурец — естественный и щадящий способ лечения солнечных ожогов, поскольку он помогает выводить скрытое тепло из вашего тела (4).

    Вернуться к TOC

    5. Омолаживает кожу

    Огурцы чаще всего используют для улучшения и омоложения кожи.

    Что вам нужно

    • Огуречный сок
    • Лимонный сок

    Что вам нужно сделать

    1. Смешайте огуречный сок с несколькими каплями лимонного сока.Нанесите смесь как маску для лица.
    2. Дайте ему немного постоять, а затем влажным полотенцем промокните кожу насухо.

    Почему это работает

    Применение этой маски улучшит цвет лица и придаст коже сияние, поскольку огурец обладает мягким вяжущим действием и содержит много воды (5).

    Вернуться к TOC

    6. Лечит открытые поры

    Вы также можете использовать огурец для лечения открытых пор и тепловых ударов на ногах.

    Что вам нужно

    • Огуречный сок
    • Яблочный уксус (по желанию)
    • Мякоть томата (по желанию)
    • Гель алоэ вера (по желанию)

    Что вам нужно сделать

    1.Взбейте огурец, чтобы получить сок, и используйте его как тоник.
    2. Вы также можете смешать его с яблочным уксусом, томатной мякотью и гелем алоэ вера, чтобы сделать его более эффективным

    Почему это работает

    Огуречный сок может поглощать тепло, придавать прохладу и закрывать открытые поры (6 ).

    Вернуться к TOC

    7. Борется с целлюлитом

    Огурец также помогает избавиться от целлюлита на бедрах.

    Что вам нужно

    • Огуречный сок
    • Молотый кофе
    • 1 столовая ложка сырого меда

    Что вам нужно сделать

    1. Смешайте немного молотого кофе с огуречным соком и сырым медом, чтобы получилась густая паста .
    2. Нанесите на пораженные участки, оберните муслиновой тканью и аккуратно отшелушите через 30 минут.

    Почему это работает

    Огуречный сок содержит фитохимические вещества, которые помогают в выработке коллагена, волокнообразного белка, отвечающего за эластичность кожи и устранение целлюлита (7).

    Вернуться к оглавлению

    8. Уменьшает темные круги под глазами

    Использование ломтиков огурца вокруг глаз также быстро уменьшает появление темных кругов.

    Что вам нужно

    • Ломтики огурца
      или
    • Ватные шарики, пропитанные огуречным соком

    Что нужно делать

    1. Положите два ломтика огурцов на глаза и оставьте на 20 минут.
    2. Также можно смочить два ватных шарика в огуречном соке и приложить их к глазам.

    Почему это работает

    Обилие антиоксидантов и кремнезема в огурце может помочь в медленно исчезающих темных кругах (8).Хотя огурец не может навсегда вылечить ваши темные круги, он наверняка может временно осветлить кожу вокруг глаз. Кожа вокруг глаз часто обесцвечивается, и эти темные круги портят самое красивое лицо. Огурец успокаивает сосуды вокруг глаз; следовательно, помогает вернуть его нормальный оттенок.

    Вернуться к содержанию

    9. Лечит пятна

    Вы можете использовать тертый огурец для лечения веснушек и прыщей.

    Что вам нужно

    • Огуречный сок или мякоть
    • 1 чайная ложка овса

    Что вам нужно сделать

    1. Смешайте овсянку с мякотью огурца и оставьте на полчаса.
    2. Нанесите на лицо и оставьте на 20 минут.
    3. Затем умойтесь теплой водой, а затем обрызгайте холодной водой.

    Почему это работает

    Огурец обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают успокоить вашу кожу (9).

    Вернуться к содержанию

    10. Уменьшает морщины вокруг глаз

    Огурец — естественный увлажняющий крем. Кожа вокруг глаз самая тонкая в нашем теле. Положите кусочки холодного огурца на глаза, чтобы увлажнить глаза и кожу вокруг них.Это, в свою очередь, может помочь уменьшить складки и морщинки вокруг глаз. Увлажненная кожа означает более гладкую кожу. Вы действительно можете назвать огурец увлажняющим кремом для глаз.

    Вернуться к содержанию

    11. Удаление лишней воды

    Ломтики холодного огурца на глазах помогают удалить лишнюю воду. Это отличный способ вывести лишнюю влагу из клеток кожи вокруг глаз. Считается, что это уменьшает отек глаз.

    Вернуться к содержанию

    12. Мешки под глазами

    Огурец также помогает смягчить мешки под глазами.Возьмите небольшой дюйм холодного огурца и измельчите его в пасту. Теперь добавьте к нему масло лаванды или масло ромашки вместе с медом. Хорошо перемешайте и превратите в тонкую пасту. Теперь легкими движениями пальцев нанесите его под глаза. Оставьте на 10-15 минут и вытрите влажной тканью. Это очень поможет в уменьшении мешков под глазами.

    Вернуться к содержанию

    Огурцы: польза для волос

    13. Уменьшает выпадение волос

    Пейте огуречный сок ежедневно, чтобы контролировать выпадение волос.

    Что вам нужно

    Огуречный сок

    Что вам нужно

    Нанесите огуречный сок на волосы и кожу головы. Оставьте на час, а затем смойте шампунем.

    Почему это работает

    Наиболее важное преимущество огурца для волос в первую очередь связано с содержанием в нем кремния, серы, натрия, фосфора и кальция, которые являются одними из наиболее необходимых питательных веществ, необходимых для роста волос (10).

    Вернуться к содержанию

    14. Придает сияние волосам

    Огуречный сок также можно использовать в качестве ополаскивателя для придания волосам шелковистости и сияния.

    Почему это работает

    Кондиционирует волосы благодаря наличию кремнезема и делает их более красивыми (11).

    Вернуться к TOC

    Польза огурца для здоровья

    15. Снимает запор

    Ежедневное употребление огурцов можно рассматривать как эффективное слабительное средство.

    Почему это работает

    Количество калорий в огурце очень низкое, но его содержание клетчатки увеличивает объем кишечника и устраняет такие проблемы, как запор (12).

    Вернуться к TOC

    16. Сохраняет здоровье почечной системы

    Огурцы помогают лечить проблемы, возникающие в мочевыделительной системе.

    Что вам нужно

    Огуречный сок

    Что вам нужно делать

    Пейте огуречный сок дважды в день.

    Почему это работает

    Огуречный сок — это сильнодействующее мочегонное средство, которое помогает вывести токсины из организма. Он также снижает нагрузку на почки и сохраняет их здоровье (13).

    Вернуться к оглавлению

    17.Способствует пищеварению

    Проблемы с пищеварением, такие как изжога, повышенная кислотность, гастрит и язвы, можно вылечить, употребляя огурец.

    Что вам нужно

    Ломтики огурца или огуречного сока

    Что вам нужно сделать

    Включите огурец в свой ежедневный рацион.

    Почему это работает

    Огурец содержит большое количество клетчатки, которая помогает пищеварению (14).

    Вернуться к TOC

    18. Борьба с кишечными глистами

    Огурец считается естественным средством от ленточных червей из кишечных трактов.

    Почему это работает

    Огурец содержит фермент эрепсин, который, как известно, убивает ленточных червей (15).

    Вернуться к TOC

    19. Поддерживает электролитный баланс

    Огурцы оптимально регулируют уровень артериального давления в организме.

    Почему это работает

    Огурцы являются одним из лучших источников калия и содержат 136 миллиграммов калия на 100 граммов (16). Калий в крови нейтрализует действие натрия и помогает поддерживать баланс электролитов (17).

    Вернуться к TOC

    20. Уменьшает воспаление

    Известно, что свежие экстракты огурца также уменьшают нежелательное воспаление.

    Почему это работает

    Он выполняет задачу, подавляя выработку простагландина, воспалительного соединения (18). В огурце есть вещество, называемое бета-каротином. Это действует как антиоксидант. Он помогает бороться со свободными радикалами и контролирует повреждения. Это также способствует исцелению. Огурцы также богаты флавоноидами, которые отлично снимают воспаление.

    Вернуться к TOC

    21. Полезно для диабетиков

    Огурцы также являются эффективным средством лечения диабета.

    Почему это работает

    Огуречный сок содержит гормоны, которые необходимы поджелудочной железе для выработки инсулина (19).

    Вернуться к TOC

    22. Профилактика рака

    Недавнее исследование показало, что огурец является эффективным средством борьбы с различными видами рака.

    Почему это работает

    Огурцы, как известно, содержат лигнаны, которые, как установлено, снижают риск развития рака груди, рака матки и рака простаты (20).В его состав входят некоторые из наиболее важных ингредиентов, таких как ларицирезинол, пинорезинол, секоизоларицирезинол, которые помогают снизить риск всех типов рака. В нем есть фотонутриенты, известные как лигнаны, которые помогают предотвратить рак. Витамин С, содержащийся в семенах огурца, действует как антиоксидант, а также улучшает иммунную систему.

    Вернуться к содержанию

    23. Полезно для здоровья зубов

    Огурец также борется с неприятным запахом изо рта.

    Что вам нужно

    Ломтик огурца

    Что вам нужно сделать

    Возьмите ломтик огурца и прижмите его языком к нёбу на 30 секунд.

    Почему это работает

    Плод выделяет фитохимические вещества, которые убивают бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта (21). Сок огурца может эффективно лечить такие заболевания десен, как пиорея и слабость десен (22). Огурец сохраняет здоровье десен и зубов, так как устраняет неприятный запах изо рта. Присутствующие в нем фотохимические вещества убивают бактерии во рту. Регулярное употребление огурца с семенами нейтрализует кислоты во рту и способствует слюноотделению.

    Вернуться к оглавлению

    24.Cures Hangover

    Огурец также можно использовать для лечения похмелья и связанной с ним головной боли.

    Что вам нужно

    Несколько ломтиков огурца

    Что вам нужно сделать

    Съешьте несколько ломтиков огурца перед сном.

    Почему это работает

    Это связано с тем, что они помогают регидратировать питательные вещества организма и выводить токсины, которые присутствуют в результате приема алкоголя. Сахар, витамин B и электролиты в огурце уменьшают интенсивность похмелья и головной боли (23).

    Вернуться к TOC

    25. Хорошо для лечения проблем с кровяным давлением

    Огурец также может помочь снизить кровяное давление.

    Почему это работает

    Огурец обладает мягкими мочегонными свойствами благодаря высокому содержанию калия и воды, которые регулируют кровяное давление и лечат как высокое, так и низкое кровяное давление (24).

    Вернуться к TOC

    26. Выводит токсины из вашего тела

    Одно из самых распространенных преимуществ огурца — это то, что это отличный детокс.

    Почему это работает

    Огурец на 95 процентов содержит воду, которая увлажняет и восстанавливает организм, выводя токсины. Высокое содержание воды в огурце действует как очиститель системы и вымывает отходы из системы (25).

    Вернуться к содержанию

    27. Укрепляет кости

    Огурец также известен как отличное средство для укрепления ваших костей.

    Почему это работает

    Витамин К в огурцах играет очень важную роль в укреплении костей, способствуя ортотропной активности (26).Кроме того, большое количество кремнезема в нем способствует здоровью суставов за счет укрепления соединительной ткани (27).

    Вернуться к TOC

    28. Лечит болезнь Альцгеймера

    Еще одним преимуществом огурца является его способность лечить когнитивные нарушения, такие как болезнь Альцгеймера.

    Почему это работает

    Огурцы содержат флавоноид под названием физетин, который обладает нейропротективным действием и улучшает когнитивные способности, тем самым задерживая начало болезни Альцгеймера (28).

    Вернуться к оглавлению

    29.Помощь в похудании

    Семена огурца также помогают в похудании и предотвращают расстройство желудка, поскольку семена и мякоть имеют низкую калорийность, высокое содержание воды и богаты витаминами и клетчаткой.

    Вернуться к TOC

    30. Польза для нервной системы

    Огурец содержит минералы меди, которые помогают в создании нейротрансмиттеров, которые необходимы для правильной коммуникации в мозгу.

    Вернуться к оглавлению

    Другие преимущества

    31.Действует как пятновыводитель

    Огурец также можно использовать для удаления стойких пятен и потускнения с инструментов, столешниц и стен из нержавеющей стали в доме, а также для восстановления утраченного блеска.

    Что вам нужно

    Ломтики огурца

    Что вам нужно сделать

    Отполировать сосуды ломтиками огурца.

    Почему это работает

    Химические вещества, содержащиеся в огурце, оказались очень полезными для придания блеска вашим кастрюлям и сковородкам (29).

    Вернуться к оглавлению

    32.Борьба с вредителями

    Огурец также помогает избавиться от вредителей.

    Что вам нужно

    Ломтики огурца

    Что вам нужно сделать

    Разложите ломтики огурцов в контейнерах по всему саду, чтобы уничтожить слизней и вредителей.

    Почему это работает

    Химическое вещество, содержащееся в этих овощах, выделяет запах, защищающий от вредителей и насекомых (30).

    Вернуться к содержанию

    Побочные эффекты огурца

    Иногда у огурцов есть побочные эффекты, которые проявляются по-разному у разных людей.Некоторые из этих реакций обсуждаются вместе с мерами предосторожности, которые следует соблюдать:

    1. Также могут развиться аллергия, особенно вокруг ротовой полости, зуд и отек. Этого можно избежать, приготовив фрукты, а не есть их в сыром виде.
    2. Огурец также может вызывать проблемы с гастритом у некоторых людей, которые в основном вызваны соединением, известным как кукурбитацин. Этого можно избежать, употребляя в пищу огурцы, подвергшиеся разведению или состав которых был удален.
    3. Огурец также может вызывать отравление и облысение, вызванные содержащимися в них химическими веществами. Обычно это происходит при употреблении лишнего огурца.

    Пищевая ценность огурца

    Вот обзор питательной ценности огурца:

    Углеводород

    Ккал

    г

    %

    040 мг

    9112

    ,5 Витамин C

    9118 9118

    9119 2 мг

    фосфор

    9129

    мг

    -ксантин-ß

    Принцип	Пищевая ценность	Процент RDA
    Энергия		1	19	911
    3%
    Белок	0.65 г	1%
    Всего жиров	0,11 г	0,5%
    Холестерин	0 мг	0%
    % Пищевое волокно8 1126	Витамины
    Фолаты	7 мкг	2%
    Ниацин	0,098 мг
    Пантотеновая кислота
    Пантотеновая кислота	0,25912 5	3%
    Рибофлавин	0,033 мг	3%
    Тиамин	0,027 мг	2%
    2,8 мг	4,5%
    Витамин E	0,03 мг	0%
    Витамин K	16,4 мкг	13,6%
    0%
    Калий	147 мг	3%
    Минералы
    Кальций	16 мг	1.6%
    Железо	0,28 мг	3,5%
    Магний	13 мг	3%
    Марганец	0,079 мг	3,5%	3,5%	3,5%	3,5%	3%
    Фосфор
    Цинк	0,20 мг	2%
    Фито-нутриенты
    26 мкг	—
    Лютеин-зеаксантин	23 мкг	—

    Выбор

    При покупке огурцов убедитесь, что они свежие.Цвет огурцов должен быть от светло-зеленого до темно-зеленого, а текстура должна быть твердой. Не покупайте желтые огурцы с пятнами или порезами. Кроме того, тщательно мойте их перед едой, чтобы удалить пестициды и другие вредные химические вещества.

    Хранение

    Огурцы можно хранить в холодильнике почти неделю. Если вы очистили огурец от кожуры, храните его в герметичном контейнере, чтобы влага не выходила наружу. Для оптимального питания огурец следует съесть в течение двух-трех дней после покупки.Кроме того, их не следует оставлять при комнатной температуре на долгое время, так как это может сделать их мягкими и увядшими.

    Этот замечательный низкокалорийный овощ содержит больше питательных веществ, чем просто вода и электролиты. Он содержит почти все питательные вещества, необходимые для сбалансированного питания, которые не только помогают поддерживать здоровье тела, но и стимулируют многие другие процессы. Так что наслаждайтесь его многочисленными преимуществами и ведите здоровый образ жизни.

    Рекомендованных статей:

    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

    • 13 Возможные преимущества пахты, питание, рецепты и многое другое
    • Здорово ли есть ветчину? Польза для здоровья и возможные побочные эффекты
    • Кумкват: преимущества, рецепты, побочные эффекты и многое другое
    • Топ-7 преимуществ родиолы розовой для здоровья, о которых вы не знали
    • Водоросли вакаме: польза для здоровья, как правильно питаться и побочные эффекты
    • Польза для здоровья в Турции, рецепты и возможные риски
    • Каму-Каму Преимущества: насколько легален этот популярный противовоспалительный фрукт?
    • 10 простых домашних скрабов из коричневого сахара для великолепной сияющей кожи
    • Что такое окопник? Преимущества и возможные побочные эффекты

    11 удивительных преимуществ употребления в пищу огурцов

    Огурцы, как один из наиболее широко культивируемых «овощей» в мире (да, технически они являются фруктами), недорогие, широко доступны и обладают целебными свойствами. свойства с множеством преимуществ для здоровья и красоты.

    Как и многие другие «живые» продукты, выпив или съев их, вы также не почувствуете себя переполненным или вздутым!

    Этот зеленый овощ — определенно здоровая пища, которую вы захотите включить в свой рацион после того, как прочтете эти 11 удивительных преимуществ употребления огурцов.

    Поверьте, вы не пожалеете!

    Вот 11 преимуществ поедания огурцов

    1. Снизьте риск рака. Огурцы содержат полифенолы, называемые лигнанами, которые могут помочь снизить риск рака груди, яичников, матки и простаты.Они также содержат фитонутриенты, обладающие противораковыми свойствами. Ознакомьтесь с отчетом о весе и раке здесь.
    2. Оживите глаза. Размещение охлажденных тонких ломтиков огурца поверх глаз может звучать как банальный совет по красоте, но это действительно помогает уменьшить мешки и отечность под глазами.
    3. Помогает поддерживать водный баланс. Если вам трудно пить достаточно воды в течение дня, ешьте прохладный огурец, который на 96 процентов состоит из воды.Это обязательно компенсирует!
    4. Сохраняет ощущение свежести во рту. Огуречный сок освежает и помогает излечить болезнь десен, оставляя во рту ощущение свежести и приятный запах.
    5. Помогает контролировать уровень стресса. Известно, что многочисленные витамины группы B, содержащиеся в огурцах, включая витамин B1, витамин B5 и витамин B7, помогают облегчить беспокойство и некоторые эффекты стресса.
    6. Способствует здоровому пищеварению. Жевательный огурец дает хорошую тренировку челюстям, а содержащаяся в нем клетчатка отлично подходит для пищеварения.
    7. Здоровые волосы и ногти. Замечательный минерал в огурце, называемый кремнеземом, делает ваши волосы и ногти более сильными и блестящими.
    8. Поддерживайте здоровый вес. Огурцы очень низкокалорийны, но из них можно легко перекусить (одна чашка нарезанного огурца содержит всего 16 калорий). Растворимая клетчатка огурцов превращается в гелеобразную консистенцию в кишечнике, что помогает замедлить пищеварение. Это помогает вам дольше чувствовать сытость и является одной из причин, почему продукты с высоким содержанием клетчатки могут способствовать снижению веса.
    9. Выводит токсины. Вся вода в огурце действует как виртуальная метла, выметая отходы из вашей системы. Известно, что при регулярном употреблении огурец растворяет камни в почках.
    10. Душит витаминами A B и C , которые, как известно, помогают повысить иммунитет, придают энергию и сохраняют сияющий вид. Увеличьте его мощность, приготовив сок из огурца со шпинатом и морковью, а если вам нужно немного дополнительной сладости, добавьте половину яблока.
    11. Снижает холестерин. Соединение, содержащееся в огурцах, называемое стеролами, помогает снизить уровень плохого холестерина.

    Огурцы: польза для здоровья | Питание, натуральные средства правовой защиты, Советы по приготовлению

    Насколько полезны огурцы? Огурцы гораздо более универсальны, чем вы думаете, поэтому вот советы по приготовлению огурцов , несколько полезных для здоровья огурцов и простые натуральные средства с огурцами .

    Близкие родственники кабачков, дынь и тыкв ( Cucurbitaceae ), огурцы возникли в северной Индии около 4000 лет назад.После всплесков и падений популярности они стали четвертым по культивируемым овощам в мире. Они бывают поразительного разнообразия форм, размеров, цветов, текстур и вкусов. Фактически, некоторые ученые даже создали огурцы в форме сердца! Также здесь вы можете узнать, как создать огурцы всех цветов.

    Приготовление с огурцами

    Эти фрукты с мягким вкусом начинают проявлять себя в середине лета, добавляя хруста в салаты и закуски, доставляя пикантность в виде солений.Но они также универсальны: вы можете выжимать сок или смешивать целые фрукты, чтобы использовать их в качестве основы для охлаждения летних напитков, соусов и холодных супов. Некоторые замораживают их просто или в рассоле. Другие даже жарят их или готовят на гриле. Ознакомьтесь с нашими статьями о травлении здесь.

    Этот охлажденный огуречный суп — замечательная легкая закуска в жаркий летний день. Фото: Africa Studios / Shutterstock.

    Польза огурцов для здоровья

    Питание огурцов

    С точки зрения обычных питательных веществ (углеводов, белков, жиров, витаминов, минералов) огурец не входит в число овощных суперсил.Но ешьте кожуру, если у вас есть молодые, необработанные, невощеные фрукты, которые содержат большую часть клетчатки огурца и львиную долю его питательных веществ и фитосоединений.

    Лечебная ценность огурцов

    Исторические записи показывают, что в традиционных культурах огурцы (не только плоды, но также семена, листья, стебли и цветы) ценились больше как лекарство, чем как еда, использовавшаяся в той или иной форме для лечения почти всех болезней тела или ума.

    Большой процент наших современных лекарств изначально производился на заводах.Одна из причин, по которой многие исследователи во всем мире активизировали свои исследования полезных для здоровья свойств многих традиционных лекарственных растений, включая огурцы, заключается в том, что в большинстве случаев люди могут употреблять их в пищу или простые экстракты в течение длительного времени без побочных эффектов.

    Неудивительно, что огурец подвергся интенсивным исследованиям в современных лабораториях на предмет его способности предотвращать или лечить самые разные болезни.

    Исследователи обнаружили, что растение содержит многочисленные биоактивные фитосоединения, которые по-разному описываются как противораковые, противовоспалительные, антиоксидантные, противодиабетические, антибактериальные, противогрибковые, обезболивающие, ранозаживляющие и слабительные.Три класса исследуемых фитосоединений включают кукурбитацины, лигнаны и флавоноиды (например, финестин).

    Исследователи предполагают, что сами по себе или совместно фитосоединения огурца могут однажды помочь предотвратить или излечить многие виды рака, сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний кишечника, диабета и кожных заболеваний, а также ускорить заживление ран.

    Важно отметить, что на сегодняшний день большая часть исследований потенциальной пользы огурцов для здоровья была проведена в лабораторных исследованиях (предназначенных для определения того, какие биоактивные соединения присутствуют в плодах, листьях, стеблях, семенах и цветках огурцов, а также в какие концентрации), или в исследованиях на животных.

    Даже в самых многообещающих исследовательских отчетах содержится оговорка о том, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем решать, какие растительные соединения и какой состав в огурцах могут оказаться полезными для профилактики или лечения определенного состояния у людей.

    «Прохладный как огурец»: увлажнение огурца

    Эта фраза впервые появилась в «Новой песне о новых сравнениях» Джона Гэя (1685-1732), что позволяет предположить, что она известна как охлаждающий агент. Вероятно, это потому, что он на 96 процентов содержит воду, больше, чем любой другой фрукт или овощ.

    В огурце среднего размера содержится стакан воды на 10 унций. Имея всего 16 калорий на чашку, вы можете повысить уровень питательных веществ и гидратации, съедая много ракушек в сезон.

    Натуральные средства правовой защиты огурца

    Хотя медицинская наука еще не продвинулась до такой степени, чтобы медицинские работники могли рекомендовать огурцы для лечения серьезных заболеваний, вы можете купить огурцы, чтобы получить одно из этих проверенных домашних средств от мелких проблем:

    • Успокаивает солнечный ожог .Хотя в первую очередь лучше избегать солнечных ожогов, если они у вас есть, смешайте охлажденные огурцы в густое пюре и нанесите на обожженные участки; или же нарежьте холодный огурец продольными ломтиками и натрите им кожу. Исследователи предполагают, что как высокое содержание воды, так и множество антиоксидантных, антибактериальных и анальгетических соединений в огурцах помогают охладить кожу и способствовать заживлению. См. Другие средства от солнечных ожогов.
    • Уменьшает отечность под глазами. Классический совет: полежите несколько минут, положив ломтик охлажденного огурца (или подушечки, смоченные смесью холодной мякоти огурца) на каждый глаз, чтобы уменьшить отек под глазами.Недостаток сна, курение и питье также являются причиной мешковатости под глазами.
    • Успокой это дыхание дракона. Временное средство от неприятного запаха изо рта, возникающего в результате чрезмерного употребления этого чесночно-хумусового соуса: прижмите ломтик огурца к нёбу языком примерно на минуту или съешьте несколько огуречных палочек.