Чем полезна сыворотка — Источники незаменимых аминокислот — Здоровое питание / НВ

Она способствует хорошему настроению днем и крепкому сну ночью

Если вдруг вас занесет в молочный отдел, и на полках будет лежать близкая родственница молока — молочная сыворотка, не проходите мимо, купите. Мы, урбанизированные люди, уже и забыли, что кроме модных йогуртов есть еще такие продукты, которые употребляли наши предки.

Видео дня

Сыворотка — это не просто беловатая прозрачная жидкость. Это богатый очень ценными белками коктейль.

Особенностью сывороточных белков является высокое содержание альбуминов и глобулинов — лактоальбуминов и лактоглобулинов. Казеин молока практически весь переходит в сыр.

Альбумины и глобулины легко усваиваются и в своем составе содержат все 20 аминокислот, включая незаменимые, которые организм человека выработать совсем не может.

Попадая в наше тело эти белки выполняют различные полезные функции:

Сыворотка подходит для всех людей

— бета-лактогобулин является антиоксидантом и переносит витамин А в клетки;

— альфа-лактоглобулин переносит кальций и является внеклеточным десмутагеном (имеет антиканцерогенный эффект).

Альбумин содержит аминокислоту триптофан, Которая вместе с витамином В6, ниацином и магнием участвует в синтезе нейромедиатора серотонина, который контролирует процессы обмена веществ и адаптации в организме.

Белки молочной сыворотки являются богатым источником серосодержащих аминокислот, так же тех, которые улучшают работу головного мозга, печени, уменьшают проявления стеатоза (ожирения) печени, способствуют нормализации холестеринового обмена, лучшему синтезу белков кератина волос и ногтей (за счет цистина и цистеина), замедлению процессов старения. Поэтому сыворотка подходит для всех людей, особенно для тех, которые заняты умственным трудом, а также активно занимаются физической активностью — так как мгновенно обеспечивает мышечные волокна «строительными блоками» для восстановления после интенсивных нагрузок.

Очень полезна сыворотка для детей: они быстро растут и нуждаются не только много энергии, но и ценных незаменимых аминокислот.

В сыворотке есть лактоза, и, поэтому она не подходит тем, у кого есть лактазная непереносимость. Однако для всех остальных лактоза является полезной: она способствует росту полезных бактерий (лакто- и бифидо-), тормозит рост болезнетворных микроорганизмов, а также улучшает усвоение кальция.

Читайте также:

Важно: сыворотка способствует хорошему настроению днем за счет активации серотонина и крепкому сну ночью, поскольку из серотонина вечером синтезируется гормон мелатонин (смотрите, как все хорошо связано).

И все же, если что-то полезно, это не значит, что его нужно принимать ведрами: достаточно одного стакана в день.

Дайджест главных новостей

Бесплатная email-рассылка только лучших материалов от редакторов НВ

Рассылка отправляется с понедельника по пятницу

Лайфхак: сыворотку можно заморозить и замороженные кубики добавлять к блюдам и напиткам, делать на ее основе различные блюда. Однако, я не заморачиваюсь, просто наливаю в бокал и пью.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

Теги:   Молочная продукция Здоровое питание Советы диетолога

новости, молоко, иммунитет, похудение, кишечник, здоровье, диеты и кулинария

Новости России / Диеты и кулинария

ТУТ Новости

06. 04.2021 20:00

[email protected]

Молочная сыворотка – это такой продукт, которые образуется в процессе переработки молока. Для этого нужно погреть скисшее молоко, чтобы оно разделилось на сыворотку и творог. По вкусу сыворотка немного кисловатая, но присутствует сладость.

Это зависит от того, какой вид сыра необходимо изготовить. Если он должен получиться твёрдым, то сыворотка будет сладковатой, а при изготовлении мягкого продукта она получается кислой. 

У молочной сыворотки, как и у любого другого продукта, имеются положительные и отрицательные стороны. Предлагаем ознакомиться подробнее с особенностями этого продукта.

Польза

Установлено, что если человек хочет, чтобы сыворотка принесла его организму максиму пользу, то ему необходимо включить этот продукт в свой ежедневный рацион. Что же произойдёт, если пить молочную сыворотку каждый день?

Фото: Pixabay

1.    Кровообращение становится активнее, а давление нормализуется. Также укрепляются стенки сосудов. 

2.    Сыворотка способствует укреплению иммунной системы.

3.    Этот продукт оказывает положительное влияние на работу кишечника и желудка. Также она помогает нейтрализовать неприятные симптомы при панкреатите и полезна при гастрите. 

4.    Ведёт борьбу со стрессами и депрессией. 

5.    Сыворотку полезно пить, ведь она укрепляет мочеполовую систему, а также способствует активному росту волос.

6.    Этот продукт также очень полезен и для детей. Стоит напомнить, что сыворотку используют для приготовления детского питания.

Ведь для детского питания ингредиенты проходят всегда качественный отбор. Если вы знаете, что у вашего малыша нет индивидуальной переносимости или аллергии на этот продукт, то в сутки его допустимая норма может составлять 300 граммов. Для детей этот продукт полезен тем, что он обогащает растущий организм витаминами и минералами. 

7.    Сыворотка помогает похудеть. У этого напитка очень низкая калорийность, на 100 г около 20 ккал, но несмотря на это она очень питательная и насыщает энергией. Этот продукт помогает нормализовать обмен веществ, поэтому процесс похудения может проходить намного эффективней. В её составе присутствуют аминокислоты, благодаря которым сохраняется мышечная масса. 

Если вам не очень нравится вкус сыворотки, то для его улучшения можно использовать различную зелень и пряности. Также допустимо смешивать этот продукт с соками и даже мёдом. 

Противопоказания

К противопоказаниям можно отнести индивидуальную непереносимость продукта, а также тот случай, когда человек не переносит молочный белок. Стоит добавить, что сыворотка обладает лёгким слабительным эффектом. Поэтому если вы и без этого часто страдаете диареей, то с этим продуктом нужно быть осторожнее. 

Вред организму может нанести продукт, у которого истёк срок годности или в том случае, если сыворотку неправильно хранили. Это чревато серьёзным отравлением.  

Что касается сроков хранения, то домашнюю сыворотку необходимо хранить не больше, чем 5 дней. Если вы купили магазинный продукт, то после вскрытия его нужно употребить в течение двух дней.  

Если вы часто не вкладываетесь в сроки, то лучше всего использовать сухую сыворотку. Она может храниться на протяжении одного года, и напиток из неё можно сделать, когда вам угодно.            

 

Автор: Светлана Титова
связаться с автором

• молоко
• иммунитет
• похудение
• кишечник
• здоровье

Последние новости

Общество

10.01.2023

Раскрыты секреты чеснока, о которых многие не знали

Экономика

10.01.2023

В РЭУ предупредили россиян об НДФЛ на доходы по вкладам

Общество

10.01.2023

На какие заболевания указывает головокружение

Экономика

10.01.2023

Bloomberg: Китай начал закупать 3 сорта российской нефти из Арктики

Главные новости

Происшествия

09.01.2023

В Омске расследуют издевательства трэш-блогера над ребенком

Наука и Технологии

10. 01.2023

Почему инопланетяне пока не связались с Землей

Политика

09.01.2023

В Киеве предрекли скорый конец режиму Зеленского

Шоу-бизнес

09.01.2023

Ксения Собчак поддержала Артура Смольянинова, готового вступить в армию Украины

Что такое сыворотка и что она делает для вашей кожи

После того, как вы освоите основы ухода за кожей и станете мастером ежедневного очищения, увлажнения и защиты от солнца, у вас может возникнуть соблазн расширить свой уход за более специфические проблемы с кожей.

Введите сыворотки. Что сыворотка делает для вашей кожи? Ассортимент среднего салона красоты на первый взгляд может показаться ошеломляющим. Это потому, что разные сыворотки могут многое сделать в зависимости от ингредиентов внутри.

Вот ваше введение в общие преимущества сывороток, когда их использовать и как они работают в первую очередь.

Что такое сыворотка?

Сыворотки обладают мощным действием. Эти высококонцентрированные составы предназначены для доставки на кожу мощной смеси активных ингредиентов. Сыворотки часто решают определенные проблемы по уходу за кожей, такие как старение, покраснение, тусклость или пятна.

Хотя одним из самых больших преимуществ многих сывороток является дополнительное увлажнение, сыворотки отличаются от лосьонов и кремов. Обычно они имеют маслянистую или жидкую текстуру, и, в отличие от некоторых тяжелых увлажняющих средств, они предназначены для полного впитывания в кожу, а не для создания барьера.

Как и когда следует использовать сыворотку?

Нанесите сыворотку на чистую кожу после умывания лица (и после тонера, если вы им пользуетесь), но перед нанесением увлажняющего крема или других более густых продуктов.

Может показаться, что смешивание сыворотки с увлажняющим кремом позволяет сэкономить время, но лучше наносить их отдельно. Преимущества сыворотки наиболее сильны, когда активные ингредиенты формулы имеют беспрепятственный доступ к вашей коже.

Обычно небольшого количества продукта хватает на долгий путь. А поскольку сыворотки могут быть более дорогими и значительно более сильными, чем другие средства по уходу за кожей, используйте ровно столько, чтобы покрыть лицо тонким слоем.

Частота использования сыворотки полностью зависит от ингредиентов. Не усложняйте задачу, прочитав инструкцию к конкретному продукту — там указано, как часто наносить средство и в какое время дня лучше всего это делать. Некоторые ингредиенты, такие как, например, витамин С, лучше всего работают, если их наносить утром.

Что сыворотка делает для вашей кожи?

Польза каждой сыворотки для кожи будет разной — маркировка продукта как «сыворотка» больше говорит о его составе, чем о том, какие конкретные ингредиенты в нем содержатся. Сыворотки могут содержать целый ряд различных активных ингредиентов, каждый из которых предназначен для решения различных проблем кожи.

Некоторые из наиболее распространенных ингредиентов, пользующихся преимуществами сыворотки, включают:

• Гиалуроновая кислота, витамин Е и ниацинамид для успокоения кожи и увлажнения
• Витамин С осветляет тусклую кожу, стимулирует выработку коллагена и защищает кожу от раздражителей окружающей среды
• Койевая кислота и гликолевая кислота для придания сияния и уменьшения гиперпигментации
• Ретинол и пептиды для обеспечения антивозрастных свойств

Стоит отметить, что некоторые ингредиенты, особенно определенные кислоты, такие как витамин С и гликолевая кислота, могут раздражать чувствительную кожу. Лучший способ протестировать сыворотку или любой новый продукт — сначала попробовать его на небольшом участке кожи. Если вы не почувствуете реакции в течение 24 часов, сыворотку можно безопасно использовать на остальной части лица.

Skin Science

Облегчение симптомов экземы с помощью коллоидной овсянки

Из поколения в поколение известно, что увлажняющие свойства коллоидной овсянки помогают восстанавливать, питать и успокаивать водный барьер кожи, помогая при нарушенных состояниях кожи. Коллоидная овсянка — это…

09 января 2023

Что такое сыворотка для лица и как она работает? – СкинКрафт

Медицинский обзор доктора Хариша Кутама (MBBS, MD — дерматология и венерология)

Обновлено 16 ноября 2021 г.
| Автор Сумья Таматам

×

Команда «Skinkraft blogs» проводит обширные исследования и получает факты от штатных врачей, чтобы предоставить точную, научную и полезную информацию. Мы не поощряем плагиат наших авторов. Каждый блог на Skinkraft проверяется нашей командой дерматологов и разработчиков рецептур.

Все упомянутые исследования и исследовательские работы принадлежат авторитетным академическим ассоциациям.

Все статистические данные и факты, используемые в блоге, ссылаются на первоисточник.

Весь контент, связанный с лекарствами, процедурами, методами лечения, ингредиентами и побочными эффектами, четко указан для читателя.

Конечной целью наших блогов является информирование читателей о здоровье кожи и волос и предоставление им возможности принимать обоснованные решения.

Вы ищете продукт, который обеспечивает наилучшее питание для вашей кожи? Сыворотка может стать волшебным средством, которое можно добавить в ежедневный уход за кожей.

Очищение, тонизирование и увлажнение уже много лет являются неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Но пришло время включить сыворотки в свой режим ухода за кожей, чтобы выставлять напоказ здоровую, сияющую кожу без пятен.

В этой статье мы расскажем вам, почему вы должны начать их использовать и как использовать их для достижения наилучших результатов.

Что говорит эксперт

«Сыворотки для лица представляют собой прозрачные или полупрозрачные формы местного применения. Они обладают превосходной растекаемостью и абсорбцией и разработаны специально для усиленной активной доставки».0003

Абхисикта Хати, старший менеджер по разработке продуктов, SkinKraft

Особенности:

• Что такое сыворотка для лица?
• Является ли сыворотка легким увлажняющим средством?
• Функция сыворотки для лица
• Как использовать сыворотку для лица?
• Какая лучшая сыворотка для лица?
• Как правильно выбрать сыворотку для лица?
• 5 главных преимуществ сыворотки для лица
• Как получить максимальную отдачу от сыворотки?
• Когда лучше всего наносить сыворотку для лица?
• Идеальный возраст для начала использования сывороток для лица
• Сколько времени нужно, чтобы сыворотка для лица подействовала?
• В чем разница между сывороткой и маслом для лица?

Что такое сыворотка для лица?

Сыворотки для лица представляют собой легкие составы, содержащие активные ингредиенты, которые можно наносить непосредственно на кожу. Обычно они прозрачные, гелевые или жидкие и менее густые, чем увлажняющие средства. Сыворотки предназначены для увлажнения, защиты и питания вашей кожи [1] и устранения ряда проблем с кожей, таких как:

• Защита от старения
• Темные пятна и гиперпигментация
• Акне и закупоренные поры
• Обезвоживание
• Неровный тон кожи, покраснение и чувствительность

Является ли сыворотка легким увлажняющим средством?

Сыворотки, как правило, увлажняют кожу, и их можно назвать легкими увлажняющими средствами. Для максимального эффекта увлажнения используйте увлажняющий крем для восстановления барьера вместе с сывороткой для лица.

По словам Абхисикты Хати, старшего руководителя отдела разработки продукции SkinKraft, «сыворотки для лица представляют собой прозрачные или полупрозрачные формы для местного применения. В основном это жидкости, которые можно наносить с помощью капельницы. Сыворотки обладают превосходной растекаемостью и впитываемостью и разработаны специально для усиленной активной доставки. В то время как основной принцип увлажняющих средств — увлажнять и восстанавливать кожу с помощью подходящей комбинации увлажнителей и керамидов».

Функция сыворотки для лица

Сыворотка доставляет мощные ингредиенты непосредственно в кожу. Это потому, что он состоит из более мелких молекул с высокой проникающей способностью, которые проникают глубоко в кожу в отличие от тяжелых кремов и обеспечивают высокую концентрацию активных ингредиентов. Из-за более высокой концентрации вы можете увидеть видимые результаты в более короткий период.

Некоторые из основных функций сыворотки для лица включают:

• Обеспечивает увлажнение, антиоксиданты и концентрированную дозу питательных веществ для кожи
• Успокаивает чувствительную кожу
• Защищает кожу от свободных радикалов и повреждений
• Легкий, легко впитывается в кожу
• Улучшает внешний вид морщин, тонких линий и т. д. [2]

Как использовать сыворотку для лица?

Сыворотку можно наносить два раза в день: один раз утром после очищения лица и один раз вечером перед увлажнением.

• Нанесите на ладонь тонкий слой выбранной вами сыворотки (размером примерно с горошину). Если ваша сыворотка идет с пипеткой, то ничего подобного! Вы можете контролировать количество, которое вы используете, и добавить еще одну или две капли, если это необходимо [3].
• Аккуратно распределите его между ладонями.
• Нанесите сыворотку на шею и лицо легкими, нежными движениями.
• Подождите несколько минут. Позвольте сыворотке проникнуть в вашу кожу.
• Продолжайте привычный уход за кожей.

Примечание:

Сыворотки

содержат сильнодействующие ингредиенты, которые могут вызвать раздражение кожи, особенно если она чувствительна. Следовательно, используйте его в пределах лимита. Кроме того, сделайте патч-тест перед использованием.

Какая сыворотка для лица лучше?

На рынке доступно множество сывороток для лица, которые нацелены на проблемы кожи, такие как тонкие линии, морщины, темные пятна, тусклость кожи и так далее. Выберите сыворотку, которая содержит ингредиенты, подходящие для вашего типа кожи.

• Если у вас склонная к акне кожа, ищите сыворотки, содержащие витамин С для увеличения выработки коллагена, ретинол, который снимает воспаление, цинк, который успокаивает раздраженную кожу, салициловую кислоту, которая прочищает поры, и т. д.
• Если у вас сухая кожа, выбирайте сыворотки, содержащие витамин Е, который защищает клетки кожи от окислительного повреждения, гликолевую кислоту, которая мягко отшелушивает, или гиалуроновую кислоту, которая удерживает влагу.
• Для тусклой кожи ищите антиоксиданты, такие как экстракт зеленого чая, которые борются со свободными радикалами.
• Если у вас нормальный тип кожи, вы можете выбрать сыворотку на основе гликолевой кислоты, которая удерживает влагу в коже и поддерживает ее молодость.

Как правильно выбрать сыворотку для лица?

Перед тем, как выбрать сыворотку для лица, обратите внимание на следующее:

Тип кожи . Учитывайте свой тип кожи и ингредиенты, входящие в состав вашей сыворотки для лица. Вам не нужны ингредиенты, которые сушат вашу кожу, если ваш тип кожи уже сухой.

Проблема с кожей — Что вы пытаетесь решить с помощью сыворотки для лица? Это тонкие линии вокруг рта или темные пятна, появившиеся в результате пребывания на солнце?

Всегда ищите ингредиенты, подобные следующим:

Увлажняющие вещества, такие как керамиды, подобны цементу кожи и предотвращают утечку воды.

Антиоксиданты, такие как витамин С и экстракт виноградных косточек, защищают от солнечных лучей и борются с признаками старения.

Гиалуроновая кислота может творить чудеса при лечении обезвоженной кожи. Они следят за тем, чтобы кожа не теряла свою естественную влажность и, таким образом, оставалась наполненной.

Противовоспалительные средства, включая цинк, арнику и желтокорень, успокаивают покраснение и предотвращают воспалительное повреждение клеток.

Сыворотки на основе ретинола идеальны для кожи, склонной к акне. Вы можете использовать такие сыворотки для решения таких проблем, как тонкие линии, морщины и т. д.

 Растительные ингредиенты, такие как солодка, помогают осветлить кожу и избавиться от темных пятен.

5 основных преимуществ сыворотки для лица

1. Вы почувствуете улучшение текстуры кожи благодаря содержанию коллагена. Ваша кожа станет упругой, гладкой и пухлой, кроме того, что она будет выглядеть моложе.

2. При регулярном использовании сыворотки вы увидите меньше пятен, прыщей и шрамов.

3. Размер открытых пор уменьшается, что приводит к меньшему количеству угрей и белых точек.

4. Сыворотки под глаза уменьшают отечность, сухость и мелкие морщинки вокруг глаз.

5. Когда вы используете сыворотку, вы заметите меньше воспалений, сухости, покраснений и т. д. Также будет меньше высыпаний, что сделает вашу кожу свежей и увлажненной.

Как получить максимальную отдачу от сыворотки?

Чем меньше, тем лучше: Не наносите слишком много сыворотки, так как она содержит сильнодействующие ингредиенты. Применение избыточного количества может вызвать раздражение кожи.

Сначала очистите: Мощные ингредиенты сывороток для лица могут прилипать к грязи и омертвевшей коже. Таким образом, чтобы он правильно впитался в кожу, обязательно тщательно очистите лицо перед нанесением сыворотки. Используйте прохладную воду, чтобы вымыть лицо. Горячая вода может вызвать потоотделение кожи, поэтому ограничение впитывания, в то время как холодная вода может закрыть поры, тем самым блокируя полезные свойства сыворотки.

Наносить на влажную кожу:  На сухую кожу наносите сыворотку, когда она еще влажная, поскольку влага облегчает ее проникновение [4]. Для чувствительной кожи дайте коже высохнуть перед нанесением сыворотки. Это замедлит проникновение сыворотки, что, скорее всего, приведет к раздражению.

Избегайте красителей и ароматизаторов: Сыворотки содержат сильнодействующие ингредиенты. Дополнительные ароматизаторы и красители мешают впитыванию продукта.

Не наносите сыворотки после увлажняющих средств: Увлажняющие средства или масла для лица представляют собой густые средства по уходу за кожей, которые запечатывают другие средства по уходу за кожей, которые вы наносите до них. Сыворотки, с другой стороны, легкие и не могут проникнуть через барьер, созданный тяжелыми увлажняющими средствами или маслами для лица. Поэтому нанесение их перед увлажняющим кремом не принесет пользы вашей коже.

Когда лучше всего наносить сыворотку для лица?

Сыворотку для лица можно наносить днем ​​и ночью. Нанесите сыворотку после очищения лица и высушите. Если вы наносите сыворотку на ночь, не наносите слишком много. Ночной крем или увлажняющий крем образуют плотный слой. Поэтому важно наносить либо сыворотку, либо увлажняющий крем.

Идеальный возраст для начала использования сывороток для лица

Сыворотки содержат мощные ингредиенты, которые могут влиять на метаболизм клеток. Сыворотки для лица могут оказаться слишком активными для молодой кожи. Идеальный возраст для начала использования сывороток для лица — от 20 до 30 лет. В этом возрасте появляются первые признаки старения.

Вы можете продолжать использовать сыворотки для лица до 50+ лет. Включение сыворотки для лица в ваш режим ухода за кожей не только улучшит вашу кожу, но и защитит ее. Ведь вы хотите защитить самый большой орган своего тела – кожу.

Как долго действует сыворотка для лица?

Сыворотки для лица содержат активные ингредиенты в концентрированных количествах. Время проявления желаемых результатов зависит от типа сыворотки. В идеале требуется 4-6 недель, чтобы увидеть видимые результаты.

В чем разница между сывороткой и маслом для лица?

Сыворотка на водной основе, активные ингредиенты которой проникают глубже в кожу.

Масла для лица, напротив, воздействуют на поверхность кожи, удерживая влагу. Они имеют более густую и маслянистую текстуру. Маслам для лица нужно гораздо больше времени, чтобы впитаться в кожу.

Масла для лица обычно предназначены для сухой кожи. Но есть много масел для лица, которые не вызывают угревой сыпи и могут использоваться и для жирной кожи.

Подведение итогов

Сыворотки для лица приносят пользу вашей коже несколькими способами и помогают справиться со многими проблемами кожи, такими как расширенные поры, морщины, сухость и т. д. Вы можете добавить этот чудесный эликсир в свой уход за кожей, чтобы добиться безупречной кожи. Существует множество вариантов сыворотки, поэтому выберите ее в зависимости от вашего типа кожи и потребностей. Если вы не уверены, подходит ли вам сыворотка для лица или какой тип использовать, проконсультируйтесь с дерматологом.

Начните со знакомства со своей кожей

Ссылки

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3050617/

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3140905/

3. https://www.health.harvard.edu/blog/skin-serum-what-it-can-and-cant-do-2018061214029

4.