Чем полезен кедровый орех

Немного истории

Сегодня сложно утверждать, на какой территории впервые появилось растение, известное под латинским названием Pinus sibirica. Даже в Библии есть упоминания о некоем дереве, именуемом кедром, но по описанию напоминающем сосну. А про положительное влияние “сосновых” орехов на мужское здоровье писал в своих трудах Авиценна. На Руси при Иване Грозном орешки из сибирских сосновых шишек активно поставлялись в Англию и другие страны Европы, а в настоящее время именно Сибирь является крупнейшим мировым экспортёром этого продукта.

Встретить разновидности сибирской кедровой сосны можно на Алтае, Дальнем Востоке, а также в Китае, Монголии, Северной Америке и Новой Зеландии. Однако, по утверждению многих учёных, чем севернее произрастают сосны, тем полезнее их семена. Именно поэтому сибирские шишки считаются самыми ценными с точки зрения содержания в орехах полезных веществ.

Полезность кедровых орехов

Этот параметр определяется составом, который богат важными для человеческого здоровья компонентами:

• витамины — группа В (1, 2, 4, 7), РР, E и К;




• макроэлементы — особенно ценятся за высокое содержание фосфора и магния: 100 г ядра кедровых орехов может удовлетворить суточную потребность в магнии, 200 г — в фосфоре. Также содержат калий, кальций и железо;




• микроэлементы — марганец, йод, цинк, медь, кремний и другие;




• незаменимые аминокислоты — в их числе лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан и другие. Последний отвечает за выработку мелатонина, который, в свою очередь, нормализует сон;




• полиненасыщенные жирные кислоты;




• танины — препятствуют воспалительным процессам, а также помогают с выведением из организма токсинов.

За счёт своего уникального состава кедровые орехи способны удовлетворить потребность организма в легкоусвояемых белках, а также в жирах и углеводах, что особенно важно для тех приверженцев вегетарианского питания.

Кедровые орехи часто называют “эликсиром молодости”. Содержащиеся в них витамины группы B помогают для поддержания в хорошей форме кожи, волос и ногтей, а ореховое масло не только отлично увлажняет эпидермис, но и борется с дерматологическими заболеваниями.

В числе других полезных эффектов от потребления кедровых орехов нутрициологи выделяют:

• снижение уровня холестерина;




• поддержание иммунитета;




• укрепление сердечно-сосудистой системы;




• нормализация работы ЖКТ.

При этом ценятся не только ядра, но и жмых и скорлупа орешков, которые также находят широкое применение в фармацевтике.

Кедровые орехи в кулинарии: вкусные и полезные сочетания

Наиболее распространённым вариантом использования семян сибирского кедра в кулинарии является производство из ядер масла. Этот продукт отличается высоким содержанием витамина А: его в нём в три раза больше, чем в рыбьем жире. Кроме того, масло из орешков можно получить не только промышленным путём.

Если ядра очистить и обжарить на сковороде, они не только приобретут более яркий вкус, но и сами выделят масло. Таким образом обжаренные кедровые орехи становятся отличной заправкой для всевозможных салатов.

Измельчённые семена добавляются также в соусы и заправки для рыбных и мясных блюд. Подходят они и для итальянской пасты.

Ореховая мука, получаемая при помоле семян, применяется для создания разнообразной полезной выпечки. Это могут быть пироги, пирожные, печенье, блины и многие другие вкусности.

Кедровая мука также является главным компонентом для питательных напитков. Перетёртые ядрышки с приятным хвойным ароматом и слегка тёрпким вкусом могут смешиваться с кокосовым молоком, какао или кофе. При запаривании в кипятке получается полезный и питательный напиток с сибирским ароматом.

Основные правила хранения кедровых орехов

Хранить семена сибирской сосны можно максимум полгода. Это при условии, что ядра не были извлечены из скорлупы. Если вы решили очистить орешки, то учтите, что после этого они сохранят свои вкусовые качества не дольше, чем на три месяца. Понять, что орехи испортились, можно по характерному горьковатому привкусу. Это самый верный признак того, что от потребления продукта лучше воздержаться.

Надёжнее всего хранить очищенные орехи в герметичных закрытых контейнерах или стеклянных банках, которые предварительно прошли стерилизацию. Место должно быть тёмным и прохладным. Можно использовать холодильник или морозилку.

Перед тем как засыпать орехи в ёмкость, их нужно высушить и убедиться в отсутствии каких-либо повреждений, которые могут способствовать более быстрой порче.

Важно помнить, что орехи, смешанные с другими ингредиентами (например, мёдом, сиропом и т.д.), не подлежат длительному хранению и их следует сразу употреблять в пищу.

Не стоит также надеяться на то, что орехи дольше сохраняться, если их не извлекать из сосновой шишки. Такой вариант приемлем только как сувенир. Если вы собираетесь попробовать орехи на вкус, то из шишки их стоит вытряхнуть сразу же, иначе ядра быстро утратят все полезные вещества.

О пользе кедра — Питомник «Кедр18»

Ко мне часто обращаются с вопросом, а чем примечателен кедр? Что в нем такого особенного? В данной статье расскажу основные моменты наблюдаемые мной на практике, в течении 5 лет профессионального выращивания кедров в нашем питомнике “Кедр18”, итак:

Сибирский кедр, (научное название: Pinus sibirica — сосна сибирская кедровая), вечно зеленое хвойное, мощное, красивое и полезное дерево — символ силы и здоровья.

На солнечном и плодородном месте, при разреженной посадке, кедр начинает плодоносить в 15-30 лет, (в лесах с 40-70 лет). Для завязи шишек требуется перекрестное опыление поэтому высаживайте несколько деревьев — от трех и более.

Это поистине удивительное растение вобрало в себя, кажется, все мыслимые полезные качества, (перечислим кратко, ниже рассмотрим подробно):

• — декоративен, красив круглый год,
• — целебен, полезен для здоровья, выделяет большое количество фитонцидов с бактерицидными свойствами,
• — зимостойкий и мало затратен в уходе,
• — кедр подходит под любой ландшафт участка и создает идеальное место для отдыха,
• — долговечен и отличная инвестиция в будущее,
• — прекрасный подарок детям, внукам, партнерам:) и планете
• — многие святые почитают кедры,
• — создает вокруг себя неповторимую ауру,
• — многие считают кедр — энергетическим каналом с космосом
• — есть много научных трудов о пользе и лечении кедровыми продуктами!
• — кедровые рощи официально признаются памятниками природы!
• — и еще кедр орешки дает!!!

Не многие растения обладают таким набором качеств!

Рядом с кедром очень приятно находится и этот факт знают те, кто пробовал К нам, в питомник “Кедр18”, очень часто обращаются именно те покупатели, кто приехал или жил в Сибири и видел большие кедры — они сразу говорят: МЫ ЗНАЕМ какое ЭТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ДЕРЕВО и хотим посадить у себя.

Теперь пройдем по пунктам — полезным свойствам кедра подробнее:

Кедр декоративен — кедровая посадка очень красиво смотрится из-за своей вечнозеленой густой кроны, у кедра по сравнению с сосной более пышная крона — хвоинки растут из веточек пучками по пять штук, (у обычной сосны по две шт.), кроме того хвоинки более мягкие, длинные и ароматные. На ощупь кедр именно мягкий и ароматный из-за тонких и длинных хвоинок, кто вживую прикасался к большому кедру сразу это ощущает.

В кедровом лесу легко дышится, воздух здесь насыщен специфическими хвойными ароматами, посещение кедровника показано при заболеваниях дыхательных путей.

По сравнению с сосной и елью кедр выделяет намного больше фитонцидов с бактерицидными свойствами и на значительно большую площадь, но при этом обладает значительно более тонким (незримым) КЕДРОВЫМ АРОМАТОМ и когда подходишь к большому КЕДРУ вдруг, неожиданно понимаешь, что тебя окутало благостное облако :).

По роду своей работы мне часто приходиться перевозить саженцы кедра в салоне своей машины, и всегда я это делаю с большим удовольствием — вдыхая прекрасный тонкий кедровый аромат, лучшего “ароматизатора” я не встречал

Кедровые ветки прекрасно используются в банных процедурах, причем достаточно заварить небольшую веточку и вы сразу ощутите полезный эффект на всю баню.

Сами шишки, (а не только орешки) и хвою кедра мы используем для приготовления отличных настоек, а пользе кедровых орешков ничего говорить не буду — пересказать множество книг и рецептов в рамках одной статьи не получится

Кедр зимостойкий и мало затратен в уходе — легко переносит сибирские морозы и не требует подрезки — кедр сам по себе красив. Нравится мне фраза, написанная на дачном форуме одним владельцем кедра: “Всей семьей на него любуемся” (ссылка на форум есть в правой колонке нашего сайта: кедр18.рф).

Кедр подходит под любой ландшафтный дизайн участка и создает идеальное место для отдыха. Когда кедр вырастает большой-высокий (т.е. когда занимает свой самый верхний ярус) можно удалить нижние ветки и снизу под кедром образуется прекрасное место отдыха (оставшийся ствол мешать не будет — как у сосен в городских лесопосадках)

О кедре, как о самом уникальном и полезном дереве, пишет в своих книгах В. Мегре, также восхищается полезными свойствами кедра профессор Неумывакин И.П. используя научное обоснование и приводя множество лечебных рецептов по использованию кедровой продукции.

Одно из важных богатств сибирского кедра — его орешки, из них изготовляют уникальный ценнейший продукт: кедровое масло — не имеющий природных, и тем более синтетических, аналогов по своим полезным свойствам! Добавлю, еще свой рецепт: кедровые ядра в меду — чрезвычайно вкусный, редкий и полезный по качеству продукт.

Кедр долговечен — растет много сотен лет! Посаженные кедры — это ПРЕКРАСНЫЙ подарок вашим детям, внукам, ПАРТНЕРАМ и планете :)! И даже в такой бездушной сфере, как экономика — кедр — отличная инвестиция в будущее — его стоимость растет быстрее инфляции
Занимаясь выращиванием кедров, я, как руководитель питомника, очень часто дарил своим партнерам саженцы кедров и сертификаты на кедры и ВСЕ — БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ получатели были РАДЫ такому подарку

Кедры повышают ценность территории и делают ее ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОЙ для жизни и отдыха! Кедровые рощи официально признаются памятниками природы!

Кедры отлично подходят для озеленения территории санаториев, домов отдыха, банков, гостиничных комплексов, парков, скверов, набережной и т. п.

К сожалению в наше время к вопросу озеленения городов подходят просто: СТРОИТЬ ВЫГОДНО, и под застройку отдаются территории на которых массово вырубаются 30-50 летние большие деревья и в лучшем случае для отписки садятся 3-6 летние саженцы. А ведь у любого политика, или чиновника высокого ранга есть возможности посадить в городе большую аллею и(или) парк и тем самым принести пользу горожанам и увековечить свое имя и деяния на многие годы НЕ в бездушном бетоне, а в красивом, растущем саде!

По вопросам посадки кедров у нас на сайте питомника есть статья: “Как выбрать место и правильно посадить саженцы кедра”. В зимний период мы пересаживаем только крупномеры, когда замерзшая земля позволяет выкопать и транспортировать крупный корневой ком без повреждений: подробнее…, а маленькие саженцы кедра мы продаем зимой,через подарочные сертификаты.

Перечисленные свойства кедра позволяют делать выводы об уникальности данного дерева, и при этом мы не затронули еще одну сторону: духовную и энергетическую, и здесь кедр вновь поражает своим набором качеств:
— многие святые почитают кедры,
— многие считают кедр — энергетическим каналом связи с космосом.
Но, об этих и еще других качествах кедра поговорим в следующих статьях на нашем сайте: кедр18.рф и в рассылке: Новости питомника “Кедр18” (форма для подписки ниже).

Кедровая древесина Факты, сорта, использование и отраслевая информация | АИФП

15 июля 2019 г.

Назад в блог

новости отрасли

В American International Forest Products мы торгуем разнообразной древесиной и другой промышленной продукцией для строительных и производственных проектов по всей стране. В блоге этого месяца наши эксперты по кедру расскажут все, что вам нужно знать о кедровой древесине, в том числе о том, для чего она используется, как она классифицируется и многое другое.

Факты о кедровой древесине

Кедровая древесина получается из кедров – эти хвойные деревья естественным образом производят очень ароматную древесину, которая дополняет атмосферу любого помещения. В AIFP наши продавцы кедра торгуют внутренним красным кедром, западным красным кедром и благовонным кедром, все из которых растут в разных географических точках.

Кедровая древесина Использует

Древесина кедра

, как правило, используется из-за ее естественной красоты, а это означает, что ее обычно не прячут в каркасе строительного проекта. Благодаря этой внешней привлекательности кедр можно использовать во многих приложениях, таких как ограждение, настил, сайдинг и отделка. Из-за его ароматного запаха и естественного отпугивания насекомых некоторые виды кедра также можно использовать в производстве комодов и других предметов для хранения одежды.

Западный красный кедр, в частности, ценится за его естественную влагостойкость, устойчивость к гниению и способность отпугивать насекомых. Он не только прочный и стабильный, но и благодаря своей эстетической красоте идеально подходит для широкого спектра интерьерных и экстерьерных проектов. Он также невероятно легкий, что делает его удобным для профессионального и любительского использования. Лучшая часть? Древесина западного красного кедра чрезвычайно универсальна, и, в отличие от других пород дерева, вы не ограничены стандартными цветами и стилями.

Древесина кедра сорта

Сорта кедровой древесины могут варьироваться от завода к заводу, поэтому так важно работать с опытным продавцом кедра, который хорошо знаком с системой классификации на каждой мельнице, а также с собственными сортами, не входящими в обычную систему классификации. Вот краткий обзор некоторых из наиболее распространенных сортов кедра.

Чистые оценки

Чистая древесина — это тип распила, который обеспечивает одинаковый цвет на нескольких досках и не оставляет на них отверстий и сучков. Чистый кедр используется в проектах, где внешний вид имеет первостепенное значение. Наиболее распространенные четкие оценки:

• Прозрачный вертикальный
• А Прозрачный
• № 2 Яснее и лучше
• D и выше Прозрачный
• Индивидуальный прозрачный

Узловатые сорта

Сорта

Knotty, также известные как обычные пиломатериалы, используются, если в проектах требуется деревенская эстетика. Некоторые распространенные сучковатые сорта включают:

• Архитектор узловатый
• Внешний вид узловатый
• Выберите тугой узел
• Пользовательский узелок

Понимание кедровой промышленности

В AIFP наши торговцы кедром внимательно следят за изменениями в кедровой промышленности. В последние несколько лет, например, наблюдается усиление конкуренции и закупок, особенно в связи с тем, что импорт псевдокедра из Китая и Японии наводняет рынок недорогими альтернативами кедру. Композитный настил также приобрел популярность, что привело к сокращению спроса на кедр. Наши торговцы кедром держат руку на пульсе потенциальных тарифов и поддерживают прямой контакт с основными производителями кедра, поэтому всегда в курсе изменений в отрасли. Они также регулярно посещают отраслевые выставки и часто общаются с потенциальными клиентами, чтобы узнать больше об их индивидуальных потребностях.
Если вы ищете кедр для строительства или производства, AIFP может вам помочь. Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о наших продуктовых решениях и о том, как мы можем помочь удовлетворить ваши разнообразные потребности.

Начни свою карьеру

Принимаешь вызов? Мы дадим вам инструменты, чтобы преуспеть. AIFP постоянно растет. Мы набираем новых трейдеров круглый год.

Присоединяйтесь к нашей команде

Тяжелый труд ничто не заменит. Если вы действительно хотите создать и вести бизнес здесь, у вас есть все инструменты, доступные вам здесь.

Билли Калвер
Трейдер, руководитель отдела европейских продуктов

Мне очень нравится свобода создавать собственную клиентскую базу и строить бизнес, торгуя продуктами, которыми вы хотите торговать. Будучи самым трудным делом, которым я когда-либо занимался, быть трейдером было и самым полезным!

Алекс Шиллинг
Трейдер

преимуществ использования кедровой древесины

2 марта 2020 г.

ЧТО ТАКОЕ КЕДРОВАЯ ДРЕВЕСИНА

Кедр — популярная порода дерева, которая уже давно используется в строительной отрасли. Благодаря ароматным, красивым и прочным свойствам древесины, это естественный выбор, когда речь идет о строительстве домов и других построек, которые прослужат не одному поколению. Ниже мы обсудим различные виды кедра, использование кедра и почему кедр является отличным выбором пиломатериалов как для строителей, так и для подрядчиков.

ВИДЫ КЕДРА

Существует множество различных видов кедра, включая западный красный кедр, аляскинский желтый кедр и испанский кедр. В Мичигане в штате растут два основных типа кедра:

• Восточный красный кедр: Этот вид кедра назван в честь его розового и красного оттенков; хотя вы можете обнаружить широкие полосы янтарного, кремового и коричневого цветов повсюду. Красный кедр в основном прямоволокнистый, однако иногда могут встречаться завихрения цвета. Рейтинг 900 по шкале твердости Янка, восточный красный кедр легко режется в соответствии со спецификациями.
• Северный белый кедр: Белый кедр имеет естественное сочетание светлого и темного, от белого до коричневого и коричневого. Волокно обычно прямое, с небольшими сучками, напоминающими сучковатую сосну. Поскольку это мягкая древесина (320 по шкале Янки), ее легко резать и обрабатывать, но ее лучше использовать для обшивки шпунтом и пазом, где нет необходимости в гвоздях.

ПОЧЕМУ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ КЕДРОВАЯ ДРЕВЕСИНА?

Есть много причин, по которым мы рекомендуем кедровую древесину для нескольких проектов по изготовлению бревен. Если вы когда-нибудь задавались вопросом — Чем хороша кедровая древесина? — вот некоторые свойства кедровой древесины и то, как они демонстрируют преимущества этой универсальной древесины:

• Кедр долговечен. Кедр растет во влажном климате, что позволяет ему выдерживать многие условия. Кедр не сжимается, не набухает, не деформируется и не гниет даже при резких изменениях погоды, что делает его идеальным выбором для наружного сайдинга.
• Кедр звуконепроницаем. Кедр — это пористая древесина, которая обладает способностью поглощать шум. Это качество является одной из многих причин, по которым его обычно применяют для экстерьера и интерьера домов и зданий.
• Кедр — натуральное средство от насекомых. Масло в кедровой древесине может бороться с такими вредителями, как термиты, муравьи, мотыльки, комары и тараканы.
• Кедр прекрасен от природы. Как описано выше, белый и красный кедр имеют естественные цветовые сочетания, поэтому обычно мы просто наносим прозрачный слой, чтобы усилить его естественный цвет. Отделка может еще больше повысить долговечность вашего кедрового дерева с помощью регулярного нанесения герметика, чтобы помочь ему сохранить свой цвет и стабильность.

ОБЫЧНЫЕ ПРИМЕНЕНИЯ КЕДРОВОЙ ДРЕВЕСИНЫ

Благодаря многочисленным преимуществам кедровой древесины ее можно использовать для различных целей.