Ром Бакарди Блэк (Bacardi Black): описание, как пьют, коктейли

Ром «Бакарди Блэк» (Bacardi Black) – глубокий, таинственный, насыщенный сорт знаменитой карибской линейки крепкого алкоголя. Из всех входящих в бренд напитков черный «Бакарди» самый востребованный, он хорош и как самостоятельный напиток, и как ингредиент множества коктейльных рецептов. Производство изысканного алкоголя находится на Ямайке и Мартинике, а реализуется элитный бренд во всех странах.

Содержание

История

Знаменитый бренд начал свою историю в 1862 году, когда господин Факудо Бакарди купил винодельню в Сантьяго-де-Куба. Винодел оказался революционером в своем деле, нарушил многовековые традиции производства, изобрел собственные сорта. В итоге жесткий и дерущий глотку ром обрел приятный и интересный вкус, который понравился потребителем, способствовал популяризации бренда. Популяризирующим фактором оказался и принятый в США сухой закон: американские туристы зачастили в Кубу, чтобы отведать знаменитого рома.

В 1960 году, когда власть на Кубе захватили революционеры, семейство Бакарди вынужденно бежало в США, потеряв кубинскую долю бизнеса. Но владелец бренда не растерялся, приступил к восстановлению и расширению производства, благодаря чему замечательным ромом «Бакарди» сегодня наслаждаются на всех континентах.

Особенности напитка

«Bacardi Black» – элитный карибский ром глубокого красновато-янтарного, иногда коричнево-янтарного цвета. Оригинальная насыщенная окраска обусловлена присутствием в составе карамели и видом древесины, из которой делают бочки для выдерживаемого рома.

Темный ром – классический продукт, «тяжелый» и «брутальный», такой, каким был изначально, со времени изобретения. Светлый вариант напитка появился лишь спустя 2 века. Выдерживают темный «Бакарди» больше 5 лет.

Вкус «Бакарди Блэк» интенсивный, многогранный, с ощутимой пряностью, гармоничным сочетанием терпкости и мягкости. Послевкусие густое, обволакивающее, наполняющее тело приятным теплом, четко ощущаются древесные ноты и пряности. В аромате ощутимы фруктовые, карамельные, лакричные, сливочные оттенки.

Состав рома «Бакарди Блэк»

Готовят крепкий алкоголь из тростниковой патоки. Для производства выращивают тростник с содержанием сахарозы в стеблях около 15%. Максимальное количество сахарозы накапливается в прикорневой части стебля, ее измельчают, получают тростниковый сок, который подвергают фильтрации и концентрации. Получаются два продукта – сахар и патока. Вторая идет на производство рома.

В патоку добавляют дрожжи для запуска брожения, а также часть забродившего состава из предыдущего процесса. Нюанс производства рома в том, что в бродящую массу добавляют маслянокислую микрофлору. Результатом смешанного брожения становится образование спирта и летучих органических соединений, придающих алкоголю оригинальные вкусовые качества.

Брожение осуществляется при строго определенной температуре. Зрелая брага ферментируется, затем несколько раз дистиллируется. Подвергшийся перегонке алкоголь отправляют на вызревание. В бочках ром поглощает часть ароматических соединений из древесины, благодаря чему обретает еще более насыщенный и многогранный вкус.

Когда крепость дойдет до 60%, в ром добавляют воду до получения 40%, переливают в другие бочки, в которых алкоголь в течение 5-8 лет обретает изысканный вкус, теряет спирты, насыщается эфирами.

Как пьют ром «Бакарди Блэк»

Определенных правил употребления не существует, варианты дегустации определяются только вкусовыми пристрастиями. Темный «Бакарди» в самостоятельном виде считается мужским напитком, но чаще его употребляют в составе коктейлей, где он выступает ингредиентом, придающим пикантность и терпкость. Наиболее распространенные варианты, чем запивать ром «Бакарди Блэк», – крепкий кофе без сливок и лимонный сок. Чтобы убавить крепость, алкоголь часто разбавляют колой, содовой. Некоторые дегустаторы подогревают темный ром, благодаря чему вкус становится более пряным, а послевкусие – насыщенным.

Традиционная посуда для дегустации темного «Бакарди» – широкий стакан с толстым дном «old fashion». В стакан кладут несколько кубиков льда, вливают алкоголь. Классический вариант декорирования для красивой подачи – прицепить к краю стакана лимонную дольку. Но обычно потребители рома не заморачиваются с организацией пития, используют обычные водочные стопки. Пить темный ром положено неторопливо, делая мелкие глотки.

Чем закусывать ром «Бакарди» черный

Наиболее распространенный и считающийся классическим вариант, с чем пьют черный ром «Бакарди», – настоящая кубинская сигара в мужском варианте и горький шоколад в женском. Подавать закуски не принято. Но если хочется, можно поставить на стол нарезку из тропических фруктов. Черный «Bacardi» замечательно сочетается с ананасом и обсыпанным корицей апельсином.

Как отличить оригинал от подделки

Как любой элитный алкоголь, ром «Bacardi Black» часто подделывают. Покупать алкогольный напиток следует в специализированной торговой точке, первым делом проверив акцизную марку.

Отличить оригинальную продукцию от паленого рома можно по таким признакам:

• брендовый логотип на бутылке и пробке – летучая мышь, смотрящая влево;
• на стекле бутылки четко, оригинальным шрифтом, с завершающим изгибом линии выгравировано название бренда;
• на боковой поверхности пробки четко, без ошибок и опечаток написано «Facundo Bacardi»;
• дно оригинальной бутылки не имеет насечек и углублений;
• на дно нанесен объем бутылки и номер партии.

Коктейли с ромом «Бакарди Блэк»

Темный «Бакарди» наиболее распространен как ингредиент коктейлей. Как можно судить по отзывам, потребители, которые не любят крепкий алкоголь, чаще всего разбавляют «Bacardi Black» газировкой «Coca-Cola», считая это вкусовое сочетание наиболее удачным. Но некоторые потребители считают, что разбавлять именно темный «Бакарди» – кощунственное решение, так как этот вид рома сам по себе вкусный и благородный. По мнению женщин, черный «Бакарди» – единственный ром, который можно не запивать, благодаря его мягкому вкусу.

Для любителей коктейлей предлагаем несколько популярных рецептов.

Black Tenderness

Ингредиентный состав:

• 15 мл темного рома;
• 15 мл травяного ликера «Benedictine»;
• 30 мл сливок;
• газировка «Coca-Cola».

Соедините ингредиенты, влейте в стакан со льдом. Долейте колу до края.

Barbados

Для коктейля нужны в равной пропорции:

• грейпфрутовый ликер;
• черный ром;
• кокосовый ликер.

Первым слоем влейте в стопку цитрусовый ликер, затем кокосовый, а поверх ром. Выпейте одним глотком.

Air Mail

Ингредиентный состав:

• 50 мл темного «Bacardi»;
• 15 мл лаймового фреша;
• большая ложка натурального меда;
• шампанское.

Смешайте 3 первых ингредиента, влейте в коктейльный бокал. При желании положите лед. Долейте игристое вино до края.

Mai Tai

Для коктейля возьмите:

• по 30 мл темного и золотого «Bacardi»;
• по 10 мл ликеров «Amaretto» и «Cointreau», сахарного сиропа;
• фреш, выдавленный из одного плода лайма.

Соедините алкоголь, ликеры, сироп и цитрусовый сок. Перелейте в наполненный льдом бокал.

Кофейный грог

Ингредиентный состав:

• 30 мл темного «Bacardi»;
• 10 мл качественного коньяка;
• 150 мл крепкого кофе.

Соедините ингредиенты в кастрюльке, положите туда лимонный кружок, всыпьте подсластитель по вкусовым предпочтениям. Грейте на слабом огне, но не допускайте закипания. Пейте горячим.

описание, виды, с чем пьют, история

23.12.201923.12.2020 adminНапитки

Ром Бакарди (Bacardi) – это напиток, быстро покоривший сердца гурманов и не только. Многие великие люди по достоинству оценили этот напиток, к примеру Эрнест Хемингуэй, у которого с брендом Bacardi были особые отношения.

Что такое Бакарди

Бакарди — это компания, которая производит алкогольные напитки. Благодаря высокому качеству данная марка долгие годы занимает лидирующие позиции во всем мире.

Характеристика рома

Компания производитель — «Bacardi Limited».

Место основания — Куба.

Страны, где производится:

• 1862 год —в Сантьяго-де-Куба, Куба;
• 1930 год — в Пуэрто-Рико, Мексика;
• 1960 год — США;
• 1961 год — Ресифи в Бразилии;
• 1965 год — Нассау на Багамских островах;
• 1965 год — Бермудские острова.

Предназначение. Ром в начале был напитком резким и очень крепким, его пили только моряки и рабочие люди. А Факундо Бакарди придумал как сделать его более «цивилизованным» для благородных людей.

Цвет: Цвет разнообразный от прозрачного, белого до янтарного и черного. Каждый вид имеет собственный оттенок.

Вкус — все виды имеют мягкий вкус, в некоторых присутствуют фруктовые нотки.
Ароматные качества. Преобладают фруктовые ароматы, но также встречаются виды с нотками дуба, специй, карамели.

Послевкусие. У напитков Бакарди практически отсутствует шлейф после дегустации. Некоторые сорта могут оставить ненавязчивое фруктовое послевкусие.

Подача. Алкоголь подают как аперитив либо в конце трапезы в фужерах «тюльпан». Иногда добавляют лед или кружочки апельсина, посыпанные корицей.

Температура подачи — в большинстве случаев алкоголь подают охлажденным или комнатной температуры.

Чем закусывать. Некоторые гурманы предпочитают к рому кофе или сигару. Это помогает напитку лучше раскрыть свои вкусовые качества. Также закусывают морепродуктами, мясом, хорошо подходят фрукты, сыр, шоколад.

Чем запивают. Многие запивают фруктовым соком, Сolа или содовой.

Как выглядит оригинальная бутылка:

• На фирменной бутылке правильно указано имя Facundo Bacardi, на подделке часто пишут с ошибкой.
• Спереди и сзади нанесена гравировка названия бренда и даты ее основания.
• Объем обозначается на донышке в cl или в ml, но не в литрах.
• Также на дне нет «прорезей» для центровки.
• На оригинальной бутылке все этикетки нанесены ровно и без опечаток.
• На корке есть изображение летучей мыши, смотрящей влево.

Градус колеблется в диапазоне от 35 до 75,5 градусов.

Выдержка до 8 лет.

Объем бутылки варьируется от 0,375 до 1 литра.

История Бакарди

Компания основана в 1862 году на Кубе эмигрантом из Испании Факундо Бакари. В начале у него с братом были свои магазины, но поле землетрясения пришлось начинать все заново. Факундо объединился с компаньоном Хосе Леоном Бутелльером, и они начали работу. Понадобилось десять лет на разработку новой технологии фирменного мягкого рома. В 1862 году большой спрос на их продукцию привел к открытию компании «Бакарди, Бутелльер и Компания». Теперь они смогли стать достойными конкурентами среди производителей алкогольных напитков. Именно Бакарди выпустил первый в мире ром светлого цвета.

Спустя пятнадцать лет Факудо предал производство старшему сыну Эмилио. Заводы Бакарди стали появляться в Мексике, США, Бразилии. Компания знала и взлеты, и падания, но и сегодня марка Бакарди считается одним из эталонов качества в этой индустрии.

Виды Бакарди

Ниже мы рассмотрим самые распространенные виды рома Бакарди.

Bacardi Gran Reserva

Алкоголь темного насыщенного оттенка. Содержание спирта 35%. В букете смешаны пряные и цитрусовые нотки. Вкусовые ощущения после дегустации насыщенные и задерживаются на долго.
Выдерживается в обожженных внутри дубовых бочках на протяжении 8 лет. Употребляется в конце трапезы и не разбавляется.

Bacardi Gold

Напиток имеет золотистый цвет. Содержание спирта 40%. Букет сложный и богатый, это оттенки фруктов и пряностей. Шлейф привкуса приятный и недолгий.

Выдерживают напиток два года. Рекомендуется пить в разведенном виде.

Bacardi Superior

Светлый ром с содержанием спирта 44,5%. Обладает выраженным фруктовым вкусом. Срок выдержки держится в тайне. Применяют для изготовления коктейлей.

Bacardi Oakheart

Темный алкоголь, имеющий 35 градусов крепости. Обладает сложным букетом. Послевкусие не остается.

Вызревание на протяжении 8 лет в дубовой бочке говорит о высоком качестве напитка.

Пьют чаще не разбавленным.

Bacardi Anejo Cuatro

Имеет красивый золотисто-янтарный оттенок. Во вкусе чувствуется нотки обожженного дуба и специй. Нежный и мягкий ром создан из спиртов разного возраста.

Настоян бочке из дуба 4 года. Можно использовать в коктейлях или пить в не разведенном виде.

Bacardi Carta Blanca

Это светлый классический алкоголь имеет 40 градусов крепости. В букете можно почувствовать фруктовые нотки, а также привкус ванили и миндаля. После вкусовые ощущения отсутствуют.

Вызревание полтора года в бочках из белого сорта дуба. В чистом виде этот сорт употребляют редко.

Bacardi Spiced

Обладает приятным ароматом пряностей и имеет яркий вкус. Золотисто-янтарного оттенка. Содержание спирта 40%.

Выдержан в дубовых обугленных емкостях 8 лет. Употребляется в чистом не разбавленном виде.

Bacardi Gran Reserva 8 Años

Имеет насыщенный цвет темного янтаря и по крепости 40 градусов. Во вкусе слышны различные фруктовые и пряные оттенки.

Выдерживается 8 лет.

Bacardi 151

Ром этого сорта обладает светло-янтарным оттенком и ненавязчивым фруктовым ароматом. Это самый насыщенный напиток компании в 75,5 градуса.

Восьмилетняя вызревание дает такому крепкому напитку удивительно приятный вкус. В не разбавленном виде не употребляют.

Bacardi Carta Negra

Этот ром имеет темный янтарный цвет. Содержит спирта 40%. В букете чувствуются нотки различных деревьев. Вкусовые качества богаты и насыщенны. Послевкусие долгое.

Данный сорт выдерживается в обожжённых бочках 4 года.

Пьют его чаще не разбавляя.

С чем пьют ром Бакарди

Универсальным дополнением к напиткам Бакарди являются дольки лимона, кусочки шоколада, кока-кола и крепкий кофе. Также подают экзотические фрукты, которые предпочтительные посыпать корицей, морепродукты, мясные изделия, сыр.

Как правильно пить ром Бакарди

Наслаждаются ромом из стаканов согрев его предварительно в руках. Это позволит всем приятным качествам раскрыться в полной мере. Если это аперитив, то наливают не много и употребляют залпом. После еды пьют напиток маленькими глотками наслаждаясь букетом запаха и вкуса.

ром, ром bacardi, ром бакарди

Related Posts

Ром BACARDÍ | Bacardi Rum Cocktails & Drinks

Узнайте больше о нашем роме

Ром премиум-класса

BACARDÍ Reserva 8 Rye Cask Finish

Наш ром BACARDÍ Reserva 8 Rye Cask Finish, выпущенный ограниченным тиражом, выдерживается не менее 8 лет в тщательно отобранных бочках из американского дуба, а затем завершается в ржаных бочках из Кентукки.

МУЗЫКА

ФЕСТИВАЛИ

Присоединяйтесь к нам, чтобы отпраздновать долгожданное возвращение живой музыки! BACARDÍ с нетерпением ждет возможности снова безопасно поделиться освежающими коктейлями и невероятной атмосферой. Проверьте, где мы будем.

ПРОСМОТР СОБЫТИЙ

Событие

BACARDÍ PARTY TOUR

Компания BACARDÍ рада объявить о возвращении BACARDÍ
Party Tour, турне по шести городам США с остановками в некоторых из самых знаковых городов США, где проходят игровые дни, с живой музыкой, вкусными коктейлями и классическим ромом. вибрации в город рядом с вами.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Построй свой бар

МЕРЧ

Очки. Соковыжималки. Коктейльные наборы. Откройте для себя все, что вам нужно
создает выдающиеся коктейли BACARDÍ.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

ПЕРЕТАЩИТЕ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

УСТОЙЧИВОСТЬ

ЧТО ДВИЖЕТ НАС

В BACARDÍ мы всегда ищем способы сделать вещи лучше. Наши цели в области устойчивого развития воплощаются в жизнь в виде инициатив для солнца, моря, песка и социальных сетей. Наши цели в области устойчивого развития воплощаются в жизнь в виде инициатив для солнца, моря, песка и социальных сетей.

ПОДРОБНЕЕ

Мастерство

САМЫЙ ПРИЗНАЕМЫЙ РОМ В МИРЕ

Компания BACARDÍ всегда гордилась своим мастерством. От промышленных инноваций в 1876 году на Международной выставке в Филадельфии до награждения гербом Испании BACARDÍ с самого начала награждается за достижения в области качества и производства.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

НАШ ДОМ

CASA BACARDÍ

Попробуйте лучший ром, научитесь готовить коктейли и окунитесь в историю BACARDÍ на крупнейшем в мире заводе по производству рома премиум-класса в Пуэрто-Рико.

ПОСМОТРЕТЬ ЗАВОД

Часто задаваемые вопросы

ИНТЕРЕСНО О РОМ?

Ром BACARDÍ начинается с высококачественной патоки, поставляемой со всего мира. Это густой, темный и сладкий сироп, который остается после трехэтапного процесса рафинирования сахарного тростника, в результате чего патока содержит меньше сахара, но все еще сохраняет сладость сахарного тростника и концентрированный вкус натуральных витаминов и минералов.

УЗНАЙТЕ О ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РОМА BACARDÍ

Для вечного ромового напитка мы рекомендуем классический; МОХИТО. Ледяной стакан освежающего напитка, в котором раскрываются нежные вкусовые ноты рома BACARDÍ, прекрасно гармонирующие с цитрусовым лаймом и свежестью мяты.

ПОСМОТРЕТЬ НАШ РОМ

Ром производится путем ферментации и дистилляции патоки или сока сахарного тростника. После этого прозрачная жидкость выдерживается в дубовых бочках для производства различных сортов рома, от белого до золотого.

BACARDÍ — бренд рома, основанный в 1862 году и с тех пор производящий ром мирового класса. Наша история богата, и наша жажда постоянных инноваций в отрасли никогда не угасает.

УЗНАЙТЕ НАШУ ИСТОРИЮ

Темный ром бывает черного, коричневого и красного цвета и обычно, но не всегда, выдерживается дольше, чем золотой или белый ром. Он часто указывает на более интенсивный вкусовой профиль, а также очень вкусен при приготовлении пищи.

ПОСМОТРЕТЬ НАШ ЧЕРНЫЙ РОМ

Ром

со специями часто выдерживается так же долго, как темный ром, но с добавлением специй и карамельного красителя. Обычно он имеет смелый, но мягкий вкус.

ПОСМОТРЕТЬ НАШ РОМ С ПРЯЯМИ

Белый ром обычно представляет собой легкий вариант с мягким, сладким вкусом. Его часто добавляют в легкие освежающие коктейли, особенно в такие любимые, как мохито и дайкири.

ПОСМОТРЕТЬ НАШ БЕЛЫЙ РОМ

Ром происходит из Карибского бассейна, в записях с Барбадоса, датируемых примерно 1650 годом, впервые упоминается происхождение рома из Вест-Индии.

Золотой ром, также известный как янтарный ром, после выдержки в бочках обычно обеспечивает богатый и мягкий вкус.

ПОСМОТРЕТЬ НАШ ЗОЛОТОЙ РОМ

Ром Bacardí изготовлен из специальной комбинации патоки сахарного тростника, дрожжей и воды. Затем смесь ферментируют, перегоняют, выдерживают, фильтруют и смешивают, чтобы получить восхитительный карибский дух, который вы все знаете и любите.

УЗНАЙТЕ О ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РОМ BACARDÍ

БОЛЬШЕ ЧАВО

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

В НОВОСТЯХ

Магазин сувениров BACARDÍ | Барное оборудование Bacardi

Подарите свою любовь со скидкой 20%*

В МАГАЗИНЕ

Идеи подарков на День святого Валентина

Деревянная ручка BACARDÍ

25 долларов США

Деревянная ручка Executive Barrel

$50. 00

Выберите параметры

Классическая худи с летучей мышью

$60.00

Стеклянный графин Bacardi

25 долларов США

Черная поясная сумка

$35.00

Кепка бэт-дальнобойщика

27,00 долларов США

Выберите параметры

Куртка-бомбер Bacardí

$80. 00

Черная кепка с козырьком летучей мыши

$24.00

Выберите параметры

Шлепанцы BACARDÍ

$28.00

Посмотреть все

Покупайте наши коллекции

Одежда

Принадлежности

Стеклянная посуда и чашки

Барные принадлежности

Посмотреть все

Casa BACARDÍ

Через залив от Старого Сан-Хуана, Пуэрто-Рико,
Casa BACARDÍ приветствует вас — посетите дом, где производят самый титулованный ром.