Как пить ром «Бакарди» правильно?

Ром как алкогольный напиток был известен давно. Но им разогревали кровь пираты да крестьяне на островах Карибского моря. До середины XIX столетия при слове «ром» презрительно морщили нос не только дамы, но и джентльмены высшего света. Слишком уж жестким и терпким был его вкус, а букет отдавал сивушным душком. Но все изменилось с 1862 года, когда в Сантьяго-де-Куба прибыл каталонец дон Факундо Бакарди Массо со своим братом Хосе. Они купили небольшой винокуренный завод и стали экспериментировать с дистилляцией, угольной фильтрацией и рецептурой кубинского рома. В результате братьям удалось получить напиток, который по своим вкусовым качествам кардинально отличался от ранее известного. Именно после этого и возник вопрос о том, с чем и как пить ром «Бакарди». Ведь братьям удалось предложить свой напиток самым богатым и именитым людям.

Развитие бренда

Вскоре летучая мышь на этикетке бутылок (торговый знак фирмы «Бакарди») стала часто появляться на столах сеньоров Кубы. А затем завоевала популярность и во всем мире. Уже в 1888 году компания «Бакарди» поставляла свой ром королевскому двору Испании. А еще через десять лет был изобретен первый коктейль на основе этого дистиллята. С тех пор продукция компании стала выпускаться не только в больших количествах, но и разнообразила наименование марок. Каждая из них имеет свои вкусовые нюансы. Поэтому и употреблять их нужно по-разному. Как пить ром «Бакарди» правильно, расскажет наша статья. Мы также приведем рецепты наиболее известных коктейлей на основе этого дистиллята.

Краткий обзор продукции фирмы

Несмотря на многообразие марок, ромы «Бакарди» можно сгруппировать в три категории.

1. Светлые сорта. Они могут быть абсолютно прозрачными, как водка, серебристыми, едва золотистыми, подобно белому вину. Светлый ром отличает от его братьев не только цвет. Он обладает более сладковатым, но и наименее характерным вкусом, что закрепило за ним славу «дамского напитка». Поскольку светлые сорта почти нейтральны, их не принято употреблять в чистом виде. С чем пьют белый ром «Бакарди», мы расскажем позже.
2. Золотистые сорта. Цвет варьируется от светло-янтарного до темного медового. Кроме красивого оттенка, напитки отличает характерная ванильная нотка в сложном букете, а также немного карамельный вкус. Такой «Бакарди» пьют охлажденным.
3. Темные сорта. Почти черный цвет достигается благодаря длительной выдержке в бочках. Такой ром особо популярен. Его пьют в чистом виде, смешивают с ним коктейли и используют в кулинарии. Только из черного «Бакарди» готовят горячие алкогольные напитки, такие как грог. У этих сортов очень насыщенный характерный вкус, который нельзя спутать ни с чем.

«Бакарди Супериор»

У этого напитка есть и другое название – «Карта Бланка», что означает «Белая страница». Ром бесцветный. С водкой его роднит не только отсутствие цвета, но и крепость 40 % об. Поскольку этот дистиллят имеет слабо выраженный вкус, его употребляют в составе коктейлей. Как пить белый ром «Бакарди» правильно? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно задать другой: «В какой ситуации вы собираетесь его употреблять?» Дело в том, что «Бакарди Супериор» допустимо подавать в качестве аперитива. Тогда его пьют в чистом виде, чуть охлажденным. В качестве сопровождения подают канапе с икрой, морепродукты на шпажках или нежирную мясную нарезку. Во время трапезы из «Бакарди Супериор» или другого светлого рома готовят простенькие миксы. В высоком стакане смешиваем одну долю дистиллята и две – безалкогольной составляющей. Это могут быть ягодные и фруктовые соки, «Кока-Кола», содовая вода, различные сиропы и даже кокосовое молоко.

Легендарный коктейль на основе «Бакарди Карта Бланка» – «Куба Либре»

Светлый ром – отличная основа для алкогольных миксов. Самый известный коктейль с участием «Бакарди Супериор» – это «Куба Либре». Напиток был изобретен в 1878 году, чтобы отметить окончание войны за независимость (по другой версии, в 1900 г.). Для изготовления одного стакана «Свободной Кубы» требуется 50 мл белого рома «Бакарди». Как пить этот коктейль? Международная ассоциация барменов характеризует его как «лонг-дринк». Подается коктейль в стаканах типа «хайбол». Сначала в емкость насыпаются кубики льда. Затем выдавливается сок лайма (10 мл), заливается светлый ром. Стакан заполняется колой (около 120 мл). Края бокала украшаются долькой лайма. У коктейля «Куба Либре» появилось много вариаций. Кока-Колу может заменить содовая, а белый ром – крепленый темный аналог.

Готовые коктейли в коллекции «Бакарди»

Существуют не менее легендарные миксы на основе «Карта Бланка». Это «Мохито», «Дайкири» и «Пина Колада». Они считаются сложными коктейлями, приготовление которых под силу разве что профессиональным барменам. Поэтому фирма «Бакарди» наладила выпуск готовых напитков. Их крепость – 15 % об. Пропорции ингредиентов – самые идеальные. Теперь достаточно отвинтить крышку у бутылки и разлить по стаканам коктейль на основе светлого рома «Бакарди».

Как пить «Мохито»? Положите в высокий стакан кубики льда – они освежат вкус и сделают его более выпуклым. Долейте коктейль. Украсьте долькой лайма и тремя листочками мяты. «Пина Коладу» и «Дайкири» принято пить через соломинку. Коктейли наливают в бокалы с широкими краями.

Обзор янтарных марок рома «Бакарди»

Эти дистилляты получают свой коньячный цвет благодаря длительной (не менее пяти лет) выдержке в дубовых бочках. Самая распространенная марка такого типа – «Резерва Бакарди». Как пить ром янтарного цвета? С «Резервом» можно делать миксы, мешая его с содовой, колой, соками и сиропами. Но чаще всего янтарные «Бакарди» пьют соло, бросив в бокал немного кубиков льда. Это касается, прежде всего, дорогих марок золотистого рома – «Голд» (или «Оро»), «Оакхарт» («Сердце Дуба»), «1873 Солера», «Аньехо». Исключение составляет «Бакарди 151». Крепость этого рома составляет 75,5 % об. Эта марка призвана напомнить о брутальном напитке пиратов прошлых веков. Если не хотите обжечь горло, разбавляйте «Бакарди 151» содовой или другой газировкой.

Коктейли на основе янтарного рома

Как мы уже говорили, золотистые «Бакарди» хороши и в чистом виде. Для лонг-дринков мы только добавляем лед, чтобы сделать вкус дистиллята более граненым, выпуклым и освежающим. А с чем лучше пить ром «Бакарди» янтарный? Вот рецепт оригинального коктейля. Назвать этот напиток миксом можно с большой натяжкой. Ведь в бокале коктейля «Спайс энд Айс» содержатся только кубики льда и ром. Отдельно на блюдце подаются сухофрукты (помытые и ошпаренные). Это чернослив и курага, но можно заменить их и тропическим составом – финиками и инжиром. Золотистый «Бакарди» можно употреблять в тех коктейлях, где в рецептуре указан светлый ром. Карамельные и ванильные нотки дистиллята придадут всей композиции немного карибский оттенок.

С чем пьют черный ром «Бакарди»?

Темные сорта коллекции обладают утонченным вкусом, приятным ароматом. Поэтому гурманы предпочитают пить такие напитки без всякой закуски, как коньяк. Но в отличие от последнего дистиллята, который принято греть в ладонях, ром, наоборот, сильно охлаждают. Наливают этот напиток в стаканы с толстыми дном и стенками. Так он дольше останется холодным. Самым известным представителем темной коллекции фирмы является «Бакарди Блэк». С чем пить ром этой марки? Его можно подать в качестве дижестива в конце трапезы, с тропическими фруктами. Гурманы обычно украшают край бокала долькой лайма. У этого рома (его еще называют «Бакарди Карта Негра») отменный вкус, в котором сочетаются все ароматы тропических островов Карибского моря – цветы, пряности, нотки невиданных фруктов и древесины. Перебивать такое великолепие чем-то еще не стоит. Подавайте отдельно легкие закуски: десертные сыры, орешки, фрукты.

Ром «Бакарди Карта Негра»: с чем пьют в составе коктейлей?

И все же гурманы придумали несколько рецептов смесей, в которых главной составляющей является пресловутый темный «Блэк». Это, прежде всего, горячий грог. «Баккарди Карта Негра» смешивают с горячей водой (но не кипятком), тростниковым сахаром, корицей и соком лимона. Наливают грог в широкие кружки с кольцом вместо ручки. Существует шот с «Бакарди блэк». Для его приготовления в маленький бокал наливают хорошо охлажденный грог. Подают с кружком апельсина, посыпанным молотой корицей. Сначала выпивают ром, а потом закусывают ароматизированным цитрусом.

Ром Бакарди как пьют, виды рома и вкусы, крепость напитка блэк белый и чёрный

Компания Bacardi успешно держит марку. Так как предпочтения у всех потребителей разные, чтобы угодить каждому, выпускаются разные сорта крепкого алкоголя, есть много видов рома Бакарди. Именно поэтому человек может найти то, что ему придется по вкусу. И ответ на вопрос, какой ром лучше у каждого будет свой.

Но все же существует один момент, который объединяет всю эту продукцию — это высокое качество.

Содержание материала

• 1 Лучшие марки Бакарди
• 2 Виды Bacardi
• 3 Как отличить подделку

Лучшие марки Бакарди

Естественно, у каждого производителя алкогольных напитков есть несколько марок и видов продукции, которые пользуется наибольшим спросом. И здесь Бакарди не отстаёт от своих конкурентов. Итак, перечислим самые популярные:

1. Gran Reserva;
2. Superior;
3. Carta Blanca;
4. Бакарди 151;
5. oak heart;
6. Carta Negra;
7. Castillo Spiced Rum;
8. Carta Oro.

Каждый сорт как будто имеет свою душу и требует к себе особого отношения. Как же всё-таки пьют Бакарди и с чем — главный вопрос, который интересует всех.

Виды Bacardi

Bacardi Carta Blanca. Карта Бланка — это классика или белый ром. Крепость этого алкогольного напитка составляет сорок градусов. Бесцветный, прозрачный, как кристалл напиток. Преобладают нотки миндаля, ванили и фруктов. На вкус очень мягок и приятен. Послевкусия почти нет. Является идеальной основой для коктейля. В чистом виде пьют очень редко.

Bacardi Superior. Ещё одна светлая марка рома бакарди супериор. Но крепость алкоголя здесь уже выше 44,5 градуса. По аромату и цвету похож с предыдущем ромом. Но вкус имеет различие. Здесь также присутствуют ноты фруктов, а также ароматные нотки ванили и карамели. Но также хорош в коктейлях.

Bacardi Carta Oro. Есть второе название ром Бакарди Голд (Gold). Имеет золотой цвет, крепостью в сорок градусов. Прекрасный золотистый оттенок с ароматами дуба, ванили, патоки и ирисок. Тонкие нотки сливы, ванили и абрикоса. Имеет недолгое послевкусие. Рекомендуется пить с Колой, кокосовым молоком или лимонным соком.

Bacardi Carta Negra. Карта Негра — это тоже классика, но тёмная. Но также его называют Бакарди Блэк (Black). Крепость алкоголя — сорок градусов. Преобладает янтарный цвет с красным отливом. Содержит древесные нотки. Вкус содержит более редкие виды деревьев. Одним словом, тропика (фрукты, пряности), тропический напиток. Имеет довольно долгое послевкусие.

И вот тот самый ром, который пьют чистым. Для гурманов можно добавить дольку лайма или лимона.

Bacardi OakHeart. Ром Бакарди Оакхарт — ещё один вид тёмного рома. Крепость составляет тридцать пять градусов. Букет невероятно сложен. Присутствуют такие нотки, как дымные, дубовые, черносливовые, изюмные, ванильные, вишнёвые и карамельные ноты, а также цедр апельсина и кураги, с дополнением клинового сиропа. Но, к сожалению, послевкусие недолгое. Его тоже пью чистым, можно добавить лёд.

Bacardi Gran Reserva. Бакарди Резерва — чёрный ром. Крепость напитка составляет тридцать пять градусов. Опять же преобладает янтарный цвет с отливом оранжевого. Букет сложный, определяемый сочетанием коричных, гвоздичных и цитрусовых ароматов. Сочетаются нотки гвоздики, корицы и цитруса. Для ценителей долгого послевкусия этот ром самое то. Содержит оттенки фруктов, ванили, пряностей, дуба и орехов.

Bacardi Castillo Spiced Rum. Преобладает золотистыми оттенками. Крепость напитка составляет тридцать пять градусов. Цвет с медовым переливом. Сильны и приятный аромат. Содержит нотки орехов, цветов, карамели, ванили и ананаса. Этот ром пьют чистым, но для любителей экспериментов, можно добавить в любой коктейль, тогда вы ощутите совершенно новые нотки вкуса и послевкусия.

Bacardi 151. Опять же преобладает янтарный цвет, с нотками ванили и дуба. Но это самый крепкий ром, который содержит 75,5 процента этилового спирта. Его обычно добавляют в различные коктейли. А вот вкус на удивление приятен, хоть алкогольный напиток достаточно крепок.

С чем пьют ром бакарди белый? Итак, как пить ром бакарди белый? Эстеты и ценители алкоголя пьют белый ром маленькими глоточками с добавлением льда, что никак не повлияет на вкус. Но если вы не привыкли к таким крепким алкогольным напиткам, то можно закусить сыром или фруктами. Как мы видели в фильмах, где аристократы пьют с сигарой и кофе, попробуйте, вдруг понравится и вам такая роскошь.

С чем пьют бакарди чёрный? Любители крепких напитков пьют ром bacardi black чистым, остальные добавляют лёд и колу, кстати, многие отмечают, что получается очень вкусно. Также закусывают орехами, лаймом, лимоном, сыром, самая вкусная закуска — это долька апельсина с корицей.

Как правильно пить ром бакарди. Все проверено на личном опыте, есть несколько тонкостей, как пить бакарди:

• для того, чтобы выбрать бакарди, не стоит смотреть на цены, просто берите тот, который вам с первого взгляда понравился.
• ваша цель. Определитесь, хотите ли вы смешивать напиток либо наслаждаться чистыми нотками.
• градус. Никогда не понижайте градус, если вы решили попробовать сражу все виды рома, то начните от самого низкого градуса к самому высокому.
• закуска. Чем больше съедите, тем больше выпьете.
• не смешивать. Ни в коем случае, не смешивайте ром с другими алкогольными напитками, иначе будет сильное похмелье на утро.

Как отличить подделку

Ром сложнее всего отличить от подделки, но все же это возможно. Самым первым делом обращайте внимание на этикетку. На поддельной этикетке может быть неправильно написано «Bacardi», будьте очень внимательны.

Далее, остерегайтесь скидок, если большая скидка на алкогольную продукцию, то велика вероятность подтёлки.

Внимательно осмотрите бутылку, она должна быть ровной как и швы на ней, этикетка также должна быть приклеена ровно, производитель — Куба.

И последнее: если в бутылке есть осадок или помутнение, значит, этот напиток сделан из порошка.

Если бутылка не подходит под все описания, то это не оригинал. А вот, если бутылка соответствует всем требованиям, то смело можете брать и наслаждаться ее приятными нотками. Приятного вечера!

Классический рецепт Bacardi Daiquiri | 2foodtrippers

Перейти к рецепту

Забудьте о любых предубеждениях о Дайкири, следуя нашему простому рецепту Бакарди Дайкири. Самый классический коктейль Кубы — это изысканный летний коктейль, приготовленный всего из трех ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома.

Не путать с фруктовыми замороженными напитками, которые подают на пляжных курортах и ​​в барах для вечеринок по всему миру. Настоящий дайкири — это классический коктейль, который можно пить в шикарном лаундже или в уединенном баре. И, имея всего три ингредиента, это также один из самых простых напитков для миксологов-любителей, которые можно приготовить дома.

Наша история Дайкири связана с употреблением в Новом Орлеане красочных отваров со вкусом манго и фиолетового вуду. Однако настоящая история коктейля восходит к Кубе и связана с одним из величайших мировых литературных гигантов.

Интересный факт
Дайкири — один из трех фирменных коктейлей Кубы, наряду с Мохито и Куба Либре. Во всех трех кубинских коктейлях используется белый ром.

История Дайкири

Хотя Дайкири был изобретен на Кубе, классический коктейль теперь доступен во всем мире. Мы приготовили и выпили этот напиток в Лиссабоне.

Несмотря на то, что Дайкири возник на Кубе, легенды о коктейлях приписывают создание ромового сауэра Дженнингсу Коксу, американскому руководителю горнодобывающей промышленности, работавшему недалеко от Дайкири, Куба, на рубеже 20-го века. Точные сведения о происхождении напитка туманны, как смешанный коктейль, но рецепт выдержал испытание временем.

На протяжении многих лет бесчисленное количество пьющих поддалось очарованию простого дайкири как на Кубе, так и за ее пределами. Эрнест Хемингуэй, не привыкший к хорошему напитку, выпил столько двойных Bacardi Daiquiri в El Floridita в Гаване, что плодовитый писатель получил прозвище Papa Dobles и вдохновил на создание варианта, известного как Hemingway Daiquiri.

Тень или нет, всегда хорошее время, чтобы выпить Bacardi Daiquiri.

Совершив короткое путешествие с Кубы в Соединенные Штаты, популярность Дайкири распространилась по всей Америке. Более сладкий, более густой замороженный аналог напитка, возможно, затмил оригинал, но истинные ценители коктейлей предпочитают нееврейское очарование оригинальной смеси.

Интересный факт
Самые сообразительные трезвенники знают, как приготовить дайкири дома.

Дайкири Ингредиенты

Bacardi Daiquiri легко приготовить, используя всего три ингредиента и стандартную посуду.

Легенда гласит, что Кокс использовал белый ром Bacardi, сахарный песок и свежий сок лайма для приготовления своего оригинального рецепта Дайкири. Мы используем те же ингредиенты, целенаправленно предпочитая сахар простому сиропу. Помимо льда, это единственные три ингредиента, которые вам понадобятся.

Вы можете купить смесь Daiquiri на Amazon или в местном магазине. Не делай этого! Вместо этого следуйте нашему простому рецепту Bacardi Daiquiri и приготовьте качественный коктейль без консервантов всего за пять минут.

Pro Tip
Известный миксолог Daiquiri Джефф Берри и компания Bacardi также используют сахарный песок в своих рецептах. При приготовлении классического дайкири подойдет как сахарный песок, так и простой сироп.

Ключевым ингредиентом Bacardi Daiquiri является белый ром Bacardi. Двумя другими ингредиентами дайкири являются свежий сок лайма и сахарный песок.

Если у вас нет доступа к Bacardi, вы можете использовать другой белый ром, например, Appleton Estate или Havana Club. Мы купили бутылку белого рома Bacardi Carta Blanca Superior за 15 евро в нашем местном винном магазине в Лиссабоне. Крепость этого рома составляет 37,5%.

Купите бутылку рома Bacardi в Drizly или Total Wine, если вы живете в США.

Как приготовить Bacardi Daiquiri

Наливание рома так же сложно, как и приготовление Bacardi Daiquiri дома.

Приготовить Bacardi Daiquiri так же просто, как выдавить, смешать, встряхнуть и налить. Это единственные шаги в нашем рецепте. Другими словами, вы будете пить приготовленный коктейль всего за пять минут.

Помимо трех необходимых ингредиентов, для нашего рецепта требуется несколько барных принадлежностей – джиггер, шейкер, ситечко и ложка. У вас, вероятно, есть это дома, если вы любитель коктейлей. В остальном они не дорогие.

Откройте для себя 10 необходимых барных инструментов для ленивых миксологов.

Стакан купе — идеальный сосуд для дайкири.

Pro Tip
Откажитесь от основной посуды и пейте дайкири из бокала-купе или бокала для мартини. Это классный ход.

Варианты дайкири

Классический рецепт дайкири Bacardi очень прост. Мы удвоили рецепт, чтобы наполнить наш бокал купе до краев.

Хотя Bacardi Daiquiri является одним из самых освежающих коктейлей для теплых летних месяцев, вы можете изменить формулу, чтобы отрегулировать уровни сладости и терпкости. Экспериментируя с количеством сахара и сока лайма, вы сможете найти свою сладость (или терпкость).

Другой вариант — изменить рецепт, добавив такие фрукты, как клубника, персики, дыня или даже авокадо. А еще лучше, добавьте ликер мараскино и грейпфрутовый сок, чтобы создать Hemingway Special, версию, вдохновленную Papa Dobles.

Если у вас нет клубники для Дайкири, сфотографируйтесь рядом с красным светофором и притворитесь.

Или, если вы настроены на «девчачий напиток», смешайте коктейль в блендере с клубникой и льдом. Бум! Вы только что приготовили дайкири из замороженной клубники.

Сначала попробуйте наш классический рецепт Bacardi Daiquiri. Кто знает? Может быть, это поразит ваш любимый коктейль.

Часто задаваемые вопросы о дайкири

Что такое дайкири?

Дайкири — классический коктейль, приготовленный из трех ингредиентов: рома, сока лайма и сахара.

Где был изобретен дайкири?

Дайкири был изобретен на Кубе.

Почему это называется Дайкири?

Дайкири назван в честь кубинского города, где он был изобретен.

Какой на вкус дайкири?

Вкус Дайкири одновременно сладкий и терпкий.

Какие ингредиенты входят в состав дайкири?

Белый ром, сок лайма, сахарный песок, лаймовая долька (для украшения) и лед (для взбалтывания)

В чем разница между классическим дайкири и дайкири Хемингуэя?

Hemingway Daiquiri выводит классический дайкири на новый уровень благодаря добавлению сока рубиново-красного грейпфрута и вишневого ликера мараскино. Оба коктейля были изобретены на Кубе.

Дайкири взбалтывается или перемешивается?

Дайкири встряхивают, но не перемешивают.

Какой тип стекла лучше всего подходит для Daiquiri?

Нам нравится подавать этот коктейль в бокале-купе, но вместо него можно использовать маленький бокал для мартини.

Рецепт классического дайкири

Ингредиенты

• 2 унции белого рома Bacardi
• 2 чайные ложки сахарного песка
• 3/4 унции сока лайма (примерно 1/2 среднего лайма)
• 1 колесо лайма для украшения
• кубики льда

Инструкции

1. В шейкере смешайте сахар и сок лайма. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. Добавьте ром и кубики льда.
2. Энергично встряхивать, пока жидкости не охладится и не перемешаются.
3. Процедить в бокал купе.
4. Добавьте дольку лайма в качестве украшения.

Примечания

• Вы можете заменить сахар на 3/4 унции. обычный сироп.
• Разрежьте кружок лайма перед тем, как выдавить сок лайма.
• Нам нравится использовать стакан купе, но стакан для мартини также подойдет.

Рекомендуемые продукты

Будучи партнером Amazon и участником других партнерских программ, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

• Шейкер для коктейлей Levonte Martini, ирландская огранка, 17 унций

• Riedel VINUM Бокалы для мартини, набор из 2 шт., 6416/77, прозрачные

• C&H Professional BAKER’S SUGAR Ultrafine 4 фунта

• Ситечко для коктейлей OXO Steel

• Соковыжималка для цитрусовых Chef’n FreshForce (лимон)

• OXO 3105000 Стальной двойной джиггер, 1 шт.

Хотите еще коктейлей?

Попробуйте наши Absinthe Frappe, Amaretto Sour, Americano, Aperol Spritz, Aviation, Bee’s Knees, Between the Sheets, Bijou, Black Russian, Boulevardier, Brandy Alexander, Brown Derby, Caipirinha, Clover Club, Corpse Reviver #2, Creamsicle, Cuba Libre, Dark and Stormy, Diplomat, Dirty Shirley, Eggnog, Emerald, Espresso Martini, French 75, G+T, Garibaldi, Gibson, Gimlet, Gold Rush, Grasshopper, Hanky ​​Panky, Hemingway Daiquiri, Hugo Spritz, Hurricane, Irish Coffee, Кир Рояль, Последнее слово, Манхэттен, Кленовый бурбон Смэш, Мартинес, Мореск, Молочный пунш, Мятный джулеп, Мохито, Московский мул, Оползень, Негрони, Негрони Сбальято, Нью-Йорк Сауэр, Старомодный, Старый приятель, Бумажный самолетик, Кубок Пимма, Рецепты коктейлей Pink Lady, Porto Tonico, Ramos Gin Fizz, Revolver, Sazerac, Sidecar, Spicy Margarita, Tipperary, Tomate, Vieux Carré, Whiskey Ginger, Whiskey Sour, White Lady и White Russian.

Просмотр последней веб-истории.

Об авторах

Дэрил и Минди Хирш

Обладатели награды ЛУЧШИЙ БЛОГ ПУТЕШЕСТВИЙ журнала Saveur Дэрил и Минди Хирш делятся своим кулинарным опытом путешествий и рецептами на веб-сайте 2foodtrippers и YouTube. Женатые создатели контента о еде и путешествиях живут в Лиссабоне, Португалия.

Раскрытие информации

Мы регулярно обновляем наши статьи. Некоторые обновления являются крупными, в то время как другие представляют собой незначительные изменения ссылок и исправления правописания. Дайте нам знать, если вы видите что-то, что нужно обновить в этой статье.

Дата публикации оригинала: 2 июня 2020 г.

225
акции

• Флипборд

• Твиттер

• Электронная почта

• Фейсбук

12 лучших сортов белого рома 2022 года

Настоящий трехлетний Маккой становится победителем.

По

Джона Фликер

Джона Фликер

Джона Фликер — независимый журналист из Бруклина, чья работа сосредоточена на спиртных напитках, еде и путешествиях.

Узнайте о Liquor.com
Редакционный процесс

Обновлено 28.04.22

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие
продукты — узнайте больше о
наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Темный ром — восхитительный выбор, но белый ром — настоящая основа коктейля. Этот чистый спирт оживляет все ванильные, коричневые сахарные и фруктовые ноты рома, не влияя на внешний вид напитка. Некоторые сорта белого рома не выдерживаются, но многие бренды выдерживают свой ром в бочках в течение определенного периода времени, прежде чем фильтровать спирт, чтобы удалить весь или большую часть цвета.

Есть много разных брендов на выбор, поэтому мы спросили экспертов барной индустрии, что они выбирают. Будь то приготовление идеального коктейля или наслаждение со льдом, The Real McCoy 3-Year-Aged — явный победитель.

Здесь лучший белый ром, который можно пить прямо сейчас.

Лучший результат: Настоящий Маккой в ​​возрасте 3 лет

 Предоставлено Wine.com

Купить на DrizlyКупить на Wine.comКупить на Flaviar

Регион: Барбадос | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Карамель, специи, банан

Real McCoy — настоящий ром, произведенный на уважаемой барбадосской винокурне Foursquare Distillery. Этот ром выдерживается в течение трех лет, а затем проходит угольную фильтрацию только один раз, чтобы удалить цвет. В результате получается отличный сиппер, который также можно использовать в любом коктейле, наполненный яркими нотами цитрусовых, банана, карамели и кокоса.

Лучший бюджет: ром Bacardi Superior

Предоставлено Дризли

Купить в DrizlyКупить в ReserveBarКупить на Totalwine.com

Регион: Пуэрто-Рико | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Цитрусовые, Кориандр, Имбирь

Bacardi в Пуэрто-Рико практически синоним доступного рома. «Bacardi Superior — это классический белый ром для всевозможных коктейлей», — говорит Дарнелл Холгин, соведущий подкаста Azucar y Limon и партнер по напиткам Las’ Lap. «[Он] имеет прекрасный баланс вкусов из своей запатентованной смеси.

Есть ноты миндаля и лайма, которые дополняются оттенками ванили, а послевкусие сухое, свежее и чистое. Вкусно только с содовой и лаймом».

Лучший сиппер: Denizen Aged White

Предоставлено Total Wine

Купить в DrizlyКупить в ReserveBarКупить на Totalwine.com

Регион: Тринидад, Ямайка | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Трава, дуб, ваниль

«Denizen White Rum — отличный продукт по солидной цене», — говорит Фредерик Ярм из The Smoke Shop в Сомервилле, штат Массачусетс. «Производитель приобретает выдержанный ром из Тринидада и Ямайки, смешивает его и отфильтровывает цвет с помощью угольного фильтра».

Конечный результат? Потрясающий ром, готовый для смешивания с лаймом и сахаром для приготовления дайкири, или кока-кола для хайбола, или множество смесителей для тропических напитков, говорит Ярм. Ром также достаточно сложен, чтобы стоять сам по себе, что делает его хорошим выбором, когда вы в настроении сделать глоток.

Связанный: Лучшие фляги

Лучшее для Мохито: Havana Club Añejo Blanco

 Предоставлено The Real Havana Club

Купить в DrizlyКупить в ReserveBarКупить в Минибаре Доставка

Регион: Пуэрто-Рико | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Ананас, Ваниль, Банан

«Havana Club Añejo Blanco обладает чистым вкусом с фруктовыми ароматами, оттенками ванили и дуба, — говорит Рениел Гарсия, директор бара Havana 1957 в Майами-Бич. — Он перегоняется в Пуэрто-Рико с использованием двухэтапного процесса выдержки».

Ром выдерживается в течение года, затем смешивается и выдерживается еще два месяца. В результате получается идеальный ром, который можно смешать с лаймом и мятой для классического мохито.

Лучшее для Пина Колада: Рэй и Племянник

Предоставлено Total Wine

Купить на DrizlyКупить на Totalwine. com

Регион: Ямайка | Крепость: 63% | Дегустационные заметки: Косточковые фрукты, банан, торт

«Wray & Nephew Overproof Jamaican Rum — отличный вариант, чтобы иметь его под рукой», — говорит Кори Мендонка из Main St. Provisions в Лас-Вегасе. Мендонка любит делать коктейли с этим ромом, смешивая его с другими ромами или спиртными напитками в качестве основы; он также использует этот ром в небольших количествах в качестве модификатора.

«Он придает пламенный, своего рода «старый мир», насыщенность коньячной воды и землистый ромовый запах, который действительно может добавить коктейлю немного любопытства», — объясняет он.

Используйте его в Пина Коладе, чтобы действительно добавить интенсивности вкуса, а также увеличить крепость, которая хорошо разбавится при смешивании с другими ингредиентами.

Связанный: Лучшие лотки для кубиков льда

Лучшее разорение: ром J.

M Agricole Blanc

 Предоставлено Amazon.com

Купить на Wine.com

Регион: Мартиника | Крепость: 50% | Дегустационная заметка: Сахарный тростник, тропические фрукты, специи

Этот спирт пишется через «h», потому что на самом деле это агрикольный ром с Мартиники. Это означает, что он перегоняется из сока сахарного тростника, а не из патоки. Rhum J.M может стоить немного больше, чем обычная бутылка, но землистый вкус с нотками цитрусовых, банана и карамели оправдывает свою цену. Эта бутылка имеет прекрасный вкус сама по себе или в составе любого коктейля.

Связанный: Лучшие миксеры для коктейлей

Лучший возраст старше 5 лет: Diplomático Planas

 Предоставлено The Whisky Exchange

Купить на DrizlyКупить в Minibar DeliveryКупить на Totalwine.com

Регион: Венесуэла | Крепость: 47% | Дегустационные заметки: Цитрусовые, сливки, ваниль

Diplomatico — завод по производству рома, базирующийся в Венесуэле. «Этот ром отличается процессом выдержки (шесть лет), в результате чего получается насыщенный и жевательный ром с нотками капучино и ореховым послевкусием», — говорит Фредерик Наджем, директор по продуктам питания и напиткам в Bank & Bourbon и Loews Philadelphia Hotel. .

Наджем говорит, что этим ромом можно наслаждаться в чистом виде или со льдом, или он может служить идеальным основным ингредиентом для изысканных коктейлей.

Связанный: Лучшие шейкеры для коктейлей

Лучшее для Дайкири: плантация 3 звезды

 Предоставлено компанией Plantation Rum

Купить на DrizlyКупить на Wine.comКупить на Totalwine.com

Регион: Барбадос, Ямайка, Тринидад | Крепость: 41,2% | Дегустационные заметки: Коричневый сахар, Тропические фрукты, Засахаренные апельсины

«Plantation 3 Stars White Rum — это смесь трех лучших терруаров Карибского моря: Барбадоса, Ямайки и Тринидада, — говорит Карлос Лопес, менеджер бара Stiltsville Fish Bar в Майами-Бич. — Это идеальный ром для классического дайкири и Мохито».

Это выражение представляет собой смесь невыдержанного и двух-трехлетнего рома с оттенком более старого ямайского рома для дополнительного аромата.

Связанный: Лучшие книги о коктейлях

Лучший пуэрториканец: Don Q Cristal

Предоставлено Drizly.com

Купить на DrizlyКупить в Minibar DeliveryКупить на Totalwine.com

Регион: Пуэрто-Рико | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Лимон, груша, банан

Don Q — один из самых популярных брендов рома в Пуэрто-Рико. «Что особенного в этом пуэрториканском роме, так это то, что он выдерживается не менее 18 месяцев в бочках из американского дуба, а затем проходит процесс угольной фильтрации для более мягкого и изысканного вкуса», — говорит Пабло Герреро, специалист по продуктам питания и менеджер по напиткам Azabu Miami Beach. Он говорит, что из Дона Кью получается отличный ром, и из него получаются отличные коктейли.

Связанный: Лучшие барные инструменты

Лучший американец: Белый ром Owney’s

Предоставлено резервным баром

Купить на DrizlyКупить на Flaviar

Регион: Нью-Йорк | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Банан, Ириска, Специя

Американская ромовая сцена процветает, винокурни по всей стране производят отличные версии этого напитка. Эта винокурня, принадлежащая женщине, начала свою деятельность в Бруклине еще в 2011 году с белого рома, изготовленного из патоки, произведенной из выращиваемого в стране сахарного тростника.

Винокурня сейчас производит купажированный ром, но эта бутылка по-прежнему легкодоступна и предлагает раскрывающий вкус того, насколько хорошим может быть американский ром.

Лучший представитель Южной Америки: Flor de Caña 4-Year Extra Seco

Предоставлено Caskers

Купить на DrizlyКупить на FlaviarКупить на Caskers

Регион: Никарагуа | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Ваниль, Белый шоколад, Апельсин

Никарагуанский ликеро-водочный завод Flor de Caña производит ром у подножия вулкана, используя устойчивые методы. В линейке есть множество сортов выдержанного рома, в том числе этот белый ром — смесь, выдержанная в среднем четыре года, которая фильтруется для удаления цвета. Сахар не добавляется, за что ром получил название «seco» или «сухой».

Здесь присутствует немного естественной сладости, а также ноты ванили и цитрусовых.

Best Craft: три листа рома Cutwater

 Предоставлено Cutwater Spirits

Купить на Дризли

Регион: Калифорния | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Цитрусовые, ваниль, перец

Cutwater Spirits в Сан-Диего — это небольшой ликеро-водочный завод, который производит впечатляющий ассортимент ремесленных спиртных напитков, а также готовые к употреблению коктейли в банках. Один спирт, который можно найти в коктейлях и разлить по бутылкам сам по себе, — это Three Sheets Rum.

Этот белый ром сделан из тростникового сахара, а не из патоки, и является ярким примером того, как американская крафтовая сцена использует искусство изготовления рома.

Связанный: Лучшие курильщики коктейлей

Окончательный вердикт

Real McCoy (посмотреть на Drizly) — лучший белый ром для покупки. Его перегоняют на хорошо известной винокурне, известной производством высококачественного рома, и он предлагает вкус выдержанного рома по очень разумной цене. Используйте его для приготовления любого коктейля, о котором вы только можете подумать, или просто потягивая в жаркий летний день.

Что искать в белом роме

Ром поступает из многих уголков мира, и в каждой стране существуют свои правила (или их отсутствие) в отношении того, что на самом деле может быть помещено в бутылку. Как правило, белый ром либо не выдерживается, либо провел несколько лет в бочке, и его цвет был удален с помощью угольной фильтрации. Проведите небольшое исследование, чтобы узнать, была ли выдержана конкретная бутылка (или воспользуйтесь этим руководством), был ли добавлен сахар в спирт и каковы доказательства. Некоторые из лучших бутылок являются самыми дешевыми, поэтому не нужно тратить свои с трудом заработанные деньги на белый ром — приберегите их для выдержанных выражений.

Часто задаваемые вопросы

Из чего делают белый ром?

Как и весь ром, белый ром производится из патоки или сока сахарного тростника, в зависимости от страны его происхождения. В спирт можно добавлять сахар, опять же в зависимости от правил страны, в которой он производится.

Чем белый ром отличается от других сортов?

Белый ром отличается от выдержанного в основном цветом. Это потому, что это может быть не выдержанный спирт, или это может быть спирт, выдержанный в течение нескольких лет, а затем отфильтрованный на древесном угле, чтобы лишить цвет, полученный за время, проведенное в бочках. Выдержанный белый ром будет иметь некоторые ароматы, связанные со временем, проведенным в древесине, такие как ваниль или танин, в то время как невыдержанный белый ром будет немного более свежим, с растительными или цитрусовыми нотками.

Белый ром дешевле темного или выдержанного рома?

Вообще говоря, белый ром дешевле, чем выдержанный ром, поскольку процесс созревания повышает ценность спирта для большинства винокуренных заводов.