Амарант выращивание из семян, сроки посева и когда сажать

Амарант Amaránthus издревле выращивался человеком. Это растение культивировалось еще в племенах инков и ацтеков, наряду с такими культурами, как кукуруза, фасоль, картофель.

Краткое содержание

• 1 Что такое амарант
• 2 Перед посевом, сроки посева, когда сажать
• 3 Посев в почву
• 4 Посадка растений в открытый грунт
• 5 Уход за растением

Что такое амарант

Амарант является ближайшим родственником такому известному сорняку, как щирица, только с тем различием, что метелки амаранта намного крупнее и в высоту это растение достигает 180 см. Выращивание амаранта вполне доступно в домашних условиях.
В переводе с греческого название «Амарант» означает «неувядающий». В этом подчеркивается его способность выдерживать засуху, холод и прочие природные неприятности. Сейчас это растение забыто, а ведь оно является почти универсальной культурой. Из него делают:

• корм для скота,
• муку,
• масло,
• из листьев этого растения можно получить прекрасный фито-чай.

растения могут служить украшением приусадебного участка

Мука из амаранта используется для выпечки, а масло для медицинских целей.

На сегодняшний день селекционеры вывели много сортов этого растения, что позволяет садоводам-любителям культивировать его у себя на приусадебных участках.

Так выглядя семена Амаранта

Перед посевом, сроки посева, когда сажать

Амарант обладает долгой всхожестью, и поэтому для получения семян, пригодных для получения масла, он должен быть рано посажен. Оптимальным сроком для посева семян считается начало февраля. Но тут следует учесть, что молодые всходы амаранта будут нуждаться в дополнительной подсветке и подогреве почвы. Лучшей температурой грунта является +23-25°С.

Для грунта берут торф, перегной и дерновую землю. Все в равных пропорциях. Перед посевом в грунт вносят все необходимые для растения удобрения: минеральное, азотное, калийное и пр. Все удобрения вносят в разумном количестве, если планируется применять растение для собственного употребления. Также для обеззараживания почвы, ее необходимо обработать, хотя бы пролить кипятком. Грунт держат в помещении в деревянных или пластиковых емкостях.

Семена Амаранта можно купить в интернете, доставим почтой

Перед посадкой семена предварительно замачивают и ожидают, чтобы они проклюнулись (семена должны именно проклюнуться, но не прорасти!).

Далее семена вносят в почву на глубину не более 0,5 см. Сверху емкость накрывается стеклом или полиэтиленовой пленкой и ставится в теплое место. Здесь нужно учитывать, что при более низкой температуре семена прорастать будут медленнее.

При появлении первых ростков емкость с рассадой помещается в самое освещенное и теплое место в помещении. Лучше для этого применять лампы, так как естественного освещения для этого периода года будет недостаточно.

Маленькие растения нужно поливать в меру, чтобы не происходил застой воды. Часто проросшие всходы прореживаются. Для образования хорошей корневой системы необходимо 2-3 раза провести пикировку растения. Пикировка, это пересадка растения из более маленькой тары в большую. Во время этой процедуры, пересаживаемое растение должно погружаться в грунт до основания первых листьев. Подкормку растений в этот период проводят в два этапа: при появлении первых листков и спустя две недели после первой подкормки. Для этого применяют простые комплексные удобрения.

Амарант Харьковский

Посадка растений в открытый грунт

При пересадке в открытый грунт амаранту вполне подойдет грунт с любыми показателями. Но все же он предпочитает солнечные места с плодородной почвой.
Почву нужно готовить осенью, для этого в грунт вносят калийно-фосфорные удобрения и перегной. После этого она перекапывается.
Рассада высаживается в ряды. Между рядами достаточно расстояния 50 см, а между растениями 35-40 см. Время посадки в открытый грунт обычно конец мая, когда почва хорошо прогрелась.

Уход за растением

Специального ухода амарант не требует. Его достаточно умеренно поливать, убирать среди молодых растений сорняки. Удобрять растения лучше всего органическими удобрениями, например в такой пропорции: 1 часть коровяка и 10 частей воды. Поливают из расчета 10 литров удобрения на 1 кв. м. площади.

Тому, кто будет следовать этим рекомендациям, всегда получится без особого труда вырастить у себя на участке это растение.

выращивание из семян, когда сажать. Виды и сорта с фото

Амарант, совсем недавно, был растением, которое мало интересовало садоводов любителей. Интерес возрос в связи с появлением информации об его уникальных целебных свойствах. В XX веке, у нас в стране культурные виды Амаранта, завезенные из Мексики, выращивали в промышленных масштабах, использовали как корм для животных. Делали из него силос, который шел на откорм свиней и крупнорогатого скота. В деревне зеленью и семенами амаранта кормили домашнюю птицу, кроликов, коз, телят.

Благодаря ученым селекционерам были получены декоративные сорта, которые успешно применяют для оформления приусадебных территорий и садов. Амарант − это отличное украшение для любого сада: низкие сорта подходят для оформления бордюров, рабаток и контейнеров, высокорослые виды отлично смотрятся в живых изгородях и в центре клумб.

Описание растения с фото

Амарант − это род однолетних трав, распространенных в Африке, Южной Америке и других странах с субтропическим и тропическим климатом в умеренном климате это растение встречается гораздо реже. В Европе и в России встречается около 16 видов амаранта.

Род амарантовых включает в себя до 70 видов растений высотой от 15 до 80 сантиметров и выше. В природе могут встречаться высокорослые виды, достигающие в высоту 2-3 метров. Корень у этого растения толстый, стержневой, уходит в землю на два, а то и на три метра.

Цвет стебля и листьев, может быть как зеленым, так и пурпурно-красным. У некоторых видов амаранта формируется корнеплод. Листья вытянутые, заостренные на конце, бывают разной формы: ланцетовидной, ромбовидной или яйцевидной.

Черешки листьев, расположенных в нижней части толстого ствола, длиннее, чем у тех, которые растут выше, благодаря этому верхние листья никогда не затеняют нижние. Цветки небольшие, собраны в соцветия метельчатой формы. Различают цветки пазушные и верхушечные.

У наиболее декоративных сортов амаранта длина метелок большая, может доходить до 1,5 метров.

Вегетативный период у растений этого рода длится от 3 до 5 месяцев, продолжительность зависит от климата. Высевают амарант весной в прогретую почву. Температура должна быть не ниже 8° C. Период созревания семян с августа по сентябрь. Стебли и листья в этот период окрашиваются в кремовый цвет. Зрелые семена при потряхивании стебля легко осыпаются. Плоды напоминают коробочку округлой формы. На одном растении за сезон формируется до 500 тыс. мелких, темно-коричневых семян.

Виды и сорта

Большое разнообразие видов и сортов амаранта, не должно вводить в заблуждение, начинающего огородника или садовода. Прежде, чем остановить свой выбор на каком-нибудь сорте надо определиться, для каких целей он будет посажен.

Все сорта амаранта по назначению можно разделить на виды:

• декоративный;
• овощной;
• зерновой;
• кормовой.

Сорта декоративного назначения, обычно, теплолюбивы и светолюбивы. Недостаток света приводит к значительной потере декоративности, они вытягиваются, листья теряют яркость и цвет.

Кормовые сорта, очень продуктивны, наращивают за сезон большой объем зеленой массы. Состав кормового растения не менее полезен и также обладает лечебными свойствами.

Овощные сорта:

• Валентина
• Памяти Квасова
• Белый лист
• Крепыш

Их выращивают для употребления в свежем виде молодых побегов и листьев. Их можно использовать и для приготовления различных блюд, при тепловой обработке растение сохраняет полезные свойства.

Зерновые сорта, содержат в зернах большой процент сквалена – жидкого углеводорода так необходимого человеческому организму за его антиканцерогенные, противомикробные и фунгицидные свойства. Из зерновых сортов амаранта производят масло, которое обладает лечебными свойствами.

Амарант Трехцветный

Амарант Трехцветный

Красивые и эффектные, растения этого вида – однолетники: прямостоячие кусты пирамидальной формы. Узкие, слегка волнистые листья имеют трехцветный окрас: зеленый, желтый, красный. Все сорта этого вида очень декоративны. Высота растения от 0,6 м до 1,5 м.

Сорт Иллюминация

Сорт Иллюминация

Это красивое, светолюбивое растение. Высота стебля от 0,5 м до 0,7 м. Большие листья окрашены в разные цвета. На одной листовой пластине могут быть узоры: зеленого, желтого, красного цвета.  Молодые листья, только появившиеся на макушке желтовато-красные, со временем меняют цвет и становятся красновато-оранжевыми. Нижние листья бронзового оттенка.

Сорт Префекта

Сорт Префекта

Относится к виду амарант трехцветный. Как и для всех растений этого вида, для него характерна трехцветная окраска листьев. Нижние листья, окрашены в зеленый цвет, покрыты пятнами коричневато-красного цвета. Листья, расположенные в верхней части стебля, имеют традиционную трехцветную окраску.

Сорт Эрли Сплендор

Сорт Эрли Сплендор

Растения этого сорта, имеют оригинальную окраску. Нижние листья окрашены в темный, почти черный пурпурно-зеленый цвет. Верхние листья ярко-малиновые.

Сорт Аврора

Сорт Аврора

Растения этого сорта имеют кустовую форму. Листья красивые, волнистые, окрашены в золотисто-желтый цвет.

Амарант Темный

Амарант Темный

Амарант тёмный – это однолетнее травянистое растение. Куст слаборазветвленный, вырастает до 1,5 метров. Листья среднего размера конец заостренный. Цвет листьев красно-коричневый или зеленовато-красно-коричневый. Соцветия прямостоячие, колосовидные. Окраска красно – фиолетовая.

Сорт Пигми Торч

Сорт Пигми Торч

Компактное растение кустовой формы с соцветиями, достигающими длины 0,4 м., сначала они красно-фиолетовые, позже становятся коричневыми. Молодые листья зеленые подрастая становятся разноцветными.  Высота куста 0,6 метра.

Сорт Грин Тамб

Сорт Грин Тамб

Низкорослое растение изумрудно-зеленого цвета.

Амарант Хвостатый

Сорт Ротшванц

Амарант хвостатый можно встретить в естественных условиях Африки, Азии, Южной Америки это высокие полутораметровые растения.   Стебли  мощные, прямостоячие. Удлиненные, яйцевидной формы листья бывают двух цветов пурпурного или зеленого. Соцветия метельчатые, длинные.  Цвета малиновые или желтовато-зеленые. Растения этого вида цветут, начиная с июня и заканчивая в октябре. Популярны сорта:

1. Грюншварц. Высокое растение. Соцветия светло-зеленые.
2. Ротшванц. Высокий куст (0,75 м.). Соцветия красного цвета.

Амарант Метельчатый

Сорт Ротер Дам

Амарант метельчатый это однолетнее травянистое растение, пришедшее к нам из Азии. Выведены сорта как высокорослые до 1,5 метра высотой, так и низкорослые (карликовые) не выше 20 см. Окрас листьев темно-красный. Соцветия прямостоячие пурпурного цвета, появляются в июне, цветут до заморозков. Популярные у садоводов карликовые сорта:

• Ротер Дам;
• Ротер Париж;
• Грюне Факел;
• Хот Бисквит;
• Цвергафакел.

Выращивание из семян в домашних условиях

Климат в нашей стране, по большей части суровый и любителям садоводам приходится выращивать амарант рассадным способом. В южных районах с теплыми зимами сев можно проводить прямо в почву. Семена при температуре почвы 15° C прорастают достаточно быстро.

Когда сажать семена на рассаду?

Стандартный вопрос, возникающий, у садовода при разведении новой культуры. В случае с амарантом, семена сеять можно уже в середине февраля. Но тогда нужно быть готовым досвечивать молодые всходы. Так как в феврале — марте еще мало солнца. Чтобы рассада не вытягивалась, без досвечивания, в Средней полосе, Подмосковье, на Урале рекомендую сеять амарант не раньше середины марта.

Сначала подготовить ёмкости для посева — они должны быть широкие и не очень глубокие их высота не должна быть больше 10 сантиметров.

Подготовка грунта

Для выращивания рассады амаранта, подойдет универсальный грунт, продаваемый в цветочных магазинах. Грунт, собственного приготовления, должен состоять из садовой земли, торфа, перегноя. Основные требования к нему простые, он должен быть: питательный, рыхлый, воздухопроницаемый, с нейтральной реакцией.

Как покупной, так и грунт собственного приготовления, надо перед применением продезинфицировать. Подойдут любые способы обработки дедовские: пропаривание, прокаливание, вымораживание, обработка раствором марганцовки, и современные способы с использованием различных препаратов. На сегодняшний день популярны средства для обработки почвы:

• медный купорос;
• сера коллоидная;
• системные фунгициды (Фитоспорин, Алирин-Б, Гамир, Экстрасол).

Посев

Посадочные ящики надо заполнить грунтом и полить. Семена разбросать по поверхности и засыпать землей слоем в 0,5 см. Опрыскать верхний слой земли из распылителя и закрыть ящики сверху пищевой пленкой, получится мини-теплички.

Теплички поставить в теплое место, чем выше температура воздуха, тем быстрее семена взойдут. Обычно, если в помещении температура 22° C и выше, ростки проклевываются уже через неделю, после появления зеленых ростков пленку надо убрать.

Для получения крепкой рассады, саженцы надо распикировать в отдельные стаканчики, проводить пикировку после появления настоящего листа.

Уход за рассадой

Уход за рассадой амаранта не отличается, от ухода за рассадой других огородных и садовых культур. Рассаду амаранта надо поливать, земля в стаканчиках должна быть постоянно влажной. В феврале и марте световой день короткий, рассаде необходима подсветка, для досвечивания рассады можно использовать лампы дневного света.

Нужно проводить закаливание. Начинать, за десять дней до высадки молодых растений на постоянное место. Закаливать можно двумя способами:

• выносить ящики с растениями на улицу или балкон;
• открывать окно на проветривание.

Все о выращивании амаранта: видео

Высадка в открытый грунт

Последние дни мая наиболее подходящее время для высадки саженцев в открытый грунт. Гряды располагать на хорошо освещаемом солнцем месте, амарант любит свет.

У растений, растущих на солнечной стороне, листья и цветы отличаются большей яркостью.

Высаживать рассаду рядовым способом. Оптимальная ширина дорожки между двумя рядами – 0,5 метра. В ряду растения размещать друг от друга через 12 см., по мере их роста прореживать. Если амарант высаживают для получения молодой зелени, можно использовать схему 15 см. на 15 см.

Работы по пересадке саженцев на гряды лучше проводить в пасмурную погоду или вечером, в солнечную погоду молодые посадки можно на несколько дней прикрыть от солнца. В тени растения быстрее адаптируются на новом месте и пойдут в рост.

Уход за цветами летом

После пересадки на гряду, амарант в течение месяца растет медленно, у него идет активное формирование корня, в это время гряды надо прополоть не менее двух раз. Потом амарант начинает быстро расти почти по 6 см. за сутки.

Во время активного роста необходимость в прополке отпадает, амарант угнетает все сорняки. Уход в это время состоит из периодического прореживания растений, неглубокого рыхления междурядий, поливов, подкормок.

Без удобрений хороший урожай не получить амарант хорошо отзывается на подкормки, любит поливы зольным раствором. Азотные удобрения использовать не часто, так как усиленный рост листьев может замедлить цветение. Подкормки надо проводить утром, после того как почву хорошо полили.

Душистый горошек – выращивание из семян, когда сажать

Выращивание и уход за амарантом: видео

Болезни и вредители

Есть вредители которые мешают нормальному росту амаранта. В основном, посадки страдают от долгоносика и тли, проникая в стебли растения, личинки долгоносика повреждают растения, тормозят его рост.

Большие колонии тли также способны угнетать растение. Рекомендуют проводить обработку зараженных вредителями растений препаратами. Популярные средства обработки от тли и долгоносика:

• раствор карбофоса;
• актеллик.

Если лето дождливое, воздух влажный, то создаются благоприятные условия для размножения грибка и возникновения грибковых болезней. В лечебных целях, посадки надо обработать раствором коллоидной серы или медным купоросом.

Как собрать семена

Обычно, в конце августа, начале сентября метелки амаранта меняют цвет, становятся оранжевыми. Меняют цвет и стебли растения, они становятся светлыми. Именно по этим признакам узнают, что семена уже созрели, если метелку потрясти с нее начинают сыпаться семена.

Для заготовки семян, растения надо срезать. Сорванные метелки разложить в тени на сквозняке. Сушить неделю, после чего обмолотить, семена после обмолота рассыпать тонким слоем для просушки и сушть не менее двух недель. Всхожесть семян сохраняется в течение 4-5 лет.

Остеоспермум: выращивание из семян в домашних условиях

Полезные свойства амаранта

Амарант, независимо от вида, наделен полезными свойствами. Для лечения, обычно используют, амарант хвостатый. Лекарственным сырьем являются все части растения. Листья, собирают, пока амарант не зацвел. Летом, когда растение в цвету срезают метелки. В конце августа или в начале сентября проводят сбор семян, позже выкапывают корни.

Семена амаранта содержат белка больше, чем все другие культуры, выращиваемые человеком. Белок амаранта по составу не уступает коровьему молоку.

Богаты семена и витаминами, и необходимыми человеку микроэлементами. Особенную ценность продукту  придают содержащиеся в нем фитостеролы, сквален и полиненасыщенные жирные кислоты. Масло, полученное из семян, используют для лечения и профилактики многих болезней:

• атеросклероз;
• заболевания сердца;
• гипертония;
• эрозия шейки матки;
• киста яичников;
• фибромиома;
• катаракта.

Амарант, считается эффективным иммуностимулятором благодаря большому содержанию в нем сквалена. Препараты, содержащие сквален, применяют при лечении:

• ожогов;
• язвы желудка;
• опухолей;
• стоматологических заболеваний (пародонтит).

Листья амаранта, ценятся за содержание в них: каротиноидов, зооксантина, рутина и кальция.  Из листьев амаранта, сорванных до цветения можно делать салаты, они особенно полезны больным с диагнозом сахарный диабет, людям страдающим лишним весом и запорами. Листья можно засушить, использовать их зимой как приправу.

Немезия: выращивание из семян, когда сажать

Полезные свойства амаранта: видео

Рецепт приготовления масла в домашних условиях

Целебное амарантовое масло можно купить, а можно приготовить самому в домашних условиях. Семена, сначала перемолоть в кофемолке, потом переложить в стеклянную емкость и залить растительным маслом. Масло, для этих целей, нужно нерафинированное. Настаивать неделю, после чего процедить. Уже сцеженным маслом можно повторно залить семена и выдержать еще 7 дней, это повысит концентрацию полезных веществ в амарантовом масле.

Приготовленным таким способом маслом, можно лечить псориаз. Первую неделю пить по десертной ложке масла, два раза в день за полчаса до еды. Потом, три месяца по столовой ложке, три раза в день до еды. Три месяца капать в ноздри по полной пипетке масла: один раз утром, один вечером.  Пораженные участки кожи, смазывать маслом по несколько раз в день. Маслом, можно лечить пародонтит, для этого два раза в день надо просто полоскать им рот.

Как похудеть с помощью амарантового масла

Чтобы похудеть надо:

1. Перейти на низкокалорийную диету.
2. Ограничить употребление животных жиров.
3. Из растительных жиров употреблять только масло амаранта: по столовой ложке 2 раза в день до еды курсом в 2 недели.

Топинамбур — выращивание земляной груши. Уход, польза, приготовление, рецепты

Амарант и народная медицина

В домашних условиях. можно приготовить отвары и настои из амаранта, взяв за основу проверенные народные рецепты.

Готовим отвар:

1. Измельчаем сухие листья, цветы и корни амаранта, 2 ст. ложки смеси залить 2 ст. кипящей воды.
2. Емкость со смесью поставить на огонь и медленно нагревать в течение 15 минут.
3. Отвар остудить, процедить и пить по половине стакана за 30 минут до еды.

Полезен для кожи, как больной, так и здоровой настой для ванн. Понадобится, около 300 г. сухих листьев и цветков и 2 л. кипятка. Настой прокипятить в закрытой кастрюле 15 минут, остывший настой процедить и добавлять в ванну.

При проблемах ЖКТ, помогает настой из сухих листьев и цветов амаранта, приготовленный холодным способом: берут 1 часть листьев и цветов и 10 частей воды. Вода должна быть холодной. Настаивать около 20 минут, процеженный настой пить по половине стакана до еды.

При болях в горле и проблемах с деснами, помогает свежий сок амаранта, его надо развести холодной кипяченой водой. Взять 1 часть сока и 5 частей воды, смешать, полоскать рот или горло.

Настой при болезнях мочеполовой системы готовят из 1 литра кипятка и 3 ст. ложек измельченных листьев и цветов. Настой пить по одному стакану в день.

Амарант, посаженный на огороде или дачном участке не только украсит его, но и поможет бороться с вредителями сада огорода. Если амарант посадить рядом с морковью, то  можно, избавиться от морковной мухи. Уход за ним минимальный, а польза для лечения и профилактики болезней большая.

Как выращивать амарант и ухаживать за ним

К

Анджела Инглэнд

Анджела Инглэнд

Анджела Инглэнд — эксперт по органическому садоводству, автор книги по садоводству: «Фермерское хозяйство на заднем дворе на акре (больше или меньше)», в которой основное внимание уделяется устойчивому и самодостаточному садоводству. Она ведет интернет-издание Blissfully Domestic о доме и семье. Она также основала сеть Homestead Bloggers Network, которая поддерживает блоггеров, пишущих на темы приусадебного хозяйства.

Узнайте больше о The Spruce’s
Редакционный процесс

Обновлено 13. 07.22

Рассмотрено

Дебра ЛаГаттута

Рассмотрено
Дебра ЛаГаттута

Дебра ЛаГаттута — специалист по садоводству с тридцатилетним опытом выращивания многолетних и цветущих растений, контейнерного садоводства и выращивания овощей на приподнятых грядках. Она является главным садовником и ведущим садовником в программе Plant-A-Row, которая предлагает местным продовольственным банкам тысячи фунтов органически выращенных овощей. Дебра является членом Наблюдательного совета по садоводству и уходу за растениями.

Узнайте больше о The Spruce’s
Наблюдательный совет

Ель / Лорен Пробиш

В этой статье

• Уход

• Типы

• Распространение

• Выращивание из семян

• Зимовка

• Общие вредители

• Общие вопросы

Род Amaranthus представляет собой сложный род, включающий не менее 75 однолетних и недолговечных многолетних видов, которые легко скрещиваются и гибридизуются. Сегодня большинство садоводов знакомы с этими видами как с однолетними декоративными растениями, и многие не понимают, что амаранты также являются съедобными растениями, которые можно выращивать из-за их зерновых семян и съедобных листьев. Кулинарное использование когда-то было основной причиной выращивания амаранта в качестве основного продукта в домашних садах. Использование амаранта в качестве декоративного растения — относительно недавнее событие в истории растения.

Для амаранта характерны большие широкие листья с заметными прожилками. Каждое растение производит один цветок на конце высокого красноватого стебля. Цвета обычно бордовые, красные, розовые или лососевые.

Уход за амарантом

Амарант хорошо растет в любой средней хорошо дренированной почве, поэтому убедитесь, что выбранный вами участок имеет хороший дренаж и циркуляцию воздуха. Чтобы обеспечить непрерывное производство, рекомендуется чередовать посадку каждые две-три недели, начиная через неделю или две после последней даты заморозков в вашем регионе.

Хотя растения амаранта высокие, они не обязательно должны быть широкими или густыми, поэтому вы можете сажать их на расстоянии от 10 до 18 дюймов друг от друга. Чем ближе вы их посадите, тем лучше они будут выглядеть, когда вырастут. В то же время им нужно достаточно места, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.

Ель / Лорен Пробиш

Ель / Лорен Пробиш

Свет

Амарант лучше всего чувствует себя на полном солнце в северной части своего ареала, но в теплом южном климате ему может быть полезна тень во второй половине дня. Как правило, амарант сажают в месте, где он будет получать не менее шести часов солнечного света каждый день.

Почва

Амарант хорошо растет на средних почвах и будет адекватно расти даже на бедных почвах. Только плотные глинистые смеси, вероятно, совершенно не подходят для амаранта, хотя очень богатые почвы могут препятствовать цветению и производству семян.

Вода

Растения амаранта имеют средние потребности в воде, требуя не более одного дюйма в неделю. Будьте осторожны, чтобы не перелить их, иначе вы рискуете получить корневую гниль или грибковые заболевания.

Температура и влажность

В отличие от других листовых зеленых овощей, амарант неплохо переносит жару. Многие виды произрастают на юге США и в Мексике, поэтому вы можете ожидать, что они будут процветать даже при необычно высоких температурах.

Удобрение

Амарант не требует подкормки. Избыток азота (часто содержится в удобрениях) может привести к тому, что растения станут длинноногими и менее пригодными для сбора урожая.

Виды амаранта

Разновидности амаранта могут варьироваться от гигантов, достигающих восьми футов в высоту, до более мелких растений высотой от одного до двух футов, которые лучше подходят для сбора листьев. Вы должны выращивать более крупные растения, специально выращенные для их семян, если вы хотите собрать зерно амаранта. Некоторые популярные сорта включают в себя:

• Амарант краснолистный ( Амарант трехцветный ): Этот сорт имеет особенно питательную листву, которая на вкус напоминает слегка острый шпинат. «Расплавленный огонь» и «Пальто Джозефа» — популярные сорта этого вида.
• «Бургундия» ( A. hypochondriacus ): Потрясающие фиолетовые листья, красные цветы и белые семена украшают этот сорт.
• ‘Красный краситель хопи’ ( A. cruentus ): Семейная реликвия, дает превосходные богатые белком черные семена.

Размножение амаранта

Благодаря обильным семенам растения амаранта легко самосеваются в саду. Весной, когда они прорастут, проредите саженцы-добровольцы на расстоянии от 10 до 18 дюймов друг от друга или осторожно выкопайте их и пересадите в другое место. Также можно собрать семена осенью и пересадить их следующей весной. Имейте в виду, однако, что если бы исходные растения были гибридами, сеянцы-добровольцы могли бы не совпадать с родительским растением.

Как вырастить амарант из семян

При посеве амаранта в открытом грунте размещайте семена на расстоянии около четырех дюймов после того, как почва прогреется поздней весной, едва прикрывая их землей. Прорастание обычно занимает от 7 до 14 дней. Когда они прорастут, проредите растения на расстоянии от 10 до 18 дюймов друг от друга.

Если вы выращиваете семена в помещении, вы можете использовать обычную стартовую смесь и посеять семена примерно за 6-8 недель до средней даты последних заморозков. Слегка накройте семена и держите их постоянно влажными при температуре около 60 градусов по Фаренгейту. После того, как семена прорастут, поместите растения под яркий свет, чтобы они продолжали расти, пока они не будут готовы выйти на улицу. Обязательно закалите рассаду, чтобы подготовить ее к уличным условиям, прежде чем пересаживать в сад. Средняя температура наружного воздуха должна достигать около 55 градусов по Фаренгейту, прежде чем вы сможете успешно посадить рассаду на открытом воздухе.

Зимовка

Зимой это растение погибнет, но, поскольку оно довольно легко самосевается, вы можете рассчитывать на то, что весной появятся новые растения.

Общие вредители

Амарант может стать жертвой многих тех же вредителей и болезней, которые поражают другие овощи. Часто встречаются тля и долгоносик. Инсектицидное мыло — хорошее средство от первого, а плавающие покрытия рядов защитят растения от второго. Избегайте использования коммерческих пестицидов с пометкой «ждите сбора» или любым другим предупреждением о потреблении. Многие из этих типов пестицидов имеют широкий спектр действия, предназначены для уничтожения множества насекомых и могут содержать ингредиенты, не предназначенные для приема внутрь человеком.

Распространенные проблемы с Amaranth

Корневая гниль может быть проблемой во влажной, плотной почве или в периоды частых и обильных дождей. При появлении корневой гнили растение необходимо удалить. Ваша лучшая защита от корневой гнили — поддерживать хорошо дренированную почву и не переливать растение.

Источники статьи

The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

1. «Амарант хвостатый — поиск растений». Missouribotanicalgarden.org , http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=a558

2. «Амарант». Psu.edu , https://plantvillage.psu.edu/topics/amaranth/infos

3. «Амарант хвостатый — поиск растений». Missouribotanicalgarden.org , http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=a558

Как вырастить амарант | Журнал BBC Gardeners World Magazine

Амарант — недолговечное морозостойкое растение, декоративное и съедобное. Популярный для летних подстилок и простой в выращивании, амарант выглядит драматично и очень эффектно с огромными малиновыми, фиолетовыми или зелеными цветами, похожими на кисточки, или ярко окрашенной листвой.

Амарант известен под многими названиями: один из самых популярных цветущих сортов — «Love Lies Bleeding» (цветок с кисточкой), а для употребления в пищу его названия включают амарант, карибский шпинат, пшеницу инков, китайский амарант, каллалу, тампала и китайский шпинат. . И листья, и семена съедобны, и это растение очень питательно. Листья богаты витамином С и железом со вкусом шпината, а семена без глютена имеют ореховый вкус, богаты белком и кальцием.

В странах, где нет морозов, амарант может быть инвазивным растением, но в Великобритании это не проблема. Амарант отлично подходит для срезки, его также можно сушить для композиций.

Выращивание амаранта также является отличным способом выращивания собственного корма для диких птиц — птицы любят есть семена.

Как выращивать амарант

Несмотря на экзотический вид, этот светолюбивый полуморозостойкий однолетник легко вырастить из семян. Либо сейте под укрытие ранней весной для раннего летнего цвета, либо сразу в почву на открытом воздухе. Выращивайте амарант для интереса к цветам и листве как часть схемы клумб в бордюрах с такими же экзотическими цветами, как георгины, циннии и подсолнухи, или выращивайте в съедобном саду для сбора урожая. Меньшие сорта амаранта можно выращивать в горшках.

Amaranthus: jump links

• Sowing amaranthus
• Caring for amaranthus
• Harvesting amaranthus
• Growing amaranthus: problem-solving
• Buying amaranthus
• Best amaranthus to grow

Where to grow amaranthus

Grow amaranthus на полном солнце и в любой подходящей почве, которая не становится слишком сухой, за исключением Amaranthus caudatus (любовь-лежит-кровоточащий), который переносит плохую почву. Размещайте высокорослые сорта позади бордюра, низкорослые выращивайте в середине бордюра или группами; смешанный с другими красочными однолетними растениями, чтобы создать летнее постельное белье; или в промежутках в бордюрах между долгоживущими зимостойкими растениями. Для сбора урожая выращивайте их среди декоративных растений, в съедобном саду или на приподнятых грядках.

Как сеять амарант

Высевать семена под укрытием примерно в марте, высев во влажный компост из семян. Не накрывайте компост, так как семенам для прорастания нужен свет: вместо этого покройте тонким слоем перлита или используйте полиэтилен или пропагатор, чтобы семена не высыхали. Храните при температуре 20°C для надежного прорастания семян. Как только сеянцы станут достаточно большими, чтобы их можно было переносить, пересадите в отдельные небольшие горшки или модульные лотки и выращивайте, пока они не станут достаточно большими, чтобы их можно было высаживать.

В качестве альтернативы можно высевать семена на открытом воздухе во влажную почву в середине или конце весны. Прореживайте сеянцы на расстоянии 30-60 см друг от друга, в зависимости от конечного размера сорта.

Как сажать амарантус

Закалите растения, растущие под укрытием, чтобы они акклиматизировались на открытом воздухе перед высадкой в ​​конце весны или в начале лета, когда минуют заморозки. Сажайте в не слишком богатую почву, размещая растения на расстоянии 30-60 см друг от друга в зависимости от размера. Поливают сразу после посадки.

Больше похоже на это

Уход за амарантом

Как вырастить амарантус – уход за амарантом

После посадки поливать в засушливые периоды в течение первых нескольких недель до укоренения, а затем поливать только в сухую погоду. Растения прямого посева нуждаются лишь в периодическом обильном поливе в сухую погоду. Высокорослым сортам может потребоваться опора или подпорка.

Как собирать и использовать амарант

Как вырастить амарант – удаление семян из амаранта

И листья, и семена съедобны. Собирайте листья, пока они маленькие и нежные, чтобы использовать их в салатах; используйте молодые или старые листья в жарком, карри и многих других блюдах. Семена похожи на киноа с мягким ореховым вкусом, и их также можно добавлять в различные блюда.

Соберите спелые семена поздним летом или осенью, встряхивая семенные головки над контейнером или в пакете, пока они еще находятся на растении. В качестве альтернативы можно отрезать семенную головку и повесить вверх дном в пакете на несколько дней, пока семена не опадут.

Выращивание амаранта: решение проблем

В большинстве случаев амарант растет без проблем. Вирусные заболевания могут возникать, когда у растений появляются бледные, нездоровые или пятнистые листья: лечения нет, и пораженные растения следует уничтожить. Поскольку тля является переносчиком вирусов, регулярно осматривайте растения — небольшие заражения можно контролировать с помощью ручного раздавливания или с помощью простых методов без использования химикатов.

Консультация по покупке амаранта

• Амарант обычно выращивают из семян, но весной вы можете найти в Интернете молодые вилочные растения
• Почти все амаранты съедобны, но сорта, продаваемые для употребления в пищу, были выбраны за их хорошие семена и вкусные листья
• Убедитесь, что у вас есть подходящее место для выращивания амаранта — им нужно солнечное место 

Где купить амарант в Интернете

• Suttons (штекерные растения)
• Томпсон и Морган (семена)
• Доби (семена)
• Ван Мевен (семена)

Лучшие сорта амаранта для выращивания

Амарант хвостатый ‘Love Lies Bleeding’ – обычно выращивается как декоративное растение.